Zummer (已結業)

到了Zummer吃午餐。甫踏進來，便愛上了這寧靜優雅的環境。餐廳下層該是酒吧區吧，我們被領到上層用餐。這個VIP Room很不錯吧，日光輕輕滲進來。就不假思索的點了Set Lunch，我最喜歡套餐了。餐包非常非常熱辣辣，那個蒜茸包非常香濃，至於圓圓的那個麵包更是外脆內軟，實在超級超級美味，店員更主動替我們refill，讚讚讚讚讚﹗　剛才我一坐下，店員Andrew問我要熱水還是冷水，我說要熱水，想不到他端來一整壺，更不停替我添進杯裡。其中一次他替我添水時發覺水沒有冒煙了，竟主動替我把整壺水換成全熱的水，我幾乎感動落淚﹗只是HK$88起的午餐，就有這樣五星級的細心服務﹗我要再說一次這位極度出色的店員叫Andrew，太值得表揚了﹗(我特地唐突的問他名字，說要在openrice稱許他，他非常靦腆的告訴我了^0^)午餐可選湯或沙律，我選了這個「藍蟹餅沙律」。大家看看，連簡單的跟餐沙律的presentation都這樣花心思，而且味道極好﹗﹗﹗這是「銀雪魚西京燒」(HK$128)，非常非常入味，肉質剛剛好，更有紅椒和黃椒作配菜，非常豐富﹗令我驚喜﹗這是美國肉眼扒(HK$148)，牛扒本身是薄了一點，

每次過黎灣仔開會之前都會黎客介紹的呢間餐廳吃飯, 貪佢坐得舒服又方便傾野. 唔使係灣仔同人迫, 通常同佢地係呢度飯後飲咖啡傾埋後直接走, 唔洗上佢地office.今次係餐牌上見到有日式冷面的選擇, 諗緊佢地d酒店廚做西餐就好好食但做冷面會係點? 好奇地叫左試試.沙拉和面包都係正常好食就無影相, 但主菜冷面上時以為只是日式做法沒配料時, 竟然有好多蝦同帶子(蝦仲要係去左壳tim!!). 并用我最鍾意的芝麻醬, 好好食! 而且個賣相仲好好tim! 所以影埋相. 100蚊唔使有咁高的水準真係要讚 d客話個餐牌仲會個個星期唔同(佢地話呢個冷面佢地都未見過), 真係佩服佢地的精神同時間. 下次會想約下老婆黎食晚飯以示支持.今次飯後同客傾得好開心一直到三點,唔知我幾時先會完成我手上呢個project呢~~

我第一次係度寫食評，原因係實在谷氣!!這裡的坐位迫挾，想可以坐得耐少少而又提供舒適環境的餐廳…這間絕對不是!! 感覺像茶餐廳一樣只是兩點多，經理就像趕收工一樣要我地埋單!!環境真的不理想，甚至不能稱為雅座，地方細，坐椅寥寥可數…侍應服務也不好，總是黑著臉…水也不會加!! 試了他們的lunch，食物方面普普通通，淡而無味，完全沒有驚喜! 雜誌上介紹的食物，比真實吃到的還吸引~ 食物細細件，未夠大體，精緻又談不上，感覺有點over priced!麵包又不見得特別鬆香，也不夠熱，配牛油可能好一點…總而言，這裡不合適食lunch，雜誌上的報導其實像有點欺騙完全算不上是一間高級餐廳!! 如要品嘗好吃的食物，這裡未見是

早排忙到一頭煙，本來約了好友Oli吃午餐也要改完又改，真不好意思。今個星期，一切都塵埃落定，結果雖不如人意，但心情卻變得輕鬆，馬上再跟好友夾時間，重訂這午餐局。Zummer是我們上次說好了要去的地方，所以今次也不作他選，來到這裡。環境是很不錯的，總之感覺就是輕鬆寫意，或者跟我的心情也有關係。我們早吃，所以在沒訂位的情況下，仍可有位，不過，客人其實頗多的，所以還是建議大家先Book檯會比較穩陣。甫坐下，便有餐包吃，幾款都是熱暖的，而且鬆軟可口，沾上油醋，吃三兩隻不是問題。頭盤可選餐湯或者沙律，湯是磨菇湯，而沙律則是泰式的，我們都挑了後者。蝦肉開邊，整齊的排好，賣相不錯，菜蔬就爽脆，木瓜軟腍清甜，配以泰式汁醬，醒胃又味美。主菜方面，都按慣例，各選一款大家分吃。猶豫了幾秒，我揀定了黃金鱸魚，原來黃金的意思並不是把它煎成金黃色，而是用咸蛋黃包裹著魚柳，再焗香，做法有幾分似中式的黃金蝦。對這類中菜西做的創意，我是挺欣賞的。至於味道，有咸蛋黃自然是香，但魚肉是稍稍韌了一點。墊底的紅菜頭汁，也發揮不了太大作用。對方早已想好吃蟹皇蜆肉扁意粉，那汁醬是由蟹皇弄成，味道濃鮮，意粉卻是咬口一般，還好蜆肉是比

進駐在QRE廣場的Zummer 已有一陣子、蠢蠢欲動之心一早亦已被攻陷...踏出23/F、個子不太大，(原來樓上25/F也是別有洞天)、侍應倒問我愛往那裏坐，往那兒也不緊要只是我一個人、但一個奇怪眼神告訴了我，原來一個人食晏給人的感覺是這様特別。一張大長枱，三個位的二張大梳化、就給我整整一個淑女侵略了午餐也有好幾款菜式可供選擇由$88.-128.飯、意粉、及煎魚今日我選取了忌廉蕃茄湯而放棄沙律忌廉蕃茄湯圆圆的碟子上，盛載上之蕃茄湯、很是滑漏，混和上側旁的小忌廉更是恰到好處，酸度剛好、貪婪的慾望，頓時想再encore。餐包、雖然是僅僅兩個子、一片是烘得剛好而滿帯牛油香，另一個則是暖暖的黑芝麻包，兩者也算合意。主角我今日選擇了紅菜頭意大利飯，雖然這個全無肉類添加的risotto、但一上枱已被紅菜頭的顏色吸引著，入口濃而不膩、翻開飯窩也清色可見粒粒紅菜頭，飯之質感蠻好、軟硬適宜，加上味道特別火箭頭菜、頗清新。舔舔利之餘，接到的尾聲、卻是匪夷所思的無耐熱咖啡既不香、亦嚐不到咖啡原有之味道、失望之作。

見好多雜誌介紹呢間食店, 而呢度既食評又咁好, 梗係要黎試下啦, 點知...環境比想像中細, 檯與檯之間幾迫, 樓底唔高令到人聲好嘈. 好在當晚我地隔離檯無人, 如果唔係我同朋友肯定乜野都講唔到. 燈光SETTING好奇怪, 某啲位好光 (直情盞射燈就响頭頂) 而某啲位就好暗, 我差啲連自己食緊乜都唔知. 最弊係冷氣唔夠凍, 食食下我同朋友都出哂汗.食物$458/5道菜, 整體上係OK既, 但以呢個價錢可以有更好選擇, 亦無必要一定要黎呢度食. 頭盤係芒果無花果香桃沙律, 菜有少少苦味, 芒果好甜. 餐湯係南瓜忌廉湯, 好濃但無乜南瓜味. 主菜我揀左豬扒朋友揀左牛柳, 中規規中矩, 無驚喜亦無意外. 甜品係士多啤梨拿破崙, 酴皮好鬆化, 吉士甜度適中.服務以一間高級既餐廳黎講, 服務未達水準. 首先, 我問經理攞DRINK LIST, 佢問我地要唔要飲酒, 我話"睇下先啦, 唔該". 佢只係拎左DRINK LIST俾我然後問"你要唔要WHY (WINE) LIST? 要既我拎埋俾你", 我覺得有點奇怪, 通常餐廳都係DRINK LIST+WINE LIST一齊俾客,

星期三中午兩個人去食，12點上到去很吉，後來慢慢就滿些。set lunch分別要了煎魚和燒鴨炒天使麵。先上麵包，的確很鬆軟但不夠麥香，多款式，過得去。兩人都要了凱撒沙律，菜很脆，還有生紅洋蔥圈和 capers配煙三文魚，份量略少但三文魚很富油香，又不過鹹，一定未至於好食到癲，但也不是普通材料，配汁是有黑椒粒的蕃茄醬，不是平時的凱撒汁。我的主菜煎盲糟，配菜烤南瓜極好吃，焦糖心，質地與味俱佳。魚外皮煎脆，味道普通，仍是過得去。另一主菜燒鴨炒天使麵類亞洲菜式，麵是al dente，鴨肉不多但是用了點鴨皮去炒，鴨油香味裹在麵上，但因麵幼，一碟份量亦不多，於是不顯膩，很聰明。以為會不好吃，誰知好食過我個魚。咖啡正常。兩人連加一$260，很好。環境好坐，服務好。下次要晚上來，樓下一層有酒吧。

My gf found this new restaurant near her office and was attracted by its decoration, so we gave it a try.Environmentverall quite nice. Quiet (since there were not many people). Right amount of lighting. Not too dark. Not to bright. Music ok too. Not too loud. Suitable for lovers. Decoration ok (my gf likes it very much though).Service:To me this is critical to such kind of restaurant. No matter how good the food is, a nice evening can easily be ruined by poor service. I think the service is abov

週日母親節，和一眾母親大人到QRE的Zummer慶祝一番。未知是否餐廳開業不太久，母親節當晚亦不滿座，還好，大家可以有一個寧靜的用餐環境談天說地，享受一番。餐廳分兩層，下層酒吧區，上層用餐區，中間以室內樓梯連接。用餐區以白色英式佈置作主調，陳設簡約不花巧，座位舒適。除了大餐牌外，當晚固然有母親節套餐供應。六道菜連加一六百餘元一個人，在大時大節都算合理。先來的麵包籃質量不俗，尤以較硬身的香草包，有少許香辣感，幾好食。沙律頭盤分兩部份，分別是煙三文魚沙律及蟹肉沙律。前者用上大大塊的煙三文魚，煙熏淡淡，肉質結實。配上虎蝦一隻，用料新鮮，富鮮味之餘更帶點蝦羔甘香。後者蟹肉沙律分成三層，最上層蟹肉同樣鮮味，更有點點蟹籽的鹹香及彈脆口感。中層牛油果粒質感柔滑。下層蕃茄味道清新酸甜，亦剛好平衡牛油果的厚膩感覺。餐湯龍蝦湯，份量略少了一點，湯中亦只有一小塊龍蝦肉。味道都OK嘅，富應有的]龍蝦香氣。主菜前有一道白汁藍貝意粉，安排有點怪。藍貝味鮮甜，不過更出色的是白汁意粉，忌廉味濃郁得來份量恰到好處，不會過多而影響意粉口感。意粉烹煮時間合適，有嚼勁，好吃。主菜有兩選擇，其一是虎蝦海鱸魚，虎蝦質素和沙律用上

Naturally attracted to this place because of its convenient location and decor. And of course for the novelty. Lunch reservations (weekend) NOT necessary atm though - more than half-empty. Environment:To me, a nice and relaxing dining environment is important during weekends especially if you're making a special effort to dine somewhere special. Decor is one of the unique selling points of Zummer. The upstairs dining area is quite spacious, despite the ceiling being very low. Nice attempt at cre

難得出街做野, 梗係book間餐廳去第二區食好野啦~ 大慨一點半黎到. 原來有兩層. 下面係reception, 酒吧setting, 但有兩間房可以book黎食飯, 環境都幾好. 上面就擺明係餐廳格局, 鍾意佢用白色做主色, 當日有陽光照入黎, 感覺幾舒服, 人都開心d. 檯同檯的距離可以接受. Set lunch係湯/沙律 + 三揀一主菜 + 餐飲. 加$可以要甜品.麵包: 兩款. 熱的. 蒜蓉包都幾好. 蒜蓉夠多. 蕃茄包好味, 軟度適中, 鍾意裏面有d蕃茄蓉. 羊扒: 羊扒夠淋, 唔鞋口, 蘇味亦唔強. 汁有d蔬菜粒響裏面, 好味到冇點過芥辣同薄荷汁. 另外有舊炸蕃薯, 唔油, 好味.咖啡: 普通.服務都ok, 不過由於我地黎時都幾晏, 所以服務好都正常.總結: 呢個價錢咁環境同食物質素幾抵食. 可以encore.

位於QRE 23樓的Zummer，為近期新開的西式食店中，較有興趣的一間。報紙雜誌專欄中的相片和簡介都十分吸引，早已令我心癢癢，沒想到友人會認識這裡的老闆。因利乘便，這一天就受到店方邀請，和一眾食友來試試菜。店裡主要分兩層，23樓是酒吧，雖未全面開放，但舒適的環境令人很想坐下喝一杯。畢竟灣仔區有級數的酒吧不算多，也是一個商業區，下班和一眾知己靜靜的談天說地，這裡可能會是你的好選擇。這裡樓高兩層，除了之前提過的23樓，25樓是fine dinner的一層。這裡沒有24樓，電梯也不能直接到25樓。23和25樓之間有著有個很大的酒櫃，喜歡喝酒的朋友相信看到這酒吧和酒櫃應該十分高興。樓上的環境更為優雅，為了照顧客人，檯和檯之間分隔得很開，減少被不認識的人談天是的聲浪影響。中間一張長檯可以合併成一張長桌，十多人吃飯也不成問題，環境也很舒適。麵包是自家製的，熱烘烘的，味道不錯。餐前小吃還有以牛面頰肉做成的小肉餅，牛味濃郁，放在湯匙上，一口一件，份量剛好。頭盤阿拉斯加蟹肉塔由蟹肉、牛油果、蕃茄三層做成，酸酸甜甜的味道，令人開胃。天婦羅軟嗀蟹凱撤沙律是我最喜歡的頭盤，新鮮的凱撤沙律，配上炸得香口不油膩

頭盤-天扶羅軟殼蟹凱撒沙律：）味道不錯、不過蟹有點兒腥味蟹肉周打湯：@ 一般、不大特別戴安娜黑豚豬：）介紹不要太cook 七至八成已可以、肉味鮮但我對sauce 不大欣賞帶子紅菜頭意大利飯：） 特别组合、高营养、健康之選甜品- ginger 豆腐cheesecake i like ginger favor but overall not my pick. i should take choco cake

係團購見到呢間餐廳做promotion價錢方面算ok又撞正同女朋友拍拖7年半紀念咁就決定去呢間結果非常令人滿意第一點要講既係服務簡單一句 : 十分好餐廳既captain 安排座位我女朋友本身唔鐘意坐中間位,靠牆或靠邊會好dcaptain 佢可以察覺到我女友既眼色然後主動幫我地換靠牆既位thats good!其他服務員都好好,好有禮貌第二點要講既係食物我地就叫返團購既一set,因為我同女友都唔係十分肚餓都唔駛點加其他野總括而言,呢一餐十分開心無論係環境,食物同服務都好好

自從位於皇后大道東QRE廣場的歐陸菜餐廳DAP結業之後，附近又少了一個就腳而水準穩定的選擇。不過天無絕人之路，最近在昔日DAP同樣的位置，發現了一間全新的餐廳 Zummer，無獨有偶亦是主打新派歐陸菜。Zummer 以「你的私竇」(Your Private Hideout) 作為主題實在十分貼切，這段皇后大道東一向以密集的舊式商廈和住宅而見稱，氣氛極度沉悶，正好需要一間環境優雅的餐廳給附近工作的朋友一個歇息的空間。餐廳分作上下兩層，但風格完全截然不同。下層的酒吧和 private dining 區以黑白為主色，當中雖加插了搶眼的紅色梳化和餐椅，但感覺較為冷酷。上層的用餐區相對比較親切，黑色相框、白色長餐枱、高背餐椅、白色高身書架等的擺設，都極有「屋企」的感覺。設計時尚固然重要，但烹飪團隊的實力也不容忽視。Zummer 由在馬來西亞土生土長的總廚 Ryan 親自掌舵，曾在澳門、中東、埃及等等國家的五星級酒店擔任要職的Ryan，經驗非常豐富，最擅長將東南亞的烹調方法與歐陸菜融合一起。午市餐廳只做簡單的商務套餐，客人可從餐湯和沙律當中二選一，再配搭當日四款主菜的其中之一。價格視乎主菜而定，倘