The Oyster House (已搬遷) 新店位置

The Oyster House這家餐廳，早早已經聽過啦。早前跟好友約定要來這邊吃吃，決定踢走Blue Monday。呀，早早預約了位子，但也等上了一段時間。不打緊的，因為...等待的時間雖然長，但我地一致覺得是值得的~!!!Seafood Platter ($99，只限星期一、二晚)這個Seafood Platter包括了以下幾款海鮮：新鮮空運生蠔 x 2加拿大海膽 x 2北海道太子 x 2日式磯煮飽魚 x 2馬來西亞熟蝦 x 2Blue Monday的優惠超棒啦，海鮮一大盤都是$99!!!!生蠔是Willapa，味道較淡，蠔味是相對淡的，但依然很喜歡那個滑滑的口感；海膽甘香鮮甜，加入青瓜之後，加點點清甜的感覺，口感也蠻豐富的；北海道帶子相當新鮮，也算大粒的，口感不俗；日式磯煮飽魚一隻被切開幾份的，方便食用，這個造法的鮑魚也蠻鹹香的，整隻鮑魚也十分入味，很不錯的啦；馬來西亞熟蝦也蠻爽口彈牙的，還有淡淡的鮮甜蝦味~這份拼盤只是$99，不嫌其煩地說...真的很抵呀!!!另外我們還點了兩款蠔的，分別是Rollex跟Spanish Rock。Rollex是相對Creamy的一種，味道相對Wi

是日食蠔，大眾都會認為生蠔為男士的恩物，知道你食蠔，定會聯想到男歡女愛，我當然不例外，想起<<孟子•告子上>>提到'食色性也'，意思都有異曲同工之妙。人生哲學對我而言都總要靠經歷，'食色'二字都以'食'為先，就先嘗食吧!朋友介紹到此晉餐，知道午餐比晚餐便宜，食物一樣，自然會選擇午餐，2點才到，人流散了不少，靜謐的環境最適合談情。歐陸式木材設計，陽台的長掩門，燈光柔和舒服，餐廳更設有簡約聖誕佈置，令氣氛濃厚。今次為週末蠔餐而來，套餐有海鮮拼盤、湯或沙律、主菜及甜品，非常豐富。星期一二晚亦有優惠海鮮拼盤，除生蠔外，更有海膽及鮑魚，下次晚餐又會多一間店選擇。南瓜湯雖然已到午餐時間，但仍需暖一暖胃，為食生蠔海鮮做準備。稠而不膩的質感，入口有幼細南瓜蓉，甘香味甜。牆上的掛畫簡單但為整體餐廳設計錦上添花。餐包一看以為食莎x蛋糕，非一般麵包，屬自家制產品。入口又並非蛋糕的綿，而有鬆軟咸香的鬆糕質感，感覺特別但味美。海鮮拼盤一看已非常奪目吸睛，視覺被入侵，刺激大腦神經，二人份量已非常吸引。每位有4件生蠔、美國車厘蜆、北海道帶子刺身、阿根廷紅蝦刺身及翡翠蠔職員為我們講解各

午飯時間，無論燒味店、茶餐廳、麵檔，還是西餐，門外全都有條長長的人龍。其中一間較搶眼的，是用深色木裝潢的The Oyster House，有英式酒吧的古典味。門外的聖誕老人，提醒一眾打工仔，聖誕假期將近，捱多一個星期就放假了！跟附近的餐廳相比，The Oyster House的餐牌較高級，價錢定位較高理所當然，百餘元的午餐，算是抵食。先上麵包。鬆軟而有重量，濕濕軟軟的，帶淡淡的香草味。醮橄欖油和黑醋，很是好吃。美中不足是，太油。拿上手弄得手指滿是油。椰菜花忌廉湯清新的椰菜花十分突出，還有啖啖椰菜花碎。有忌廉香而不過重，沒搶出椰菜花的主角位置。希臘沙律切成粒的feta cheese咸咸的，成了沙律最佳的調味。沙律新鮮，加了紅椒、黃椒，爽脆多汁。淋上酸酸甜甜的淺啡色沙律汁，比一般黑醋多一份滋味。蘑菇雞肉意大利飯飯很香，軟硬度控制得宜，未夠正宗的硬，但符合大眾口味。不算太濕，把意大利米的澱粉質釋放出來，黏黏稠稠的，口感豐盈。蘑菇忌廉味幾香。方形的雞肉粒，腍得尚帶咬口。還有滑溜溜的、爽口的菇菌，不同品種，不同口感。香煎羊架配薯條沙律份量慷慨，竟有三件羊架。表面煎得深啡、濕潤，漂亮的效果。切開呈

每次提到生蠔，總是令人聯想在浪漫的燭光晚餐下配葡萄美酒。今天在上環太平山街待了一個與世無爭的下午，傍晚下山到灣仔的Oyster House用餐。單從門外看，木造的裝潢和昏暗的環境有點像德國酒吧，事實上，這兒是以蠔為主打的餐廳。19:30來到的時候，客人已經半滿，我們被安排坐在正中的位置，左右被隣桌夾着，兩旁客人說話的聲量，比男友說的更加響亮。這樣擠迫的情景，令我想起三年前平安夜在Watermark那次的體驗，只是Oyster House少了那種碼頭因浪拍打而產生的飄搖感。氣氛好，心血來潮想喝白酒。店員端來的House wine來自澳洲老字號DB酒莊，每杯盛惠$65，好處是之後可以六折優惠點選生蠔，兩個人也不用點很多，大約六隻蠔所省下來的錢已經夠免費喝上兩杯。邊研究餐牌，邊享用店員送來的餐包，如果不是那撲鼻而來的香草味，我可能會以為它是蛋糕呢。先點生蠔，我們聽從店員的建議，分別選了南非Rollex、Spanish rock，以及今日時令的法國La Reine三款，它們在口感和味道上的分野還蠻大的。不同人有不同吃蠔的習慣，四月習慣只加一點檸檬汁，不加茄汁或其他調味，這無關乎正不正宗，純粹個

雖然我住在港島，但說實在的，灣仔這個地方我並不是太過了解呢。因為工作環境不是在中環就是在金鐘，然後晚飯時間朋友們一般都會提議到銅鑼灣或旺角吃飯，灣仔剛剛卡在中間，雖然感覺親切熟悉，但是說起來就腦子一片空白，頂多知道的只有會展，哈哈。男朋友愛吃蠔，在生日的時候想要給他一個surprise，幸好是有喜無驚，哈哈。我們今天來到的是The Oyster House！聽名字就知道這裡是吃什麼的，哈哈。餐廳距離地鐵站只有不到5分鐘的路程，但因為位於小巷中，才會感覺很難找到。坐下後首先被他們的裝修所吸引。The Oyster House走的路線不是很fancy的那種，但感覺很溫暖，而且detail的部分做得很精緻。很喜歡每張檯上的生蠔座，裡面放了一盞小小的蠟燭，微微火光，很有情調呢，人的情緒也自然的放慢了下來。我們各選了一個Weekend Oyster Set，裡面包括Seafood Platter ,soup/salad, Main Course和Dessert，價錢每位是$398哦。首先上場的是Seafood Platter，感覺超豐富的！裡面包括有海膽、紅蝦、北海道扇貝和生蠔。生蠔有三種，分別

假日來到灣仔閒晃反而還比平日來得有悠閒感來到這邊，我們就很自然的就進去用餐這餐可以說是意外的美好囉!! 餐廳裡燈光偏暗說實在餐廳位置有點擠，枱跟枱的間隔距很少還好這邊用餐的氛圍很好先送上香草麵包我們再慢慢看看餐牌這裡的生蠔很有名，當然要點來試試看由淡至濃，每隻都不同口感個人最愛Rollex，海水味較淡，吃起來很creamy海膽紅蝦 ($88一件) 紅蝦刺身，上面再加上少許的魚籽，青瓜跟紫菜整個鮮味十足，海膽回甘，紅蝦也很鮮甜這個組合的搭配真的好漂亮又好新鮮美味的感覺呀必點！！！香烤加拿大天然豬鞍 $178豬鞍厚度很夠還微透出肉汁畫面超誘人~肉質扎實有彈性.已經充份入味.外脆內軟這點我倒是蠻意外的耶!!!香蕉拖肥批 $55鮮忌廉中間夾著新鮮香蕉最底層有焦糖跟餅底吃起來不甜膩，質感滑溜這個超好食的已經想著什麼時候會再訪了

呢幾年蠔吧越開越多，但要有質數的可能灣仔呢間都是一個好選擇, 睇到食評好多人推薦呢樹D生蠔同海膽紅蝦，一於訂位試下啦。7点零到已經坐滿九成，雖然坐得好迫， 但氣氛，格調，音樂，外藉待應同非常精緻的食品都可以補救番嘅。生蠔併盆美國的較小同深色, 海水鮮味十足。 南非的最正, 好鲜甜滑溜。法國的最大隻，肉質較實; 不同的口感正好帶出品嚐美食需要的享受， 加上雪得夠凍, 不用加上任何醬汁，已經吃到好鲜的味道。香煎鵝肝好香豐厚的口感, 無論將桃, 鹅肝, 多士分開吃或三文治式一起吃, 都吃到不同的香味同滿足, 不可錯過!桃同多仕平衡番D肥膩，仲伴着疏菜，配搭得好好。海胆紅蝦刺身 沙律醬加三文魚子加青瓜紫菜, 用匙羹盛上, 即時將成 ”斤 ”蝦送入口, 海胆份量不少, 紅蝦膠質非常, 青瓜同沙律醬將不同的味道混合, 真是冇介紹錯。烤燒豬仔⻣味道似是海鮮醬汁烤焗，少許酸甜零舍開胃, 配埋香炸薯條, 今晚呢餐份量同質量都好滿足了。

一個月前跟男朋友到了南澳旅遊，吃到很多新鮮肥美的生蠔，也一直對此念念不忘。得悉灣仔有一間餐廳的生蠔不錯，當然馬上跟男朋友去吃解一解心癮。 .一看到門口就感覺很有feel，以木框作門，很有歐陸的感覺。 .餐廳不大，但仍有大約有三十至四十個位子，所以坐下來是跟隔離桌子的客人會感覺有點近，不過還好的是位子比較寬敞舒適，彌補不足。 .甫坐下，先點了兩杯白酒，白酒配起生蠔應該不錯。我們點了兩款House Wine，分別來自智利的Sauvignon Blanc 2015及澳洲的DB Chardonnay 2014，兩款都是不錯的白酒。Sauvignon Blanc的味道較清甜，易入口，很適合女孩子喝，但很容易會不小心喝多了，哈哈 ；DB Chardonnay的酒味及葡萄味相對地較重，但卻一點也不瀝，很好！ .在等菜式的時候，餐廳送上每人一小塊微暖的麥子麵包，有口感但又不韌。.再來的是我們很期待的生蠔！我們聽了職員的介紹，選了三種不同濃淡程度的生蠔，分別是來自美國的Willapa、南非的Rollex及法國的La boîte。Willapa 味道較淡，所以清甜一點，也比較重海水味；Rolle

After writing reviews for restaurants, I understand that why my girl likes to explore some other special and good restaurants in the city. If you find a great one, you will definitely gain happiness by sharing your “work” with friends, especially those food lovers.Recently, I’m so glad that my girl is free from her work LOL and so she could have time for her habits and have lunch with me heart emoticon And I found this restaurant which is close to me and sounds good, especially the décor and loc

今晚同朋友一齊食飯,佢介紹左我去間專食生蠔既西餐廳餐廳位於謝斐道,平時比較少行,所以若非佢帶路真係唔會知有間咁既西餐原來除左生蠔,都仲有其他小食,pizza,扒類等等的食物可以選擇臨近聖誕,推出左聖誕menu點完菜後,店員就奉上餐包餐包幾軟熟,但邊位有點硬,不過可以接受叫左幾隻不同產地既生蠔,生蠔分別來自美國,南非,西班牙生蠔口感各有不同,美國較淡但爽口而西班牙最濃,海水味同蠔味較重,不過夾在中間既南非蠔就最creamy海膽紅蝦兩者都非常新鮮,一定要一整個放哂入口當朋友問我味道如何時,我根本無法開口回答因為濃郁既海膽味同爽口既紅蝦係口裡,兩者既鮮味一開口就會被破壞好想再食多件呀!!!巴馬火腿生蠔卷又是生蠔!這個生蠔卷的生蠔size較細,旁邊既醬汁帶微辣,不太合口味而生蠔卷用火腿包住,味道是清新的但蠔味不吸新鮮即開既濃烈,好像是被火腿味蓋過,有點失色主食叫左豬扒豬扒厚肉,淋上蕃茄醬,味道帶點清新豬扒幾腍,唔鞋口,又唔會煮到過熟而在豬扒底下的薯蓉同其他配菜亦唔錯通常配菜都係又乾又硬,呢度個啲可以食得哂甜品是Banoffee Pie網上十個有九個都推介,當然要試下啦!欣賞甜品少甜,而香蕉又大

Whatsapp傳來一則訊息，好朋友分享的一則好消息，快畢業的她找到她理想的工作了，我當然為她感到興奮 (同時也很開心，她遲些上班後，就有人陪我做到通宵達旦了,哈哈)為答謝這段時間在她身邊的我 (其實也不是幫了她甚麼,haha) ，她說要請我吃頓飯，也選擇餐廳的任務也破天荒的又她作安排。最後，她選了最近上了openrice十大的The Oyster House，book了星期六 7時。被安排坐到餐廳的一個小角落，位置有點逼狹，手袋及shopping 完的戰利品都要放到地下去了。餐廳以木系為主，裝潢屬簡約歐陸風。 枱和枱間隔距很少，幸而燈光偏暗，令人感覺有點私穩度，傾談起來也不會要就住就住。餐廳食品以生蠔及海鮮為主打，另外也有肉類，意粉，pizza等供應。坐下不久，店員先奉上餐包。 可配著每枱預先擺有的意大利醋及olive oil吃，這兒的餐包，香草味很突出，包的質感屬濕潤有彈性的那種，也點像吃硬身版鬆糕的感覺。二話不說，點了每人3隻生蠔。說起來，在這麼多的生蠔品種中，bagel最愛吃法國的Krystale, 生蠔體積精緻小巧，味道鮮甜突岀，能停留在口內一會。而今次來到the oyste

BB佢知道我鐘意食蠔，又知我有成3個月都冇食過蠔，所以呢一日放工，BB就帶左我來呢到食蠔，補補身~先黎前菜，香草蕃茄多士熱哄的多士配上蕃茄粒，入口唔會太乾，上桌時還是暖的，醒胃，可以為食之後既主菜做準備！蠔！美國Willapa bay，南非Rollex，法國La Boite A Bijoux十分新鮮的蠔，充滿啖啖既海水味，我覺得Willapa bay肉質和味道較單薄但有種甜味，Rollex好肥美，La Boite A Bijoux好有海水鮮，當然我唔飲海水的~不過食得幾隻唔夠喉耶~之後有海膽紅蝦海膽既膏，加上鮮蝦上有魚子既點啜，賣相一流，口感亦不錯，整體新鮮~食完生蠔食焗蠔芝士味唔會cover蠔味，一般認為焗蠔所用既蠔都應該是雪藏蠔，但點知，店家是用鮮蠔的，加分啦咁~香梨鵝肝多士用上紅酒燴香梨，甜酸度適中，鵝肝香滑，多士軟硬適中。食餐冇碗飯硬係覺個差咁D野，不過食蠔西，又點會叫飯，所以叫左個意粉~Linguine vongole有香草和蒜粒既香味，加上蜆肉，扁而軟身既意粉，簡單得黎又唔會太平凡，好食最後係甜品banaoffee餅底夠脆，香蕉做底，中間是忌廉，頂層是藍莓，士多啤梨，口感是