Tipsy Restaurant & Bar

慶幸，這些年，大家一路走來。風風雨雨，依然並肩同行。由同事，變成知己。你，應該是此生，唯一一個！懶洋洋的周末，我們，去了大坑闖蕩。闖蕩，由雙腳帶著眼睛，去漫遊這個我們熟悉的小區。繼而，由嘴巴，帶著舌尖與味蕾，去品嚐一道道佳餚。由發見，Little Tai Han，到闖上Tispy Restaurant & Bar ，不過數秒。喜歡，這個有點兒隱蔽的寫意空間。柔和的陽光，灑入室內，更添一份詩情畫意。更讓人驚喜的是，三道菜午市套餐，包前菜、主菜、甜品和飲品，索價由$138-$178不等，不貴也。你的前菜，對小妹而言，毫不吸引。還是，24個月風乾Parma Ham 蜜瓜，鹹香甜美，最得人心！你的香煎鱸魚$168，也，遠遠地，比不上小妹的慢煮日本豬肉$158。誠言，餐廳的炭燒豬肉，炭燒味極為香濃突出，豬肉肥瘦得宜。火喉拿捏，也極為準繩，教人吃得津津有味。選擇，從來沒有對錯之分。然而，會有好壞之分！小妹的Cappuccino，奶泡細膩香滑，拉花美，立體感極強。相對，你杯朱古力，賣相稍為遜色了！甜品，芒果撻，撻皮牛油味濃且香脆，芒果香甜，好吃之作。謝謝你的厚愛，轉贈多半件給我。只因，我隨意說了一句

難得放假梗係要食好啲🤤，今日去左大坑一間精品酒店入邊嘅餐廳tipsy restaurant。一入餐廳感覺舒適，店員殷勤有禮，主動同我地講解 lunch menu☺️ 3-course lunch set 定價$138-178 仲包coffee/tea 好抵食!!Appetizer: Couscous salad with watermelon and dragonfruit🥗沙律份量比想像中多，couscous係superfood，頓時覺得自己健康左😎啲水果都好fresh🥳24 months parma ham with melon (+$20)蜜瓜好甜，配上味道鹹嘅parma ham，啱啱好😍Mainsan-fried halibut fillet🐟 $168魚柳好嫩滑，魚皮煎到金黃色又脆，配上一片片香煎薄薯仔，令人胃口大開😋USDA ribeye 8oz🥩 $178要左medium rare，肉質好淋，烤得啱啱好，唔會有血水，旁邊嘅薯蓉都做得出色，夠細滑，份量頗大，食完已經feel到好飽🤣Dessertessert of the day 係 mango tart🥧，芒果香甜可口，撻身

之前見到朋友post 某社交平台食呢間餐廳既海膽意粉比佢吸引左過黎既然男友生日就食豪小小啦！野食方面我地叫左Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye($388)同Sea Urchin Pasta($288)上左個炭燒牛排🥩先，佢冇問幾成熟，應該係preset好， 食落似Medium Rare! 好淋好軟好易咬唔會un! 300g 份量適中，如果兩個人既話。可以點牛排 ， 點多份主菜， 再叫多個side dish都唔驚太飽！牛排勁香炭燒味，見到佢冇比醬冇落鹽係面，都知道應該係真材實料，連醬都唔洗點就可以入口。牛味都好濃！食完有” this is heaven”既感覺！個海膽份量都唔小，有3-4 舊！食落去海膽味勁濃～勁重味！唔係話勁爆鮮甜但係勁重海膽味！魚子份量都好重手。意粉我認為煮得岩岩好， 海膽醬好多，配合埋茴香泡沫，好特別！我都係第一次試茴香味係咩唔怪得人地話呢個必試，中意食海膽既人會愛上叫左兩杯白酒傾下計慢慢食，好耐無好好咁拍下拖了講完野食就講下地點啦。離地鐵站都唔遠，行十分鐘就到係一間Service apartment既2樓就係佢啦見到酒店之後沿左手邊

這晚上去了大坑搵食，其實有點是衝著餐廳的名字而來的，一個星期五的晚上當然是希望可以買一點醉，Tipsy. 這裡的廚房是半開放式，客人可以窺探廚師的煮食過程，我們被安排坐在廚房旁邊，幸而油煙不大，只是有點點吵。點了一個Uni Pasta和hand cut Sirloin，相比之下比較喜歡Pasta，大部分汁打成泡沫，令到意粉有各種味道之餘但又不會因為汁太多而太膩的感覺，加上意粉有配上紫蘇葉，意粉配紫蘇葉又是另一番的味道。餐牌選擇不算太多，這裡比較推介它們的意粉，價錢也不貴，可以試試。

• Blistered Carabineros Prawn🦐•💵Price: $188🍴Food: 5/5❣️-呢隻紅蝦嘅上枱方式好特別，店員會喺你面前用火槍將佢燒到半熟，然後將蝦放係日本脆米上面端上枱。蝦頭燒到微焦，傳黎陣陣既蝦香味，然後我地先品嚐外表微溫，內裏keep住刺身質感、爽滑鮮甜嘅蝦肉，然後再將蝦頭嘅蝦膏擠出，撈埋啲脆米一齊食，口感香脆而且味道濃郁，好正！-• Truffle Toast with Parma Ham & Mozzarella🥪•💵Price: $88🍴Food: 4/5❤️-同之前係La Rambla食既差唔多，多士烘得脆薄香口，入面既芝士、黑松露同parma ham配合得天衣無縫，食落鹹香惹味。-• Sea Urchin Pasta with Flying Fish Roe🍝•💵Price: $288🍴Food: 5/5❣️-繼mustard cafe之後覺得係香港最好食既海膽意粉🤤個海膽汁勁鮮甜好濃郁好creamy，醬汁完全掛上每一條意粉，彈牙既飛魚子提升左口感，仲令到每食一啖都有濃濃既海鮮味，呢個意粉真係無可能令人失望❤️

好食嘅西餐可遇不可求，今次去咗大坑嘅Tipsy Bar，食物質素高！強烈推介大家嚟首先叫咗前菜Truffle Toast with Parma Ham and Mozzarella $88，平時巴馬火腿都係配哈密瓜食，然而今次係配上芝士多士，口感香脆，不失巴馬火腿的香鹹味。是個不錯的墊胃小食，一解整天的飢餓。之後叫咗一份沙律Buffalo Mozzarella Salad with Sherry Jelly Sheet$118，Sherry Jelly Sheet酸酸甜甜，非常開胃，跟菜的味道非常匹配。加上沙律菜新鮮清甜，口感非常清爽，配上橄欖、車厘茄、Mozzarella芝士等等。沙律就係香草橄欖油，超級之好食而且清新，一啲都唔膩。最後叫咗一個必點的黑松露意粉：Fresh Australian Winter Truffle Pasta with Fontina Fondue $248，面頭有原片嘅黑松露，味道香濃吸引，撲鼻宜人。最值得一提嘅係佢嘅意粉軟硬適中，配上軟綿綿嘅忌廉汁，配合出來的味道簡直係完美之作。不過好多人都咁唔一定要趁熱食！ ！ 3樣食物質素好好，你要試過先知。超中意呢

今晚好朋友同我慶祝生日，朋友專登揾左呢間咁有情調餐廳同我食生日飯，Tipsy位於大坑，搭港鐵天后站落車A2出口，近著大坑蓮花宫，原來它有專用的客𨋢上到一樓。入到餐廳好似去咗酒店咁,好有現代化裝潢，而家仲有露台位食飯，燈光有情調，我在坐近酒吧位置，氣氛同情調唔錯，是男女朋友，兩夫妻一齊慶生或周年紀念日的不二之選呀！龍蝦沙律Lobster Salad $128首先要點個頭盤是龍蝦沙律啦，凈係賣相已經好滿意了，橙紅色龍蝦配上新鮮生菜，味道好清新，而且新鮮龍蝦肉好彈牙添。沙律有埋一半隻蛋加埋沙律菜好香蛋味，令清淡沙律又多咗一種層次呢。Uni Pasta $288海膽意粉配魚子並加上泡沫汁，好似一幅畫呀，意粉堅度適中。不會太硬，意粉上面有三大塊海膽，配上魚子，記得要同汁撈埋一齊，一啖又一啖魚子同埋海膽，實是滋味無窮，呢刻十分滿足。Sky Blue $78朋友友話飲著blue sky ，幻想緊自己去咗海灘，望住大海好放鬆心情，又傾一下最近趣事我知，blue sky 有度菠蘿汁同埋梳打調制而成。如果唔知飲咩，可以考慮一下blue sky.Cinderella $68我就點左個Cinderella 無

這是一間格調不錯，食物presentation也很精緻的西餐廳。先來頭盤白酒蜆，味道清甜，蜆肉新鮮。頭盤選了炭烤和牛肉眼，很有炭香味，肉質有嚼口。另點了招牌推介飛魚子海膽汁意粉，意粉上有泡沫，很夢幻！濃厚的醬汁帶有濃濃的海膽鮮味。侍應忘了在甜品上加生日祝賀語，害得我要在友人面前提醒該侍應遺忘了吩附； 眼見侍應拿著退回的甜品多時，雪糕也半溶了，直至甜品重新上桌, 那個雪糕球仍是半溶狀態，看來侍應真的欠缺一份細心呢！

第三次來，每一次的第一個印象，是服務超好。招呼好，店員很細心，又有禮貌。百餘元的午餐，三道菜配餐飲。 Soup of the day薯仔大蒜湯配千層酥，這算是近來喝過最香的potato & leek。夠濃，有薯仔厚厚的口感。那條千層酥很鬆化，都幾多層，咬下去空氣感十足，有少少牛油香。24 months parma ham and cold cut platter火腿都算幾香，有油香卻不太鹹。橄欖太腍，鹹但橄欖油香不夠長久。店員很細心，我們慢慢吃，她問我們要不要叫廚房等等，讓我們吃完頭盤才來主菜。Mexican style linguine with bell pepper in spicy tomato sauce扁意粉的蕃茄醬開胃，做成墨西哥式，有jalapeno的辣，刺激味蕾。不少燈籠椒和洋蔥，吃起夾又甜又爽。意粉彈牙，不錯。忍不住加了杯酒。$138有任飲的紅白酒和prosecco。Slow cook duck breast with sauteed potato明顯是慢煮出品。鴨胸呈粉紅。肉質咀嚼起來很嫩，卻咬來咬都未咬開，又嫩又韌，吃到牙骹軟。薯仔用牛油炒過，很香，還有少少薯皮

今日同朋有逛街好累，但是我又很想吃西餐。走著走著就看到Tipsy Restaurant & Bar然後我問問我朋友要不要去Tipsy Restaurant & Bar她說好當我們一走進去，我心想好可惜吖，為什麼不是和男朋友一起來（可惜我沒有），這裡的情調好好吖。至於食物方面龍蝦味好重，有淡淡芝士香味。龍蝦肉質爽口彈牙。非常適合喜愛龍蝦同埋芝士既人。黑松露芝士火腿吐司，有薰香撲鼻既黑松露味，配合少許芝士同清淡既火腿肉，脆口得黎，唔會太膩。

上次嚟過食brunch同朋友都一致好評，我地今次約定再試埋佢地嘅dinner! 由於今次我地比較趕，所以淨係食咗兩個main course.1. Charcoal Grilled Wagyu M6 Ribeye牛味香濃，油脂平均，唔會食到好膩。燒得好香，成數啱啱好。上嘅時候已經rest好，切好一塊塊～2. N.Z Baby Lamb Rack with Ratatouille and Potato Grains由於太吸引，食咗先記得影相🤣🤣佢個羊架燒得好嫩，少少羶，鐘意食羊嘅一定唔可以放過。而ratatouille充滿蔬菜嘅甜味，成件事配合得好好。連我唔食蘿蔔嘅人都清哂～

呢個星期六去左中央圖書館聽talk，聽完大概點半鐘左右，之後就去join埋朋友過左去大坑個邊食個late lunch朋友帶左我去一間精品酒店一樓既西餐店，入到去既感覺都幾舒適，店員亦殷勤有禮午餐時段提供幾款3course既set lunch，定價都係$120-$180左右朋友要左一份 Fish & chips $168，而我就揀左一份5成熟既Ribeyes$178揀好之後就由店員呈上餐包同頭盤我地兩個都加$20要左份Parma ham做我哋嘅appetizer食完個咸香既頭盤之後，main course都話咁快就黎到ribeyes雖為薄切，但燒得岩岩好，肉色粉嫩無血水，入口軟腍不嚡亦無筋，味道不錯！！伴隨既薯蓉也屬細滑之作，吃罷整份實為飽足而朋友既Fish&Chips賣相討好，伴以既Chips係蕃薯條，味道來得香甜，比起平日常吃既薯條較有特色食完主菜就到我最期待既部份： daily dessert當日既係mango tart ，果肉香甜，撻身脆薄，呢個配搭還有說不的地方？？！最後喝上一口清爽冰涼既 lemonade，it's so nice

大坑雖然近銅鑼灣，但比較少交通工具直達，每次入去都要由天后站步行，不過裏面都有很多的隱世小店，其中這間Tipsy R&B，離天后站5-6分鐘路程，主要以西餐為主，而且價錢比銅鑼灣的餐廳便宜1/3，味道亦都不俗。午餐有幾款，包前菜、主菜及甜品，都是百多元。巴馬火腿拼盤拼盤有幾款不同的風干火腿及腸，其中有濃有淡，但火腿味道突出，最適合配餐酒慢慢品嚐。雜錦海鮮沙律配千島醬沙律爽脆，加上有新鮮爽口的蝦仁、魷魚、墨魚及蜆肉，十分豐富。蟹肉蘑菇意大利飯意大利飯十分creamy，每粒都沾滿了忌廉汁，以新鮮的生拆蟹肉絲及蘑菇作配料，蟹肉鮮甜味充份發揮出來，意大利飯鮮味十足。Tipsy burger牛肉肉汁豐富，而且又夠厚，裏面有番茄、芝士、太陽蛋及生菜配搭，麵包略烘至帶點鬆脆，而且配的是番薯條，炸得香脆又帶甜香。最後當然不少得的是香芒吉士撻，撻皮鬆脆又不會太甜，輕鬆愉快的午餐。

到大坑食飯，大多數是找西餐廳，今天亦不例外，選了經過多次但未有機會試的Tipsy. 飯後我覺得今天行運，因飯腳選對了餐廳，食了一頓非常滿意亦令人心情愉快的午餐。雖然店不算大但alacarte menu食物種類算多。有些店午餐時段根本是不願意做alacarte, 有時會說這個dish那個dish今天沒有提供於午市。但Tipsy送出的每個 alacarte dish都看得出chef用心的安排及他們的專業態度。每出一個都有驚喜，無論食材質素或是food presentation 都above average. Starter：Grilled octopus出場就令女士們賞心奪目，好美的擺盤，這個前菜是較清新，健康型前菜。Manila Clams肥美，汁就很鮮味，用來dip麵包或Fries一流Main DishCrab Meat Ravioli 炸過的fennel絲（我估是）加添了ravioli 的質感而溫泉蛋就令ravioli 更滑溜。幾好的配搭！Ravioli 每件都很飽滿，蟹味濃郁，給人滿足溫暖感。我給最高分的主菜！Uni pasta非常高檔的 presentation, 一流！Foam

After seeing all the good reviews about Tipsy’s uni pasta, it’s finally my turn to try!!! Serving contemporary European cuisine in a sleek setting, the whole experience at Tipsy has definitely lived up to my expectations✨.One bite into the pasta, I was already blown away by how rich and fragrant it was! The spaghetti was incredibly rich in aroma, each strand was perfectly coated with creamy fresh uni😻 It was crowned with a perfect amount of uni, which brought us with a slight briny flavours😚 To