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開飯情報 10月號精選

10月專題：煮東煮西‧壽喜燒

開飯專題

2024-10-09
【專訪】壽喜燒唔係打邊爐一定要半煎煮！

日本喜慶或節日經常出現的壽喜燒，除了分為關東風和關西風，你對它的認識有多深？正宗壽喜燒應該是怎樣？聽聽主打關東風的壽喜燒·肉屋創辦人怎麼說～

開飯專題

7天前
新蒲崗街坊餅店翻新重開焦糖燉蛋酥盒+千層撻

今時今日餐飲業難做，撐得過一年半載已經好厲害，想逆市求存就要諗諗新意思。喺新蒲崗經營咗7年嘅街坊麵包舖最近搖身一變，翻新成為新派年輕路線嘅話題餅店，仲新增咗好多驚喜麵包款～

開飯專題

2天前
本月優惠大集合外賣自取清湯腩、日式便當等低至75折！

出街食飯點先最抵？即刻跟實每月至抵優惠Book枱食飯、用抵食餐飲券堂食同外賣自取，就可以擸盡著數啦！

開飯專題

3天前
【栗子食譜】大米炒栗子自家DIY車仔檔糖炒栗子

雖然現在天氣仍然有點熱，但已經入秋，又是想念糖炒栗子的季節。糖炒栗子的車仔檔越來越少，不如試試自己在家炒栗子。把栗子先烚至半熟，再跟大米一起炒，讓熱力更均勻；然後再加入少許油和蜜糖炒香，製成又香又甜的

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6天前
即點即煮韓式快餐本地×韓國品牌新搞作

快餐食得多，用新鮮食材即煮嘅韓式快餐你又啱唔啱呢？中環呢間新店由本地餐飲品牌同韓國品牌聯營，讓大家更有彈性享受地道韓式風味～

新店直擊

7天前
秋季早午餐推介「德國啤酒節」早午餐盛宴、西班牙小吃自助早午餐

美好的一天由一餐豐富嘅brunch開始～嚟到10月份嘅早午餐主題有德國啤酒節、西班牙小食及意大利主題等，快嘅約埋朋友去啦！

開飯專題

7天前
歪歪實試！自選西式晚市套餐買一送一羅馬薄餅皮薄香脆

一班friend食西餐，想方便share又多款揀嘅話，Pizza絕對係一個好選擇，歪歪今次介紹嘅OpenRice獨家買一送一晚市自選套餐，就有好多款Pizza畀大家揀喇～

開飯專題

2024-10-09
摘星「潮州菜」重回港島 70歲師傅：人要不停去改進

「人生七十古來稀」，當好多人揾方法早啲退休，年屆七十、攞過米芝蓮嘅鴻師傅就仍然追求進步，再度開餐廳！由北角起家，輾轉重回港島區開店，餐牌加入唔少新菜式，亦有食客專程嚟回味招牌滷水鵝，不過師傅想同大家講

新店直擊

2024-10-08
前五星級酒店餅廚掌舵銅鑼灣開店創千層酥皮系列

麵包界近年競爭激烈，銅鑼灣最近又有新成員加入，由前五星級酒店首席麵包師傅主理，製作出一系列歐陸風格嘅麵包甜酥。當中有開心果千層酥皮撻、千層酥皮吐司、蜂巢狀牛角包等等，睇見都流晒口水啊～

新店直擊

2024-10-07