中華小館

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🐵今次係灣仔試到中華小館，好有中式既舖面，表達到一種中國風，再展現一些中國菜式，我們點了一些菜式，試過味道如下：紫砂功夫燉湯🕶️這是一個濃郁而又外表精緻既燉湯，湯裡的肉塊鮮嫩好吃，搭配其他香料配料，使得湯既味道更加濃郁，燉湯的湯底濃稠，口感順滑，飲起來也讓人覺得好溫暖🔚🔚奶油蝦🕶️奶油蝦，呢個菜真係夠哂心思，夠哂滋味！首先啲蝦仔，新鮮彈牙，每一隻都大大隻，肉質飽滿，已經夠晒吸引人。再嚟佢哋個奶油汁，呢個先係重頭戲😋！香濃滑順，微微帶甜，簡直係奶油味道嘅極致，仲有少少蒜香，散發出一種誘人嘅香氣。食落去，一邊嘅酥脆，一邊嘅奶香👍，完美地融合喺蝦仔嘅味道中，每一啖都係個滿足嘅享受。食到啲蝦仔嗰陣，你會感受到佢啲外皮有啲卜卜脆，但裡面嗰肉就嫩滑得嚟唔失水分，入口即溶，係咁簡單又唔平凡。仲有，奶油蝦嘅汁抹喺飯上邊，簡直係滋味無窮，每一啖飯粒都包裹住奶油嘅鮮味及蝦嘅鮮甜，令人食到停唔到口，一碗白飯幾秒鐘就可以掃晒😍！無論係宴客大菜，定係屋企煮飯，奶油蝦絕對係長幼皆宜，人人喜愛嘅一道佳餚。下次食飯有機會一定要再點，強烈推薦！黑松露大理雞🕶️黑松露大理雞配乾瑤柱，呢個主菜係大理雞係主要食材，加入黑松露瑤柱，

🔴紫砂功夫燉湯🔴👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻早前我地幾姐妹來到食粵式菜，食過覺得好好食，今次淨係同男朋友一齊食，我地兩人叫一個菜式，再加一個湯，😽都覺得非常好食，呢個湯用一個茶壺既外型裝住，好有中國風，仲係好熱，等到暖暖地就飲得🙀湯料好豐富，湯既味道完美無瑕發揮，湯既味道好獨特，配料既味道都融入晒係湯既精粹，非常好飲🔴奶油蝦🔴👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻再講講呢間好似酒樓一樣，環境好舒服，奶油蝦係我地第一次食，就連男朋友都話好好食，拆完殼之後再點一些奶油😻好香好食，清清地既味道都唔錯🟡黑胡椒鵝🟡👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻黑胡椒鵝，講到嚟口水都流晒🤤！呢款菜式，最打動人心既地方在於佢嗰層皮。焗到金黃脆口，每一啖都聽到啪啪聲，夾雜住黑胡椒嘅辛辣香氣，令人食欲大增。跟住嗰鵝肉，嫩滑多汁，肉質緊實而且味道鮮美，同黑胡椒嘅提味效果正好相得益彰😋。黑胡椒唔單止為鵝肉帶嚟香辣，仲有點提鮮嘅作用，令成盤菜色香味俱佳。緊緊咁包住啲鵝肉，每一啖都食到黑胡椒嘅層次感，有時係微微嘅辣，有時就係鮮味四溢。而且黑胡椒鵝嘅醬汁，濃郁得嚟又唔會太過濃縮，係實在一個將傳統同創新結合得恰到好處嘅菜色👌。食完之後，嘴裡留住嗰股胡椒辣香，令人忍唔

難得放假，返工日日帶飯，終於可以出街食，有人介紹呢間中華小館，講到好好食，都係食中菜，適合我地都市人，唔得閒煮飯既一個好選擇，呢度既菜式好特別，好多係出面都無既，而呢度既菜式都經過精心去創作同埋試味，先可以咁有水準🥇紫砂功夫燉湯🥇好滋陰既功夫湯，聽聞要煲出呢個湯，要用好多小時做，成個湯都好入味，暖暖地飲到成個身都暖粒粒🥇奶油蝦🥇奶油蝦係一款會令人一試難忘嘅美食👍！首先，先講下佢嘅外表，金黃香滑嘅奶油醬汁光猛猛噏，好吸引人！跟住，蝦仁煮得剛剛好，一啖咬落去，外層嘅奶油醬汁同蝦仁本身嘅鮮甜味道完美融合，真係口感同味道上嘅雙重享受😋。每一啖都充滿咗濃郁嘅奶味，但係又唔會太膩，因為啲蝦仁嘅鮮味可以中和返啲奶油嘅油膩感。加埋啲蒜香同少少嘅辣味，炒得剛剛好，奶油蝦嘅味道層次感好豐富，令人食指大動🤤！無論係同飯一齊食，定係拿來做酒菜，都非常適合。總之，呢個菜式對於愛好美食嘅朋友來講，絕對值得一試！🥇古法無骨羊腩煲🥇一上到枱，就有一股好鮮既羊腩煲，香氣撲鼻，仲有埋唐生菜，唐生菜好鮮嫩，加埋羊腩煲一齊食，真係無得彈既襯托

古法無骨羊腩煲🧡羊腩煲好大份好有份量，件件都係淨肉無骨，而且羊腩既肥瘦肉層層相隔，勁有咬口，羊腩亦炆佐好耐，夠晒火喉，啲肉炆到好軟腍又入味，仲有唔同既配料，勁豐富美味既一個羊腩煲！奶油蝦💛成碟菜既靈魂就係醬汁，醬汁充滿奶油香，但又唔會太甜，整體都係咸香鮮甜，濃濃既奶香就最吸引，蝦肉又夠彈牙，奶油既香味同蝦真係好夾，完全係惹味鮮香之作！黑松露大理雞🤎黑松露大理雞真係一個菜式令人垂涎三尺😋，第一啖嘅時候隻雞肉嘅鮮嫩就已經令人有種驚喜嘅感覺🤗。肉質鮮美，加上黑松露嘅香氣😍，咁的味道簡直無法抗拒。當大理雞嘅香氣同黑松露嘅濃郁迷人香味混合埋一齊，每一啖都令人覺得滿足到不得了💯。食材嘅搭配真係講究，黑松露嘅香氣貫穿整道菜肴，而且用得恰到好處🌟，令人覺得舌尖上嘅享受簡直係一場絕妙嘅味覺盛宴👄。而且，無論係哪種烹飪手法都能夠將大理雞嘅肉質煮得恰到好處，鮮嫩多汁👌🏻，啖啖肉都令人食指大動👍🏻。黑松露大理雞喺擺盤上都充滿設計感👀，看起來非常高級上檔次🍽，絕對適合拿來大餐嘅尾聲，或者係重要場合嘅主打菜式🤵🍷。如果你鐘意食雞肉，又想試下啲新風味嘅話💡，我絕對推介你試下呢個黑松露大理雞，保證會令你難以忘懷😘，感

一黎到就先要養下生，飲個紫砂功夫燉湯，係一個用紫砂壺裝住去燉既燉湯，火喉特別好，特別均勻，燉湯味道濃而不膩，清香既湯由湯料慢慢滾出黎，有龍眼呢啲既湯料，成個湯都好清甜飲唔停呀（＾ω＾）之後食一個少少西式既奶油蝦，奶油蝦係一道非常吸引人嘅海鮮菜式🦐，每一隻蝦都煮到恰到好處，保持住蝦肉嘅彈性同鮮甜。加上濃郁嘅奶油汁，幼滑綿密，味道香濃得嚟又唔會太膩😋，仲有少少嘅甜味，完美融合鹹香同甜味。奶油蝦嘅賣點之一就係啲蝦仁經過精心挑選，確保每一隻都肥美又鮮嘅👌🏻，令人食咗一隻又一隻。蝦殼已經幫你剝好咗，方便食客食用😌。而且啲奶油汁嘅香味會係口腔裏面繚繞，即使食完，都仲會留住一股香濃嘅餘味。奶油蝦嘅顏色搭配亦好吸引，金黃嘅蝦搭上白色嘅奶油汁，觀感上亦十分誘人😍，非常適合同家人或者朋友一齊分享嘅一道菜👨‍👩‍👧‍👦。如果你鍾意食海鮮，而且想要嘗試新嘅口味，奶油蝦絕對係一個好嘅選擇！👏🏻最黎食埋古法無骨羊腩煲，配埋唐生菜，大舊厚肉既羊腩真係食到啖啖肉，肉質軟嫩，柔韌口感，帶有少少肥膏既羊腩特別香軟，特別好食，湯汁又濃，羊腩都入味，再點啲腐乳黎食就更加無得彈（＾ν＾）

🐤黑松露大理雞一個好特別既菜式，一隻燒雞入面釀滿菇菌，一切開就聞到菇菌既香味，雞肉唔會燒到好乾，肉質好嫩，重點係要配埋乾瑤柱食，乾瑤柱既香味滲入口腔，提升雞肉鮮味，再加埋啲炸脆佐既紫蘇葉一齊食，真係好正！黑松露大理雞，呢個菜式實在係美味到令人驚嘆🌟！首先，大理雞選擇嘅就係優質嘅農場放牧雞，呢種雞嘅肉質緊實，鮮香得黎又無油膩嘅感覺。等到佢哋經過細心嘅烹調，每一口都能吃到雞肉嘅本身鮮味🤤。再者，最吸引人嘅就係佢哋用咗珍貴嘅黑松露黎搭配，黑松露嘅香氣實在強大，可以好好地提昇菜式嘅味道同層次。當你一入口，就會感受到一股豐富而獨特嘅松露香，將雞肉嘅味道提升到另一個層次👍。同時，雞肉爽嫩，口感煙韌，再加上松露嘅濃郁香味，完全係口口生香，令人回味無窮😌。而且佢哋仲巧妙地控制咗火候，燉煮得恰到好處，將雞肉嘅質感烹調得淋漓盡致。總括黎講，黑松露大理雞，就係一幅美味嘅畫卷，每一口都係經典，每一刻都係享受🥳。🦆黑胡椒鵝呢隻亦唔係普通既燒鵝，係有黑胡椒味既燒鵝，鵝肉有啲嚼勁，仲有啲肉汁，香濃既鵝味夾埋啲黑胡椒味，淡淡辣味滲出黎，更加惹味，鵝皮仲有啲脆脆地添，味道香濃，齒頰留香！🫕紫砂功夫燉湯燉湯真係用一個紫砂

中華小館：中菜館，裝修為中式風，坐得舒服，店員服務親切，值得一訪既中菜館。食物評分1）紫砂功夫燉湯💯燉湯用紫砂壺去燉，特別入味，特別香濃，燉湯係足料燉出黎，完全無味精，好清香，飲到食材既原味，暖得意係有個細茶杯可以倒啲湯出黎飲，好似嘆茶咁！2）奶油蝦💯大蝦真係好大隻，奶油蝦，呢道菜實在係令人驚艷嘅美食😍！首先，蝦身非常嘅新鮮，每一粒都係肥滿無比，真係係咁激發出無窮嘅滋味⭐️。每一粒都係煎至微焦，帶住奶油香味，真係美味絕頂。再者，每個蝦都被浸漬在獨特嘅豐富奶油裡面，通過細緻嘅烹調，將蝦面嘅每一道肌肉都鎖住滿住味道。奶油對味道激發出來，夾埋鮮蝦滋味，蝦身鮮甜，不論食乜野都好挑動人嘅味蕾。無論係飯前飯後，都能夠讓人足夠滿足，一試難忘💖。真係非常滿足，成個人心花怒放🌟👍。吃奶油蝦，唔止係食，重係一種享受，讓人感覺到幸福的滿足，對食物的熱愛係無法忘懷的的😋。3）古法無骨羊腩煲💯羊腩煲係配埋唐生菜既，羊腩大舊肥美，皮厚肉嫩，彈牙既羊腩皮連住少少膏，超級好食，羊肉好嫩，好腍，成舊羊腩都好多肉，真係啖啖肉，果汁亦好濃味，無骨既羊腩真係食得超爽！

今日要介紹一間新鮮發掘出黎既餐廳，係中菜館，裝修都幾靚，傳統中菜館既裝修，同長輩黎就岩晒！我地食佐黑胡椒鵝，鵝肉都充滿黑胡椒味，原來成隻鵝係用黑胡椒去醃，啲黑胡椒味已經入晒落鵝入面，鵝肉辣辣地好惹味，鵝皮亦有啲脆，口感好好，再點啲汁黎食，都係黑胡椒汁，味道就更香！之後就食佐古法無骨羊腩煲，無骨既羊腩真係好食好多，淨係食到啖啖肉，一啲都唔駛怕要吐骨，而且羊肉更柔嫩，肉質更腍，羊肉好大舊，一啖食到爽彈既羊皮，柔嫩既羊肉，綿密既羊膏，再點少少腐乳黎食，人生一大享受呀！最後食埋奶油蝦，奶油味好重，蝦好入味，而且啲蝦超級大隻，完全係啖啖蝦肉，奶油味重得來又唔會太過甜，成個口感好creamy，點多啲汁去食啲蝦就更加好食！

今次黎到這間食肆，食嘅每一款都是令人回味無窮嘅經典菜式。佢哋嘅蝦球真係咁大粒得嚟又爽口，個咕嚕汁甜中帶酸，啱晒口味！蜜汁叉燒肥瘦適中，皮焦肉嫩，一入口就有種幸福感覺湧上心頭😋。至於醬烤欖角骨，啲豬肉嘲得又脆又滑，跟住係欖香味嚟個突擊，夠哂料！再講講大閘蟹，新鮮得嚟肉質勁甘美，彈牙爽滑嘅蟹粉小籠包，每一啖都係滿滿嘅幸福感。鮑魚扣鵝掌呢道菜，真係華麗登場！鮑魚腍滑，鵝掌肉質綿密，炆得入味至極。至於黑金流沙包，啖啖奶黃加上咸蛋黃，外皮鬆化，食落有種甜在心頭上演！開胃小食泡椒魚皮辣得來唔過火，剛剛好搞到我離唔開口。芝麻雞即係滿滿嘅香噴噴，如果你就好似我咁愛呢啲中式經典小食，呢度就絕對值得一試🤤！凡响呢間餐廳食嘅每一味都話到我心坎入面，真係正👍！

中華小館✨係一間我好鍾意嘅中菜餐廳，之前已經食過佢哋嘅點心覺得好吸引，今次發現佢哋推出咗個季節限定嘅大閘蟹任食放題，仲要有得食埋點心，真係超級抵食呀！✨大閘蟹✨大閘蟹嘅質素真係好好，入口嘅時候仲係熱辣辣，滿瀉嘅蟹膏超濃郁嘅味道真係令人一試就難忘。✨鮑魚扣鵝掌✨煮到超級入味，鵝掌我食到骨都食到乾乾淨淨，鮑魚嘅size都唔算好細。✨蟹粉扒菜苗✨簡簡單單嘅菜苗好清甜，估唔到加咗蟹粉落去之後，味道會好食咁多！✨蟹粉春卷✨脆卜卜嘅春卷，仲有啲蟹粉喺入面，呢一個套餐真係全部都係有蟹！

灣仔有一間中華小館最近推出咗個季節限定嘅大閘蟹任食，前日同朋友約埋一齊去食！有好多唔同嘅款式食物選擇，特別係啲點心都好吸引我哋😍大閘蟹超級大隻橙黃色嘅大閘蟹好吸引，有滿滿嘅蟹膏😍花膠粟米羹粟米羹本身已經好鍾意食，仲要加埋花膠落去更加營養豐富，有滿滿嘅膠原蛋白🥰鮑魚扣鵝掌鮑魚扣鵝掌，一試成主顧👏😍！一盤就有豐富嘅口感同味道。鮑魚鮮嫩彈牙，引領出海洋深處嘅美味😋🌊，趁熱食就好似海中嘅精靈入口溶化。鵝掌則煮得恰到好處👌，軟綿綿而又汁多肉嫩，配合口感豐富嘅鮑魚成就一道風味絕倫嘅佳餚。滋味嘅調味品更突出咗料理本身嘅鮮美，而且每一款材料都話咗自己嘅風味故事😊📖。喺挑微火慢慢焗嘅過程中，食物充分吸取醬汁嘅滋味。嚟咗呢度食鮑魚扣鵝掌，果然係名不虛傳，每一次嘅回味都會令人難以忘懷😘💖！每一啖都令人舌尖上嘅味蕾興奮不已，食完仍想再食！🤤🎊蟹粉小籠包皮薄多汁嘅小籠包真係好正😍另外佢都仲有其他點心都係任食，黑金流沙包同蟹粉春卷我都勁鍾意食，非常推薦大家都可以試埋。

🥰近呢年真係發覺觀塘愈來愈多大閘蟹食，要食大閘蟹就不如係度食，比我發現到📍灣仔駱克道128號地下及1樓，有一間叫中華小館🤩呢間以放題為主，食物選擇眾多，今次係季節限定，大閘蟹為主打，大部份既食物好豐富，仲有乳鴿，🤓呢度既環境都係好大，氣氛好好，😉裝潢上都滿有特式，整體觀感都比較舒服🦀大閘蟹🦀🗣️今年好值得食既，因為今年既大閘蟹好新鮮，呢度隻隻都好有份量，好有鮮味，好多好多既蟹膏，最鐘意就係食蟹膏🦀蟹粉春卷🦀🗣️一款好創新既春卷，咬落去既蟹粉好多，好有蟹既鮮味，呢款小食不錯🍞黑金流沙包🍞🗣️賣相好掂，摸上手軟棉棉，隨手將佢地分開，裡面既流沙醬多到滿瀉，黃色既流沙包，主要都係甜甜既口味🥬蟹粉扒菜苗🥬🗣️超多蟹粉，直頭可以話係蟹粉黎形容，原來咁樣食都好食，增加菜苗既味道，果然係有料，難怪有咁多好評

一到9-11月，市面上嘅大閘蟹放題/套餐就會盛行盛市❤️‍🔥試過好多間，質素參差不齊，用餐體驗一般都麻麻😕然而，灣仔中華小館嘅🧡大閘蟹任食放題🧡就非常穩陣，隻隻蟹都一樣優質，其他菜式都有水準，要食就食中華小館👍🏻🧡大閘蟹🧡甘香香醇，隻隻都有爆滿嘅蟹膏，蟹肉雖然唔係重點，但肉質鮮甜，成隻蟹都令人難忘😋🧡小食🧡蟹粉春卷炸得乾爽，皮薄食落唔會好大負擔👍🏻 黑金流沙包拳頭咁大，奶黃流沙餡滑順😋另外仲有炒齡脆乳鴿都係代表作，不過每人只得一隻🤪今餐食住主角大閘蟹先，下次先嚟食乳鴿👍🏻

同男友黎食大閘蟹放題，餐廳係灣仔駱克道，出左地鐵站A1出口一直行一陣就到，方便又易搵。餐廳掛住好的中式畫，裝修亦以中式為主，高雅得黎又帶有時尚氣息，感覺好舒服。食物❤️❤️❤️❤️❤️服務💛💛💛💛💛環境💙💙💙💙💙任食大閘蟹正呀！要食番個夠本，蟹非常大隻，即叫即蒸熱辣辣，呢個一定要襯熱食蟹膏先至最好味！又濃又滑的蟹膏迫爆蟹膏，見到都流口水，又鮮又甜食到停唔到口。黑金流沙包即口即蒸，入面勁多流沙，搣開就流出黎，流沙幼滑又香甜。黑色黃色的配色令人好開胃。妙齡脆乳鴿，皮脆肉嫩多汁又香口，乳鴿用高油炸，肉汁和油脂𣊬間鎖唒係肉入味，而且係熱辣辣的，滋味非同凡響。花膠粟米羹材料充足，充滿花膠和粟米，再加上雞蛋打芡，香又好滋味。花膠仲可以養顏真係要食多啲。

約咗朋友食飯，喺中華小館訂咗枱食大閘蟹放題套餐，大閘蟹和大閘蟹菜式任食，仲有每人一隻乳鴿和一份鮑魚鵝掌，豐富又好味。1️⃣大閘蟹大大隻大閘蟹多膏又有肉，即叫即蒸，絕對保證新鮮，蟹肉鮮甜蟹膏濃郁滋味十足，絕對係愛蟹人士嘅福音，好味殊不簡單！今次要食返夠本。2️⃣黑金流沙包香香甜甜黑金流沙包，香甜就可以當甜品，滿滿流沙包喺黑色嘅麵包入邊，顏色對比非常強。最主要係佢好好味就真啦！3️⃣花膠粟米羹充滿花膠嘅粟米羹，膠原滿滿，睇落去雖然好簡單，但係其實要花好多時間，又要發花膠又要煲，自己煮就真係冇時間啦，所以一定要食多啲，仲可以美顏。4️⃣蟹粉小籠包爆漿蟹粉小籠包，蟹粉超多，有非常鮮味的蟹粉，又香又濃郁，肉丸同蟹粉味非常夾，又非常惹味。