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2012-05-16
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週日母親節，和一眾母親大人到QRE的Zummer慶祝一番。未知是否餐廳開業不太久，母親節當晚亦不滿座，還好，大家可以有一個寧靜的用餐環境談天說地，享受一番。餐廳分兩層，下層酒吧區，上層用餐區，中間以室內樓梯連接。用餐區以白色英式佈置作主調，陳設簡約不花巧，座位舒適。除了大餐牌外，當晚固然有母親節套餐供應。六道菜連加一六百餘元一個人，在大時大節都算合理。先來的麵包籃質量不俗，尤以較硬身的香草包，有少許香辣感，幾好食。沙律頭盤分兩部份，分別是煙三文魚沙律及蟹肉沙律。前者用上大大塊的煙三文魚，煙熏淡淡，肉質結實。配上虎蝦一隻，用料新鮮，富鮮味之餘更帶點蝦羔甘香。後者蟹肉沙律分成三層，最上層蟹肉同樣鮮味，更有點點蟹籽的鹹香及彈脆口感。中層牛油果粒質感柔滑。下層蕃茄味道清新酸甜，亦剛好平衡牛油果的厚膩感覺。餐湯龍蝦湯，份量略少了一點，湯中亦只有一小塊龍蝦肉。味道都OK嘅，富應有的]龍蝦香氣。主菜前有一道白汁藍貝意粉，安排有點怪。藍貝味鮮甜，不過更出色的是白汁意粉，忌廉味濃郁得來份量恰到好處，不會過多而影響意粉口感。意粉烹煮時間合適，有嚼勁，好吃。主菜有兩選擇，其一是虎蝦海鱸魚，虎蝦質素和沙律用上
週日母親節，和一眾母親大人到QRE的Zummer慶祝一番。未知是否餐廳開業不太久，母親節當晚亦不滿座，還好，大家可以有一個寧靜的用餐環境談天說地，享受一番。餐廳分兩層，下層酒吧區，上層用餐區，中間以室內樓梯連接。用餐區以白色英式佈置作主調，陳設簡約不花巧，座位舒適。
除了大餐牌外，當晚固然有母親節套餐供應。六道菜連加一六百餘元一個人，在大時大節都算合理。
先來的麵包籃質量不俗，尤以較硬身的香草包，有少許香辣感，幾好食。
沙律頭盤分兩部份，分別是煙三文魚沙律及蟹肉沙律。前者用上大大塊的煙三文魚，煙熏淡淡，肉質結實。配上虎蝦一隻，用料新鮮，富鮮味之餘更帶點蝦羔甘香。後者蟹肉沙律分成三層，最上層蟹肉同樣鮮味，更有點點蟹籽的鹹香及彈脆口感。中層牛油果粒質感柔滑。下層蕃茄味道清新酸甜，亦剛好平衡牛油果的厚膩感覺。
餐湯龍蝦湯，份量略少了一點，湯中亦只有一小塊龍蝦肉。味道都OK嘅，富應有的]龍蝦香氣。
主菜前有一道白汁藍貝意粉，安排有點怪。藍貝味鮮甜，不過更出色的是白汁意粉，忌廉味濃郁得來份量恰到好處，不會過多而影響意粉口感。意粉烹煮時間合適，有嚼勁，好吃。
主菜有兩選擇，其一是虎蝦海鱸魚，虎蝦質素和沙律用上的差不多，只是大一點和煎煮得香口一點。海鱸魚質素更佳，肉厚得來挺滑，富魚香，好吃。
另一選擇鵝肝拼西冷扒，鵝肝未夠皮脆肉嫩，肝香平淡，普通。西冷扒六七成熟，肉汁仍在，口感都算鬆軟，肉香中規中矩喇！
甜品心太軟外層脆香，切開有暖和濃郁的朱古力醬緩緩流出，不俗。為應節關係，以糖霜製作玫瑰花裝飾，好看但太硬不好吃。
不愛朱古力的朋友可選意大利奶凍，味道整體OK，但奶香不足。
晚餐最後以一杯即磨咖啡作結，感覺富足！
[13/5/2012; Sun]张贴
