一本食堂

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觀塘一本食堂，晚市每位收費$298，即可無限時任食花膠雞鍋，我哋加左$90升級，可無限添加刺身、海鮮和牛，性價比極高。餐廳建議按次序品嚐，確實更能體會食材的層次與鮮味。首先是前菜刺身盤，阿根廷赤蝦巨大隻、三文魚油脂豐富、吞拿魚厚切鮮嫩，帶子味道鮮甜，為整晚打開味蕾。接着是主角花膠雞鍋，湯底不含味精，清甜不膩，花膠滑嫩，雞肉鮮香，令人回味。海鮮盤亦誠意十足，包括鮑魚、生蠔、脆肉鯇魚、大蜆與海蝦，款款新鮮，特別是脆肉鯇魚，口感獨特。頂級牛盛盤則令人驚喜，頂級牛小排與牛肩胛油花分佈均勻，安格斯牛板腱肉味濃郁，和雪花牛粒入口即化，令人欲罷不能。此外，火鍋配料、關東煮、小食及飲品均可任飲任食，選擇多樣，甜品亦無懈可擊。總結，餐廳不但食材優質，服務亦貼心，是火鍋愛好者不可錯過的好去處。

這家店好有和風氛圍！由環境到食物都充滿心思，店內佈滿櫻花、燈籠和日式墻畫，氛圍感滿分，打卡之餘食材質素更是超出預期～ 花膠雞鍋湯底** 一開始先上濃郁的花膠雞鍋，金黃湯底鮮甜滋補，花膠厚身，瞬間暖胃！ 巨無霸海鮮盤** 鮑魚和生蠔size超誇張！鮑魚爽彈鮮甜，生蠔肥美creamy，完全唔腥；另外時令海鮮如蝦、蜆等同樣新鮮，擺盤精緻似高級日料店！牛盛盤** 集合頂級牛肩胛、牛小排、安格斯牛板腱，油花分布均勻，輕涮幾秒入口即化；尤其牛小排肉香濃郁，雪花一口牛柳粒更是驚喜～ 三點刺身** 三文魚厚切油潤，日本帶子鮮甜軟糯，海蝦都好新鮮肉多！炸物荔枝蝦球外脆內蝦肉彈牙，吉列蝦炸得酥脆；自助區還有榴槤炸彈—流心爆漿超濃！黑椒腸好香脆，竟然連關東煮都有～ 自助配料區** 選擇多到眼花：鵝腸爽脆、黑魚片嫩滑，丸類、餃子、蟹柳等質素都好高，最驚喜有少見的牛柏葉、大蝦等隨便拿！ 甜品飲品** 甜品區誠意十足：芒果布甸好濃郁的芒果味、布朗尼朱古力香濃、和果子香甜可口，雪耳糖水清潤！飲品有罐裝和自製飲品～ 還有雪糕好解膩！

今天是朋友生日，行街和睇戲後吃飯！ 之前有朋友們極力推薦我去一間叫一木食堂的高質火鍋店去試下！仲話一定要點任食套餐，仲係無限時！食肆位於觀塘鴻圖道30號3樓！港鐵牛頭角站B6出口行幾分鐘就到，十分方便！ 室內以日本的風格為主調，日式造型的燈飾和掛畫，令人感覺時尚又有格調！ 地方寬敞，坐得很舒適！ 今次我們要了一個升級套餐！係任食無限時火鍋放題自助餐！🐔花膠雞鍋先來一大碟花膠和雞件，店員會把它們放下老火花膠雞湯中，滾起後就先飲湯！ 花膠雞湯果然鮮甜美味，花膠都大件，入口醇厚； 雞肉嫩滑可口！ 喝了兩大碗湯，超正！🦐🐟刺身拼盤（3款）是時令刺身，有蝦、 帶子和三文魚，全部大大件， 食材非常新鮮，可口鮮味！🍤炸物 （3款）有吉列炸蝦、茘枝蝦球和炸雞，係即叫即炸！ 全是外脆內嫩又多汁，好香口惹味！🦪🦐海鮮盤 （5款）海鮮拼盆有鮑魚、大蜆、海蝦、蠔、海鰻魚，全是上等食材，又超大隻，新鮮又肥美！ 灼熟即吃，吃出鮮甜滋味！🐮頂級牛盛盤 （4款）有頂級牛小排， 頂級牛肩押、安格斯牛板腱和雪花一口和牛粒！ 牛肉味超濃，一灼可食，充滿油脂和牛肉汁，超贊！ 🔥自助區🥬🌽其他火鍋配料可以出去雪柜任取任食，款

今日去咗觀塘鴻圖樓3樓嘅「一本食堂」打邊爐，$298無限時夠晒爽！ 一坐低就送上炸物拼盤同刺身做前菜，開開胃先～花膠雞鍋湯底，真係要俾個Like！一上枱已經聞到超香濃雞味，睇到湯面浮住一層金黃色嘅雞油，仲有大大塊花膠同嫩滑嘅雞件，未打邊爐已經想飲左兩碗湯🤭湯底濃郁得嚟唔會膩，非常鮮甜。雞肉又夠嫩滑，一啲都唔柴，吸晒湯精華超正～ 打邊爐之前記得飲返碗原汁原味先！之後就上「頂級牛盛盤」，頂級牛小排prime、頂級牛肩胛prime、安格斯牛扒鍵，仲有雪花一口和牛粒，入口好嫩滑！ 海鮮方面，一次過上咗個「海鮮拼盤」有鮑魚、生蠔、鮮蝦、沙白、鯇魚片，全部都好新鮮，尤其係啲生蠔，夠晒肥美！ 出面自助區仲多嘢食，有大量火鍋配料、牛肉豬肉片、蔬菜、炸物、關東煮、甜品同雪糕，飲品、仲要啤酒任飲！總結: 環境好有日本feel，仲要無限時任飲任食，啱晒一大班friend嚟邊吹水邊打邊爐！重點係湯底超有誠意，飲到停唔到口，再加埋打邊爐，飽到捧住個肚走！

今晚試了一本食堂的任食火鍋，整體體驗令人失望。唯一亮點是首輪上的花膠雞湯確實濃郁鮮美，但後續自取的火鍋配料完全拖垮好感——九成食材擺放在開放式雪櫃任取，大部分海鮮和肉類色澤暗沉，蔬菜葉片萎黃，賣相已令人食欲大減。 特別要批評食材新鮮度：凍肉切片黏連成塊，丸類口感粉爛，明顯擺放過久。所謂「任食」實為廉價凍貨堆砌，與$200+的價位毫不相稱。唯一可取是啤酒選擇，泰象啤和嘉士伯確實冰涼順喉，但單憑酒精飲品根本挽救不了劣質用餐體驗。 同區同等價位有更好選擇，不會再訪亦不推薦。

最近喺觀塘牛頭角搵到間超驚喜嘅海鮮火鍋放題——無限時火煱每位$298，包醬料、甜品、飲品任飲任食，仲要地點就腳，行去地鐵站唔使5分鐘！今次同朋友試完，真心覺得性價比爆燈，即刻同大家分享下呢個海鮮＋靚牛＋花膠雞湯嘅極致組合！ 🥢必試湯底：花膠雞湯（煲足5個鐘！）一上枱就聞到濃郁藥材香，湯底用老火煲足5個鐘，飲落膠質重到黏嘴唇，雞件係新鮮斬件，肉質嫩滑唔鞋口，仲有大大塊花膠，煮耐咗都唔會溶，咬落爽滑厚身，真材實料！打邊爐前一定要飲兩碗，滋補到呢～ 【海鮮拼盤：新鮮到彈牙！】🥢新鮮鮑魚：上枱仲識郁，煮完爽口鮮甜，完全冇雪藏味。 🥢海鰻魚：片得薄身，涮10秒就食得，魚皮膠質超豐富。 🥢日本蠔：肥嘟嘟爆汁，海水味濃，建議放清湯底更突顯鮮味。 🥢游水海蝦：蝦頭有膏，肉質結實，證明係活蝦落鍋。 🥢大硯：每隻都開邊，一灼即熟，冇沙又鮮甜！ 【特盛牛肉拼盤：牛魔王必嗌！】 🥢頂級牛小排：油花均勻，入口即溶，牛味濃到似喺日本燒肉店食！ 🥢安格斯牛板腱：帶少少筋，咬落有嚼勁，蘸沙茶醬超夾。 🥢雪花一口和牛粒：骰仔size，煮耐咗都唔老，爆汁效果滿分！ 🥢牛肩胛：薄切輕涮3秒，肉質軟嫩，

下班后吱吱约了朋友去一本食堂吃放题。到的时候刚好是饭点，店里已经坐了大半。298元一位的价格到底值不值？除去花胶鸡火锅，还包含了和牛拼盘和海鲜拼盘。三文鱼🍣切得挺厚实，甜虾🦐也新鲜重头戏是送的和牛拼盘，五种不同部位的牛肉摆得精致，涮至变色即可入口。海鲜拼盘里的鲍鱼和扇贝也都不错啤酒免费，且入座后不限时，这点在香港很难得，吱吱旁边的老大哥从六点半喝到了十点多才走，适合和朋友们聚餐，到晚上十一点才打烊，聊天再也不用看表

觀塘最近發現咗呢間 $298/位無限時任食打邊爐，性價比爆高，啲料又多，真係打邊爐打到唔捨得走～🍣 日式刺身拼盤：有三文魚🐟、帶子🦪、牡丹蝦🦐，全部新鮮得嚟夠厚切，開餐前先嚟個冷盤超滿足！🐓 花膠雞鍋湯底：湯底清清地帶甜味，花膠滑溜唔腥，雞肉嫩滑，飲幾碗都唔厭～🦑 時令海鮮盤（送一次）：入面有鮑魚、海蝦、大蜆、蠔、脆肉鯇，款款都係靚料，海鮮控會開心到爆💥🥩 頂級牛盛盤（送一次）：有prime牛小排、prime牛肩胛、安格斯牛板腱、雪花和牛粒，煮完唔乾唔韌，好食到冇得輸🔥🍤 炸物拼盤：有荔枝蝦球、炸蝦、炸雞🍗，炸得香脆唔油膩，食完再入返主戰場打邊爐～🍢 任拎火鍋配料區：有魚腐、芝士腸🧀🌭、魚皮餃、蔬菜菇菌類⋯⋯仲有多款雪糕任食🍦，食完火鍋食返杯雪糕超正～💬 總結：$298無限時又任食，海鮮＋牛肉＋刺身＋小食＋雪糕樣樣齊，質素唔馬虎，真係打工仔晚市天堂🫶推介指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

一本食堂位於觀塘鴻圖道，晚市主打無限時任食花膠雞鍋，每位收費$298，絕對物超所值。湯底採用原隻雞熬製，不含味精，入口鮮甜清澈；店員細心提議先品嚐湯底，果然能感受到花膠的膠質與雞湯融合的濃郁風味，暖胃又養生。接着送上的日本刺身拼盤新鮮爽滑；時令海鮮拼盤包括鮑魚、生蠔、脆肉鯇魚、大蜆與海蝦，皆有頂級水準，尤其是生蠔肥美多汁，鮑魚爽口彈牙；頂級牛盛拼盤更是肉食控福音：頂級牛小排prime、頂級牛肩胛prime、安格斯牛板腱及和雪花一口牛粒，全部都肉質嫩滑，牛味十足，油香四溢。炸物方面，荔枝型炸蝦丸造型趣緻，外脆內彈；天婦羅炸蝦與唐揚炸雞也香口不油膩。加上無限時任食的火鍋配料、前菜、小食、甜品與飲品，整晚吃得盡興又自在，是聚餐與打邊爐的理想之選。

之前同Foodie朋友仔都已經食過幾次「一本食堂」，因為佢地啲日本野又抵又好食👍🏻朋友仔話我知餐廳近期推出咗無限時打邊爐，每位只係$298，除咗花膠雞湯底，仲會贈送一盤海鮮、四款靚牛同刺身拼盤，前菜、炸物、關東煮、台灣腸、火鍋區自助料、甜品、啤酒汽水任飲任食，我地兩個咁為食即刻去試下😋gogogo✌🏻花膠雞湯記得一定要先飲湯後打邊爐👍🏻因為呢個花膠雞湯真心正😋店員會先放半隻雞同花膠去滾湯，足足有5大件花膠，湯底濃稠鮮甜，絕對冇加鹽同冇加味精，真材實料，我飲咗成3碗湯😆海鮮拼盤一共有5款海鮮：鮑魚、海蝦、生蠔、大蜆同白鱔😋鮑魚厚肉彈牙，處理得好乾淨，海蝦肉質夠爽口，生蠔真係勁大隻，仲大過我隻手掌，好肥美👍🏻大蜆就粒粒都脹卜卜，白鱔有4大片，嫩滑又鮮美，將全部海鮮放入雞湯令湯底更加鮮甜，再淥返個烏冬就prefect刺身拼盤牡丹蝦｜帶子｜三文魚牡丹蝦爽口鮮甜，蝦頭裏面滿滿嘅蝦膏😋帶子厚肉鮮味，三文魚充滿油脂魚油香重👍🏻三款都係當日最新鮮嘅刺身牛肉拼盤牛小排Prime｜牛肩胛Prime｜安格斯牛板腱｜雪花一口和牛粒呢四款牛肉絕對高質，牛小排牛味最濃，牛肩胛軟腍juicy，牛板腱肥瘦均勻肉質緊致

有一日睇到廣告見到佢哋日本食堂，而家有做任食放題，一於約朋友去試吓價錢非常抵玩$300內已經可以食到花膠雞喎牛拼盤海鮮拼盤刺身等等美食👌🏻👌🏻花膠雞鍋 濃郁雞湯底加入頂級花膠，雞肉嫩滑，花膠Q彈充滿膠原蛋白，湯頭鮮甜黏唇，滋補又養顏。🐔🍲牛盛盆 頂級牛肉拼盤，包括雪花、肥牛、牛肩等，肉質鮮嫩多汁，打邊爐一流，牛味香濃。🥩😋海鮮盆 新鮮蝦、帶子、鮑魚等海鮮拼盤，份量足，海味鮮甜，適合愛海鮮的你，涮一涮就好味。🦐🦑荔枝蝦球 炸蝦球外脆內彈牙，配上荔枝果肉和甜酸醬汁，清新又開胃，甜中帶鹹。🍤🍒另外刺身拼盤亦都唔錯，都算係新鮮，除此之外，出邊亦都有唔同嘅丸類，雜菜，辛辣麵等等，算係非常抵食

今日帶家人重遊觀塘 ，鴻圖樓3樓的～一本食堂，再次品嚐他們招牌$298/位的足料花膠雞鍋放題，果然水準依舊，性價比超高！適合一家人慢慢歎，無限時任食，CP值爆燈！一本食堂的花膠雞放題食材新鮮、選擇豐富，尤其適合喜歡打邊爐的家庭或朋友聚會。今次帶家人再訪，大家都食到捧住肚走，絕對會再encore🥰🌟花膠雞湯底（無味精） 湯底金黃濃郁，膠質滿滿，一上桌先飲兩碗暖胃！半隻鮮雞 + 大塊花膠，雞肉嫩滑，花膠軟糯，可免費追加雞肉。 🌟時令海鮮拼盤（每位一份） 生蠔🦪、鮑魚、帶子、大頭蝦、脆鯇片，全部新鮮彈牙，生蠔肥美無腥味！ 🌟頂級牛盛盤包含牛小排、牛肩胛、安格斯牛板腱、雪花和牛粒，油脂分布均勻，入口即化。 🌟任食區：🍲火鍋配料：肥牛、黑豚肉、鵝腸、牛柏葉、丸類、蔬菜等，選擇超多。 🍤炸物：荔枝蝦球（必試！）、炸雞、天婦羅，外脆內嫩。 🍧甜品：芒果布甸、雪耳糖水、杯裝雪糕，完美收尾

最近朋友講起有間$299花膠雞火鍋放題，佢地話好抵個湯底又正，令我充滿期待🤤首先，火鍋既湯底係呢度既最hit promotion。花雞湯睇落已經好濃郁，散發住濃郁既雞肉香氣，加左多種香料，令湯底既味道層次分明。一開始試既時侯，湯既鮮甜即刻喺個口度蔓延，忍唔住飲多幾啖，唔想咁快落牛肉同埋其他火鍋配料。湯底既底蘊深厚，搭配後續既食材，好令人驚喜。個套餐仲包埋刺身盤同海鮮盤。刺身盤有三文魚、帶子同埋生蝦，每一片刺身都切得好厚，色澤都唔錯，特別係三文魚，肉質鮮嫩，魚味好鮮甜。帶子好大嚿，滿意👍🏼海鮮盤勁正，見到呢一盤已經覺得會食到好飽。每人有兩隻鮑魚、蝦、帶子、蠔、魚片…超級正，勁豐富，海鮮仲要好新鮮，份量好多。牛肉有牛小排、牛肩胛、牛板腱、一口和牛。牛肉部位鮮嫩多汁，切片厚薄適中，牛味都幾濃好滑，牛肉既油脂係口中融化，口感滑順。牛肉既鮮味同花雞湯底既搭配，好滿足🤗自助區勁多野食，餃子、墨魚片、丸類、海鮮、麵筋、蔬菜…飲品區都有好多韓國嘅飲品、無糖茶、汽水…各種各類好多選擇!

上完堂去咗觀塘一間火鍋放題店，真係一個好開心嘅用餐體驗！今次我哋兩個人幫襯咗每位$298嘅花膠雞火鍋，仲有送炸物拼盤、海鮮拼盤、刺身拼盤同埋頂級牛肉盛盤，真係食得好滿足！一入到去，餐廳嘅環境幾舒適，裝修風格簡約又有現代感，燈光柔和，令整個地方感覺好放鬆。座位方面安排得幾好，唔會太擠迫，坐喺度可以好好享受美食。服務員對客人非常有禮，令我哋感受到賓至如歸嘅感覺。火鍋方面，我哋選擇嘅係花膠雞火鍋，湯底清甜，味道非常好。火鍋配料都係任食，蔬菜方面有好多選擇，仲有不同款式嘅丸類，非常適合喜歡DIY火鍋嘅朋友。熟食方面有關東煮同炸物，選擇都幾豐富！講返海鮮拼盤，真係好驚喜！海鮮拼盤入面有兩大隻生蠔、海蝦同花甲，仲有白鱔片，海鮮新鮮，味道非常好。生蠔肥美，搭配一啲檸檬汁，真係好開胃！白鱔片切得薄薄，煮好之後滑口，非常好食。至於刺身拼盤，入面有帶子、三文魚同赤蝦，每一件都好新鮮，味道鮮甜。三文魚肉質滑嫩，赤蝦亦非常鮮美，帶子則有一種獨特嘅海味，真係食得非常滿足。炸物拼盤方面，油炸蝦丸、炸雞件同天婦羅蝦，味道都幾正！油炸蝦丸外脆內嫩，炸雞件香脆可口，天婦羅蝦炸得剛好，搭配一啲醬汁食，真係好味到停唔到手。

上網見到「一本食堂」性價比高嘅花膠雞火鍋放題，一於同朋友去任飲任食👫🏻.⚠️此餐廳收取10%服務費💰.無限時花膠雞火鍋放題(2位)🍽️套餐$596💰.花膠雞湯🍲套餐包含💰湯底本身滋補濃郁☺️無添加任何味精❌再加上半隻雞同花膠🐔湯底香濃清甜，充滿膠質☺️雞肉鮮嫩👍🏻.時令海鮮拼盤5款🦪套餐包含💰有生蠔、蝦🦐帶子🐚蜆、鱔片🐠每款海鮮都大隻飽滿，鮮味十足🤤.頂級牛盛盤4款🥩套餐包含💰有頂級牛小排Prime🐄頂級牛肩胛Prime、安格斯牛板腱、雪花一口和牛粒🐂牛小排雪花紋理❄️肉質嫩滑😋和牛粒肉味濃郁，有咬口😆.火鍋配料🥢套餐包含💰有特級肥牛片🐮天然黑豚梅肉🐖鮮雞肉🐓羊肉片🐏龍脷柳🐟牛柏葉、鵝腸🪿雞子、三文魚頭、蟹柳🦀魚皮餃、珍寶黑椒台灣腸🍖芝士腸🧀午餐肉、日式餃子🥟魚餅🍥竹輪、牛丸、豬肉丸🐷墨魚丸🦑蔬菜🥬豆腐、雜菌🍄‍🟫粟米🌽芋頭、炸枝竹、譽鈴、麵食🍜.炸物🍤套餐包含💰有荔枝蝦球、吉列炸蝦、鹽酥炸雞🍗.前菜🥢套餐包含💰有蟹籽沙律🥒中華沙律、螺肉、蝦、芝麻八爪魚🐙.甜品🍮套餐包含💰有雪糕🍨啫喱、水果🍈泡芙🍩.飲品🥤套餐包含💰有汽水🫧茶類飲品等🍵