一方堂居酒屋

營業中

休息中

今日去到一間尖沙咀樓上居酒屋厚福街多野食。但其實上面大廈好多寶藏，好多很讚的店。不妨上樓尋一下寶。今日上到一間居酒屋，環境好舒適，食物質素亦很高。前菜先叫了兩切沙律：波菜沙律- 每人一份，相當開胃，切得好靚，食落有少量麻醬，十分開胃。八瓜魚沙律這個八瓜魚咬口十足，咬落去超彈牙，但又吾會覺得硬。加埋佢有柚子汁，相當清新。八爪魚都幾鮮味，柚子汁一流。南蠻炸雞皮脆像嫩就是用來形容它。全新鮮炸起，好熱好脆，但裡面肉汁依然。魷魚圈佢炸物其實都幾出色，全部都係新鮮炸起。最緊要enjoy三文魚芝士卷今日都叫左一款卷物。卷物總是千變萬化，三文魚在外，芝士心其實好好味，又吾會搶左三文魚既味。燒牛肉他他牛肉味超重，凍食，低下鋪了冰。香，重牛肉味，吾洗太多調味已經好好味。北海道豚肉炒麵最後都點了一個炒麵，味道吾錯，份量都幾多。店員好有禮貌，會主動加茶。

今日好想食海膽好想食海膽好想食海膽於是約咗朋友去尖沙咀嘅一方堂食午餐, 午市套餐超抵食<海膽魚籽定食>原本以為海膽魚子定食只有細細碗, 點知道竟然撳足料海膽新鮮甘甜, 配搭醋米飯簡直一絕淨係食海膽會有啲膩, 間住間住食鹹鹹嘅魚子就更加完美啦<壽司定食配熱烏冬>壽司定食都唔錯㗎, 除咗有八件壽司之外, 仲有湯烏冬、沙律同麵豉湯, 做午餐份量啱啱好刺身新鮮厚切, 最後食碗熱烏冬個胃暖笠笠<鱈魚干>時間比較鬆動嘅朋友仲可以嗌下啲小食分享, 熱嘅鱈魚干配搭蛋黃醬, 香口唔油膩<芝士年糕>仲有大人細路都啱食嘅芝士年糕煙靭嘅外皮, 配搭鹹鹹嘅芝士乳酸特飲都好大杯

最緊食左喱間新居酒屋，前菜點左白飯魚魚生沙律，開胃前菜，有魚子配上炸過後嘅日本白飯魚干，林上黑醋。仲有成日都叫既螢光魷魚沖漬，醃過的魷魚肥美鮮味，外層帶爽脆感，味道帶點咸香。分別叫咗幾款壽司，香葱吞拿魚蓉，芥末八爪魚，蟹籽，明太子三文魚沙律。之後仲叫咗金馬倫芝士卷，裡面的芝士口感濃郁，回味無窮。香蔥吞拿魚卷中的吞拿魚肉質鮮嫩，口感非常好，襯托上香蔥更是讓人食指大動。兩串串燒雞心和大蔥。雞心串燒入口鮮嫩多汁，香氣四溢，而大蔥串燒則是經過特別的烤制，外皮烤得金黃酥脆，內裡仍然保持著鮮嫩多汁的口感。Overall,餐廳的菜品非常美味，特別是白飯魚魚生沙律和壽司，值得一試。

🌟餐廳：一方堂居酒屋📍地址：尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈9樓💰價位：～$200 - $400⏰營業時間：星期一至日 12:00 - 15:00 ; 18:00 - 23:00📱電話：35801272尖沙咀厚福街最近開左間既日式居酒屋「一方堂居酒屋」，難得今日準備收工，朋友就帶埋我一齊去試一試先~~———————————————————🔹枝豆識我既朋友仔都知道我好鍾意食枝豆haha~外層微微咸，入口豆味濃郁，營養價值又高，好正~———————————————————🔹味醂魚乾味醂魚乾炭香味濃，用黎送酒/同朋友傾下計就岩哂~搭配埋日式蛋黃醬更加香濃~———————————————————🔹芝士豆腐沙律好清新既沙律~沙律菜新鮮爽脆，再加埋芝士、豆腐及日式麻醬，食落口感豐富，好開胃~———————————————————🔹雞軟骨、雞腎、雞翼串燒串燒係呢間居酒屋既主打菜式~即叫即燒，每款串燒充滿炭香味，好出色~特別推介雞翼串燒，燒至外皮焦脆，肉身保留肉汁，夠juicy~———————————————————🔹廣島燒餅估唔到連廣島燒餅都有得食~做法傳統，材料都幾豐富，食落啖啖椰菜及墨魚粒

千萬不要試呢間，就算得佢有位又好，8折又好，都唔好諗住唔衰得去邊就試下！！！真係可以好差！！事源見到全部都係好評論住同朋友去試下，環境正正常常係迫咗少少，嘢食真係非常失望， 個池魚刺身細條盛惠三百蚊，啲肉切到又梅又爛，攞個兜仔裝住，拖羅仲要未溶雪，啲甜蝦基本上就係凍肉舖幾廿蚊一大pack嗰啲諗住居酒屋串燒唔差得去邊，結果只能夠話係非常普通，炸物都係放題level。兩個侍應都好似第一返工咁，問咩都唔知，落完單漏咗三樣野， 追佢三文魚腩就求其比啲普通嘅三文魚，追個炒個雜菜差唔多個幾鐘都未有，然後煮出嚟鹹到苦，都唔知係咪特登 。第一次嬲到要寫食評🤣

今晚約咗閨蜜食晚飯，閨密想食日本菜，帶咗我嚟lee間隱世🏮居酒屋，環境好舒服，同朋友傾計一流👍🥢北海道豚肉炒麵豚肉好香口一啲都唔肥膩，配埋什菜食好美味😋🥢串燒帆立貝燒到啱啱好，鮮甜彈牙，一啲都唔韌，加埋燒汁配搭夠惹味🥢赤貝刺身外層爽脆，肉質嫩滑，沾上少少Wasabi豉油鮮味更濃🥢香蔥吞拿魚卷吞拿魚蓉新鮮，口感綿滑，卷內搭配芝士，好有口感🥢舞茸天婦羅天婦羅非常酥脆，炸完之後舞茸嘅原味同口感依然清爽突出🥢翡翠螺醬油漬翡翠螺肉質爽彈，有口感

和好友到尖沙咀逛完街， 想吃日本菜，就來了食肆林立的厚福街，選了一方堂居酒屋。除了餐牌的選擇之外，還有牆上寫著的時令小食，種類很多。菠菜油揚沙律 $62~先來個沙律，新鮮菠菜加了胡麻醬 ，還有油揚散發豆香，口感豐富， 十分醒胃。鰻魚柳川(配日本米飯)$92~鰻魚腍滑融入半熟蛋，鋪上青葱，佐飯很好。深海池魚$148~厚切池魚，啖啖鮮嫩，綴以小黄菊和綠葉，擺盤精緻， 小青檸尤其可愛。左口魚邊$62~炙過的左口魚邊脂香更突出，壽司以赤醋米做，特别滋味。松島魚餅$88 ~松島魚餅表面燒得金黃香口， 魚味濃郁。牛肉串 $48~味道恰到好處， 夾著蒜片吃香香脆脆， 美妙配搭。一方堂居酒屋尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈9樓+852 35801272

開業初期同朋友午餐上去試吓，由坐低度到落單到個食物嚟，總共用咗1個鐘頭15分鐘有多。。。中間侍應有過嚟解釋等得比較耐，係因為佢哋有個多過20人嘅book位，所以等待時間耐啲，一開始係諒解嘅，但係其他台如果叫壽司或者刺身嘅都嚟齊晒，只有我哋台叫熟食嘅就會好慢，侍應冇同我哋講過叫壽司嗰啲唔使等咁耐我哋一行九個人，直到第一個人收到訂單食完，我嘅食物都未嚟，等咗1個鐘後催咗一次，再等多10分鐘，都未嚟，再催第二次嘅時候，侍應先向廚房大叫「差個京蔥炒雞肉！」，然後等多5分鐘左右就到了我認為呢個飲食體驗不值得再試，如果係接收咗一枱24個人的訂單，而全店只有37個位嘅話，可以唔好再喺樓下拉客上嚟先

掛住日本地道居酒屋，跟朋友去這個居酒屋見面。更重要，愛飲酒的人也可以來一飲日本美酒～聊聊天。地方細細但充滿日本風情，壽司即點即做，所有刺身每天由日本魚市場直送，確保食物新鮮。而且餐廳每月都會挑選時令或稀有的魚類，推出期間限定的料理價錢味道也優勝，值得吃喔！卷物是大大舊，口感豐富且新意，值得一吃～壽司盛朋友想吃池魚、油甘魚、三文魚、真鯛。全部好鮮味呢，大大片油甘魚，味道新鮮！飯量亦多，池魚質感油香，質感非常肥厚。三文魚肉質很肥美，油香味一咬慢慢散出。鐵火拖羅蓉卷 吞拿魚蓉入口即，份量充足，拖羅包住大飯，包住滿滿拖羅蓉，雙重口感，大份又好吃！ 油甘魚香脆嫰滑又多汁，魚肉質軟滑～魚味重亦很嫰！燒得很棒。非常鮮甜🥰，軟骨燒得卜卜脆，不會很乾身。外皮也有焦香，入面肉質細嫩，特調醬汁，美味喔呢燒南瓜燒南瓜好好吃，炸漿不會厚身，入口熱辣辣香香脆。香口又惹味感謝朋友跟我去這日式居酒屋吃晚飯，店子環境佈置有心思，有氣氛。美味又傳統之日式料理～自選壽司一如以往，壽司飯調味好，刺身新鮮。店子選擇有新鮮刺身、壽司、炸物、鍋物～前菜選擇亦特別，串燒即點即做。

🎀尖沙咀。厚福街新開張日式居酒屋🎀🪄店名* #一方堂居酒屋🔮地址*尖沙咀厚福街12-12A號藍馬商業大廈9樓 🔮🗾分店地區🗾 沒有分店💰價錢大約$500 已加一(2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐廳環境🎵位於厚福街商業大廈中的居酒屋 由於系新開 所以都係抱住一試既心態黎試下 估唔到幾出色～一出lift已經感受到日式氣氛 充滿色彩繽紛的日本裝飾物 而且牆上有手寫黑板餐牌 可見十分有心思～餐廳內設有bar枱及普通木椅桌子 就算坐bar枱都唔洗擔心袋放既位置 餐廳已經十分貼心系凳底有置物籃😚🍽️食物質素🍽️整體質素不錯 以尖沙咀地區黎講 比較偏向性價比高的日式居酒屋🤗而且食物選擇種類多 足料豐富🙆👀評分💖💖💖💖🪄清酒煮大蜆$78蜆肉份量多 而且大大隻😍肉質肥美嫩滑 本身都幾擔心會好重酒味 因為個人好少飲酒 佢既酒味都係偏淡身 反而系鹹鹹地 帶出蜆肉鮮味👀評分💖💖💖💖💖🪄帆立貝$34帆立貝有四粒 中等尺寸 會配有甜味醬汁 燒得岩岩好 味道不錯😊🪄京蔥雞肉串$30雞肉無咩特別調味 反而用京蔥帶出雞肉本身鮮味 京蔥爽脆 帶有少許甜味 本身唔食蔥既我都覺得唔錯😋🪄雞翼串$30雞翼尺寸系偏向迷你 不過

今晚去左尖沙咀一間居酒屋同朋友傾下計，食下飯，先來每人一杯啤酒🍻慢慢傾🥰點了甲羅燒蟹道樂-有蟹膏，蟹肉和鵪鶉蛋攪勻，上到枱已經口水直流，先搵匙羹直接入口，woo~蟹膏味完全撲入口腔。超正，再用多士放上滿滿蟹肉，滋味🤭鹿兒島A5和牛-和牛大片，油花靚到不得了，自己燒按喜好決定，我愛每邊8秒左右，口感肉味香濃，又有油香，不放任何配料食更食出A5和牛味道🫶🏻吉列廣島蠔-蠔鮮味，再點小小醬汁，好夾燒油金魚餃-餃位最好是小骨多肉，師父燒得好好，外表燒得微焦夠晒香脆，內裡魚肉嫩滑，加小小檸檬汁更昇華，正嫁最後香蔥吞拿魚卷-魚腩蓉新鮮口感綿滑，混入香蔥飯入面有芝士，不錯整體來講地點，食物都好好，可再來再食😜

最近到了一家日式餐廳用餐，試左他們的鱈場蟹雜炊、舞茸天婦羅、京蔥雞肉、日本青椒仔以、鹽燒黑豚腩及壽司等多道菜品⋯首先是鱈場蟹雜炊蟹肉味道鮮美，粥底煮得剛剛好，但是它的鹹度略高，食完一碗已經非常口渴。舞茸天婦羅外皮酥脆，內裡鮮美。京蔥雞肉雞肉質地嫩滑，京蔥香氣撲鼻日本青椒仔、鹽燒黑豚腩青椒的口感清脆；豚腩質地嫩滑，調味恰到好處，非常美味。1set 上壽司 / 包括10件壽司視乎當天新鮮魚獲，與照片稍有不同，壽司尚算鮮味好食：三文魚油金魚 赤身 帆立貝 左口魚邊深海池魚也許因為居酒大多會飲酒食串燒的關係，所以菜式都偏鹹為主；如果能夠加以平衡，那麼這將會是一個更好的用餐體驗。

假日出尖沙咀做完Facial, join埋丫妹食dinner。揀咗厚福街一間樓上餐廳---一方堂居酒屋。餐廳面積不大, 踏入一眼望哂, 地方乾淨企理。主打刺身、壽司、串燒, 而主食款式相對較少。揀咗三款刺身, 每款刺身均為厚切,深海池魚: 質感超爽滑, 有鮮魚香。三文魚: 厚切滿足口感, 魚質偏林。帆立貝: 味道鮮甜, 厚切能滿足口感。三文魚芝士卷: 飯卷包住了cream cheese同埋少少菠菜, 三文魚放面, on top加上了食用花瓣同埋黑松露點驟, 整個入口一咬, cream cheese味道較為突出, 再食到三文魚淡淡魚香同埋微微黑松露香味。川海老唐揚: 海老size比預期中細隻很多, 炸得酥脆, 有少少鹹味, 細味食到甘香蝦膏, 點沙律醬食, 味道更提升。露筍豚肉串: 豚肉緊密包住了幾條幼身露筍, 清甜露筍多汁, balance了表面豚肉嘅膩。日式炒雜菜: 椰菜、菇粒炒埋一碟, 加咗木耳絲, 椰菜甘甘地, 整體水份多, 唔會太乾。北海道豚肉炒麵: 炒麵濕炒較為林身, 配上豚肉片同埋椰菜, 幾有層次。

尖沙咀我真的已經很難找到新又能推的餐廳了，舊的沒有，新的可以期待，所以試下新餐廳吧。這家食物真係有點驚喜，居酒屋嘛，就咩都叫啲試下。🍣三文魚同左口魚邊：飯係已調味的，蠻新鮮的🐂西京燒牛舌：外面甜甜的好好吃！雖然係薄切，但肉質很鬆軟，超級下飯的🥓串燒：叫左２串，分別係煙肉蝦串同燒三文魚腩，實在有夠香！第一次試煙肉卷蝦肉的組合，有D新奇，佢同豚肉車厘茄既質感意外地有相似，蝦肉很嫩，咬下去汁爆出來，好吃；三文魚腩油脂都流出來了，可次可能會多叫幾串哈哈🥩安格斯牛扒：每天都有不同的當造Menu，安格斯牛扒算是其中一個，因為當天不太想吃魚生，所以叫了這個。薄切的肉物燒到8成熟，牛味非常濃郁，配上黑椒汁一旁食用，個人黎講好中意個黑椒汁，同牛肉真的絕配嘛🥗炒雜菜：炒雜菜可以說是日式料理很常見的東西了吧，看似很易做卻不是，要把椰菜粉到表面bling bling又不太咸才是王道。這碟非常可以！🍜廣島炒麵：這炒麵是我今餐的重點！真的好好吃！麵是偏幼細且有咬勁的，中間加了非常甜的椰菜去炒，調味不會太咸而且帶點點甜味，還是鐵板上，保持溫度非常貼心，愛了！

聽朋友講呢度有得食棉花糖壽喜燒，鐘意試新野既我就梗係要試下同一般居酒屋一樣，有好多食物選擇，而有唔少都係送酒一流，但可惜當晚我唔飲得酒芝士年糕（$52）年糕中間係流心芝士，芝士味濃，必叫之選柚子牛舌（$48）牛舌切成條狀，加埋木耳芝麻，相信用黎佐酒會唔錯雞軟骨（$22）、露筍豚肉串（$32）雖然唔飲得酒，但都無理由唔叫串燒，燒得唔乾幾好唐揚池魚仔（$68）又無佐酒小食，即叫即炸好香口，池魚比起多春魚多d肉，食完一條又一條停唔到口香蔥吞拿魚卷（$98）比起一般既吞拿魚卷，呢度加埋芝士同菜，$98有6大件都幾抵食雲糖壽喜鍋（$238）黎呢度既目的就係食呢個雲糖壽喜鍋，一上檯就有非常igable既一大球棉花糖放上鍋，隨住熱力上升，棉花糖就會溶入鍋，壽喜燒湯底就更加甜，呢個食法真係好特別