飲食誌 | OpenRice OpenRice 香港開飯喇

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【品酒有問】當粵菜與日本紅酒MBA相遇

日本食品協會JFoodo非常了解香港人，看準我們喜歡日本文化又喜歡吃的心態，特別安排一別開生面的粵菜和日本葡萄酒配對活動，介紹日本的紅酒Muscat Bailey A（MBA, 貝利A麝香），獲得嘉賓

Tersina Shieh

2019-11-13
彷如置身異國嘅特色料理

啱啱過完幾個Long Weekend，仲係Holiday Mood，想逃避 Blue Monday，出走下，但又無時間？唔緊要，依家只要一餐嘅時間，唔洗搭飛機就已經可以體驗到異國風情啦！一於先放低工作

開飯專題

2019-11-13
【知‧味20年專訪】人氣糖水店堅持20年之道老闆：最重要是真材實料(有片)

「不吃發記甜品，等於沒有到過香港。」這是一家香港人都耳熟能詳的糖水店。發記甜品於1999年6月8日由創辦人黃逸璋 (King) 成立，第一間店座落於深井，是港式創意甜品的始祖之一。二十年來，糖水店一直

開飯餐廳專訪

2019-11-12
【搵食貼士】認識清酒唎酒師行內人教你入行

香港嘅唎酒師唔算好多，甚至好多朋友連呢個名都未聽過。今日我哋有機會請到隱町嘅唎酒師Diana去介紹下呢個專業！

開飯專題

2019-11-12
自己揀牛肉部位+越南名廚監修上環新正宗越南粉專門店（有片）

近年多咗餐廳主打越南牛河，呢間就搵嚟越南華僑名廚監修。從湯底、河粉到牛肉嘅選擇都一絲不苟，唔少材料例如香料更從越南直送，希望將正宗越南風味帶到嚟香港。另一特點係湯河粉嘅生牛肉可以自己揀部位，想食牛柳定

新店直擊

2019-11-12
潮聖打卡好去處

今時今日同朋友聚會，當然唔少得影下相打下卡，所以揀餐廳時除咗會留意食物質素，亦會睇下餐廳裝修得有無心思，環境有無氣氛。今次小編就為大家精選咗幾間睇得食得又影得嘅餐廳，呃like無難度啦！香港知名餐飲

開飯專題

2019-11-08
高質FINEDINE日菜推介

正所謂「辛苦搵嚟至在食」，人生有大部分時間我地都係食同睡，所以當然要對自己好啲啦！所以今次小編就搜羅咗城中嘅高質FINEDINE級人見人愛嘅日本菜，無論你要食飯慶祝定同朋友聚餐，或者好好慰勞自己食餐好

開飯專題

2019-11-08
自家熟成黑安格斯牛扒灣仔新開佛羅倫斯小餐館（有片）

灣仔最近新開一間餐廳，以意大利佛羅倫斯小餐館為靈感，主打一系列富鄉村風味嘅意大利菜式。最特別嘅係餐廳裡面特設乾式熟成機，將美國黑安格斯牛扒喺店內熟成，加秘製香料醃製再燒烤，肉味濃郁配紅酒一流。

新店直擊

2019-11-07
打破傳統印象！中菜餐廳齊齊少鹽少糖

餐廳主打正宗滬揚川菜，由行政總廚孫富利主理，所有菜式力求完美，希望顧客食得開心又放心。

開飯專題

2019-11-07
【不一樣的饈行】OpenRice x 留白玩味十足工作坊甜品師帶會員一齊整分子料理甜品

開飯喇陪伴咗大家原來已經20年啦！為慶祝20週年來臨，OpenRice將會舉行一連串20週年慶祝活動。第三撃係同荃灣創意分子料理Cafe留白合作舉辦「玩味十足工作坊」，喺報名會員中抽出四組幸運兒一齊親

開飯專題

2019-11-07

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