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港鐵上環站 E1 出口, 步行約11分鐘 繼續閱讀
電話號碼
23422224
開飯介紹
以舊式香港為裝潢主題,有舊式通花鐵閘、霓虹燈及吊扇等裝飾。餐廳提供多款本地和外國的手工啤酒,嗜辣者則可挑戰炸辣雞。 繼續閱讀
營業時間
今日營業
14:00 - 00:00
星期一至四
16:00 - 00:00
星期五至六
16:00 - 02:00
星期日
14:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
Wi-Fi
深夜營業
酒精飲品
切餅費 詳細介紹
電話訂座
外賣服務
加一服務費
室外座位
食評 (64)
等級4 2018-04-30
3847 瀏覽
何蘭正,好似講粗口咁,一聽就知呢間係玩嘢的餐廳,裝潢設計模仿港式懷舊茶餐室,又話自己賣鬼佬涼茶,未到之前,我猜她是鬼佬大排檔,以為賣漢堡包、意粉及中式點心麵飯等的酒吧食品,本來只打算貪好玩來飲杯酒,估唔到食物非常有創意且美味,意料之外的十分滿意! 位於卑利街的斜路巷仔,屬於蘇豪區,老外及新世代的集中地,周四晚上,門面坐滿人不奇,因為背景懷舊,正好組成了兩張有趣華洋共處之畫像。 旁邊廣告水牌標榜的是本地啤酒,是同樣玩嘢的少爺啤、麥子等牌子。 推門踏進,先經過好不熱鬧的酒吧,再向前走見開放式廚房。 餐桌佈置有其風格,又幾盞鬼! 紙餐巾都有個正字,紙餐單上有別緻的黑白畫照,仲扮到好似有自己出品的醬油。 飲酒肯定唔會唔好玩,力推本地啤酒,鹹檸啤、孫悟空、獅子山下、香茅,就連一代宗師都有,真係勾起我的好奇心。 入口啤酒款式都唔少,慢慢揀唔駛急,飲酒無需加一,但貼士無任歡迎,呢個安排幾好! 食物品種不及酒多,一頁紙寫晒,九款小吃、七款大菜及兩款甜點。 身為聰明的食客,我們刻意選擇有個正字嘜頭的餐廳推介菜。 "何蘭正"金錢雞 模仿古法金錢雞的概念,但就改用了現代上乘材料。 層層疊疊,賣相小巧精緻,見到成份已經知道得,慢煮伊比利亞叉燒,味道濃郁,質感鬆軟,非常滋味;冰肉是香惹肥美臘肉; 黑松露鴨肝慕絲幼滑,配合香脆的肉鬆窩巴,口感有層次,尚有少許果汁啫喱有助平衡膩感,真是!焗珍寶大虎蝦配魚香茄子蓉、咸魚沙巴翁汁  一道菜兩個意外驚喜,首先醬汁非常特別,感覺成份複雜,集酸甜鹹香辛口於一身,濃郁但沒有過鹹,用來佐飯麵一流。 第二是炸饅頭,炸得非常出色,口感酥脆唔見油,配合濃厚醬汁蘸著食,超夾兼美味。 當然身為主角的大蝦亦稱職,肉厚鮮美。 潮式超軟鴨胸、鴨肝、溫泉蛋配鵝油秋田町米飯  反而期待的鴨肝飯,光芒被前兩道菜搶過。 其實並無出錯,鴨胸預先煎香,惹味豐富, 一小片的鴨肝豐腴無比,溫泉蛋流心,米飯味道濃郁。半乾木瓜配百合鮮奶、雪燕、榛子芭菲 創意組合,最特色是用上半乾身的木瓜,刻意配搭水份高的配料,效果理想,倍增口感。 百合鮮奶風味獨特,整體味道清甜,幼滑中帶爽脆。 Signature Cocktails 有五㰪,完全是茶餐廳飲品的變奏。柑桔檸檬雞尾酒 配 Tequila,成份不高,非常容易入口,酸酸甜甜,清新的味道。 Local Craft  同伴的本地啤酒,新鮮就是好,沒有什麼特別。何蘭正,又真係幾正,原來來了個新廚,從前賣普通的西式食品,現在是創意的國際 fusion,效果出色;酒的價錢正常,區內市價,怪不得生意這麼好,週四晚上除了吧枱椅外全滿座。Soho 區的心水推薦,後會有期! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
I love the new menu 焦點食評
等級4 2018-04-12
3170 瀏覽
Went here again because the menu has changed.There were some interesting items so I had to go and try them, I found it quite hard choosing the dishes because every dish had some elements that I liked.Started with the Hong Kong inspired cocktails Salty Lemon and the Sweetened Red Bean.The [Salty Lemon] was gin and salted lemon, I really liked the saltiness.The [Sweetened Red Bean] was really pretty, I liked the colourful sprinkles and cream and it was sweet because of the rum and red beans at the bottom.Now to the food!!!!The [Roasted US asparagus with oyster puree, ser wong fun duck liver sausage] was phenomenal because ser wong fun duck livers sausages are guaranteed to be good and they cooked it in the best way by frying it which made it crispy.I never imagined that the frying process could make it taste that intense and all the fats are fried off. By the same concept, I think black pudding could taste just as good deep fried.-Sichuan spicy slow poached pigeon:I chose this because I like Sichuan Flavours and it turned out really good because the texture of pigeon was really velvety and all the meat flavours were concentrated.The best thing was the dried beancurd sheets under the pigeon because it literally absorbed the flavours!If only I had a bowl of plain rice to go with it.-Braised Wagyu beef cheek in satay sauce with seared rice rollsThe beef cheek was soft and gelatinous as expected so it did not disappoint.Beneath the meat was these lovely al dente rice rolls which gave me a satisfied feeling because I just need carbs in my meal to feel full! Finished with the [papaya, lily flower milk, snow swallow and hazelnut parfait].I found this strangely comforting because the flavours were delicate and it was not too sweet.The hazelnuts that were sprinkled on top made it heavenly as the nutty taste and the lily flower milk went together nicely.Overall, I was satisfied with all the dishes I chose. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2018-03-24
2249 瀏覽
係呢個忙碌既香港地,要解除天天工作累積黎既壓力,去老籣飲杯手工酒就最好不過啦😇黎到中環蘇豪區酒吧真係多到數唔到,今次揀左係小巷既呢間何籣正,首先聽到個名都已經好特別,但係咪真係咁正,真係要食過先知🤪明顯地以粗口諧音做店名🤓係香港人,唔會唔明點解既👅.整間店既既裝潢有一種70年代既old school風格,再加上鬼佬涼茶既霓虹光管份外有味道,成件事仲健康左添😝變左最搶眼既影相位了酒吧既座位分佈得好疏,正好有一個小空間比每一張枱既食客一個小天地,正所謂不吐不快嘛.揀好位坐暖就要睇下個酒list先✌🏻上面寫晒酒精濃度,自己知自己咩能力就去揀啦🤔主要以手工啤為主,每杯 $80 / 450ml ✨✨其實望住個酒list真係幻想唔到係咩味到,經侍應推薦選擇左2杯酒分別係"Mo'Mo' Wit 夏日麼麼啤"同"Icy lotus 冰山雪蓮".個人比較喜歡冰山雪蓮,味道比較重,小麥味會岀d,而且回甘,想有after taste既感覺,個人比較推薦呢杯😌😌而另一杯夏日麼麼啤,口味會較清較淡味,另有小小花香,飲落去可以大淡d,可以豪邁飲架😝可能岩d入門級既朋友把酒談歡當然要有小食😍食物menu雖然唔多,但最緊要好食嘛,我就揀左Black Cod Fish 'n' Chips with Soya Mayo n Sesame($138)同埋20hrs beep cheek pasta($148).🐟Black cod fish n Chips 魚柳炸到金黃色,口感good賣相good,而且食落唔會油淋淋,好鬆脆!對於我黎講炸到嫩滑而唔乾身都算係高質🤓🤓配埋醬料好夾酸酸地好開胃😛另外🍝20hrs beef cheek pasta比較普通,又唔係唔好食,只係無咩特別之處同埋份量上比較小!賣到148我就覺得不太值了坐左2個鐘,都差唔多吧,都係時候早d返去休息,做返一隻忙碌既螞蟻😌 繼續閱讀
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何蘭正@把酒談心 焦點食評
等級4 2017-12-09
2394 瀏覽
這一日,與小姐先去灣仔1963木十豆寸吃台灣菜。然後,搭叮叮去中環Soho的 - 「何蘭正」蒲吧去﹗ 何蘭正,賣鬼佬涼茶 - 啤酒。酒吧裝潢,卻一反常態,極其懷舊且古典,走中國風。店內,有女生穿著如張曼玉在「花樣年華」中的旗袍,坐在木凳上,一手拿著一杯啤酒,深情地凝望著身旁的「梁朝偉」。 我們,決定坐在近門口的木枱,自成一角,把酒談心。 小妹要來了一杯色澤偏橙紅且較為濃味的White Noise Wheat Ale$80,而小姐,則要了一杯帶一層幼滑泡泡且味道淡的紅唇烈焰$80。 已經有好一段日子,我倆,未試過靜靜地坐下來,談心了。有酒,豈能沒有佳餚小食呢? 炸銀鱈魚薯條配$138,芝麻蛋黃醬,可以說,是啤酒最好的朋友﹗炸魚外層薄脆,內裏嫩滑無比,蘸上惹味醬汁同吃,一絕。 薯條,是連皮同炸的條狀,不是小妹喜歡的條狀脆卜卜薯條也﹗ 炸蟹球$88,一客四個炸至金黃的蟹球,小巧的骰。吃時,把蟹球蘸上細滑鹹香惹味的鹹蛋黃醬,再混入醋香有致的紅醋汁泡泡和酥脆天婦羅炸菜同吃,食味紛陳,口感味道豐富。 八爪魚$188,一小碟索價不菲,不過,八爪魚烤煮得十分香腍好吃,外層帶焦香味兒,外裏則細嫩鮮美,混入香滑無比的紅椒蓉與其他配菜同吃,別有一番滋味。 壓軸,來一客頗具創意的甜品 - Tiramisu with Dark Beer$85。甜品杯上層乃輕盈細滑的忌廉泡味,以及混雜了不少香脆甜美的Oreo餅碎,是小妹的最愛。Dark Beer沉澱的中下層,是既濃又苦的部份,由小姐一人獨享。甜與苦,各有所愛,各取所愛。這,就是我們的友誼﹗ 繼續閱讀
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等級2 2018-08-06
104 瀏覽
🍺#tagnshare中環篇……………………《Tasting Report🍻鬼佬涼茶》鬼佬涼茶緊係有啤酒啦🧔🏼放工想搵地方食個飯 飲下野🍹不坊黎試下~環境特別..影相一流📸叫左3款食既 再配3款手工啤酒*🥢慢煮厚切黑椒伊比利亞叉燒 個名好鬼長既叉燒😂肉質都幾腍..屬於半肥瘦類型😳🍴蒜香燒鵪鶉肶用四川紅油製成🔥,散發出麻辣既香,有小小水煮既味道...係令人有越食越想食既感覺。🥄潮式超軟鴨胸鴨肝 溫泉蛋飯鴨胸超軟身,再配香口鴨肝🤤用鵝油整既溫泉蛋飯特別香,不過個飯就油左小小😂🍺Jade Cloud 玉雲手工啤酒用綠茶發酵而成,酒精成份高🍻對我呢種小學雞黎講太重😂睇我fd飲哂佢🍺Rose Kolsch 玫瑰烏龍好似淡淡玫瑰花茶嘅味道🌹酒精成份較另外兩款底,較易入口..幾適合女仔飲🍺Pacific Berry Monster Lambic5.2%酒精🍻酒精成份係三款中排第二,有輕微雜莓嘅味道。@65Peel @Moonzenbrewery#何蘭正 #65Peel#HoLunMatch ...……………………👱🏻‍♀肥妹小編......................... 繼續閱讀
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