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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
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和牛忌廉牛肉餅二味牛御膳朝
蕃茄相撲味噌蠔鍋御膳
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來自日本的《京都勝牛》自2014年開店至今，一直非常人氣，皆因佢哋有美味的秘密武器，不同牛的部位以190度的高溫快炸60秒將麵衣炸至酥脆金黃，內裡維持著3分的鮮嫩熟度，有7種不同的調料創造出獨特個人化吃法，牛魔王真係唔可以錯過👍🌟每款套餐更包括椰菜、白飯和麵豉湯無限追加，真係非常抵食，特別鍾意椰菜配上胡麻醬，爽口清甜好味道😋▪️四品牛魔御膳 $ 328有四款不同部位的勝牛，分別係醬味薄牛、殼飼西冷、菲力牛、翼板牛，而且更配搭七種調味醬料，上枱嘅時候牛肉大約三成熟，可以用塗上牛油的鐵板在煎香，隨口味調校生熟程度，個人認為煎五成熟就剛剛好，個人最喜愛嘅食法係殼飼西冷配上唐辛子味噌醬，牛肉入口油花滿滿軟腍惹味👍👍▪️勝牛喜燒鍋膳 $ 188壽喜燒的牛肉厚薄剛好，入口軟腍油脂豐富，配合調味適中帶甜香的壽喜燒湯汁，超好味👍 ，鍋膳中仲有蔬菜、冬菇、金菇和香滑豆腐，配上一口白飯，美味又飽肚▪️特濃抹茶小豆流芯蛋糕 $ 52抹茶蛋糕軟綿綿口感好Creamy，充滿綠茶的味道不太甜，而且上枱嘅時候係微微暖，所以配合雪糕，就像食心太軟一樣，非常之好食▪️沖繩黑糖雞蛋布丁 $ 58入口香滑得來帶點質感，味道帶有超濃嘅蛋香，沖繩黑糖味道濃郁，真係必食推介▪️果物冰茶 $ 45冰茶由白桃、菠蘿、紅茶組合而成，而且仲有好多菠蘿肉，味道清新清甜▪️椰子抹茶紅豆冰 $ 48睇到賣相好吸引，材料豐富有紅豆、抹茶、牛奶、椰奶、忌廉，味道充滿牛奶和抹茶的味道，紅豆蓉夠晒綿密，而且整杯飲品唔太甜
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朝聖來自日本既過江龍 京都勝牛🇯🇵 餐廳嚴選日本、美國及紐澳原塊牛肉，炸出一塊塊金黃香脆吉列牛扒，再配合不同調味創造出獨特口味，係心目中香港吉列牛既天花板🤤 今次黎到AIRSIDE店，原來餐廳除左吉列牛扒之外仲有多樣化菜式，每一款都係正宗日本風味！🔸四品牛魔御膳 超豪華套餐，一次過試到四種不同部位牛肉：穀飼西冷、菲力牛、翼板牛同醬味薄牛！🤩 店家用上優質牛肉部位，以190℃油溫炸60秒「高溫短時間」煮法炸至酥脆金黃，而裡面肉質就維持最鮮嫩既3分熟度，外脆內軟🥰 每一個部位都有不同風味口感：西冷部位肉質緊實，菲力牛柔嫩多汁，翼板牛肉味濃郁，醬味薄牛則以特製醬料提升風味。店員會悉心介紹不同調味，好似青唐辛子味噌如京咖哩蘸醬等，可以配搭出自己最愛口味💪🏻🔸勝牛喜燒鍋膳 壽喜燒湯底鹹甜適中，客人可以自己將牛肉片放入湯底煮，隨自己喜好調整熟度；牛肉以外鍋中有大量蔬菜，吸滿湯汁精華，非常入味😍 御膳附上白飯、京椰菜及味噌湯，唔夠仲可以無限添加，一定飽到捧住個肚走！🔸沖縄黑糖雞蛋布丁布丁口感滑嫩細緻，沖繩黑糖香甜濃郁但唔會過於甜膩，同布丁本身的奶香完美融合🔸特濃抹茶小豆流心蛋糕蛋糕鬆軟細膩，抹茶微微苦澀同紅豆清香甜味形成絕佳搭配，抹茶愛好者一定唔可以錯過🍵🔸草草莓莓以薄荷、土多啤梨以及紅桑子為主材料，調成一杯充滿果香、有清涼感既消暑飲品🍓🔸椰子抹茶紅豆冰椰奶香氣與抹茶濃郁味道互相提升，加上微甜紅豆，將香港人最愛既紅豆冰加添滿滿日式風情❤️
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今日和朋友看演唱會在airside 吃完晚餐再前往。我們叫了以下食物四品牛魔御膳 ($328)這道牛魔御膳包含多款精選牛肉，每一種部位都鮮嫩多汁，搭配特製醬汁，讓人感受到肉的豐富風味。個人最愛翼板牛油花均勻，口感有彈性，肉味最濃和西冷 油花分佈均勻，肉身較牛柳韌而骨少，肉質柔嫩精緻的擺盤更增添了用餐的愉悅感，是肉食愛好者的必選之作。勝牛壽喜燒鍋膳 ($188)壽喜燒鍋的牛肉鮮嫩，湯底甜甜的，是我喜愛的壽喜燒鍋底。搭配新鮮的蔬菜與豆腐，讓整道菜品充滿了層次感。草莓小豆雪糕三文治 ($58)雪糕三文治的草莓香氣濃郁，配上細膩的紅豆，口感清新可口。三文治外皮酥脆，內裡的雪糕滑順，是炎熱天氣的理想甜品。沖繩黑糖雞蛋布丁 ($58)布丁口感滑順，沖繩黑糖的甜味恰到好處，讓人感受到濃郁的風味。為這天畫上完美句號。時計柑橘（熱情果，柑橘）($45)熱情果的酸甜與柑橘的香氣相得益彰，非常清新。椰子抹茶紅豆冰 ($48)這款冰品的椰子香氣撲鼻，搭配抹茶與紅豆的組合，口感豐富且清爽。
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係啟德Airside的有專食吉列牛的京都勝牛特別推薦🥢「四品牛魔御膳」 👉🏻包含四種不同部位的吉列牛分別是翼板、菲力、穀飼西冷和醬味薄牛👉🏻每一塊牛肉本身都以60秒炸至外皮酥脆 可以在鐵板上自行加熱 調整至自己喜歡的熟度 亦都牛香飽滿👉🏻提供多種醬料 如燒肉醬、岩鹽、咖哩醬和味噌讓人可以根據自己的喜好隨意搭配個人覺得味噌醬搭配吉列牛實在美好 送飯一流🥢勝牛喜燒鍋膳👉🏻除了主打吉列嘅御膳 還可以食到鍋物壽喜燒 口味不會好甜 適合港人口味👉🏻牛肉份量比圖片想像中多 鍋物內容豐富 不想食吉列太熱氣 鍋物都是好選擇👉🏻共7款鍋膳其中3款會搭配吉列炸物 多元化配合到想食鍋膳又想食吉列的朋友(^^)／無論是御膳或是鍋膳內的白飯、京椰菜及味噌湯都可以續加 非常滿足🥄沖繩黑糖雞蛋布丁👉🏻喜歡呢種綿密有實在感的布丁 黑糖的香甜味道恰到好處 帶有一絲微苦的回味 布丁雞蛋香非常濃烈 推薦要點🥄特濃抹茶小豆流芯蛋糕👉🏻抹茶流芯蛋糕味道濃郁 和綿糯香甜的小豆好match🍹草草莓莓🍹椰子抹茶紅豆冰👉🏻特飲全部都好吸引 推薦要點 有4款個人偏愛酸甜清爽果味類飲品 真係選擇困難
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📍喺地鐵站入去轉左就會見到京都勝牛，夜晚都幾多人食，佢哋定食仲可以無限添加白飯、椰菜絲同麵豉湯，見到店員都好主動拎住盆椰菜絲問使唔使加菜食～揀咗四品牛魔御膳($328)，入邊包咗吉列菲力牛、西冷、翼板牛同醬味薄牛。牛肉大約炸到三成熟，如果想再熟啲嘅話可以問店員再拎熱板整熟啲。翼板牛肉質最軟嫩，油脂分布均勻，配上三成熟食入口即化，旁邊仲有咖喱汁味噌等幾種醬料可以加。勝牛喜燒鍋膳($188)有壽喜燒包晒嘅配料，個湯會比較清，相對起御膳會較健康。建議煮耐啲等到個味濃啲先食配菜，見到除咗日式鍋物，仲有特別啲泡菜雞肉鍋都幾吸引！甜品嘅特濃抹茶小豆流心蛋糕($52)好啱鍾意食抹茶，因為抹茶味勁濃郁！仲要係焗熱咗配埋隔離嘅雪糕昇華晒。沖繩黑糖雞蛋布丁($58)嘅黑糖味同蛋味都好出。做緊promote有幾款啱打卡嘅sparkling drink，奇異果熱情果梳打同菠蘿奇異果有汽特飲($48)都幾靚，仲可以request少甜同少冰。
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