串酒里 (已結業)

Second time to good to skewer restaurant, happy for both of us have a girls talk night with happy feast. It is located in the corner so is quite hidden But the charol grill smell just stopped me in the entrance.Good quality food as they cook all of them with full of hearts and with correct method, the favour and taste is just simply fantastic.Like this sweet potato fries, is Quite big portion but all are thick slices. I assume that is plum powder on the top as well.Scallop with full of garlic an

朋友生日想吃日本菜, 今次找來一家專吃火山石串燒的食店, 聽說可以鎖住肉汁, 令食物外脆內軟。從地鐵站走進山林道, 就在街角找到了“串酒里”的名字。店內是傳統的日本餐廳擺設, 而瓷器更是精緻。芝麻燒餃子雞亦雞亦表面灑上了芝麻, 非常香芝麻味, 雞皮表面脆, 雞肉水份亦然非常多, 而中間更釀了泡菜, 少辣而開胃非常!避風塘燒茄子茄子比我想像中大隻, 表而放上辛辣程度多一點, 惹味得來又是疏菜, 健康非常。黑松露燒6吋扇貝扇貝真的很大隻, 單是買相已經很高分, post facebook 一定可以“呃like”一般燒扇貝只會以蒜蓉調味, 這裡的卻增加了黑松露。黑松露味很香, 與蒜蓉味道出奇的夾, 扇貝肉厚海鮮味濃, 配上黑松露與蒜蓉生色不少。火炙皇帝蟹腳這個我非常期待, 平常吃皇帝蟹鮮嫩無比, 很想試試火山石燒的是如何。廚師很細心, 一早把蟹殼除了一部分, 使客人易於進食。蟹肉是一絲絲的, 重海產味, 又濃又鮮。火山石燒果然名不虛傳。煙肉芝士燒蠔煙煙芝士口感一流, 蠔也是大大隻, 味濃。雙重芝士翠肉瓜吃多一點蔬菜比較健康, 燒翠肉瓜保持了本身的脆口, 濃濃的芝士放於瓜上一起燒, 清甜中又帶

朋友介紹我到「串酒里」吃串燒，因餐廳採用「火山石燒烤法」，以火山石平均熱力將食物烤熟，爐的度高達250到350度，迅速鎖住食物裡面的肉汁，令食物外脆內軟。我覺得十分新鮮，不妨一試。小小的餐廳環境雅致，裝飾以木為主，極具日本風味。點菜要用點菜紙，選擇很多，花多眼亂。黑松露燒6吋扇貝黑松露燒扇貝比手掌更大隻 ，蒜蓉份量取勝極， 蒜蓉才完全覆蓋了扇貝。扇貝厚肉很鮮甜，蒜香味濃，反而黑松露就沒有那麼的濃郁。但整體是好味的，而且燒得剛剛好！煙肉芝士燒蠔煙肉芝士燒蠔就比較普通，燒蠔很大隻，芝士亦有很多。蜜糖燒栗米只有很少的甜味，但粟米本身很甜，不需要用太多蜜糖。雙重芝士燒翠肉瓜爽口翠肉瓜配芝士，有濃的芝士味，一向都是我很喜歡的菜色。和牛芝士漢堡扒一般的漢堡扒乾身而無汁，但這個和牛漢堡扒鮮嫩多汁而味道香濃，牛肉製作加上芝士令味更佳。香草燒羊架兩大隻羊架非常抵食，佈滿的香草的羊架juicy 多汁，肉質嫩滑，一點羶味都沒有。芝麻香餃子雞翼已拆骨的芝麻香餃子雞翼吃時十分方便，喜歡啖啖肉的人十分合適。

友人帶我來到山林道覓食,餐廳名為"串酒里", 隱身於小巷中, 有趣的店名, 有趣的選址~友人吃過翻尋味, 特地再帶我來一趟,他說這裡採用非一般烹調方法,將食材放在高溫石上烹調, 又名"火山石燒",以高溫極速鎖住肉汁水分, 特別健康惹味~以木色作主調, 座位闊落,電視正播放著外國搞笑整人節目, 坐對面的友人險些被我噴笑得滿臉皆是...以燒物居多, 款式多且新穎,並提供多款手工啤酒供選擇.Brewdog Alice Porter $58(Scotland, UK) - ABV 5.2%隱約淡出香醇的咖啡與及巧克力，很順滑易入口，留下淡甜的餘蘊。厚切牛舌濃濃的咖喱香氣，入口嫩滑無比~juicy口感，厚厚的很滿足，適量香料調香，到達漸漸融化的境界，不會過於油膩，卻又滲出一股油香。烤釀大冬菇 $38切開流出大量juicy肉汁!芝士配搭煙肉，與香濃啡菇混為一體，加上熱氣翻騰，成功擄獲歡心!雞蛋燒蠔 $68半熟生蠔連蛋漿一併放入口中，加上茄汁，竟是一拍即合!尾段爆發輕量黑椒刺激感，整個很有層次!蒜香燒茄子 $45燒茄子吃得多，如此濃香惹味的還是頭一回嘗到，打開如一把扇子般，撒滿蒜粒、木魚，實在狀觀。

係尖沙咀同佐敦之間原來有條咁既街，叫做串油里，其實係一間食串燒既餐廳。餐廳唔算好大，今晚我地星期日黎仲要有d晏，所以一入去就坐低。碟好靚。食串燒配手工啤無敵。呢個係red ale，有少少橘子味，帶點焦香。蔬菜，燒露荀，好爽口，鮮甜。芝士燒脆肉瓜，夠淋身，俾芝士包圍住，好正。原條燒茄子，帶少少辣，味道香甜，一絲絲咁撕出黎食好好味。燒鰻魚，肉質比較鬆散，後面係燒牛舌，比較出色。蒜蓉燒特大元貝，同我隻手掌一樣大架，好勁。味道就夠，不過口感有少少韌。最後栗米都好甜，無咩調味都好食。呢到環境真心不錯，又有露天area，岩晒幾個密友黎飲野吹水。

是晚串燒夜!芝心日本廣島蠔脆棒, 呢個有驚喜,長形春卷入面有切碎既蠔肉,蠔仲keep 住juicy ,加上沙律醬,係非一般既春卷! 鹽燒日本秋葵 ,秋葵係非常非常有益既食物但平時煮完入面會有黏液咁,唔係人人接受到,但燒呢,就燒到乾晒,唔會有黏液,咁樣就可以食到好多條啦~汁燒雞泡魚乾 ,略嫌邊位燒得燶咗dd.汁燒bb露筍,(忘記映相)火喉控制得宜, 剛熟唔會老,露筍本身鮮甜,加上燒汁就perfect ! 車厘茄煙肉卷, 個係食串燒必叫項目,車厘茄大大粒,煙肉煙晒d油出黎,好香口! 糯燒魷魚釀糯米飯, 呢個好味!上面舖滿木魚碎,糯米飯本身已經好味,釀入鮮魷魚再燒,兩種截然不同既口感!避風塘燒原條茄子, 呢個有少少失望,冇想像中鋪滿嘅避風塘碎,但係避風塘既味道,略嫌茄子皮燒得燶咗d. 黑松露燒6吋扇貝, 扇貝真係好大隻,都有唔少既黑松露,扇貝燒得剛剛熟,呢個值得推介.呢間鋪頭仲有幾款手工啤酒,可惜小妹唔飲啤酒嘅,如果鍾意飲手工啤酒嘅,呢度會係唔錯嘅選擇!

放工後行開尖咀,在山林道看到一個指入小巷的告示牌:串燒專門店--串酒里老闆娘介紹下,選了一支特別的手工啤酒用蜜糖釀製的手工啤酒,蜜香淡而清新,口感與一般啤酒的確不同.店內有多款手工啤酒選擇.根據美國酒業協會 （Brewers Association),手工啤酒指「產量少、獨立製造、以傳統手法釀製」的啤酒。 一般來說,手工啤酒要符合以下幾項準則---產量少,著重材料的品質、風味以及釀製技巧,和創意無限.味濃,不算辣,但較咸,口感非常爽口有嚼勁.好食過鴨腎好多厚切燒牛舌真係好少食.平時食開放題必定薄切.厚切更有彈牙口感.薄切安格斯,燒得很香口肉汁還可以保留.雞蛋配蠔真係好有創意, 蠔都幾脹卜卜, 火喉燒得剛好, 口感軟嫩而蠔味濃郁, 一啖咬入蠔身,香滑的蛋漿自然融合, 再加上茄汁, 非常有趣.應該是人氣食品,因為隔離台都有點.有車打芝士,芝士粉.芝士香軟配爽脆翠肉瓜.的確值得試下中間有芝士,真的有種流心texture,不過應該是炸完再焗,所以表皮就不太脆.薄餅硬而綿花糖軟,再加上朱古力醬,是一個不錯的甜品.食到飽飽,串燒種類都算多,加上如此特別的啤酒.環境幽靜,很適合三五知己HAPPY F

每次想同朋友傾心事都會揀食串燒，可以慢慢食慢慢傾，特別好feel~今次揀左尖沙咀既串酒里，貪呢度環境夠舒服今晚邊食邊傾，唔經唔覺真係食左好多好多..當中最推介既有幾款:燒韮菜燒過既韮菜特別香，入面仍保持水份，一咬落去清甜既菜汁都必哂出黎~~~秘製汁燒鮑魚通常叫得秘製汁都唔會差得去邊，呢個汁好惹味，同鮑魚味道好夾，鮑魚肉質嫩滑彈牙，都幾鮮味啊蒜蓉燒扇貝見到超多蒜蓉就已經流哂口水..燒扇貝上面一定要有夠多蒜蓉先正呀，加埋啲牛油去燒，好香好好味燒大蝦燒蝦只要夠新鮮就好味，呢度既大大隻，味道鮮甜，爽口彈牙，好新鮮

位於山林道的小巷內, 一不留神便很容易走漏眼的串燒小店.選擇種類很多, 亦品嘗了多款串燒, 在此記錄一些較特別的款式.黑椒燒巴西厚切牛舌 – 好吃, 牛舌新鮮, 黑椒味不會搶了牛舌鮮味又帶點辛口, 要再叫多客. 可惜的是 未及影相已被吃清光.金菇牛肉卷 - 牛肉外熟內裡帶點生, 包著金菇燒外乾內嫩. 大大串, 抵食!雙重芝士和牛漢堡扒 – 有點似沒有包的足三両, 很大份, 有點膩, 個人認為有多D人分享會較好. 蒜蓉/黑松露燒八吋虎蝦 – 斤両十足的虎蝦分別加上黑松露及蒜蓉, 齋看已令人唾涎三尺, 食時蝦肉不會燒過火, 剛剛好黃金蒜蓉及芝士煙肉燒扇貝 – 極多蒜蓉, 要撥開蒜蓉才看到被完全覆蓋了的扇貝.蒜蓉燒原條茄子 – 燒得十分香口野味, 加點木魚更野味, 連平時不大吃茄子的我都要搶埋一份芝心日本廣島蠔脆棒 - 脆脆的 '春卷' 外皮, 內裡都是我的摰愛蠔和芝士, 怎能不好吃.串酒里火熖叉燒 – 最特別的一道菜, 賣相吸引, 但味道一般, 酒味略重, 肉質還算不錯.如題, 又滿足又滿意的串燒夜.

又一晚的少女聚會，女孩子聚在一起總是有聊不完的話題，這晚又是一個難以結束的晚上了。於橫街內的「串酒里」其實不難搵，於山林道入面，有大大個牌告訴你，他就在裡面。餐廳內其實非常的窄少，但坐位是舒適的。另外還有室外的地方，感覺相當有味道。是個把酒言歡的好地方！首先要點的當然是飲品，我點的是coke zero，而他們倆點的是啤酒。罐裝無糖可樂 HKD 18.00汁燒BB露筍 HKD 38.00本來我就是個愛吃筍的人，所以有燒筍當然要點。這個BB筍說明是BB，就是好嫩的意思。燒汁又燒得夠晒入味，我們再點了第二碟！黑松露燒6吋扇貝 HKD 108.00百元一隻的大扇貝，雖然是貴了點，但可以三人分享。扇貝很鮮甜，蒜香味濃，反而黑松露就沒有那麼的濃郁。但整體是好味的，而且燒得剛剛好！鹽燒頂級安格斯(2 pcs) HKD 48.00這個令人有點失望，因為燒得太老了。難咬，肉「鞋」，但味道不錯。自家秘制汁燒鮑魚(2 pcs) HKD 98.00自家秘制的醬汁，其實我不太吃得出有甚麼特別，但味道跟其他燒物一樣，是惹味的。鮑魚燒得也是剛剛好，好嫩，好味！台式炸甜薯 HKD 38.00這個要推介！因為真的好好味

串燒為主的隱閉小店，的確非常隱閉...不易發現。店內有空間感不局束，亦沒有油煙味，作為傾偈飲野之地相當不俗，以串燒店嚟講亦算幾好味。春卷香脆，新鮮熱辣，好味。煙肉車厘茄串份量很大，入口爆汁，外咸香，內甜而多汁，正。燒蠔配上生蠔用cocktail sause，很特別。燒秋葵配上大量孜然，香口易口感清爽。露筍夠嫩，同配孜然粉，小心很易放涼，要快速享用。燒原條茄子，味濃香口，茄子肉燒得軟滑，皮已燒得近焦，可以不吃。牛舌略嫌唔夠厚，但燒得剛好，都唔錯。大虎蝦配超勁多黑松露醬，味無想像中爆香，有黑松露及香菇味，蝦夠大隻，推介。金菇牛肉卷同是非常大件，不知是否卷狀就必然大件？刺身蝦味道偏淡，不過價錢相對很抵，吊癮的朋友不防一試。燒特大帆立貝，燒得剛好，肉質軟滑，鮮味突出。餃子雞翼，外脆內軟，不算很大隻，但釀得相當結實足料。魷魚釀飯，魷魚味頗濃，飯盡吸魷魚味，作為飽肚用實在不錯。

Dinner @串酒里 KEBABEERMenu ~金菇安格斯牛肉卷 $68/串一串有兩伴, 牛肉厚身, 肉味香濃又軟腍, 火侯控制得宜, 濃厚的醬汁滲透到金菇內, 好吃 ~雞蛋燒蠔 $68/隻雞蛋配蠔, 是多麼創意和夢幻的組合, 實在太吸引了, 蠔的 size 可不算小, 是燒好生蠔後再把蛋漿加入的, 烤得火喉剛好, 烤得夠透, 蠔身卻又燒得 juicy, 而且蠔味濃郁, 一啖咬下蠔汁和香滑的蛋漿融為一體, 再加上惹味醬汁, 煞是滿足 ! 黑椒燒牛舌 $48/串牛舌厚切, 質感軟綿腍滑, 也充滿了舌味和油脂, 調味得宜, 很是惹味 ~芝麻燒餃子雞翼 $48/2隻雞翼脹卜卜, 非常吸引, 一口咬下立即爆肉汁, 皮脆肉又嫩滑, 在內的餃子餡味道香口微辣又帶甜 ~串酒里火焰叉燒 $98叉燒當然是在廚房烤好的, 但是端上桌時, 侍應會倒玫瑰露酒在叉燒上再點火燃燒, 極盡視覺享受, 叉燒熱氣騰騰, 肉質嫩滑, 滿是玫瑰酒香味, 色香味俱全 !!總括來說, 食物水準頗高, 服務態度良好, 性價比高 ~本篇完 ~

今日，同朋友喺尖沙咀行街，跟住約埋其他朋友食飯，又未夠鐘，所以，我哋兩個決定去飲番杯嘢先，邊飲邊等，又幾好提議喎，因為行咗成日街，真係好攰，揀咗山林道飲嘢。6點幾，唔算多人，每人先叫咗枝手工啤酒，brewdog Sam，係一個好有果香同麥味既啤酒，入口比較甜口，最啱女仔飲。飲酒梗係要有下酒菜，叫咗d串燒。醬燒黑豚肉，燒得啱啱好，幾軟身，又唔會太乾，變得好韌。鹽燒安格斯牛柳粒，串燒一定食牛柳粒，好大粒，燶燶地，香囗又多汁，送酒一流。冬菇串，食咗噤多肉，叫返串蔬菜食吓，冬菇燒完個樣真係麻麻地，不過食落又幾juicy，幾好味，要食多round 先夠喉。食咗少少嘢，飲埋枝手工啤酒，時間都差唔多，又準備去食飯啦。