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餐厅: The Lounge (香港JW萬豪酒店)
优惠: 国泰会员凭「国泰 - 亚洲万里通」应用程式內会员二维码,赚高达HKD4 = 2里。受有关条款约束。
条款及细则:
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  • 国泰会员每次可赚取「亚洲万里通」里数之消费额上限为港币10,000元。
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  • 赚取之「亚洲万里通」里数将根据餐饮与膳食消费,包括服务费、税项及小费的总和而计算。
  • 惠顾特定推广套餐或不可赚取「亚洲万里通」里数。请预先向个别「赚里餐厅」查询。
  • 赚取的「亚洲万里通」里数将于认可餐膳消费交易后10个工作天内存入会员的账户。
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等级3
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2010-02-23 22 浏览
無言感激, 多謝妹妹的身心支持. 衷心的多謝你.說回, 在精挑細選下, 來了這間極具人氣的酒店, 真的令我歡喜若狂 !這裡 brunch 的食物真的數之不盡 : 魚子醬也有數款多, 老實說平日真係冇機會可以這樣 “豪”, 所以真係唔客氣食完又食. 眼看魚子粒粒外型飽滿而帶有光澤, 然後放在一片小塊班戟上, 一啖放入口, 其口感脆卜卜的, 真的令我停不了口. 如果覺得淨食魚子醬太鹹, 酒店還細心地附上紅洋蔥等. 酒量可以的話, 可以配上酒店內的餐酒, 那便可以輕易而舉地回了幾次本哩.西班牙鹹香風乾火腿, 有別一般酒店, 他們用人手切的, 質感較厚, 眼見嬌艷而紅潤的火腿, 脂肪比例合奏, 又香又軟. 以及各式各樣的火腿, 配上乾果和哈密瓜, 真的很美味.龍蝦, 生蠔, 大蝦, 每樣也有數款, 新鮮-->正, 甜美-->正, 爽口-->正. 食不停 ... 還有Oyster shooter, 爽甜美味, 只是略微細隻了一點.新鮮沙律, 爽脆鮮甜, 亦有拾多款的醬汁, 很 fresh.刺身, 也有數款, 因為個胃的客納有限, 所以遠觀了而沒有嘗試. 不過
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無言感激, 多謝妹妹的身心支持. 衷心的多謝你.


說回, 在精挑細選下, 來了這間極具人氣的酒店, 真的令我歡喜若狂 !


這裡 brunch 的食物真的數之不盡 :

魚子醬也有數款多, 老實說平日真係冇機會可以這樣 “豪”, 所以真係唔客氣食完又食. 眼看魚子粒粒外型飽滿而帶有光澤, 然後放在一片小塊班戟上, 一啖放入口, 其口感脆卜卜的, 真的令我停不了口. 如果覺得淨食魚子醬太鹹, 酒店還細心地附上紅洋蔥等. 酒量可以的話, 可以配上酒店內的餐酒, 那便可以輕易而舉地回了幾次本哩.


西班牙鹹香風乾火腿, 有別一般酒店, 他們用人手切的, 質感較厚, 眼見嬌艷而紅潤的火腿, 脂肪比例合奏, 又香又軟. 以及各式各樣的火腿, 配上乾果和哈密瓜, 真的很美味.


龍蝦, 生蠔, 大蝦, 每樣也有數款, 新鮮-->正, 甜美-->正, 爽口-->正. 食不停 ... 還有Oyster shooter, 爽甜美味, 只是略微細隻了一點.


新鮮沙律, 爽脆鮮甜, 亦有拾多款的醬汁, 很 fresh.


刺身, 也有數款, 因為個胃的客納有限, 所以遠觀了而沒有嘗試. 不過看起來頗新鮮的.


鵝肝, 我既至至愛, 其濃腴無比, 細膩滑潤, 入口溶化, 帶一點淡淡的鵝肝香, 半熟的鵝肝口感肥美潤口, 放在烤過的麵包上, 又或者配以醃製的無花果或蘋果。這樣食用不僅健康,而且能加重鵝肝的口味。 同一時間, 旁邊亦有三款冷吃的鵝肝醬, 塗上麵包來食, 嘩 ... 正 !!


egg Benedict, egg Benedict 的poached egg生熟程度不太穩定, 我的比較熟透, 以家人則是半生熟, 不過也很口味.


黑松露炒蛋, 陣陣的松露香氣加上幼嫩的蛋汁, 非不墨來形容.


熱食, 有扒, 北京填鴨卷, 即製的意大利粉, 咖哩雞, 蒸魚 等等, 不是我杯中物, 所以沒有品嘗.


甜品及麵包, 牛角飽也有數款, 我狠狠地食了兩個, 實在太好美. 再加上多款的甜品, 真係逐一品嚐也不得了. 綠茶tiramisu, 芝士蛋糕, 黑森林, 巧克力酒啫喱, 蘋果撻, brownie, 焦糖燉蛋等等. 最深刻的是焦糖燉蛋, 很香滑. 還有 hd 雪糕, 不經不覺也吃了七球之多 !!


再次說聲, 多謝你.
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-02-21
等级2
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2010-02-14 1055 浏览
I am the first customer at 1100 am!All food looks very fresh and attractive!Osyters are very good. Juicy and smooth!3 types of lobster. I like the biggest one with 'ko'!Crab leg is yummy.3 types of prawns are sweet and chewable.My favourite Voie gras! Only eat 2 'big' pieces!4 types of Cavier. The 2 from Lumpfish are a bit salty.I like Avruga most and the moscow type the second.Roast Beef and pecking duck pancake are goodLoster bisque is thick and creamy.Lamb rack is very good as well.Egg bened
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I am the first customer at 1100 am!
All food looks very fresh and attractive!
Osyters are very good. Juicy and smooth!
3 types of lobster. I like the biggest one with 'ko'!
Crab leg is yummy.
3 types of prawns are sweet and chewable.
My favourite Voie gras! Only eat 2 'big' pieces!
4 types of Cavier. The 2 from Lumpfish are a bit salty.
I like Avruga most and the moscow type the second.
Roast Beef and pecking duck pancake are good
Loster bisque is thick and creamy.
Lamb rack is very good as well.
Egg benedict with 'tong-sum' egg yoke is VERY tasty!
Fried egg with a bit of truffle is ok.
Ended with 2 scones of icecream on waffle.
Piper champagn is GOOD.
No room to try the different types of red and white wine.


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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2010-02-14
人均消费
$700 (午餐)
推介美食
  • seafood
  • voie gras
等级6
全港最正既Sunday Brunch! 任飲香檳,紅酒,白酒:如果各下係飲得之人,只係聽到都覺得好低!!! 酒店環境優雅舒適,雖然係buffet,但服務完全冇少到。真係未試過隻酒杯可以好似今次咁維持"常滿"狀態。重會不時攞D食物比我地食。每個會同食物有接觸既人都帶住手套,好衛生,令到我地可以放心欣賞食物。非常高級既享受。我個人食buffet既習慣係去睇哂有D乜野係自己鍾意食先,然後每樣試少少,跟住就只攻自己認為好食個D。我今次主要係食: 魚子醬 - 有四款。因為我平時係冇機會食,所以唔識分好同壞,只係覺得每種味道不同,都好啱我味。個counter種有好多配料比大家用。正! 龍蝦 - 有三款。個人味係最細隻最鮮甜,不過其他都好新鮮,完全唔嚡,必吃。 不同醃法既三文魚比起日式三文魚刺身更加精彩,好清甜好美味,而且好靚,值得讚。 生蠔 - 四個字:鮮甜肥美!!! 鵝肝 - 我既最愛 - 因為鵝肝係好溜既,所以唔食得多,不過佢每件係你面前煎,見佢熱烘烘,而且有甜生果伴,所以就食多幾件。 原本有計幾件,不過飲飲下酒都記唔到咁多lu...  松露omelette - 松露既香味又係我既favo
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全港最正既Sunday Brunch!

任飲香檳,紅酒,白酒:如果各下係飲得之人,只係聽到都覺得好低!!!


酒店環境優雅舒適,雖然係buffet,但服務完全冇少到。真係未試過隻酒杯可以好似今次咁維持"常滿"狀態
。重會不時攞D食物比我地食。每個會同食物有接觸既人都帶住手套,好衛生,令到我地可以放心欣賞食物。非常高級既享受。


我個人食buffet既習慣係去睇哂有D乜野係自己鍾意食先,然後每樣試少少,跟住就只攻自己認為好食個D。我今次主要係食:

 
魚子醬 - 有四款。因為我平時係冇機會食,所以唔識分好同壞,只係覺得每種味道不同,都好啱我味。個counter種有好多配料比大家用。正!


 
龍蝦 - 有三款。個人味係最細隻最鮮甜,不過其他都好新鮮,完全唔嚡,必吃。


 
不同醃法既三文魚比起日式三文魚刺身更加精彩,好清甜好美味,而且好靚,值得讚。


 
生蠔 - 四個字:鮮甜肥美!!!


鵝肝 - 我既最愛 - 因為鵝肝係好溜既,所以唔食得多,不過佢每件係你面前煎,見佢熱烘烘,而且有甜生果伴,所以就食多幾件。
 原本有計幾件,不過飲飲下酒都記唔到咁多lu...


 
松露omelette - 松露既香味又係我既favourite 之一... mmm... 好香既omelette - 我平時係唔多食omelette,不過今次我加埋魚子醬一齊食個松露omelette,真係差唔多停唔到手。


食buffet預左飽,不過好似今次咁飲飽食醉都係第一次。
 好正!!!

任飲Champagne
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甜品
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魚子醬
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龍蝦
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鵝肝
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Salmon Bar
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熟食
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2009-11-15
用餐时段
其他
推介美食
任飲Champagne
甜品
魚子醬
龍蝦
鵝肝
Salmon Bar
熟食
  • 鵝肝,龍蝦,魚子醬,蠔,三文魚,松露omelette,香檳
等级4
192
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2009-12-01 26 浏览
星期日是沉睡的好日子,不到11時我是不會起床的,因此甚少去食brunch,今次幾經游說下,終於聯同2位食友11時半往萬豪食brunch.這裡的主食和甜品是分開2區的,一眼見曬,雖則款式不是很多,但食材很新鮮,尤其海鮮 海鮮類-龍蝦有3款,大的是波士頓龍蝦,肉質結實,好鮮味,味道已經好好,但再試了其餘2款小龍蝦後,Spiny lobster & Boston lobster claws,發現原來小龍蝦Spiny lobster 是最為肉嫩鮮味,Spiny lobster 勝出, 除龍蝦之外,重有虎蝦和其他蝦肉,但相比下,食之quota還是留給小龍蝦吧! 除了新鮮海鮮,重有經醃制的三文魚 ,如煙三文魚, 綠茶,香茅,我覺得祿茶比較特別魚子醬,鵝肝-魚子醬有紅,黑2款,但都是咸咸的,我不是此門的專家,不覺得很好吃, 至於鵝肝,已經戒吃了,但友人說味道不俗魚生-有三文魚,甜蝦,油甘魚,赤貝,鰻魚壽司,加州卷,其中以 油甘魚,赤貝最鮮味!生蠔類:是法國生蠔,淡淡海水味,但太削,入口無回味的感覺!肉類-有扒類,北京填鴨卷和風乾火腿以及其他凍火腿,其中以北京填鴨卷最好味,即做即包,好味道,我吃了3卷
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星期日是沉睡的好日子,不到11時我是不會起床的,因此甚少去食brunch,今次幾經游說下,終於聯同2位食友11時半往萬豪食brunch.

這裡的主食和甜品是分開2區的,一眼見曬,雖則款式不是很多,但食材很新鮮,尤其海鮮


海鮮類-龍蝦有3款,大的是波士頓龍蝦,肉質結實,好鮮味,味道已經好好,但再試了其餘2款小龍蝦後,Spiny lobster & Boston lobster claws,發現原來小龍蝦Spiny lobster 是最為肉嫩鮮味,Spiny lobster 勝出
, 除龍蝦之外,重有虎蝦和其他蝦肉,但相比下,食之quota還是留給小龍蝦吧! 除了新鮮海鮮,重有經醃制的三文魚 ,如煙三文魚, 綠茶,香茅,我覺得祿茶比較特別
魚子醬,鵝肝-魚子醬有紅,黑2款,但都是咸咸的,我不是此門的專家,不覺得很好吃, 至於鵝肝,已經戒吃了,但友人說味道不俗
魚生-有三文魚,甜蝦,油甘魚,赤貝,鰻魚壽司,加州卷,其中以 油甘魚,赤貝最鮮味!
生蠔類:是法國生蠔,淡淡海水味,但太削,入口無回味的感覺!
肉類-有扒類,北京填鴨卷和風乾火腿以及其他凍火腿,其中以北京填鴨卷最好味,即做即包,好味道,我吃了3卷

熱盤-有DIY意大利粉,咖哩雞,印度飯,菜,魚等等,每樣1款,款式較少,不合我的胃口,並沒有試
甜品-rasberry macarron面脆內軟,做得很好,肉桂apple tart & rasberry tart, 前者玉桂味香濃,不會太甜,重有其他款式,不俗,可惜生果,不太甜,尤幸有haggen dazs雪糕補番,有4款選擇,可選碗上,或是cone上

服務-一入座已經有講解價錢,$510,不包酒精類飲品,果汁是任飲的,有好多款選擇,我選了石榴汁,味道清新,另外加百元,有香檳等任飲,期間,還有服務員拿些熱盤,如黑松露炒蛋等等每檯奉上
總括食物和服務滿意,悠悠閒的食下,傾下,感覺良好!
波士頓龍蝦/虎蝦,新鮮!!!
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Spiny lobster, Boston lobster claws
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北京填鴨卷,魚子醬
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風乾火腿
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法國生蠔,淡淡海水味
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精緻甜品
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油甘魚,三文魚等等
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haggen dazs ice-cream
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2009-10-30 33 浏览
同屋企人去食Brunch, 早係兩個星期前已經訂位, 一入到去就即刻四圍巡下, 見其他自助餐少見的食品, 呢度都有,如即煎鵝肝、魚子醬、風乾火腿咁呀、而其他如龍蝦仔、生蠔, 一般自助餐都有的, 佢地當然都有, 話哂係五星級酒店, 出品就算唔係好食到咚一聲, 都保持到一定水準, 當日我地準時十一點就到達, 初初仲諗, 都唔知食唔食到四粒鐘咁耐, 但坐落後,試下呢樣, 食下果樣, 紅白餐酒、香檳任飲, 坐在沙發上飲下食下, 四週環境舒適,陽光透過落地玻璃洒滿室內, 與家人談談笑笑, 一會兒, 服務員上前問要甚麽餐飲, 原來不經不覺已經兩點半, 點了飲品後, 再坐一會, 正正已是三點了, 這一刻覺得, 食物種類多少、好食程度都不是最重要的, 最重要的是, 在一個悠閒的上午, 在一個舒適的環境下與家人共渡一個愉快的週日才是這一頓飯令人最感愜意的地方。
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同屋企人去食Brunch, 早係兩個星期前已經訂位, 一入到去就即刻四圍巡下, 見其他自助餐少見的食品, 呢度都有,如即煎鵝肝、魚子醬、風乾火腿咁呀、而其他如龍蝦仔、生蠔, 一般自助餐都有的, 佢地當然都有, 話哂係五星級酒店, 出品就算唔係好食到咚一聲, 都保持到一定水準, 當日我地準時十一點就到達, 初初仲諗, 都唔知食唔食到四粒鐘咁耐, 但坐落後,試下呢樣, 食下果樣, 紅白餐酒、香檳任飲, 坐在沙發上飲下食下, 四週環境舒適,陽光透過落地玻璃洒滿室內, 與家人談談笑笑, 一會兒, 服務員上前問要甚麽餐飲, 原來不經不覺已經兩點半, 點了飲品後, 再坐一會, 正正已是三點了, 這一刻覺得, 食物種類多少、好食程度都不是最重要的, 最重要的是, 在一個悠閒的上午, 在一個舒適的環境下與家人共渡一個愉快的週日才是這一頓飯令人最感愜意的地方。
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2009-10-17
人均消费
$600 (其他)
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306
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2009-10-13 61 浏览
早幾年都不時有踏足金鐘JW Marriot飲茶同食自助餐…年多兩年冇o黎, 下午茶自助餐時段依然係特長由下午1點供應到6點…以前都o黎過哩度食過4, 5次…講真, 以過往經驗, 食物質素吾係話特別優勝…但哩度係個可以hea得舒服 o既地方…俗語有云『三個女就一個墟』…今日夾埋兩個墟就選擇左哩處hea足佢5個鐘…咁耐冇o黎, 又體驗下服務同食物有咩改變啦!環境佈置都咁上下, 沙發就已坐到殘殘地…曾經有live music…今次冇播…服務員可說稱職, 但近乎個個冇笑容…雖然可以話”笑容”吾係服務範疇…但我覺得笑容可掬o既話係會令自己同顧客都開心D架…anyway…食物o既種類同款式都大致係咁上下…質素有好有壞…(一) 先嚐冷盤…sashimi只2, 3款…三文魚及貝類, 哩D夠新鮮就可以了!…sushi亦只3數款, 有燒鰻魚、北寄貝, 甜腐皮…這類都係放嚮小小玻璃冷凍箱內, 由師傅服務, 吾係自取…我只試左鰻魚壽司同三文魚剌身…壽司個飯實在雪到又凍又實, 扣晒分!!!…本鍾意鰻魚壽司o既我, 食左兩件都吾想再要第二轉!!...另外有兩款可自取, 塗上不同汁料o既三文魚生又係麻麻, 冇味道o
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早幾年都不時有踏足金鐘JW Marriot飲茶同食自助餐…年多兩年冇o黎, 下午茶自助餐時段依然係特長由下午1點供應到6點…以前都o黎過哩度食過4, 5次…講真, 以過往經驗, 食物質素吾係話特別優勝…但哩度係個可以hea得舒服 o既地方…

俗語有云『三個女就一個墟』…今日夾埋兩個墟就選擇左哩處hea足佢5個鐘…咁耐冇o黎, 又體驗下服務同食物有咩改變啦!

環境佈置都咁上下, 沙發就已坐到殘殘地…曾經有live music…今次冇播…服務員可說稱職, 但近乎個個冇笑容…雖然可以話”笑容”吾係服務範疇…但我覺得笑容可掬o既話係會令自己同顧客都開心D架…anyway…

食物o既種類同款式都大致係咁上下…質素有好有壞…

(一) 先嚐冷盤…sashimi只2, 3款…三文魚及貝類, 哩D夠新鮮就可以了!…sushi亦只3數款, 有燒鰻魚、北寄貝, 甜腐皮…這類都係放嚮小小玻璃冷凍箱內, 由師傅服務, 吾係自取…我只試左鰻魚壽司同三文魚剌身…壽司個飯實在雪到又凍又實, 扣晒分!!!…本鍾意鰻魚壽司o既我, 食左兩件都吾想再要第二轉!!...另外有兩款可自取, 塗上不同汁料o既三文魚生又係麻麻, 冇味道o架!!...另有大量smoked salmonparma ham, 都好味!

日式冷麵則有綠茶及蕎麥兩款…一小碗一小碗放好, 自己加湯底, 佐料有白芝麻、紫菜、醃漬物等…雖然哩個好似冇乜煮功技巧…但勝在麵條冷度同軟硬度適中, 新鮮, 吾會話麵條乾涸或黏著一團咁…ok啦!

Salad bar就著實係吾錯…大家一致讚賞…
* fruit salad全部用新鮮生果, 包括木瓜、哈密瓜、密瓜、菠蘿、火龍果等…好好!!
* seafood salad主要係大蝦同元貝…用料好足!...大蝦隻隻彈牙; 元貝粒粒5毫錢咁圓又肉厚(粗略有1.5cm)…用o黎做沙律係上選!!...讚啊!!
* cherry tomatoes & buffalo cheese…小番茄多汁又甜, 香草調味又出色! 亦讚!!!
* 日式蟹柳沙律…亦係用料十足十…好多蟹柳!!...好好味!
* red & green apple salad…蘋果又爽又甜, 可惜係落過多沙律醬(卡夫奇妙醬)…所以稍遜!!
仲有其他如black/green olives, 各類堅果、乾果、芝士、crackers等供配搭…又有兩至三款切件baguette供應, 都係包火腿生菜之類…就冇特別興趣去試!!...反而側邊放著o既兩盆橄欖油炸雜薯同雜菜片仲吸引呢!

小小水吧供應4,5款自家創即製o既fresh fruit & veggie cocktail…我地一人試款, 都冇乜邊款叫好, 除味道接受不了外, 杯杯都係普通室溫!!!!...哩類飲料吾夠冰凍亦好倒胃口的!!!

(二) 再嚐熱食
中式點心試左(1) 蝦籽燒賣 - 好味, 可以多食幾粒! (2) 上海小籠包 - 放著不斷蒸太耐, 包底個皮已經爛, 大打折扣! (3) 煎腸粉 – 哩個煎完大盆放著, 雖然熱住保温, 不過都係會硬晒, 麻麻!!...另外仲有鮮蝦粉果同鮮竹卷可供選擇…

肉片粗炒麵 – 都係醬油炒, 肉片多, 調味ok亦吾算油, 但個麵條本身吾多靚, 一般而已!

滷水雞翼 - 滷汁濃淡得宜…有時滷o既時間太長, 雞肉會霉又或太咸…哩個又做得好播, 雞肉既入味又彈口, 喜出望外啊!...

五香金錢肚 – 朋友食過話味道ok, 不過用白蘿蔔炆好過用薯仔!!!...小食類仲有沙爹串燒…不過, 我見D肉望落又乾又”鞋”咁, 冇試!!!

生滾廣東粥品 – 先自選粥料及份量, 由廚師為你即製…可供配搭有:豬肉丸、新鮮豬肝、肥牛肉、碎牛肉、鮮蝦、帶子及皮蛋…除牛肉外, 我各款都要左D, 特別要讚豬肉丸, 出奇地味美!!…粥底比前進步左, 夠綿夠味…一般佐料如咸脆花生、青蔥花、芫茜、油炸鬼等亦可隨喜好添加!...哩個粥值得讚o下, 個肚有位吾怕多食一碗呢!

(三) 淺嚐甜品
係時候去進攻甜品…嘻!!!...甜品有多款選擇…各式切餅包括Marriot’s signature American cheese cake, chocolate mousse, home-baked cookies, lemon tarts, chocolate brownies, crème brulee, puffs, raisin scones等等…

佢地o既American cheese cake好味但太填肚, 所以今次放棄冇選擇…我選左(1) 香芒西米露 – 愛芒果, 見一小杯賣相好吸引, 可惜一啖原來吾係純鮮芒果汁, 失望! (2) lemon tart – 一小個一小個放在三層架上, 好可愛咁…但超級甜! (3) 綠茶紅豆蛋糕 – 的骰o既小長方件, 綠茶味吾多出, 紅豆亦只係面頭放果幾粒而已, 叫可以! (4) strawberry & custard pastry – 賣相又係好靚, 敗筆係幾片酥餅有似烘濃o既苦澀味, 又被佢外表欺騙左添!!! (5) chocolate brownie – 哩個以前都好鍾意食, 今次水準依然, 用特濃朱古力製, 面頭再灑上可可粉, 食完先滿足番D咋!! (6) crème brulee – 這個法式燉蛋呀剛巧新鮮推出, 脆脆蕉糖面上放左草莓同藍莓做裝飾, 顏色配搭悅目, 見到都心花放!...即時掏一匙, 果然好味道!!! (7) raisin scone – 一向情迷士干, 哩個較鬆散了點, 但還可以的!

其他仲有㕑師為食客即場炮製pancakes, waffles, candy floss…另有四款口味Haggen-Dazs雪糕, 我要左一球草莓加一球曲奇忌廉…toppings有朱古力碎、杏仁片、草莓/香草/朱古力醬等任意配搭…

新鮮切件生果則有西瓜、菠蘿、哈密瓜及火龍果…

(四) 後嚐名茶
享受甜品之際, 同時亦係嘆茶最好時刻, 稍稍平衡一下 – 自助餐包飲, 可於drink list選擇各式茶/咖啡…我點o既名叫“Detox”o既香草茶, 功能助排解體內毒素 – 用左多少款香草及其名堂吾清楚, 只知檸檬味重! 還清新可以…

呵呵呵…食到腰子都要伸直o勒…餐後由金鐘站步行至香港站, 感覺輕鬆多了!

是日朋友張信用咭有8折優惠, HK$230/pp…
鰻魚壽司+三文魚剌身
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各款沙律
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肉片粗炒麵+滷水雞翼
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生滾粥
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Haggen-Dazs雪糕
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"Detox" from Canton Tea
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各式甜品
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creme brulee + raisin scone
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用餐日期
2009-10-10
人均消费
$230 (下午茶)
推介美食
各款沙律
生滾粥
Haggen-Dazs雪糕
creme brulee + raisin scone
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2009-09-11 28 浏览
數年前也算是常客. 現在重遊, 可能自己眼界廣了, 覺得沒有以前的驚喜. 其收費不便宜 (Sunday Brunch, $610+10%), 服務也只屬及格. 因此只給予 “ok” 評級.甫坐下, 先來Piper 香檳任飲, 含極豐富汽泡 (比啤酒還多), 加入草莓一顆, 因其本身果味似較少. 我愛香檳, 但不愛這Piper香檳. 那美少女服務生好像不太懂酙香檳似的把汽都迫出來了. 餐酒有2紅2白, 其中我較愛智利的紅酒葡萄味較豐富, 其他酒是不過不失: 易入口, 但味道並不獨特或令人可喜. 其侍者對餐酒的介紹和形容也不來得非常專業.開餐了, 首先試了火腿, 主打是熟成期30個月的西班牙火腿, 切得較厚, 紅潤而脂肪充足, 且又香又軟, 確是上品. 另外有一款類似prama ham的生火腿, 但肉色暗啞, 相形見絀. 此外有4款salami, 想是意大利出品. 芝士方面, 有gorgonzola, camembert, emmental等3款而已. 雖好, 但我覺得是稍欠特色.接著試了魚子醬 (caviar), 1款俄國, 1款西班牙, 2款丹麥, 配以小塊班戟. 魚子醬之所以矜貴只在
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數年前也算是常客. 現在重遊, 可能自己眼界廣了, 覺得沒有以前的驚喜. 其收費不便宜 (Sunday Brunch, $610+10%), 服務也只屬及格. 因此只給予 “ok” 評級.

甫坐下, 先來Piper 香檳任飲, 含極豐富汽泡 (比啤酒還多), 加入草莓一顆, 因其本身果味似較少. 我愛香檳, 但不愛這Piper香檳. 那美少女服務生好像不太懂酙香檳似的把汽都迫出來了. 餐酒有2紅2白, 其中我較愛智利的紅酒葡萄味較豐富, 其他酒是不過不失: 易入口, 但味道並不獨特或令人可喜. 其侍者對餐酒的介紹和形容也不來得非常專業.

開餐了, 首先試了火腿, 主打是熟成期30個月的西班牙火腿, 切得較厚, 紅潤而脂肪充足, 且又香又軟, 確是上品. 另外有一款類似prama ham的生火腿, 但肉色暗啞, 相形見絀. 此外有4款salami, 想是意大利出品. 芝士方面, 有gorgonzola, camembert, emmental等3款而已. 雖好, 但我覺得是稍欠特色.

接著試了魚子醬 (caviar), 1款俄國, 1款西班牙, 2款丹麥, 配以小塊班戟. 魚子醬之所以矜貴只在鱘魚未能人工飼養, 且捕獵過程不能把魚殺死, 只能打暈, 以免魚子變腥, 云云. 我個人亦非酷愛魚子醬, 嫌其太鹹, 故淺嘗即止. 海鮮有開邊龍蝦, 小龍蝦, 凍蝦, 法國生蠔 (較瘦, 可能季節未到), “oyster shooter” (即小杯蠔肉配以蕃茄和酒, 味道一般). 壽司吧有三文魚, 赤貝, 象拔蚌等, 萬豪酒店的刺身我一向甚欣賞, 勝在鮮甜.

沙律有水牛芝士蕃茄, 日式蟹肉, 鮮果, 鴨胸 (配以雜菜或南瓜茸), 吞拿 (配以芥辣和腰豆), 在味道和醬汁的配搭方面, 我不覺得特別出色. 其他食物計有質素上佳的三文魚 (煙三文魚, 綠茶醃, 薑及橙醃, dill香草, 及香茅等5款). 老實說, 我只能分辨煙三文魚和薑及橙2款. 有 “Terrine with Duck Meat”, “Terrine with Goose Meat”, 都是以搗碎的肉自製的類似肉醬之類, 味道也蠻不錯. 又試了鵝肝, 小塊小塊的以焦糖即煎, 配以醃製的無花果或蘋果. 內裡煮成膏狀, 確是豐腴. 可是外皮我覺得可以更香脆點, 是廚師的功力問題. 熱盤有北京填鴨, 燒羊肉, 炒玉豆, 以忌廉香煎的鱸魚, 印度式的飯和肉, 煎牛柳等, 不算太出色, 我又大多沒試. 另外, 侍者有時會經過, 遞上食物如黑松露炒蛋, 溫泉蛋煙肉muffin, 扒蕃茄等, 我覺得總的來說其烹調和味道屬一般吧, 起碼我不會回味.

已無力再戰甜品, 只好抄錄如下. 無其著名的tiramisu. 有芝士蛋糕, 芒果芝士蛋糕, 黑森林, olive oil sponge cake, 巧克力酒啫喱, 白巧克力慕絲, 芒果西米, 蘋果撻, 白巧克力撻, 雜莓撻, brownie, 焦糖燉蛋, 雜果等, 又有其他酥餅和牛角包等烤焗製品. 冰淇淋有巧克力, 芒果, vanilla, 曲奇及忌廉等.
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2009-09-01 41 浏览
等左呢日好耐喇, 我從來未起度食過tea buffet, 朋友話我知, 佢有card係買一送一, 仲有時間可以由1.30pm食到6pm, 食唔到都可以hea下吹水嘛其實食物種類唔多, 但食得出用料上等, 不過海鮮就無乜囉, 只係得d三文魚, 煙三文魚都好多款, 但刺身就只得2款, 又係三文魚加赤貝, 沙律都好正, 可能本身鐘意食喇, 點心都係蝦米煎腸粉, 燒賣, 粟米蝦餃, 小籠飽, 春卷呀果d, 仲有巴馬火腿, d蜜瓜好甜呢~初頭等粥都等左好耐呀, 但客人可以自選配料, 朋友講呢度既粥底出名正, 本身我去親buffet都少食粥麵, 食完一碗都飽哂, 食唔落其他喇, 但佢講到咁, 點都要試下, 真係好正呢, 當然要同2個朋友share先得完喇, 我揀左蝦, 帶子, 皮蛋, 好新鮮呢, d粥又夠綿, 但可惜要等好耐囉食到3點幾都飽左八成, 都見佢地不停refill唔同種類既食物出黎, 但真係食唔落lu, 只好留番比甜品喇, 雖然又係唔多款, 同埋好多都好飽肚, 例如muffin, cup cake果d, 想飽死人咩?! 當然又係食一啖, 同朋友share喇, 但....d cake唔掂,
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等左呢日好耐喇, 我從來未起度食過tea buffet, 朋友話我知, 佢有card係買一送一, 仲有時間可以由1.30pm食到6pm, 食唔到都可以hea下吹水嘛

其實食物種類唔多, 但食得出用料上等, 不過海鮮就無乜囉, 只係得d三文魚, 煙三文魚都好多款, 但刺身就只得2款, 又係三文魚加赤貝, 沙律都好正, 可能本身鐘意食喇, 點心都係蝦米煎腸粉, 燒賣, 粟米蝦餃, 小籠飽, 春卷呀果d, 仲有巴馬火腿, d蜜瓜好甜呢~

初頭等粥都等左好耐呀, 但客人可以自選配料, 朋友講呢度既粥底出名正, 本身我去親buffet都少食粥麵, 食完一碗都飽哂, 食唔落其他喇, 但佢講到咁, 點都要試下,
真係好正呢, 當然要同2個朋友share先得完喇, 我揀左蝦, 帶子, 皮蛋, 好新鮮呢, d粥又夠綿, 但可惜要等好耐囉

食到3點幾都飽左八成, 都見佢地不停refill唔同種類既食物出黎, 但真係食唔落lu, 只好留番比甜品喇, 雖然又係唔多款, 同埋好多都好飽肚, 例如muffin, cup cake果d, 想飽死人咩?! 當然又係食一啖, 同朋友share喇, 但....d cake唔掂, 有個lemon tart都幾fresh, 唔漏囉, 酸酸地, 仲有個士多啤梨酥, 呢個得既....最後唔好忘記食haagen dazs雪榚, 不過呢度得4味, 我個肚只可以放得一球咋...

最正係佢最後既花果茶, 平時出面果d 淨係比你揀coffe or tea, 但呢度有好多味既花果茶包埋
頭盤
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點心
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自選粥底既海鮮皮蛋粥
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haagen dazs雪榚
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甜到只食一啖的甜品
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士多啤梨酥正
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用餐日期
2009-08-29
人均消费
$180 (下午茶)
庆祝纪念
生日
推介美食
頭盤
自選粥底既海鮮皮蛋粥
haagen dazs雪榚
士多啤梨酥正
  • 沙律類
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After hearing this place got Penang Laksa, we booked a table for the Wok This Way - the buffet with the theme of Asian foods selection - it is served only on Saturday and Sunday. The laksa corner gave you really great taste laksa in Penang style, i.e. a bit sour and pure - it came with good variety of ingredients - on your own - DIY choice. . I also loved the congee corner - the only down side was the very slow flow - you would have to wait for a long congee queue - people are lined up to get h
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After hearing this place got Penang Laksa, we booked a table for the Wok This Way - the buffet with the theme of Asian foods selection - it is served only on Saturday and Sunday. The laksa corner gave you really great taste laksa in Penang style, i.e. a bit sour and pure - it came with good variety of ingredients - on your own - DIY choice.
. I also loved the congee corner - the only down side was the very slow flow - you would have to wait for a long congee queue - people are lined up to get his/her bowl of congee while waiting for the staff to cook it for you. The nasi lama, Malaysian foods and Vietnamese fresh spring rolls with shrimps / prawns were fantastic.

$260 was a good/reasonable price for good quality foods. For those Asian foods lover, don't miss this buffet.
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penang laksa
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congee corner
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fantastic prawn chips
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nasi lama
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环境
服务
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抵食
用餐日期
2009-08-22
人均消费
$260
推介美食
penang laksa
congee corner
fantastic prawn chips
nasi lama
等级2
5
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2009-08-18 34 浏览
今日係老公生日, 下午咁啱要去Q醫照超聲波, 照下bb結構, 見到bb不停咁郁, 見到d手拍仔, 心, 仲口 , 不過都係4D比較清楚.Buffet約咗晚上7時半, 我們準時到達已經有好多人, 大約滿咗9成, 我book枱時都要落waiting list,原來真係幾多人, 坐低後拿拿聲出去裸野食, 有龍蝦(好大隻,我一個人食咗5、6隻, 剩係食呢個都回本), 蟹(有2款, 都好大隻同好鮮甜), 蠔(超細隻), 翡翠螺, 三文魚, 壽司, 海南雞飯(好滑), 片皮鴨, 花膠(唔夠淋, 淋d就會好好味), 甜品(我不嬲唔係咁鐘意buffet d 甜品, 因為多數都係好鬼好鬼甜, 呢次都唔例外)等等........價錢HK$468 + 10%總括黎講都ok 啦點都要試下, 食完之後我地就慢慢行落中環碼頭諗住搭船過尖沙咀可以影下聖誕燈飾, 點之到今日都仲未有燈飾, 實在太可惡啦, 好在海港城都仲有小小佈置
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今日係老公生日, 下午咁啱要去Q醫照超聲波, 照下bb結構, 見到bb不停咁郁, 見到d手拍仔, 心, 仲口 , 不過都係4D比較清楚.

Buffet約咗晚上7時半, 我們準時到達已經有好多人, 大約滿咗9成, 我book枱時都要落waiting list,原來真係幾多人, 坐低後拿拿聲出去裸野食, 有龍蝦(好大隻,我一個人食咗5、6隻, 剩係食呢個都回本), 蟹(有2款, 都好大隻同好鮮甜), 蠔(超細隻), 翡翠螺, 三文魚, 壽司, 海南雞飯(好滑), 片皮鴨, 花膠(唔夠淋, 淋d就會好好味), 甜品(我不嬲唔係咁鐘意buffet d 甜品, 因為多數都係好鬼好鬼甜, 呢次都唔例外)等等........價錢HK$468 + 10%

總括黎講都ok 啦點都要試下, 食完之後我地就慢慢行落中環碼頭諗住搭船過尖沙咀可以影下聖誕燈飾, 點之到今日都仲未有燈飾, 實在太可惡啦, 好在海港城都仲有小小佈置
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环境
服务
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用餐日期
2008-11-21
庆祝纪念
生日
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2009-08-08 66 浏览
其實我從來都無寫過食評,但睇就多,不過今次真係忍唔住要寫,因為實在太差啦!其實我係Mariott既member, 上年9月時申請既,但係真係好後悔,因為無論服務,食物方面都唔似一間5星級酒店既水準..1/ 首先間酒店咁大,竟然打10次電話有9次無人接聽!2/ 員工無嚟笑容而且豪無酒店級水準應有既禮貌可言,即使投訴也從來無聽過他們一句唔好意思或sorry!!3/ 早幾日,book 咗尋晚既宵夜buffett, 去到坐底先知改咗東南亞主題,都坐底咗囉,唔通走咩!!諗住試吓新嘢啦..點知... - d炸物全部涷既,好似已經擺咗成日咁!!  - 見到有個chef 炸緊個蝦盒,諗住即炸實ok la..點知放入口...成口油,蝦盒是下面一 塊圓形麵包,上面有隻蝦(仔),但成塊面包都係油,好似油侵咁,仲要有陣油益味, 完全入唔到口!!!!!!!!!!!! - 甜品枱完全無選擇,得大樹波羅,龍眼,火龍果,同埋一兩款細細碟既pudding...that's all !!!! - 沙嗲串燒係將一d已經熟晒既肉,即場再燒番熱,結果d肉好干又un....!! - 幸好我以
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其實我從來都無寫過食評,但睇就多,不過今次真係忍唔住要寫,因為實在太差啦!
其實我係Mariott既member, 上年9月時申請既,但係真係好後悔,因為無論服務,食物方面都唔似一間5星級酒店既水準..
1/ 首先間酒店咁大,竟然打10次電話有9次無人接聽!
2/ 員工無嚟笑容而且豪無酒店級水準應有既禮貌可言,即使投訴也從來無聽過他們一句唔好意思或sorry!!
3/ 早幾日,book 咗尋晚既宵夜buffett, 去到坐底先知改咗東南亞主題,都坐底咗囉,唔通走咩!!諗住試吓新嘢啦..點知...
 - d炸物全部涷既,好似已經擺咗成日咁!!
 
- 見到有個chef 炸緊個蝦盒,諗住即炸實ok la..點知放入口...成口油,蝦盒是下面一
塊圓形麵包,上面有隻蝦(仔),但成塊面包都係油,好似油侵咁,仲要有陣油益味,
完全入唔到口!!!!!!!!!!!!

- 甜品枱完全無選擇,得大樹波羅,龍眼,火龍果,同埋一兩款細細碟既pudding...that's
all !!!!
 - 沙嗲串燒係將一d已經熟晒既肉,即場再燒番熱,結果d肉好干又un....!!
- 幸好我以前最愛既生滾粥仲keep 住,如果唔係唔知食咩好,不過唔知點解連d粥既水準
 都差埋..又稀又無味~~!!!
  
終之一句講晒...SUPER POOR !!!
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服务
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用餐日期
2009-08-07
人均消费
$200 (宵夜)
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2009-07-11 547 浏览
I am not a big fan of buffet, but I am a big fan of DIY buffet! JW Marriott's lunch buffet at The Lounge is one of very few buffets in Hong Kong I like. There aren't much I can comment on in terms of cooking quality because what they offered here are mostly raw ingredients, so I can instead comment on the freshness of the ingredients. Therefore, food quality is not the major reason that attracted me to come but the Do-It-Yourself concept. There buffet selections seem to have changed compared wit
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I am not a big fan of buffet, but I am a big fan of DIY buffet! JW Marriott's lunch buffet at The Lounge is one of very few buffets in Hong Kong I like. There aren't much I can comment on in terms of cooking quality because what they offered here are mostly raw ingredients, so I can instead comment on the freshness of the ingredients. Therefore, food quality is not the major reason that attracted me to come but the Do-It-Yourself concept. There buffet selections seem to have changed compared with my last visit. They now offer the following categories: Salad Only, Noodles Only, Indian Only and Complete Set which included all the options. No more steak / roast beef options. I picked the Complete Set as usual because I aim to DIY the Salad and Noodles!

One thing I don't like about having lunch here is that they might place your in the Q88 Wine Bar area where the tables are chairs are more suited for bar snacks and not for a proper meal environment. Really depends on your luck I guess, but it seems that there are less people coming here for lunch compared with a year ago, so there should be enough tables to go around. Anyhow, back to the buffet ! There were plenty of greens to select from as well as plenty of diced ingredients such as mushrooms, chicken breasts, hams, olives and various condiments. Also, it is always a pleasure to see watch your salad being mixed at the spinning station.

I like my salad with the following basic ingredients: various greens (randomly picked), eggs, black olives, chicken breasts, diced hams, diced turkey ham, sweet corn, cherry tomatoes, shrimps and mushrooms. Dressing I like balsamic vinegar. This my personal preference only ! Most of the items were fresh but the shrimps were a disappointment because they tasted so frozen !

As mentioned, there isn't much cooking skill required and that applies to the noodles bar as well. However, I do admire how the cooks remained so organized through the busy hours with random people shoving them the raw ingredients and still managed to cook different ingredients in the proper order to avoid overcooking items such as beef. Very impressed and enjoyed watching them prepare. For the noodles ingredients, the selections seem to be greater than the salad bar but many are not meant to be mixed together in one single round in my opinion, for example different types of noodles and soup bases. Then again, I guess nothing is stopping you from selecting little of each types of noodles into one single bowl to your liking. I don't have a particular preference with noodles selection but usually would include wantons, shrimps and fish balls. It was the same for today with a bit more mushroom and some beef slices. As for the soup base I picked Bak Kut Teh, but the soup was rather light. My friend picked the Laska soup but it was very light as well. The raw shrimps on the other hand were much better than expected, fresh and didn't taste frozen at all.

Likes:

* DIY concept
* Fresh Ingredients

Dislikes:

* Seating (if placed you in the Q88 Wine Bar area)
* Weak / Light Soup bases
* The spinning station line up can get pretty long during peak hours.

Original Blog Post: http://jason-bonvivant.blogspot.com/2009/07/lounge-jw-marriott-hk.html

My Blog: http://jason-bonvivant.blogspot.com/
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环境
服务
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2009-07-10
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2009-07-04 117 浏览
上星期個friend生日...上年響shanghri la 食宵夜 buffet, 話就話宵夜, 不過8:30分就開始, 對於放夜d一族冇咩大影響, 但最好o既地方就係佢同正常時間食o既野冇分別,,,不過呢d已經係上一年o既事...今年, 去左萬豪酒店果間, 聽到萬豪都諗住有一定水準, 佢係由8點至晚上11點, 收260蚊一位, 未加一架....咁價錢聽落都已經好大問題, 不過上年shanghr都ok, 今年都諗住唔會衰掛...哈...就出事你睇....伙伴招呼一流....真係招呼一流, 禮貌十足, 個個都笑容滿面....但可惜, 食物選擇相當小, 真係小到簡稱粥粉面飯...何解??ha...粥...一個師傅煮粥, 蝦牛肉豬潤雞全部自己揀...下蘭野..金 鐘酒店食粥...仲要一個師傅煮...食一碗飽到收你皮啦...仲要問題係d料都未熟...大大碗..食粥不如去羅富記...粉...有咩粉...白汁意粉..."漏"到暈底/..半碟落肚都投降啦....面..日本冷面..又係飽肚野...飯就最驚典...鐘頭飯兩款同壽司唔夠7款...如果勞動階層去一定正到爆...下下都飽肚野...仲有咩食..
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上星期個friend生日...上年響shanghri la 食宵夜 buffet, 話就話宵夜, 不過8:30分就開始, 對於放夜d一族冇咩大影響, 但最好o既地方就係佢同正常時間食o既野冇分別,,,不過呢d已經係上一年o既事...
今年, 去左萬豪酒店果間, 聽到萬豪都諗住有一定水準, 佢係由8點至晚上11點, 收260蚊一位, 未加一架....咁價錢聽落都已經好大問題, 不過上年shanghr都ok, 今年都諗住唔會衰掛...哈...就出事你睇....
伙伴招呼一流....真係招呼一流, 禮貌十足, 個個都笑容滿面....但可惜, 食物選擇相當小, 真係小到簡稱粥粉面飯...何解??ha...粥...一個師傅煮粥, 蝦牛肉豬潤雞全部自己揀...下蘭野..金 鐘酒店食粥...仲要一個師傅煮...食一碗飽到收你皮啦...仲要問題係d料都未熟...大大碗..食粥不如去羅富記...粉...有咩粉...白汁意粉..."漏"到暈底/..半碟落肚都投降啦....面..日本冷面..又係飽肚野...飯就最驚典...鐘頭飯兩款同壽司唔夠7款...如果勞動階層去一定正到爆...下下都飽肚野...仲有咩食...??有..中湯西湯..10款cheapcheap熱盤.魚生兩款...同埋甜品角...嘩...金鐘食buffet就係呢d野...生蠔燒牛肉咩都冇....收我260大元...如果你好肚餓聽日要去碼頭托米...呢間野一定飽你肚!!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2009-06-22
人均消费
$260 (晚餐)
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121
7
2009-06-13 47 浏览
聽人家說JW Marriott 的buffet很出名,一直都未有機會黎試過,今次一大班人黎試左,真係聞名不如見面。見到網上有介紹說:有沙律自助餐、麵食自助餐及咖喱自助餐,單吃任何一款自助餐收費每位$150,跟甜品自助餐另加$55,如果食「全餐」(所有類型的自助餐)收費$255,與一般酒店自助午餐收費相若。咦~真係喎~沙律餐好似好少野,初頭怕會唔飽又凍冰冰,點知可以飲個mexican corn soup,成身暖晒,再食個包包,開始有少少飽了!但沙律的配答和選擇十分豐富,五六款沙律菜、各式配料、醬等多款選擇。當我拿起那個大大大大大大大大大大大玻璃碗時,就知道我會食得很飽!由左手邊起,Baby Spinach Leaf、Lettuce Rocket、Green Oak Leaf、Romain,再到蔬菜、意粉:青瓜、甜豆、長通粉、磨菇、番茄乾、香蕉乾、蜜瓜、火龍果、菠蘿、哈蜜瓜等,接著再有肉類、乾果及芝士類配料:大蝦、燒雞胸肉、燒牛肉、墨西哥辣椒等~本人落左勁多nuts落去,食到一半時,都已經個口勁累了~哈哈哈~信用卡有75折,請埋朋友食都抵到爛啦~
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聽人家說JW Marriott 的buffet很出名,一直都未有機會黎試過,今次一大班人黎試左,真係聞名不如見面。

見到網上有介紹說:有沙律自助餐、麵食自助餐及咖喱自助餐,單吃任何一款自助餐收費每位$150,跟甜品自助餐另加$55,如果食「全餐」(所有類型的自助餐)收費$255,與一般酒店自助午餐收費相若。

咦~真係喎~

沙律餐好似好少野,初頭怕會唔飽又凍冰冰,點知可以飲個mexican corn soup,成身暖晒,再食個包包,開始有少少飽了!

但沙律的配答和選擇十分豐富,五六款沙律菜、各式配料、醬等多款選擇。當我拿起那個大大大大大大大大大大大玻璃碗時,就知道我會食得很飽!由左手邊起,Baby Spinach Leaf、Lettuce Rocket、Green Oak Leaf、Romain,再到蔬菜、意粉:青瓜、甜豆、長通粉、磨菇、番茄乾、香蕉乾、蜜瓜、火龍果、菠蘿、哈蜜瓜等,接著再有肉類、乾果及芝士類配料:大蝦、燒雞胸肉、燒牛肉、墨西哥辣椒等~

本人落左勁多nuts落去,食到一半時,都已經個口勁累了~哈哈哈~

信用卡有75折,請埋朋友食都抵到爛啦~
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环境
服务
卫生
抵食
等级3
85
3
2009-03-31 512 浏览
年輕時食buffet,一定要夠多,最好仲要又平又抵,連炒粉飯麵都唔要放過;但隨著年紀和胃納的反比例越拉越闊,現在對食物的要求是重質而非重量,對一般buffet已失去興趣,近年唯有Marriott的buffet,特別是Sunday brunch依然能令我有些許期望。喜歡Marriott的Sunday brunch部份是因為喜歡The Lounge的環境,兩三層樓高偌大的落地玻璃窗,無論外邊是陽光充沛還是天陰,依然予人開揚自在的感覺,又有寬敞的sofa seats,當酒過幾巡微醺之際窩在沙化中與友人hea住吹水,堪稱人生一樂事 前週日便又同幾個老友舊地重臨:-1. Pass-around --- 由一位waiter捧著offer給客人,是限時限量供應的,錯過了只有唔好意思下次請早,所以我一見到即刻舉手示意,今次的pass-around有egg Benedict和黑松露炒蛋,記得以前試過一款pumpkin muffin,十分回味,但可惜今次沒有,egg Benedict 的poached egg生熟程度、蛋味和Hollandaise sauce were all perfect,黑松露炒
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年輕時食buffet,一定要夠多,最好仲要又平又抵,連炒粉飯麵都唔要放過;但隨著年紀和胃納的反比例越拉越闊,現在對食物的要求是重質而非重量,對一般buffet已失去興趣,近年唯有Marriott的buffet,特別是Sunday brunch依然能令我有些許期望。
喜歡Marriott的Sunday brunch部份是因為喜歡The Lounge的環境,兩三層樓高偌大的落地玻璃窗,無論外邊是陽光充沛還是天陰,依然予人開揚自在的感覺,又有寬敞的sofa seats,當酒過幾巡微醺之際窩在沙化中與友人hea住吹水,堪稱人生一樂事
前週日便又同幾個老友舊地重臨:-
1. Pass-around --- 由一位waiter捧著offer給客人,是限時限量供應的,錯過了只有唔好意思下次請早,所以我一見到即刻舉手示意,今次的pass-around有egg Benedict和黑松露炒蛋,記得以前試過一款pumpkin muffin,十分回味,但可惜今次沒有,egg Benedict 的poached egg生熟程度、蛋味和Hollandaise sauce were all perfect,黑松露炒蛋亦香氣撲鼻口感creamy
2. Seafood --- 有龍蝦和蝦各三款,龍蝦忘記了是那三款,而蝦分別是基圍蝦、中蝦和虎蝦,口感各有不同,但全都十分新鮮;另外就是蠔,有澳洲Coffin Bay 和法國,兩款都細細隻但口感爽脆,鹹鹹的海水味帶出鮮濃的蠔味,還有champange oyster shooter 選擇
3. 西班牙黑毛豬火腿 --- Jamon Iberico de Bellota是同類火腿中的頂級,望之色澤深紅亮麗油脂分佈平均,嗅之有種複雜沉鬱的油香,啖之只覺肉味甘香濃郁而不鹹,口感柔順圓潤而不油膩,簡直是一吃難忘,齒頰留香,一開始食便停不了口,以香檳和香甜的哈蜜瓜佐之,所謂人間極品莫過於此,以市價約$3xx/100g而言,相信我單吃火腿便已回本

4. 煎鵝肝 --- 就算你已飲到”fing fing吓”,那霸道的煎鵝肝香味都一定會讓你的嗅覺引領你到它的枱前,膽固醇防衛戰登時潰不成軍,一於食咗先至再算 ......
5. 魚子醬 --- 有三款,小女子對這種高貴的食品全無研究,只覺得非常的濃郁鮮味,配香檳一流
6. Smoked Salmon --- 個人一向喜愛smoked salmon,一般buffet的smoked salmon都只是配角,好少似這兒有4-5種口味選擇,鹹/甜/濃/淡口味都有,配香檳又是另外一絕

7. Salad --- 有幾種有機蔬菜選擇,新鮮爽脆不在話下,亦有spinning salad,我至愛的rocket加牛油果、芒果和自選dressing,另外值得一提的是一款去殼蟹箝拌沙律,一個小杯盛著一只蟹箝,啖啖肉又鮮味,yummy!
8. Hot/cooked food --- 選擇同其他buffet相比實在是少,但貴精不貴多,clam chowder(好多clam,好rich好好味), roast prime rib, 煎鱸魚, braised veal, ravioli/pasta都水準之作,但如果個胃仲有spare capacity,我寧可去多轉蠔/火腿/鵝肝啦

9. Champange/fruit juice/dessert --- Piper champagne 飲得過,waiter亦添得勤,鮮榨果汁是任叫任飲,至於dessert bar ...... 每次都是飽撐了吃不下


今次已是第四次在此 Sunday brunch,以前閒閒地都要3-4個月前book枱,但今次一個月前book都有位,而且當日所見亦只有7成枱有人;以前取食物都會有3-4人排隊,但今次幾乎全程不用排隊,西班牙火腿/煎鵝肝/魚子醬等受歡迎的counter,都是廚師在等人一埋去即刻available。或者這就是金融海嘯的威力吧?! Anyway,辛苦搵嚟自在食,一於今朝有酒今朝醉


Egg Benedict
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黑松露炒蛋
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西班牙黑毛豬火腿
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西班牙火腿; 去殼蟹箝拌沙律; 香檳; 石榴汁
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2009-03-22
人均消费
$550
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