飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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米芝蓮名廚陳國強師傅設計抵食上海本幫菜

上海菜只止得大家耳熟能詳嘅小籠包、擔擔麵同上海粗炒，其實仲有地道本幫菜，即係上海傳統家常菜，強調濃油赤醬、醇厚，以紅燒、炆煮同煨等烹調方式煮製。曾獲《中餐烹飪世界錦標賽》金獎及世界冠軍、《大廚出馬》總

飲食潮流

2018-08-15
尖咀酒店澳洲海鮮主題自助餐任食回本龍蝦生蠔毛蟹（有片）

香港人，係咩驅使你哋去食自助餐呀？係愛吖，定係責任呀？係oh seafood呀！一餐有咁多海鮮任食喎，點忍？講個消息你聽，尖沙咀有酒店嚟緊呢兩個月嘅buffet都係「澳洲‧龍蝦生蠔海鮮」主題，晚晚有成

飲食潮流

2018-08-13
泰籍混血女生上環開設海南雞泰式便當

泰式海南雞一向受歡迎，唔少泰菜館、海南雞專門店都有供應。繼灣仔有間水門雞飯外賣店後，最近上環又有間新開嘅海南雞公主，專做海南雞外賣，由泰籍混血藝人開設，廚師都係泰國人，做得夠專！

新店直擊

2018-08-13
7月份好評餐廳十強

踏入2018下半年，越來越多新餐廳登場，雖然近來開極都係台式茶飲店，不過本地薑都有唔少有實力又有心嘅食肆！好似7月份打入十強嘅有間都係新面孔，未試過嘅話就要睇睇介紹，即刻同你「高呼」一吓先！

開飯專題

2018-08-12
老虎堂勁敵！銅鑼灣幸福堂即席手炒珍珠

用「珍奶大本營」嚟形容銅鑼灣唔會好誇張，全銅鑼灣區至少有四間有黑糖珍奶，單係希慎果邊都有迷客夏同珍煮丹，而渣甸坊一條街已經有老虎堂迫滿行人路。8月10號又有主打手炒黑糖珍珠嘅新店開張，而且仲要開正喺老

新店直擊

2018-08-11
沙田石門九千呎親子餐廳超大波波池繩網任玩

暑假放到一半，要同小朋友玩埋剩餘嘅一個月！天氣咁熱喺室外玩，大汗疊細汗都幾辛苦，不如轉場去室內遊樂場玩啦！石門呢間親子餐廳開業大半年，一直都好受歡迎，有得食有得玩，爸爸媽媽同小朋友都可以enjoy！

飲食潮流

2018-08-10
台北閃閃打卡雞蛋仔回流元朗黑糖珍珠雪糕味好吸引（有片）

是咁的，從前有個香港人，去咗台灣賣雞蛋仔，有一日，佢返返嚟香港喺元朗開分店。呢個故事，未講完。呢間雞蛋仔店，喺台灣超紅，可能你哋都食過，有心心煙花棒嗰間呀！雖然返到嚟香港冇咗支心心棒，但啲雪糕雞蛋仔一

新店直擊

2018-08-09
【美食博覽2018攻略】早買早享受中秋月餅會場限定優惠多（有片）

一年容易又中秋（其實都唔容易），又開始揀定月餅入貨啦，早買除咗早享受之外，仲可以有早鳥優惠~ 而如果你下星期會去美食博覽嘅話，更加會有啲會場限定優惠添~ 即刻嚟個大巡禮，揀定心水先啦~

開飯專題

2018-08-08
全球首推！素食「新豬肉」生煎包（有片）

無論你係咪食素嘅朋友，最近應該都有聽過「新豬肉」，用全植物材料模仿手打豬肉。嚟緊去呢間人氣生煎包店，就可以試到用「新豬肉」整嘅傳統上海生煎包！

飲食潮流

2018-08-08
【品酒有問】甚麼是天然葡萄酒？哪有人造葡萄酒嗎？

問：最近很多人追捧天然葡萄酒，年輕時尚人士經常光顧的天然葡萄酒酒吧正在世界各地湧現，究竟天然酒是什麼？

Tersina Shieh

2018-08-08

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