Top Blade Steak Lab (新城市廣場一期) (已結業)

疫情關係再次停晚市閒日放假盡量周圍去睇吓午市或下午茶時段可以試吓食唔同嘅嘢今日朝早已經食咗啲嘢先出街諗住去新城市行吓路過見到呢間嘢主打食漢堡包就入去食個下午茶由於我哋兩個人都食咗嘢而且已經係下晝三點幾驚食太多，食唔落晚餐於是我哋嗌左一個大菇打扁漢堡加薯條同一杯咖啡，再加個藜麥沙律薯條好快就送到係黑松露薯條，聞到少少嘅黑松露味道味道其實都唔錯嘅可惜唔係太熱，減咗少少分然後就係藜麥沙律🥗沙律嘅菜都OK，而且加咗沙律醋幾開胃跟住就到杯咖啡，不過不失主角漢堡包上場，幾靚食落牛肉好Juicy，好有肉汁呢個真係幾驚喜，值得一試

伏到冇得再伏竟然一間係商場嘅餐廳可以難食到咁望到隔離枱塊扒已經想走，但係因為男朋友介紹大家又想好好地食一餐所以最尾都係嗌左兩個餐佢仲價錢加大左。。開頭已經好大聲咁同佢講話呢度賣冰鮮牛肉餐廳入面有好多位都係空枱，侍應唔知點解點都要將我哋同另外一對人坐埋一齊，好迫。問可唔可以換枱，佢哋商量咗好耐大約5分鐘之後想俾個門口位又近收銀處我哋坐，我哋當然唔制啦。。個扒嚟到之後 就食啦 果然不出我所料，真空冰鮮牛扒。小型連鎖零食店的冰鮮櫃也可以買到。佢冰鮮唔緊要，最緊要有牛味！但係佢冇，而且是腥的。鐵也不熱可以食到16oz的我，食咗幾啖已經冇食。還有焗garlic原個。個garlic係靚既話，都應該幾正。可惜，冇味，唔甜，唔香

TGIF 突然之間好想食扒就指令左肥仔男友去拎定飛好彩六點左右人唔多，好快有位•是日特別版招牌平鐵牛扒🥩 $248今日係配粟米🌽同粟米蓉，粟米蓉好濃味，好似飲緊粟米湯甘。不過真係要趁熱食，凍左就會變。。。🙄你𢤦的🤢牛扒好嫩，無血水，係有少少筋，切極都切唔斷🤦🏻‍♀️ •西班牙栗飼豬🐷鞍架 $160好耐無食過豬，叫左個豬鞍試下同牛一樣，煮得好淋好嫩可惜條邊舊肥膏煎唔夠，要砌走先搞得店😂其實個配菜應該幾正既，不過撞正偏食寶寶，就全部浪費了🙈•crab🦀 cake $60Struggle左好耐叫唔叫好因為偏食寶寶好怕佢加左啲洋蔥🧅之類，好彩乜都無加，純蟹肉🤩•黑松露薯條🍟 FREE!!!!可以無限refill，真係好正，而且黑松露味好香呀😚

🍴是日特別版招牌平鐵牛扒-3小時低溫慢煮牛扒-肉質較嫰、牛味重-可加配湯、沙津-可免費refill薯條-好食而又抵食的牛扒是一間品算太貴、但品質不錯的西餐廳，而且免費任加薯條真的很適合薯條愛好者。

之前已經想食呢間 於是一早book 定枱去 平時排隊 排勁耐 我地夠鐘入座後 店員即刻問我地之前有冇食過因為我哋都無食過 店員就勁詳細地介紹餐牌的食物及是日小食🤩👍🏻👍🏻 我地幾個女仔 諗左好耐都係決定叫香草平鐵牛扒同終極漢堡😋 呢度主打平鐵牛扒 flat Iron steak 👉🏻平鐵係指 整個牛的牛三角肩對上的位置被評譽為第二嫩滑嘅部位🤩🤩唔係度度地方都有得食 難怪咁多人排隊🤤-🐮香草平鐵牛扒 $160 我地叫左 用比較簡單嘅烹調方式去炮製😆 用整個 蒜頭和新鮮迷迭香烘烤五成熟嘅牛肉 🐮 肉汁好juicy 口感鬆軟，加上蒜頭一齊食用 蒜香濃郁🤩🤩但食到中間有筋及好大舊脂肪 有啲🥺 而朋友叫左七成熟 肉質比較鞋身 但仍然保留到牛肉香味😋😋 -🍔 終極漢堡 $160 同樣用上平鐵牛扒肉 再加上蕃茄 生菜 及芥末醬而製成嘅漢堡🍔 餐廳用小刀直接插入漢堡上菜 有點surprised 😅 但漢堡經常受不住地心引力 跌左好多次🥲 （好彩都接得住😅）真係打卡都要考時間 同 反應力🤣 漢堡味道都唔錯 即使全熟的平鐵都好juicy 😋😋 -任食薯條🍟 呢間餐廳另一賣點就係可以任食薯條🍟 為食的我地都

收工好晏，同個朋友夜晚9點幾先入店🤣冇辦法因為真係太掛住D牛同薯條🤣必試一定係香草平鐵牛扒，睇落雖然唔大舊，不過對我一個女仔黎講都夠，唔夠就食多佢兩盤薯條😈（講笑），入番正題，平鐵牛排係牛肩位切出黎，大家有興趣可以睇佢IG介紹食個部落。餐廳煎得岩岩好，唔會太煙韌難咬，上面放D海鹽，食落更有風味。牛扒亦跟一舊烤蒜頭，味道好香岩晒我食D重口味人士。黎得當然唔可以食多兩條薯條！薯條岩岩炸起好熱好脆，最特別嘅係佢有小小黑松露味，叫人停唔倒口🤣 不過真係要適可而止，熱氣就唔好啦～

上網見到咁多正評所以今日去試吓，點知係極度失望！！牛扒根本上唔熱只可以用微暖來形容，牛扒我要三成熟，最終佢哋整咗七成熟。另外仲嗌左一個慢煮嘅牛扒，又冇牛味又＂鞋＂又唔熱，嗌左三份餐只有390嗰份牛扒叫做好食啲，但係三成熟變七成熟…啲人話啲薯條係熱辣辣上，但係我食到嗰啲就係凍冰冰嘅，根本連再添食嘅慾望都冇，求求期期快快手手食完就走，以後都唔會再幫襯我都唔明點解可以有咁多正評…呢間舖頭真係食過一次就夠，永遠唔會再返轉頭食

🍴無限encore薯條 HKD 0基本上坐底左 店員做完簡單介紹就會立刻幫你order薯條🥳係免費架‼️‼️重要既事講3次免費任食薯條🍟 免費任食薯條🍟 免費任食薯條🍟而且就算係任食 都係即叫即炸 仲有微微既黑松露味🥺真係誠意💯🍴美國390日穀飼Prime級平鐵牛扒 HKD 260牛扒叫左5成熟🙈冇過熟 肉汁鎖得住之餘仲好重牛味👏🏻啖啖肉冇肥膏又冇筋 每一啖都係咁juicy阿～🐮因為牛味夠重 所以就咁點下碟邊既鹽黎調下味已經好好食😚仲有個伴碟薯蓉都值得讚下😝好滑好creamy 仲有淡淡牛奶香添🥛🍴西班牙栗飼豬鞍架 HKD 160豬既肉質都唔鞋口 同埋幾厚實😬不過就略嫌肥膏多左啲 驚油脂味太重🙈所以切走左啲肥膏 淨係食肉既話份量就有啲少😂🍴Dirty Lemonade HKD 45看似簡單既lemonade 其實係加左啲rosemary落去🌿而佢地用既檸檬都係烤過再用黎整架🍋成杯refreshing得黎仲可以解下膩 不錯🌬🌬

Farewell朋友, 當中有人選擇左哩間餐廳，中午去据扒，感覺都有點浮誇。餐廳位置都比較隱蔽，要搵都搵左十幾分鐘，問同樓層既餐廳職員，竟然話唔識有哩間餐廳係度，行左幾轉要朋友出黎迎接先到達，朋友們嘆緊黑松露薯條，薯條用白色鐵pan裝住，滿滿的，但唔夠熱兼比較硬身，唔係我喜歡食既果種，加上食落完全得薯味，一點鹽或松露既味道都唔覺問下店員有無得加多點調味粉，店員說是中央調製，如果我地覺得無味可以比鹽我地自己添加，真有個性，到睇下個meau。。。。價錢都算正常，跟大圍朋友點左最平果款Herbly flat iron steak 香草平鐵牛扒，生熟程度可以自己選擇，疫情關係，穩陣一點我點7成熟好啲。薯條食完可以再落單Refused, 朋友們忍唔住個個都要點茄汁食先勉強食完一份。大概等左十幾分鐘，牛扒出場，用黑色長方形碟盛載，廚師將牛扒切開五片，唔算好厚身，牛扒面放了棵Rosemary's 香草，旁邊還有一整個烤蒜頭及一些海鹽碎7成熟係有點榎口，幸好食落牛味都重，用烤蒜頭配搭食無甘寡，牛扒好似無調過味，自行加枱面上既黑胡椒鹽會比較美味。而其它朋友都叫5成熟，望落紅當當。因為得5片，好快食完就埋

之前喺網上發現呢間餐廳新開 所以冒昧一試驚喜地唔駛點等位 （就算我之後再嚟幾次都係後尾我發現其實驚多人可以喺呢間餐廳嘅官方網站訂咗位先 每次入到去店員都會詳細同你介紹佢哋當日嘅餐單確保你揀到心水嘅食物同飲品 係幾細心嘅安排員工介紹得好專業同好有熱誠朋友點咗個Ultimate Burger入面啲肉真係好厚！一開始我仲驚佢會唔夠飽 點知佢都係食唔晒🥸因為我哋嘅正餐前仲有無限任叫超香嘅黑松露薯條佢唔係啲咩驚天動地超脆嘅薯條 但至少佢唔淋身同埋真係好香黑松露味！我叫嘅係 Prime 390 days Flat iron 五成熟一睇就知真係做到接近5成熟 仲有肉汁滲出同埋唔沾任何醬料都品嘗到牛扒嗰種原汁原味！肉質依然嫩滑 呢個價錢坦白講唔算平 但考量到佢嘅質素 絕對合理另一位朋友嘅Flat iron 七成熟 真係同Prime差好遠🙈小食每次都必叫蟹餅 真材實料 啖啖蟹肉 超正！！Dirty Lemonade 試過 係特別 係好酸但無一種好正 好想再試嘅感覺😩

Top blade都食左好多次，以前食何文田店多，沙田店第一次食。門口攞飛等入坐，等位唔算耐，不過差唔多入去，店員話得70分鐘食，其實做扒房做到食快餐咁，又何必呢。今次介紹朋友黎食，諗住坐耐啲傾吓計，得70分鐘都冇辦法。店員介紹有三個小時慢煮牛($248)，我哋就叫嚟試吓，仲叫咗一個普通flat iron，增量。Flat iron我叫左三成熟，今次整到5-7成熟，比較失望。我朋友叫咗慢煮牛，諗住慢煮牛會有驚喜，點知係有驚無喜，我朋友食完之後，第一句嘅評語就係，好似牛腩，我都試咗少少，真係好牛腩。薯條有松露味，係好食嘅。****************評分 : 5/10簡評 : 廚師可以再培訓

🍔 大姑打扁漢堡 $98漢堡扒又約胖串口，唔會生，剛剛熟。加埋醃過嘅（不知是否紫洋葱），芝士菜和蕃茄，焗好味。個包唔算好大個，女孩子份量。🍽 平鐵牛扒 $160 牛扒唔係好大件，切到有六件。煮得啱啱好，五成熟，有少許血水，唔靱，冇根，冇渣。將整個蒜頭切開一半，煮得香和𣺉，配合鹽同肉汁，味道不錯。🍟 跟薯條幼身薯條，炸得香脆，唔油膩，唔會好鹹。🥗 跟沙律見到個沙律有驚喜，因為見到有好健康嘅黎麥，仲有蟹肉添。而醬汁有少少甜甜地。都幾醒胃。🥤 Dirty lemonade (+$18)鹹檸檬加cider，配有Rosemary，雖然香草味飲唔到，但係令到飲品增加美感。甜甜酸酸，加上凍同遊戲，配以較熱氣嘅食物都係一個不錯嘅選擇。整體感覺，食物同裝飾都好有誠意，味道也不錯👍🏼。

沙田一間食牛扒既餐廳，呢間牛扒餐廳會係心目中會排第幾呢冇錯！任食薯條！ 講多一次！薯條 任食！！食薯條都食左3盤加黑椒碎一流，黑椒好似有陣黑松露味-香草平鐵牛扒 $150大蒜頭作為配菜再配上3成熟牛扒 我認為雖然係3成熟但肉感偏鞋身同硬身所以呢一塊牛扒無入選心目中既牛扒排行榜-美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒 $268至於呢一塊美國390日谷飼Prime級平鐵牛扒有反小小驚喜，同樣係3成熟，肉感軟身，吾硬而且無筋，有牛味不過偏淡口，比較適合怕太濃牛味既美食家-Side Dish Combo $60 (藜麥沙律+自家靚湯)每日限定 自家制蕃茄湯蕃茄湯味道偏酸桿，作為餐前湯係一款開胃湯-Mojito 雞尾酒(無酒精) $48值得推介既一款無酒精雞尾酒十分清爽同小清新既味道-純素超濃軟朱古力蛋糕 $55朱古力蛋糕有濃厚既朱古力味呢款蛋糕吾算好甜，好岩怕甜既美食家

幫襯過幾次，頭兩次食都叫做唔錯，對上一次食都成幾個月前，嗰次叫咗最平嗰隻平鐵牛扒，雖然都做到我要求嘅三成熟，但可惜肉太韌。畢竟呢度員工算有禮，一個人早去食又唔洗等位，所以今日俾多次機會，試下佢地個是日招牌，又係講一大輪推介，又咩慢火又咩幾個鐘又剩，講到好正咁，嚟到結果份扒都係又乾又硬，唯一保持到水準可能係個薯條，但我係主要嚟食塊扒㗎嘛，二百幾蚊食份咁嘅扒，真心唔值。。。對唔住，今次之後真係再支持唔落了，我寧願俾貴少少食更好或者平平地去食豉油西餐嗰啲扒好過。如果佢地再唔改善食物質素，相信好快做唔住，禮拜六五點幾附近幾間餐廳都坐到幾滿，唯獨佢地較多吉枱。

呢日黎到新城市既top blade , 未入到餐廳係門口都聞到好香黑松露味!店員帶我地坐低左之後就問下我地有冇食過~ 如果冇佢就同我地go through 一次個餐牌, 店員既講解都好詳細, 原來每一款牛都有建議既生熟程度, 當然你都可以自己揀, 但我想件肉配搭一個perfect既食法, 都跟從店員既建議~~ 我叫左個prime flat iron , 建議既生熟程度係3成, 出到黎個效果真係好好! 一切開就見到D 肉好juicy! 食落超香牛肉味, 另外伴碟既仲有薯蓉同埋一D 海鹽, 將D 牛肉點少少海鹽黎食真係極級既享受! 好彩有聽店員建議~ 平時我好怕太生, 但呢個3成我又接受到! 我仲叫左杯mojito! 真係夠哂fresh 食完咁多薯條飲啖 mojito真係夠哂refresh! 又可以再食多D!~ 佢D 薯條係QR code落單, 如果食完想再叫好簡單, 禁個制就得, 仲要免費任食, 叫完仲要好快就上碟, 但夠哂熱辣辣, 一D都唔係炸定等上枱! 淨係食薯條都好滿足!食埋prime 級牛真係夠哂100分!