上戶酒場 (已結業)

之前好多人都推介呢間上戶酒場，話飲下酒食下串燒刺身好正，就同朋友一組訂枱過嚟試吓。我哋有選擇困難症，就揀咗呢個上戶激安二人前 原價$1580，8折後$1264前菜有火炙左口魚邊沙律，左口魚邊油香滿溢，口感肥美。加上沙律的醬汁酸酸地，非常開胃。燒鱈魚乾好值得推介，難得食到咁香脆而且亦都唔會燒焦，加上醬汁更有口感。北海道喜之次轉榮螺冇得食深海魚，有得食刺身都好啦，榮螺好大隻，超級鮮甜爽口，正！另加8折時令活蠔刺身$176@2大大隻，口感好creamy，加啲檸檬汁提升鮮味，相當肥美，夠晒新鮮。煙燻系列就六款揀四款，我哋就揀咗以下四款煙燻牛舌心2串口感爽口，有充足水份，唔會乾硬，配搭煙燻更香。煙燻豬肋條2串就比較爽口之外有啲油脂。煙燻雞翼2串燒得表面輕微香脆，鹹香十足。煙燻黑豚肉腸2串估唔到幾特別，本身冇乜太大期望，但係食落去口感脆，鹹鹹甜甜層次豐富。鹿兒島A5和牛烏冬表面有片和牛，差不多入口即化，相當高質素。烏冬充滿彈性，配搭起上嚟清清地，夠飽肚。日本卷蛋2件包括有提子味及香蕉味，味道都好特別，而且好真實，質感鬆軟，為這夜的套餐畫上完美句號！Onion啤酒$96@2食串燒食刺身點少得啤酒，O

好少去九龍城，今日朋友介紹去九龍城食日本菜 ，位置好近地鐵站，過對面馬路行多幾步已經到達。 上戶酒場，好坐咗喺廚師前面，可以直接睇到佢嘅刺身， 先嚟一個好簡單嘅前菜小食，就係堤魚醬，用沙甸魚三文魚混合而成，配青瓜，紅蘿蔔，同埋沙葛嚟食。最好就係等個醬熱咗少少先點就更加出味。之嚟個左口魚 沙律 。配上酸酸甜甜沙律醋，好醒胃。燒過左口魚，帶出魚油香味。但係沙律菜就中和咗個油膩感。 之後呢就到燒魚乾。 細細片塗上沙律醬，不失一個為一個餐前小食。之後池魚刺身 ，薄片刀功， 而且可以一食兩味，食完條池魚刺身，條魚骨可以拎去炸。因為食了不少冷點。想食熱食。叫左個串燒。有羊架。豬腩肉。豬肉腸。及雞肉，再叫多一個叫做芝士海鮮帆立貝喇。 係比較少見，以為得一粒凡立貝。原來好多粒。又新鮮爽口。抵讚。 朋友驚我不夠飽，加多個鯛魚野菜湯烏冬。烏冬夠彈牙。湯底不錯。如果湯再熱些。味道更香甜。烏冬後。更係女生最愛甜品。朋友介紹必食。日本卷蛋，蜂蜜同巨峰提子 味。我同朋友一人一半兩種味道。食落去好軟熟。特別最鍾意 巨峰提子味，因為中間有少少巨峰提子醬。所以帶到個特別出色味道。

High Quality Japanese Restaurant in Kowloon City🥢..九龍城其實除左出名既泰菜，日式居酒屋🏮 亦選擇不少，今次趁下午就同朋友來吃個lunch 感覺都不錯呢！一間木系裝潢，營造出傳統日式居酒屋既感覺，菜式精緻有心思，當中亦不乏師傅👨🏻‍🍳 設計創新菜式融入日本菜，確係一間高質有驚喜既餐廳，而且服務非常好，同朋友都吃得很盡興🤗。🔸前菜 $32先來一客 ll，蘸點滿有咸香。🔸北海道水母刺身 $188刺身一般較少有，雪白透明既水母🤍 食落新鮮爽脆，質感很有趣刺激味蕾。時令原條活魚刺身 $368原條池魚🐟，一款2味💕 刺身部分切成超薄片帶通透光澤，蘸點酸汁 (蘿蔔蓉酸汁 & 蘿蔔蔥花豉油) 更提鮮。另外魚骨部分令外炸上，粉薄食落香脆。🔸午餐D 壽司盛 $168壽司擺盤精美：帆立貝、鰻魚、炙燒左口魚、三文魚、吞拿魚、油甘魚腩、漬鮑魚粒、牡丹蝦，一客8件🍣 有賣相亦屬新鮮貨色。跟餐海鮮味噌湯🍲，亦材料豐富，蜆肉 & 大蝦十分足料 & 餐前小碟中華沙律。🔸煙燻鱈場蟹腳 $328帶有獨特煙燻味道🦀，用爐烘住吃新鮮juicy。🔸鐵板鮑魚 (配松葉蟹醬) $9

同朋友嘆個lunch ～ 去食日本野～前菜 $32有青瓜、紅蘿蔔等點鯷魚醬食！▶️北海道水母刺身 $188呢個好新鮮，雪白嘅水母刺身 ，超爽口！食唔停！▶️時令活魚刺身（原條）$368全條魚切成刺身一片片，點酸汁食更提鮮！▶️午餐D壽司盛 $168配海鮮味噌湯、前菜。前菜中華沙律。湯有蜆，足料又夠味！壽司8件擺得靚靚，用9格木盒裝住，有帶子、吞拿魚、鮑魚、三文魚、左口魚、鰻魚、赤海蝦、油甘魚。賣相靚靚，幾新鮮～▶️煙燻鱈場蟹腳 $328燒住，蟹殼易剪開，蟹肉幾juicy。▶️鐵板鮑魚$98新鮮肉質幾彈，好味😋叫返杯乳酸梳打 $42～～

🎈上戶同朋友去九龍城上戶居酒屋，呢間居酒屋成個裝修都好有係日本既感覺木系裝修再加埋燈光佈置超有係東京上班族 放工去小酌兩杯嘅感覺。-講明去居酒屋，梗係要叫番杯三得利生啤 $58吧，即使同行朋友唔飲得，叫番杯巨峰葡萄梳打 $42都夠開心。-今次豪食上戶二人前 $1264(2 位)， 重點係由前菜到甜點已經準備好晒， 唔使自己再逐樣點，前菜的燒鱈魚乾，咸香脆身火炙左口魚邊沙律超清新，加埋輕輕燒過的左口魚邊，魚油香得黎又滑滑的。等緊其他野食上菜再叫多個蔬菜條配鯷魚醬$32，原來 青瓜同甘筍條配鯷魚醬都幾開胃。-二人餐本身有三款魚可以揀，不過餐廳提議揀更當造的金線鯛食當季海鮮我當然更喜歡二食金線鯛先刺身後炸金線鯛成條上，一睇魚身色澤閃亮就知幾咁新鮮魚身師傅有輕輕燒過，然後再切開一片片，食落肉質爽口鮮甜，口感彈滑。-食開刺身再停唔到口，臨時再加多個北海道水母刺身晶瑩透亮得黎仲要超！爽！脆大愛！-食完刺身，係時候熱食，套餐的串燒以煙燻上檯一打開蓋果下果陣 煙燻味撲鼻而來，日本黑豚肉腸肉彈牙外仲爆汁煙燻活白鱔比平時剩燒白鱔多左陣木的香氣伊比利亞豬肋條夠香口惹味仲有雞翼都燒得金黃啊～-唔好唔記得頭先條

今日去到九龍城搵到一間非常之高質嘅日本菜一入到去就叫咗佢哋介紹嘅池魚刺身配上水母刺身 水母可以點餐薑蓉蔥花， 水母刺身10分爽口好像食一個軟骨一樣， 十分清甜好味配上醬汁昇華了不少層次😋 池魚 蘿蔔蓉同埋蔥花配上辣汁 池魚肉質感亂畫入口即溶， 配上辣汁有別一番風味， 事緣臘汁可以點上豉油，再食出池魚的鮮味。兩款刺身都十分新鮮， 會令你有一試愛上的感覺。池魚魚骨一陣間食完會炸 脆炸骨都好味之後就叫咗一隻活龍蝦鐵板燒雖然呢個價錢都唔係平但係佢嘅龍蝦肉質非常之咁飽滿完完全全的肉質係頂滿晒國學廚師首先將龍蝦肉起骨起殻再放喺鐵板燒成燒熟再加上魚子廚師處理得啱啱好因為龍蝦肉剛剛熟又唔會過分地煮過頭因為龍蝦只要處理得有少少過咗火就已經變成左橡膠嘅感覺另外有叫咗一份煙燻羊架羊架嘅份量都非常之厚睇得出呢份羊架係啖啖肉一打開個紗布煲蓋之後煙燻嘅味道撲鼻而來再伴隨着羊嘅特別味道但係呢浸味道就唔係羊嘅臊味而係羊嘅脂肪再配合埋煙燻嘅味道淡擔心出木質嘅香味而且呢舊羊架嘅脂肪充足完完全全充斥着羊嘅味道最後今晚嘅澱粉質就叫咗蟹膏帶子三文魚炒飯呢個飯嘅配料非常之咁多唔單止上面有非常之大劈嘅蟹膏而且仲見到有好多切薄左嘅帶

太耐冇食過一啲高質嘅日本居酒屋今日朋友一齊嚟搵食就去咗九龍城一個傳統老區但係入邊嘅店就簡直唔可以錯過除咗有林林總總嘅泰式舖頭但係佢哋嘅日式舖頭都非常之咁出色因為好耐之前喺機場附近就已經開咗好多高質嘅日本店不過隨着機場搬遷呢啲日本店都已經式微適逢呢排港鐵站起好所以啲高質嘅日本店都翻返嚟開返舖頭首先沙律部份是沙甸魚和多春魚蓉配合沙律進食沙律菜就有梨 青瓜同埋紅蘿蔔沾上這個魚蓉非常之鹹香重嘅魚蓉栽培黑白清新嘅蔬果十分之夾之後朋友就叫咗池魚刺身再配合水母刺身活魚刺身的詞語10分新鮮再配合埋特別汁醬再加上蘿蔔蓉及蔥花點成的酸汁第一次食水母刺身以為好似海蜇咁樣但完全係錯晒係非常之超級爽口彈牙好似食緊豬軟骨咁再配合埋有薑蓉嘅汁再令到個味道更加昇華之後就有一份鐵板原隻龍蝦初頭以為份量都唔算大多但係估唔到上咗枱之後已經係非常之咁多而且仲係啖啖肉唔使自己剝殼首先廚師將龍蝦肉起殻再加上少量嘅調味料同埋蟹子炒蟹子嘅味道同埋調味料完完全全將龍蝦嘅味道配合得非常之咁好另外在叫咗份煙燻食物煙燻沙白大大隻嘅沙白非常之咁飽滿再配合埋煙燻嘅味道因為煙燻完之後沙白嘅味道更加濃縮左再加上煙燻目嘅味道令到沙白座添上了一層神秘嘅

「屯馬開通真的很興奮」，屯馬線開通接近一年，興奮心情仍未離去，呢一年真係去多左九龍城，其實呢個地方除左泰國野之外都有好多好野食架。今日放工後約左朋友去位於宋皇臺站嘅「上戶酒場」。「上戶酒場」裝潢以木系為主，由大門到入面裝修都充滿日式風格，營造出傳統日式居酒屋嘅感覺，無得去旅行嘅日子黎呢度食返餐好嘅都可以暫時止下咳。餐廳主打煙燻菜式及一系列日式料理，除此之外仲有提供多款來自日本嘅清酒同果酒，產地多元化，配合一系列送酒小食就最適合不過。我地一行三人，叫左個二人餐再加刺身同小食。前菜：首先上檯嘅係「蔬菜條配鯷魚醬」，第一次咁樣食。鯷魚醬嘅鹹香配上清新爽甜嘅野菜條，味道非常夾，相當可口，作為前菜簡直一流。二人餐：前菜：燒鱈魚乾：鱈魚乾好脆口，有輕輕嘅鱈魚味，會令每人一塊一塊咁不停食。火炙左口魚邊沙律：沙律菜好新鮮，食落好清新，左口魚邊火炙過，釋放嘅魚油香而不膩，食落相當新鮮，入口即溶，配埋酸酸甜甜嘅沙律汁，非常開胃。主菜：本身想試「喜之次」，但可惜今日無供應，所以轉左「金線鯛」 ，原條魚起肉切片，每片大小平均，薄切到呈半透明狀態，味道鮮甜，肉質爽口。食晒刺身之後，店員就拎走左個魚頭，再幫我地炸

呢晚同好姊妹聚餐，食左一餐滿意既日式料理～不論係食物質素、環境同服務態度都好令人滿意呢度既燒物真係必食！！！因為佢地會用上煙燻燒製，所以燒物會比平日食到既唔同～我地呢度食既鴨胸同香魚都燒得好出色！！自己都係第一次食香魚，呢種魚有種特有既魚香，食落都唔差：）我地點既刺身質素都好好～原條魚類片成刺身，將其餘部份炸起食用～一魚兩食，魚盡其食😆😆😆貝類食物揀左鐵板製法，螺肉同北寄貝食落爽彈，伴旁既配菜都好惹味～而最印象深刻係呢份燒拖羅筋～我同朋友都係第一次，大家都估唔到拖羅嘅筋都可以咁好食同平時食到嘅刺身拖羅質感係完全唔一樣㗎，但同樣肥美，仲好好咬添XD呢晚我地無飲酒，飲下梳打都好爽！！！

前晚同朋友黎到九龍城內既呢間日式小店享用左一餐既有驚喜又滋味既晚餐！！！雖然有正在做緊優惠價既二人餐，但聽完店員既是日推薦之後就覺得好吸引，所以決定喺餐牌選出心水之選一同分享 ;)先黎每檯都會有既前菜經已好有驚喜，以野菜條沾上鯷魚醬，估唔到係咁夾，鯷魚既咸鮮原來會帶出野菜既清甜，既特別又可口！！！之後係店員為我地推薦既水母刺身同伊佐木兩食～第一次食到水母刺身，原來係咁鮮甜同爽口，我同朋友都一試愛上xpp伊佐木原條切片後作刺身食用，之後再將魚骨同魚頭炸至黃金～刺身魚肉清鮮帶甜，後者香脆，盡嚐其魚鮮之味：）另外一道亦係店員推薦俾我地既 鹽燒吞拿魚腩筋～吞拿魚腩壽司同刺身都唔陌生，但佢地既筋用黎鹽燒就真係第一次！平日食既拖羅固然肥美，但原來鹽燒後既拖羅筋都同樣係魚脂十足，仲好有咬口添～之後既鐵板小炒同煙燻鴨胸都水準甚佳！！！雖然以上既食物的確係送酒一流，但即使唔想飲酒都有唔少選擇既：）好似我咁飲返杯岩口味既乳酸梳打都好爽架xppp

另一半思鄉情懷非常強烈，但又冇辦法同佢返到家鄉住。最近佢工作終於捱過左最辛苦嘅階段，就揾間好野食黎好好慰勞佢！呢間餐廳係住係九龍城嘅朋友推介嘅，平時黎開九龍城都係食泰國野多，冇咩特別發掘過有咩其他好野食，既然地膽推介就借呢個機會試下啦～Menu都幾多野食，好多唔同種類嘅選擇。店員好耐心咁黎同我地介紹邊款食物係佢地嘅主打同埋近期返貨靚嘅，係佢推介嘅菜式裡面㨂左幾款黎試。另一半表示係日本都有飲過呢款沖繩出嘅啤酒。其實我本身麻麻地啤酒，不過試飲之下覺得佢冇太多苦澀味，麥香相對比較出，算係易入口嘅啤酒前菜佢推介左呢個野菜條伴鯷魚醬，行入舖個陣驟眼一望差唔多枱枱都有呢款係枱面。雖然望落去其貌不揚，但食落好有驚喜！個醬食落鹹香味超出，非常開胃，如果就咁食得話會有少少鹹，但配埋野菜條就中和左，完全係會忍唔住食完一啖又一啖，特別係如果飲酒的話用黎送酒就更加正！跟住就到呢餐嘅重點啦！店員推介我地試下呢款赤鯥魚刺身，話一共有3款食法，刺身、壽司同埋炸魚骨。一味三吃聽落幾特別，所以雖然比較貴都決定豪一次！先上枱嘅係刺身，擺盤好精緻，條魚起左出黎嘅骨同頭都放左係後面。雖然魚唔算好大條，但2-3人食每人都可以分

前菜上戶激安二人前 火炙左口魚邊沙律左口魚邊好新鮮，夠晒鮮甜，入口即溶。仲有啲芝麻粒喺上面。配合埋沙律菜，味道好清新。燒鱈魚干非常開胃嘅前菜，脆卜卜，好好味日本卷蛋2件澳洲活龍蝦鐵板燒龍蝦啖啖肉，夠彈牙，配上秘製醬汁，令到龍蝦嘅味道更上一層樓。以下係煙燻系列煙牛舌心串牛舌真係我最愛，厚切好香口煙燻活白鱔 煙燻羊鞍如果你係鍾意食羊肉嘅話，呢個真係必食！羊騷味正正！仲有煙熏香味，味道好特別。煙燻沙白煙熏香魚煙燻豬肋條鯛魚湯野菜烏冬食完龍尾嘅嘢，最適合就係食返啲清清地嘅嘢。魚湯香濃，真材實料，辣酒煮花螺牛油雜菌赤雞肝煙燻五重芝士Pizza呢個Pizza真係超級正，有五種芝士，所以層次好豐富，係幾種唔同嘅芝士融合出嚟嘅味道。鐵板鮑魚巨峰梳打乳酸梳打

店員先送上前菜，是蔬菜條配鯷魚醬，鯷魚醬用火暖著，飄出陣陣鮮魚香，清爽蔬菜加上咸鮮十足的鯷魚醬，一濃一淡，互相輝映。先點了杯巨蜂梳打及生啤送菜。海菠蘿刺身店員介紹的特色刺身，極少在日本料理店見到，刺身有點似赤貝爽口，但帶著一股獨特的味道，非常特別，而且鮮甜。鐵板豆腐豆腐煎至表面帶脆，中間豆腐很嫩滑。煙燻帆立貝這裏出名用櫻花木略煙燻一下串燒，今其充斥著燻香，帆立貝表面沾滿了煙燻香味，十分鮮嫩。煙燻雪場蟹腳蟹腳燻香味十足，蟹肉肉質鮮甜，除了有鮮味之餘，還帶點燻香，幾特別。煙鴨胸鴨胸完全不油膩，燻香滲入肉味，比燻海鮮更入味。

今晚同老婆去了九龍城食飯，餐廳是日式居酒屋，主打煙燻串燒。前菜：蔬菜配鯷魚醬，突顯鯷魚鮮味。螢光魷魚刺身：魷魚爽口鮮甜，而且不會滑潺潺。伊佐木刺身：原條魚肉起肉切片，每片大小差不多，薄切成半透明狀，魚肉雪白鮮甜，肉質爽口。伊佐木炸魚骨：一魚兩食，食完刺身將魚骨炸至金黃香脆，炸漿很薄，還有少許魚肉連骨，熟食別有一番風味。鐵板牛油刀貝：刀貝保留了鮮甜的肉汁，而且不會煮得太乾，鮮甜無沙。煙燻沙白：沙白帶淡淡煙燻香味，用了櫻花木燻至入味，鮮甜又帶燻香。煙燻白鱔：白鱔皮脆肉彈，魚肉吸收了燻香，齒頰留香。食串燒點少得啤酒。