伊藤 (已結業)

近幾日心情唔係幾好，決定Friday lunch要食好啲以作安慰，所以嚟呢度食好嘢。雖然舖仔細細，但勝在食物夠新鮮。今日叫咗個veg set，而同伴就食北海道刺身set。兩個餐分別配白海帶湯同麵豉湯。$180嘅Veg set重包括青瓜及蘿蔔卷壽司，凍蕃茄，豆腐，野菜天婦羅，日式青椒、冬菇串燒同甜品。在蕃茄上加少少鹽，使蕃茄味提升，正。豆腐雖然唔係超滑果種，但勝在有濃濃豆香，感覺來得更好。個set份量較少，不過對一般OL嚟講是合適嘅。而$270嘅刺身飯set就有淮山、蘿蔔漬物，野菜沙律，日式燉蛋做前菜。刺身飯包括：三文魚、池魚、海膽、蝦、帶子、八爪魚、三文魚子…等等。海膽只係一般，蝦就好新鮮，其他魚都好好。是日甜品係咖啡薄荷雙式糕，咖啡味好香，薄荷味就欠奉。感覺比起上次嘅清酒啫喱平淡好多。期待下次驚喜。

I had dinner with my husband last week at this rather small and cosy Japanese restaurant. I must say the food quality, presentation and the service were awesome and exceeded my expectation highly. We ordered an assorted Sashimi plate with varieties of toru, uni, scallop, tiger prawns, sardines and they were all so fresh which you could still get a smell of fresh sea water. The presentation was excellent and you could imagine that it's placed as if you were at one of the top french resta

好想請妹妹食餐好的, 因為佢最近實在挨得太辛苦啦! 因為佢太忙, 所以只許在她家附近搵間好食的! 菖莆亭星期日休息, 所以選間未試過的伊藤。蔥吞拿魚腩飯 - 妹妹喜歡食這道菜, 佢形容在香港未食過咁好食的, 這間做得實在太出色, 魚腩蓉很多, 妹妹食得好滿足, 我亦很開心!地雞肉湯墨魚烏冬 - 好好味, 湯底夠濃, 烏冬比平時的幼, 但很滑很滑, 雞肉外表看來滑, 但食落有啲"鞋"! 烏冬補番數!滑旦雞肉飯 - 老公食呢個, 啲旦睇起上嚟好滑, 老公話好味, 佢話啲雞滑! 啲旦都okay!雞軟骨串燒 - 好味, 夠咸! 有咬口!油甘魚刺身 - 夠鮮甜, 老公話食完都唔覺"漏"! 正!酸汁燒牛肉 - 我要戒口無食到, 但妹妹和老公都讚不絕口, 兩個連啲配菜都食埋!喺果區都算生意不俗, 不過大部份都係熟客, 不少日本人添! 侍應對熟客態度好啲! 我對日文menu有啲唔係太明白, 請教侍應時, 佢都好似唔係好願詳細解釋咁!有機會都會再去試個蔥吞拿魚腩飯 ($270)最貴的一道飯, 但看妹妹的滿意度, 應是物有所值。

上星期看到某本飲食雜誌的封面有一隻大大大大海膽…即時對海膽陷入極度渴望的狀態…雖然未能立即飛到羅臼吃新鮮的馬糞海膽…但也希望可以盡量把雜誌裡介紹的海膽都試光….其實雜誌並沒有介紹這裡…選擇來這裡的原因忘掉了…大概是友人提議…又或者是我在辦公時間瀏覽OR時看到吧…未去之前…其實我已經想定了要四色魚生飯…或者四色吞拿魚飯…食友們的照片真的好吸引…況且伊藤這家店我已經留意很久了…只是地理位置不怎方便…所以一直沒有機會去…星期六十二時多來到…店裡一個客人都沒有…只是幾乎所有檯都放著予約席的牌子…除了中間最大的一張八人檯…原來那一張檯是為了沒有訂位的人而設…所以WALK-IN也不是沒機會吃的哦…~再三衡量過之後…最後捨棄吞拿魚而要了四色魚生飯…不是價錢問題…而是我本來就是要來吃海膽嘛~所以四色選了海膽…三文魚子…帶子還有葱吞拿魚蓉…友人就選了照燒海鮮定食..~首先店員奉上茶碗蒸…麵豉湯…前菜和漬物…友人的定食就有野菜沙律…茶碗蒸非常嫰滑…配上冬菇蟹柳等配料…一口氣就把整個消滅了…~麵豉湯就很一般了…感覺像開粉的…只有海帶而沒有豆腐粒…所以喝了一口我就放棄了…~主角四色魚生飯上場…賣相不俗…似乎挺

七月四日﹙土﹚經過一星期勞碌的生活後，到了週末假期又是讓我拋開身邊一切人和事輕鬆地吃一餐好的時候。上一次來伊藤和師傅談起這裏最大的賣點，每月一次的「吞拿魚解體SHOW」，自己就尚未有這個經濟能力體會這每月一度的盛事，但吞拿魚SHOW後大約限定數天的吞拿魚午巿特別套餐也可享受到相當不錯的吞拿魚食材，而且價錢也相宜得多，看準前天的解體SHOW，特意來向吞拿魚朝聖。週六午間，處於商業區角落的小店自然人不多，看來自己是這天第一位客人，訂座時已選擇了壽司BAR的座位，向伊藤師傅打過招呼後，就打開餐牌仔細看看。不出所料，餐牌中熟悉的刺身定食﹑壽司定食今天也成不了主角，第一頁打開就是限定吞拿魚LUNCH的MENU。今次的選擇不少，包括四色丼及燒本鮪魚鮫定食……等等，每項也各自精彩，霎時間也拿不定主義。坐在SUSHI BAR，加上這裏有保證的吞拿魚，自然放心的來個四色丼，落單後侍者隨即送上見慣見熟的蒸蛋和前菜，而伊藤師傅亦動手開始工作了。四色丼包括「トロ」，「中トロ」「葱トロ」及「鮪の醤油漬け」四款。全程全神貫注地看著師傅一步一步砌出這四色，先是「トロ」及「赤身」，各來三厚切，限著玻璃櫃看到已經垂涎三

Missed this place; my last lunch here was opver 2 years ago before its name changed to Ito. Went with a friend for lunch. Food is fine and presentation was good.The thing I do not like about this restaurant is that the tables are too close. I felt I was talking with the person sitting next to me. Very noisy. Service is just so-so, because the waitress gave us the tray with no main course but all the apetitisers and steamed egg, and the main course only came 10 minutes later. This is not ac

2009年6月是日與食友塵埃齊來, 就是為了壽司 !! 早已知這店以前是袖山師傅坐鎮, 但現已由伊藤師傅, 因此相信(預感)不會差~~~~店不大, 坐位不多且窄 ~~ 初訪日式餐廳, 多先試試壽司, 一來可試魚生質素, 用料, 心思, 二來亦可嘗到師傅握飯技巧~~ 真的不錯, 再來試試 dinner !!壽司細細件, 對辦 ! 魚生剛好蓋過飯團, 飯握得緊緻不鬆散不死實, 魚生未有湖舟的厚切, 但以lunch 價位及整體質素, 收貨有餘 ~~ 魚生新鮮, 而且配搭帶心思, 其中一件牛肉加荵加蒜,味道突出但未有搶過主角牛肉鮮味, 相當不錯 !!只是擺放小碟有點混亂, 蒸蛋, 漬物, 小食, 筷子 , 擺設上明顯混亂, 是日式餐廳少遇到~~

禮拜五在這裡吃完晚餐之後，回家嚴重肚屙，屙水那種屙。anyways禮拜五晚上這裡有六檯人其中兩檯已經食到接近尾聲但這裡出菜仍然其慢上菜亦好有問題落單之後侍應問：生同熟食要分開上嗎答：好 先上生的結果呢20分鐘後首先出現一杯加了冰塊的檸檬酒(味道是OK而已，感覺是米酒加了檸檬汁)然後再等同伴的蘋果酒於數分鐘出現 (很難飲的一杯，像cheap white wine)然後繼續等呀等 等呀等30分鐘前菜也還沒有出現繼續等噢 finally番茄洋蔥沙拉終於出現味道一般那番茄的size該和初生嬰兒的拳頭差不多加了切碎的紫蘇葉是有點獨特 但又未致於超級好吃如是者繼續等個30分鐘突然間侍應捧著我們的鹽燒魚出現天呀那你剛才問我們生同熟食是否要分開上來幹麼？純粹問問而已嗎？還有的生牛肉前菜和壽司被拋進公海了嗎？算我們餓我們吃魚吃到一半 一大盤壽司就出現還來不及整理一下桌子那生牛肉也出現壽司吃了兩塊又上了我們的日本鰻魚飯(要強調是日本鰻魚 因為侍應亞姐指明有日本進口和本地)一下子整張檯都是食物侍應又無意識幫忙我的媽呀吃得哪樣呀？鰻魚飯的蓋子被侍應小姐拿走問她拿回來蓋蓋免得飯冷掉她居然回答：要看看有沒有適合的

jun 09, 09,今次做足功課,問清楚有無我想食嘅吞拿魚飯先訂位,友人都跟我,叫咗2個set : 1) 醬汁吞拿魚飯定食hon maguro zuke don (hk$185) x 2i) 蒸蛋-有冬菇,銀杏,雞肉-蛋也蒸得滑,不俗-覺得今次嘅蒸蛋比上次鮮味 ii) 前菜-今次喺南瓜同沙甸魚+1粒梅-南瓜唔會腍到1pat咁,又未致於有咬口,因有底下嘅豉油醬浸過,所以除咗有南瓜嘅甜外,仲有醬油嘅甜,好味-而個沙甸魚亦因為浸過醬油亦無腥味,肉質唔會死實,不好魚嘅我都覺得不錯 iii) 麵豉湯-呢個普通因只有鹹味,無咩其他層次嘅味道 iv) 醬汁吞拿魚飯-個飯面鋪滿吞拿魚片,而每片嘅邊,都有輕輕燒過嘅痕跡-吞拿魚肥美,入口1d都唔粗"鞋",因唔洗點"趙"就可以吞得-個飯見到+有些少紫菜條,其實亦混夠醋同另外醃過嘅酸薑粒,啱咗喜歡酸味嘅我-個wasabi我無用晒嚟撈飯,用咗1半度,但都有足以催淚嘅感動..........唔好睇少佢-好滿足 v) 甜品 - 紅豆芒果糕-紅豆部份好清甜,亦有豆香味-但喺芒果嗰part,就除咗顏色似芒果之外,個味絶對唔似,幾酸吓,初時我仲以為喺益力多味添

apr 28, 09,友人帶我嚟lunch,叫咗2個set : 1) 刺身定食 (hk$200)i) 蒸蛋-有冬菇,銀杏-蛋也蒸得滑,不俗 ii) 前菜-咬落好似芋絲嘅物體,帶少彈口-黏住好似唔知咩卵嘅物體,但好在只帶甜,就唔腥 iii) 白飯 iv) 麵豉湯 v) 雜錦刺身-好似好新鮮咁 vi) 雜菜天婦羅-友人只食咗南瓜片,其餘的茄子,青椒同冬菇就喺由我包辦-脆漿也薄,合格 vii) 甜品 - 咖啡芝麻布甸-賣相麻麻-咖啡味濃,芝麻味就1般啦-比較普通嘅甜品 2) 4色丼 (hk$220)i)-ii) 如上 iii) 白魚湯-白魚肉咬落有d腥,即時放下-個湯清如水,就無嘜腥味,都夠味-但還是沒太大興趣 iv) 4色丼-原來有成6樣嘢(帶子,3文魚籽,吞拿魚碎,白魚,黃魚,海膽)中揀4樣-白魚嗰日喺"魚立"魚,黃魚嗰日喺油甘魚-我還是選了最典型嘅組合,帶子,海膽,文魚籽,吞拿魚碎-帶子大隻,海膽就好甜,吞拿魚碎就份量幾多,呢3款都幾好味,絶對有質素-但3文魚籽就只食到鹹味(過鹹),雖無腥味,但就無甜味 v) 甜品 - 如上 * 本想食1間西餐,但友人罕有咁有意見,所以就由佢話事...

又是一年一度太座的生辰美食巡禮第一站，來到以吃吞拿著名的Ito San....雖然地方不大，但裝修卻是一絲不苟的。是日沒有要求坐在壽司吧枱，轉而坐在四人卡位內，目的至在跟太座靜靜地享受二人世界一推進門，眼厲的太座看見原來住在附近的哥嫂也湊巧同在此處用膳，實在是很有緣呢坐低後用熱毛巾抹抹手，先喝口茶再參詳一下menu。午市套餐的款式選擇也不算很少，不過既然這兒以吞拿為主打，自然少不了它了，就豪華一點點了份特上刺身定食。太座本想吃五色丼的，但事先已從各食友的評論得悉已暫停供應，好不失望唯有選擇少了一色的四色丼吧....先吃吃前菜的醃黃蘿蔔片及淮山條。兩者皆醬得夠和味，鹹中帶甜，是下飯良品；相反那個燒麵醬茄子卻是比想像的清新，味不算極濃，但同樣地可口；茶碗蒸內有齊日式魚蛋片、白果及鮮蝦粒。可能是以蝦代替了平常吃開的吞拿，蛋好像也多了些甜味。蛋算挺滑，不過白果卻是有點澀苦，誠為美中不足過後便端來純蔬菜的tempura。茄子、小青椒、南瓜及冬菇都很新鮮，不過稍要彈的炸功 ---- 脆漿似乎是撈得不太平均，炸出來好像"一忽忽"的，不夠漂亮；吃進口時也感到有點偏油及膩口了點，跟稻菊的水準還是有點距離

三月十四日﹙土﹚期待已久的成績終於公怖，三級證書亦會在這天到手，這也是值得慶祝的一天。每逄特別日子或有值得慶祝事宜，吃日本菜的話首選也是這裏，一來地點不就腳不能經常前來；二來這裏出品材料新鮮，水準穩定，是高質素的選擇。步入小店，由於早預約了，能被安排坐於SUSHI BAR的正中央，實在萬般福氣。和「伊藤さん」打過招呼後，就是煩惱吃甚麼的時候。上次來的時候吃過精彩難忘的刺身定食，刺身的確絕不遜色，新鮮程度有保證。決定一試師傅握壽司的技倆，就直接向師傅點了一個十件壽司定食，師傅精神十足地點過頭後，就開始動手選材為我製出十件壽司，看見他認真的樣子，令我對十件壽司更有信心和期待。無論是壽司刺身，也是由「伊藤さん」一手包辦，水準較其他一個SUSHI BAR有幾個甚至多個師傅在內的食店水準更穩定，不會時好時壞。看著伊藤師傅以「三手」握出一件件壽司，壽司握得精緻像樣，很快十件壽司便成型放在一長碟上，再加以上飾，隨即便送到桌前，集中力頓時被它吸引了。同一時間，侍者先送上的周邊食物不得不提。蒸蛋嫩滑，材料不多，只有一件冬菇和鳴門卷，但簡單得來嫩滑美味，外表簡單但絕不馬虎。後來還送上野菜天婦羅，樣子和上次

三月十五伊藤這個名字總是在耳中聽著.因它的吞拿魚表演以及它的質素出名.在西灣河拿完証書後本來過來食拉麵.但原來星期日是休息,想想伊藤也快開門.不如選擇它吧.進入店內安排坐在一旁.店內面積不大壽司抬只容納五,六人.最後選擇了十件壽司定食,當然首先用毛巾清潔一番,再來飲杯茶先來三小碟小食,山牛蒡和黃瓜,接著是炸魚塊以及蒸蛋.炸魚塊伴著的汁是酸的,倒是醒神開胃,山牛蒡是自己喜歡食的漬物,蒸蛋則是有蛋香,材料雖不及其他店鋪來得多,但已不錯了.壽司還未握好,天婦羅已經遞上,是一碟蔬菜類的天婦羅,預想不到這裏的天婦羅做得不錯,以冬菇做得最出色,冬菇軟得來一點苦味也沒有..午飯可以食這種質素倒是意外.十件壽司也握好,攞放精美,用上的材料雖不及壽司廣來得貴,穏紮穏打.甜蝦,三文魚,拖羅,左口魚,油甘魚,帶子,赤貝,海膽,三文魚子鰻魚以及一件玉子,海膽這裏質素不錯,再用著脆口的紫菜包著,更是滿意之入,旁邊的三文魚子比不起它了,用上一朵花放著甜蝦以及拖羅面前,總有一種不想給人發現的感覺,鰻河來得滋味,幸好有玉子,玉子又是收貨之作.握的技巧也不錯,沒有散開,一口一件總比八吋長來得開心.每一種也新鮮用午市來說

見了很多食友激讚這店的食評，決定要和女友在一個周末的午市小試牛刀，吃個午飯吧。先吃頭盤的是一些漬物、麵豉湯、蒸蛋及前菜，漬物不錯也不突出；麵豉湯是挺好的，而蒸蛋也很好吃，夠滑之外，料也豐；前菜是一些以醬油漬了的海帶、蓮藕片及豆腐粒再撤上芝麻，這個挺好，當作是帶來一個好開始吧。由於發現被食友激讚的五色吞拿魚丼已沒有了，所以退而求其次，點了雜錦吞拿魚飯，其中有四款吞拿魚，分別是吞拿魚腩蓉、各樣都有兩至三片的赤身、中吞拿魚腩及極上的肥吞拿魚腩，刺身及配菜的擺位花了心思，配上酸薑及撤上芝麻，賣相吸引，另外抵讚的地方是其芥末是明顯地生磨的，不是牙膏貨。以塗牛油的方式塗完刺身後，輕輕在醬油上蜻蜓點水一下，就送進口內，一口咬下也好吃，而再逐級而上轉戰較肥的吞拿魚腩時，也可感受到越來越肥，咬下越來越油跑出來，但好像還覺得不太夠肥及鮮，可能我黑仔吧，未能感受到像食友們般滿足的感受，最抵讚是飯，個人認為是我在香港吃過最好的珍珠米飯，粒粒飽滿而黏身，很好吃，比我在伊呂波吃的更好，梅肉香甜，很好，但略覺梅肉份量過多，太甜，放棄了一點。而我女朋友不吃魚生，點了鰻魚飯定食，送上的是一盒很豐盛的鰻魚飯，鰻魚被切成兩

Came here twice the past month, once for dinner and once for lunch. I will talk about the dinner first: I ordered skewers (ox tongue, really good), a beef inaniwa udon (thumbs up for this too) and a black pork (this one was slightly disappointing, the taste seems a little bit bland for this type of pork). I forgot the exact prices, but I remember it was relatively inexpensive for a Japanese dinner meal.As for the lunch, let me first say that almost everything in the set lunch costs near $200, wh