Yamm

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壽星仔在12月頭生日，11月尾食晚飯跟我提到想到尖沙咀 The Mira <Yamm> 食自助餐！他建議食自助午餐！有見及此！我打算請他食生日飯並預祝聖誕節！於是，他當晚即席在我面前致電餐廳訂枱，不過，對方可能線路繁忙，要等上一會兒才回覆！早上11:30入座至下午2:45，每位 $488 另加一服務費 (指定信用卡85折/某些銀行白金卡 9折)用餐區空間感充裕！樓底頗高！餐廳除了設有男女洗手間之外，還有兩個傷殘人士洗手間及一個嬰兒護理間！相當週到！食物種類琳瑯滿目，令人花多眼亂！白酒任取沙律意大利芝士配蕃茄：口味淡淡的芝士，感覺清怡！泰式小紅蝦粉絲沙律：粉絲富彈性！味帶酸辣！幾開胃！雞心豆彩椒沙律：纖維豐富之選！有多款沙律醬任君選擇！包括：法式沙律醬、凱撒沙律醬、千島醬...，我選擇了青蘋果綠色的沙律醬及粉紫色的藍莓乳酪，清新健康！美國生蠔：大隻之餘又很肥美，富有海水味！刺身：色澤鮮明，屬於新鮮貨色！荔枝丹麥包：質感尚算酥脆，荔枝依然鮮甜有果汁！聖誕包：帶點煙韌的包身，夾雜橙皮、果仁，口感豐富！印度酥油餅可能放久了，質感變得煙韌不討好！配上泰式芒果酸辣醬，真材實料多芒果

見宣傳是得獎buffet, 專誠來一試。食的是Tea buffet, 種類來說算多，各式各樣的面包，早餐常見的火腿、芝士、沙律菜等。熱盤也有不少，以中式為主。甜品今期以聖誕為主題，配以movenpick 雪糕及即叫即製的斑蘭waffle. 可惜大部分的食品都不太美味，不是難食，但不是獲獎級數，最大弊病是不夠熱，又不夠入味。例如XO醬炒腸粉，基本上是無味😔，普通酒樓仲好。最好味及值得推薦的是鹹蛋海鮮粥及炸雞。服務還可以，但慢了一點，很多枱的餐飲催了幾次才送到。

🍽✨高質The Mira Buffet✨最近食幾間buffet呢間質素係最高💡呢期主打食蠔！有齊即開生蠔 多款焗蠔Eg.煙肉芝士 芒果沙沙 豉汁杞子聽落好9唔搭8但全部都好食😳仲有炸蠔餅 蠔凍湯 蠔壽司 串燒蠔蠔到世界盡頭😂😂-💡必食！🥘煎鵝肝配無花果香檳汁即煎即食 超香😍外層脆 一切開勁香鵝油味個汁好清新 可以減低油膩感Total食左三舊🙈🙈-🍰🍨甜品選擇好多最特別係有班蘭味waffle好香班蘭味 配movenpick 一流！另外推介梨撻都好好食🤤

曾經有一排老婆好鍾意呢間酒店自助餐，後尾搵到第二間新寵兒之後，有成年無嚟食。直到今次朋友提議嚟呢到食，貪其泊車方便，有代客泊車服務，唔使等車位。一如既往，海鮮既食物種類頗多，供應量充足。先拎3隻生蠔開下胃先，睇樣生蠔都係juice 肥美，食落鮮甜，一口一隻超爽。接著到我最愛必食既龍蝦，蝦頭多膏，開左邊既龍蝦用叉子一拮就輕鬆離殻，蝦肉彈牙多汁。剌身選擇都多，只係有部分:例海膽/赤海蝦/帶子係以小碗盛載供客人自取，假如想多食幾件，碟子未必夠位放，要多行幾次。至於有師傅係到切既三文魚剌身/吞拿魚剌身等質素不及以小碗裝既好。有鵝肝供應架，配上幼滑creamy 既薯蓉。熟食食物都不過不失，每樣係甘意嘗了下。甜品老婆話好得，抹茶奶涷唔會太甜有茶香，蛋糕難得賣相一流又好食，仲有少見既曲奇餅食添！

此自助餐，只是讓人中伏。根本不是5🌟酒店的作法，中伏感覺使人驚訝！為什麼做不到的，卻要大肆宣傳。簡直就是利用綱上平台，做中伏的圈套。普通的自助餐，應有的此酒店卻沒有，真是已無法用正常的語言來形容。

周不時都黎yamm食buffet, lunch同tea比較多夜晚貴d小食d, 之前食tea buffet覺得好普通，d野食有d hea無乜貴野食，但最近一次去食個tea完全改觀，重點係今次有龍蝦鉗同煑既西冷牛肉，需然唔係即切果d燒牛肉，但好接近絕對收貨，兩樣野都係不停refill既，唔會出一兩次就無，讚！另外覺得幾特別既係個西瓜cream cheese, 好味。其他有suahi, 碗仔翅，點心，沙律，包，海南雞飯，叉燒，水餃，甜品等，另一重頭戲係movenpick雪糕，我食左8球，好開心呀，另一唔好既係以前有一座mix drink可以自己針黎飲，而家轉左做手拉熱奶茶，都好味既但係真係太熱，熱親手指。整體滿足，好想再去食！原價係$268+10%

唔知朋友點解有買一送一優惠，所以我就嚟咗呢度試食。12點去到，只係坐咗幾枱，但係個侍應就安排一啲好窄嘅位俾我地兩個坐，所以我覺得好搞笑！而且我地喺度諗係唔係等陣會高朋滿座。不過有理冇理，我哋都要求掉位先！點知佢又真係俾我哋掉位，最搞笑食到一點半嘅時候都係坐唔滿，我真係理解唔到點解呢間餐廳會咁樣安排座位。呢間buffet嘅海鮮都好新鮮同好鮮甜，所以我就好唔客氣不斷咁食。另外，其實佢好多食物都整得好精緻，特別係啲甜品，就咁睇已經好開心！可惜嘅係食完成餐飯我都唔覺得有邊一種食物令我印象深刻，所以如果唔係有優惠，我諗我未必會來。

同屋企人去吃Buffet,見呢間嘅食評唔錯所以揀咗佢。但食後整體表現唔得，以五星級酒店來說有啲失望。以下按各方面評論餐廳表現：-1．環境：裝修靚及幾高貴。可惜攞食物嘅地方好窄，好彩酒店啲食客幾禮貌，唔會人撞人。2．食物：生蠔好細隻。凍海鮮及魚生各有4/5款但品質一般。沙律正正常常。燒牛肉嘅牛肉無咩肉味。天婦羅有一層好厚嘅粉包住所以我無食。其它熱盤同燒味一般一般。無粉麵檔，失望。鵝肝OK。甜品選擇少且味道普通。服務：態度有禮及反應快。但人手明顯唔夠所以收碟唔係好快同叫人未必有人即是應你。但可以接受因此現象香港常見。價錢：每位728加一，匯豐白金咭有9折。你問我會唔會再去，唔會囉！

放假想輕輕鬆鬆食下午茶自助餐，所以到就腳的尖沙咀美麗華酒店食下午茶自助餐，食物的種類很多，由於本身是Mira Plus 會員，所以可以扣coupon 再另外75折優惠，所以都幾抵食🤤座位尚算闊落，坐得舒服😌熱食都有多款選擇，有河粉，燘鴨，矮瓜等還有海鮮粥，南瓜忌廉湯等。壽司只有六款選擇，感覺一般。以甜品來說，雪糕🍦是最吸引的，可以另加窩夫。其次就是雪糕糯米糍，吃了五個雪糕糯米糍。其他甜品普通，不算很吸引。

放假同屋企人去左食lunch buffet, 因有信用卡優惠就選左呢間，閒日午時時間都非常多人，員工有禮，只係略嫌人手唔太夠，有時搵staff 都要d時間 ，餐廳食物區唔算大，凍盤有蜆，龍蝦鉗，蝦，青口，芝士有三款，湯品當日無中湯，只有忌廉三文魚湯同埋麵豉湯，熱食印度咖喱同埋燒牛柳都OK，燒牛柳旁既燒火腿同埋燒菠蘿反而更好，另外熱食有手撕豬柳漢堡（有少少辣），牛仔骨(好食），鯛魚（一般），燒雞翼（太咸），沙律吧有煙三文魚但無pama ham,另有燒味，天婦羅，大阪燒，壽喜燒壽喜燒可選清湯或豉油，牛肉好韌，可以唔食。另外有壽司刺身counter,刺身有4款，除左三文魚👌,其他都一般，甜品款式還可以，比較特別既係椰汁亞麻籽，班蘭Waffle配movenpick雪糕就非常唔錯，即叫即做，外脆內軟，又唔太甜，再加少少楓糖漿，非常好食，最後都食多兩球movenpick,其實食物選擇唔算多，但味道都算唔錯，雖然飲品無自助，但都每位包一杯餐茶，呢餐最後以一壺peppermint作結。

一向有癮試不同餐廳的海南雞飯。Yamm的海南雞飯回頭率偏低。賣相：美倫美煥，對得住酒店質素，不過一望便是太精緻，相信唔夠飽。飯：熱辣辣，雞油（還是雞湯）煮的，夠味又不膩，好吃。雞肉：全去骨，嫩滑，共十小件。湯：好像是雞湯底加菜和幾片冬菇滾過的。醬汁：黑甜豉油好味！不要少看這個黑豉油，真的試過有餐廳的黑豉油有色、好杰、沒香甜味！索價$228，味道可以，份量應多1/3，才稱心。現時為止，只有Renaissance和MO Bar的海南雞飯會再光顧！

午餐自助餐甜品一如既往一般，有生蠔，要排隊拿吉碟給師傅，她才肯給蠔，說生熟食物不能混在一起，可是生蠔位置沒有碟，要行去對面近甜品枱才有碟拿，好奇怪的安排。我吃了4隻生蠔，不知是否吃了它，回家後六時多就肚瀉了...唉... 兩位朋友沒有吃生蠔就無事服務就很不錯，網上訂位時要求寫隻生日碟，結果有一件生日蛋糕連蠟燭，朋友都覺得好開心！

難得平日放假，就帶埋媽媽同囡囡到場一試，yamm環境寬敞，款式比鄰近的酒店自助午餐為多，尤其是刺身和壽司。適逢平日，入座率約八成，出去拎食物一點都沒有擠迫感，但由於肚子空間有限，當食完冷盤同刺身後，真的有點吃不下其他美食。當接近尾聲時，才留意到有壽喜燒，問過侍應不是經常有，但為時已晚媽媽對呢餐都十分滿意，唯獨是天婦羅粉漿太厚，款式沒有驚喜，牛扒肉質偏硬同鞋口。另外，蝦餃皮亦好厚，

有朋友話某某信用卡有優惠食尖沙咀五星級酒店午市自助餐，買一送一，即半價，預約左半個多月終於有得去食，環境舒適，雖然種類不算多，但食物質素高，值得再去。餐廳入口在酒店大堂右邊，旁邊仲有間叫COCO嘅酒店Cafe餅店。冷盤有龍蝦鉗、蝦、青口和蜆，美味可口！新鮮魚生有三文魚、吞拿魚、鯛魚和帶子，配鮮磨Wasabi，一流！沙律菜非常新鮮爽脆。手撕豬肉迷你漢堡好食到停唔到口😋仲有即做關西大阪燒 😋燒牛排十分美味。壽喜燒湯汁味濃可口。Movenpick 呍呢拿雪糕配斑蘭窩夫非常美味，見到都已經口水流！😋最後嘆杯Peppermint熱茶，飽腹、身心滿足極了。

比起JW Marriot, Peninsula 同InterContinental ，我更推介Mira 既buffet。因為多野食得黎野食比較精緻。Sunday Brunch Buffet ($438); Sat Lunch Buffet ($368); Mon-Fri Lunch Buffet($308)海鮮有即開生蠔、龍蝦、蝦、螺⋯；魚生有超肥美既三文魚腩、呑拿魚、帶子⋯；多款精緻壽司，唔似平時酒店buffet咁得大路既青瓜、蟹柳、加州卷同三文魚壽司；熱食有鵝肝、西冷牛扒、Mini 鵝肝手撕豬肉Burger、即燒串燒、即炸天婦羅、即溶芝士巨輪、中西印度熱盤、燒味(一定要食叉燒)、湯麵、壽喜燒⋯；甜品有movenpick雪糕、即製斑斕Waffle、海量蛋糕、一座macaroon 山、朱古力噴泉⋯。仲有仲有，香檳、Peach Greentea 、Punch任飲。推介👍🏼：生蠔、三文魚腩、壽司、牛扒、燒雞翼串、炸紫薯、叉燒、雪呢拿Cheesecake、抹茶mousse cake、movenpick、Yamm Punch可以唔試🙅🏻‍♀️: 黑松露炒蛋、斑斕Waffle 、Tiramisu、