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等級4
2018-04-30 2054 瀏覽
何蘭正,好似講粗口咁,一聽就知呢間係玩嘢的餐廳,裝潢設計模仿港式懷舊茶餐室,又話自己賣鬼佬涼茶,未到之前,我猜她是鬼佬大排檔,以為賣漢堡包、意粉及中式點心麵飯等的酒吧食品,本來只打算貪好玩來飲杯酒,估唔到食物非常有創意且美味,意料之外的十分滿意! 位於卑利街的斜路巷仔,屬於蘇豪區,老外及新世代的集中地,周四晚上,門面坐滿人不奇,因為背景懷舊,正好組成了兩張有趣華洋共處之畫像。 旁邊廣告水牌標榜的是本地啤酒,是同樣玩嘢的少爺啤、麥子等牌子。 推門踏進,先經過好不熱鬧的酒吧,再向前走見開放式廚房。 餐桌佈置有其風格,又幾盞鬼! 紙餐巾都有個正字,紙餐單上有別緻的黑白畫照,仲扮到好似有自己出品的醬油。 飲酒肯定唔會唔好玩,力推本地啤酒,鹹檸啤、孫悟空、獅子山下、香茅,就連一代宗師都有,真係勾起我的好奇心。 入口啤酒款式都唔少,慢慢揀唔駛急,飲酒無需加一,但貼士無任歡迎,呢個安排幾好! 食物品種不及酒多,一頁紙寫晒,九款小吃、七款大菜及兩款甜點。 身為聰明的食客,我們刻意選擇有個正字嘜頭的餐廳推介菜。 "何蘭正"金錢雞 模仿古法金錢雞的概念,但就改用了現代上乘材料。 層層疊疊,賣
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何蘭正,好似講粗口咁,一聽就知呢間係玩嘢的餐廳,裝潢設計模仿港式懷舊茶餐室,又話自己賣鬼佬涼茶,未到之前,我猜她是鬼佬大排檔,以為賣漢堡包、意粉及中式點心麵飯等的酒吧食品,本來只打算貪好玩來飲杯酒,估唔到食物非常有創意且美味,意料之外的十分滿意!

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位於卑利街的斜路巷仔,屬於蘇豪區,老外及新世代的集中地,周四晚上,門面坐滿人不奇,因為背景懷舊,正好組成了兩張有趣華洋共處之畫像。

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旁邊廣告水牌標榜的是本地啤酒,是同樣玩嘢的少爺啤、麥子等牌子。

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推門踏進,先經過好不熱鬧的酒吧,再向前走見開放式廚房。

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餐桌佈置有其風格,又幾盞鬼!

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紙餐巾都有個正字,紙餐單上有別緻的黑白畫照,仲扮到好似有自己出品的醬油。

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飲酒肯定唔會唔好玩,力推本地啤酒,鹹檸啤、孫悟空、獅子山下、香茅,就連一代宗師都有,真係勾起我的好奇心。

入口啤酒款式都唔少,慢慢揀唔駛急,飲酒無需加一,但貼士無任歡迎,呢個安排幾好!

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食物品種不及酒多,一頁紙寫晒,九款小吃、七款大菜及兩款甜點。

身為聰明的食客,我們刻意選擇有個正字嘜頭的餐廳推介菜。

"何蘭正"金錢雞

"何蘭正"金錢雞
$128
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模仿古法金錢雞的概念,但就改用了現代上乘材料。

"何蘭正"金錢雞
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層層疊疊,賣相小巧精緻,見到成份已經知道得,慢煮伊比利亞叉燒,味道濃郁,質感鬆軟,非常滋味;冰肉是香惹肥美臘肉;

"何蘭正"金錢雞
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黑松露鴨肝慕絲幼滑,配合香脆的肉鬆窩巴,口感有層次,尚有少許果汁啫喱有助平衡膩感,真是!


焗珍寶大虎蝦配魚香茄子蓉、咸魚沙巴翁汁 

焗珍寶大虎蝦
$218
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一道菜兩個意外驚喜,首先醬汁非常特別,感覺成份複雜,集酸甜鹹香辛口於一身,濃郁但沒有過鹹,用來佐飯麵一流。

焗珍寶大虎蝦
$128
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第二是炸饅頭,炸得非常出色,口感酥脆唔見油,配合濃厚醬汁蘸著食,超夾兼美味。

焗珍寶大虎蝦
$128
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當然身為主角的大蝦亦稱職,肉厚鮮美。


潮式超軟鴨胸、鴨肝、溫泉蛋配鵝油秋田町米飯 

潮式超軟鴨胸、鴨肝、溫泉蛋配鵝油秋田町米飯
$188
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潮式超軟鴨胸、鴨肝、溫泉蛋配鵝油秋田町米飯
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反而期待的鴨肝飯,光芒被前兩道菜搶過。

潮式超軟鴨胸、鴨肝、溫泉蛋配鵝油秋田町米飯
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潮式超軟鴨胸、鴨肝、溫泉蛋配鵝油秋田町米飯
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其實並無出錯,鴨胸預先煎香,惹味豐富, 一小片的鴨肝豐腴無比,溫泉蛋流心,米飯味道濃郁。


半乾木瓜配百合鮮奶、雪燕、榛子芭菲

半乾木瓜配百合鮮奶、雪燕、榛子芭菲
$98
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創意組合,最特色是用上半乾身的木瓜,刻意配搭水份高的配料,效果理想,倍增口感。

半乾木瓜配百合鮮奶、雪燕、榛子芭菲
$98
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百合鮮奶風味獨特,整體味道清甜,幼滑中帶爽脆。

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Signature Cocktails 有五㰪,完全是茶餐廳飲品的變奏。


柑桔檸檬雞尾酒

柑桔檸檬雞尾酒
$118
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配 Tequila,成份不高,非常容易入口,酸酸甜甜,清新的味道。


Local Craft 

柑桔檸檬雞尾酒
$80
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同伴的本地啤酒,新鮮就是好,沒有什麼特別。

何蘭正,又真係幾正,原來來了個新廚,從前賣普通的西式食品,現在是創意的國際 fusion,效果出色;酒的價錢正常,區內市價,怪不得生意這麼好,週四晚上除了吧枱椅外全滿座。

Soho 區的心水推薦,後會有期!
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衛生
抵食
用餐日期
2018-04-12
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堂食
人均消費
$370 (晚餐)
推介美食
"何蘭正"金錢雞
$ 128
"何蘭正"金錢雞
焗珍寶大虎蝦
$ 218
焗珍寶大虎蝦
$ 128
焗珍寶大虎蝦
$ 128
潮式超軟鴨胸、鴨肝、溫泉蛋配鵝油秋田町米飯
$ 188
潮式超軟鴨胸、鴨肝、溫泉蛋配鵝油秋田町米飯
半乾木瓜配百合鮮奶、雪燕、榛子芭菲
$ 98
半乾木瓜配百合鮮奶、雪燕、榛子芭菲
$ 98
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I love the new menu 焦點食評
2018-04-12 2265 瀏覽
Went here again because the menu has changed.There were some interesting items so I had to go and try them, I found it quite hard choosing the dishes because every dish had some elements that I liked.Started with the Hong Kong inspired cocktails Salty Lemon and the Sweetened Red Bean.The [Salty Lemon] was gin and salted lemon, I really liked the saltiness.The [Sweetened Red Bean] was really pretty, I liked the colourful sprinkles and cream and it was sweet because of the rum and red beans at the
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Went here again because the menu has changed.
There were some interesting items so I had to go and try them, I found it quite hard choosing the dishes because every dish had some elements that I liked.

Started with the Hong Kong inspired cocktails Salty Lemon and the Sweetened Red Bean.

The [Salty Lemon] was gin and salted lemon, I really liked the saltiness.
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The [Sweetened Red Bean] was really pretty, I liked the colourful sprinkles and cream and it was sweet because of the rum and red beans at the bottom.
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Now to the food!!!!
The [Roasted US asparagus with oyster puree, ser wong fun duck liver sausage] was phenomenal because ser wong fun duck livers sausages are guaranteed to be good and they cooked it in the best way by frying it which made it crispy.
I never imagined that the frying process could make it taste that intense and all the fats are fried off. 
By the same concept, I think black pudding could taste just as good deep fried.
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-Sichuan spicy slow poached pigeon:
I chose this because I like Sichuan Flavours and it turned out really good because the texture of pigeon was really velvety and all the meat flavours were concentrated.
The best thing was the dried beancurd sheets under the pigeon because it literally absorbed the flavours!
If only I had a bowl of plain rice to go with it.
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-Braised Wagyu beef cheek in satay sauce with seared rice rolls
The beef cheek was soft and gelatinous as expected so it did not disappoint.
Beneath the meat was these lovely al dente rice rolls which gave me a satisfied feeling because I just need carbs in my meal to feel full! 
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Finished with the [papaya, lily flower milk, snow swallow and hazelnut parfait].
I found this strangely comforting because the flavours were delicate and it was not too sweet.
The hazelnuts that were sprinkled on top made it heavenly as the nutty taste and the lily flower milk went together nicely.
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Overall, I was satisfied with all the dishes I chose.
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等級4
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2018-03-24 1676 瀏覽
係呢個忙碌既香港地,要解除天天工作累積黎既壓力,去老籣飲杯手工酒就最好不過啦😇黎到中環蘇豪區酒吧真係多到數唔到,今次揀左係小巷既呢間何籣正,首先聽到個名都已經好特別,但係咪真係咁正,真係要食過先知🤪明顯地以粗口諧音做店名🤓係香港人,唔會唔明點解既👅.整間店既既裝潢有一種70年代既old school風格,再加上鬼佬涼茶既霓虹光管份外有味道,成件事仲健康左添😝變左最搶眼既影相位了酒吧既座位分佈得好疏,正好有一個小空間比每一張枱既食客一個小天地,正所謂不吐不快嘛.揀好位坐暖就要睇下個酒list先✌🏻上面寫晒酒精濃度,自己知自己咩能力就去揀啦🤔主要以手工啤為主,每杯 $80 / 450ml ✨✨其實望住個酒list真係幻想唔到係咩味到,經侍應推薦選擇左2杯酒分別係"Mo'Mo' Wit 夏日麼麼啤"同"Icy lotus 冰山雪蓮".個人比較喜歡冰山雪蓮,味道比較重,小麥味會岀d,而且回甘,想有after taste既感覺,個人比較推薦呢杯😌😌而另一杯夏日麼麼啤,口味會較清較淡味,另有小小花香,飲落去可以大淡d,可以豪邁飲架😝可能岩d入門級既朋友把酒談歡當然要有小食😍食物menu雖然唔多,
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係呢個忙碌既香港地,要解除天天工作累積黎既壓力,去老籣飲杯手工酒就最好不過啦😇黎到中環蘇豪區酒吧真係多到數唔到,今次揀左係小巷既呢間何籣正,首先聽到個名都已經好特別,但係咪真係咁正,真係要食過先知🤪
明顯地以粗口諧音做店名🤓係香港人,唔會唔明點解既👅
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整間店既既裝潢有一種70年代既old school風格,再加上鬼佬涼茶既霓虹光管份外有味道,成件事仲健康左添😝變左最搶眼既影相位了
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酒吧既座位分佈得好疏,正好有一個小空間比每一張枱既食客一個小天地,正所謂不吐不快嘛
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揀好位坐暖就要睇下個酒list先✌🏻上面寫晒酒精濃度,自己知自己咩能力就去揀啦🤔主要以手工啤為主,每杯 $80 / 450ml ✨✨其實望住個酒list真係幻想唔到係咩味到,經侍應推薦選擇左2杯酒分別係"Mo'Mo' Wit 夏日麼麼啤"同"Icy lotus 冰山雪蓮"
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個人比較喜歡冰山雪蓮,味道比較重,小麥味會岀d,而且回甘,想有after taste既感覺,個人比較推薦呢杯😌😌
Icy lotus-冰山雪蓮
$80
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而另一杯夏日麼麼啤,口味會較清較淡味,另有小小花香,飲落去可以大淡d,可以豪邁飲架😝可能岩d入門級既朋友
мoмo-夏日麼麼啤
$80
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把酒談歡當然要有小食😍食物menu雖然唔多,但最緊要好食嘛,我就揀左Black Cod Fish 'n' Chips with Soya Mayo n Sesame($138)同埋20hrs beep cheek pasta($148)
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🐟Black cod fish n Chips 魚柳炸到金黃色,口感good賣相good,而且食落唔會油淋淋,好鬆脆!對於我黎講炸到嫩滑而唔乾身都算係高質🤓🤓配埋醬料好夾酸酸地好開胃😛
Black Cod Fish 'n' Chips with Soya Mayo n Sesame
$138
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另外🍝20hrs beef cheek pasta比較普通,又唔係唔好食,只係無咩特別之處同埋份量上比較小!賣到148我就覺得不太值了
20hrs beep cheek pasta
$148
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20hrs beep cheek pasta
$148
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坐左2個鐘,都差唔多吧,都係時候早d返去休息,做返一隻忙碌既螞蟻😌
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環境
服務
衛生
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用餐日期
2018-03-14
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
推介美食
Black Cod Fish 'n' Chips with Soya Mayo n Sesame
$ 138
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何蘭正@把酒談心 焦點食評
2017-12-09 1956 瀏覽
這一日,與小姐先去灣仔1963木十豆寸吃台灣菜。然後,搭叮叮去中環Soho的 - 「何蘭正」蒲吧去﹗ 何蘭正,賣鬼佬涼茶 - 啤酒。酒吧裝潢,卻一反常態,極其懷舊且古典,走中國風。店內,有女生穿著如張曼玉在「花樣年華」中的旗袍,坐在木凳上,一手拿著一杯啤酒,深情地凝望著身旁的「梁朝偉」。 我們,決定坐在近門口的木枱,自成一角,把酒談心。 小妹要來了一杯色澤偏橙紅且較為濃味的White Noise Wheat Ale$80,而小姐,則要了一杯帶一層幼滑泡泡且味道淡的紅唇烈焰$80。 已經有好一段日子,我倆,未試過靜靜地坐下來,談心了。有酒,豈能沒有佳餚小食呢? 炸銀鱈魚薯條配$138,芝麻蛋黃醬,可以說,是啤酒最好的朋友﹗炸魚外層薄脆,內裏嫩滑無比,蘸上惹味醬汁同吃,一絕。 薯條,是連皮同炸的條狀,不是小妹喜歡的條狀脆卜卜薯條也﹗ 炸蟹球$88,一客四個炸至金黃的蟹球,小巧的骰。吃時,把蟹球蘸上細滑鹹香惹味的鹹蛋黃醬,再混入醋香有致的紅醋汁泡泡和酥脆天婦羅炸菜同吃,食味紛陳,口感味道豐富。 八爪魚$188,一小碟索價不菲,不過,八爪魚烤煮得十分香腍好吃,外層帶焦香味兒,外裏則細
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這一日,與小姐先去灣仔1963木十豆寸吃台灣菜。然後,搭叮叮去中環Soho的 - 「何蘭正」蒲吧去﹗

何蘭正,賣鬼佬涼茶 - 啤酒。酒吧裝潢,卻一反常態,極其懷舊且古典,走中國風。店內,有女生穿著如張曼玉在「花樣年華」中的旗袍,坐在木凳上,一手拿著一杯啤酒,深情地凝望著身旁的「梁朝偉」。

我們,決定坐在近門口的木枱,自成一角,把酒談心。
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小妹要來了一杯色澤偏橙紅且較為濃味的White Noise Wheat Ale$80,而小姐,則要了一杯帶一層幼滑泡泡且味道淡的紅唇烈焰$80
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已經有好一段日子,我倆,未試過靜靜地坐下來,談心了。有酒,豈能沒有佳餚小食呢?
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炸銀鱈魚薯條配$138,芝麻蛋黃醬,可以說,是啤酒最好的朋友﹗炸魚外層薄脆,內裏嫩滑無比,蘸上惹味醬汁同吃,一絕。
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薯條,是連皮同炸的條狀,不是小妹喜歡的條狀脆卜卜薯條也﹗
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炸蟹球$88,一客四個炸至金黃的蟹球,小巧的骰。吃時,把蟹球蘸上細滑鹹香惹味的鹹蛋黃醬,再混入醋香有致的紅醋汁泡泡和酥脆天婦羅炸菜同吃,食味紛陳,口感味道豐富。
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八爪魚$188,一小碟索價不菲,不過,八爪魚烤煮得十分香腍好吃,外層帶焦香味兒,外裏則細嫩鮮美,混入香滑無比的紅椒蓉與其他配菜同吃,別有一番滋味。
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壓軸,來一客頗具創意的甜品 - Tiramisu with Dark Beer$85甜品杯上層乃輕盈細滑的忌廉泡味,以及混雜了不少香脆甜美的Oreo餅碎,是小妹的最愛。Dark Beer沉澱的中下層,是既濃又苦的部份,由小姐一人獨享。甜與苦,各有所愛,各取所愛。這,就是我們的友誼﹗
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用餐日期
2017-11-26
用餐途徑
堂食
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下午茶
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2018-07-05 123 瀏覽
星期日hea行中上環一帶,去完pmq, 天氣酷熱要坐底飲杯野呌一呌!一直都想試呢間名改得好正,好有香港特色的酒吧!終於有機會喇!手工啤酒選擇十分多!場內坐位算闊落!是一個啤啤佢,同happy hour 的好地方呀!最驚喜係,除左飲野,估唔到佢地嘅食物質素唔錯!呢個蟲草花大硯好鮮甜!炸雞熱辣辣,配泰式辣醬勁香口!好happy的happy hour!
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星期日hea行中上環一帶,去完pmq, 天氣酷熱要坐底飲杯野呌一呌!

一直都想試呢間名改得好正,好有香港特色的酒吧!終於有機會喇!

手工啤酒選擇十分多!場內坐位算闊落!
是一個啤啤佢,同happy hour 的好地方呀!
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最驚喜係,除左飲野,估唔到佢地嘅食物質素唔錯!

呢個蟲草花大硯好鮮甜!
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炸雞熱辣辣,配泰式辣醬勁香口!
好happy的happy hour!
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環境
服務
衛生
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用餐途徑
堂食
等級3
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2018-06-28 136 瀏覽
難得接放工接到去中環,thirsty Thursday就不如上蘇豪搵下食搭自動電梯好快就上到來啦,見到呢間外觀玩味重既酒吧/餐廳就決定一試!晚上7時酒吧還未係peak hours, 不過入內都已有不少客,剛巧吧枱有兩個位。先先佢地個drinks list、見佢地有好多款手工啤,而且都配好攪笑既名。男友喜歡麥味重的,佢點了「南Y島」;我就情鍾啲淡fruity味既,就點左「獅子山下」。個名雖然同味道冇咩關連,總之兩款既味道我地都好滿意就係啦!🍺🍻以為酒店既小食唔會有太大期待就錯了,一睇個墊紙menu就見到佢地多fusion 菜;雖然好似唔多款,但每一樣都充滿創意同心思,樣樣都想食!結果諗左好一陣,我地決意試一個小食同飯 - 揀左何蘭正「金錢雞」同埋潮式超軟鴨胸飯。當我地點菜時,waiter建議我地加20蚊點鴨脾 - 梗係好啦。先來個金錢雞,原來係慢煮叉燒加鴨肝醬加窩巴,果然好fusion加玩味,重點係擺喺碟上已好吸引!第一啖咬落鴨肝醬!真係甘香,又滑,加埋舊微溫既慢煮叉燒,仲有少少類子梅子醬既夾在窩巴同肉之間,真係好夾而且呢,送酒真係一絕、唯一缺點就係一碟兩件太少了接著來的就係個飯啦,嘩呢
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難得接放工接到去中環,thirsty Thursday就不如上蘇豪搵下食
搭自動電梯好快就上到來啦,見到呢間外觀玩味重既酒吧/餐廳就決定一試!
晚上7時酒吧還未係peak hours, 不過入內都已有不少客,剛巧吧枱有兩個位。先先佢地個drinks list、見佢地有好多款手工啤,而且都配好攪笑既名。男友喜歡麥味重的,佢點了「南Y島」;我就情鍾啲淡fruity味既,就點左「獅子山下」。個名雖然同味道冇咩關連,總之兩款既味道我地都好滿意就係啦!🍺🍻
啤酒
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以為酒店既小食唔會有太大期待就錯了,一睇個墊紙menu就見到佢地多fusion 菜;雖然好似唔多款,但每一樣都充滿創意同心思,樣樣都想食!結果諗左好一陣,我地決意試一個小食同飯 - 揀左何蘭正「金錢雞」同埋潮式超軟鴨胸飯。當我地點菜時,waiter建議我地加20蚊點鴨脾 - 梗係好啦。
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先來個金錢雞,原來係慢煮叉燒加鴨肝醬加窩巴,果然好fusion加玩味,重點係擺喺碟上已好吸引!第一啖咬落鴨肝醬!真係甘香,又滑,加埋舊微溫既慢煮叉燒,仲有少少類子梅子醬既夾在窩巴同肉之間,真係好夾

而且呢,送酒真係一絕、唯一缺點就係一碟兩件太少了
金錢雞
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接著來的就係個飯啦,嘩呢個又係一絕,隻慢煮鴨脾啲肉真係又嫩但咬落去又有層次感,鴨味香但唔會蘇,而且好新鮮!層皮煮到香香脆脆但啲醬油味又入哂落去!滿分呀
鴨脾飯
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而個飯都好聰明地加了鴨油去煲,加埋真溫泉蛋落去撈埋食真係有幸福既感覺😆😆😆
而且再送多鴨肝一塊,嘩!我真係唔知再講咩好
不過留意飯既份量唔會太多,所以我地二人share之後都係再加多份薯條
薯條
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相比起鴨肝鴨脾,薯條就不過不失啦,也很新鮮炸好的,但還是建議來試特色小食的話真係要試他們的special! 呢間一定要再返來食
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到離開時8點9左右,當然越夜越多人啦~
PS. 全晚整體來看,真的很多客都點左金錢雞,包括好多外國人
識食!
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-06-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (晚餐)
推介美食
啤酒
金錢雞
鴨脾飯
薯條
等級2
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Been here quite a few times, it’s a nice place for chilling after work Must book beforehand as it was quite packed on fri night Local craft beer tasting palate Can get a taste of the Hong Kong craft beerTheir food menu change from time to time I think .Their food are quite cool and goes well with the beer
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Been here quite a few times, it’s a nice place for chilling after work

Must book beforehand as it was quite packed on fri night

Local craft beer tasting palate
Can get a taste of the Hong Kong craft beer

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Their food menu change from time to time I think .

Their food are quite cool and goes well with the beer

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服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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2018-06-20 75 瀏覽
第一個食評就比呢間我好鍾意嘅吧啦聽個名都已經覺得好正,所以經過咩都唔理,入去!懷舊冰室風但又帶現代風格嘅裝飾,加上唐樓Feel佈局,唔怪得咁多鬼佬客啦掛住食唔記得影野飲🤦🏻‍♀️淨係記得叫左杯紅豆冰cocktail,淡奶同甜味都蓋唔哂rum陣味,其實幾特別幾正,不過紅豆唔夠淋同唔甜就爭緊d野食就真係好唔錯啦,叫左個話用伊比利豬整嘅Rice Crisp,一人得一舊真係好食到差d想encore,燒到叉燒咁但入口又香又滑..配埋肉鬆、松露mousse、兩個字必食!薯條係我好鍾意嘅thick cut,新鮮熱辣香脆,簡單就是美如果可以有d特別d嘅醬仲正呀
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第一個食評就比呢間我好鍾意嘅吧啦


聽個名都已經覺得好正,所以經過咩都唔理,入去!

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懷舊冰室風但又帶現代風格嘅裝飾,加上唐樓Feel佈局,唔怪得咁多鬼佬客啦

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掛住食唔記得影野飲🤦🏻‍♀️淨係記得叫左杯紅豆冰cocktail,淡奶同甜味都蓋唔哂rum陣味,其實幾特別幾正,不過紅豆唔夠淋同唔甜就爭緊d

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野食就真係好唔錯啦,叫左個話用伊比利豬整嘅Rice Crisp,一人得一舊真係好食到差d想encore,燒到叉燒咁但入口又香又滑..

配埋肉鬆、松露mousse、兩個字必食!

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薯條係我好鍾意嘅thick cut,新鮮熱辣香脆,簡單就是美

如果可以有d特別d嘅醬仲正呀
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抵食
用餐日期
2018-05-26
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
等級4
220
0
2018-06-16 59 瀏覽
香港近期掀起一種本土熱潮,"荷蘭正"非常本地口語化,是一間有香港元素包裝的酒吧,位於近堅道的舊樓,舖𥚃舖外都充滿着香港特色,包括食物及酒。檸檬茶、鴛鴦、紅豆冰之類,配酒成特色雞尾酒,我點了的醉人紅豆冰,有 rum 酒,名字改得有意思,今回紅豆冰都會飲得醉!rum 酒同紅豆冰夾得來,飲落都幾好,可惜我唔鍾意太多忌廉,打了折扣,但這杯唔太甜樣子咁靚嘅飲品,女士應該鍾意。我反而欣賞女伴的 Mead 蜂蜜啤酒,近乎甜酒式可口,唔知點解每次都係隔離嘅飯香!食物都唔錯,招牌金錢雞,仿古但就是新組合,食得比原裝版本更滋味,鵝肝慕絲好吃過肥豬肉,伊比利亞叉燒梗好食個普通叉燒。七款主菜大多以肉為主,沙爹牛面煎腸粉沒有想像中的特別,牛面夠腍味都濃但腸粉太硬。24小時大澳蝦醬豬肋骨,有多少蝦醬味,富創意都討好。食個港式檸檬茶甜品,樣子比想像中完全不同,但食得出全部都是檸檬做的材料,酸甜味。始終是老外的地方,在所難免酒款多,外籍客人都多,氣氛熱鬧。
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香港近期掀起一種本土熱潮,"荷蘭正"非常本地口語化,是一間有香港元素包裝的酒吧,位於近堅道的舊樓,舖𥚃舖外都充滿着香港特色,包括食物及酒。
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檸檬茶、鴛鴦、紅豆冰之類,配酒成特色雞尾酒,我點了的醉人紅豆冰,有 rum 酒,名字改得有意思,今回紅豆冰都會飲得醉!rum 酒同紅豆冰夾得來,飲落都幾好,可惜我唔鍾意太多忌廉,打了折扣,但這杯唔太甜樣子咁靚嘅飲品,女士應該鍾意。
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我反而欣賞女伴的 Mead 蜂蜜啤酒,近乎甜酒式可口,唔知點解每次都係隔離嘅飯香!
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食物都唔錯,招牌金錢雞,仿古但就是新組合,食得比原裝版本更滋味,鵝肝慕絲好吃過肥豬肉,伊比利亞叉燒梗好食個普通叉燒。
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七款主菜大多以肉為主,沙爹牛面煎腸粉沒有想像中的特別,牛面夠腍味都濃但腸粉太硬。
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24小時大澳蝦醬豬肋骨,有多少蝦醬味,富創意都討好。
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食個港式檸檬茶甜品,樣子比想像中完全不同,但食得出全部都是檸檬做的材料,酸甜味。
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始終是老外的地方,在所難免酒款多,外籍客人都多,氣氛熱鬧。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-06-15
用餐途徑
堂食
人均消費
$380 (晚餐)
等級3
34
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2018-06-14 77 瀏覽
何蘭正.......想來很久了...終於來到第一次到訪....一間中式fusion菜....一行三人讚不絕口....異口同聲說..一定會再來!!!加上定期會轉餐牌....GOOD~~~三個人點了以下食物1) 金錢雞最了脆脆的窩巴代替了原先古法的外飽皮...再以黑松露鴨肝慕絲代替了鴨肝...個慕絲好香好幼滑呀~~~~加以上伊比利亞叉燒,......一流!!!!!!!2)  炸薯條看似普通...但真的非常好吃呀...炸得夠乾身夠脆....食到停唔到口....再配以辣蕃茄醬同辣味沙律醬...救命....熱氣都要食..3) 脆炸蟹肉飯蟹波配浙醋泡沫好足料的蟹肉....濃濃的蟹肉味......加上酸酸的浙醋泡沫....襯~~4)潮式超軟鴨胸、鴨肝溫泉蛋配鵝油秋田小町米飯(加錢鴨胸轉鴨脾)鴨脾超淋身....憫得非常入味...平時少飯的我都食多了兩啖5)沙嗲和牛臉頰配煎腸粉沙嗲味不出眾...和牛不太重牛味....但夠淋....全碟最出眾的是個煎腸粉....煎得脆脆皮的!!!!6) 甜品1 - 港式檸檬茶 - 檸檬吉士, 濃茶凍, 海鹽金寶呢個配搭真是第一次遇上...鍾意酸味甜品的....必試!!!7
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何蘭正.......想來很久了...
終於來到第一次到訪....
一間中式fusion菜....一行三人讚不絕口....
異口同聲說..一定會再來!!!
加上定期會轉餐牌....GOOD~~~
三個人點了以下食物
1) 金錢雞
最了脆脆的窩巴代替了原先古法的外飽皮...再以黑松露鴨肝慕絲代替了鴨肝...個慕絲好香好幼滑呀~~~~加以上伊比利亞叉燒,......一流!!!!!!!
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2)  炸薯條
看似普通...但真的非常好吃呀...炸得夠乾身夠脆....食到停唔到口....再配以辣蕃茄醬同辣味沙律醬...救命....熱氣都要食..
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3) 脆炸蟹肉飯蟹波配浙醋泡沫

好足料的蟹肉....濃濃的蟹肉味......加上酸酸的浙醋泡沫....襯~~
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4)潮式超軟鴨胸、鴨肝溫泉蛋配鵝油秋田小町米飯(加錢鴨胸轉鴨脾)

鴨脾超淋身....憫得非常入味...平時少飯的我都食多了兩啖

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5)沙嗲和牛臉頰配煎腸粉
沙嗲味不出眾...和牛不太重牛味....但夠淋....全碟最出眾的是個煎腸粉....煎得脆脆皮的!!!!

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6) 甜品1 - 港式檸檬茶 - 檸檬吉士, 濃茶凍, 海鹽金寶
呢個配搭真是第一次遇上...鍾意酸味甜品的....必試!!!

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7) 甜品2 - 半乾木瓜配百合鮮奶, 雪燕, 棒子芭菲
鮮奶有濃濃的百合味道...我愛棒子味的雪糕.....

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8) 醉人紅豆冰 - 有酒味的紅豆冰第一次飲..........紅豆不太甜...我愛食cream..hahah

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服務
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抵食
用餐日期
2018-05-23
用餐途徑
堂食
人均消費
$450 (晚餐)
推介美食
  • 金錢雞
等級3
31
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2018-06-06 74 瀏覽
在中環想找個地方坐坐吃個飯,朋友要求是要有手工啤,於是立刻想到這一家何蘭正。熱辣辣就令人諗起SOHO區的何蘭正賣既手工啤他們家的「鬼佬涼茶」融合舊香港感覺,而且酒吧取材唐樓和冰室等港式懷舊元素,呃like一流。枝豆表面灑上香料,夠哂惹味。大澳蝦醬櫻花蝦豬肋骨炸到十分香酥內嫩,配埋手工啤岩哂。金錢雞一層層小巧精緻的食材,慢煮伊比利亞叉燒、冰肉加上幼滑的黑松露鴨肝慕絲,配合香脆的肉鬆窩巴,口感有層次,一點都不油膩!炸雞更加是鮮嫩多汁,有驚喜。
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在中環想找個地方坐坐吃個飯,朋友要求是要有手工啤,於是立刻想到這一家何蘭正。

熱辣辣就令人諗起SOHO區的何蘭正賣既手工啤
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他們家的「鬼佬涼茶」融合舊香港感覺,而且酒吧取材唐樓和冰室等港式懷舊元素,呃like一流。


枝豆
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表面灑上香料,夠哂惹味。


大澳蝦醬櫻花蝦豬肋骨
炸到十分香酥內嫩,配埋手工啤岩哂。
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金錢雞

一層層小巧精緻的食材,慢煮伊比利亞叉燒、冰肉加上幼滑的黑松露鴨肝慕絲,配合香脆的肉鬆窩巴,口感有層次,一點都不油膩!
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炸雞更加是鮮嫩多汁,有驚喜。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
等級1
4
0
2018-05-24 111 瀏覽
佛誕前一晚同朋友去咗呢度食晚飯~ 環境同氣氛都幾好 啱啤一啤 佢算係一間。。好多食物選擇嘅酒吧因為佢酒嘅選擇比食物多同埋重點係食物都偏鹹~喊到比較啱送酒頭盤點咗呢個~特別不在於冰鮮帶子,而係佢嘅醬汁~味道適中  幾開胃,伴菜嘅有(唔知係咩)粉,連埋帶子一齊食都幾好味之後點咗呢個clams n 蟲草花⋯好味唔錯 唯獨個湯如果就咁飲偏鹹 呢碟係成晚嘅重頭戲,好似係叫「金錢雞」但唔係用雞肉!⋯好似係⋯豬肉~ 雖然有啲貴 一碟得嗰兩塊。  但下次去都會再點!~係特別嘅。其它地方未食過佢將幾個唔同嘅味擺埋塊米餅上,我嘗試一啖咬落去  會好messy,只好好小心咁 每樣咬啲啲~咬埋一齊食既味道係好夾!值得一試!呢個連名我都唔記得。。佢係好似(鹹)叉燒 包左一層炸嘢然後加一堆好鹹嘅醬汁。。咬完一啖都唔係好想食第二舊。。只可以用黎送啤酒。。唔係難食但真係太鹹本例係冇諗住點呢個 但望見廚房見到佢攞住咁大舊蝦。。又好想試都係啦⋯有啲貴。因為份量少。偏鹹。勝在於旁邊嘅炸饅頭/銀絲卷~😅不過呢一餐~最啱都係呢個!!嘻嘻,好啱一去到唔知飲咩味既啤酒時 叫幾款~試咗細嘅 再決定!😋應該都會再返嚟呢間(唔係食晚飯)
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佛誕前一晚同朋友去咗呢度食晚飯~
環境同氣氛都幾好 啱啤一啤
佢算係一間。。好多食物選擇嘅酒吧
因為佢酒嘅選擇比食物多
同埋重點係食物都偏鹹~喊到比較啱送酒
。。  帶子
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頭盤點咗呢個~特別不在於冰鮮帶子,而係佢嘅醬汁~味道適中  幾開胃,伴菜嘅有(唔知係咩)粉,連埋帶子一齊食都幾好味
蟲草花clams
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之後點咗呢個clams n 蟲草花⋯好味唔錯 唯獨個湯如果就咁飲偏鹹
金錢雞
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呢碟係成晚嘅重頭戲,好似係叫「金錢雞」但唔係用雞肉!⋯好似係⋯豬肉~ 雖然有啲貴 一碟得嗰兩塊。  但下次去都會再點!~係特別嘅。其它地方未食過
佢將幾個唔同嘅味擺埋塊米餅上,我嘗試一啖咬落去  會好messy,只好好小心咁 每樣咬啲啲~咬埋一齊食既味道係好夾!值得一試!

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呢個連名我都唔記得。。佢係好似(鹹)叉燒 包左一層炸嘢然後加一堆好鹹嘅醬汁。。咬完一啖都唔係好想食第二舊。。只可以用黎送啤酒。。唔係難食但真係太鹹

Jumbo  prawn
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本例係冇諗住點呢個 但望見廚房見到佢攞住咁大舊蝦。。又好想試
都係啦⋯有啲貴。因為份量少。偏鹹。勝在於旁邊嘅炸饅頭/銀絲卷~😅
Tasting  beer(x4)
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不過呢一餐~最啱都係呢個!!嘻嘻,好啱一去到唔知飲咩味既啤酒時 叫幾款~試咗細嘅 再決定!😋

應該都會再返嚟呢間(唔係食晚飯)環境啱做睇二場/ happy hour~
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2018-05-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$530 (晚餐)
推介美食
。。  帶子
金錢雞
Tasting  beer(x4)
  • Beer#1
等級4
2018-05-18 105 瀏覽
我已有好一段時間,無去到中環蘇豪區的 <何蘭正>,一於放工走來吧!裝潢上稍有改動, 增設了方枱更好坐舒適!男店員熱情又很有禮貌!至於餐牌亦稍有調整,加入不少新菜式,可帶給食客新鮮感啦! 既有創意又特別, 來個口味大革新!小食: 何蘭正金錢雞慢煮黑椒伊比利亞叉燒、冰肉、黑松露鴨肝慕思、窩巴 $128黑椒伊比利亞叉燒略帶辣味又惹味, 夾雜脂肪肉質入口鬆化!冰肉是甜美的脂肪,滿口油脂又邪惡,令人又愛又恨! 黑松露鴨肝慕思當中,黑松露可減低膩滯感, 蘸上酸味清新的香蒜汁,更有效中和味蕾!窩巴上面加了一點甜薑,這是廚師為特製的金錢雞而配上, 增添風味,窩巴則香脆可口! 整體口感層次豐富!主菜:焗珍寶大虎蝦配魚香茄子蓉、鹹魚沙巴翁汁 $218鹹魚沙巴翁汁鹹香滿載! 魚香茄子蓉茄子柔軟入味,珍寶大虎蝦雖然尚未熟透,勝在鮮甜及肉質嫩滑,美味可口! 亦不可忽略伴碟的炸饅頭, 香脆甜美與魚香茄子蓉同食,鹹甜交集!甜品:港式檸檬茶-檸檬吉士、濃茶凍、海鹽金寶 $98意想不到的大份量,並以缽子呈上很特別! 檸檬吉士質感軟滑清酸醒胃!濃茶凍這是茶味突出的啫喱,與檸檬吉士同食,更有檸檬茶的變奏版!
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我已有好一段時間,無去到中環蘇豪區的 <何蘭正>,一於放工走來吧!

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裝潢上稍有改動, 增設了方枱更好坐舒適!

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男店員熱情又很有禮貌!

至於餐牌亦稍有調整,加入不少新菜式,可帶給食客新鮮感啦! 既有創意又特別, 來個口味大革新!

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小食:
何蘭正金錢雞慢煮黑椒伊比利亞叉燒、冰肉、黑松露鴨肝慕思、窩巴 $128
黑椒伊比利亞叉燒略帶辣味又惹味,
 夾雜脂肪肉質入口鬆化!冰肉是甜美的脂肪,滿口油脂又邪惡,令人又愛又恨!
 黑松露鴨肝慕思當中,黑松露可減低膩滯感, 蘸上酸味清新的香蒜汁,更有效中和味蕾!
窩巴上面加了一點甜薑,這是廚師為特製的金錢雞而配上, 增添風味,窩巴則香脆可口! 整體口感層次豐富!
何蘭正金錢雞慢煮黑椒伊比利亞叉燒、冰肉、黑松露鴨肝慕思、窩巴
$128
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主菜:
焗珍寶大虎蝦配魚香茄子蓉、鹹魚沙巴翁汁 $218
鹹魚沙巴翁汁鹹香滿載!
 魚香茄子蓉茄子柔軟入味,珍寶大虎蝦雖然尚未熟透,勝在鮮甜及肉質嫩滑,美味可口!
亦不可忽略伴碟的炸饅頭, 香脆甜美與魚香茄子蓉同食,鹹甜交集!

焗珍寶大虎蝦配魚香茄子蓉、鹹魚沙巴翁汁
$218
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甜品:
港式檸檬茶-檸檬吉士、濃茶凍、海鹽金寶 $98
意想不到的大份量,
並以缽子呈上很特別!
檸檬吉士質感軟滑清酸醒胃!濃茶凍這是茶味突出的啫喱,與檸檬吉士同食,更有檸檬茶的變奏版!
 海鹽金寶口感鬆脆,味道跟消化餅有幾分相似,整體口味層次分明,
 而且食完一點也不覺得溜!
食完才見到缽子的魚兒圖案!

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港式檸檬茶-檸檬吉士、濃茶凍、海鹽金寶
$98
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環境
服務
衛生
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2018-03-21
用餐途徑
堂食
人均消費
$488 (晚餐)
推介美食
何蘭正金錢雞慢煮黑椒伊比利亞叉燒、冰肉、黑松露鴨肝慕思、窩巴
$ 128
焗珍寶大虎蝦配魚香茄子蓉、鹹魚沙巴翁汁
$ 218
港式檸檬茶-檸檬吉士、濃茶凍、海鹽金寶
$ 98