The Oyster House (已搬遷) 新店位置

天氣開始有點涼意， 不知怎樣就很想吃生蠔。這週，我連續去了三間出名吃蠔的地方，真是有點瘋狂，結果三間都名不虛傳，滿足了我個嚐蠔的慾望。第一間去的是灣仔的 The Oyster House. 選擇這間餐廳的原因很簡單，因為在網上搜尋了一下，打 oyster 這個字便有一些不同的餐廳名稱出現。能以Oyster 為店名的餐廳，店主一定對自家選擇的蠔信心十足，加上可以順利為好朋友慶祝生日。所以The Oyster House 成為我吃蠔的第一站。 The Oyster House 位於一條比較清靜的街，環境舒適愉快，客人很多，幾乎滿座！剛坐下來，店員便遞上餐牌，馬上就翻去介紹蠔的那一頁。 店員話，只要每人叫两杯酒便能以優惠六折order Oyster!! 真是令人太驚喜了! 吃吃生蠔喝喝酒本來就是必然的組合，今次組合變成優惠，真是有點難以置信！在這不要顧忌著價錢地大吃，對為蠔而來的我， 簡直是天大的喜訊！於是在店員的指導下，順序叫了好幾款生蠔。 這裏的生蠔由肥美的美國生蠔，到海鮮味濃郁的法國都有。我也由

位於灣仔謝斐道, 大開全開放的中門, 天氣不熱時的最佳之選, 店名Oyster House, 顧名思義是食蠔的地方, 可惜我不太好此味, 友人愛蠔, 我愛芝士, 各取所好吧....先來一碟Cheese Platter, 有齊淡、中、濃三款口味, 先試第一款, 軟質芝士, 不知是Camembert 或是Brie, 白色表皮切走, 半固狀的內餡, 塗餅乾最好. 平時食得最多的, 是第二款: Cheddar, 講起Cheddar, 只會想起英國貨, 傳統而言, 英國人與法國人不同, 不會攪那麼多"出產地"的花臣,  只是近年來有些改變, 但講回cheddar, 都是來去幾間最可靠, Lincolnshire poacher, reades westcombes 和montgomerys, 我又不是英國人, 所以眼前這款的水準如何?? 我真是無能為力了...最濃的一款: Blue cheese, 友人受不了, 由我消滅. 出名的Blue cheese, 我只識三款: 英國的Stilton cheese 、法國的Roquefort 和 意大利的Gorgonzola, Roquefort 當然是出

秋冬嘅天氣，令我哋假日瞓到懶洋洋，由溫暖嘅陽光喚醒我，開始充實嘅一天，對於foodie嚟講，梗係要食個豐富嘅午餐啦！有邊樣好得過海鮮拼盤，睇過朋友分享相片，見一大盤，生蠔都好新鮮，執好屋就落嚟食午餐啦。嚟到餐廳都有一半人位置坐滿，有三五成群嘅朋友慶祝生日、亦有休閑嘅兩夫婦食完午餐好舒服咁坐喺度睇雜誌，餐廳有好多木嘅裝置，令到餐廳嘅氣氛都好和諧，我哋安排到坐中間嘅位置都幾寬躺。餐枱上有整齊嘅餐具、橄欖油及黑醋等待着我們，坐好後店員就送上暖水，有一籃香草麵包，一邊食麵包一邊睇住Menu，Weekend Oyster Set價錢由$298/1位，有湯/沙律+海鮮盤+主菜+甜品，亦有簡單午餐價錢由$108-138，方便選擇。各選了沙律及南瓜湯，有多姿多彩的蔬菜，南瓜湯又好暖胃，期待海鮮拼盤的出現 餐廳環境寧靜，播放着輕快音樂，靜靜的好讓食客可以傾吓計，放鬆假日心情。店員就介紹今日嘅生蠔好新鮮，我哋就點一客Weekend Oyster Set，呢份係兩位用的，單睇海鮮盤超抵食!! 生蠔嚟自四個產地，美國、南非、西班牙及法國，各有千秋。嚟至南非的肉質嘅顏色比較粉嫩，形狀收長睇得到已經有分別，另外經

行完展覽出黎搵飯食, 四圍遊來遊去, 見呢間有生蠔食, 我既海鮮癮又發作.店內悠和燈光夠情調, 牆上怖置亦好有格調, 啱晒慢慢食細細傾.  打開menu, 除左有set dinner之外, 仲見到有個<海鮮併盤>$99, 有5樣食材, 非常抵, 有時兩隻生蠔已經要咁既價, 所以點都要叫黎試下.一上枱真係嘩左一聲, 睇樣都覺得好新鮮, 99蚊絕對抵. 北海渡帶子, 夠晒肥美漲卜卜, 夠晒鮮甜. 馬來西亞熟蝦, 爽口彈牙, 有蝦味.生蠔雖然細隻, 但蠔味濃郁, 淡淡海水咸香, 肉質細嫩有彈性, 夠creamy. 海膽初頭都驚腥腥地, 但呢個完全唔腥, 仲有鮮甜味, 海膽係滑到流入喉嚨, 好似返左日本食咁鮮.磯煮鮑魚, 肉質爽口夠彈性, 磯煮夠晒入味但又不失鮑魚既鮮味. 滿足完跟住要左個<希臘沙律>$95清一清, 蔬菜類夠新鮮, 紅洋蔥新鮮得黎有辣感, 重點就係Feta芝士, 一粒粒好軟滑, 芝士味夠濃少少咸, 配埋清清地既沙律非常夾, 食完好開胃.主菜就要左<三文魚長通粉>$128, 蕃茄汁好香, 條條通粉都沾滿醬汁, 好惹味. 通粉軟厚度適

自從上次經過黎過呢間餐廳後，便一試難忘，今日收工答兩個站，專誠約賣屋企人黎慶祝生日。黎蠔吧當然係一心黎食生蠔啦，黎到見到有dinner set 而且價錢仲好相宜tim!!店員率先奉上的面包十分鬆軟，吃得出是新鮮製做喔！蠻有口感的。什果賓治，用上不少蘋果青檸在杯子內，顏色鮮艷，紅當當的，入口酸酸甜甜都可以。前菜叫了巴馬哈蜜瓜沙律，蜜瓜甜美又爽口，切得四四方方的模樣。火腿呈較深色的樣子，入口帶咸香，有種入口即化的感覺。沙律菜新鮮，完全看不見丁點菜黃，每啖都脆口索索聲，加上橄欖油跟醋汁，不多也不少，用料準成剛剛好。海鮮拼盤，五色俱全，讓我看得眼花繚亂。 合共有生蠔四款，翡翠螺，蜆，蝦刺身和海膽。生蠔分別是來自法國，加拿大，美國和南非，是海鮮的大雜薈，看起來就很好吃。 迫不及待地咬了上去，味道果然不錯！ 蠔的味道感覺沒有第一次來吃時那麼新鮮，但整體還是不錯。蠔身都不太重蠔濃味，樣子也飽滿，入口香甜，爽口，口齒留香，尤以法國蠔的海水味最出眾，因為九到四月正是法蠔的收成期呢，當然最好。主菜點了香辣雞肉Pizza 材料有洋蔥，彩椒，茄醬加不少芝士跟主角真材實料的香草雞粒。五光十色，多姿多彩的賣相，忍

某日，友人提議謝菲道的The Oyster House吃晚飯。小妺苦苦思索，那一條熟悉的街道，何時開了間The Oyster House呢？後來，始發現，該店舊址乃小妹曾拜訪的Bellaria也。老闆去舊迎新，在餐牌中加了了生蠔和其他海鮮，餐牌也作了一些改動，故索性也把餐廳改名。由友人C一早訂了枱，我們被安排坐在近門口角落的一張兩人枱。灣仔寸土呎金，一如既住，枱與枱之間空位不多，不免予人擠迫之感。落單後，店員送上兩件香軟鬆彈的香草麵包，枱上也放有橄欖油和黑醋，供客人自行取用。C即將離開地獄，重獲自由，喜好杯中物的她，點來了一杯帶果香的House White Glass $65/杯，慢嘆她的美好人生。小妹，是日身體違和，還是飲熱檸水好了﹗香醇白酒，最好配海鮮同吃﹗店員極力推介逢星期一二晚，以半價優惠奉客的海鮮拼盤Seafood Platter $99。兩人份量的海鮮拼盤，有五款海鮮，據說，其他日子光顧，要一百九十八大元的﹗如此著數，小妹當然不會錯過了﹗由左至右，分別有四隻馬來西亞凍蝦、兩隻日式磯煮鮑魚、兩隻美國生蠔、兩隻海道帶子，以及中間兩件海膽青瓜，賣相不俗。去殼凍蝦爽彈、帶子嫩滑鮮甜

又到朋友生日的大日子，因為他喜歡食蠔所以去了這間餐廳，因為很早就book了枱，所以不用等太久就有枱了，去到餐廳現場燈光昏黃，很有情調,而侍應很有禮貌，有殷勤的笑容，很快主動過來幫我們寫單，然後暖暖的麵包上枱啦，因怕很快飽，所以吃了少量，覺得很鬆軟，然後，我地食左呢間餐廳最大亮點—蠔拼盤，而有睇過夜消磨呢個節目都會聽過呢間餐廳，以食蠔為主，今晚就試左三款蠔，包括Rollex，Bay Water 呢兩款比較細隻，好鮮甜，唔會好咸海水味，入口即滑入喉嚨，另外一款Todays French, 最大隻，但海水味濃好多，肉質都超新鮮光潤澤，個人覺得就算只加檸檬汁都夠下一道是我同朋友都讚不絕口的蠔卷，簡直眼前一亮，這個新鮮又健康既蠔卷，外層係好濃味既Parma Ham,包住薄薄脆脆青瓜，而青瓜十分清甜，另外裡面夾了一粒鮮蠔及以其他鮮蔬，入口好清新，配合Parma Ham簡直so good!好，食完上一道佳餚，再來下道亦是十分美味的海膽蝦刺身，新鮮美味的大蝦面，放置了厚厚一層的海膽，兩者軟身鮮味夾在一起送進咀裡，一咬即感鮮甜十足，咀嚼期間有海膽咸鮮又有蝦的肉質爽甜，到下一道是大大塊安格斯牛扒，安格斯牛

趁週末假期，陪老公去灣仔買電腦 mon，不過由於怕商場的店舖還沒開門營業，所以決定先在附近吃完午飯才去購物。記得早前曾和友人去過謝斐道一間蠔屋《The Oyster House》吃晚飯兼慶祝生日，席間嘗了友人點的肉眼扒，質感軟腍得來又夠入味，覺得水準不俗，所以一直想帶嗜牛的老公去試試，反正餐廳離電腦商場不遠，就一於去碰碰運氣，順道看看店子的出品，日與夜，風味是否各有不同。可能是時間尚早的關係，所以來到時，店裡除了我倆之外，還沒有其他食客，感覺我們就在包場中，很爽。由於上次到訪時坐了較入的位置，這天就決定揀張靠近門口的四人檯，好讓陽光透過落地玻璃窗灑上桌子來。坐下後先翻閱餐牌，外籍女店員推介我們試試 Weekend Oyster Set，說套餐除了包一客 Seafood Platter、湯或沙律外，還可於 5 款 Main Course 中任擇其一，連埋 Dessert 都只是 $298 一位，經濟抵食。不過由於老公對生蠔興趣不大，所以最後決定每人點客 Lunch Set。本來推介老公試試炭燒西冷，估唔到佢竟然另有目標，看上了香煎羊扒。點完餐後，店員先為我倆送上兩片 Focaccia，香

老闆保羅接了一個大客，慶祝做成了一張大單，特意請我到灣仔的The Oyster House 裡慶功，他知道我超愛吃生蠔，也對Oyster and Wine 有一定的要求，所以找到此間和我一起品嚐！首先我們開了一支意大利的Moscato D'Asti 的 White Wine 和我一齊慶祝！這枝白酒很香，配生蠔真的是一絕！我首先叫了我最愛的Oysters，分別有ROLLEX，Spanish Rock，Gillardeau，Bouriche，La Boite a Bijoux, totally  五種生蠔，我比較挑，也比較喜歡Creamy一點所以很愛Spanish Rock，老闆比較對法國的生蠔情有獨鐘所以他每次都Order La Boite a Bijoux ，口感一流！由於太鮮美的關係，我們多叫了一份Seafood Plater，Oyster 當然very good 沒話說，海膽和鮑魚亦鮮甜！老闆他很喜歡Carpese，今次的芝士奶酪，蕃茄加上香葉，真的很香，令我們胃口大開！蜆肉意粉一點也不欺場，很多很多蜆，加上蒜片和微辣的蜆，真的香噴噴！三文魚也又大又厚，加上新鮮的伴菜，真的口感十足

At the very heart of Wan Chai housed the cozy feeling of The Oyster House, an Italian-themed restaurant whose name suggests – this place is a premier destination for Hong Kong’s ardent oyster lovers. The Oyster House invites diners to relax in a warm and intimate environment and enjoy home-styled Italian cuisine.  This widely popular restaurant also boasts some of Hong Kong’s most refined wine and beer, all complimented to the different types of oysters, flown specially from oyster-growing regio

Auntie M有事要同XO仔商討，相約週四喺離二人公司唔遠o既「The Oyster House」度食晏。蠔屋走西餐路線，正門拉趟式o既玻璃窗門半開，感覺輕鬆自然，難怪吸引到咁多外國人幫襯。 企喺門外有位身穿白色恤衫o既姨姨，除咗落力地向路人介紹餐廳o既午市套餐之外，客滿時亦不忘招呼店內o既客人，小肥離開時仲見到佢落手洗埋杯添，見佢整個中午忙個不停卻仍能笑臉迎人，真係非常難得 ！餐廳主打食蠔，相信隨時散叫都有得食，但為迎合灣仔區打工仔o既口味同時間限制，午餐都有提供多款肉食及飯麵套餐，包有湯或沙律、大多屬意大利菜o既主菜、甜品及咖啡或茶，都幾豐富。落好單，姨姨先送上兩片暖暖o既香草餐包，清香輕盈。跟住上o既希臘沙律都好爽脆。小肥同auntie一樣都係叫咗「白酒煮蜆扁意粉」（$118）作主菜，可能人客實在太多啦，所以等咗一陣先有得食，見我地睇咗幾次錶，姨姨仲自動走上前為食物遲遲未上而道歉，極之誠懇 。熱辣辣o既「白酒煮蜆扁意粉」麵條煙韌彈牙。蜆隻鮮甜美味，碟上剩餘o既蜆殼足以証明份量十足 ，要等都係值得o既。Auntie M胃口冇細佬咁大，決定放棄甜品，XO仔當然係唔會放過啦

之前提過星仔有一個美食表，會不定期更新，只要見我想食甚麼菜式，而他的美食表沒有的，他就會再research加多一點該類菜式的餐廳入去。他知道我喜歡吃生蠔，是晚就帶我到這間餐廳。餐廳名字叫The Oyster House，當是以生蠔最出名吧。知道他會帶我來這裡吃生蠔，心情莫名地興奮。由於是周末，即使我們19:00到達餐廳，店內已機坐滿食客，幸好我們已預先訂位。我們甫坐下不久，就見到兩個外藉人士想walk-in入來，因為滿座而被侍應婉拒。餐廳地方不算大，約可客納四十位食客。餐桌的距離頗近，不過周末人多也是可理解的。雖然沒有高貴的裝演，但無論梳化座或高背椅同樣舒服，配上昏黃的燈光和牆上的相片，很有小餐館的溫馨氣氛。洋蔥香草包麵包薄薄一片，除了香草，還吃到有洋蔥。麵包很香香草味，奉上時微暖，唯有點乾身及不夠軟熟。雖然沒有牛油，但有沙律醋作調味，加在麵包上，味道酸酸的，都頗開胃。Lindemans Apple($49)啤酒份量不算多，一瓶有250ml，即一包紙包飲品大小。顏色雖然跟普通啤酒差不多，都是小麥般金黃色，但入口有很清甜的蘋果味，但啤酒味反而不重，感覺像蘋果梳打水差不多，非常適合女生飲。

女朋友係會展放工，原來諗住女朋友係會展放工，原本諗住去美味天王食扒餐，女朋友話我毫無新意，哈哈，於是去左美味天王隔離既呢間oyster bar度試吓新野一入到黎，覺得格調都唔錯，好啱二人晚餐，但啲座位有啲迫夾，始終地方細小，又係土地的問題啦！叫得oyster bar, 咁緊係要試吓啲蠔啦！叫左兩個set dinners個set dinner有seafood platter, 一個salad 或湯，有一個main course, 加一個甜品，$398都可以啦我同女朋友要左一個salad同一個湯share。個salad有Parma ham，感覺唔錯，但個湯淡左啲先黎左個seafood platter, 有5隻蠔，1隻甜蝦， 1隻螺，1隻帶子啲蠔overall 都幾新鮮, 店員介紹話有2隻澳洲蠔，1隻南非蠔同2隻法國蠔個兩隻澳洲蠔好fresh, 南非蠔就比較creamy!Main course我要左牛扒，5成熟，啲肉幾鮮嫩，唔錯！忍唔住叫左杯Belgium dark ale試下, 苦苦地, 都係鍾意飲生啤多D!Overall 有得食蠔, 塊扒又不錯, 呢個價錢抵啦!

Mr.K喜歡吃蠔，而我對蠔就比較挑剔，只愛吃新鮮的（自助餐一早開好的，都不是我杯茶），這天放工後，就來到以蠔為名的The Oyster House 大朵快頤。侍應先送上餐包，餐包質感有點似香蕉蛋糕，中間夾雜著香草，點少少Olive Oil , 入口無咁硬身，味道有點Raw, 應該是自家制，令我們都很期待之後的美食！餐包質地似蛋糕，滿佈氣孔，看似鬆軟但入口卻挺身，配搭橄欖油就最Perfect 了！先來的是前菜，我忘記了名字，就叫它做蕃茄多士吧！切粒的蕃茄超甜多汁，沒半點腥味，伴入橄欖油作調味，法包烘至微暖，適量的橄欖油令到包不至於太乾身，成件事好簡單，但好好味！之後都叫左生蠔呀！店員幫我地揀左三款，包括左來自美國的Willapa bay，南非的Rollex ，仲有法國的La Boite A Bijoux!!!每一隻都係肥大肉厚，泛著海水，因為是即開的，連我這個挑食精都食左兩大隻！頭兩隻都偏向甜美風，美國蠔aftertaste竟然係甜嘅，而南非就係口感偏creamy 點，至於法國那隻因為太重海水味，不是我杯茶，所以無食到！即開的生蠔，是店內的主打菜，眼見每枱也會至少來半打。食完呢幾隻蠔，我