一鍋豐 (已結業)

適逢佳節要考順!有時間又是陪老媽行行街食食飯,老媽要打邊爐, 一問朋友, 原來她們最近喜歡去旺角一間叫一鍋豐的火鍋放題,任食任飲, 有刺身和雪糕甜品, 知道老媽未試過--放題為何物?就決定這間吧!幸好一早預約了位, 一到門口已經企滿食客!但入到裡面, 可能要執枱的關係, 有很多位啊?不過,之後慢慢放客入來, 真的爆滿之餘,其實這裡面積非常大, 可容納過百人!!!任飲必有的飲品櫃, 種類算多, 有啤酒, 汽水和茶,蘆薈汁等, 非常大眾化.這裡還有刺身BAR, 和醬汁, 配料.我和老媽只可坐2人位, 但梳化位也舒服!旁邊更放了一架有幾層的木格車仔,用來放食物及其他工具, 2人枱雖少, 但設備齊全!而服務員又頗熱誠有禮, 先問我們選那個套餐及湯底,經介紹後, 我們選了鮑魚海鮮火鍋套餐和澳門豬骨湯,老人家豬骨湯有益啊!豬骨鍋來了, 豬骨很大件, 而且多肉, 還有我最喜歡的粟米!原來鮑魚海鮮套餐都頗多靚靚新鮮海鮮呀!有生蠔, 鮮鮑魚, 龍蠆片, 其他蚌殼類, 好像有幾片象拔蚌??我們還叫了海蝦,刺身,  雞翼, 雞件, 響鈴, 炸魚皮, 唐生菜, 花膠, 我們都喜歡的廣東水餃, 雲吞, 手打蝦丸

天氣寒冷，好想食一些熱騰騰的食物，打邊爐真是最佳選擇，今晚呢間火鍋店好出名，價錢又公道，所以，去到門口已經見到有好多人，環境都算坐得舒服，但因人太多，係會有些嘈，沒辦法了，想食好東西有時就是要有所犧牲的！我們叫了一個$238鮑魚海鮮火鍋套餐和皮蛋芫茜湯底，其他食物、飲料、刺身是任食的。鮑魚海鮮火鍋套餐有：鮑魚、生蠔、象拔蚌、北寄貝、厚魚片及魚腩等等，全部都好新鮮。任飲的飲料款式比一般自助火鍋多，有酒、有汽水、果汁、下火飲品和韓式飲料等等，選擇真的太多了。刺身是新鮮的，只是選項並不多，只有幾款，不過既然來得打邊爐，應該不會吃太多刺身吧！至於任食的火鍋料，也有很多，（請見圖片），我個人最愛是手切肥牛和手打墨魚滑，肥牛並不是一般好肥的肥牛，而是偏瘦且嫩的肥牛，就算滾了很久，肉質也不會老；至於墨魚滑就更是彈牙、鮮甜，很好食喔！飯後甜點食了軟雪糕，質地扎實得來很滑，還有很多不同附加材料可以加，很豐富。這一餐火鍋真是讓我過了一個暖笠笠的晚上！

食火鍋是冬天必食。同囡囡於旺角行街。順道食野先回家加天氣又涷，囡囡好快肚餓所以一定要搵些好食又多量的美食比佢。旺角是整個九龍中心地帶搵食不難最難係搵到好食又抵食先得到左旺角創興廣場一鍋豐火鍋 甫入時,有些意外以為是中式酒家 *因為香港已經好少大型火鍋店 ，如沒有一定生意額不是輕易經營。 而枱數超過50 張加上寬鬆地方不會枱逼枱令人舒服每枱旁更加了一張細枱，方便食客放食物。可想而知，地方好大可以同家人詳談亦不會騷擾其食客。此點要讚。兩旁放了多部飲品機及不同醬料.自行調配.食火鍋囡囡最叻要海鮮，所以點了鮑魚海鮮火鍋套餐海鮮是時價食物，而且一定要新鮮所以放心由她選你絕對不會失望再加些其他食物同蔬菜 . 已經好豐富 湯底都有十多種.但喉嚨不適所以點了較清新湯地南瓜蘋果魚湯鍋 鮑魚海鮮火鍋套餐包六款包刺身囡囡全要剛落單不夠兩分鐘鮑魚海鮮火鍋套餐內的海鮮已經呈現眼前.海鮮火鍋內有不少配料鮮鮑魚同蠔是她至愛光澤肥大是基本要求。鮮鮑魚勿滾太久因為過熟淡而冇味之餘肉質更硬身而其他海鮮有海斑,蘭花蚌, 馬刀貝,海斑肉質有帶些硬是正常斑味濃, 但食時小心.有好多粗同短魚骨碎.此海鮮盤不是刺身全需熟食。 等海

上星期同朋友一齊嚟打邊爐，會選擇呢間完全係因為呢度竟然有川芎魚頭鍋！！！要食川芎魚頭已經好難搵，仲可以打邊爐一定要試！！我地點左象拔蚌海鮮套餐, 呢個套餐可以任飲啤酒紅白酒，又可以點川芎天麻大魚頭鍋，仲有七款海鮮，幾抵藍妹任飲侍應首先俾咗呢張刺身紙，叫我地叫住刺身先。我點左少少，有白肉豚食赤貝好爽口，白肉豚都算幾肥美，而且帶點鮮甜主角川芎天麻魚頭煲，真係成大個新鮮魚頭而且藥材落足料, 連個湯我都忍唔住飲咗兩啖，未到唔淡，係川芎湯味。七款海鮮有鮑魚、生蠔、象拔蚌、聖子等等都幾新鮮彈牙蠔要滾一滾，食得出係新鮮嘅，無乜腥味/苦味。呢度令我最驚喜嘅係安格斯牛小排都任食！！平時百幾二百幾蚊先食到一碟，而家係任食，本來以為佢求其搵啲肥牛敷衍我，點知花紋勁靚食落口好嫩滑！！ 我自己食左3碟，真係必點呢度其實有好多回本位，例如有白鱔、珍寶帶子、蜆、花膠仲有雪糕機，雪糕係我最鍾意食嘅軟雪糕，軟滑蜜瓜味重呢餐兩個人＄500，好抵俾！

有一晚平日，同埋個女兒去火鍋，我女兒只得七歲，個知客竟然話要收成人假錢，無得講喎，唔係咁搶錢掛，其實平時我經常都去食嘢，都估唔到會咁搶錢，呢間嘢前身叫創軒，就係服務問題，所以執粒，睇嚟佢都想學吓

有三款套餐選擇。為左試下d海鮮所以揀左象拔蚌呢個套餐。仲有紅白酒，鍾意酒既不坊一試。三款套餐都有刺身任叫，一場黎都要試一試。湯底方面揀左呢個馬來喇沙大頭蝦鍋，入面又真係原隻大頭蝦係入面，仲要兩隻。湯底帶少少辣，比平時打邊爐既沙嗲香D 濃味D。火鍋配料肉、菜、麵、丸一覽無遺。第一眼吸引眼球既係呢個蜂巢豆腐，帶住疑惑問下經理，原來拎黎浸下湯，索哂D湯入去另有一番風味，又唔洗怕夾散，硬度似豆腐卜。要注意既係落單既時候只係TICK要邊樣，冇得揀要幾多份。全程除左鼓油飲品雪糕自己拎之外，其餘都係有專人服侍，好似我呢D鍾意自己出去行下當消失既就要坐定定了。海鮮拼盤同蠔其實本身未試過打邊爐落象拔蚌，天真得濟以為會係原隻連殼上。飲飽食醉就要食甜品雪櫃內有雪條、雪米滋同杯裝雪糕。唔鍾意呢D都有第二樣揀 自己裝 有雪呢嗱同蜜瓜，蜜瓜味道比較香 貪心既可以揀中間既兩溝。

4個人去食宵夜，食正價238 宵夜時段208果個。啲刺身又唔凍兼有味又少，次次上菜數量唔啱就算通常都係咁，但啲食物都唔新鮮 你話果個鐘數通常唔夠新鮮唔怪你 但問題又唔好食，鍋底味又淡。唯一鍾意的只有牛百葉。我覺得價錢同食呢啲嘢唔抵。物不所值。最可惡的係 我哋12點入座 去到1點15分左右時落單 個樓面姐姐發晒爛渣 黑口黑面 好惡好大聲講: 又落嘢？快啲快啲喇！last柯打喇！ 我當場O晒嘴，門口同個餐紙明明寫住係食兩個半鐘喎 而家先個半鐘 同埋佢啲語氣超唔爽，不過當時我哋都食得7788 所以冇同佢哋計較。但係我係嚟俾錢食嘢享受，而唔係嚟俾錢兼受氣囉！以後絕不再嚟！！！

由報章雜誌知道這間一鍋豐有很多特色火鍋湯底選擇、用料新鮮好抵食、就預先訂了枱、果然去到餐廳真的坐無虛席、全場爆滿。有很多惹味、補身之選的湯底、不過剛感冒病好的我還是選了簡單滋潤的南瓜蘋果魚湯鍋。手切安格斯牛小排肉脂分佈平均、入口嫩滑、一再encore。白鱔片肉質爽滑、新鮮美味👍🏻黑豚腩片油脂較多、涮幾下有溶化感覺。還有任食刺身- 三文魚、赤貝、白肉豚。原來炸芋頭用作火鍋很美味、入口粉軟、芋香味濃。不得不提平常火鍋店的烏冬大多粗鞋、但這裡的稻庭烏冬很滑溜、麵條瞬間溜進喉嚨裡。海鮮拼盤- 好豐富！ 象拔蚌好鮮甜、焯幾秒剛剛好。鮑魚、生蠔脹卜卜很新鮮。東星班同北寄貝都很爽口鮮味。蝦丸新鮮彈牙、雲吞也很足料。芝士豆腐唔會好膩、反而爽滑像魚丸。甜品除了普通雪米糍外、還有雲呢嗱和綠茶軟雪糕😊以$288這價錢來說食物種類多、而且質素不錯、很抵食！

同一班同事約埋平日放左工去食晚餐打邊爐，食物既質量不錯，價錢合理，又有選擇，訂位仲可以坐得舒舒服服。員工服務態度又好，願意親自介紹。正啊喂....值得一班男人，老友一齊去聚腳。

與大胃王朋友們飯聚，必定是到任食餐廳。我們在正價時段入座，並選擇了象拔蚌海鮮火鍋套餐，每位價錢為288。所有火鍋套餐也可任食刺身，我們點了其中幾款，三文魚大大件和赤貝頗爽口。海鮮拼盤具份量，大大的玻璃盆鋪上七款海鮮：海星斑、鮮鮑魚、象拔蚌、蟶子、蠔、珊瑚蚌和馬刀貝。海鮮拼盤是一次性的，不屬於任點食物。象拔蚌在鍋中燙數下即可，爽口帶微甜。鮮鮑魚是已切片的，方便煮熟。沒想到任食火鍋店的鮑魚質素也不錯。蠔帶點海水鹹味白鱔片幾脆脆肉鯇新鮮手切安格斯牛小排是薄切的，有牛味，是翻點之物。手打墨丸鬆軟，不死實稻亭烏冬煙韌樽裝汽水、果汁、啤酒、紅酒、白酒任飲店員很勤快，剛吃完一碟火鍋配料，馬上有人來收拾，整體服務周到有禮。

創興出左名多放題火鍋，見呢間拍晒片咁有信心sell自己d野食，就入去試下啦叫左238鮑魚放題任食set，今次想清清地，湯底係蘿蔔牛腩，牛腩大大嚿，蘿蔔仲好入味👍🏻一開始會提供人頭份量海鮮鮑魚生蠔等等之後當然係瘋狂叫魚生啦，本人呢就基本上全張單剔晒，全部魚生都好新鮮，冇腥味，重係任食呀，唔洗慳荷包啦！食材種類又多又高質，一d偏門少少的食材都有！例如牛骨髓大魚頭花蛤，餐廳都好有heart咁放左落任食list. 肉類魚類新鮮不在話下，手打丸真心好正，又爽又彈，必試必食野飲方面一d都唔hea，淨係啤酒已經放左一個大雪櫃，而且入面居然有黑啤，係黑啤啊！你當我鄉下妹孤陋寡聞啦妹食火鍋放題真係未見過有黑啤... 味道比一般啤酒香濃，就算唔係德國正宗都好正。最後食甜品，係自己吱既雪糕呀~ 原諒鄉下妹吱得不是一般的樣衰...

秋冬最岩就係打邊爐堅full！好彩一早book左一鍋豐,到左直入無誤坐低有成10個湯底揀，夠哂多選擇揀左個 藥膳醉雞鍋 夠滋補鍋底黎到有陣香既醉雞味👍🏼👍🏼 最後都有食到啲雞都唔錯喎有三款套餐選擇，同朋友決定叫個中價既鮑魚海鮮火鍋套餐，有刺身刺身既話以邊爐主打既鋪頭算係水準套餐包有殼蠔 鮮鮑魚 蘭花蚌 馬刀貝 海斑全部都唔錯既，當中既海斑同鮮鮑魚就堅好食因為唔腥同好鮮味另外點菜既海蝦 肥牛 粟米都是推介野海蝦肉質 爽口鮮甜肥牛唔係薄之之，係少少厚有口感又好食有幾塊滾耐左都唔算柴粟米真係估佢唔到係鮮甜仲有好多野飲選擇三個雪櫃任飲仲要有酒添食飽仲要有甜品！雪糕機可以自己整黎食味道都唔錯，有隻蜜瓜味架，但實在太飽食唔落埋單都只係238一個人都算抵另外值得一讚係服務員態度好好同埋廁所算係乾淨，旺角放題火鍋好少有廁所係乾淨企理

之前同朋友一齊去左依間「一鍋豐」打邊爐 因為有訂位，所以到左可以直接入座 今次我地食$188的刺身火鍋 刺身選擇唔算多 但質量都唔錯 推薦螺頭非常鮮甜 至於重頭戲「火鍋」我地就叫豬肚湯底 好暖胃🤗 食物選擇跟一般火鍋店一樣 選擇都算多 飲料就有可樂、韓式汽水同啤酒等都算多選擇 大人細路都岩飲，甜品方面就有雪米糍、朱古力雪條同雀巢雪糕，冇乜太大特別。 而打邊爐最重要既除左湯底，當然仲有醬料啦～雖然選擇唔多，但都算可以接受，中意食辣既朋友可以試試佢地既辣椒油 堅辣啊！！ 服務方面，落單上菜都好快，而且叫左好多轉都冇留單 抵讚啊！！侍應服務都好好，唔會扮睇你唔到😅 總括而言，依間火鍋店價錢唔貴質素好，賣點是餐廳每台的空間感，不會太擁擠，雖然熱鬧但又不會覺得吵，看到其他食客歡樂的笑容，但又不會感覺沒有和朋友相聚的私人空間，店舖面積廣闊，餐桌椅子寬闊舒適。良朋相聚值得大家可以黎一試「一鍋豐」👍🏻

放工後，同同事朋友們一齊直落打邊佬...去旺角食夠哂方便大家啦！見而間好似幾好咁，咪試下囉，地方都幾大，無book位，等左半小時左右就有得食啦！😻😽打邊爐最愛當然首數肥牛，一品焗的肥牛絕對合格有餘，不會令香港邊爐痴失望，就是那種「任食的價錢，「單點手切的素質」。肉味濃厚，又不太肥膩，切得不會太薄，既鮮嫩幼滑口感又十足。就是那種一開始寫完10碟，又會想多叫10碟的感覺，最後再配上烏冬，完美的港式邊爐😻😻羊肉、墨魚丸豬皮午餐肉炸魚皮通通都不錯，新鮮，分量十足，餐具碗碟整潔三五知己對酒當歌人生幾何，於一品局可以同時享受啤酒魚生火鍋雪糕，當這四種情況同時出現，可謂是人生的一大享受😂雪糕種類有好多款式，食完打邊佬，有甜品食，完美。服務態度甚佳，笑面迎人，與顧客有說有笑打成一片。可見管理層管理得井井有條。總而言之環境，食物質素，服務態度，設施配套都是物超所值價廉物美值得推介的一個火鍋店😻

天氣涼，最適合吃火鍋，這晚和好友撐枱腳，她帶了我到旺角的一鍋豐。好友升職請客，說要豪一點，來個最貴的象拔蚌海鮮火鍋套餐，其實每位也不到三百元。這裡的飲品選擇不少，連啤酒也有。當然少不了我極重視的這堆混醬。女生愛養生，天氣開始轉涼，來個川芎天麻大魚頭湯底，袪一下頭風，也可以改善血流、補補虛。聞起來滿重藥膳的味道，但喝下去還可接受，放下去的食物亦不至於一陣藥味。這裡除了是任吃火鍋，更有刺身任點，一次滿足兩個喜好，刺身的質素也算可以呢。象拔蚌海鮮火鍋套餐會送一大盤海鮮，有7款海鮮包括海星斑、鮮鮑魚、象拔蚌、蟶子、有殼蠔、珊瑚蚌和馬刀貝。當中鮮鮑魚、蚌類、蟶子、馬刀貝頗鮮甜，蠔也不腥，就是海星斑有點遜色。其實兩個食量不算太大的女生，吃了2轉刺身和那海鮮盤已經半飽了，任叫食物只能選重點想吃的。我特別喜歡這裡的海鮮，那份土魷真的很好吃，帶子很鮮味，海蜆很鮮甜，蝦肉新鮮紮實。蔬菜、菇類、豆製品等也不能少，菜很新鮮鮮翠綠，蘿蔔清甜，還有我最愛的金菇、芋絲、豆腐和大粒生根，很滿足。明明已經很飽，但對甜品真的毫無抵抗力，忍不住吃了兩支牛奶樂，和一人一大杯乳酪雪糕，飽到幾乎走不動了。