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2021-12-23
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黎！比d火我…係怒火…扔左杯甜筒佢。每個人都會意亂迷失，記住你並唔係孤獨既唯一，我地身處係呢個古怪城市，每個人都有唔同既名字。嘗試去搵出我地生存既意義，外界會視乎一一將你定義，但係呢個係屬於你自己既故事，「TOMO Taps & Meat」將會引領嶄新廚師發辦x酒吧概念，成為耀華街一代傳奇！👇📌Omakase · Menu - $388/Head▪️ 涼 拌 鮑 魚 - ▪️ 羅 宋 湯 - ▫️ 頭盤先黎個「涼拌·鮑魚」嘆一嘆先，鮑魚上枱果陣極已由大廚預先切好，食落夠哂入味，質感係爽口得黎帶少少柔軟，係煙韌得黎好易咬果種，唔錯；而「羅宋湯」亦唔係hea你，係湯撈到好幾舊牛尾，肉質唔會太老太乾身，加上湯底飲落夠濃香，鮮味十足。▪️ 燒 牛 柳 粒 -▪️ 慢煮西班牙豬·西冷 - ▫️ 主菜方面佢地主打keto menu，所以呢個「燒牛柳粒」完全唔覺油膩，牛柳粒切成厚粒，生熟程度岩岩好，食落腍身又唔靭，加埋蒜片一齊食，份外惹味；「慢煮西班牙豬西冷」個豬西冷肉質香醇嫩滑，同樣預先大廚已經切好左，裡面仲帶住粉嫩色，加上完美地吸收左面頭黑椒同埋底部青椒香，整體相當好食。▪️ 星洲·炒偽米 -▪️ 蛋白·杏仁茶
記住你並唔係孤獨既唯一，我地身處係呢個古怪城市，
每個人都有唔同既名字。嘗試去搵出我地生存既意義，
外界會視乎一一將你定義，但係呢個係屬於你自己既故事，
「TOMO Taps & Meat」將會引領嶄新廚師發辦x酒吧概念，
成為耀華街一代傳奇！👇
📌Omakase · Menu - $388/Head
▪️ 涼 拌 鮑 魚 -
涼拌·鮑魚
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▪️ 羅 宋 湯 -
羅宋湯
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▫️ 頭盤先黎個「涼拌·鮑魚」嘆一嘆先，鮑魚上枱果陣極已由大廚預先切好，
食落夠哂入味，質感係爽口得黎帶少少柔軟，係煙韌得黎好易咬果種，唔錯；
涼拌·鮑魚
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而「羅宋湯」亦唔係hea你，係湯撈到好幾舊牛尾，肉質唔會太老太乾身，
加上湯底飲落夠濃香，鮮味十足。
羅宋湯
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▪️ 燒 牛 柳 粒 -
燒牛柳粒
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▪️ 慢煮西班牙豬·西冷 -
慢煮西班牙豬西冷
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▫️ 主菜方面佢地主打keto menu，所以呢個「燒牛柳粒」完全唔覺油膩，
牛柳粒切成厚粒，生熟程度岩岩好，食落腍身又唔靭，加埋蒜片一齊食，
燒牛柳粒
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份外惹味；「慢煮西班牙豬西冷」個豬西冷肉質香醇嫩滑，同樣預先
大廚已經切好左，裡面仲帶住粉嫩色，加上完美地吸收左面頭
黑椒同埋底部青椒香，整體相當好食。
慢煮西班牙豬西冷
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▪️ 星洲·炒偽米 -
星洲炒偽米
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▪️ 蛋白·杏仁茶 -
蛋白·杏仁茶
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▫️ 最後一個主食「星洲炒偽米」終於進埸，呢個星米一上枱新鮮滾熱辣，
就咁睇賣相就知落足料，分別食到蛋絲、大蝦、洋蔥、青椒，口感非常豐富；
星洲炒偽米
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而佢既米粉並唔係真係米粉，其實係用雞髀菇切絲整成，食落特別有咬口，
又夠鑊氣；而甜品方面我一秒愛上既「蛋白·杏仁茶」煮得甘香完全無苦澀味，
蛋白·杏仁茶
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杏仁味濃郁得黎，質感相當絲滑，入口仲食到一大舊蛋白，誠意十足。
📌Craft · Beer -
▪️ Crazy Rich Lupulins -
Crazy Rich Lupulins
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▪️ Black to the future -
Black to the future
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▫️ 佢地每個set都會包一杯細tap，我自己揀左「Crazy Rich Lupulins」
同埋「Black to the future」。前者飲落充滿住熱帶芒果、木瓜既香味，
Crazy Rich Lupulins
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整個酒體順滑得黎好易入口；而後者「Black to the future」算係黑啤中既
王者，聞落係有種咖啡同埋松木香味，口感屬於dry少少，帶淡淡既焦糖、
黑朱古力味，我超級鍾意。
Black to the future
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