飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【醫食無憂】甚麼人不適合吃糯米？

人人都不適合吃糯米嗎？非也，每種食材自有它的功效。糯米功能益氣健脾，溫中止瀉。有人會問：上篇 (人人都說糯米是「濕熱」的，真的嗎？ )不是說有人食糯米後會腹痛肚瀉嗎？為何這裏又說它能止瀉？

黃曦民

2018-03-07
【品酒有問】甚麼是單寧？它來自何方，味道如何？

問：甚麼是單寧？它來自何方，味道如何？答：單寧是葡萄酒結構的重要成份。它來自兩葡萄和橡木。

Tersina Shieh

2018-03-07
尖咀人氣過江龍拉麵店季節限定香濃龍蝦沾麵配海膽汁（有片）

1月中嗰陣咪有間日本過江龍拉麵店喺尖沙咀試業，然後日日大排長龍嘅~ 相信呢條人龍短期內都唔會消失住喇，事關佢哋日前正式開業，宣佈今個季節限定嘅沾麵，係龍蝦沾麵呀！！！仲有得配埋海膽汁添！

新店直擊

2018-03-06
台北米芝蓮車胎人推介先登場！牛肉麵夜市小食等精選

米芝蓮台北版今年新登場，同港澳一樣率先公佈車胎人（Bib Gourmand）推介，即係出品有質素兼價錢經濟實惠嘅餐廳。台北首張車胎人推介名單有36間餐廳，當中有10間仲係夜市小食！

開飯專題

2018-03-06
鹿兒島薩摩牛燒肉店抵港必吃油花爆瀉4%奇跡之牛

鍾意食和牛嘅朋友有福了，日本薩摩和牛名店Beefar’s已經喺尖沙咀開業！呢間燒肉店喺大阪及鹿兒島有7間分店，專門引入鹿兒島薩摩和牛，全部達A4級或以上，而鹿兒島和牛於《全國和牛能力共進會》稱為日本一

新店直擊

2018-03-06
旺中新開煎餅店　行住食北京烤鴨超足料煎餅

憑招牌北京烤鴨煎餅而紅遍天后嘅「老COME廚房」終於衝出天后，去到旺中開分店，令旺角友都可以試到勁多料嘅招牌煎餅。新分店亦推出以北京烤鴨做底嘅幾款北京X港式煎餅，一於睇睇乜料先！

飲食潮流

2018-03-05
尖咀酒店新推朱古力下午茶無限任食Godiva朱古力軟雪糕（有片）

冇，又有朱古力下午茶推介啫。尖沙咀有酒店新推出咗個tea set，係同Godiva合作嘅，有多款朱古力甜品食之餘，仲可以無限任食Godiva朱古力軟雪糕啊！

飲食潮流

2018-03-02
任食多款海鮮！3月酒店自助餐推介

踏入春季，唔少酒店嘅自助餐廳都換上新主題，而呢個3月大部分以香港人最愛之一海鮮為主：松葉蟹、深海魚、龍蝦等美食任拎任食！

飲食潮流

2018-03-02
【開飯熱店入圍名單巡禮】窩心粥粉麵店新派傳統大激鬥

無論係熱辣辣嘅雞粥、材料豐富嘅車仔麵、定外遊返港後最掛住嘅雲吞麵或者魚蛋粉，粥粉麵總係畀大家一種窩心溫暖嘅感覺。今年入圍優秀開飯熱店大賞十強嘅粥粉麵店既有新派代表，亦有傳統老字號迎戰。你嘅神聖一票，

開飯專題

2018-03-02
銅鑼灣耀華街打卡新酒吧主攻本土台灣啤酒

星期五六，梗係要去happy hour飲返杯啦！銅鑼灣耀華街有唔少酒吧，不過就冇乜特色可言，新開嘅手工啤酒吧賣点就一洗頹氣，門面格局都夠潮夠young，門口鮮黃色鐵閘、地下印住「好酒不見」同大大隻字「

新店直擊

2018-03-02

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