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2015-09-15
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是夜走進珀薈酒店19樓欣賞美景之餘享受一頓高質又清新的晚餐,先到頂層Sky Deck欣賞醉人夜景秋意漸濃這夜還帶點煙霞更見迷朦神祕~欣賞完夜景便轉往下層西餐Uptop Bistro廳繼續欣賞美食嚕!!好精美的小燈飾~先上麵包袋店方的牛油還加上海鹽增添層次,袋裡有原味和竹炭麵包須非熱烘但搽上海鹽牛油還是好吃呢!!Scallop Tartare $188用上優質日本帶子,德國黑魚子,熱情果啫喱和大廚特製香茅油一入口拼發清新味道整體感覺很soft確係好開始~Blue Eye Cod $298用來自澳洲鱈魚用60度低溫烹調令魚肉嫩滑可口,面層鋪滿黑白芝麻碎磨得幼滑入口既香口又舒服配襯有點像柚子味的魚生sauce令成件事更為醒神越吃越吸引~Uptop Chicken $258雞脾去骨捲起來慢煮後香煎雞肉香氣撲咬下嫩滑多汁配以特色紅棗杞子汁味道出奇合襯,中央的苦白菜用橙汁煮後增添香氣伴以台灣紫薯蓉及椰菜花蓉增添口感~甜品係Apple Crumble $78底層蘋果帶香甜玉桂味配白朱古力雪糕(但味道極像雲尼拿味喎)面層係充滿玩味薑味爆炸糖和冰鎮櫻桃頗有特色呢^0^勁可愛的糖包想起小朋友玩的抓子~呷杯
欣賞完夜景便轉往下層西餐Uptop Bistro廳繼續欣賞美食嚕!!
好精美的小燈飾~
先上麵包袋店方的牛油還加上海鹽增添層次,袋裡有原味和竹炭麵包須非熱烘但搽上海鹽牛油還是好吃呢!!
Scallop Tartare $188用上優質日本帶子,德國黑魚子,熱情果啫喱和大廚特製香茅油一入口拼發清新味道整體感覺很soft確係好開始~
Blue Eye Cod $298用來自澳洲鱈魚用60度低溫烹調令魚肉嫩滑可口,面層鋪滿黑白芝麻碎磨得幼滑入口既香口又舒服配襯有點像柚子味的魚生sauce令成件事更為醒神越吃越吸引~
Uptop Chicken $258雞脾去骨捲起來慢煮後香煎雞肉香氣撲咬下嫩滑多汁配以特色紅棗杞子汁味道出奇合襯,中央的苦白菜用橙汁煮後增添香氣伴以台灣紫薯蓉及椰菜花蓉增添口感~
甜品係Apple Crumble $78底層蘋果帶香甜玉桂味配白朱古力雪糕(但味道極像雲尼拿味喎)面層係充滿玩味薑味爆炸糖和冰鎮櫻桃頗有特色呢^0^
勁可愛的糖包想起小朋友玩的抓子~
呷杯熱檸檬茶跟好友談談心又愉快地渡過一夜期待再會^0^
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