上戶酒場 (已結業)

九龍城開咗間新嘅高級日式居洒屋。格調非常日式， 木🪵系裝修.. 坐得舒服😌。 先來一客 刺身八款 $688 海膽鮮帶子油甘魚牡丹蝦三文魚拖羅三文魚子活赤貝非常大盤， 超級新鮮，厚切，好低食。牡丹蝦， 好大隻， 肉質爽口彈牙，非常鮮甜。 推介 。 海膽～ 甜如牛奶🥛， 完全沒有丁點苦味。 拖羅，吞拿魚腩～ 淺粉紅色，入口即溶，高質貨。 👍🏻 牡丹蝦頭用嚟煲湯， 奶白色嘅湯非常鮮甜。 煙燻牛扒～ 煙熏味非常濃郁，佐酒一流！ 未至於入口即溶，但係牛味重。

今次去了九龍城附近找吃的～特別找了一間日本居酒屋享受下～野菜條氧鯷魚醬由沙甸魚多春魚煮成，用青瓜、胡蘿蔔沾著吃、中和了魚香和清新～十分醒胃吃日本菜當然要開了支大吟釀，各自都可以選一隻很漂亮的酒杯～充滿甜甜水果香，味道回甘～時令活魚刺身 - 䲞魚 上台時魚尾還在震動，超級新鮮！肉質爽口有嚼頭，味道清甜～沾上蒜柚子汁又吃到另一層次了～最後不浪費其他魚的部份，煮成鮮味的香濃魚湯～煙燻穴子壽司穴子圍邊中間加入蟹籽～一口咬下鮮味又多汁。松葉蟹甲羅燒甲羅燒拉出芝士絲來，未吃都已經口水直流了～加上餅乾或青瓜，各有特色～同時又能中和蟹膏～燒魷魚筒，燒得香到不得了～魷魚夠厚身，所以每口咬下啖啖肉～沾上薑蓉更能帶出魷魚鮮味～總結服務很有禮，整個晚飯真愉快～

晚市堂食限制終於放寬，適逢朋友告知九龍城有間剛剛開將的居酒屋，便約定時間，大家齊齊去試試。餐廳佈置平實簡潔，以木材製作的傢俬及吧枱加上微黃燈光，感覺温暖。餐牌上的菜式也不少，實在難以取捨，經店員推介，終於鎖定目標。野菜條伴鯷魚醬 $32餐廳有四款沙律可供選擇，論吸引程度，此款必定是道選。不似一般的沙律，醬料淋在沙律菜上，而是另外放在一台小巧的蠋爐上保持微温，配撘已切成粗條狀的青瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜。醬料主要以沙甸魚、多春魚製成，魚味濃郁，鮮味得來又咸咸地，配以味道相反，清新爽脆的青瓜、紅蘿蔔、尤其是白蘿蔔，鯷魚醬令其更顯清甜可口。鯷魚醬味道實在與蔬菜太合拍， 所以我連其他碟上的配菜也不放過，一併用來點鯷魚醬。葱吞拿魚腩薄脆 $58吞拿魚腩蓉配醃蘿蔔粒、幼葱絲，兼具黃、綠、紅三原色原素，以海水綠器皿承載，令金金黃黃的薄脆更富貴氣，小小的醃蘿蔔粒為吞拿魚腩蓉增添口感，其酸味及葱香提昇了吞拿魚鮮味，真的有心思安藝虎土佐錦純米吟釀 720ml  $580 🍶友人選了這款由50%米芯部分所釀成的清酒，侍應會徵詢客人打算熱或凍飲。我們選了凍飲，不久侍應送上整支吟釀，並在客人面前倒進四個被透明大

平時喺九龍城食開泰國料理多，日本居酒屋你又見過未？🤨 今次嚟到九龍城新開嘅日式餐廳，裝修同埋餐具都非常吸睛，服務態度好😚 如果下午來，上OpenRice訂位仲有八五折，抵啊！✌🏻—————🤍 前菜：沙葛+蘿蔔條+青瓜條 配 鯷魚醬呢隻魚醬係由沙甸魚同多春魚混合而成，新鮮嘅嘗試，有驚喜！🤩 因為一坐低就上左前菜，本身以為係免費嘅，點知都係收費嘅🤣 不過俾錢試吓新野都係無可厚非嘅～🤍 刺身盛合五款 $338招牌刺身盛合～ 每件刺身都非常新鮮，片片厚切✨ 三文魚好大粒，成粒骰仔咁，咬落已經感覺到鮮味🍣 油甘魚入口即溶，果然靚嘅刺身係唔同啲！ 如果你唔食生蝦頭，仲可以免費代為脆炸，服務貼心👍🏼 🤍 香蔥牛肉薄燒 $88份量有D細，有total四件，不過味道值得高分。薄片牛肉入面包滿左乾蒜同埋蔥花，一啖食落肉汁爆出來，蒜味係小編favourite🤪🧄 🤍 蒲燒鰻穴丼 $128好大碗，而且有齊兩款鰻魚，完全唔吝嗇！😋 鰻魚燒得好入味，唔會覺得好多骨同難咬，飯底都係正宗日本米，鰻魚汁加飯絕對係小編最愛🍚 🤍 雜錦天婦羅 $78天婦羅包括有矮瓜、番薯、炸蝦等等，有齊唔同款，而且擺碟好靚，不過味道整體我

平日到九龍城都係食泰國菜 今次同大家介紹嘅係九龍城日本料理🤍辣酒煮花螺🤍𩶘魚刺身🤍壽司盛🤍煙燻豬腩肉🤍天婦羅魷魚鬚🤍鐵板龍蝦🦞花螺煮法帶有花椒香味 有點中日fusion 味道 非常開胃。雖然入座時間已經2點，刺身依然非常新鮮。最精彩的菜色是燒龍蝦，肉質燒得岩岩好，加上蝦膏和味噌的配搭，非常出色！

九龍城泰國餐廳選擇有很多，日式料理選擇卻很少，朋友極力推介九龍城新開日本居酒屋，當然就和朋友一試究竟料理款式多，壽司，刺身，燒物樣樣有，價錢中上。食日本菜，又點少得了清酒呢？我們都喜歡帶甜一點的清酒，店員推介了鈴鹿川 純米大吟釀 滿滿米香，入口甘甜，微辛，佐餐可提升食材鮮味。蕃茄蒜子沙律先來一個前菜，醒一醒胃。原個爽甜蕃茄加上洋蔥，葱粒，蒜子酸醬汁，好清新好正。磯煮鮑魚非常入味，肉質彈牙，一隻其實真係唔係好夠喉。活魚刺身 𩶘魚師傅刀工一流，切成薄片，魚肉透明，非常新鮮。肉質爽口彈牙帶點煙韌口感，一點都不膩，蘸上香葱紅蘿蔔酸汁非常夾。煙燻牛舌鹽燒牛舌食最多，今次特別點，試一試煙燻，每一片牛舌都有濃郁煙燻味，和牛本身的味道很夾。櫻花蝦炸豆腐外層鋪滿櫻花蝦，炸至金黃香脆 豆腐嫩滑，熱辣辣，必點。豆芽韭菜炒砂肝筋其實係炒雞腎邊，爽口脆身，調味剛好，配上同樣爽口的芽菜和韭菜，不太膩這道菜可以話係我今晚最愛燒魷魚筒原隻燒，帶嚼勁，店員推介加點薑蓉一起吃，別有一番風味。白魚湯加$100左右，師傅把活魚刺身所剩下的魚頭和魚尾，再加上豆腐粒，海帶來淆製魚湯，魚湯熱辣辣，暖胃，味道鮮甜濃稠，正店員很有禮貌

近來疫情緩和，晚市堂食放寬，當胨然與老婆寶寶外出吃個晚飯，我們便來到九龍城新開的日本居酒屋，順道暢飲談天。餐廳裝潢以全木系為主題，從門外招牌、各款掛牌以至餐桌坐椅均可看見其足跡。內裡環境燈光明亮，座位分開吧台和普通座椅兩種，而吧台頂端加入了大量日本酒瓶作裝飾點綴，整體設計讓人猶如置身日本的深宵食堂之中。鈿女 天女之舞 純米吟釀清酒是使用傳統技法精心釀造而成，其酒精含量為15%，飲用方法可以常溫或熱燗皆可，酒體順喉有層次，清爽並帶有微甜，味道米味香醇，散發花香。野菜條伴鯷魚醬前菜的野菜條分別有紅蘿蔔條、白蘿蔔條、青瓜條，口感皆新鮮爽脆，清甜帶汁。鯷魚醬貼心地放置於爐子上以保持溫度，醬汁魚味濃郁，鹹香且有小量魚腥，特別的味道配搭野菜條食用別具一番風味。螢光魷魚沖漬外觀細小的螢光魷魚沖漬正好可以一口一條，方便進食，其表面富有光澤，入口滑溜煙韌，微硬的口感甚有嚼勁，味道鹹香鮮美，魷魚味道濃郁出眾。刺身盛合八款刺身盛合分別為北海道海膽、牡丹蝦、帆立貝、赤貝、吞拿魚腩、油甘魚、三文魚、三文魚籽此八款，刺身皆原味出眾，新鮮可口，同時各具特色。海膽可以包裹上紫菜食用，口感豐腴鮮甜，入口即化。牡丹蝦蝦肉

九龍城新開的高檔日式居酒屋餐牌內有很多咗酒小孩，如果沒有架車來就可以邊喝酒邊嘆小食了。日式鮑魚用日式醬油先煮，放入雪櫃一晚，醃過夜，更加入味，口感煙銀，佐酒一流。大刺身拼盤，共有八款高價高檔刺身 $638 海膽～ creamy ,甜如牛奶， 完全冇任何苦澀味 鮮帶子油甘魚牡丹蝦～ 超級大隻，新鮮彈牙三文魚拖羅~ 淡粉紅色、油香四溢，超正的三文魚子～ 通透，海水味重。 活赤貝～彈牙、爽脆。 牡丹蝦頭用嚟煲湯，非常鮮甜將燒大蝦，蝦肉爽口彈牙加上咩都濃郁嘅醬汁，雙重口感， 讚👍🏻

晏晝去九龍城拜年，坐坐下都差不多晚飯時候，決定向附近找找食。本身打算吃泰國菜，點知行行下發現了一間新開的日本餐廳，環境格局也相當不錯，一於入去試試吧！野菜條伴鯷魚醬鯷魚醬用上多春魚+沙甸魚調製而成，味道咸香鮮味，伴上香甜野菜條，美味可口令人胃口大開。鈴鹿川-純米大吟釀非常清爽易入口，酒味向口中慢慢伸延，之後香氣在口腔散開，令人回味無窮。響螺刺身響螺切成薄片，食落爽脆鮮甜，鮮味爆標。牡丹蝦剌身擺盤精緻，蝦肉爽口彈牙，鮮味十足。蔥吞拿魚腩蓉手卷吞拿魚腩蓉鮮甜滑溜，魚油甘香鮮美，加入蔥花更能增添香氣。北海道海膽手卷北海道海膽甘香creamy,鮮甜味停留在口腔久久不散，紫菜香脆美味。煙燻牛舌好少見日本餐廳有煙燻料理，估唔到餐廳有一整版煙燻食物，而且圖片好像挺不錯，所以叫款試試，牛舌生熟程度燒到剛剛好，入口鮮嫩軟淋，煙燻味突出，非常好吃。白魚湯本身諗住將牡丹蝦蝦頭炸了做成送酒小吃，但店家提議不如加蝦頭入白魚湯煮成魚湯，感覺好像也挺不錯，魚湯呈奶白色，味道鮮甜，有淡淡蝦頭鮮味，飲完成個人都非常温暖。燒手握飯團（明太子）飯團燒到外層有少少焦香，店家在飯團上面加上明太子，之後用紫菜包住吃，入口香脆咸香

今日同媽咪到九龍城覆診順到食個午餐，突然好想食日本菜食刺身，途經龍崗道見到一間門外裝修很有居酒居風格，就入去試下👍松葉蟹膏甲羅燒蟹蓋放有蟹肉和蟹膏，蟹味鮮香撲鼻，入口軟滑，搽上餅乾上面，口感層次豐富😋櫻花蝦炸豆腐櫻花蝦沾上豆腐外皮，外酥脆，內嫩滑，咬落鬆脆煙韌好滋味😋壽司盛一盒有八款壽司🍣賣相新鮮，味道鮮甜，擺盆精緻，魚的油脂豐富而且平均，望落已經非常有光澤，入口即溶，滿口充斥着魚油脂香😋上戶刺身盛配迷你烏冬刺身有四款，帶子晶瑩剔透兼圓大飽滿，每口都鮮甜無比，富有彈性，口感極佳。油甘魚，魚紋分佈均勻，每口充斥魚油香氣，齒頰留香👍魚肉呈鮮明橙紅色，脂肪比例亦剛好，非常肥美😋辣酒煮花螺這個花螺是凍食，都是第一次食，花螺粒粒都很新鮮，醬汁煮得很入味，配啤酒一流😋午市加$50可以任飲黑啤酒、清酒及啤酒🍻

九龍城食咗除咗食泰菜都有好多高質小店。今日見到間新開日本料理，裝修日系風格，環境唔錯！午市有套餐相當之抵，散叫餐牌亦都選擇非常之多。基本上壽司刺身、串燒、熟食、小食等等，應有盡有。今日大家都好想邊食邊飲酒，叫咗鈴鹿川。叫完酒之後，店員會拎一堆不同酒杯俾你揀嚟一陣飲酒。叫咗酒當然叫返啲小食。首先就係辣酒煮花螺，好惹味！佢嘅辣度係微辣，花螺細細隻，肉幾爽口。另外叫左刺身盛。呢個非常豐富，賣相靚。有五款刺身，全部厚切，刺身非常新鮮。有三文魚、吞拿魚、海膽、油甘魚及蝦。樣樣都非常新鮮好食！仲叫埋響螺刺身，非常爽口，呢度嘅刺身真係有質素！另外叫咗啲熟食：煙燻腸，餐廳會用大鍋煙燻後，再上小鍋俾我哋食。煙熏味聞落都幾重，食落有微微煙燻香，腸煙燻得恰到好處。味噌湯用上刺身盛剩下的蝦頭煮，味道夠濃郁。有鮮味。

呢間新開日本料理，有驚喜！▶️前菜：鯷魚沙律， 有青瓜、紅蘿白、配有沙甸魚及多春魚醬。呢個食法估唔到唔錯，個醬點沙律又幾好食▶️原隻響螺刺身$328新鮮即開，切成小片，擺盆相當靚。口感非常爽口鮮味😋▶️刺身盛合五款$338海膽配有紫菜可以包住食，超級鮮甜🤤吞拿魚厚切，肉質厚身。三文魚刺身油脂夠多，口感肥美。油甘魚刺身亦都相當唔錯，比起平時嘅唔會腥。蝦刺身夠大隻爽口，非常鮮味。所有刺身都好高質，刺身嘅蝦頭之後仲會用嚟煮湯。▶️鈴鹿川300ml -$338呢隻sake有sake嘅酒香味，而且走帶少少甜味，容易入口夠清新，好好飲😍▶️辣酒煮花螺$88份量都幾多，細細粒辣辣地，用嚟送酒飲相當唔錯。▶️蜆湯$48剛剛的刺身蝦頭用嚟煮湯：蜆湯裏面有海帶及豆腐粒，清清地，蜆肉鮮甜。▶️天婦羅定食$128午市加$20可加配兩件櫻花蝦豆腐，櫻花蝦好香。天婦羅定食非常豐富：有天婦羅蝦、茄子、南瓜、大葉（紫蘇葉）、冬菇、紫菜。▶️煙燻日本豚肉腸$68幾特別，有煙燻香味～腸入面仲有啲芝士。呢間餐廳食物高質、環境好、服務好，超讚！

因為太耐沒有到九龍城的關係，所以和朋友就來到這裡行街，行行下發現原來九龍城多了很多以前沒有見過的食店，好少見九龍城有居酒屋，見到這間新開的居酒屋就出於好奇走了一去。這間店環境整潔，裡面有一個長吧枱可以望到廚師為人客做食物，我們今日被安排坐普通座位，所以無緣看見廚師的功架。坐下後，店員第一時間就問我們有冇興趣飲清酒，今日有點興緻，雖然不是酒量了得，但來到居酒屋，要飲點清酒先啱數，經店員介紹下，就叫了一支清酒。我們見餐牌都有很多很吸引的食物，都不知怎樣選，店員見我們有點噢惱，所以就推薦了一些給我們，所以我們都不需要煩惱就可以點了幾款。清酒要了一支安藝虎純米吟釀，店員除左放了一支清酒，還放了四瓶玻璃樽，他將酒開了後就將酒倒入玻璃樽內，玻璃樽有一個大既容器盛載著，容器裡有一些冰保持酒的冰凍。店員隨後拎了一盤小玻璃酒杯，等食客可以挑選自己喜歡的酒杯盛載清酒，真的很貼心！　這隻清酒入口醇厚，一陣陣的蜜瓜香味，入口不會感覺很濃烈的酒精，很易入口，很有清新的感覺，不是好酒的我都好自然的飲了很多，值得推介給女士們飲用！前菜是野菜條伴鯷魚醬，是用上沙甸魚和多春魚做成的鯷魚醬，配上紅白蘿蔔，青瓜等點來一起吃