Tokio Joe

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去年在元祖級日本餐廳Tokio Joe吃過晚餐後一直念念不忘😳 最近於是二訪試試他們的weekend brunch ($620/pp)✨Brunch menu包含多款à la carte menu食品，某些現在甚至是無限量供應，真的超划算！🤩-．Complimentary item 員工首先為每位客人送上一客北海道蟹肉伴海膽精緻小食🦀．刺身刺身有分2-3人和4人份量，我們二人分別有季節性刺身(今天是左口魚)、呑拿魚腩、呑拿魚、油甘魚、三文魚和甜蝦🍣 每款刺身都厚切新鮮、花紋超美，質量真的是毋庸置疑地好啊✨上刺身的同時，客人可以下單無限量供應的前菜、壽司卷、燒物和炸物，以及每人一款的主菜🥩.無限量供應的食物款式有很多，要留意的是壽司卷一客有六件，大家不要一次叫太多🤣 特別推介House Roll 2.0 香辣三文魚天婦羅吞拿魚卷，紫蘇汁加上天婦羅真的非常開胃🍣 個人最喜愛是燒物的部分，任吃牛舌真是太爽了吧，重點是燒的又香又好吃！免治雞肉棒和雞腎也很棒🍢．主菜吃到一半就要先吃主菜，以免吃到太撐之後吃不下🤣 大家一定要點A5佐賀和牛薄燒！和牛牛味濃郁，一咬肉汁爆出，加上炸蒜和葱，整體口感味道

蘭桂坊有間好出名嘅日式餐廳，屹立喺香港28年唔少本地同遊客都會專登去試，又點少得我哋呢？.📍香辣金䱽魚腩他他（$330） 𝗦𝗽𝗶𝗰𝘆 𝗧𝗼𝗿𝗼 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿 吞拿魚蓉入口超級軟滑🤤，配上辣辣地嘅調味同脆脆🔥外面包住爽脆嘅生菜一齊食🥬，口感同味道都好豐富❣️ .📍蘭桂坊卷（$330） 𝗟𝗞𝗙 𝗥𝗼𝗹𝗹龍蝦蒸得啱啱好，食落爽嫩🦞 吞拿魚肥美油潤入口即溶🤩 壽司包咗海膽同埋三文魚籽🧡，表面加上金箔💛 賣相非常精緻✨，食落充滿鮮味，唔怪喺招牌菜，推介👍🏻 .📍軟殼蟹牛油果卷（$230） 𝗛𝗼𝘂𝘀𝗲 𝗦𝗽𝗲𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗥𝗼𝗹𝗹 軟殼蟹炸得鬆脆唔油膩🔥，食到蟹香🦀又香口，正！ 外面以軟滑嘅牛油果包住🥑，置頂再加上脆卜卜嘅蟹籽，層次豐富✌🏻 .📍炙燒壽司盛合（$420） 𝗝𝗼𝗲’𝘀 𝗦𝗲𝗮𝗿𝗲𝗱 𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶 𝗖𝗼𝗺𝗯𝗼 拼盤一共有8件壽司🍣，分別係帶子、牛肉、三文魚同拖羅🐟 全部都一口𝘀𝗶𝘇𝗲食起嚟好方便，用咗琥珀壽司醋所以味道較濃 魚生全部火炙過🔥，魚油迫哂出嚟，入口香滑 整體味道唔錯，不過價錢較進取🙈 .📍西京燒鱸魚（$330） 𝗞𝗲𝗹𝗽-𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹𝗲𝗱 𝗖𝗵𝗶𝗹𝗲𝗮𝗻 𝗦𝗲𝗮 𝗕𝗮𝘀𝘀 魚油甘香

推出左Weekend brunch 食物質素高兼性價比好高 絕對值得一試🌟刺身有吞拿魚腩,吞拿魚,油甘魚,三文魚,甜蝦同左口魚刺身全部都好新鮮💯❗️前菜,壽司卷,燒物同炸物都可以無限refill ❗️🌟前菜有石蝦天婦羅沙律,招牌吞拿魚沙律,蟹肉菠菜沙律香辣吞拿魚他他,薄切三文魚配柚子醋,薄切油甘魚柚子醋🌟壽司卷每款卷物都好吸引 有好多款可以揀試左炸得酥脆既軟殼蟹配上牛油果卷🥑食落中和左膩感同香酥鬆脆既炸蝦天婦羅卷🌟燒物有日本雞翼,雞腎,牛舌,日本青椒仔,免治雞肉棒,燒雜菇,雞腿肉同雞軟骨 🌟炸物左口魚天婦羅,茄子,蕃薯,海蝦,南瓜天婦羅粉漿夠薄 炸得香脆而不油膩🌟主菜（每位可選一款）A5佐賀和牛薄燒油花均勻肉質鮮嫩且入口即化🐮包住蔥花口感更豐富牛柳厚燒肉味濃郁兼肉質軟腍食落好juicy 另外仲有照燒海鱸魚扒,龍蝦湯海鮮拉麵,燒羊扒,灸燒壽司盛盒 ,日式照燒雞扒,鰻魚飯可以揀 種類真係算多👍🏻🌟甜品有雪糕,鮮果拼盤,香蕉天婦羅配士多啤梨醬

位於中環蘭桂芳地鋪的ᴛᴏᴋɪᴏ ᴊᴏᴇ，開業超過28年，屬區內數一數二、元祖級數的日本菜餐廳。ᴛᴏᴋɪᴏ ᴊᴏᴇ可說是「廚師發辦」餐單的先河級人馬，是香港最早一批有提供 ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ, ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ的餐廳。餐廳幾乎每晚也座無虛席，支持者來自五湖四海。.走日本復古風路線，是傳統日料餐廳的風格。地方不算大，正中央是壽司師傅半開放式的工作檯。主打以特色卷物、壽司刺身、串燒天婦羅等日料理為主，也有供應其他熱食。.餐廳會先直接來一客前菜枝豆小食，是佐酒佳品。.✿ ꜱᴘɪᴄʏ ᴛᴏʀᴏ ᴛᴀʀᴛᴀʀ 💲55/1店家招牌菜之一 - 帶點辛辣感的拖羅他他，於日本料理餐廳常會看到的一道開胃菜。以吞拿魚腩刺身，混合自家制的微辣他他醬及脆片增加口感，跟生菜包著一起吃。 ✿ ᴡᴀɢʏᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ 💲310店家另一招牌，生和牛火炙片。和牛以薄切形式，輕炙至約三分熟。肉充滿了肉脂的香氣，加上香蔥醬汁。味道很不錯。.✿ ᴊᴏᴇ’ꜱ ꜱᴇᴀʀᴇᴅ ꜱᴜꜱʜɪ ᴄᴏᴍʙᴏ 💲420招牌 ᴊᴏᴇ 壽司，火炙壽司盛，每款有兩件方便分享。壽司包括了帶子、三文魚、拖羅、和牛以及炸天婦羅海膽小卷，整體份量

黎到蘭桂坊唔一定要落bar，呢度有間人氣嘅日本餐廳䇄立喺老蘭好耐，一直深受外國人歡迎，就係Tokio Joe，佢哋菜式選擇好多，除咗傳統一啲嘅Omakase menu之外，亦有比較新穎嘅Tasting menu，甚至可以有埋wine pairing，當然亦可以單點啦😀特上刺身盛合 $750有8款刺身當中更包括4切嘅大拖羅，另外亦有赤身呑拿魚、帶子、左口魚邊等，十分新鮮甜美，份量最少都2切甚至4切，幾有驚喜的☺️生和牛他他 $310以和牛薄切形式黎食，約3-5成熟，充分感受到和牛嘅油脂香，配著帶酸甜嘅醬汁黎食完全唔覺得膩👍🏻招牌LKF Roll $330😍黎呢度必嗌嘅一個卷物！由龍蝦、海膽、拖羅、三文魚籽同魚籽醬等做成，每一啖都係濃濃嘅海鮮味，層次分明，十分令人滿足🥹炸蝦天婦羅卷 $1952隻大嘅天婦羅蝦卷成，外層包滿蟹籽，亦係一款水準之作最後仲叫咗幾串串燒，同埋有生果盤作收尾，係一間氣氛好熱鬧而且環境舒適嘅日本餐廳。

蘭桂坊之所以能成為遊客必到的聖地，在於這處是夜生活愛好者必蒲之地也。八九十年代，夜生活必備之舞廳酒吧夜總會，來來去去不是灣仔軍器廠街一带、尖沙咀東部、旺角，就是這裡。但時至今天，隨著香港回歸，在那裡可尋花問柳沾花惹草的舞廳酒吧夜總會漸漸式微了之後，前三處的地方，已漸漸地走出夜生活煙花之地了。剩下來的，只有蘭桂坊以致Soho一帶，仍然是夜蒲一族必到的地方，但性質只能求問醉再沒花尋。閒時我也有路經蘭桂坊一帶，白天的蘭桂坊，是食肆以吃為主，而一到傍晚，就由歡樂時光，一直到通宵達旦為止，天天熱鬧非常。Tokio Joe,   座落在蘭桂坊街尾，看門面已知是一間屹立多年於此的高檔日本料理餐廳，今天晚上，約了一舊上司來到這裡聚一聚。餐廳裡的佈置，長長的吧檯，對著廚師在你面前制作壽司，刀切刺身，是你個人視覺的享受，也是廚師們的壓力所在，因此非要用心制作不可了。其餘的座位，也方便一些談生意、傾近况的客人，促膝而坐，邊吃邊談。打頭陣來的是金槍魚腩沙律，吞拿與拖羅刺身齊齊亮相，肥美的油香由淡至濃溶入口裡，再配上薄脆、時令的沙律菜和此店自家調配的醋汁，讓到每啖的口感非常豐富和滿足。也點了的是極上壽司盛盒，有

位於中環蘭桂坊嘅Tokio Joe ，算係omakase 嘅始祖，開業已經20幾年，絕對係老品牌質素嘅保證😙，成個裝修格局都係日式復古風格，燈光暗暗配搭唔同嘅日本壁畫同埋家具，成個食飯氣氛夠晒👍🏻🖤黑白配⚪️食完餐飯都覺得一定要過嚟再encore，食材新鮮，食物質素又高同埋好好味，服務態度又好，絕對係食得開心💯 Matsu $1400per person 餐廳作為第一代阿媽家姐嘅始祖，所以專登試吓佢嘅阿媽家姐，師傅會專登行埋嚟問你想食啲咩，然後再tele-made 度身訂造啱你嘅菜式😻因為黑白配同師傅講唔係好食飯，所以專登師傅整咗個Special Menu俾我哋，好細心🫶🏻🫶🏻首先就先黎前菜，分別有三款白蝦刺身食落去好鮮甜蟹肉配魚子醬放喺匙羹上面，先甜嘅蟹肉配埋質感魚子醬啱晒開胃白切油甘魚刺身配咗個酸汁同埋洋蔥🧅，所以食落去酸酸甜甜口感清新🫶🏻Spicy Tuna tartare 🌶️ 呢個Tarture 係成餐飯黑白配嘅最愛❤️第一啖咬落去已經俾佢surprise 到，好好味🤤🤤拖羅肥美仲要辣辣地好滋味八味刺身因為🖤黑白配⚪️走飯嘅關係，所以師傅專登tele-made 呢碟， 分別有甜蝦、帶

🔥Tokio Joe📍中環蘭桂坊16號地鋪🥄Sushi & Joe's Inaniwa Udon $360總共有7舊壽司拼盤加一個龍蝦湯烏東，7舊入面最鐘意佢個海膽壽司，味道濃郁同埋回甘，非常新鮮，其次係佢個吞拿魚，脂肪比例均衡，入口即溶好肥美，整體呢個拼盤不過不失，加埋碗龍蝦湯烏東非常濃郁入味同生果拼盤都己經飽晒，唔好睇佢好似好少份量，餐廳環境即相當親切，同朋友吹住水食都幾chill

唔講都唔知 蘭桂坊除咗酒吧多 其實都有唔少隱世餐廳 好似呢間喺內街嘅日式居酒屋就係其中一間啦🤩原來呢度仲好有歷史價值！𝐉𝐨𝐞’𝐬 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 🇯🇵 $𝟗𝟓𝟎 𝐩𝐞𝐫 𝐡𝐞𝐚𝐝◍ 𝙲𝚑𝚎𝚏’𝚜 𝙰𝚙𝚙𝚎𝚝𝚒𝚣𝚎𝚛 🥢先嚟一個appetizer 食落係好新鮮嘅甜蝦刺身 作為前菜十分refreshing！☺️◍ 𝚂𝚊𝚜𝚑𝚒𝚖𝚒 🐟第一度菜就係唔同款式嘅sashimi 有拖羅、深海池魚、油甘魚等 全部都十分新鮮🫶而且處理方法都有所不同 例如左口魚就稍微燒過 入口即融🤤◍ 𝚂𝚞𝚜𝚑𝚒 🍣食完刺身就到壽司啦 一共有5款 特別喜歡其中一款辣呑拿魚炸壽司🤩真係第一次食到脆嘅壽司飯 配埋呑拿魚沙律一齊食超夾！🤤◍ 𝚃𝚎𝚖𝚙𝚞𝚛𝚊 𝙳𝚞𝚘 🍤炸物方面有好有特色嘅炸辣三文魚同左口魚天婦羅 炸粉一啲都唔厚 嚟嘅時候仲keep到熱辣辣 好高質！😍◍ 𝙰𝟻 𝚂𝚊𝚐𝚊 𝙱𝚎𝚎𝚏 𝙷𝚒𝚝𝚘𝚔𝚞𝚌𝚑𝚒 𝚈𝚊𝚔𝚒 🐮熱食有A5和牛卷 油脂分布好平均 放 包住蒜片嘅一齊食絕對係perfect池🤤◍ 𝙹𝚘𝚎’𝚜 𝙸𝚗𝚊𝚗𝚒𝚠𝚊 𝙽𝚘𝚘𝚍𝚕𝚎𝚜 🍜 食到咁上下又係時候暖下個胃🤤呢個時候送上一大碗龍蝦湯麵剛好☺️龍蝦湯

#中環地膽 帶我試蘭桂芳屹立二十年嘅日本料理！裝潢以傳統日式設計，中間一張特長壽司吧枱相當有氣勢！燈光微暗好有feel! 揀Tasting Menu 就可試哂佢地推介名菜，包括有前菜、刺身、壽司、日本A5和牛及甜品，好豐富！🍣🥢Joe’s Tasting Menu $950/位 🥗Chef’s Appetizer： 以鮮甜嘅阿拉斯加長腳蟹肉伴帶點咸嘅嘅魚子醬，口感清爽細膩！作為開胃菜一流！ 🍣Sashimi：刺身有拖羅、深海池魚、油甘魚、左口魚邊、吞拿魚沙律同磯煮鮑魚片；拖羅脂香四溢，吞拿魚沙律軟綿甘香！深海池魚、油甘魚同右口魚鮮味十足，樣樣都新鮮！🍣Sushi：壽司有左口魚、鮮帶子、牡丹蝦、辣吞拿魚他他配壽司脆飯同海膽；帶子同牡丹蝦鮮甜無比！辣吞拿魚他他配脆飯，帶點微辣口感卜卜脆非常驚喜！仲有我最愛嘅海膽～香濃又美味！🍤Tempura：天婦羅炸物有三文魚同左口魚，兩款都酥脆香口唔油膩！🥩Beef Hitokuchi Yaki：以牛油將M9和牛似鐵板薄燒過，然後加埋香蒜片卷起，肉嫩香濃又惹味，肉汁滿滿好精彩！🍜Joe’s Inaniwa Noodles：熱食嘅自家製龍蝦湯讚岐烏，特濃郁

🐝Tokio Joe🐝#bee11foodie中環༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ☾ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶ ༶今日同好耐冇見嘅朋友去中環食野，💗嚟左呢個好有日本氣氛嘅日本餐廳，🥹啲嘢食好食到以為自己去咗日本一轉，食得好滿足‼️我哋食咗 Joe's Tasting Menu🧸正到🤣🤣✨Cher's Appraiser前菜就係鮮蟹肉伴魚子醬👍🏻味道好清新，蟹肉新鮮。✨Sashimi有黑鮪魚，佢肉質好嫩滑，而拖羅嘅油甘味都香濃，好彈牙！除此之外，仲有磯煮鮑魚片同炙燒左口魚等，好滿足🤓💗✨Sushi壽司就有金目鯛、帶子、甜蝦、辣吞拿魚他他配壽司脆飯同埋海膽‼️食材都好fresh好正，最中意就係甜蝦，又fresh又新鮮！🤤🤤✨Tempura食到炸物小食！就係三文魚同左口魚天婦羅！佢地都炸得好酥脆，唔錯😍✨Beef Hitokuchi YakiN級推介‼️👍🏻 M9級數嘅和牛牛肉，佢煎過下再加埋香蒜片，牛味好勁，油香都突出，好幸福啊😍😍✨Joe's Inaniwa Noodles呢個自家製龍蝦湯好鮮甜濃郁💗讚岐鳥冬口感彈牙，高質吖🥹✨Kyoto Matcha lce

《特色隱世日本菜🎎》———————————————-#Tokio Joe 🏯-呢間位於蘭桂芳嘅日本料理有成二十幾年嘅歷史，喺香港係日式Omakase 嘅始祖🇯🇵 餐廳嘅行政總廚華師傅將傳統日本菜加入獨創嘅風格，製作了一系列特色菜式，選用最新鮮空運到港嘅食材，保留原汁原味😋-❤️ Joe’s Tasting Menu✨ Chef’s Appraiser前菜係定期更新嘅item🥰今次我就係食鮮蟹肉伴魚子醬，鮮嫩嘅阿拉斯加長腳蟹配搭魚子醬好夾，檸檬香突出，味道清新😊-✨ Sashimi再嚟刺身，黑鮪魚Maguro肉質嫩滑，襯埋沙律咁食一啲都唔膩☺️ 拖羅油甘味香濃，肉質彈牙，另外仲有炙燒左口魚、磯煮鮑魚片等，相當豐富❤️-✨ Sushi壽司五點盛分別有金目鯛、帶子、甜蝦、Spicy tuna 他他配壽司脆飯同海膽 🍣 食材都係時令海鮮🌊 特別中意個辣吞拿魚炸飯，炸飯球脆卜卜，口感特別😙- ✨ Tempura食完壽司中間隔左個炸物小食，三文魚同左口魚天婦羅都炸得好酥脆😙-✨ Beef Hitokuchi Yaki牛肉輕輕煎過後加埋香蒜片，將M9級數嘅和牛牛肉味發揮到極致🐮 油香突出，大滿足！-✨

依間位於蘭桂坊既🇯🇵日本餐廳🥢以傳統🎎日式料理配埋創新元素🆕由𝟏𝟗𝟗𝟓年開業至今，𝟐𝐱年黎都咁受歡迎❤️‍🔥就連萬人迷碧咸都食過(𝐞𝐫...我算唔算暴露左年齡🫣)我地講番正題，睇下我食左咩啦😏~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ▪Joe's Tasting Menu ($950/per guest)(可另加+$380 with Sake Pairing).▫️Chef's Appetizer黑色碟 • 𝐁𝐥𝐢𝐧𝐠𝐁𝐥𝐢𝐧𝐠匙更 • 鮮蟹肉魚子醬🦀視覺上好強烈既對比😎蟹肉鮮甜🦀，魚子醬帶少少海水鹹香🌊.▫️Sashimi(House Tuna Salad Miniature • Nama Toro Sashimi • Chef Choice of 2 Seasonal Sashimi)刺身厚切🔪 • 油脂又夠，魚肉表面令立立 • 發晒光💎唔係誇張，筷子夾起滑到會跣落黎🥢(真係失禮晒🙇🏻‍♀️)赤身配醋汁沙律，唔油膩仲幾開胃😜拖羅真係入口即溶🤤，汁煮鮑魚易咬 • 少彈牙🤓炙燒過既左口魚，爆出香香既油脂🔥.▫️Sushi(Joe's Signature Su

中環蘭桂坊日式料理餐廳「Tokio Joe」，算係香港第一代提供Omakase嘅始祖，開業足足27年😳而且唔單止咁，可能一啲有返咁上下波齡嘅朋友都會知，原來碧咸都曾經到訪！名氣同實力都唔需要懷疑！。。🔘JOE’S TASTING MENU | $800/person評分: 🌕🌕🌕🌕🌑評語: 唔知大家係咪同我一樣，每當有選擇困難嘅時候，就會揀一款乜都有得試吓嘅菜式😂所以我哋就揀咗佢哋signature嘅tasting menu🫢其實同Omakase差別不大，廚師都係用時令嘅食材去製作，款式同味道絕不欺場！🦀阿拉斯加長腳蟹配魚子醬肉質鮮嫩嘅長腳蟹蟹肉，肉質香甜味美，配上鹹香嘅魚子醬，食落口嘅時候蟹肉帶有香噴噴又突出嘅魚子味，非常好食。。。🍣SASHIMI** HOUSE TUNA SALAD MINIATURE **第一次咁樣食吞拿魚，用肉味較濃嘅赤身，上面放左沾左點醋嘅沙律菜，將赤身包起一齊食，食落好開胃。** NAMA TORO SASHIMI **全世界都好鍾意食嘅大拖羅😛油甘味重，肉質彈牙** CHEF’S SEASONAL CHOICE ** 磯煮鮑魚、油魚腩、左口魚、灸燒左口魚

#pb食在中環 中環蘭桂坊的日本餐廳🇯🇵等我慢慢Post番聖誕大餐先🤣 平安夜個日約左一班朋友仔去中環蘭桂坊嘅一間日本餐廳食野😋 呢間日本餐廳係屬於LKF Concept 原來佢係1995年開業 至今已經開業超過25年 而且佢係10幾年前已經開始推出omakase menu 真係好難得👍🏻 店內都幾大 環境好有傳統日式高級餐廳feel😍 平安夜個晚食飯又有live band唱聖誕歌 又有駐場魔術師表演魔術 幾有氣氛🥰 我地個晚由7點坐到11點 可以慢慢傾計、食下野❤️.我個次試嘅係Christmas Set Dinner 一共9個dish 價錢每位$900😋 見佢平時有weekend brunch (12pm - 3pm) 可以任飲任食 價錢每位$580 好似都幾抵食👍🏻 值得一讚嘅係我地平安夜個晚食 佢都冇要求我地一定要食set 可以散叫都得 感覺幾好🥰🔹Appetizer Duo🦪兩款前菜分別係芝士焗蠔、辣三文魚天婦羅😋 隻蠔都幾大隻 而且食落仲好juicy 唔會焗到好乾身😍 辣三文魚天婦羅細細件 但幾惹味👍🏻🔹Sashimi Moriawase🐟推介❤️ 然後就到刺身五點盛 分別係拖