京都勝牛 (AIRSIDE)

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日本吉列牛專門店京都勝牛作為過江龍已在香港5年，一直都很受歡迎。啟德場館開幕後，每當來看演唱會前，Airside的分店就是我們的飯堂，吃飽喝足後開開心心地入場🤣✏️位置（10/10）：商場地庫連接港鐵，不用日曬雨淋直達✏️環境（8/10）：開揚光猛，座位多，環境清新✏️服務（9/10）：掃碼落單，上菜快，侍應亦主動友善✏️食物（8/10）：食材感覺高質，擺碟亦算精美🌟三重鰻丼御膳 - $168有三款不同鰻魚菜式的丼飯，包括蒲燒鰻魚、白燒鰻魚及穴子，燒出來很香，而且有三種不同味覺及口感，是很特別的體驗。套餐會跟酸蘿蔔、京椰菜及味噌湯，絕對能吃飽飽😘🌟四品牛魔御膳 - $328以現炸60秒醬味薄牛、穀飼西冷、翼板牛及菲力牛四個不同部分吉列牛成名的餐廳招牌菜，炸得香脆之餘，肉質仍然保持嫩滑多汁，啖啖Juicy，配合附上的溫泉玉子及青唐辛子醬食味道會更有層次呢！套餐同樣會跟酸蘿蔔、京椰菜及味噌湯，相當讓人滿足😍🌟草莓小豆雪糕三文治 - $58外皮炸得香脆的麵包，中間放入香滑的香草雪糕，然後伴上紅豆及草莓雪糕，味道豐富亦甜美的一道甜品😊🌟特濃抹茶小豆流心蛋糕 - $52抹茶味道超濃郁的心太軟流心蛋糕，蛋

[ 京都勝牛 ]京都勝牛主打吉列牛御膳🐮，最近仲推出期間限定日式鰻魚，食材質素高，甜品具創意🍮🍨。✿ 三重鰻丼御膳 $168三重鰻🍱有白燒鰻魚、海鰻、蒲燒鰻魚🐟，白燒鰻魚原汁原味，肉質細嫩；海鰻鮮甜無腥味，蒲燒鰻魚醬汁濃郁，三種做法層次分明👍🏻御膳均附漬物、京椰菜🥬&味噌湯解膩。✿ 四品牛魔御膳 $328四品牛包括1️⃣醬味薄牛、2️⃣翼板牛、3️⃣穀飼西冷、4️⃣菲力牛，一次過品嚐四款牛肉。上枱後可用鐵板微微煎熟，入口軟嫩、牛油香突出，沾上特製醬汁或鹽更提鮮🥩😋😋。✿ 草莓小豆雪糕三文治 $58外層酥脆夾住草莓雪糕🍓&紅豆粒🫘，酸甜平衡，冰火交融🧊🔥。✿ 沖繩黑糖雞蛋布丁🍮 $58日本蛋製成布丁滑嫩濃郁，黑糖甘香不膩，焦糖同蛋香味好夾🤤。✿ 椰子抹茶紅豆冰 $48椰奶同抹茶層次分明，紅豆綿密甜度剛好，夏日消暑之選😎。✿ 時計柑橘 $45熱情果同柑橘🍊酸甜組合，清新解渴，適合搭配濃味主餐。總結🫦環境舒適，店員服務周到，嚟啟德睇演唱會前可以品嚐到高質素和風料理🇯🇵🎏。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿京都勝牛地址：香港九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖電話：2117

這間京都勝牛在日本都很有名了，基本上去到日本都必食之一了，現在在香港開了分店，人氣仍然非常高漲，在這裡真的能吃出日本的味道！四品牛魔御膳（３２８元）一個價錢就能吃到４款這裡主打的吉烈牛，性價比不錯，而且份量都挺足的，跟朋友一起分享也不錯。牛肉都炸得外脆內嫩的，本身約３—５成熟左右，可以直接吃，或再用鐵板燒一下也可以。翼板肉油香比較足，菲力牛肉質柔軟多汁，西冷牛味較濃，薄牛口味特別。另外也配有多款醬汁，個人喜歡溫泉蛋，日式燒肉汁，咖哩汁和芥末，都挺突出牛肉香。熟成厚切豚肉鍋膳（１５８元）這個滑蛋豬扒飯真的挺有驚喜的，用鐵板上較能保持溫度，吃起來一直都是熱辣辣的。吉烈豬扒炸得特別香脆，而且選用了有油脂的部位，吃起來更香更多肉汁，配上甜甜鹹鹹的醬汁和超滑嫩的滑蛋，拌飯或直接吃都很不錯。草莓小豆雪糕三文治（５８元）很邪惡的雪糕三文治，表面經過炸香炸脆，內裡奶滑香甜的雲呢拿雪糕，吃起來冰火的感覺。而且還有草莓雪糕和紅豆蓉作搭配。沖繩黑糖雞蛋布丁（５８元）雞蛋布丁的蛋味特別香濃，吃起來陣陣焦糖香，甜度不會太高，口感嫩滑。果物冰茶（４５元）有點像水果茶的感覺，味道清爽解膩，又有白桃和菠蘿果肉。時計柑

今次來到位於AIRSIDE商場內，來自日本過江龍的〔京都勝牛〕餐廳，店內以木系日式設計為主調，餐廳主打吉列牛，還有各款吉列海鮮、鍋膳、丼飯及小食等。【四品牛魔御膳】(HK$328)一次過可以試到四款不同部位的牛肉：穀飼西冷、菲力牛、翼板牛和醬味薄牛。餐廳會用190度的高溫快炸60秒將麵衣炸至酥脆金黃，令牛肉內裡維持著3成的鮮嫩熟度，並可以自行搭配上7種不同的調料。因為上枱時全部牛肉只有3成熟，所以店內設有小火爐，客人把吉列牛每邊燒熱再吃，自己控制生熟程度，各款牛的味道口感各有特色，但吉列皮真的炸得很香脆鬆化，而菲力牛排相對上較有嚼勁，建議燒耐一點再吃，而每款套餐更包括椰菜、白飯及麵豉湯，最驚喜是可以無限追加，真的可以吃到飽才走。【吞拿魚頰肉山芋丼】(HK$168)是餐廳期間限定套餐，用了吞拿魚面頰這稀有部位，面頰很大的一舊，入口啖啖肉而且吉列酥炸至外酥內嫩，魚肉有魚油香的味道，而椰菜、白飯及麵豉湯等亦都是可以無限追加。【特濃抹茶小豆流心蛋糕】(HK$52)抹茶流心蛋糕入口味道非常濃郁，抹茶味道濃郁而突出，不會過甜或太淡，味道很好。【草莓小豆雪糕三文治】(HK$58)吉列皮炸得很香脆鬆化

✨ Blingbling美食推介✨📍啟德京都勝牛啟德吉列牛天花板🥰💠💠💠💠💠💠💠💠今晚打完網球男朋友又黎接我去Dinner🥰 想他條舒舒服服食dinner又方便泊車，即時諗起AIRSIDE~ 泊車優惠門檻低，食餐飯都夠免費泊3個鐘頭~踏入京都勝牛，簡約日式裝潢令人感覺去左日本咁，座位寬敞，而且staff好friendly & helpful🥰 perfect同另一半/bestie 黎食吉列牛🧡 真係超級舒服滿足☺️ 而且食物超級有質素，菜，白飯同湯都可以無限添加🧡就算係大胃王都食飽飽‼️🍱 必食推介菜式：🥩四品牛魔御膳 $328（附溫泉玉子、青唐辛子味）一次過品嘗四個吉列牛不同部位：醬味薄牛、西冷、菲力同翼板🥩店員會比一個鐵板你，可以根據自己喜歡既生熟程度燒~ 我自己就鍾意燒15秒~ 外酥內嫩保留粉嫩大概 5 分熟🥰6 款蘸汁任配，我個人覺得就咁食牛都已經好好味，建議第一啖試下原汁原味食牛先，如果覺得唔夠味道先再點其他醬汁🧡🐟吞拿魚頰肉山芋丼 $168另外我叫左期間限定既吞拿魚頰肉山芋丼☺️金黃外皮鎖住鮮嫩魚肉，搭配綿滑山芋蓉同蛋黃，質感柔滑且油香滿溢，鮮味十足，滿足度🆙而且分量真係好多，好

今日黎到啟德，經過見到呢間日式餐廳好吸引，就決定入去試下餐修有格調餐牌好多選擇四品牛魔御膳這道菜品的牛肉種類多樣，包括醬味薄牛、穀飼西冷、菲力牛和翼板牛，每一種牛肉都經過精心處理。牛肉外層酥脆，內裡鮮嫩多汁，搭配的特製醬汁味道濃郁，讓人一試成主顧。穀飼西冷的油花分布均勻，入口即化；而菲力牛則特別軟嫩，令人陶醉吉列熟成厚切豚豚肉經過熟成，肉質更加鮮美。外層金黃酥脆，內裡多汁，豚肉的香氣四溢。搭配的醬汁更是提升了整體的風味，讓人感受到濃厚的日式風情，非常值得一試沖繩黑糖雞蛋布丁口感滑順，黑糖的香甜味道令人難以抗拒。布丁的質地輕盈，搭配著濃郁的黑糖香氣，每一口都讓人感受到沖繩的獨特風味，十分療癒特濃抹茶小豆流芯蛋糕這道蛋糕外觀精緻，抹茶的香氣撲鼻而來。蛋糕內部流心的抹茶餡料香濃，搭配著小豆的甜味，讓整道甜品的味道層次豐富，令人驚喜椰子抹茶紅豆冰清涼可口，椰子的香氣與抹茶的苦香相互交融，令人感到清新。紅豆的甜味恰到好處，增添了口感的層次，讓人在炎熱的天氣中感受到一絲涼意，讓人心情愉悅價錢合理

又黎到好靚嘅啟德覓食啦✨呢到都好多好野食可以選擇Airside都好多野行🥺 不過當然要醫飽個肚先有力行🐨話想食下日本野 今次去咗京都勝牛四品牛魔御膳
醬味薄牛香濃 翼板牛油脂豐富穀飼西冷juicy 菲力牛嫩滑仲可以用附上嘅鐵板煎至自己鍾意嘅熟度✨仲有幾款特製醬汁 或者 鹽 味道更豐富食落熱辣辣又香口 份量夠哂呢個選擇都好正嫁🥺🫶🏻三重鰻丼御膳
好豐富嘅御膳😋入面包括有白燒鰻魚 清香嫩滑海鰻 夠鮮又肥美蒲燒鰻魚 醬汁甜鹹入味再加埋飯粒軟糯附上嘅漬物同京椰菜清爽味噌湯鮮香暖胃成個份量足 好有滿足感❤️草莓小豆雪糕三文治
草莓雪糕酸甜清新 小豆綿密甜香夾於軟滑麵包間 冰涼入口甜度適中唔膩 草莓香突出份量剛好 咁熱嘅天氣夠哂正😎油繩黑糖雞蛋布丁🍮
布丁滑嫩順口 黑糖香濃微甜用上日本蛋 蛋味更香口感細膩 入口溫暖唔膩熱氣新鮮出爐 份量剛好嘅甜品😋時計柑橘
熱情果酸甜清新 柑橘香氣突出茶底順滑好平衡 冰涼入口好解渴甜度自然唔膩 份量啱啱好熱天飲夠哂舒適✨甜蜜乳酸
巨峰提子甜美 奇異果微酸清新乳酸順滑添奶香 冰涼入口好提神甜度適中層次豐富 份量剛好飲落夠清爽又有滿足感🫶🏻

之前見到呢一間舖頭執咗分店已經勁開心，因為佢真係好親民又好食，重點係白飯麵豉湯任添！！！然後發現佢喺啟德開咗新嘅分店，今日收工即刻去懷念一下✨四品牛魔御膳一次品嚐到四個牛嘅部位（腓力、翼板、西冷、醬味薄牛）絕對係味覺嘅享受～保持咗日本過江龍嘅精神，外皮真係金黃酥脆，中間肉質亦都唔需要烹調得太過熟透～當然四款肉類都係各具特色，西冷會比較有嚼口、翼板相對之下會比較肥香、薄牛肉已經預先醃製左味道，食落帶少少甜香；加上6款醬汁同雞蛋～✨勝牛壽喜鍋膳湯頭甜甜嘅鍋底，既有足料嘅牛肉，又有令人自我感覺良好嘅蔬菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)跟配白飯真係好好送！重點係麵豉湯、白飯同埋京椰菜都係任添。✨飲品椰子抹茶紅豆冰、甜蜜乳酸～紅豆冰成個視覺效果非常震撼，仲有滿滿嘅忌廉，牛奶同椰奶嘅混合令到成杯口感更加滑香同埋有甜味，綿綿嘅紅豆蓉好清甜；乳酸加入咗新鮮奇異果同巨峰提子，感覺都幾清新！✨甜品沖繩黑糖雞蛋布丁🍮比係一般嘅雞蛋布丁嚟得實淨，用咗日本雞蛋所以蛋香味亦都特別出眾～加上沖繩嘅黑糖漿，帶甜絲絲嘅餘韻；草莓小豆雪糕三文治真係非常非常吸引，冰火口感，再加上草莓🍓雪糕嘅酸酸甜甜，絕對冇令人好飽好滯膩。

去啟德睇演唱會, 當然就係去Airside 食埋嘢啦~ 立即諗到想食好耐嘅日本過江龍-京都勝牛, 餐廳無論內外都裝修得充滿日本色彩,室內以木系裝修為主調,並加入大量京都特色, 感覺置身日本食堂😍餐廳主打吉列牛而聞名, 佢地選用日本、美國及紐澳的牛肉，保證牛肉品質👍🏻🌟四品牛魔御膳($328)包括湯｜白飯｜椰菜絲（均可以無限添加）第一次食，當然要點呢個，有4款不同部位的牛肉，包括：穀飼西冷、菲力牛柳、翼板牛及醬燒薄牛，將再以黃金比例的麵衣裏上牛肉,然後以190°C的高油溫快炸60秒, 將麵衣炸至金黃酥脆, 但內裏還保持3成熟的嫩度，外脆內軟嫩，雙重口感🤤, 而且仲有7款醬料及調味品以供客戶, 包括咖喱汁、山葵、青唐辛子味噌、温泉蛋等, 款式變化多, 可配合不同人士的口味及喜好。我最喜歡簡單的加山葵, 吃出牛肉的原味道; 青唐辛子味噌則味道特別, 惹味濃郁, 而咖喱汁則香濃😋🔺西冷油花分布平均, 脂肪更加重牛肉的天然香氣,肉質柔軟🔺菲力牛柳是牛脊內側位置, 油花較少,肉質細緻 幾乎沒有筋膜, 入口軟嫩🔺翼板牛口感彈性有嚼口, 肉味最濃郁🔺醬燒薄牛用醬料燒, 味道濃郁, 更加惹味若果客人覺得

朋友話啟德Airside《京都勝牛》吉烈牛賣相靚物有所值，餐廳裝潢和式風格，座位寬敞舒適，店員親切。我們點左四品牛魔御膳：醬味薄牛～預先醃製有清香柚子醬味微甜有牛肉味。殼飼西冷～油花均勻肉質嫩滑牛味濃。菲力牛～肉質柔軟無筋少脂肪，味道清香。翼板牛～油花均勻纖維細嫩肉味濃郁。店員話牛肉大約三成熟，跟個小鐵板，我自己煎至7成熟，煎至外層有焦香內層肉嫩多汁超好食😋👍😍配有溫泉雞蛋、柚子醃蘿蔔、（白飯、椰菜沙律、麵豉湯更可無限添加。）鰻魚大海老御膳：厚身大條鰻魚軟滑吉烈鬆脆，超大隻海老肉爽，日本米飯甘香軟滑可口好好食😋配有溫泉雞蛋、柚子醃蘿蔔、白飯、椰菜沙律、麵豉湯。甜品：特濃抹茶小豆流心蛋糕：抹茶味香又濃郁，配紅豆好食流心提升美味。草莓小豆雪糕三文治：炸得金黃色麵包住軟滑雲呢拿雪糕，口感豐富，配士多啤梨雪糕、香甜軟腍紅豆好味😋飲品：椰子抹茶紅豆冰 ：抹茶味濃紅豆腍、椰奶濃郁微甜味清香。草草莓莓：士多啤梨味香、紅桑子酸酸甜甜清爽醒胃。

早就在京都吃過 想不到香港也有店了先說重點 早點來 -不少客人都是在啟德區內拿着大包小包 citysuper來吃-這裏的吉列牛，是以190度的高溫快速炸60秒所以可以維持牛肉的鮮嫩外層的炸衣又很香脆我們點了一份吉列牛一份壽喜燒-四品牛魔御膳份量的確比較多，因為已包括四款不同部位的吉列牛例如谷飼西冷、菲力牛、翼板牛、醬味薄牛當中西冷的肉質最香嫩 也可以在鐵板上面加熱製作你喜歡的生熟程度♥特別喜歡這裏的吉列牛 有幾種吃法1：配上現磨芥末 吃出牛刺身的感覺2.蘸上咖喱汁 特別惹味3.醮上鹽照燒汁不會出錯的組合-勝牛壽喜燒御饍壽喜燒的牛肉 出乎意料多油脂豐富加上微甜的壽喜燒湯汁還有蔬菜、金菇、豆腐甜品🍮推薦沖繩黑糖雞蛋布丁布丁的質感比較挺身 比較結實 和日本吃的很相似雞蛋味香 飯後要來一點甜

同朋友去左啟德，試咗呢間京都勝牛，主打日式炸牛扒，幾有驚喜！😆😆 四品牛魔御膳 ($328) 🐮🐮 一次過試齊四款牛，有菲力、西冷，翼板同埋薄牛，每款炸得外脆內嫩，仲有個鐵板可以自己控制生熟度，最鍾意菲力，肉質超軟熟，點埋wasabi同岩鹽好夾！ 熟成厚切豚柚子胡椒御膳 ($148)🐷🌿 日本豚肉厚切炸到金黃，咬落去juicy得嚟又唔油膩，加埋柚子胡椒醬好清新，解膩一流！ 草莓小豆雪糕三文治 ($58) 🍓🍞 甜品好有心思，草莓雪糕配紅豆，雪糕三文治外層麵包炸到脆脆，凍凍地幾好食！ 特濃抺茶小豆流心蛋糕 ($52) 🍵💚 抹茶控必試！切開真係流心，抹茶味濃郁，配埋紅豆甜度啱啱好，好滿足～ 椰子抹茶紅豆冰 ($48) 🥥❄️ 飲落好香濃，椰子香同抹茶味平衡得幾好，紅豆增加口感，飲呢杯好正！ 甜蜜乳酸（巨峰、奇異果） ($45) 🍇🥝 酸酸甜甜幾開胃，巨峰味濃，奇異果清新，飲完解膩又醒胃！ 整體來講，炸牛同豚肉水準高，甜品同飲品都幾有特色，下次會再encore！😋😋📍 京都勝牛 (九龍城)九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖#香港美食 #香港必食

今日嚟到AIRSIDE 嘅京都勝牛，啱晒拍拖或者同朋友聚會！ 💖📍 地址：九龍城啟德協調道2號AIRSIDE B1樓B129號舖🥩 四品牛魔牛魔王必點！ 💯 有 4 款牛，每款都有幾舊！ 佢哋炸到 6 成熟左右，再有塊鐵板俾你自己熟到自己嘅熟度，幾有風味！ 👍 可以一次過試到唔同部位嘅牛，真係好過癮！ 🤩 自己燒嘅過程都幾有趣，可以控制自己鍾意嘅熟度！ 😋♨️ 京勝牛鍋滑蛋牛肉丸咁，口感係有肉汁，唔係死實實！ 😌 中間唔係全熟，幾有驚喜！ 😮 滑蛋又夠滑，配埋飯一齊食 💯🍹 椰子抹茶紅豆冰好香椰子味，唔太甜，幾好！ 👍 椰子味好濃郁，抹茶味又夠晒清新，紅豆又夠晒綿😋🍓 草草莓莓酸酸地，好消暑！ ☀️ 飲完成個人都精神晒！ 🤩呢間餐廳嘅嘢食唔錯，環境幾好，真係拍拖聚會嘅好地方！ 如果你鍾意食牛，推介大家試下 😍@chillchill_aloye @kyotokatsugyu.hk #九龍城美食 #香港美食 #foodie #牛魔王 #AIRSIDE

這間位於啓德Airside的【京都勝牛】，主打吉列牛，以高溫炸至約三成熟後，再提供小爐給客人燒至合適的熟度。而且食物擺盤精緻，打卡一流。四品牛魔御膳醬味薄牛、翼板牛、穀飼西冷及菲力牛，另外還配任食的京椰菜及味噌湯，吉列炸至金黃香脆，翼板牛肉味最濃郁，西冷油脂較豐富，配上幾款牛肉醬汁更添風味。勝牛喜燒鍋膳牛肉油脂均勻，肉質嫩腍，點了蛋漿令牛肉入口更滑。特濃抹茶小豆流心蛋糕 濃郁抹茶香味，蛋糕鬆軟香甜，配上紅豆蜜及雪糕。草莓小豆雪糕三文治炸雪糕炸至金黃香脆，完全不油膩。果物冰茶&甜蜜乳酸冰茶果香味清新，乳酸都不會太甜，非常清爽。

CDG會員既關係佢有一張生日Coupon係75折…係日本京都已經食過呢間野，當時係日本覺得真係好好食而且好大份！於是係香港得知佢有呢間果陣又想重拾下去京都食京都勝牛既味道…一入到去有驚喜既係佢抽氣方面的確係好過係京都，係京都一打開道門已經係煙霧彌漫但香港就無呢方面既問題。本身係Openrice到預訂座位2:00pm (佢CDG個App係唔知點解唔比我留…要係Openrice先搞到)去到早左15分鐘但無得提早只能等到接近2點但呢個唔係問題因為今日真係好多人大家都明~不過...行到埋去問個職員佢唔算好態度又唔算差 (純粹講野比人有種唔休做既感覺) 所以說話技巧絕對係有改善既空間。一共叫左3個Set分別係 :  和牛忌廉牛肉餅($168)、四品牛魔御膳($328)、牛柳。溫泉玉子御饍($208) +3杯野飲當中包括2杯甜蜜乳酸 (少甜少冰$22追加) 同時計柑橘都係少甜少冰($22追加)+羽根餃子($42) + 牛串($42)+牛肉日式蛋卷($42)。埋單原價係$896未計加一，老實講呢到既牛就真係無咩味仲要係咁出血水，一放落個Pan到煎係咁彈油…而且塊扒係細過日本既一半！叫做有牛味既就只有