何蘭正 (已搬遷) 新店位置

這天到了中環PMQ吸收藝術氣息，之後搵野食，來到了何蘭正，果然名不虛傳。大量香港特色手工啤酒，任君選擇，桂花啤適合喜歡甜的女士，「我城正在閃耀」帶點咖啡味和黑啤的感覺。前菜先來鑽石硯，白胡椒和白味噌的味道在口裏蕩漾，想不到這個配搭可以這麼驚喜又好味。第一道主菜選擇了半肥瘦黑叉燒，慢煮叉燒的瘦肉一點也不乾不韌，即使肥叉燒也一點不覺得油膩，配上西瓜帶一點甜，再點上自家製蒜味醬，這個味道外面絕對吃不到，食過返尋味！第二道主菜為鹽燒海鱸魚，我第一次吃這麼嫩滑的魚！紫菜醬味，橄欖油的香，酸辣味，味味突出，加上香脆的外皮，還有蒜香玉子豆腐，完全是味蕾的享受。最後是西班牙油炸鬼，整晚都沒有令我失望，香脆已沾滿砂糖的油炸鬼，點上芝士醬或榛子朱古力醬，吃了一條又一條。每道菜都非常有新鮮感，令我喜出望外，傳統的味道上，加上了自家創作的特色，是變奏的香港菜。

朋友係要見嘅早前朋友約食飯話不如一齊去何蘭正見到個名玩味十足, 野食又咁fusion未出發先期待 XDD到出發前先知原來要無限上斜一去到緊係要叫番杯野飲先! 要左black cow.係朱古力雪糕加威士忌, 最底有椰果非常易入口好啱女仔飲當朋友苦惱緊要飲咩時Bartender - 好好咁理解朋友口味再介紹左10 years10 years. 味道好清易入口。仲要有龍井茶香氣脆炸蟹肉飯波配浙醋泡沫.蟹肉鮮飯好 creamy. 配上浙醋，解膩開胃石澳梅菜扣和牛臉頰肉配煎腸粉及煙肉炒椰菜仔最近真係好鐘意食椰菜仔🤣用左梅菜扣肉嘅汁去煮椰菜仔，苦味out!雖然個晚唔食牛但見到朋友切嘅時候...完全係勁軟. 好肯定係入口即溶囉腸粉煎得香脆加埋啲醬汁。好配啊😍香煎五頭深海大虎蝦配蝦皇醬，韮菜配台灣QQ麵隻蝦真心好大啊。下面有花生芽菜鋪底。花生芽菜極高營養仲抗氧化。爽脆好食冇草青味.. 我忍唔住係咁食 🤤每條都都充滿蝦皇醬同韮菜食到咁上下阿Lam又同我地傾下計話今日個甜品係腰果露加白玉同花膠啫喱佢極力推介仲要話好好食 🤔本身諗住點 Churros 做甜品 .. 見咁特別一於試下是日甜品花膠一啲腥味都冇.

位於中上環區有家中西合璧風的餐廳，菜式與店名一樣「何蘭正」🤪👍。•1️⃣ 「何蘭正」濃厚花生豆富配花生芽菜，燒西班牙甜椒，皮蛋及美味酸辣汁 $108 這道菜賣相看似普通，但味道卻一點也不普通😄。香滑豆腐上加了花椒油，味道香、麻、但不辣😋。旁邊放了肉碎、皮蛋、豆芽、甜椒，配合豆腐一起吃，口感豐富之餘，更令人欲罷不能😄。2️⃣ 法國🇫🇷走地豬五花肉半肥瘦黑叉燒，配真空清新薄荷西瓜🍉 $178 不要以為它們是普通的叉燒，因為它們絕對比巿面吃到的叉燒美味1000、10000倍🥰。絕對沒有誇大，因為叉燒肥瘦適中，嫩滑無比，又不會令你覺得很肥膩🤤。是叉燒中的皇者🤴🏻。-3️⃣ Xo醬燒無激素日本雞頸肉，西京式廖媽記腐乳肥鴨肝，配溫泉♨️蛋 ，三重縣越光米飯 $192 雞頸肉與豬頸肉有什麼分別？分別真的很大。因為雞頸肉其實與雞肉的質感沒有什麼分別😂，但很嫩滑。這道菜以XO醬配有溫泉蛋、小唐菜和飯。把溫泉蛋與飯和其他配料攪拌，整體質感帶少許濕潤。-4️⃣ 西班牙油炸鬼，棒子朱古力醬，檸🍋蜜意大利芝士醬 $98 玉桂味芬香撲鼻。與一般的Churros 不同，這店棄用了傳統的朱古力醬，改以檸蜜意大利芝士醬和棒子朱古力醬作配

下班只想喝一杯下下火，在中環要數氣氛好的，何蘭正一定係榜首十大。懷舊中式唐樓mood好好。好多手工啤酒選擇。陳皮啤酒 ($82)坊間少見，真係有淡淡的陳皮味，帶少少甜，女仔好啱飲。咸檸氈 ($118) cocktail mix 得唔錯，飲完透心涼。雙籽三杯風味三文魚他他(三文魚籽、飛魚籽)配香脆雲吞皮 ($148)，用中式賣相，很有趣。魚生粒粒微辣，混入芝麻、香草，配脆脆的雲吞皮好好味，送啤酒一流。香煎五頭深海大虎蝦配蝦皇醬，韭菜及台灣QQ麵 ($218)，份量不少。帶子煎得好香，虎蝦超大隻，仲有蝦膏，蝦皇醬混QQ麵味道濃郁，又彈牙，有大大條芽菜，仲附青菜，健康之選。XO醬燒無激素日本雞頸肉，西京式廖孖記腐乳烤肥鴨肝，配温泉蛋，三重懸越光米飯 ($192)器皿好特別，中日西合壁fusion，食材豐富又有質素，日本雞頸肉嫩滑入味，越光米有嚼勁。西班牙油炸鬼，榛子朱古力醬，檬蜜意大利芝士醬 ($98)，配搭新穎，即叫即炸，churros脆而不油，配檬蜜意大利芝士醬味道更清新，推薦！

今次係二訪，第一次嚟嘅時候覺得唔錯，可以encore，今次有朋友話想試所以帶佢嚟，今次同上次嚟都相隔好耐了🤔今次覺得佢哋好多方面都有進步👍🏻.呢個霓虹燈好有知名度😎.首先，佢哋嘅菜式好特別、創意同fusion，呢一點唔洗多講😆味道都好出色呢！👏🏻.雙籽三杯風味三文魚他他(三文魚籽,飛魚籽)配香脆雲吞皮 $148賣相吸引！😍味道好豐富、有層次感，辣辣哋好開胃！配香脆雲吞皮真係好正呀😭❤️呢個食多多先會夠喉呀🤣.石澳梅菜扣和牛臉頰配煎腸粉及煙肉炒椰菜仔 $182好特別嘅配搭！啲牛肉超腍同好入味！！🤤椰菜仔我鍾意食呀，煎腸粉都ok，如果味道再重口味啲會更正😋.Xo醬燒無激素日本雞頸肉西京式廖孖記腐乳烤肥鴨肝配溫泉蛋 三重縣越光米 $192哈哈個菜式名好長呀😂感覺到有好多配料同調味🤣👍🏻日本雞頸肉幾特別，比較少地方食到，唔肥膩～鴨肝好味🤤溫泉蛋正呀！🧡啲米粉好好食！每條都好入味呀😍.夠薑思樂冰 $118好飲wo！非常容易入口😎咸檸氈 $118味道好似咸檸7咁，都易入口，不過咸檸好似落重手咗🤣

行左一個長命斜上黎, 我梗係叫返杯野飲先..呢度賣點有好多手工啤, 花多眼亂, 睇完D 名, 都係揀唔落手.問下BARTENDER--阿LAM 有咩介紹先..佢好好傾,好有HEART, 最後介紹左杯十年畀我, 因為佢係用龍井溝出黎..正呀! 十年 $85 朋友就叫左呢杯好開心既BLACK COW $118.坐低就叫左個小食. 脆炸蟹肉飯波配浙江醋泡沫 $88我中意佢個浙醋泡沫. 蟹肉配浙醋呢個咁中式既COMBO好正好FUSION.我就叫左呢個. 石澳梅菜扒和牛面臉頰配煎腸粉及煙肉炒椰菜仔. $182呢個肉我就覺得份量好多, 因為朋友唔食牛= = 黎之前睇到MENU 想揀個D 點知今日冇, 所以就揀左牛..哈哈. 反而朋友好欣賞D 腸粉同埋椰菜仔! D 腸粉OK, 有質素同值得食既.原本朋友想叫魚, 可惜已賣哂...所以就叫左香煎五頭深海大蝦配蝦皇醬, 韭菜及台灣QQ麵 $218喂...正WOR個麵, 我最中意食台灣闊麵, 因為可以掛哂D 汁... 夠哂肥呀.哈哈!!!我FD 就食腸粉, 我就食返佢D麵..交換食!食到咁上下, 阿LAM 又推介我試下桂花啤.我聽到個名都有少少吸引既, 然

「鬼佬涼茶」霓虹燈牌成日係IG都見，今次終於到我黎打卡。餐廳係懷舊茶餐廳風，但又有時代感，有舊式通花鐵閘及吊扇。Menu的菜名都十分玩味，改D名都係十分地道。Small Plate白胡椒，白味噌，鮮枝竹煮紐西蘭鑽石蜆蜆肉飽滿超過新解，仲有粉絲、雲耳加腐竹，胡椒湯味濃又香，可以飲埋佢。XO醬燒無激素日本雞頸肉, 西京式廖孖記腐乳烤肥鴨肝, 配溫泉蛋, 三重縣越光米飯上台個樣好靚，金蛋形器皿上枱。雞頸肉飯都係第一次听，肉質都係嫩，XO醬同溫泉蛋同飯撈埋， 油香味好出。香煎五頭深海大虎蝦配蝦皇醬，韭菜及台灣QQ麵成大隻虎蝦，仲有送粒帶子。蝦肉彈牙新鮮，蝦頭都好多膏。QQ麵撈埋蝦皇醬汁同超大量蔥粒，好香好濃味，食唔停。Gin 同鹹檸7 混合 Balance得好好 唔會蓋過對方桂花啤 - 岩女仔飲，易入口。

65 Peel 何蘭正 is definitely one of the coolest and quirkiest bars in town, there’s a lot of charm and character in this playful spot . You can expect colourful neon-lights, peculiar signs and plenty of retro decor!  Serving a wide choice of craft beers and cocktails, with fantastic drinks and the coolest vibes, soak in the unique ambience with some delicious food for you to tuck into!  Here is the place to go for laid-back booze and hearty dishes!Salmon Tartare (HK$148)This is the salmon tartare w

呢間本地餐廳，已經聽過好多次，包括「鬼佬涼茶」嘅霓虹燈，絕對係打卡熱點，估唔到嘢食方面都有超高水準！😱法國走地豬五花肉半肥瘦叉燒，係我食過最好食嘅叉燒，用咗法國嘅豬肉，咬落去非常軟腍，仲好juicy，充滿着港式叉燒嘅甜味，又帶啲西式嘅感覺，完美中西合璧嘅配搭😍香煎深海鱸魚配玉子豆腐，條魚好滑！咬落去接近入口即溶，係我食過最好食嘅煎魚，我真係估唔到呢間餐廳帶比我咁大嘅驚喜！玉子豆腐都好軟熟，同條深海鱸魚，互相配合，好和味🤣飲品方面都好出色，主打招牌本地手工啤，我哋叫咗杯叫做「山竹」，同埋一杯「紅豆冰」嘅酒，甜甜地加埋大量濃郁嘅紅豆，好正😛最後我哋仲叫咗個甜品，西班牙油炸鬼，外脆內軟，加埋雪糕，一冷一熱，非常有口感！😳呢間餐廳，我係非常推介大家去，一來可以食到中西合璧嘅菜式，二來仲可以飲到本地嘅手工啤，有唔同味架，包有你心水，環境方面都坐得好舒服，啱晒三五知己傾吓計飲吓嘢，盡享一個舒適嘅夜晚～💓

說到喝酒聊天的好地方，當然不得不提位於中環蘇豪區的酒吧餐廳何蘭正。除了店名甚有玩味，店內懷舊風的裝潢也別具特色，尤其牆上寫著「鬼佬涼茶」的霓虹光管，很有情調。這裡的本土手工啤很有名，一看餐牌，總共有十二款選擇，貪心想試多幾款一定要點 Beer Flight，$150就可以選四款。左揀又揀最後點了桂花啤、營凍檸茶以及兩款限定的口味：山竹和我城正在...閃耀四杯手工啤用木盆盛著，由淡味至濃味排列，店員細心的寫上每款口味對應的名字。桂花啤帶淡淡花香、營凍檸茶真的有檸檬茶的清新酸爽，非常特別、山竹帶清甜果香，而最濃郁的我城正在...閃耀味道很有層次，嚐岀苦巧克力、拖肥和伯爵茶的味道。喝啤酒之餘也要吃點東西，這裡的菜式是中西fushion，蠻有特色。先來了份雙籽三杯風味三文魚他他配香脆雲吞皮，雙籽即三文魚籽和飛魚籽，令口感十分豐富，咸香爽脆，用來佐酒一流呢。主菜點了鹽燒智利海鱸魚配酸辣頭水紫菜醬，蒜香烤玉子豆腐。智利海鱸魚表皮煎得極為金黃酥脆，魚肉細緻又入味，配合香氣清爽的醬汁很好吃，而加了蒜香的玉子豆腐味道香辣過癮，充滿新奇美味體驗另一款是石澳梅菜朳和牛臉頰配煎腸粉及煙肉炒椰菜仔。重量級的和牛

這間酒吧一直都有留意，覺得佢個名好正之外，內裡的裝修好有舊香港的特色，所以今晚相約友人黎到呢間酒吧飲下野傾下計!酒吧有除了有室內位置也有室外位置，估唔到平日晚上都會咁多人黎，而且都幾多外國人呢!室內「鬼佬涼茶」這個霓虹燈特別搶眼，吸引好多客人影相!酒吧的cocktail同埋野食都好創新，所以點了幾款試試。夠薑思樂冰($118)，呢杯cocktail的外型和口感完全同思樂冰差唔多，只係個顏色是深粉紅色，味道好濃覆盆子味，都幾酸，由於用飲筒，所以都會飲到Vodka的苦味，但好特別!醉人紅豆冰($118)，飲品完全跟平時飲的紅豆冰冇分別，一樣有奶同紅豆，飲落好香紅豆，酒味唔算好濃!白胡椒白味噌鮮枝竹煮紐西蘭鑽石蜆($138)，估唔到酒吧都可以食到呢款菜式，味道是胡椒豬肚湯的味道，有香濃的胡椒味，所以有少少辣!蜆肉大粒而且脹卜卜，而且比平時食到的鮮甜!湯內還有枝竹、木耳和粉絲，非常惹味!石澳梅菜扣和牛臉頰配煎腸粉及煙肉炒椰菜仔($182)，上菜用的盆跟梅菜扣肉差不多，不過扣肉變成了和牛臉頰，臉頰非常入味，肉質鬆軟，好香牛的味道!梅菜唔會好咸，甜甜的，同牛肉都好match!煎腸粉跟梅菜食又幾特別

又到星期二放工想Happy Hour輕鬆一下，想起之前同事介紹這家位於中環蘇豪卑利街的何蘭正，今晚和女朋友來到試試水準。 餐廳裝飾的懷舊香港作為主題，有不少香港的特色設計，餐具用上公雞碗，位置空間感足夠，可以舒舒服服地傾計，但記得要先訂位。餐牌有幾款不同的香港特色Signature Cocktail，以新穎玩味的方式做出不同的風味，食物選擇亦有不同的輕食及主食，價位適中。成人黑牛Happy Hour先來一杯Cocktail，點了一杯成人黑牛，就是酒精版的黑牛，以經典的Jack and Coke作為基底，配上一大球Haagen Dazs朱古力味雪糕，十足懷舊的感覺。夠薑思樂冰另一杯點了夠薑思樂冰，真的以思樂冰的膠杯盛載，以Vodka作為底酒，簡單的加入Raspberry及Ginger Beer，，一呷暑氣全消，入口酸甜適度，帶有薑啤獨特的味道。何蘭正前菜點了招牌名菜何蘭正，十分特別是一款素菜，主角是有"何蘭正"字樣的花生豆腐，口感綿密軟滑，配上涼拌皮蛋，味道酸辣，而伴碟的花生芽菜及西班牙甜椒同樣出色，將各種配菜同吃，不但十分和味，而且層次豐富細緻，味道令人上癮。法國走地豬五花肉半肥瘦黑叉

朋友介紹呢間好好食聽完個名都覺得好特別今次特登黎試吓 外觀裝修好友舊式香港情懷有霓虹燈 而且啲枱燈都好有懷舊風餐牌好似會定時轉因為已經唔見朋友推介嘅野今次我哋叫咗個蟹籽三文魚他他配炸雲吞皮作為前菜好適合 分量充足 而且可以一口一啖調味亦都做得相當好 材料食得出都新鮮跟住嚟到main course我哋揀咗 走地豬叉燒配西瓜同埋日本雞頸肉鴨肝飯先講叉燒 味道同香港叉燒有好大分別 一嚟用咗法國豬肉 二來應該用咗慢煮 令到肉好滑嫩 半肥瘦豬肉嘅肥位食落入口即溶而瘦肉部位亦都唔會太韌 食完仲有清爽嘅西瓜幫你解油膩嘅口感雞頸肉我真係未食過最多都係食豬頸肉雞頸肉比起普通雞肉多咗彈性而且食落個味道濃厚啲個飯加埋溫泉蛋之後 食落味道濃厚而且個鴨肝煎得非常香好值得一試我哋仲叫咗兩杯嘢飲分別係黑牛同夠姜思樂冰朱古力雪糕配上威士忌都幾搭思樂冰偏酸但係夏天飲超冰涼解渴

朝聖港味濃酒吧✨ 呢間何蘭正個名都聽咗好耐今次終於去食，除咗有大量本地手工啤選擇之外，仲有好多半港式fusion菜：頭盤叫咗個白胡椒白味噌鮮枝竹煮紐西蘭鑽石蜆，好似中菜嘅胡椒湯咁，超重味超驅風🤣 鑽石蜆夠大隻嫩口，入到胡椒味又保留其鮮香✨主菜有香煎五頭深海大虎蝦配蝦王醬韭菜台灣QQ麵，不過當晚隻蝦就得六頭反之送返隻帶子補數，不過其實六頭都已經好大隻，大隻得嚟蝦味又夠重唔覺霉，而蝦王醬撈麵都非常香口，麵如其名質地QQ的😗另一主菜係個名長到好似急口令咁嘅XO醬燒無激素日本雞頸肉西京式廖孖記腐乳烤肥鴨肝配溫泉蛋三重縣越光米飯，簡稱雞肝飯🤣 雞頸肉真係好少見，食落其實似雞柳，至於鴨肝其實得一件仔唔覺有腐乳味不過好嫩好重油香，不過最好食其實係個飯，三重縣越光米粒粒分明兼夾彈性一流，撈埋溫泉蛋更加無敵，唯一係個汁有啲似叉燒汁咁，搞到有錯覺以為自己食緊叉燒飯🤣最後甜品西班牙油炸鬼榛子朱古力醬檸蜜意大利芝士醬，炸得夠鬆脆，冇乜肉桂味取而代之有榛子朱古力醬同檸蜜意大利芝士醬點，後者酸酸甜甜不得了🤤話說佢呢度啲cocktails都係取樣港式飲品的好似成人黑牛同咸檸氈呢啲都係平時茶記飲到嘅懷舊飲品，不過加上

今日到SOHO搵食，見到一間店名好鬼盞鬼，叫做何蘭正，於是就諗住去試吓睇吓係咪咁正。食完之後嘅感覺係呢間餐廳的確餐廳如其名，唔單止食物何蘭正，酒何蘭正，裝修何蘭正，連氣氛都何蘭正！呢間餐廳以懷舊香港作為餐廳主調，但又不失時代感和型格，食物都係中西fusion，好有特色，出面食唔到嘅菜式。酒類方面，呢度提供好多本地嘅手工啤，味道選擇有好多，而且Menu裏面都介紹得好清楚每一種酒類嘅成份同酒精含量。不過我哋今日就冇飲手工啤，我哋揀咗薑啤同埋紅豆冰cocktail. 薑啤bobtail squid雖然得3%酒精含量，但係飲落去都哽㗎，鍾意飲酒嘅不能錯過。醉人紅豆冰到一樣，望落去好似小朋友飲品咁，有厚厚嘅cream，奶同埋紅豆，但同時亦都加咗好多rum, 所以飲落去嘅味道覺得好特別，係從未試過嘅。至於食物方面，更加令我哋喜出望外，我可以話食完之後真係覺得好難忘，同時又覺得好滿足。我哋叫咗沙薑炸雞翼，呢碟雞翼係我成世人食過最好食嘅，沙薑雞翼食得多，但沙薑炸雞翼原來係咁好味！佢好味在味道夠濃，而且新鮮滾熱辣渣出嚟，外皮係酥脆的，真係好想請教下師傅點樣整個炸漿整得咁好。主菜我哋叫咗法國走地豬五花肉半