拉麵哥帶你食拉麵 沾麵篇 (有片)
2017-10-24


由音樂界跳入埋飲食界嘅拉麵哥,上次帶大家去咗食兩間佢私藏嘅豚骨湯拉麵,今次佢又揀咗兩間心水嘅沾麵店同大家開心些牙。

呢間舖嘅本店,位於元朗一個球場側邊嘅小巷,都幾偏下,唔係元朗人都應該要花啲時間先搵到,雖然係咁,但人氣依然長期高企,好多時要排隊先有得食,而上個月,就喺港島都開咗間分店。喺度獨沽一味,只賣沾麵,不過就有好多款唔同味道嘅沾麵,例如香橙味、檸檬麵、紅椒麵,同拉麵哥今次試嘅羅勒麵等等,每日供應其中三款,食到邊款真係睇你彩數喇。

拉麵哥點評:

今次試嘅有黑蒜油湯底同原味豚骨醬油湯底,麵方面就有原味小麥麵同羅勒麵。

羅勒麵條食落真係有好勁嘅香草味,所以唔使選配太濃味嘅湯底,配原味就OK。而呢個原味嘅湯底,除咗飲得到豚骨醬油味之外,仲試到有好強嘅柚子味,應該係呢間舖嘅一個touch。

BTW,呢度嘅紫菜,應該係全港最精美嘅拉麵紫菜,但同時都應該係最細塊嘅……

元朗店:元朗建德街26號益利大廈地下14號舖
西環店:西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地舖

富士山55 (拉麵沾麵專門店)

呢間店係名古屋過江龍嚟,拉麵、沾麵都有得食。每張枱仲設有小型電磁爐,食沾麵嗰陣,個湯底凍咗可以隨時自助整返熱嚟食。另外,嚟呢度,食到幾飽都好,都一定要留返少少位畀芝士撈飯!追加嘅,芝士味超香濃呀。

拉麵哥點評:

海膽:今次試嘅係特濃海膽沾麵,唔止沾麵上有海膽,就連湯底上亦都有!海膽呢家嘢,不時不食,每個唔同季節都有唔同嘅產地係最靚嘅,而拍攝嗰陣係9月,就用緊加州嘅海膽。

麵:食呢款沾麵,識食一定係將麵條沾上湯底再連同海膽一齊食!正!

湯底:濃厚程度喺香港嚟講,數一數二。佢混合咗豬骨、雞骨、魚介加海膽,真係非常濃厚。對自己嚟講,沾麵湯底一定係愈濃愈好食!

芝士撈飯:呢個真係飽一飽都要食,一整熱完就食,係做到拉絲效果㗎!好芝士㗎!

尖沙咀店:尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號
銅鑼灣店:銅鑼灣伊榮街9號欣榮商業大廈地下1號舖


重溫: 「拉麵哥帶你食拉麵 豚骨湯篇」


文:Kar
相:Calvin


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開飯星探
由各位明星化身開飯星探,帶大家食勻全香港。
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