去大牌檔的男人,嫁得過
2014-11-04
香港電影中經常會見到黑道人物聚在大牌檔「講數」,為什麼?當然是大牌檔那深入民心的一陣「佬味」,挑戰抵抗力的簡陋環境,即叫即煮的小炒小菜,粗口橫飛的場面,被稱為女人禁地不無原因。計我話,一個敢去,甚至愛去大排檔的男人,有腰骨有膊頭有承擔,絕對嫁得過!

獅子山下老字號 陳根記

陳根記大牌檔可說是沙田區,甚至全香港最具人氣的大牌檔。位處公屋禾輋邨旁邊,添了一陣老香港色彩。鐵皮屋頂加牛角扇,摺檯膠凳加膠檯布,再加上數之不盡的惹味小炒兼有創新及傳統風格,相信在香港已經很難再找到一間比陳根記更大牌的大牌檔。

(Photos by elara and arwupolly)


與時並進港產味 妹記大排檔

昔日在市政大廈熟食中心的妹記,由於生意成績不俗已搬進商業大廈,但其土炮風味絲毫不減。同樣是木檯膠凳但比一般大牌檔舒適不少,更有訂檯留座服務,難怪生意長做長有。唯一不變的當然是各式招牌鑊氣小炒,歎著香口惹味的小炒再呷一口啤,夫復何求?

(Photos by oasiswong and dreamult)


正宗街頭大牌檔 愛文生飯店

7、80年代的大牌檔入夜後才悄悄出現,排起木檯摺凳佔領街頭。像深水埗的愛文生,只限每日晚上6時後營業,以小炒及即叫即煮海鮮作招徠,一系列經典港式海鮮小炒煮得格外出色,更富一份親切感。

(Photos by ROROW and 白帽)


重口味老MK Style 大中華飯店

出名服務差竟然也能成為一大賣點。口碑及人氣不俗的大牌檔大中華,不少人批評店員,禮貌欠奉之餘更會催趕客人,但亦因為這種「地痞」風格,令這大牌檔的佬味飆升。大中華小菜、小炒選擇多,招牌作吊燒雞及炭燒乳豬水準甚高。

(Photos by Nana 6一6 and KelvinYFL)


平民米芝蓮 容記小菜王

被城大生稱為「City飯堂」的容記雖然是大牌檔式餐廳,但連續四年入選米芝蓮推介,老闆曾經是菲律賓總統御廚,相當具級數。雖然是大牌檔標準格局,晚市必定座無虛席,環境較乾淨舒適。講到食,容記的鎮店之寶是男人恩物燒肉,完美地演繹外脆內軟,不用多作解釋。

(Photos by JxK Yasai)


文:Calvin


隨時接收最新資訊
讚好OpenRice專頁!


關鍵字
燒肉
炭燒乳豬
吊燒雞
海鮮小炒
香港小菜
滋味分享
開飯專題
開飯仔為你提供各類型最新飲食情報及優惠,全面照顧你的飲食喜好。
相關文章
2017亞洲50最佳餐廳 香港七間餐廳上榜
2017-02-22
2017亞洲50最佳餐廳 地區最佳餐廳全攻略
2017-02-23
【品酒有問】酒食配搭建議 照燒鰻魚、和牛鐵板配咩酒食好?
2017-02-22
【編輯推介】治愈系日本丼:漁兵衛
2016-06-14
【品酒有問】夏天飲酒,識飲一定係飲呢啲
2017-05-04
【營男素女】Vegan吃貨必去之一中一西
2017-05-05
餐廳資料
更多
收起
本月熱門
【隨時更新】零食速報 每周新款零食、酒品點評
3天前
【2021生日優惠】超爽著數!免費任飲任食日式燒肉/火鍋(持續更新)
2021-04-12
【最平$298最貴$938】佐敦新開日式和牛燒肉放題 獨家引入鹿兒島小田和牛
2021-04-09
帶媽媽味遊異國!母親節Brunch六選
2021-04-20
3月份好評餐廳十強
2021-04-08