一喜燒 (已結業)

心血來潮想食串燒，知道附近新開咗間串燒店，第一時間就諗起佢。點知一去到就見到門口已經人頭湧湧，由於太肚餓嘅關係，唯有等外賣🥡麻辣小龍蝦🦞蝦肉彈滑，而且非常入味，夠麻夠爽，必食！燒雞泡魚乾🐡煙煙韌韌，加埋沙律醬好有居酒屋風味🏮食完一條接一條！蒜香生燒活元貝🦪個裙邊特別爽口，新鮮惹味又唔貴，忍唔住要encore！招牌燒特大虎蝦🦐超級大隻厚肉，蝦身佈滿鹽粒帶鹹香，令鮮味昇華！燒菠蘿🍍燒至微焦，增添咗陣陣焦糖香氣，比普通就咁菠蘿更香甜！呢度嘅串燒無overcooked嘅問題，又唔會淨係一味落重調味料同味精🤩 埋單三百幾咋，呢個價錢有咁嘅質素同份量，真心抵食！

一喜燒有別一般狹窄嘅串燒鋪，空間感較大，以工業風作主調。有唔少吸睛嘅打卡點📸 如「邊飲邊等」霓虹燈飾，為平凡嘅水泥牆增添幾分趣味，加上環境熱鬧，十足一間港式居酒屋🏮燒牛舌 $38 夠厚切，肉質有彈性，肉汁豐富！豬頸肉串 $16 肉質爽身，口感油潤滑順👅 新疆羊肉串 $20 香料銷魂，同軟嫩嘅羊肉完美融合，令人回味！😍😍😍燒牛肉粒 $22 塗上咗秘製醬汁再燒香過，令牛味份外香濃🐮 燒雞腎串 $16 香氣濃郁，爽脆有嚼勁，滋味不凡😋 雞肉串 $16 肉質酥軟，鮮鹹濃醇。燒豆卜 $16 比平時炆煮嘅豆味更濃厚～燒牛胸油 $18 比較少見，值得一試！質感爽脆，有啲似食臘肉嘅感覺，滿口脂香🤤 燒雞泡魚乾 $38 少少燶脆，油脂清香。再蘸上沙律醬，佐酒一流🍻

-網紅燒苕皮入面包木耳/蒜/酸豆角/蔥花/醃蘿蔔，口感一流，外面似大塊薯粉包住-羊鞍比較細舊，無大啖食肉感覺，但唔係好羶-牛胸油香港串燒店黎講比較少見既菜式，香口，口感爽，唔好比佢個名嚇親-羊腰都係好少見既菜，唔係個個地方都夠膽出呢個菜😂😂食落都唔會好羶-墨魚咀一般，無咩味，如果有剪開燒會入味D -牛丸正常發揮，幾香口，有少少爆汁-魷魚鬚乾左啲，燒得可能有啲耐左-羊肉好入味，唔係好羶，肉唔會韌-雞肉唔係好嫩口，用雞胸做串燒-雞腎有D乾，少少韌，無咩味-豬頸肉幾Juicy-雞軟骨唔會話好多肥膏，帶少少肉既雞軟骨，好香口-雞髀份量ok，香料味都幾足，唔會太老-雞泡魚乾正常發揮，唔腥

早幾日同事同我講福華街有間串燒店好掂，所以心思思想同男朋友試🤭於是乎襯Happy Friday就book咗夜宵順便飲酒chill吓🍻汁燒魷魚鬚厚肉彈脆。燒翠玉瓜鮮甜juicy💦燒羊小腸同燒雞腎串都燒得恰好有嚼勁，少少鹽同七味粉，伴酒一流！生燒活鮑魚上枱時仲有少許停蠕動作反應，十分生猛。世一燒羊鞍肥油焦酥，油滋滋咁非常誘人！肉質柔嫩，滿口飄香，食完回味無窮🤤招牌重慶酸辣粉同以前返大陸食過嘅味道非常接近！麻辣酸爽，濃香醒胃，唔會過份油膩。大廚秘製麻辣鳳爪Q彈爽口，秘製辣汁花椒香氣特別明顯🌶️徹底索晒入鳳爪內，食到欲罷不能！燒多春魚魚身飽滿極多春。爆香豬腩串大火高溫燒至金黃酥脆🔥滿佈油花，但其實入口完全不覺膩。肉質肥美爽口，仲有陣陣甘香肉味。燒羊腰串汁水豐腴，搭配風味濃厚嘅孜然辣椒🌶️完美增香提鮮！今餐飲飽食醉超滿足🙆🏻‍♀️食物質素非常之高，尤其海鮮令我喜出望外，同事真係冇介紹錯😝

生燒活鮑魚 $38由生燒到熟，肉汁得以保留🔒燒得啱啱好熟完全唔乾，肉質新鮮爽彈。燒羊小腸 $22油香味澎湃而出。肉質富有彈性，食落冇令人難以下咽嘅腥騷味😋燒雞腎串 $16啖啖椒鹽、香草同淮鹽味，肉身軟腍，底部爽脆，口感豐富層次分明👏🏻世一燒羊鞍 $38先醃製再燒，最後撒上孜然粉。香味獨特而強烈，羊鞍濃郁惹味🤤燒秋葵 $22外皮略微帶焦之餘又唔會破壞秋葵中心獨有嘅滑捋捋口感👍🏻汁燒魷魚鬚 $28勁彈牙又易咬，本身已自帶海洋鹹香🌊配埋甜甜哋嘅燒汁，滋味十足！手拍青瓜 $28清爽juicy💦酸酸甜甜夠醋香。招牌重慶酸辣粉 $38口味正宗，小辣唔會太刺激，酸辣比例調配適中👌🏻

🦪蒜香生燒生蠔啖啖肉，滑溜甘香冇腥味。生蒜突出又唔會太嗆，蒜香逼入蠔肉內。🐟燒秋刀魚外皮燒到好香脆，內裡魚肉一絲絲。肉汁濃縮咗喺魚身內，肉質結實又嫩滑。🍖網紅烤豬手新鮮熱辣，香氣撲鼻。做到焦香酥脆嘅爆皮，入口juicy唔過鹹，骨膠原豐富有嚼勁。🍗招牌雞翼串內外上色吸盡醃料👏🏻外皮酥軟唔會實得得，肉質嫩滑一啲都唔柴👍🏻調味唔會過火搶去食材風頭，食極都唔厭！🍆招牌一喜燒茄子皇比平時食開嘅大條同厚肉。對半切開，鋪上滿滿嘅蒜，雖然食完個口臭到飛起但好惹味🤤P.S.牆上見到🦞麻辣小龍蝦好吸引😍但食得太飽冇食到，下次拉埋朋友一齊食。

一喜燒新開業🎉樓底夠高，裝修行工業風路線，用上水泥牆身同木系傢俬。牆上有唔少霓虹燈牌作裝飾😍燈光略暗，掛上一盞盞暖色射燈頗有格調。每枱都有剪刀同筷子方便食用，非常貼心。招牌重慶酸辣粉 $38又麻又辣過足口癮🥵嗰一陣酸香除咗令味道更有層次外，亦稍為緩和咗麻辣度。酸味鮮明自然得嚟又唔突兀👏🏻湯底飲落順喉。薯粉彈牙有咬口，唔會過韌👍🏻招牌雞翼串 $18一串兩隻，外脆內軟當之無愧👏🏻外皮香脆，一咬落去有驚喜！豐腴肉汁破皮而出，肉質保持細滑👍🏻香料惹味拿捏得宜，唔會重口味到蓋過雞嘅鮮味。

呢間新開串燒店好誇張，未到晚飯時間已排晒長龍😱好彩打個電話留咗枱咋😆生燒活鮑魚（$38隻）連殼帶肉炙烤🔥口感格外鮮脆，且引出鮑魚肉嘅清甜滋味。咀嚼起嚟好過癮，微微辛辣度都好有風味。大家千祈唔好錯過鮑魚肉底下嘅鮑魚肝，雖然小小一塊但口感滑嫩，略帶點苦甘嘅韻味。燒潮汕墨魚丸（$22有3粒）大大粒性價比高💰色澤金黃，吸附滿滿嘅孜然粉。香濃鮮甜又彈牙，食得出好足料，明顯同出面貨色有別。點都要食返啲蔬菜均衡一下，燒秋葵（$22有4條）都幾抵食💰唔會乾爭爭燒到老晒，外脆內軟，黏稠感適中👌🏻嚟到尾聲總想食啲甜嘢中和一下，燒菠蘿（$14塊）入口香甜多汁💦足以替代甜品角色。店員上菜快，態度親切有禮🤗用料上乘，食物高汁大件夾抵食！

世一燒羊鞍 $38一上枱香氣四溢🤤外層酥脆，肉質鬆軟juicy，脂肪比例適中，好出色！招牌重慶酸辣粉 $38熱氣騰騰🍲味道正宗，湯底酸辣平衡啱啱好👌🏻花生香脆，紅薯粉軟硬適中夠Q彈。燒潮汕墨魚丸 $22油香滿溢，燒完仍富有彈性，鮮甜味美😋汁燒魷魚鬚 $28表面微微焦香仲未散，燒汁辣辣哋好開胃🌶肉質肥美，滋味十足！燒羊腰串 $22滋滋冒油，一口一個超滿足🙆🏻‍♀️焦脆香口，油而不膩。燒潮汕一口牛肉餅 $22係傳統潮州美食💁🏻‍♀️口感彈牙富嚼勁，牛肉味超濃郁。燒雞腎串 $16雖然外表略乾，但其實口感爽脆，內裡多汁💦燒潮汕爆汁牛丸 $22牛香濃烈🐮帶牛肉嘅鮮甜，咬開有爆汁嘅效果。

話說放工返屋企時經過福華街，見到有間新開串燒店🍢香到不得了！即刻食指大動，忍唔住就入咗去🤪呢度嘅蒜香山燒活元貝 $38好特別，面頭鋪上燒元貝帶子裙邊，食落比一般燒元貝口感更豐富。火候恰到好處🔥肉質鮮嫩又多汁，香蒜稍微刺激味蕾，突顯燒元貝鮮味同時辟走腥味。呢度仲提供多款罕見部位嘅串燒🍢包括燒激罕封門柳、燒羊面筋同燒羊小腸等。燒羊小腸 $22從未試過第一次食，點知一試愛上！清理得非常乾淨，絲毫冇異味。燒至逼出油脂，越嚼越香，送酒一流！第一次到訪當然要試試呢度嘅招牌串燒🍢招牌雞翼串 $18果然名不虛傳，皮脆多汁啖啖肉，肉質飽滿又嫩滑。

看到有人说这家烧烤店有烤苕皮我就赶紧冲了🐛馋了我好久！是内地烧烤的味道！洒满孜然粉和辣椒粉的美味😋-📌烤苕皮💰38苕皮外皮很软，之前吃过一家的苕皮居然是硬的……人傻了😥 外边有点焦脆，苕皮用红薯淀粉做的很有嚼劲，糯叽叽的🥰中间包的木耳和辣酱很好吃😋📌蒜香生烧活扇贝💰38很新鲜，扇贝肉质紧实饱满👍🏻烤完后壳里还有汁水，蒜香完美的渗入到扇肉里📌网红烤猪手💰48猪手外皮焦脆咬下去软糯弹牙又有韧劲📌烧牛胸油💰18跟普通一粒粒的牛油不同，这是很大一块的，吃起来油一点但我很喜欢🥳且很有嚼劲很香📌新疆羊肉串💰20很正的孜然香和羊肉香，😍没有羊膻味，肥瘦相间刚刚好📌烧潮汕爆汁牛肉丸💰22潮汕牛肉丸是出了名的好吃🤤一咬开还是爆汁的，肉质QQ弹弹📌烧娃娃菜💰24娃娃菜yyds不管怎么做都很好吃，甜丝丝的🥰📌招牌一喜烧茄子💰38吃烧烤怎么能不吃烧茄子呢！茄子火候把控到位刚刚好，蒜蓉烤茄子软糯香甜📌爆珠红糖冰粉💰22必点❗️吃过很多冰粉这个最有特色加了马蹄味的爆珠，增加了更多的口感，还有山楂提子干，总结就是很好吃！-由于新店开业人手忙不过来，需要耐心等待美食⌛️整体吃下来都还挺好吃的👍🏻

《一喜燒》地址📍深水埗福華街110號地舖交通🚇港鐵深水埗站D2出口轉右（1分鐘路程）訂座✅需電話預約☎️世一燒羊鞍 $38係我食過最好味嘅燒羊鞍，真心世一冇得輸🏆面層烤至香脆，內裡仲保留到豐腴肉汁💦配搭芳香而濃烈嘅孜然粉🧂又惹味又有嚼勁食得好過癮！生燒活鮑魚 $38相對調味較輕手，以襯托鮑魚鮮美嘅肉質。已剪去唔食得嘅嘴部✂️可放心食用。汁燒魷魚鬚 $28大大條好肥美，肉質爽彈。燒豆卜 $16脆卜卜有咬口，唔會太乾身👏🏻香辣醬汁入晒味🌶食落冇出面嗰啲咁寡。大廚秘製麻辣鳳爪 $38麻辣鮮香，爽口開胃🙆🏻‍♀️吸收晒秘製醬汁，比一般麻辣汁更富層次亦冇咁油👍🏻啜時嘴巴一陣麻，令人愈食愈上癮！手拍青瓜 $28十分爽脆，蒜香十足！值得一讚餐廳通風同抽氣方面做得好，店內唔會污煙漳氣食到人成身都係油煙味。食物水準高價錢合理，除一般串燒外更提供特別菜式🤩難怪晚晚都大排長龍，店內座無虛席！

餐廳主打燒潮汕特色串🍢燒潮汕蝦棗（$22）外皮酥香，蝦肉鮮甜，荸薺爽脆可口。燒潮汕一口牛肉餅（$22）以潮汕獨家棍法打制而成，肉汁豐富。燒潮汕爆汁牛丸（$22）一咬爆汁，牛味香濃。燒潮汕正宗豬肉丸（$22）調味適中，得以保留豬肉天然鮮甜。燒潮汕墨魚丸（$22）同樣真材實料，咬到粒粒墨魚🦑彈韌有汁。燒潮汕特色魚皮餃（$22）魚皮煙韌，粒粒飽滿超足料。呢度嘅燒羊串竟然一啲都唔羶，孜然粉香辛深淵，富新疆風味。燒羊小腸（$22）口感爽彈👍🏻燒羊腰串（$22）外焦內嫩👏🏻燒台灣肉腸（$15）𠝹咗幾刀🔪好讓調味醬料更入味👍🏻腸衣完美咁將肉汁鎖喺裡面👏🏻招牌一喜燒茄子皇（$38）夠腍，重蒜、芫荽、辣椒同孜然粉，非常惹味。

到咗晚餐🍴時間，同老公喺深水埗血拼完之後💑，兩個都唔太肚餓，但又想食啲嘢，今次就輕便少少食🍢串燒當晚餐👍世一燒雞肶，雞肶皮薄好Juicy，啱啱好唔會太過熟令肉質鞋身，有驚喜👍網紅烤豬手，表皮金黃色脆卜卜非常脆口，真正皮脆肉嫩，肥瘦平均，而且咸度適中，出色之選👍燒翠玉瓜 ，火候啱啱好，燒得香，咬落去好似爆汁咁juicy，可唔到簡單的翠玉瓜都整得咁好食👏🏻呢度款式都幾齊，食材優質用心製作，而且環境唔會太迫，鍾意食串燒嘅朋友不妨嚟試吓，因為食物質素上都非常出色🤤

因為住附近原因，夜晚有時肚餓都會落街食下宵夜，我幾鍾意一喜燒嘅原因，因為地點夠就腳😚招牌一喜燒茄子皇🍆惹味到不得了，滿滿的蒜蓉鋪滿全個開邊茄子上，茄子肉汁藏在蒜蓉下面，咬一口蒜香加上茄子，令人回味不已燒秋刀魚🐟 濃郁的炭燒至魚皮香脆，魚肉嫰滑，完全發揮到秋刀魚原始鮮味世一燒雞肶🍗雞肶肉超級嫩滑，外面燒得鬆脆，內裏又唔會乾，簡直一流真心值得一試呢間食店地點就腳方便而且價錢又唔貴，各類嘢食都整得好好味，所以係我嘅宵夜首選😜