八不·壽喜燒

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休息中

太子日式餐廳八不，主要提供壽喜燒和烏冬雖然店舖細細, 但水準甚高,親民價錢, 不用到動輒四五百起跳的燒肉餐廳就已經可以食到牛肉壽喜燒性價比很高。-太子八不主要是供應關東風的壽喜燒,安格斯板腱壽喜燒set,店員會先幫忙開爐用牛脂去起鍋, 再煮熟京蔥,再將壽喜燒調味汁放入鍋裡,待壽喜燒調味汁杰身就可以燒牛肉。安格斯板腱牛油脂少，但牛肉味濃,簡單燒過已經食得,牛肉煮熟後會沾日本生蛋吃, 味道更上一層樓。-跟set仲有蔬菜盒🥬，南瓜、金菇、大蔥, 洋蔥, 娃娃菜及榔菜, 用清湯煮番滾已經食得。追加多一個日本烏冬更加飽到上心口。親民價錢, 牛肉壽喜燒set,簡單,卻讓人留下深刻印象。

行經太子，經過餐廳門口己經很有日本風味，餐廳主打壽喜燒同烏冬，同媽媽唔太肚餓，午餐set有烏冬選擇，價錢亦都唔貴，但係又同媽媽想食和牛，就選了A5黑毛和牛🥩黑毛和牛壽喜燒包野菜，兩個人食追加烏冬($28)同多一個小食，份量岩岩好👍🥩日本a5黑毛和牛雪花分明，而且西冷部分薄得來又易夾，不會煎一煎就散，而且牛肉味重和十分嫩滑🥩店員會好好先用和牛肥膏配大蔥煎香個穫，之後慢慢配上關東煮法的壽喜燒汁，和牛煎香幾秒再配日本蛋吃就十分嫩滑🦐車海老天婦羅薄薄的炸粉帶出車海老的肉質彈牙，秘制沙律醬令車海老鮮味更突出👍

❤️朋友極力推薦的日本食店，今日終於有機會試下了。店內播放輕快的音樂，日系裝修，大都是木製傢俬，配搭特式壁畫，為食客帶來舒適的環境。用QR code落單，快捷方便，又可以睇返自己叫左咩食物，唔會唔記得☺️雖然店舖不大，但食物種類繁多。我今次叫赤麵同埋小食。🌟🌟八不牛盛赤麵配日式辛辣湯，選用美國安格斯牛肉，平時蕎麥麵都係冷食多，今次試吓熱湯蕎麥麵，辛辣湯味道濃郁，不太辣，容易入口，麵質煙靭，安格斯牛肉口感不錯，配菜有櫻花蝦、腐皮、紫菜、日式魚片，仲有幾片🌸，賣相不錯。🌟🌟京都脆雞，分量十足，而且真係即叫即做，非常之熱辣辣，皮脆肉嫩，配埋特製芥末醬汁，食多幾件都唔覺油膩😋🌟🌟日本Tominaga神戶100%葡萄汁，入口清新，100%天然。

📌 八不 - 太子大南街52號地舖🗓(3/5) 星期三 ⏰ 下午1點左右 💈特式：我個人好鐘意食正宗嘅日式壽喜燒，唔係火鍋湯底個款，但香港好少搵到正宗又好食嘅壽喜燒，除非好貴要成千蚊個d，朋友介紹太子有一間專做壽喜燒嘅專門店，價錢仲要唔太貴，今日就抱住試下嘅心態嚟同大家試下。🥩🍔🌭🌮🥗🥯🥘🍲🍝🍣🥟🍤🍱食物：佢地有5款壽喜燒提供，包括3款不同級數嘅牛肉同兩款豚肉，價錢最平就$148去到最貴就係$368，價錢起碼算係普通市民都比得起先，而家等我同大家講下🐮嘅味道先。澳洲M8+和牛壽喜燒 $268 - 我今次就揀左個中間級數嘅嚟試試，個壽喜燒會跟埋一個蔬菜拼盤同一隻日本雞蛋，肉就大約有17~18片，但size就唔算好大塊，首先店員會用牛油粒幫手開鑊同放入洋蔥/京蔥調好個汁底，之後就自己根據自己嘅喜好慢慢一片一片咁去煮，牛肉薄身所以好快熟，大約每邊2~3秒都已經ok，肉質軟淋，都有牛味。食完牛店員會主動幫忙換鍋，再調個新鍋底都煮蔬菜拼盤。吉列千層豚 $78 - 我上網見到好多人都會叫呢個，所以就叫嚟試下，店員都有講呢個都係餐廳招牌菜，事實都真係做得唔錯，佢炸得個外皮好酥脆，入面有多層

八不呢個名有啲得意，估唔到係壽喜燒店提到壽喜燒，就覺得係類似火鍋的東西，但原來關西風味的壽喜燒是半煎煮的形式呢度嘅裝橫好別緻，牆上印上不同的畫作，好有日式風格。點餐後老闆好快就拎個爐出黎，正係到諗應該點開始嘅時候，老闆好細心咁說明醬汁同湯要點用，而且示範比我地睇我地冇點最貴ge日本和牛肉，但我地點嘅澳洲牛，牛味依然很濃，入到口會feel到啲牛味充滿左係口入面，同醬汁好夾豬肉都同醬汁味道好夾，如果煎多陣等啲豬肉變得脆脆仲好食，不過要好小心會燶炸蠔非常出色，外面酥脆，入面半生熟，肥美炸豚肉外皮香脆，但肉有唔夠嫩滑成餐飯因為要睇住個爐，所以比較手忙腳亂😂

一早已經聽聞太子有間親民價壽喜燒店，今日黎開太子，終於有機會試下。餐廳裝潢以和風木系為主，仲有好多貓擺設，感覺好舒適。美國安格斯壽喜燒 :店員會先用牛脂肪開鍋，再根據客人意願落大蔥，最後加入壽喜燒汁，就可以開始燒肉了。切得薄薄嘅安格斯牛肉，放落醬汁度煮一陣就食得，入口牛肉味濃，配上甜甜地嘅壽喜燒汁已經夠惹味，再加埋蛋汁就更滑更香。套餐包野菜拼盤，有娃娃菜、皇帝菜、洋蔥、金菇、豆腐及葛絲等等，肉食到咁上下後就可以加高湯變成壽喜燒窩，蔬菜吸收晒湯汁精華後，非常好味。日本木村完熟水蜜桃汽水 :第一次試，有好香水蜜桃味，味道唔太甜。

今日同同事食晏,知道公司附近開咗間日本菜,今日特登去試下。八不壽喜燒,餐廳門口以白色金色為主,裝修得好有日本格調,感覺又高級又乾淨。餐廳入面佈置得好有日式風味,我好鍾意佢啲擺設同埋壁畫。八不一口和牛 ,牛肉賣相十分靚仔一上檯香氣撲鼻,一啖食落去又滑又嫩又多肉汁,牛肉嘅鮮味充滿口中,一口一粒容易食,脂香肉嫩,淡淡香濃肉汁同牛味。午市定食,前菜豆腐,三文魚刺身,三文魚肉好肥美,味道鮮甜,最正就係食到啲油花位,特別爽脆鮮甜。安格斯牛肉赤麵,加咗紫菜,櫻花蝦,仲有啲食用花點綴,櫻花蝦令到味道層次更加豐富帶少少鹹香味。安格斯牛肉味道香濃,所有精華係個湯入面,忍唔住成碗湯飲曬焗生蠔,火喉控制得啱啱好,加左芝士燒到金黃色,入口好creamy味道好香,蠔嘅size都好大隻,食落去好爽甜,同芝士嘅香味真係好夾。北海道帆立貝刺身,豐厚嘅肉身好有彈性,味道鮮爽香甜,口感細膩,唔需要其他調味淨係個鮮味已經一絕,食得出食材真係好新鮮。

今日食晏時候喺太子見到有間日本料理,門口好吸引所以入去試下。八不日本菜, 餐廳位置喺太子大南街52號地舖,入到去餐廳地方雖然唔大,坐位空間感好足夠,望落去非常整潔,牆身有幅大嘅日本壁畫,喺度食晏感覺好放鬆。北海道新鮮帆立貝刺身 88元,刺身size都好大,而且好厚身, 用檸檬夾住,令到帆立貝嘅鮮味更加突出,入口充滿新鮮嘅味道。焗日本蠔 2件116元,生蠔焗到金黃色,熱辣辣入口味道特別香,食得出生蠔係好新鮮,味道鮮甜,仲要係好juicy添。八不一口和牛 168元,和牛煎到啱啱好,食落去牛肉味好香濃,有入口即溶嘅感覺,牛肉脂肪分佈均勻食落去牛肉味特別香,真係100分。午市定食105元,有前菜,八不赤面蔥香安格斯,三文魚刺身,跟一罐日本神戶100%蘋果汁。前菜係芝麻醬豆腐味道清新,食完特別開胃。八不赤面,赤面口感與眾不同,麵身幼細彈牙而且有口感,加上香濃嘅湯底,整體嘅味道恰到好處。三文魚刺身size都好大片,食落去都係好新鮮,有少少魚油脂肪鮮味更加突出。

行行下在太子見到這間挺不錯的千層吉列豚傳統蕎麥麵$98 湯底是傳統的日式醬油，配搭蔥絲、紫菜、櫻花蝦和腐皮，惹味又清新🥰蕎麥麵口感Q彈🤤最喜歡當然是吉列豚！吉列豚肉外皮炸得很香脆但不油膩，入面豚肉肥瘦適中，嫩滑多汁，加上特製的芥末蛋黃醬，好惹味日本 Sangaria 烏龍茶 $15香氣清新似天然草本植物。口感清爽不澀口,入口有微微苦味但適度,很適合搭配油膩食物☺️日本木村完熟水蜜桃汽水 $26 蜜桃味道汽水甜而不膩,同埋散發完熟的水蜜桃天然，幾有驚喜既汽水，很容易上癮, hahah🫢京都脆雞 $68脆雞表皮酥脆且帶有淡淡的鹹香,雞肉鮮嫩多汁,表皮與雞肉的口感反差極大,最最最喜歡係配特製的芥末蛋黃醬，很好味啊！美國-安格斯(板腱)壽喜鍋 $168會提供埋壽喜燒汁同清湯，可以自行調配味道，好玩又好食😋安格斯牛板腱肉肉質比較嫩滑，烹煮過後放入日本蛋中，味道更加鮮甜可口。除了肉之外,還可放入豆腐、娃娃菜、冬菇、金菇同烏冬, 吸索了湯汁同牛肉的鮮香更好味！

今日嚟開呢頭傾野，心血來潮，想試吓食關西風嘅壽喜燒，就嚟到門面好有日本風既八不試下。餐廳主打關西風嘅壽喜燒，所謂關西風，就係要將啲肉煎咗先，跟住落啲壽喜燒汁落去，今次食咗牛板健嘅壽喜燒set，食開牛既都知呢個肉本身肉味會比較豐富啲。店員好細心咁樣示範點樣整，之後由我哋就開始煎，都唔係太難上手，本身牛肉味好香濃，同埋有蛋汁配埋一齊食。食完牛肉之後仲有一大盤嘅蔬菜，店員上菜嗰陣除咗有一支壽喜燒汁之外，再會有一支高湯，高湯聞落去，應該似係落咗柴魚片同埋昆布，係非常正宗日本嘅dashi . 蔬菜吸收咗壽喜燒汁高湯同埋牛嘅香味。可以話集百家之大成！ 蔬菜配搭亦都非常正宗。睇到隔籬，見到佢A5和牛品質都好似唔錯，下次會試吓佢嘅日本和牛。

早排經過呢間餐廳，見到有新嘅壽喜燒餐廳，近呢幾年越來越多壽喜燒餐廳喺香港開業，唔似之前只係得一兩間喺中環。今日行過呢一頭決定中午去試一試，雖然係壽喜燒餐廳，但係今日不太肚餓，所以點咗佢一個A5和牛赤面嚟試吓，除咗可以揀蕎麥麵或者烏冬之外，仲可以揀湯底，湯底可以揀普通湯，辣湯同埋沙嗲湯，我揀咗辣湯，配菜除咗黃牛之外，仲有大量嘅櫻花蝦同埋香蔥，令湯底嘅口感同埋味道升咗去另外一個層次。A5 和牛切到薄薄的，因為呢個係刺身嚟嘅，都有好多牛，除咗點豉油Wasabi之外，仲可以用個熱湯嚟616到佢半熟，所以有多種食法，如果係兩個人嚟嘅話，可以一個點壽喜燒一個點呢一個面，跟住再將牛肉放去壽喜燒嗰度都得。都幾好食😎

今天lunch time我去左太子搵食，見到呢間門面幾有日本feel 就入左去。點左份挪威三文魚刺身、吉列車海老烏冬同日本Tominaga神戶100%葡萄汁。挪威三文魚刺身一共有八片未食都見到刺身新鮮而且肉質鮮美，每一口都帶甜味，而且佢解涷做得好好無雪味之餘入口仲好柔軟。吉列車海老烏冬都幾有驚喜，烏冬麵煮得剛好，口感彈牙，上面一d都唔馬處虎配上昆布, 櫻花蝦, 腐皮仲有蔥花好多層次兩大隻吉列車海老非常新鮮,肉質通常會比較緊實, 好味!特別一提店員非常貼心地提供手機架給單人食客，方便他們用餐時觀看手機上的內容。

呢間日式餐廳主要提供壽喜燒和烏冬～壽喜燒價錢都幾親民價，不過今次我哋就試咗佢個烏冬先(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)澳洲M8+和牛刺身烏冬 HK$ 148好少烏冬有得食和牛刺身(´▽｀)咁梗係要試吓啦！和牛油花好平均好靚，除咗直接食仲可以用湯底浸到半生熟～食落好嫩滑，牛味都幾重！烏冬都好彈牙爽口，唔錯Lunch set都有八不鳥冬揀～仲有小食同飲品添！小食叫咗青絲海蜇～配傳統日式清湯～main就要咗蔥香安格斯～安格斯俾和牛刺身瘦啲，但牛味都幾重同唔會好鞋～抵食之選！飲品就叫咗日本Tominaga神戶100%鮮橙汁～都幾甜下🤣

今日行經太子大南街有一間新開壽喜燒店， 主打關西壽喜燒，服務員態度殷勤，會幫助烹調食物，全店充滿日式風味，裝修以木系為主，彷彿置身日本一樣鹿兒島美豚壽喜燒鹿兒島豚肉粉嫩肉滑，油脂分布平均，咬落有陣陣油香，配搭壽喜燒汁甜甜地令到肉質層次昇華不少。首先店員會用豚肉肥膏起鍋，再教你淋上壽喜燒汁慢慢烹調，之後沾上蛋汁味道好完美，蛋汁中和壽喜燒汁濃度，令豚肉入口香滑柔軟。剩餘的醬汁再加入清湯，變成壽喜燒煱，健康嘅疏菜盤有娃娃菜、南瓜、冬菇、金菇、豆腐及粉絲，大滾之後疏菜吸收壽喜燒醬汁精華，味道不錯山梨縣巨峰提子汁味道香甜，入口順滑

地方佈置好日式，有我最鍾意嘅貓擺設，睇得出花左心思佈置。我哋叫咗兩個麵食(手機掃描落單)1)八不牛盛烏東👉有三款湯底選擇(配日式清湯)牛肉好食，佢哋選用櫻花蝦，好食又鮮甜，我鐘意多葱，還配有豆腐同魚糕片。2)吉列車海老赤麵(蕎麥麵)(配日式清湯)吉列蝦x2，如果唔點沙律醬，可以落岩鹽，兩隻蝦都好大隻，吉列炸粉唔厚，咁食就唔油膩。吉列洋蔥x1，原來炸嘅洋蔥係好甜，好似食白蘿蔔咁。吉列南瓜片x1，南瓜甜好味，如果多一片就更正。