中華小館

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位於灣仔中華小館推出6大款中菜任食！仲有大閘蟹都係🦀！依家係當造嘅蟹季節，即使係3-4兩都好多膏👍🏻 見到隔離枱個個都至少叫兩round以上～ 大閘蟹即叫即蒸，製作需時20分鐘左右～等緊啲蟹嘅時候可以食住其他先～滋潤燉湯大閘蟹咁寒，飲反碗煲咗幾個鐘嘅老火靚湯就啱唒啦😆燉湯好足料好夠味👍🏻 雞腳軟林林，連骨都咬得碎～紅燒乳鴿一上枱聞到好香，皮脆肉嫩👍🏻 有醬汁點😋燒味飯肥叉，燒鴨有幾有質素🤩 燒味飯係正常份量😂 食剩嘅飯可以用來撈蟹膏😍泡椒鮮魚皮泡椒味好濃郁，配魚皮幾夾，愈食愈辛辣🥵蟹粉小籠包小籠包即叫即蒸，個頂有真蟹膏，裏面爆汁，熱辣辣幾好味😋

一年一度食大閘蟹既季節黎啦📣今日我終於鼓起勇氣，係香港既食肆，食大閘蟹放題。 （因為 我怕 蟹唔新鮮，蟹量太少，等既時間多過食 ）但係我好朋友 同我拍哂心口 向我發誓保証：「中華小館」100%香港高質大閘蟹任食放題既保證！！！！！一坐低即刻落單叫大閘蟹😆嘩比想像中大隻，仲要係岩時候既 大閘蟹公， 爆白油白膏，口感勁滑溜，食到根本停唔到口！ （上蟹嘅速度夠快，數量都係跟返我來嘅數量來上）所以一路食落完單未食完都已經上咗第二輪大閘蟹！好真實好高質🥳食完仲有暖心驅寒既薑茶！提供！送左碗熱喇喇 （蟲草花靚豬靚雞燉湯），好有過時過節家的感覺及味道 ，飲完好醒胃好滋潤！飲飲下湯。 送左（鮑魚花菇扣鵝掌）成件事好高級！ 高級得黎又高質，鮑魚香甜 花菇入味 鵝掌夠林。頭一張單（任食任食任食）！ 先黎「4隻大閘蟹 」「脆皮乳鴿」「桂花鮮淮山 」「燒味飯燒肉肥叉飯」「四季時蔬 蒜蓉炒白菜仔」（乳鴿）：人如其名 夠哂脆，即燒即炸 。肉質 香嫩 ！（桂花鮮淮山 ）： 好清甜桂花味，咬落去出奇地爽口，估唔到呢2樣野甘夾！（燒肉肥叉飯）：果然係傳說中嘅半肥瘦叉燒，燒肉肥脆鬆化！好味！（蒜蓉炒白菜仔）：白菜仔好

大閘蟹季節又到，愛蟹之人梗係要揾間大閘蟹放題食返夠本！#灣仔地膽 當然揾返 #灣仔區美食 ，位於駱克道嘅中華小館最近新出120分鐘大閘蟹任食放題+饗宴兩式套餐，價錢$498 有時令大閘蟹任點任食，每位送鮑魚花菇扣玉掌及滋潤燉湯一份，而無限添加嘅仲有蟹粉小籠包、脆皮乳鴿、泡椒魚皮、桂花鮮淮山、馳名叉燒飯同四季時蔬等，相當豐富！🦀落完單好快已經送上4隻新鮮熱辣嘅4-5両大閘蟹！餐廳當日供應蟹公；橘黃色蟹膏香濃甜滑，味道有D似蛋黃香口！白膏鮮甜無比又creamy，口感豐富細膩！蟹肉新鮮爽口，食完一round ，第二round一樣咁好味同有水準 👍由於蒸蟹時間都要20分鐘，想一蟹接一蟹咁食，就要早D order定啦！ 🥣滋潤燉湯 ：是日燉湯係五指毛桃燉豬展；有雞腳五指毛桃、淮山 、茨實 等食材，非常足料！湯頭甜清甜冇味精，啱哂秋天飲！值得一讚！🦆脆皮乳鴿：大大隻嘅乳鴿皮薄而脆！肉嫩鮮味！冇得彈！🍄鮑魚花菇扣玉掌：鮑魚一小口大小，花菇大隻厚肉忟得入味，鵝掌嫩滑鮑汁夠香濃！🥟蟹粉小籠包；皮薄餡靚，蟹粉味特出！🐟前菜有泡椒魚皮同桂花鮮淮山，睇唔出泡椒魚皮真係幾辣！🍚最後仲有馳名叉燒飯，燒腩仔香脆可口

同好姊妹又要聚一聚，難得今晚咁齊人，小朋友同老公都一齊嚟，啱啱好夠坐一圍，朋友就決定要食大家聚會咁耐都冇食過嘅中菜! 成班人圍威喂一定叫個鮑魚花膠海中寶！羽衣甘藍🥬炒飯包裹著粒粒分明的飯粒跟粒粒食材，不錯不錯。吃完這碗飯之後，肚子滿足了。❤️香酥百花黃金球🥠入口熱辣辣之餘仲卜卜脆，肉餡不少，有嚼口。😋士多啤梨蝦球🦐酸酸甜甜很開胃，肉質帶甜香，惹味到一個點，而骨肉的精華都混和在醬汁內，當然不能錯過👍蠔皇鮑魚扣花膠✨個蠔皇的味道相當香，也把它應有的鮮味突出，實在不錯的說。在埋芡方面都是薄薄的一層，絲毫沒有過火，花膠扣至起膠🙈翡翠炒鮮班球，吃班至連骨位的魚肉仍是嫩滑而不黏骨，水準極好。🥴全部都美味！服務滿分！

行過灣仔見到中華小館有任食大閘蟹套餐就諗都唔諗入左去🥰🦀大閘蟹主角大閘蟹係即叫既蒸既所以記得order多幾隻啦雖然size唔算好大但膏多肉爆都幾正㗎回本之選，記得叫多幾隻🍲滋潤燉湯 呢餐既第二主角落左多種唔同中藥足料甘甜又唔苦瘦肉味道幾好啲湯完全冇油🦪鮑魚花菇扣玉掌鮑魚彈牙又入味不過就冇得refill🥟蟹粉小籠包 蟹粉滿滿湯汁多蟹肉同豬肉甜味都好出記得襯熱食又係回本之選🕊️脆皮乳鴿 餐廳招牌菜式由於size偏細隻肉係超嫩又juicy既🐟泡椒魚皮魚皮係幾好既冷盤辣度夠🥀桂花鮮淮山 淮山爽脆味道淡雅帶陣陣桂花香除此之外，仲有🍚馳名叉燒飯 🥬四季時蔬 套餐除左鮑魚花菇扣玉掌同滋潤燉湯係每人一份其他野都係任食㗎

Family Gathering 閒話家常一會，餸菜便陸續上枱，上菜嘅速度非常好，職員都好留意我哋食嘢嘅速度🙂🍓士多啤梨🍓蝦球，酸酸甜甜而且冇咁蝦球嘅肉質都非常好，仲好彈牙添😛蠔王鮑魚扣花膠，鮑魚浸得非常入味🆒主角花膠一啲都唔失色，非常滑身，大廚處理得非常出色海王蟹籽蛋白炒飯🍚有豐富嘅材料，加上乾乾的米飯，簡直絕配，讓人無法抗拒！全家都好💓甜甜蜜蜜棗紅糕，因為同媽媽以前整嘅味道都好似😚好值得回味～這裡枱與枱之間算有足夠的位置，私隱度尚算足夠。服務員態度亦好，即叫即到，好高水準嘅體驗

屋企人好鍾意食大閘蟹，今晚我就同屋企人去左灣仔的「中華小館」，食任食大閘蟹放題，餐廳環境好舒適，好啱一大班人黎聚一聚。任食大閘蟹 $498，可以任食蟹粉小籠包，脆皮乳鴿，泡椒魚皮，桂花鮮淮山，馳名叉燒飯，四季時蔬。仲每位贈送鮑魚花菇扣玉掌和滋潤燉湯 ，好豐富好抵食！🌟大閘蟹 我一口氣食左半打，蟹公爆晒膏，蟹膏甘香creamy到不得了。食完仲有成壺薑茶比你飲，幫助驅寒解毒。🌟鮑魚花菇扣玉掌 鵝掌大大隻炆得好淋好入味，花菇厚身有咬口，鮑魚彈牙!🌟滋潤燉湯燉湯好足料，用好多藥材燉製，燉湯味道好濃郁和鮮甜!🌟蟹粉小籠包皮薄餡靚，一咬落去d肉汁爆哂出黎，好鮮甜好好味！🌟脆皮乳鴿乳鴿外皮燒得好脆，肉質鮮嫩仲好入味!🌟泡椒魚皮魚皮切成絲，完全唔腥，晶瑩剔透，冰涼爽脆，爽中帶滑，入口Q彈，泡椒烹調入口會有少辣，更加惹味。🌟桂花鮮淮山鮮淮山切成條狀，再配上桂花蜜的甜香，好清新!🌟馳名叉燒飯叉燒燒得香氣十足，外層略帶焦香，肉質肥美而不膩口，且肉味香濃，必食!🌟四季時蔬西生菜好新鮮，用蒜蓉炒特別爽甜。

為咗把握放寬限聚令，又可以一枱坐八人，我哋提早同母親慶祝生日🎂給母親一個驚喜。設生日酒晚宴。服務員態度非常好，茶杯碗筷也在客人面前，用沸水清理好，才放在枱上。🔥香酥百花黃金球，每舊都炸至金黃色，好吸引😍層次分明，沾些少汁，油膩感減低不少。🔥鴻運乳豬大拼盤，每舊都皮薄香脆，大廚處理嘅火候非常準確🆗🔥清蒸金花龍躉肉質嫩滑，清蒸是最簡單但卻是最考火喉控制，今次「條頭班」蒸得剛剛好！🔥羽衣甘藍🥬炒飯，飯炒得很干身，粒粒飽滿味道均勻。在這樣優美的環境下替母親慶祝生日，也是非常值得的。小菜等等咩都有得食啱曬一家大細，而且位置又方便真係幾好🉐🉐🉐

是日同公公婆婆慶祝50結婚週年，全家人帶佢地塊食餐好嘅賀賀佢！灣仔地區就返佢地兩老，非常方便。職員好好好，耐心咁樣介紹我哋試澳洲龍蝦鮑魚宴😛百花炸釀蟹鉗，炸粉唔厚，而且好厚肉！煎炸的食物永遠是最受歡迎的，新鮮炸好，熱辣辣的，入口香脆，中間釀蟹鉗的部分相當彈牙可口，不錯。翡翠如意帶子，西芹都炒得好爽口，帶子爽口彈牙，食落並不算油膩，總算在合格且分數高一點吧。什菇炆伊麵炒得非常乾身，而且完全冇油膩嘅感覺🙊啱晒一班老友記👵🏻👴🏻蠔王鮑魚扣花膠，舊舊都浸得好林，加埋啲汁同埋鮑魚，配搭一流，非常好食！花膠都吸晒啲精華✨✨海王蟹籽蛋白炒飯完美展示左大廚嘅功架！鮮味重，又有蛋白香🍳呢間真係好啱一家大細一齊嚟食😎全家人都食得好開心🥳

公公大壽🎂作為孝順孫女嘅我揀咗一間坐得舒服，交通方便位置又就腳嘅中菜館慶祝🎉必定要有嘅✴️中華脆皮燒雞✴️，大人細路都鐘意食❤️燒雞無炸子雞咁油膩，不過都好香口，特別係塊雞皮，今日咁開心就食少少啦😆香口嘢點可以無✴️香酥百花黃金球✴️蝦肉打成嘅蝦球彈牙爽口，炸得香脆鬆化，連平時好少食炸嘢嘅公公都好喜歡食呢😍✴️花菇扣鮑魚✴️好得體，花菇同鮑魚都十分濃郁味濃，而且炆到好軟淋，果然係每枱都會叫嘅餸😎簡單嘅✴️蒜蓉炒青蔬✴️都有水準，每棵菜都青綠有菜味，蒜蓉味都好突出🧄

依幾個月因為參加咗唔同嘅宴會酒席，所以食咗好幾間酒店、酒樓嘅菜式。而我覺得最出色嘅一定係依間粵菜館嘅菜式，特別係鮑魚，食過之後返唔到轉頭🙉💗蠔皇鮑魚扣花膠 花膠扒扣得入味，食完個嘴仲會黏住黏住，feel得到嘅骨膠原，滋陰又養顏🌸💗花菇扣鮑魚 就係依隻鮑魚令我日思夜想🤤切開仲見到溏心嘅狀態，咀嚼時鮑魚嘅鮮味慢慢湧出，令人一食愛上❤️❤️💗中華脆皮燒雞 雞肉帶點鹹味，燒完嘅雞肉唔乾柴仲好有肉汁，不過雞皮先係重點，又脆又香，食多幾塊都唔驚🤣💗士多啤梨蝦球 炸得金黃色嘅蝦球，配合酸酸甜甜嘅士多啤梨汁，開胃醒神🍓

老友生日梗係要好好幫佢慶祝，知佢最鍾意熱熱鬧鬧，所以揀咗間好靠得住嘅中菜館，一班人一齊食餐好嘅！🎉原來依家嘅中菜館都好跟得上時下嘅飲食潮流，連super food羽衣甘藍都會用嚟入餞😎\羽衣甘藍炒飯/好清新健康，簡單嘅調味令人一啖接一啖嘅食，好有驚喜喎🤩🤩⭐️健康之選仲有\翡翠炒鮮斑球/翠綠色嘅西蘭花爽脆清甜，斑球切得大件，快炒後香氣撲鼻😚知道朋友無魚不歡，叫條\清蒸海虎杉班/俾佢食佢就最開心😆虎杉班係新鮮魚，由餐廳每日喺魚市場採購，新鮮度絕對不容置疑🌊🌊好意頭嘅菜式\翡翠如意帶子/😊粒粒帶子都飽滿有光澤，熟度剛剛好😋見到朋友對依餐生日飯感到滿意，我哋都好開心😎

看到大量好評，27/10 第一次光顧點了四樣菜式（鮑魚炆花膠、乳鴿、金沙蝦球、京蔥醬爆牛肉）全是有水準之作。當晚座無虛席我們被安排了坐樓上閣樓，由於樓底不高所以十分嘈吵，幸好有美食抵銷而且價格合理，所以決定會再光顧。1/11 再次到訪晚飯, 怎料完全像是大㕑没上班，點了幾個餸完全冇一個合格！其中金沙蝦球和上次相比天淵之別，顏色和口感都像翻炸了兩次🙃昨天坐了兩小時樓下大廳只有兩檯客，難道大家都知道應該在一個星期那幾天才有大廚親自下廚？有新客人不難，留得住客人才考功夫！

一大班人食飯，除咗可以去打邊爐/大排檔，其實更加可以考慮去酒樓食中菜☑️灣仔嘅🔺中華小館🔻環境優雅，提供多人套餐可以作唔同用途嘅聚餐，非常抵食😉— 燒汁木魚花茄子🍆 —💬木魚花好多，又甜又鹹嘅燒汁夾埋燒茄子食，好有日式料理嘅風味，小食嚟講好有誠意😌— 什菌炆伊麵🍜 —💬大份量嘅炆伊麵，冬菇厚肉多汁，撈啲辣椒醬食更惹味呢！— 花菇扣鮑魚🍲 —💬味道同口感都一絕嘅花菇扣鮑魚🤩芡汁充滿鮑魚嘅鮮味，我認為底下嘅生菜底先係精粹，吸收哂鮑汁嘅精華😋— 清蒸金花龍躉🐟 —💬 貴為海魚之霸，龍躉肉實淨得嚟非常滑溜，魚肉自帶一絲絲甜味，食中菜一定要食蒸魚先滿足🥰

呢排報左個韓文來讀，🇰🇷上完韓文堂之後，一直想品嚐正宗既粵菜，所以今天特意相約友人到了呢間位於駱克道既粵菜！👩🏻👩🏻🐷鴻運乳豬大拼盤豬🐷主角擺盤夠曬氣勢，超級大盤，乳豬油香滿溢，肉味濃厚，乳豬既皮好脆。🐔中華脆皮燒雞🐔燒得火候岩岩好，其肉質鬆軟，配合特定既醬汁更加入味。 🦪花菇扣鮑魚🦪花菇索曬鮑魚汁既精華，好入味，鮑魚大大只，好抵食。🍤仲有好多海鮮同埋廣式菜材選擇，中意既朋友真系要試下。總體來說，呢間真係性價比非常之高，值得推介！🥰