Uptop Bistro and Bar (已結業)

是夜走進珀薈酒店19樓欣賞美景之餘享受一頓高質又清新的晚餐,先到頂層Sky Deck欣賞醉人夜景秋意漸濃這夜還帶點煙霞更見迷朦神祕~欣賞完夜景便轉往下層西餐Uptop Bistro廳繼續欣賞美食嚕!!好精美的小燈飾~先上麵包袋店方的牛油還加上海鹽增添層次,袋裡有原味和竹炭麵包須非熱烘但搽上海鹽牛油還是好吃呢!!Scallop Tartare $188用上優質日本帶子,德國黑魚子,熱情果啫喱和大廚特製香茅油一入口拼發清新味道整體感覺很soft確係好開始~Blue Eye Cod $298用來自澳洲鱈魚用60度低溫烹調令魚肉嫩滑可口,面層鋪滿黑白芝麻碎磨得幼滑入口既香口又舒服配襯有點像柚子味的魚生sauce令成件事更為醒神越吃越吸引~Uptop Chicken $258雞脾去骨捲起來慢煮後香煎雞肉香氣撲咬下嫩滑多汁配以特色紅棗杞子汁味道出奇合襯,中央的苦白菜用橙汁煮後增添香氣伴以台灣紫薯蓉及椰菜花蓉增添口感~甜品係Apple Crumble $78底層蘋果帶香甜玉桂味配白朱古力雪糕(但味道極像雲尼拿味喎)面層係充滿玩味薑味爆炸糖和冰鎮櫻桃頗有特色呢^0^勁可愛的糖包想起小朋友玩的抓子~呷杯

So it's my birthdayMy fiancee booked this new restaurant I've never heard of beforeTurns out to be one of the best I've been toFood: a.w.e.s.o.m.e; you can taste how much effort and heart was put into the dishes... just try it pleasePrice: worth it, reasonableService: 11 out of 10, they even had this Instax camera and gave us a photo which is great piece of memoryView: the Harbour, FTWEnvironment: modern design with great tasteI seriously hope they can keep up the great spirit and good workToo m

美酒夜景暢歡聚佳餚月色人心醉發掘了好地方，相約好久不見知已相聚暢談。友人好杯中物，對wine list仔細研究。炎炎夏日白酒是不二之選，來一瓶Chardonnay. 餐廳位於尖沙咀卻不見在鬧市中人頭湧湧的情況，是難得的清靜地方。美人、美酒、美景…教人如何不心醉？菜式選擇不少亦可選Chef Tasting Menu, 為了配酒今餐點海鲜、白肉為主，輕盈一點、清新一點。黎麥青瓜Spring Field作頭盘，美麗優雅的名字和味道一樣清新脱俗。黎麥口感豐富、味道清甜可口，作為頭盘是健康佳選！慢煮三文魚口感滑身，不加添多餘調味則保留了鮮甜滋味。而我是蘆筍迷，一口咬下去，無渣、鮮甜，可見廚師有加以挑選食材。最後清新味蕾的酸白蘿蔔調味稍重，只吃了一小口。Creamy Onion Soup洋蔥湯到處有但做法較單一。此洋蔥湯有香濃奶油味，而且可吃到粒粒打碎了的洋蔥粒。由於煮熟了洋蔥粒，十分香甜，份量亦不少。Chicken Roll中西合壁香滑雞卷。煎香雞卷配搭杞子汁，没有半點藥材味之餘十分嫩滑。特別喜愛配上的紫薯溶、椰菜花溶，如絲幼滑，真希望份量多一點。Sea Bass皮夠脆，肉質亦表現合格，但吃到這

經過上次BUY 3 GET 1 FREE 既優惠後 (好鬼抵食架者), 小妹又再次發現Uptop既新優惠, 話說某日係街上接到一份小禮物同單張, 派野個靚仔話餐廳做緊新優惠---幫襯4個lunch set 有9折!!! 你知喇, 香港人最鍾意就係"電視框", 加上餐廳環境有無敵海境值得小妹再黎!!!!!!頭盤係海景view, 環境舒服~~~~先黎熱辣辣麵包,用麵包袋裝住可保溫,幾貼心概念,加分!Uptop salad, 沙律汁剛好, 不會太酸, 橙開胃主菜Tuna steak, 檸檬汁醒胃, tuna 煎得剛好保持皮脆甜品Summer paradise, 好精緻呀!總結, 開心美味既LUNCH~

朋友講咗好耐話想試下呢間新酒店嘅餐廳，話三百幾蚊有5個courses，終於定下日子過來試下！朋友幾日前訂咗位，仲要求安排𥦬口嘅位置！因為係19樓嘅關係，係度睇夜景都應該唔錯。因為係酒店嘅關係，所以一入門口就有人對你點頭微笑！而且好謹慎，可能我哋一睇就知唔係住客，所以有問我哋去幾多樓！我哋表示去19數嘅UpTop就幫我哋㩒。上到餐廳，亦有侍應開門同講歡迎光臨！不過一入去才發覺原來餐廳好細，只有六張四人枱，座位唔多過30個。餐廳亦有安排𥦬口位俾我哋，所以我哋2人就坐了一張4人枱！而呢嘅景色係對住科學館，不過夜景望出去都幾靚！先叫咗本ELDER FLOWER同PEACH味嘅飲品，清清地幾好！不過唔記得叫咩名，只記得待應話係佢哋嘅signature drink！Set Dinner 可以揀Delight Tasting Menu (6 Courses) 同Chef Tasting Menu (8 Courses)。睇完2個Menu我毫不猶豫咁揀咗6個courses 嘅Delight Tasting Menu，因為呢個有我鐘意嘅Sea Bass，而且分量亦比較合適！另外Chef Menu 嘅三文

是晚幾位朋友安排的生日飯，好彩大家都近尖沙咀返工，好早就到左餐廳。餐廳位置一間新開酒店的頂層，要google map下才找到，但私隱度極高hahaa.餐廳唔算大，裝修都幾modern. 慶祝生日必須開左返支house wine準備開餐。先來一袋面包，有黑炭包同法包選擇，個面包袋幾得意，可以保持面包温度，仲有黑松露油牛油，好好味！頭盘係青瓜同黎麦沙律，好新鮮醒胃，好似有d牛油果調味。賣相同味道都不錯。個好好服務嘅經理推介拿手菜式係uptop chicken, 果然有返甘上下。皮脆肉滑，仲有好有口感的紫蕃薯溶同菜溶。味覺同視覺都超滿足！食完飯準備叫切蛋糕，好好人經理推介天台享受美景同埋切蛋糕，好似幾吸引，上去望一望！嘩！超級驚喜。原來上面仲有露天梳化位同無敵靚景，即刻移師上黎切蛋糕。由於當晚天色極好，仲可以望到星星。壽星女切蛋糕再飯返杯高興到不得了，坐多左成個幾鐘先肯走。整體用餐體驗十分開心滿意。

繼續補記上週六的生日飯，吃完 Andante 的半自助早餐，甜魔媽媽又帶妹妹出發去 Uptop Bistro，與 CEO 及米妮補祝生日！　關於餐廳及酒店的介紹，可以參考前文，今篇不重複，會集中講午餐、還有餐廳的安排等。知道餐廳座位不多，特別早幾天訂位，原來週六並不多人。我們五大一小佔了六人長檯，並預留了靚景BB椅 + 精美BB餐具給妹妹。後來小吉也來了，可BB椅只得一張，真不好意思...　上回沒吃到黑炭麵包，今次終於品嚐到了；其實味道與一般麵包沒大分別，主要還是靠自家製牛油醬調味。為食妹也為了牛油，吃了不少麵包～　有點可惜這天 Lunch set 與上回的不同，吃不到超吸引的 Wild Mushroom Risotto 及誘人溫泉蛋！ 還好美味 K-Town Cheesy Burger 仍有供應，我們點了它與 risotto，加上其他散點。　兩份午餐都選了 Uptop Salad，扣除不吃沙律的朋友，剛好每人分到半份。沙律用料很新鮮，清甜的蕃茄尤其好吃，加上鹹香的火腿，以午餐來講非常夠誠意，推介！壽星米妮散點了 Creamy Onion Soup, Crispy Bacon, Ch

如果要在尖沙咀地區尋找一間餐廳，同時坐擁美麗景觀及舒適環境的，可能都有不少，但加上食物經濟實惠的，相信就廖廖可數了，大多都是高級的餐廳的價錢。現在大家有福了，尖沙咀剛剛又有一間新的精品酒店了，內裡就有一間集景觀、舒適及美食於一身的餐廳，名為Uptop Bistro & Bar。正值當天放假，朋友邀約一起到此品嚐一下，便二話不說地應承了。餐廳設在19樓，雖然地方不大，但卻可遠觀維港景色。樓上一層更設有露天酒吧，只要沿樓梯拾級而上，就會到達一個擁有270度美麗景致的露天地方，正正由於四周的樓宇並不高，顯得居高臨下，造就了這個獨一無二的無敵景觀。參觀過後，回到餐廳內，大廚便預備了Amuse Bouche給我們。以鮮甜的帶子刺身來作，配合帶咸鮮的黑魚子，酸酸甜甜，的確很開胃，別以為這般簡單，在醬汁的深處，其寊隱藏著一絲絲的酸香，原來是加入了山楂粉來提鮮，感覺就是不一樣的美味。再來一道清新的頭盤【Spring Field】，感覺很有夏天的色彩，青綠的顏色已給人清爽的感覺，以葡萄醋來拌藜麥，伴以酸酸溜溜的青瓜片，相當清新，而且相當健康。接著的第二道頭盤是【Salmon】，與其說是頭盤，感覺更像主菜

又到 Blue Monday，又以超值美食醒神吧：上週三甜媽到訪新開 Popway Hotel 的 Uptop Bistro，感覺驚艷，是繼 Hotel G 的Scarlett Cafe & Wine Bar，另一尖沙咀必紅必爆酒店餐廳！　 Popway Hotel 位於漆咸道南117號，就在香港歷史博物館的隔條馬路，與 Hotel G 相隔不遠。而 Uptop Bistro 就在酒店19樓，餐廳很小只得廿個位左右，但景觀開揚很美，還可望海！　　日間來，感受到無比悠閒寫意的氣氛；如是晚上來，就是璀璨浪漫的 fine-dining 場景了。與 Scarlett 一樣，Uptop Bistro 由早市開始營業（早餐$58起），另外設抵食 Business Lunch，晚市就有兩款 Tasting Menu 及散點項目。定價比 Scarlett 稍高，但食物精緻美味多了！首先上檯是麵包袋。麵包以袋而非籃上，令人想起米芝蓮一星的 Upper Modern Bistro；麵包間中推出特別的黑炭包，塗上自家製牛油甚為可口。這裡四／六道菜的 Tasting Menu 定價$388／$588位，是日我

Meeting a friend for lunch in TST! Last time was here for a friend's bday! Yesterday I was meeting a friend for lunch here! It is hard to find a new quite place for lunch in TST! So I thought of them! Very different from last time! Lunch setting us very bright and more casual! 4 of us went and had the set lunch! To our surprise, it was quite delicious and reasonable! Best part is buy 4 get one free! So we got a discount!

朋友生日專程去尖東試新野，所以搵到呢間位於尖東PopWay酒店19樓嘅新餐廳。餐廳望住維港，感覺好舒服！我地果晚食左Sping Field, salmon, burger, sea bass, chicken, Apple crumble 同summer paradise好鐘意個salmon, slow cook所以好滑👍好似豆腐咁滑！旁邊圓形細細粒果d酸蘿蔔都好好味！另外個burger係我全晚最愛😍厚肉多汁，再夾左d辣辣地嘅泡菜😋真係估唔到味道可以咁夾！係屋企整burger都可以試下！另外薯條炸得好脆，同其他地方食到嘅薯條唔同，唔沾茄汁都好味。甜品Apple Crumble配White chocolate ice cream👍大愛😍😍😍餐廳仲好貼心咁幫我地寫上happy birthday，令呢個愉快嘅晚上更難忘！

朋友係尖沙咀返工,行過見到有間酒店新開張,樓上又有間餐廳,所以就叫我收工一齊去試係酒店大堂等左陣lift上到餐廳,餐廳經理見我地2個女仔就推介我地試左佢地delight tasting menu咁我地就聽佢講order左,經理仲同我地傾左陣計d waitress都好nice麵包袋 好似飯盒袋仔都幾得意starter-chef garden個人覺得酸左少少,但朋友話ok仲好開胃main 有2款先黎個seabass,個面都煎得幾脆,味道唔會太咸chicken;都幾嫩唔會鞋口,個賣相都幾特別!呢個dessert係chocolate mousse咁嘅,不過佢好似係有個名,但我唔記得左好重朱古力味!!!埋單好似一人around 400令蚊,食得飽,餐廳望到海景仲睇到laser show 餐廳地方雖然唔算太大但如果同frd上黎食野吹下水都幾應該幾舒服

早幾日係公司收到宣傳單張,又一個食LUNCH既新蒲點喇, 有間新酒店叫Popway hotel, 19/F 有間西餐廳叫uptop bistro & bar,好近公司都係漆咸道南,又唔洗特登行過對面TST east, 好就腳, 正正係科學館對面, 玫瑰堂隔離!最重要你買3送1,$88/$98 - 又比佢吸引左^^早幾日已經打定電話預約,好在有預約, 如果唔係又摸門釘~~~差唔多全場full house!一去到,waiter帶位再細心介紹午餐set lunch. 上菜唔使等好耐-值得稱讚!!!一坐底望哂維港, 前面冇大廈擋住, 夜晚個景一定仲靚....我食uptop salad, 菜好新鮮, 番茄好甜Main,K-Town Cheesey Burger, 大份量,牛肉好juicy仲有coffee/tea offer, 一定會再黎食, 下次試下dinner先~~~^^

UPTOP BISTRO : 一個對大家來說都會較為陌生的餐廳名字，經朋友介紹下到這間新餐廳一試!一行五位朋友試了很多菜式，當中印象較深刻的有以下三個菜：1：chef garden salad (8/10)賣相很好的一個沙律，味道亦非常清新，必試!!!!2：beef tenderloin (9/10 )一個令我們認為是當日最好的一道菜!!!! 牛味濃郁，而且配菜亦非常特別!是全晚最快"消失" 的一道菜!!! 好味道!!!3：juicy beef burger (9/10 )這個burger的靈魂-牛，亦是相當的出色，火候恰到好處，肉汁豐富，朋有說能比美全港top3的burger之列! burger的賣相也非常吸引，fries也做得不錯!海鮮方面，我們所試的帶子口感有點奇怪，有點失望 ，但可能是剛開業的原因，朋友們說會再去一次，試試是否有改善!各類菜式價錢，是周末/日gathering不錯的選擇!

上個禮拜朋友生曰帶我來試新嘢！地方雖然細細哋,但Service好體貼,高空尖沙咀海景好正。食物嘅造型同味道有創意。下次一定會同男朋友來撐枱腳。Tasting 7 個 course!