串酒里 (已結業)

於尖沙咀的串酒里，是一間以串燒為主的小店 表姐大愛串燒，又知此串燒店很岀名，一於帶表姐來吃吃吧串燒店又另一名菜，是甜品來的哦，不要忘記點了 尖沙咀山林道6號B舖 (漢國中心對面)蟹子丸$20蕃茄煙肉卷$28永澤的頭阿! 哈哈蟹子丸尖頭圓潤的下身如小丸子的永澤同學 ，圓潤下身包著滿滿蟹子燒至微焦，咬下蟹子爆岀，要小心哦肥瘦適中的煙肉包著小蕃茄，煙肉咸香配上新鮮爆汁小蕃茄，是美好搭配墨西哥辣椒玉米$28 非常惹味的玉米十分推介哦玉米切半後燒，抹上墨西哥辣椒醬，辣得過癮 玉米多汁清甜，值得安哥汁燒翠肉瓜$19吃串燒也不忘要吃點蔬菜哦，搽上滿滿醬汁令本為味啖的翠肉瓜也非常美味川式麻辣香燒餃子雞翼$48 辣至我有小小噴火的雞翼，惹味辣度都值得推介以川式麻辣為調味，外皮已辣得過癮 內裡的餡料量多，擠滿雞翼，加上無骨，非常方便烤饟大冬菇$38大大片芝士放在冬菇上烤至金黃，更撒上芝士粉而芝士片下已有調味配料，頗為用心。冬菇大且濕潤，咬下滿溢菇汁，好吃哦蕃茄芝士通心粉$38一個大蕃茄以芝士片焗製，內裡裝著通心粉通心粉有點過淋，味不太足，建議用上有條紋的通心粉更好吃更有嚼勁 蕃茄整個都可以吃

路過山林道，看到一個易拉架寫著火山石串燒，於是我們決定試一次來看看究竟是什麼一回事。之後看一看Openrice，原來它的口碑也不錯啊！ 門外有一黑板寫著部份食物的價格。 店內分戶外及戶內座位，兩者也是只有數張枱。我們來到的時候是店內唯一的客人。最初以為店內十分擠迫，不過原來都是居酒屋再帶些歐洲感覺的格局，感覺悠閒，可惜樓底不高。店內設有電視播放，不過我認為和串燒店不太匹配。 餐牌頗為殘舊，內有部份食品的圖片。 整體來說，所有串燒及燒物的熱度達至燙口的程度。以下之個別食物的評價：(上) 燒露筍BB ($38) 露筍用上了幼身BB體積那種。露筍幼嫰爽口，咬下去露筍應有的水份仍能保持。(下) 燒安格斯牛柳粒 ($58)安格斯牛柳粒燒得有點乾身，味道一般。 燒鰻魚 ($48) 的質感不錯，燒汁及火候都恰到好處，可惜份量頗小。   燒粟米 ($28) 份量約有多於半條，每粒都是圓潤飽滿，發育不良的栗米或許一早去了堆填區。很多時在餐廳吃到的燒粟米都是包括尾部那尖的部份，這裡選用的全部都是中間的位置。 雞蛋燒蠔是店內其中一個亮點，雞蛋是半熟的狀態，加上燒蠔入口不太特別。我反而喜歡平日的燒蠔多些。

尖沙咀區美食臨立，今次帶女朋友來這間位於山林道的日式串燒店，以火山石技術燒熟食物，可以有效鎖住肉汁，令食物外脆內軟。汁燒bb露筍 $38很青綠很BB，沒有渣的露筍非常嫩口。有燒烤感又能保持濕潤，上桌時更香氣四溢。燒玉子 $32很開胃的一道前菜，燒玉子用的是日本雞蛋。玉子面頭有層薄薄的蜜糖，每一口都有淡淡的甜味，燒得香脆可口。惹味魚香燒原條茄子 $45原條茄子燒得十分入味且不油膩，惹味肉碎嫩滑綿綿的茄子，味道不錯！黑松露燒8吋虎蝦 $78一上桌不禁「嘩」了一聲，怎麼黑松露可以多到這麼誇張，好像不用錢似的XD黑松露味超濃郁，但沒有蓋過蝦的鮮甜，蝦肉亦很彈牙。火炙皇帝蟹腳 $98蟹肉鮮嫩肥美無比，店家上桌前就把蟹殼除了一部分，方便客人進食。但蟹肉略嫌有少許少去乾身，可能燒的時間稍長了點。秘制汁燒鮑魚 $98面積不算很大，但肉質又厚又彈牙，一點也不韌，醬汁香濃又不會太咸，令人唾涎欲滴。芝士燒扇貝$48大大隻的燒扇貝，上面舖有厚厚的芝士、滿滿芝士粉和煙肉少量煙肉粒。扇貝鮮甜，芝士味濃，即使很「濟」，芝士都通通被我們吃乾凈了！頂級安格斯 $48食串燒除左海鮮類係必點之外，肉類就更加係唔少得。頂級安

山林道有間專食串燒的，名叫串酒里。聽過係附近做嘢朋友講好耐。終於今日係TST行完街. 所以就去試吓，由山林道入去. 要好留意先會搵到. 因為冇book位，但好彩我地早去到6:30已到咗，即時有位。由於店鋪好細，店內大概只可坐到20人左右，店外都有2-3張枱。大概都可以坐8-10人左右。雖然店舖細. 但坐得都好舒服. 唔會感覺迫夾. 串燒店有好多嘢揀, 揀吓揀吓, 2個人叫咗好多嘢，真係擔心食唔晒就浪費. 餐廳餐具都幾得意. 每隻碟都有唔同的款式. 而且用咗一隻Lego 叉. 好似小朋友咁. 幾得意. 燒露荀B，露荀嫩綠，冇渣燒黑松露大蝦及蒜蓉燒大蝦，黑松露份量足夠，而且松露味道濃郁蝦肉爽而彈牙. 蒜蓉味又濃郁.秘醬燒鮑魚，size一般，鮑魚邊有少少硬，但鮑魚肉鮮味的，醬汁非常野味. 魚香燒茄子，茄子上鋪滿香噴噴蒜蓉，魚香，有少少辣，令到茄子每個部位非常野味火灸皇帝蟹腳，店員一放落枱面，香味撲鼻，食落鮮甜，蟹肉豊富芝心餃子，面層鋪滿滿芝士，餃子唔算太多肉，雖然芝士多，但我覺得芝士味唔濃亦唔夠香味燒頂級安格斯，牛肉軟身，不會靱，燒完後肉汁不會消失. 醬燒黑豬豚肉，我覺得比較鞋同埋靱燒魷魚鬚

星期日，同朋友喺尖沙咀行街，行到夜晚10點幾，兩個人攰到不得了，先諗起仲未食飯，行到山林道附近，就決定去之前去過嘅串酒里開飯，有串燒食又有酒飲。星期日晚，呢個時間，客人唔多，所以好舒服，而且，嗰度冷氣又夠晒涼，即刻想叫D熱辣辣嘅嘢食，補充一吓今日行街消耗咗嘅熱量。好快已經有嘢食，鹽燒安格斯牛肉，串燒一定會叫，肉汁好多，又唔會靭，食多兩串都唔夠。自家制醬燒黑豚肉，醬汁味道有少少似燒汁，黑豚肉好淋，而且好大串，好抵食。金菇安格斯牛肉卷，講真睇個樣真係超讚，肥嘟嘟脹卜卜，D金菇超多，牛肉又大片，絕對又係抵食夾大件，真係一D都無誇張。車厘茄煙肉卷，煙肉燒到乾乾地好香口，配埋又甜又多汁嘅車厘茄一齊食，好好味。鹽燒bb露筍，少少燶燶地，但係又唔會太乾，食咗咁多肉，一定要食返D蔬菜平衡吓。鹽燒秋葵，我嘅至愛，雖然D皮燒得乾咗少少，但係咬落去都仲好juicy。川式爽彈火雞腎，燒得啱啱好，小小辣，口感真係又爽又彈，好正。燒火辣牛丸，牛丸係牛根丸，彈牙爽口，配埋火辣嘅醬汁一齊食，勁惹味。香燒牛油粟米，又係好抵食，一條粟米對開分咗六件，又香又甜，又嫩口，食完真係夠曬飽。食串燒梗係要飲酒，我同朋友都叫咗枝 G

串酒里採用火山石串燒，火山石存熱及散熱力驚人，有效控制烤食物的生熟程度，有效鎖住肉汁。形狀像石春的火山石密鋪在平面上，用明火將石底加熱用火山石受熱後散發的熱力烤熟食物，令食物外脆內嫩，烤出來的食物也有點像火山石的礦物氣味。 烤鰻魚 燒汁美味，肉質鮮嫩 焗蒜蓉扇貝 蒜蓉又香又惹味，扇貝新鮮 BB露筍 爽脆美味 烤娃娃菜 清新爽脆，鮮甜美味 烤韮菜 燒烤也不少的這個吧！ 烤雞脾菇 鮮嫩多汁！ 蜜糖燒粟米 份量夠多，粒粒分明，咬落爽甜！ 蒜蓉烤茄子 鮮嫩滑溜，蓋上蒜蓉非常惹味。 烤翠玉瓜 厚切翠玉瓜，爽脆多汁。 烤芝士漢堡 賣相吸引，肉質嫩滑，多層次口感。 烤雞腎 質感彈牙 烤牛舌 厚切美味。 焗芝士薯條 份量很多，芝味香濃，薯條香脆 烤豬頸肉 肉質鮮嫩，配上泰式醬汁非常惹味。 烤雞肉 鮮嫩滑溜 芝士烤雞翼、麻辣烤雞翼 整體也非常不錯呢，即叫即燒，上菜夠快，服務也很好，一定再來！

如果不是友人推介, 其實也不知道山林道的小巷中有這一間串燒專門店。經過大聞進入巷中, 就會發現一間串燒專門店。雖然不算店子大, 但都有戶外和室內的位置選擇, 很適合三五知己談天說月, 風花雪地的小店。第一次來到, 點一些是日推介的通常都會較好食和穩陣。雖然這兒有很多加了芝士的食品, 但我們還是先點了幾款大路的串燒。先來的牛油燒粟米, 甜甜糯糯帶着牛油香, 很難不好吃。真是大人小朋友都鍾意~這個火焰叉燒就是吸引我們來這兒吃的原因。上枱時叉燒才淋上玫瑰露酒再點火燒一下, 即時酒香四溢, 香味和噱頭都十足。以梅頭製成的半肥瘦叉燒, 肉質較淋啖啖肉。經過燒過後, 豬肉沒有了那種"動物味", 外層亦塗了麥芽糖, 添了酒香熱辣辣的就更好吃。這種即燒的食法果然比平時在燒臘檔買回家"加餸"時好吃的得多。另外肉類我們點了鹽燒安格斯牛肉和燒雞腎。牛肉串肉味香濃, 亦能保留肉汁, 好吃。燒雞腎就比想像中硬了一些, 但味道調製得相當不錯。燒鰻魚是我這晚推介的串燒之一。鰻魚片夠肥夠厚, 燒出來自然油光十足, 肥美非常。而且去骨的工序做得好, 一點碎骨也感覺不到, 啖啖肉就最開心。而且鰻魚燒汁也是特製的, 帶有點

同朋友係山林道搵野食，見到有間招牌好突出嘅串燒店，諗起有得飲下酒，食小小野，係一個唔錯嘅選擇，就入左去食啦！日本雞蛋燒廣島蠔 $68雞蛋打係蠔上燒，蛋仲有小小半熟咁，好香雞蛋味，食落口的確好滑，而且雞蛋蓋住了蠔的腥味，更加易入口。脆燒日本鰻魚 $48燒汁加上鰻魚去燒，本身鰻魚燒得唔太熟透，保留了鰻魚本身淋淋地嘅質地，所以入口即溶。川式麻辣香燒雞翼 $24 價錢非常之抵，辣味比我想像中辣得多，不過，味道還算可以，不過不失。棉花糖薄餅 $38聽落好似有點奇怪，因為好少食到甜的薄餅，好明顯薄餅偏甜，但薄底有點怪，可能係棉花糖令到餅底不再脆。燒玉子 $32燒玉子擺得好靚，3件玉子好整齊咁排，味道甜甜地，但蛋餅煎得好香口，卷埋食都一樣好味！

位於尖沙咀山林道嘅一間旺中帶靜嘅串燒店🍢好啱同朋友喺度chill一chill👬👭 金菇牛肉卷，肉質都幾香～仲有牛肉汁☺️巻埋淡味嘅金茹食，味道剛好～雞蛋燒蠔確係好特別🙂流心蛋黃配廣島蠔，再加小許茄汁醬，口感滑溜！日本蟹棒外脆內軟😉內面有熱溶芝士同蠔，熱辣辣好香口☺️蠔又唔會過熟～芝士仲可以拉到絲添😝燒鮑魚肉質都好新鮮，加左秘製醬汁調味，令到鮑魚無咁單調👍牛舌算係厚切，略嫌有點過熟，不過味道都幾香~煙肉芝士扇貝都幾大舊☺️厚厚一層芝士同煙肉鋪喺面焗，好邪惡😋扇貝鮮甜，加芝士口感一流😀魷魚鬚口感辣辣地，幾惹味！煙煙軔軔的🐙好適合配店內嘅手工啤酒🍻燒豬仔脾肉質都入味幾爽口☺️鎖住內汁，燒得幾好！烏冬配芝麻醬雖然聽起普通，但烏冬勝在滑口，份量都適中🙂豬頸肉肉質好腍又爽口，唔會好乾身同油膩😊第一次食豬頸肉配芝士，加左熱熔芝士同芝士粉，芝味爆燈💡口感香濃，味道匹配，值得一試👍燒翠玉瓜能夠保留翠玉瓜嘅水份,吾錯！避風塘燒茄子，果然系真。辣！避風塘醬好惹味，不過份量極多😂與茄肉嘅比例有點不平衡🤔茄皮有啲燶，不過茄肉都幾綿綿🍆

同朋友傾計食串燒就最岩，搵到串酒厘，見到幾特別，就一試。每隻碟都有唔同既PATTERN, 幾靚呀 ~!先嚟個台式燒甜薯，以為一串串, 原來係一大兜，好好味呀 ，又甜又有少少咸，唔錯呀!食串燒通常都冇殿粉質落肚，有個甜薯就岩晒，唔會食極都有少少空虛既感覺。我覺得串燒都有特色，例如芝士丸。當你係Facebook like 左佢個PAGE之後會送既，好好味~ 唔知點解就係特別好味。好可惜食既時候已經係尾升，個胃冇位，唔係會再嗌。厚燒牛舌，夠厚夠惹味，係會有少少un，不過我都鐘意。雙重芝士燒雞翼，喜歡芝士及雞翼的人一定要試，真係幾特別，好熱辣辣，超正~!日本雞蛋蠔，好味呀！隻蠔夠肥嘟嘟，個汁雖然係一段既蠔茄汁，但同隻蛋黃汁非常配。玉子就一般般。避風塘燒茄子，十分遜色呀。其實一般既加d蒜呀就已經好好味。呢個茄子一來塊皮燒燶左，二來個醬太濃太咸又落得太多，破壞左成條茄子了。棉花糖薄餅，賣相靚，棉花同朱古力醬都okay，但個餅低係咬唔開架，真係又硬又un 到媽媽都唔認得! 其實應該同d staff講番...不過趕住走，都唔記得左，實在太難食了!

自問對尖沙咀區嘅地理環境尚算熟識, 但呢次特意走到山林道一條小巷嘅盡頭, 都算係一倨頗新鮮嘅體驗。感覺清幽, 少了一份城市嘅喧鬧, 反而多一份悠閒嘅氛圍。在城市綠州中品嚐串燒美食, 除左有種種選擇以及每日當造推介, 仲有不得不試嘅係手工啤酒, Super Bock除左麥味濃郁之外, 仲有微微焦糖味, 非常配合跟串燒一齊品嚐。品嚐過手工啤酒之後, 各種食物一一上場。先有燒扇貝, 海鮮味同蒜蓉吻合, 發揮到扇貝鮮味; 而扇貝份量大而質感彈牙新鮮, 係不錯嘅選擇。燒鰻魚用上秘制醬汁一同烤燒, 份外滋味。質感嫩滑, 選材一流; 而燒魷魚鬚同樣出色, 魷魚鬚煙韌彈牙, 醬汁帶點微辣, 更添美味。食海鮮點樣唔少得食海蝦, 手掌長嘅蒜容燒海蝦, 上枱時已經閒到陣陣香味, 非常吸引。品嚐時蝦肉彈牙結實, 配以蒜容入口, 好味至極。釀餃子雞翼: 餡料滿滿, 非常豐富, 而且帶點辣味, 非常出色。外層燒得金黃香脆, 嫩滑無比, 內裡肉汁非常豐富, 絕對係用心之作!最後係肉食時間, 點了當日特色推介, 鹽燒安格斯牛肉, 肉味香濃, 脂肪比例均衡, 非常嫩滑; 而燒雞腎亦都值得推介, 唔會燒得過硬, 保留到具

最近發現已連續幾個星期也是這樣子了，不論大伙兒或是兩個友人，下班後總是無酒不歡，特別喜歡在聚餐時開酒喝。即使明天仍需工作，亦豁了出去，大概大家也明白"今朝有酒今朝醉，明日愁來明日愁"的道理，追求"現在快樂"還是最重要的吧。是夜被朋友W帶到山林道巷仔裡一間串燒店，聽說是大廚利用火山石燒技術，將串燒的生熟程度控制得宜，聽落甚為吸引，加上大可一試餐廳手工啤酒，酒向來離不開串燒吧，也是我們來的目的之一。空間不算大，以木色調長枱長椅為主，但沒有侷促的感覺。點餐紙提供各式各樣的串燒選擇，花多眼亂，而剛巧望到前方黑板寫上多款是日推介，在沒有頭緒之下，就當作參考也好。其中推介的芝士日本廣島蠔脆棒$68，果然不負所望。脆棒放於玻璃杯之中，賣相有點像中式長條型春卷，一咬開已聽到清脆的"卡"一聲，內裡全是打碎了的蠔肉，而當中芝士比例亦佔居多，最讚的是脆棒仍保持微熱。脆燒日本鰻魚$48，可見鰻魚均塗上一層厚厚的醬汁，色澤稍微呈微焦，燒得不錯。鰻魚薄身，口感外脆內軟，燒焦的程度調校得剛剛好，由於用上大量醬汁，更惹味，只可惜一串兩塊，每人只份到一塊。川式爽彈火雞腎$32，質感不會太厚切及硬身，嚼勁度不錯，值得一試

今次朋友帶我去食串燒，呢間店行到去門口都唔知完來係有條秘道行入去，好有神秘感。走入店，見到好多約埋一大班人聚餐，慶祝生日，見佢地都食得好開心。而我就同朋友兩個人撐台腳都撐得幾開心架。串酒里的串燒整體黎講都幾唔錯，講d好味值得推介既，首先有火雞腎，好入味亦都好爽。好多人都嗌呢個芝士蠔春卷，入面係蠔仔，趁熱食，芝士可以有拉絲的效果，再點沙律醬，very good雞蛋燒蠔真係第一次食，蠔夠大夠新鮮，滿滿的蛋漿鋪係蠔上面，一啖擺入口，大滿足！蛋控、蠔控一定要試下！芝士燒扇貝都好唔錯，上面層芝士好厚，味道都濃，仲可以成塊食。燒海鮮仲可以試下呢個燒鮑魚，咬落啖啖肉，成個擺入口，都幾大隻。厚切牛舌！係我既最愛！超好食！勁林，味道好惹味，一定要食呢個！！芝士丸普普通通無乜特別啦芝士豬頸肉，呢個唔錯，芝士好香，肉也很爽，不過呢餐食得太多芝士，開始有點濟。胡麻汁烏冬就無乜特別，味道都ok尤魚so味道好咸，仲越食越辣，唔食得辣既朋友要注意。豬仔骨味道唔係好夠，要自己加調味粉。避風塘茄子，好大份，但係表面黑蚊蚊咁，食落去好辣，沒想過黑蚊蚊的係辣醬，而且燒得有點lon,無乜肉食。

朋友約咗我放工之後去山林道食一間串燒餐廳，山林道都係唔少餐廳聚集嘅地方，所以沿途都見到唔少餐廳，其中一條巷仔入面，就係我今晚要食嘅餐廳由於天氣太過焗熱，我地接受唔到坐室外嘅位置，所以唯有坐入室內嘅位置，感覺格局都一間小木屋基本上大多數嘅食物都係串燒，有幾款飽肚嘅食物就係魷魚釀糯米飯或者冷麵等等，所我地都係主攻串燒同燒物啦~呢到都有提供一啲手工啤酒，我就要咗枝Steamworks Pale Ale，，呢枝酒樽上面嘅圖案真係幾靚，之前都係超市有見過，今次終於可以試到，味道較一般啤酒無咁苦澀，麥味比較重，而且仲可以飲到淡淡嘅果香，用佢黎送烤物就至啱喇!首先上枱嘅雙重芝士和牛漢堡扒，見到佢完全俾芝士覆蓋，仲以為佢係大蘑菇，漢堡扒中間已經見唔到粉紅色嘅蹤影，所以有點兒燒得過熟，肉質偏韌，好在牛味都幾出，再配埋芝士，味道都唔差由於樣樣燒物嘅份量都係兩件兩件，所以要多啲野食先得，跟住呢個日本雞蛋燒廣島蠔就夠曬特別，已經燒好嘅廣島蠔，連埋殼一齊上枱，係上面再倒上日本生雞蛋同少量茄汁，液體嘅蛋漿再加上滑溜溜嘅燒蠔，口感都幾得意，可以食到蠔味之餘，而且仲可以食到雞蛋原本的鮮味，真係唔錯嫁真正嘅烤釀大冬菇到

近排有fd想食下串燒，搵到呢間近尖咀既串燒店好似唔錯就試下啦入面環境都幾特別，細細地方便傾計一開始見到張餐單已經狂點! 叫左2支手工啤飲，個味清清地幾易入口第一碟先黎燒鰻魚，燒到脆脆地幾好食!再黎碟燒韭菜，個味道唔錯，唔會太咸又唔乾燒魷魚鬚就比想像中細條，不過加埋d木魚碎都好食燒雞腎唔太硬又幾野味!芝士雞翼個賣相幾邪惡!可惜上菜太快到食既時候已經凍左呢個芝心蠔脆棒值得推介!!!入面d 蠔幾新鮮而且加上半溶既芝心外脆內軟，一定要襯熱食最後黎多個芝士扇貝，就咁睇個賣相已經引死人，一啖連埋芝士食超正呀呢到上菜真係幾快，下次食要幾碟幾碟咁叫先keep得熱住食