一杯鐵板燒居酒屋

營業中

休息中

這間屋酒屋裝修很有日本風味，好像真的去了日本一樣，而食物整體得少部分好吃，大部分是一般。由於我和一大班朋友去，所以沒有影太多相，但還是會逐一介紹一下。還有我由6:30等到8:00才有座位，時間都未太夜，但已經沒有炒麵和鰻魚賣了。揚芝士年糕$46(5/10)其實是紫菜包年糕，食不出年糕裏面有芝士。關西燒三品$98(7/10)三品即是自選三款材料，我選了帶子，魷魚，雞肉。這個關西燒麵粉較多，醬汁味道較咸。豚平關西燒$55(8/10)豚平關西燒的分別是用蛋包方式制造，麵粉較少，醬汁味道較甜，不過蛋燒完還是很嫩滑。蟹肉牛油果卷$86(7/10)，這個碟上有wasabi，枱上有壽司豉油，但沒有給我們醬油碟。由於我們坐得很後面，叫侍應是不會聽到，只可以有人來才聽到。所以唯有把豉油放在壽司碟上。這個卷物是飯包着紫菜，牛油果和蟹肉，再配上沙律醬。其實味道不會難吃，好難會失手，因為同牛油果蟹肉沙律味道一樣，只是多了個飯。餃子$45(8/10)，餃子皮煎得很脆，而且皮好薄，裏面的肉有少少汁，不會太乾，這個是值得推介。炒雜菜$78(7/10)，份量超大，兩個人吃建議不要叫，因為食菜都食飽。其餘的食物都是石頭

諸事不順的一天⋯⋯想要去淺水灣，卻下起豪雨⋯⋯想嚐一下的餐廳古今也FULLBOOKING⋯⋯（後話）買了四注六合彩，只中一個字⋯⋯(￣ε(#￣)萬念俱灰的情況下，最後到APM的「一杯」。大約等了半小時便有位置了。而入座時，帶位的哥哥會先行說明離座時間，大約可以坐一個半小時吧。一杯的裝橫絕對是充滿心思，走進一杯的感覺，儼如在日劇《謝謝款待》一般，感覺好可愛(/≧▽≦/)（令人好想去買一套浴衣來做角色扮演～）如可以坐在吧枱，還可以看到廚師哥哥姐姐為你做炒麵和關西燒的～因為坐在店外等的時候，笨妹已經決定了要點甚麼，所以，馬上點菜啦！等一會，菜就要來啦！笨妹的第一道菜，是永遠的啤酒⋯⋯關西燒一品（豚肉）上菜時，店員姐姐會悉心幫大家切成九件唷～。要注意哦！點豚肉的關西燒，與「豚平關西燒」是不一樣的！這回，笨安妮才發現關西燒與甚麼文字燒、廣島燒不一樣，關西燒的感覺很鬆散。(別裝了，你根本不懂⋯⋯)關西燒的味道很濃，甜味很重，醬汁很多。所以都很好吃。而關西燒中有滿滿的椰菜絲，感覺很健康－V－（想到這一點便感到快要胖死了⋯⋯但好吃基本上都有代價/.\）清酒煮蜆額(￣ε(#￣)，基本上笨妹吃日式餐廳必點

外婆欽點要食一杯，話之前有Fd帶佢食，好好味，咁就試下啦！一入到去見到裝修好日本feel，真係好似去左當地食嘢咁！外觀已經要俾讚！三文魚壽司外婆帶子壽司係最愛，我個人只好三文魚，對帶子好反感因為有陰影。三文魚壽司真係正！好新鮮，望落多筋但食落鬆化！唯一希望多啲魚油啦haha帶子壽司起初真係唔想食，好驚一食會好腥好臭，外婆不斷叫我陪佢食，咁好啦，結果食落係好重既鮮味！好厚肉，唔韌！仲想食多舊~呢三樣食材(燒日本蕃薯,燒南瓜,燒豆腐)係外婆至愛，加上自己本身都好喜愛食燒物，所以我點左黎食，燒南瓜係薄皮但唔會成舊燒到好硬，咬落仲係好冧，好甜南瓜味。燒豆腐外脆內軟，仲木魚碎係上面，點個天婦羅味，好夾好好味。燒日本蕃薯我好中意，因為外面有牛油，可惜婆婆就反而因為牛油果而唔太中意，咁無計啦，咸魚青菜各有所好既嘢。豚平燒係呢度主打之一，食落真係好正！係燒到脆口既薄豚肉，包住面粉漿同煎蛋，外面係燒汁同沙律醬，加啲紫菜粉係上面，好惹味又飽肚！真心必食！梅酒煮比目魚($108)因為婆婆中意食煮魚所以點，不過個人覺得真係有點貴，食落肉質係唔鞋，都無雪味，但100蚊舊魚真係人人既性價比要自行judget水果茶

近來有一首歌，深獲我心，它出版已經幾乎兩年，才被我無意發意。她的詞，不用說是屬於詞神林夕的作品，其旋律其實還算挺不錯。謝安琪的「在雨中不能說雨」。林夕也許不用花了太多時間去寫，因為到頭來我們都知道，失去了才懂得珍惜的道理。不過，詞神寫得更為入肉徹骨一些，就像帶上眼鏡，尋不到眼鏡，比喻貼切得讓人惶恐。那勾進了心弦的顫抖，把每個人的經歷都寫出了一點，千萬首歌，最愛者，共鳴者。因為切肉剔骨，因為回憶太美。我們中學那群的K小姐悶悶不樂了好一陣子，相邀吃飯以一解她幾乎到了萬籟俱寂的情緒。從來都不是懂得安慰別人的人，只是人相伴在旁，總比一個人傷春悲秋來得好。其實我的性格某情度上有着極大的差異，或太鋒狂的矛，或太沉默的盾，因此能接受得了這兩極的女生只有碩果僅存的幾位，而她也認識了十年有多了。當年日本的大學大阪畢業旅行，烤肉時十人的清酒量自己一人盡灌，結果酩酊大醉於心齋橋上，被友人們拋在酒店房洗手間與馬桶春宵一夜，他們則是到美津去一嘗御好燒，讓我遺憾至今。日本的東西，無論是御好燒、蛋包飯、壽司無不極之喜愛的我，在香港亦只能找些不錯的彌補，以慰藉當時萬一，是晚，來到了APM內景樂集團的一杯鐵板燒居酒屋。

食過幾次都覺得服務, 食物水準都KEEP得到, 所以又再食幾次黎到, 都係坐係果個位, 好有緣份每次都可以見到師傅整壽司, 相當快手, 又有得睇又有得食食主菜前, 梗係要係D開胃野啦, 八爪魚醋物, 無論係個汁, 定係八爪魚本身都好好味, 值得一食開完胃就要食下壽司, 好新鮮去得居酒屋, 冇理由唔食串燒, 食串燒我最鐘意就係冬菇, 好入味, 仲有好好味既牛舌, 蘆筍唔係間間都有得食架至於呢個豆腐唔係唔好食, 但係普通啦, 下次可以食其他呢度最出名開係關西燒, 當然冇日本既關西燒咁好味啦, 但係都OK既

到一杯聚舊食飯，避開繁忙時間登門，好快有位。室內設計非常日式，供客人用膳的空間充足，人多都坐得舒服；店員服務快夾準，表現醒目兼有禮，初感覺良好。翻開餐牌，食物選擇多，圖文並茂，一人揀一款，可以一次過試多幾味。菜式大路，上枱速度快，幸好是分階段送上。食物味道正路，不會予人深刻印象，略嫌梅子燒酌梳打過於平淡。最終每人付三百多元結帳，同額消費會有其他更好的日式食店供選擇，是租金問題吧。

食物真的很新鮮，而且是即叫即整，食物的味的味道不算太濃，有一個餸是用豚肉or牛肉包著的，味道十分好，而且有足夠的調味，口感很特別，薄薄的肉都可以帶出肉的鮮味，而且飯的份量都足夠，飯煮出來都是粒粒分明的，熱得都剛剛好，還可以看著廚師整不同的餸，不會馬虎。味道都很適合我不喜歡吃太濃味的人。

難得和朋友食生日飯，特別在openrice 選了評分較高的這間日式料理店。果然很有人氣，六點幾已經開始要排隊了。店內裝潢仿照日本居酒屋設計，燈光柔和昏暗，裝飾和佈局都很有日本風情，有點像是去了日本旅行的感覺。<前菜>八爪魚醋物  $55  (9/10)賣相一流，八爪魚片有氣派地排列，浸泡在秘製日式醋汁中，佈置在一旁的沙律菜上還有片片小黃花瓣，特別耀目，看得出廚師的用心擺設。醋汁非常開胃惹味！八爪魚新鮮爽口，兩者十分夾！配合得天衣無縫，把味道升華到另一個層次！食得出八爪魚的鮮味，又帶點酸酸甜甜的十分醒胃，好好味！配上wasabi別有一番風味！好特別好刺激XDD 連沙律菜和昆布漬物都非常美味！這樣一碟有4至5片，真的會令人想一食再食。上湯揚豆腐  $45  (9/10)一端上枱便看見豆腐上的木魚在翩翩起舞，賣相吸引，忍不住要拍照留念。豆腐外表炸得金黃香脆，浸泡在醬油湯內，吸收了水份和精華，豆腐金黃的外層變得軟軟韌韌的。而豆腐本身就非常非常嫩滑！完全沒有炸過的痕跡，依然是白白滑滑，像是用湯浸熟一樣！用筷子會弄碎豆腐而且難以夾起，用湯羹比較不浪費，豆腐嫩滑到把湯羹放在嘴邊一吸便

一直都好想離食,次次都好多人等位, 今次的起心肝, 等左30分鐘終於有位呢度既野食款式多到好難簡~我地就叫左幾樣食~豚肉西關燒 - 同壽喜燒差唔多, 不得不食, 用菜,麵粉同豬肉做，外面加八爪魚丸醬,好味三文魚凍豆腐 - 冷豆腐上面有三文魚茸，豆腐既清新同三文魚好惹味，好吃。雞肉炒烏冬 - 有冬菇,青椒,甘荀,雞肉炒，不過不失明太子雞肉串 - 明太子醬味濃,肉汁多和牛 - 無想象中咁好味清酒煮蜆 - 好清甜, 蜆夠大隻, 啖啖肉，酒味一流刺身拼盤 - 新鮮~~雞軟骨串燒 - 惹味!燒牛舌 - 厚度適中,肉質香軟,不錯的選擇食物素質非常好, 一試難忘,

朋友搵定位，過去食飯，其實每日lunch個人都係好呆，朋友叫我點野食，我叫佢點，因為lunch時間要用腦好似有D辛苦結果佢一手包括，而我就講野都懶，其實影相都懶，直至我開始食到串燒時.....第一碟食左番茄沙律，其實係成個番茄去樣雪凍，加沙律汁第二碟係八爪魚配醋，第三樣就係食呢個芝士汁豬肉串，個汁安係好芝士，豬肉既燒汁浸出來，簡直絕配之後仲食左餃子，煎到個底好香，同平時食既真係好有分別，正呢個燒餅，入面係菜，麵粉，外面加左好似八爪魚丸既醬，又係好好味既野就係呢個lunch, 令我返到公司想訓覺

去完附近打indoor wargame, 就同成班朋友食飯, 行到apm 見到條龍唔係好長, 就排隊是次一行8人, 等左15分鐘到, 6 點開始入座, 去到我地就話無大枱, 侍應就好無禮貌咁話要8:30先有, 當堂呆左, 無理由要等咁內.....朋友就提議不如坐bar枱, 又幾好, 仲有居酒屋feel……叫左好多野食, 推介以下幾樣. 全部都係雞HAHA~~串燒雞中翼>>>外皮脆卜卜, 唔油明太子雞肉串>>> 明太子醬味道好濃, 好特出, 雞肉好juicy….同雞肉烏冬>>> 烏冬彈牙, 就算放左一陣凍左都好食食完埋單, 朋友有東亞卡, 平$100不過等左成半個鐘張單先返來, 好慢....攞卡返來個侍應一路食住香口膠 “chep chep” 聲, 作為客人就覺得佢好無禮貌lor…. 如果佢一路食住香口膠咁送食物來, 我會覺得好唔衛生咁, 希望佢地可以改善下la

死黨生日指定要到此食生日飯...一早book定位，只可以book八點半之後..但我地八點已到門口等候，門口接待非常好禮貌，雖然早到，但馬上安排位置讓我們入座！讚！！！急不及待馬上落order...餐牌比較殘舊，但設計好有日本feel，同店鋪一樣。豚肉西關燒 - 味道一般，醬汁太多，覆蓋了原本的味道用茶壺裝的海鮮湯 - 鮮甜好味新奇好玩！有蝦帶子蘆筍蜆..飲杯~雞肉炒烏冬 - 味道偏淡，不過不失串燒 - 羊架味道一流，又香又juice，沒有太多騷味- 大蝦肉質結實，鮮味濃郁- 和牛一般，沒有想象中嫩滑可口- 鰻魚好好味，好香- 雞翼清酒煮蜆 - 蜆大大隻，好好肉，清酒味一流因為只得2個人，不能order太多食物。唯有下次再試服務態度良好，侍應很有禮貌

晚上7點來到很多人，2人足足等了一小時才可以入座，真的很多人，被安排到bar位，感覺不錯，因為可以看到員工製作鐵板燒，像去了日本一樣。forzen kirin$55比起酒吧便宜得多，之前一值很想試這個，但不是所有酒吧都會有，看見食評有相片，所以一值也想來，上面的泡口感很特別，沒有味道的，很實，不易溶化，喝時會弄到嘴也有泡，很有趣。首先叫了一直很想試的茶漬飯$58這個是饅魚，饅魚煎得很香，把茶倒進飯再加上饅魚同吃，饅魚的油落在湯上，很奇怪的是，不是茶味，是很香的湯味，我差不多喝光所有湯，因為真的太好喝，這個set可以隨意加湯，最喜歡自助型式的飯，很好玩。大阪燒在這裡怎能不吃大阪燒，我們沒有叫圓型的，因為很大份，怕2人吃不下，叫這個剛剛好，內裡有煙肉，煎得很香脆，加上燒汁，不得了，很好吃。牛肉串$55價錢較貴，因為只有幾件牛，但是煎得5成熟，看見紅色部分很興奮，很香很嫩。這個味道怪怪的，因為芝士太重牛奶味了，完全沒有雞味，反而令到雞有點so味，如果用chedder cheese可能會好一點。

本身無book 枱，好彩中途不斷跳no 先等位唔會太耐，我地事先做好research 先叫野食。串燒車厘茄: 一串有五粒，鍾意粒車厘茄帶d 酸味，會令人開胃關西燒: 碟燒餅都幾大碟ga, 但餅皮少少煙韌又真係幾好食，個燒汁令人好回味東洋卷: 有兩大舊，外面蛋皮，入面有牛油果，鰻魚，真係好好食燒魷魚炒面: 真係鑊氣十足，面唔會太淋要記得即食，凍左唔太好食，會感覺到油左d, 都唔算細碟ga好彩我地叫左壺玄米綠茶消消滯，但整體上食物唔錯

HAPPY FRIDAY前一天我們來到了難訂位，又一早要來排隊等候位於觀塘APM的一杯鐵板燒居酒屋等了好大陣子才可以入座，一進去感覺還是挺新鮮，環璄是這樣的：感覺有神秘，暗中帶些冷靜，挺適合像我們這種準備來此暢談的三又三分之一墟的女子(不知那個女子如何計算出來的3 1/3，很想叫她去重溫下數學)我們被安排到了一個6人座，但這4個女子感覺大到快可以躺著睡覺了......吧枱上也是座無虛席.....簡簡單單的餐具 給人完全沒有任何壓力 這時只為自己的食慾增添了更多的想法先來點開胃的小菜，鰻魚-配上了日式的鼓油 不喜歡太咸的人建議不要和著汁吃但喜歡鰻魚的人還是值得一試火炙三文魚 - 不太熟的口味，因而在表面熟的程度下 他的內心是滑的 而且內外是互相協調中和著再來牛油果蟹肉卷 - 清香的牛油果裹著飯團再包著蟹肉這種層次性的大概只能大家親自去品味才能感受到到時大約會知道那總比我描繪的更有聲色!順便一提 日式酸薑也是我個人的喜好 平時討厭薑的我這時也會迷戀上被這茶壼吸引著 所以也點了名 被叫上了枱用壼裝著的雞湯 倒著在杯子里喝 感覺像茶湯借著這機會 碰杯吧!來這里 關西燒是必吃的吃了一份：1份是關