TOMO Taps & Meat (已結業)

A Jap-Western fusion restaurant offering “omakase” menu that they regularly update their menu with seasonal and limited items‼️ They also offer very nice draft beer🍺Definitely your place to have chill dinner with your friends.𝗖𝗵𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗔𝗯𝗮𝗹𝗼𝗻𝗲 | 涼拌鮑魚To start, a cold appetiser with slice of a local abalone. It’s well cooked that gave the optimal chewiness of the abalone👍🏼𝗢𝘅 𝗕𝗼𝗻𝗲 𝗦𝗼𝘂𝗽 | 牛骨湯A very rich and thick soup that I love a lot. You could literally feel the collagen. It was so warm and satisfie

呢間位於銅鑼灣百樂中心嘅樓上cafe除咗有唔同國家嘅菜式之外仲見到menu有手工啤🍻不過今次食晏晝就唔飲手工啤了反而食左佢哋嘅午市套餐🐤一句總結：朋友聊天好去處😂 等候時間：booked（平日1:00PM）≋-≋-≋-≋-≋-≋-≋-≋😬燒西冷牛扒定食 $108 好嘅係有牛扒汁令到佢冇咁dry而且預先切成幾小塊唔洗自己切😂炒蛋口感都幾滑如果個牛扒可以淋返同滑返少少會好啲仲有希望唔好有牛根😬泰式肉碎炒椰菜花飯拼味噌煎豬腩(low carb) $148 椰菜花飯相對比較鬆散加左肉碎增加左口感同層次好彩有隻太陽蛋係啲飯上面令到味道更濃郁😙豬腩肉係好厚切但有啲油膩油脂分布多到可以令個飯更加香😂如果豬腩肉可以少啲筋就好了同埋如果豬腩肉少啲油同埋菜落啲醋會更好‼️午市套餐還附上以下飲品($30或以下) 😬凍抹茶牛奶 希望抹茶味可以更濃一點😬牛骨湯 （隨餐附送）雖然真係冇期待咁多但估唔到不錯喔😝湯面油花分佈平均入口挺順滑😍飲完都唔會好口渴而且入面有大量蔥絲同牛柏葉牛柏葉唔算好韌可以咬得開😚😚環境 環境燈光較為昏暗但係有啲熱🔥🔥😚服務送菜速度唔算好快不過係可接受的情況下～

坐落於百樂中心的TOMO Taps & Meat，是間日式居酒屋，他們主打平價版的廚師發辦。當晚我和好友各選了廚師發辦料理 (HKD388/1位)，前菜有涼伴鮑魚，鮑魚經預先切好方便食用，質感爽彈但味道較為清淡。接下來有一大碗濃厚美味的羅宋湯，裡面還有數粒嫩嫩的牛尾。他們一共有三道主菜，第一道是金沙雞皮拼牛舌芯，經炸過的雞皮很酥脆，附有咸雞黃風味，滋味可口，牛舌肉質豐厚多汁，是道非常好的下酒菜。第二道是燒澳洲草飼牛板腱，牛肉表面烤至微焦，內裡呈粉紅色澤，口感軟嫩多汁，加點鹽巴吃就很滿足了。最後一道主菜有香煎北海道元貝配自家制茶樹菇醬意粉，意粉伴著兩粒大元貝，入口充滿著濃郁又creamy的芝士茶樹菇醬汁，咕溜咕溜三兩下就空盤了。最後以Creme Brulee作餐後甜點，真的好飽啊。

朋友話銅鑼灣伯樂中心開咗間主打手工啤酒 同食Omakase燒肉料理嘅新餐廳🤩今次嘅廚師發板有呢啲：涼伴鮑魚鮑魚好新鮮，海帶沙律🥗幾醒胃羅宋湯🍅呢個湯好驚喜，蕃茄味濃又足料，一定唔係嗰啲溝茄汁嘅湯，雜菜同牛尾亦好淋好入味燒牛柳粒🥩炸蒜片香煎牛柳粒，加少少鹽同胡椒已經好好食🍽慢煮西班牙豬仔脾🐽豬仔脾鮮嫩多汁，仲好大份，加埋啲三色椒，有肉有蔬菜，感覺好健康，餐廳仲要去埋骨，會唔會太細心👍🏻寶雲酥焗龍脷魚伴自家製茶樹菇醬意粉龍脷魚柳外脆內軟，個自家製茶樹菇醬好特別，煮到好似carbonara咁🍝呢個配搭好新鮮，值得一試Crème Brulee焦糖脆卜卜，個蛋又滑又creamy 呢個餐咁多嘢食，每位都係HKD388，仲要包一杯無酒精類飲品或細啤酒，其實好抵食，係要排隊搭lift辛苦少少😅

上次去開百樂中心見到原來有好多餐廳，呢次約朋友去銅鑼灣就搵左一間西日料理👀，見佢omakase有set係每人$388(有加一)，都算平，所以決定試下。一早book定枱，同餐廳講定有咩食同唔食就有特製omakase menu📕😚。去到時間尚早無咩人，座位都幾闊，人多都適合黎😌。🔅涼拌鮑魚鮑魚彈牙好滑，建議加少少岩鹽會滋味啲🥰。🔅牛骨湯湯幾濃郁，有薑絲同蔥絲又香又可以辟下寒。出面咁凍🥶飲完呢碗即刻暖晒😝。🔅燒牛柳粒牛柳粒唔韌無渣，加左岩鹽同黑椒就更加惹味😋。🔅慢煮西班牙豬西冷配蜜糖芥末醬豬西冷平時比較少食，都幾爽口，加左香草同黑椒好香👍🏻。🔅喇沙海鮮意粉本身無乜期待呢個意粉，加上已經飽飽地，但好surprise😳，喇沙好香濃好惹味🤤！仲要份量都唔算少，有茄子、青口、同埋蝦。蝦仲要已剝殼食得好方便👍🏻。最尾都係成碟食晒😂。🔅蛋白杏仁茶好香杏仁味，好滑，熱辣辣拎上黎🔥店員仲好貼心講小心熱☺️。🔅抹茶牛奶(凍)🔅青森蘋果汁(凍)💬一道一道菜上，可以慢慢食又唔怕食唔切擺到凍。值得一提係仲可以提供生酮料理👍🏻，好貼心。另外佢仲有各款酒同埋精釀啤酒，鐘意飲酒既朋友就啱晒🖖🏻。

呢間位於銅鑼灣百樂中心嘅樓上cafe除咗有唔同國家嘅菜式之外仲見到menu有手工啤🍻不過今次食晏晝就唔飲手工啤了反而食左佢哋嘅午市套餐有點失望的🥲📍TOMO Taps & Meat（銅鑼灣）銅鑼灣耀華街3號百樂中心8樓⏰星期一至日 12:00-22:00 逢星期日休息 -🐤一句總結：普通到唔推介🙈 😎會回訪嗎: ❌等候時間：booked（平日1:00PM）≋-≋-≋-≋-≋-≋-≋-≋😬燒西冷牛扒定食 $108 ▶️ 7/10 整體很一般🥲好嘅係有牛扒汁令到佢冇咁dry而且預先切成幾小塊唔洗自己切😂炒蛋口感都幾滑不過始終正常餐廳蛋都唔會伏得好邊🤣不過個牛扒真係偏韌😅牛質真係麻麻地仲有收超過$100… 口感唔滑之餘仲有有牛根超似香口膠😣啲飯就一般啦～😬泰式肉碎炒椰菜花飯拼味噌煎豬腩(low carb) $148 ▶️ 7/10椰菜花飯相對比較鬆散雖然加左肉碎增加左口感同層次但係都係有啲乾🥺好彩有隻太陽蛋係啲飯上面令到味道更濃郁😙豬腩肉係好厚切但非常之油膩油脂分布多到可以令個飯更加香😂由於裏面比較多筋令到豬腩肉好硬咬不開😔有啲沙律菜減少油膩感但始終都係好多油😬如果豬腩肉少啲油同埋菜落啲醋會

友人說晚餐去吃不用$500的Omakase，心裡想說，那麼便宜一定有鬼！誰不知，這個Omakase不是一般的日本料理，而是在銅鑼灣一間新開的西日料理，食物質素也不錯！Omakase Menu分為$388/ $488/ $688pp，訂座時會問你有沒有什麼食物敏感或不能吃什麼，之後就交給大廚設計驚喜餐單。餐廳不算大，但座位空間尚算闊落，亦有私隱度較高的卡位，氣氛寧靜，適合與朋友聚會，慢慢享受美食沒壓力！Omakase廚師發辦 $388pp前菜：涼拌鮑魚切片鮑魚爽口彈牙，也很鮮味。還有酸醋涼拌海帶青瓜絲，味道清新開胃。湯：牛骨湯乳白色的牛骨湯濃郁鮮甜，喝得出是用牛骨熬製多小時而成的精華，絕非開水味精湯！還加入蔥絲和牛肚絲，在寒冷的晚上特別暖胃！主菜：和風忌廉鱈魚球一串2大粒猶如日式章魚小丸子，外層非常薄脆，內餡綿滑，還有大量的椰菜、紫菜絲、木魚絲和畫龍點睛的沙律醬，美味！我覺得一個人一次過KO兩串也沒問題！燒澳洲草飼牛板腱大約是Medium熟度的牛板腱肉身呈完美粉紅色，脂肪較少但肉質嫩滑Juicy，熟度剛剛好！只有簡單的海鹽調味，就可以吃出濃郁的牛香，還有炒洋蔥和菇菇做伴碟。香煎北海道元貝

百樂中心真係有好多高質餐廳今次就試一間新開嘅日本餐廳佢主打日式同西式燒物更有omakase提供餐廳裝修簡約座位亦十分舒適非常適合坐低慢慢嘆🔸銀鱈魚 $118一碟有兩舊，雖然份量唔算多，但真係好好味！魚皮燒得好香脆，魚肉燒完之後都仲係好嫩滑，而亦完全唔腥，用海鹽嚟燒更特顯到銀鱈魚嘅鮮味，真係無得頂🤩🔸燒西班牙豬仔髀 $108呢碟份量反而算多，大大隻豬仔髀去埋肉咁上菜，非常貼心，豬肉燒得好嫩滑，加埋香草調味十分之香，伴碟亦有三色椒中和返個味道👍🔸牛舌芯 $78我認為呢道菜係全晚最好味嘅菜式，牛舌好厚身，但完全唔韌，仲好重牛味！燒完之後非常之香，肉汁爆哂出嚟，而且份量好多，呢個價錢真係好抵食🤣🔸鹽燒雞翼 $38一碟有四隻，雞翼有𠝹開嚟燒，所以好入味，外皮燒得好脆口，肉質都好嫩滑。不過呢道雞翼都幾辣，唔食得辣嘅朋友記得要求少辣🙈🔸京蔥雞肉 $38串燒燒完之後會幫你拆埋出嚟先上菜，十分貼心😍雞肉同京蔥都燒得啱啱好，有少少焦香但唔會太燶，夾埋一齊食好好味😋🔸燒茄子 $28食完咁多肉緊係要食吓蔬菜🤣茄子就咁切片燒，簡單得嚟但好好味！🔸白飯 $18用珍珠米煮嘅白飯，鋪左少量黑芝麻喺面，伴埋串燒食一流👍

預訂時會問你有咩特別想食或者有咩唔食得，當時覺得都好細心一行4人去食午餐分別係688$同488$既omakase點知688$既餐只有個前菜，小食同個湯唔同（488$湯係羅宋湯，688$湯係忌廉湯）而且我地之前有講過特別想食蝦，但最後都無，咁又洗乜問有咩特別想食呢？呢點係比較失望既野食係okay的但如果係omakase就唔夠精緻喇😔688$既餐CP值好低，食既野真係唔係太大分別，呢個價錢其實都唔係平，可以有好多選擇試過一次就唔會再黎了

住係港島嘅今次有口福啦，係銅鑼灣百樂中心又多一個適合朋友聚腳嘅新地方，鐘意食廚師發辦嘅一定要試試，餐廳亦提供精釀手工啤🍻、燒肉料理選擇🍗今次試咗佢每位$488嘅Omakase!🥰◽️前菜涼伴鮑魚鮑魚新鮮，配上海帶沙律，好清新開胃😋◽️湯牛骨湯🥣味道偏淡但飲落鮮甜，湯仲加咗好多牛肚&薑絲做配搭 宜家冬天飲就岩哂☺️◽️主菜京燒銀鱈魚🐟厚肉兼少骨，魚肉好滑身，魚皮脆香，食落有微甜加焦香嘅感覺🤤香煎北海道元貝配自家制茶樹菇醬意粉🍝元貝大大粒，煎到好香口鮮甜😋好夾佢哋嘅自家製茶樹菇醬，食落似carbonara幾飽肚，鍾意食菇嘅朋友一定唔可以錯過！😎金沙雞皮拼豬腩即係鹹蛋黃炸雞皮，滿滿嘅鹹蛋黃鋪滿雞皮，好滿足好滋味🤤 送啤酒一流！豬腩唔會太厚，食落唔覺得油😙總括而言，呢度嘅菜式多樣化又具創意，適合多數人嘅口味，值得一試👍🏻餐廳：TOMO Taps & Meat地址：銅鑼灣耀華街3號百樂中心8樓#廚師發辦 #銅鑼灣 #TOMO #新餐廳 #性價比 #日式地道 #手工啤 #燒肉料理 #三五知己 #生酮 #值得推介 #hkfoodie #香港餐廳 #冬日清酒祭 #聚腳點

黎！比d火我…係怒火…扔左杯甜筒佢。每個人都會意亂迷失，記住你並唔係孤獨既唯一，我地身處係呢個古怪城市，每個人都有唔同既名字。嘗試去搵出我地生存既意義，外界會視乎一一將你定義，但係呢個係屬於你自己既故事，「TOMO Taps & Meat」將會引領嶄新廚師發辦x酒吧概念，成為耀華街一代傳奇！👇📌Omakase · Menu - $388/Head▪️ 涼 拌 鮑 魚 - ▪️ 羅 宋 湯 - ▫️ 頭盤先黎個「涼拌·鮑魚」嘆一嘆先，鮑魚上枱果陣極已由大廚預先切好，食落夠哂入味，質感係爽口得黎帶少少柔軟，係煙韌得黎好易咬果種，唔錯；而「羅宋湯」亦唔係hea你，係湯撈到好幾舊牛尾，肉質唔會太老太乾身，加上湯底飲落夠濃香，鮮味十足。▪️ 燒 牛 柳 粒 -▪️ 慢煮西班牙豬·西冷 - ▫️ 主菜方面佢地主打keto menu，所以呢個「燒牛柳粒」完全唔覺油膩，牛柳粒切成厚粒，生熟程度岩岩好，食落腍身又唔靭，加埋蒜片一齊食，份外惹味；「慢煮西班牙豬西冷」個豬西冷肉質香醇嫩滑，同樣預先大廚已經切好左，裡面仲帶住粉嫩色，加上完美地吸收左面頭黑椒同埋底部青椒香，整體相當好食。▪️ 星洲·炒偽米 -▪️ 蛋白·杏仁茶

同事食過這間後極力推薦給我們，於是上星期與同事暫時放下忙碌的工作，來了銅鑼灣一起食晚飯。🔅鮑魚配搭中華沙律和青瓜🔅牛骨湯 入口清甜，頗濃牛骨味，有數塊小牛柏葉🔅金沙雞皮鹹蛋黃味好濃，不過全是雞皮會有點油膩感覺🔅齊雲酥焗龍脷🔅燒牛肋骨&燒西班牙豬仔脾因有同事不食牛，廚師細心安排豬肉代替。牛肉有少少煙靭，但簡單燒烤而成功使牛味突出。🔅荷葉椰菜花飯&星洲炒偽米椰菜花炒得好香口，口感似足米飯偽米用菇切絲炒成，質素似油麵感覺個人覺得荷葉椰菜花飯較為出色🔅蛋白杏仁茶個人其實唔太喜歡杏仁味，但加了蛋白，帶起中和作用，雖不至蓋過濃濃杏仁味，但令我較易接受。整體感覺：侍應服務良好，主動提問有什麼可以幫助。食物感覺主張健康，不會有太多調味料。

TOMO Taps & Meat 🍺🥩又到一月一度既拍拖紀念日啦今次男友豬帶我黎食呢間銅鑼灣新開嘅Omakase係由廚師發辦嘅set menu訂位嘅時候會問埋你有冇嘢唔食搞到有點期待會食咩🥗前菜 Appetizer 涼拌鮑魚好爽口而且放左海草加青瓜係鮑魚殼上食落好清新好開胃仲好細心咁將啲鮑魚切咗片🍲湯 Soup 熱辣辣既牛骨湯睇到個色咁奶白色都知係真材實料飲落好濃牛骨湯味仲有啲蔥同牛肚係入面令到個湯更加有層次飲完之後成個人好暖🥩主食Main Course 和風忌廉鱈魚球個樣有啲小丸子上面放咗啲木魚花同紫菜食落個外皮又薄又脆咬開入邊個餡仲有少少流心效果第一次食感覺好特別燒澳洲草飼牛板腱肉質有咬口仲好香牛味仲要入邊啱啱好係粉粉地岩曬我哋啲牛魔王另外作為伴碟嘅炒洋蔥同菇都好出色荷葉椰菜花飯以前細個成日食荷葉糯米飯估唔到呢度嘅大廚用咗椰菜花飯代替糯米飯椰菜花吸曬啲荷葉香味菇味都好出整體上無咁油膩好食黎又無咁肥大推😍🥚Dessert蛋白杏仁茶個杏仁味好出而且真係食到啲蛋白嘆埋個甜品之後成個人都好暖好養生🍺Drinks必叫精釀手工啤酒 Carbon Brew Stay Alive女仔好岩飲低酒精濃

邊個話omakase一定係日本菜架？咁樣食仲抵食呀！前菜當天係涼拌鮑魚，個人認為好鮮，用鮑魚做前菜咁顯得成個餐高貴。湯係牛骨湯，入味得黎唔會飲到好頸渴值得飲。麻香牛舌勁推介，本身冇咩期望，但食完之後真心覺得好正，麻辣多數會好油，但放落口佢唔油，而且好香嘅麻辣味，好特別同好正。慢煮西班牙豬仔髀一人份量黎講都多，而且慢煮肉真係唔會鞋之如夠淋😊龍脷魚伴自家製茶樹菇醬意粉食完上面嘅嘢其實已經好飽，好彩佢意粉唔算好多，而且個魚嘅外皮好脆，魚同意粉都好夾，好飽我都食晒成個意粉，係幾唔錯嘅。蛋白杏仁茶用個中式嘅甜品做咗結尾，杏仁茶有啲特別，佢好香杏仁味之餘帶有少少辣，幾特別！Craft beer:

TOMO Taps & Meat🌟整體: 燒肉version 嘅omakase 師傅揀選時令肉類 🏠環境: 裝修企理 座位距離適中 行木系元素🧑🏻‍🍳服務: 收碟換碟 都幾快手 不過Omakase 我都期望師傅/ 侍應 上枱前講解下D食材☆║．．．．．．．．．．．．．║☆Omakase Menu $388/ person‼️ 前菜：涼伴鮑魚好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 原隻鮑魚咁上 凍食嘅方式令到鮑魚幾爽口彈牙 最緊要係唔會韌 ‼️ 湯： 羅宋湯好食指數：⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 開頭見到係羅宋湯 有少少失望 諗緊點會係D cheap 湯 不過飲落又真係同普通茶記唔同 唔會有果種 好酸 好茄汁味嘅feel ‼️ 主菜： 麻香牛舌好食指數：⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 調味唔會好重手 好辣咁 反而係麻為主 帶埋D肉味出嚟✅ 牛舌火候ok 唔會韌 稔稔地咁 嫩滑‼️ 主菜：燒澳洲草飼牛板腱好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 生熟程度a