Top Blade Steak Lab (希慎道)

营业中

休息中

香港食西餐🍽好多時質素高啲份量就會少啲：一喺就價錢好貴、負擔唔到；一喺就質素普通、價錢合理. 呢間嘅扒房地點方便，喺正銅鑼灣旺區，黃色認證且非常高質啊. 首先講吓嘢食方面，每人至少要嗌一個餐，但喺包你食完1定飽，因為每人可以任食薯條🍟我哋一行三人，總共叫咗兩個嘅普通牛扒、1個穀飼premier牛扒、同埋2杯嘢飲. 牛扒份量比較少，建議普通牛扒要加底，但係非常高質. 入口即溶，特別係穀飼premier牛扒. 兩杯嘢飲就比較普通啲，酸酸甜甜都算開胃.

#香草平鐵牛扒 $150店家推薦揀5成 所以小編都揀咗5成熟但嚟到應該有7成熟 差唔多well done🥲有啲失望🥲但味道係好食嘅 冇任何醬汁 只有海鹽 食到牛肉嘅原味🥸薯條係幼薯嚟 都幾脆黑松露味有啲淡 不過都足夠雖然係任食薯條 但其實一份都好大 所以冇refill到🤣小編加錢叫咗杯dirty lemon tea見到dirty都有啲疑惑 問咗店員原來係個糖漿用咗焦糖嚟整 會香啲不過飲落覺得冇咩特別😂會有下次嘅😝希望可以食到真係5成熟嘅牛啦😕評分:7/10

中午太無聊 又有時間 行遠小小吃原來中午有set lunch 但係就冇任吃薯條有個漢堡餐可以選薯條🍟，沙律定湯呢道全用手機下單都算易用因為一個人自己吃所以唔洗等位，店內桌子係比較少我選左呢個牛油果漢堡煲加薯條加soda 係夠飽 個漢堡好味肉都肉汁，唔係全熟，加上個包軟人好夾銅鑼灣一個set Lunch都60-80 呢道加埋一都係94 性價比高黑松露薯條🍟無想像中甘好吃 同係比較乾身 我以為係點醬 其實佢試菜時無黑點點 係我自己加左黑椒如我有醬我拍黑松露醬會好好多

係旺角食過幾次，都係唔錯。有次就近銅鑼灣，下午兩三點過去食，可能已經臨近落場，成間鋪都無人。由於天氣好熱，入到鋪頭見到咁空的我就想話坐入面少少，可以涼冷氣。然後負責接待個男人就話入面唔坐得，只可以坐係近門口的台。張台對正個門口，門口打開，熱風不斷吹入。我望住入面空空如也的台，入面都無人wor,可以坐最入面個張嗎？個男人話：唔好意思，入面係員工要食飯，唔可以俾你坐個邊。我十萬個問號，都唔係唔尊重你員工，但是你間鋪仲有咁多位，你唔安排最入個兩張台都算，仲有其他位。已經有少少扯火，我話咁其他位都可以嗎？說話間都想行入D坐低（一直企係門口溝通）然後距都叫住我，再次同我講唔可以坐入面，只可以坐最近門口個張。其實我係有booking，都有問清楚係係落場時間之前過來。如果店員係無心做呢單生意，你可以早D同我講，我地落場啦，要清潔啦，或者係剩係得一個位阿。來到之後，都唔識得因應現場做少少變通。最黑人憎係成個場都吉的你同我一定要坐門口，你係咪玩嘢？我即刻西女人上身，咁唔食啦。走啦。我行緊出去期間，我係好清楚見到同聽到個個店長男士同其他員工打眼色，大大聲講：多謝曬～～～！！頂！

心血來潮想吃西餐，更想要是邪惡的！不想浪費吃牛的𝗤𝘂𝗼𝘁𝗮在不好吃或一般的牛扒上，最後精挑細選下，選了這間口啤好像不錯的小店。幸好下班趕快飛奔到餐廳，不然就要大排隊了！🥩𝗛𝗲𝗿𝗯𝗹𝘆 𝗙𝗹𝗮𝘁 𝗜𝗿𝗼𝗻 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸 香草平鐵牛扒 $𝟭𝟱𝟬點了𝗠𝗲𝗱𝗶𝘂𝗺 𝗥𝗮𝗿𝗲 𝗙𝗹𝗮𝘁 𝗜𝗿𝗼𝗻 𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸，是非常合我心意的完美熟度，上桌看到微紅的嫩肉和閃閃的肉汁，牛魔王表示很興奮！簡單的擺盤和配菜，沒有醬汁，只是零碎的海鹽點綴，是專門吃牛扒的餐廳以質素取勝的姿態！果然沒有讓我失望，牛扒嫩滑，牛味突出，值得慢慢小口咀嚼和享受。烤香過的蒜頭也很出色，不辣不嗆，軟身微甜，足以配上這高質的主菜！▪️值得一提是下單後，店員會主動送上熱辣辣黑松露薯條，雖然是免費的，但絕對不馬虎，熱度和脆度合格有餘，黑松露稍嫌偏淡但足夠。如果一般餐廳收費的話，至少也要$𝟱𝟬以上吧！份量隨機，店員看你差不多清碟或者有新一批出爐，就會大方問你要不要添吃，服務細心周到，為整個享受體驗有加分！

早前research附近有乜嘢餐廳好食 見到唔少人話呢間經常大排長龍黎試一試先 Book位都容易有一個webpage顯示可以選擇嘅時間早一日book已經OK喺佢啱啱開門既時候入座「包場」左一陣 😍自助用QR code落單叫左Flat Iron跟蟹肉沙律同埋 dirty lemon tea俾Dirty lemon tea呢個名吸引左問店員點dirty法呢？原來係用焦糖黎做個糖漿會香D牛扒味道可以配rosemary幾香Roasted garlic 甜份量女仔剛好男仔有機會要加大朋友叫牛扒跟薯條薯條有淡淡既黑松露味道炸得好食見到有人話服務唔好但當日又覺得服務唔錯waiter主動問我地有無黎過介紹menu成個experience幾好有下次!

我跟朋友想試新野.. 第一次去幫親.. Menu選擇方面menu 只得5個items.. 選擇少到一個點.. 食物方面係無咩選揀既情況下.. 叫左牛肉burger.. 第一啖就覺得舊肉一pat pat.. 再食埋薯條.. 又乾又咸..食左兩條就唔想食.. 差唔多$180.. 完全覺得唔抵食.. 服務態度方面服務態度更係一絕.. 由安排坐既位置.. 到迫人最短時間內落單.. 唔問都唔會比杯水.. 又唔會refill水既態度上都係一流..

點樣食推介✨💛良心平價扒房💛💛銅鑼灣黃店💛Top Blade Steak Lab 地址：銅鑼灣希慎道2-4號地舖🍖Herbly Flat Iron Steak with all you can eat fries $150 (8/10)有時口痕想平平地鋸個扒就會諗到top blade🤭 依度最抵讚係冇因為平而求其上碟，成個擺盤都幾用心，最重要係d熟度真係跟足你嘅要求！我依碟叫左medium，見唔見到個色澤幾咁pink🤤 整體口感嫩滑冇渣，係偶爾1，2舊會食到少少筋位，屬於可接受範圍👍🏻 伴碟d粗鹽份量都啱啱好，夠點曬成塊扒👍🏻，不過本人對佢舊蒜冇咩興趣，食落覺得冇咩味，唔覺得特別香🤣🤣🤣佢d薯條有微微黑松露味，都ok脆口架！雖然話可以任食，但從來都冇試過refill，就咁食一兜已經夠曬飽😝🤰🍖Virgin Monito $48 (8/10)好refreshing嘅一杯野飲，青檸同薄荷葉幾時都係咁夾👍🏻回頭指數: 🍧🍧🍧🍧(滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️️(滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️)

因為見到openrice有3xx好評.. 所以我跟我個fd咪泥試下.. 服務態度方面：一入去到..發現我朋友被安排坐係距離正門口1cm既位置.. 之後轉去「無partition」走廊位.. 坐定左之後.. 我跟我fd忙住送禮物.. 但「侍應甲」一直打擾我地既對話..要介紹野食..又落單..我忍唔住講聲..「我睇一陣再決定」Menu其實得5個餐.. 無野好揀既情況.. 我揀左burger.. 就跟「侍應甲」落單..佢問舊牛要幾成熟.. 我咪答medium rare.. 佢就話依個舊包無得medium rare wow.. 我其實無咩所謂.. 但都想知點解.. 佢話好大聲甘講..「你唔駛我介紹ar ma」我聽到呆左.. 佢就話.. 「甘就medium」所謂既介紹.. 就係迫我最短時間..落單.. 食一舊我唔知咩既野？！野食方面：薯條熱熱地.. 但極咸極乾.. 無咩薯味.. 我幾乎無食過🍔medium牛肉..口感勁淋滋滋..好明顯係落得太多面粉..我對於3xx好評真係好費解？！值$175咩！

特別推薦大家✅usda prime 390-day grain fed flat iron, served with mashed potato美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒✅today’s guest chef flat iron - OnOnOnOnion Flat Iron Steak是日特別招牌平鐵牛扒 (每日限定)《usda prime 390-day grain fed flat iron》店員建議medium rare🥩，煎到啱啱好三成熟，完全唔會overcooked🔥肉質好淋🥰，生得嚟又唔會出血水，牛味比較濃，碟邊有少少鹽🧂，點埋可以提升個味道，配埋薯蓉都好好食🥔，薯蓉偏淡唔重牛油味，唔會搶咗牛嘅味另外有個醬汁⚪️，幾重胡椒味又酸酸地，幾開胃，成份牛扒份量唔算多食完唔會覺得濟，係好滿足嘅飽😋💰$268《today’s guest chef flat iron - OnOnOnOnion Flat Iron Steak》建議medium，肉質啱啱好，完全唔會有根😌牛扒食落有蔥蒜味🧄，有少少油香，加埋5種唔同整法嘅洋蔥配料一齊食🧅(1️⃣焦糖洋蔥蓉、2️⃣糖醋乾蔥、3️⃣紫蔥

有得簽卡，雖然係食西餐，但店內俾我感完全不像我平時係中環食開果啲咁，可以話係中式西餐廳。訂座不能用電話，只能網上做。限時75分鐘。服務態度：入座後，侍應會問你有無食過，如果無佢會介紹番。水不會主動提供及添加。薯條就主動詢問添加。環境方面：不太闊落，人與人之間比較近，鄰坐會聽到你說話，坐位約夠30人坐，所以門外經常排長龍。食物質素：牛扒就一定要食medium rare因為牛味係最濃，但好多店都煮唔到令到牛不分離，完全切唔到。但這店做得到，好野。食牛最盡係medium 如果要再食熟啲就不如唔好食牛，食🐷啦唔該。這店薯條都好出色，唔係用牛油炸都咁好食，果啲薯仔味好出。性價比：150蚊，係銅鑼灣有這個質素食物，係非常高。總結：我一定會介紹其他未食過朋友嚟，當然食過都會，但我比較鐘意搵新店。好味指數

本來只想就近公司叫個外賣，結果找到隱藏版美食。點了牛扒7分熟、薯條和沙拉。沙拉我覺得普普通通，不過有加上藜麥對身體更健康；牛扒真的非常驚艷，很tender，很順口，味道非常好👍 ；薯條要趁熱吃，也是非常脆味道很好比外面很多很貴的牛排館質素好很多，cp 值高，推

話說當日行行下街無啦啦好想食薯條🍟於是就上網睇下有冇咩推介，無意中俾我見到呢間薯條任食餐廳🤤 網上面啲評價都唔錯，就決定試下😎Herby Flat Iron Steak ~ $150Top Blade招牌牛扒，牛扒生熟適中🤤唔會話過熟，控制得唔錯👍🏻蒜唔會太生太辣，配搭一齊食令整體層次進一步提升🤪基本上必嗌😍Ultimate Burger ~ $160試埋佢既漢堡，上菜果陣俾埋個外賣burger紙方便客人食☺️幾貼心，burger size偏細，大食啲都唔多夠😂漢堡肉汁都算足夠，唔會話鞋🤔整體嚟講係好普通既漢堡包松露薯條 ~ All You Can Eat重點嚟啦🤪 order完好快會上薯條，食得出新鮮即炸🤤雖然menu上無寫到係咩味，但食得出係好香松露味，令個薯條upgrade左好多個level🤣就嚟食完果陣 waiter會走過嚟問需唔需要加👍🏻服務態度唔錯雖然最近香港開左好多間平價石燒牛扒店，但質素絕對無呢間咁好🤔以平均$150嚟講CP值都好高，加上服務質素同裝修都唔錯，感覺算幾high class🤤鍾意食牛扒薯條既可以嚟試吓😍

平時喺何文田經過都好想試 點知今日去到銅鑼灣先有個癮入去食🤣 見好多foodie都話薯條🍟免費任添 仲以為本身要加錢先可以食 點知真係每人嗌一個餐就可以任食😍😍 等扒嚟嘅時候就有得食 過咗好耐都仲係咁脆 正！💟Herbly Flat Iron Steak [$150 (+50)]上碟已經切好 賣相超吸引 重點係 🧄🧄🧄🧄🧄𝐆𝐀𝐑𝐋𝐈𝐂🧄🧄🧄🧄🧄係我最愛嘅蒜頭呀呀呀🤩🤩🤩而重重點係 $150嘅flat iron真係平靚正 medium rare嘅牛扒夠稔 又嫩滑又好重肉香 比佢加$50就增量50%嘅promotion吸引咗 但係增左之後encore唔到薯條over once😂😂😂為咗薯條我下次就唔增量住🤣🤣💟Spain Chestnut Fed Pork Rack [$160]有冇人同我一樣 開始好鍾意喺餐廳食黑毛豬胺/慢煮厚豬扒 呢個俾我嘅驚喜仲多過牛扒 首先係好大件好大件好大件🤣而且油脂好豐富 好juicy 夠稔 加埋garlic 同fried onion真係perfectyyyyy 下次再同人食都一定會嗌一個牛一個豬😍😍整體嘅體驗好好 鋪面比較細但係分隔做得好好 枱與枱用有顏色嘅透

每次經過Top Blade Steak Lab都有好多人排緊隊，上網見到好多人都推介要試下佢嘅Flat Iron，所以今次就嚟左試。- - - - - -<usda prime 390 days grain fed flat iron>Menu有兩款flat iron，今次就試下prime級。其實平時食牛扒都好少食到咁生，不過店員就指medium rare會係最好食，於是就點左medium rare。牛扒肉質好嫩，牛味好重，點少少鹽食已經好正好夠味。