一杯鐵板燒居酒屋

營業中

休息中

約了朋友去觀塘晚飯，今次去APM一杯食日本菜，一杯環境幾特別，全餐廳分為幾區，有吧枱、鐵板燒及普通用餐區。一杯關西燒 ($58) - 之前見到一些食評相，幾相好似好好味，見到就想食那種。但可惜，味道不錯，喜歡它的餡料有牛筋，可是它的皮太厚，太'漏'，好在內裡的餡大部份是菜，否則，吃一個關西燒就不下其它菜式了。蟹肉忌廉($48) - 大大個，炸得很脆，很香口，忌廉滑，配上沙律醬，好味!燒牛舌($35/串) - 超好味，少少鹹，燒得惹味，不乾身，仲有少少juicy，不韌，很爽口，推介!雞肉明太子($22/串) - 原本一串沒特別的雞肉串，加上面頭多多的沙律醬，味道立即升華。洋風白身魚沙律($86) - 全晚最好味的一道菜，魚爽口，加上酸酸地的醬汁，很開胃。海鹽荔枝梳打($35) - 加了鹽的一杯飲品，少少鹹，減少了甜味，鹽另到荔枝味突出，很好飲的一杯特飲。愉快的一餐，有機會會再食過。

又到生日月, 好姊妹同我食生日飯, 就決定左黎呢度.每次行過, 都被裝修所吸引, 好有日本居酒屋feel~好姊妹預先訂位, 訂了6時半, 但需於8時15分交枱!3人行, 被安排坐一張4人正方枱, 都算坐得舒服.點了多款食物一同分享:一杯沙律 ($60)menu內冇寫明有咩配料, 即管試試.一枱眼前一大碟生菜, 有炸櫻花蝦, 及炸麵. 醬汁係日式醬汁, 生菜都新鮮, 唔錯.蟹肉牛油果卷($86)青bb既顏色, 好吸引~ 但食落略嫌冇乜牛油果同蟹肉味~似食緊普通既太卷~雞肉京蔥串 ($20) d蔥好香口, 不過雞肉冇乜味燒牛舌($28) 牛舌好林, 啱我, 但似乎冇左牛舌的內臟味....燒翠肉瓜($20)  & 燒冬姑($18) 正常水準, 唔太乾, ok好食. 凍喬麥麵 ($50)呢個麵出奇地好食, 平時多數係食puffet時, 一杯杯上, 今次係一大碟, 爽口, 唔似puffet 果d, 又林又粉鐵板尤魚炒麵 ($58)穫氣唔夠, 冇果種熱辣辣既感覺. 未知係咪等左好耐先上枱.大阪燒餅 二品($75)揀左兩款配料, 豚肉同蝦仁.蝦仁夠大粒, 絕對唔係蝦米~ 但略嫌個餅太濕, 太流質,

繼上星期食唔到魷魚炒面 死心不息，今個星期5再戰 2日前打電話已經話無位，要walk in~7點幾去到 等左30 mins就到我地~ 今次坐鐵板燒位~好快就落單，1杯關西燒、炒雜菌、魷魚炒面、燒3文魚、燒海鰻、紅苺啤、sunset，d野食黎得好快 食到好趕 因為呢d野食唔熱辣辣唔好味！魷魚炒面 魷魚入味有口感 完全食唔到雪味，d面質感良好，一杯關西燒入面有大量椰菜、牛根、牛腩 好特別~但覺得原來關西燒款款隻味都差唔多~ 炒雜菌有紫菜碎 但好淡 一d都唔惹味 正宗菌味出哂 無牛油味但好油淋淋，燒3文魚 好鹹、燒海鰻 好淡 不過佢地d燒物時間拎得好準！紅苺啤 我飲唔到紅苺味 哈哈~

今晚我和小姐慕名而來這間關東燒非常有名的一杯，由於兩天前致電訂台都滿，所以直接來到食店輪候。講起食店的佈置，有餐台有吧台，我們等了半小時後其實有吧台招呼，但我和小姐決定多等，始終餐台會坐得舒適一點。再半小時後，我們就安排入座，食店裡會見到數個開放式的廚房，有做關東燒的、做串燒的、做炒麵的，個個不同，如果坐吧台，可以欣賞師傅的烹調功夫。今晚，不會在這裡食刺身壽司，這裡的串燒，即叫即燒，我和小姐叫了三款來嘗。1. 燒帶子 ($25)2. 燒牛舌 ($35)3. 燒羊扒 ($60)三款的串燒的味道燒得相當好，尤其是燒羊扒，雖然賣相不算討好，勝在外皮燒得香口兼且保存到羊肉的肉汁味道，值得嘗試。 主食叫一杯關東燒($58)，從份量和餡料來講，值回票價，澆的醬汁又多，店員將關東燒切好一份份後，餡料已忍不住要走出來，而且蒸氣騰騰，很有鐵板風味，用黎作主食做果腹之選是一流的選擇，飽肚之餘又不會淡而無味。東洋卷($55)，跟平時所食的日本軍艦或手卷很不同，是用班戟皮將餡料包住，再切開兩份，上碟的時候可清楚見到牛油果、蟹子、鰻魚，很有份量。牛油果和鰻魚相似的綿滑口感令整個東洋卷的味道完全混合一齊，口感非

是咁的, 許久沒有與L姐聚聚吹吹水是日WALK IN 等候去吃一X在APM開的一休我不嗜燒物不嗜鐵板燒, 唯獨愛日本煮物刺身湯等可惜甚少居酒居或料理店提供好味又傳統的家庭菜色第一個是L姐獨自去偷歡的燒豆腐,其實真的很普通.....不過廿八大元大片豆腐還可以南瓜雞肉煮, 真的好好吃, 還記得在一門牛肉田園煮一遊白魚身田園煮都是我很喜歡的食物, 味道與營養都很平衡, 雞肉滑, 好多姑姑!$88既海鮮立魚湯, 原本是TOMATO湯底, 但侍應哥哥介紹這湯底我勁LIKE!!!! 真係好好味, 我地兩個女仔飲晒兩片厚帶子肥蝦大蜆豆腐娃娃菜, 真係推介IF U LIKE SOUP!!海老煮, 之前在一門食過, 不過呢到仲好食蝦蝦係我地飛佛屎呢個刺身係我地想唔到叫咩刺身而叫夠清, 岩我食菜人士PS...見有幾台點南瓜沙律....但幾台都食剩....如果惜食的...請珍惜食物....叫之前好好預計分量...因為唔係錢既問題...

星期6晚朋友約DINNER 咁岩HOME無飯食就話去APM試呢間一杯~ 朋友住附近 去等位先~大約45 MINS ~ 坐BAR台入得~叫左個豚平燒、燒牛舌、燒和牛串、一杯巨峰乳酸燒酎梳打、一杯梅子酒、好快食物就黎到~ 最想試既魷魚炒面都賣哂~系所有炒面都賣哂~唯有下次再度光臨~ 豚平燒是方形的跟其他關西燒是不一樣只有肉沒有茶，口感還可以 JUICY~ 燒牛舌燒得岩岩好，但鹹得濟 ~ 和牛反而淡左小小~梅子酒沒有梅子 飲落藥水味 、巨峰乳酸燒酎梳打幾好飲 唔怕太大陣燒酎味~

牛脷有少少靭寧願佢唔送味噌湯好油亦唔夠正宗亦寧願佢唔送雜錦魚生飯回味無窮各款魚生肉質豐腴very fresh!高級魚生貨色尤其係吞拿魚蓉海膽口感有爆汁感肥美肉質嫩滑充滿creamy feel蝦亦creamy魚油亦滲入壽司飯中very 抵食抵讚I'm definately going back!!!

I came here with a friend on a Friday night and it was surpisingly very good! We called ahead of time to make reservations but they said they were all full so it was first come first serve. I arrived a bit before 6:30pm and didn't had to wait at all. In fact, the restaurant was half empty. They have a 1.5 hour dine-in limit policy though - which we were ok with. We ordered 牛油果蟹肉卷, 豚平燒, skewers - chicken with cheese and beef with rice cake, a pumpkin appetizer (which was mashed up pumpkin with a

早前在社交網站見到朋友推介這間食店,說這裡的関西燒很棒,令對大阪燒念念不忘的忌廉貓一直找機會去試!碰巧下午要到觀塘辦事而維園阿伯又有空,因此我們二話不說就決定來這裡吃晚餐。我們沒訂位, 但因為我們六點就到了,人不太多,一進去就有位坐,但1.5小時後要交檯。可以選坐吧檯、鐵板燒檯或普通大檯,我們選了後者因為會坐得舒服一些。一有MENU在手的我們第一時間翻到関西燒那一頁有選擇困難 所以就要了看似是"穩陣"之選的一杯関西燒 ($58)嗯,味道還不錯, 不是很大,但餡料份量也挺多。不過跟大阪,甚至是布里斯本吃到的還是有一段距離啊~ 牛油果蟹肉卷是看到食評不錯而我們又好牛油果而叫的。其實本身已經覺得定價貴了些,一看到實物更覺得不值!!牛肉果薄得可憐,飯卷中間的是青瓜而不是牛油果,蟹肉份量少得幾乎不見蹤影一客八件 ($86)牛舌一串($35)不錯吃,有肉汁,是咸了一點點,不過應該很好下酒! 燒三文魚一串($20)不過不失,不用特地叫鐵板炒雜菌 ($68)這個挺好吃,份量也比較多, 黑椒配上鐵板炒的香氣,十分惹味,而且調味適中!這道讓維園阿伯讚不絕口,因為雜菌炒得爽甜而不出水忌廉蟹肉 一客兩件($4

晚上六點幾打去想book枱，店員說已經full了，只可以walk in。結果七時許來到，要等七張枱。在門外等候期間，不禁周圍駐足一番。開業差不多兩年的一杯，門面和店內裝潢還是很新淨，不過餐牌已經禁不起摧殘，有點霉霉的，殘破不堪。門外走廊的牆壁寫著一句有趣的諺語:「食い倒れ」，單看日文漢字的話，可能會以為解作吃到飽、吃到撐的意思。其實全文是「京の着倒れ，大阪の食い倒れ」，意思指京都人講究穿，而大阪人則講究吃。大阪被譽為「天下的廚房」，著名的黑門市場更是食材的集中地，是必遊之選，每當想起章魚燒、好味燒和炸串，總令人口水流滿一地。點餐之前，先來一杯紅莓啤。顏色呈暗紅，啤酒中有一些像果肉的飄浮物，形態十足十一杯鮮榨草莓汁。聞起來啤酒味濃，嚐起來果香味突出，反而沒有啤酒味。頭盤先來一盤冷奴，其實就是日式冷豆腐。一般端來的時候，店方已在正方形的豆腐上放上生薑、蔥花和少量鰹魚碎，一杯的冷奴則把配料分開上，再把豆腐以荷葉包裹，整體擺盤很優美。吃的時候，自己DIY，按自己喜好把配料放上去，再加一點芝麻點綴就更香口。豆腐的味道和表面的坑紋都跟百福豆腐花很相似，形態結實，用筷子也很容易夾起。生薑很辣，怕辣的

很喜歡食日本燒餅，甜甜地，外脆內軟！路經這間店很多次，每次都大排長龍... 今次5:30pm又再路過，見只有幾個人排隊，於是我都排埋一份啦！見到餐牌有"平豚西京燒"，不知是什麼，一於試吓！原來係長方形的日本燒餅，上面有香脆煙肉，裡面有雞蛋，甜甜哋好味啊！另外，也叫了燒豆腐，飲品則是提子乳酦特飲，OK啦！見到隔籬叫咗"海鮮刺身沙律"，哇，好大碗啊！下次一定要試吓

都忙到透不過氣，難得有team dinner 替整個團隊打打氣喲!老闆意屬日本菜，為遷就各位同事家住五湖四海，選了公司附近APM的一杯鐵板燒居酒屋。老實說，APM食肆多，但B.M.真的很少光顧，無他的，放工後總是歸心似箭嘛。這次也是B.M.第一次試這家日本料理啦！訂位要注意喲，他們只有六點、六點半及八點，其他時間要walk-in啦！是次B.M.被分配了一張卡位，六人裡只有兩名男士加一位大肚婆，所以還好，不太迫。居酒屋特點在以熟食為主打，好送酒嘛。B.M.不吃魚生的，所以很對口味。先來簽名式的關西燒 (関西風おすきやき)，即日本燒餅不過餅底朝天，是次點的叫大蝦關西燒。B.M. 超愛燒餅，以前在家自己做，多多椰菜絲，最難忘的是去年底在曼谷自己動手煎的關東燒。關西燒還是第一次食，感覺完全不同，由於餅底朝天，配料在底，汁的精華保留在底部，如果是較難熟的食材，關西燒的確是一個不錯的選擇。 所以另點豚平燒，豬用難熟，平燒像豆沙鍋餅，長方形的餡餅，不過腩肉薄切不是B.M.杯茶，因為好肥喲。  牛油果鰻魚卷，清新之選，薄切牛油果是非常難喲! 人多每一舊，還可以試其他。呵......南瓜沙律超好味！B.

在前一天打電話預訂都滿座的居酒屋，價錢又不太貴，食品又果然名不虛傳！由於前一天沒法訂座的關係，於是在下午12:00就前來等位，大概1:00就有位子了。我們點了一個鐵板套餐（＄176），一個炒麵餐（＄70），在加了兩款食品。鐵板套餐：前菜（芽菜一小碟）燒鯰魚（兩塊，入口即溶）燒帶子（一個貝，燒得剛剛好）燒牛肉卷（兩條。牛肉包點點菜，不硬且不乾，做得剛好，伴少許雜菇炒豆芽，好吃！）炒飯（一碗，用蔥蛋炒）甜品（柚子雪芭，超好吃！）味增湯（一碗）飲品（一杯，冷熱同價）炒麵餐：沙拉（沙拉油雜菜）鐵板炒麵（一碟。不太油膩也不太乾，麵質彈牙，配料足，好吃！）味增湯（一碗）另點了：芝士炸蟹球（假如你是芝士忌廉愛好者，就會覺得超－好－吃！裏面有蟹肉、忌廉、芝士、粟米，很大的一個球，伴柚子汁生菜絲去油膩感）一杯大阪燒（假如你是芝士愛好者，就會覺得這個也超－好－吃！不同一般大阪燒，外面是糯米糰皮包，裏面有牛根、濃厚芝士、椰菜、蛋，配上大阪燒汁，口感豐富不油膩，好好吃！）

很少在apm開飯，是晚約男友專程過來，當然預先做定功課。從openrice找到這間叫一杯的居酒屋，裝潢模仿關西style，主打關西燒和串燒，裝潢和菜式都合胃口，就選了這裡。下午致電訂位，可惜當晚booking位已爆滿，唯有提早過來等位吧。未到七點到達，店子外面已企滿客人，真的頗有人氣。派籌的侍者很有禮貌，曾多次問他取menu看菜式都相當有耐性。不過，我想排隊的人比他更有耐性。因為，每人至少排一小時左右才能入座。店子內部與店面同出一徹，同樣探用了像極日本當地的傳統居酒屋風格，令人彷如置身日本一樣。很欣賞店子大大小小的裝潢以至裝飾都非常配合主題，到處都散發著一致的感覺。加上滿座的客人，感覺很熱鬧。排了一個小時的隊，在外面已選好要吃什麼，一坐下就飛快的點菜。店子提供很多不同類型的酒精飲品，但小妹不太喝酒，就點了一杯生啤和男友分享。生啤是KIRIN出品，和我喝過的其他日本品牌生啤一樣，同樣味道偏淡，勝在夠冰凍，但這正合我的口味。相反，男友就覺得這啤酒沒什味道。先來的是前菜，我們選了這款冷豆腐（實際菜名已經忘了）。賣相相當精緻，冷奴用葉子包住，而旁過的小碗則擺放著不同的配料，包括：木魚、芝麻、薑

星期日到觀塘APM一趟，他從網上找到這間 -《一杯》。意想不到的裝潢。感覺就似一瞬間走到日本、置身於大阪街頭上。店子為居酒屋，並以關西燒最為馳名。menu內的圖畫簡單而富可愛感。二人點了兩客午餐，另加一客關西燒。先來的是我的鐵板粒粒牛定食（$98），上桌時傳來陣陣蒜香，還伴有大量炒芽菜及雜菌。每粒燒牛肉的表面均剛好微焦，中央仍鬆化、肉汁豐腴，一口牛肉再一口芽菜雜菌，味道匹配、滯膩大減。他的香蔥雞肉定食（忘了留意正確名字及價錢），酸酸甜甜的醬汁均勻分佈於附有薄薄炸漿的雞肉之上，外酥脆內嫩滑，個人覺得這個更合我意。兩客定食均包括前菜，是略作調味的四季豆，個人不太喜歡這種較「生」的吃法。有別於一般的麵豉湯，這裡的混入了大量蔥、胡蘿蔔及冬菇絲，富層次感之餘感覺還更健康。一杯關西燒（$58），「一杯」大概就是「公司」之意。厚厚的關西燒表層餅漿透薄煙韌，內裡有雞蛋、芝士、椰菜絲、牛筋及黑蒟蒻，跟燒餅汁、沙律醬等混在一起同吃，yummy yummy。我這位愛醬之人還把味道帶酸的燒餅汁蘸得乾乾淨淨，「若然紫菜粉和木魚花可以再多一點便好了！」（貪心的我心想著）。 連加一大概$280的一頓午餐，環境之好毋