The Blind Pig (諾士佛臺) (已結業)

“Cumberland Sausage Roll”($78)“Cheesy 'Omnipork' Nachos”($148)“Suckling Pig”($258)“Banana Bread Pudding”($78)“Frozen Hug”($75)“Lychee Tea”($75)上次去過The Salted Pig覺得嘢食好唔錯忍唔住試埋喺尖沙咀諾士佛臺嘅盲豬The Blind Pig🐷同Salted Pig一樣,餐廳會選用豬嘅最好部位確保用優質同新鮮食材製再食物😌而Blind Pig更會提供埋酒吧小食同Cocktail🍸天氣好時坐戶外位都幾chill架😆首先叫咗份Starter英式豬肉腸卷🐷外層酥皮焗到金黃,食落香脆☺入面嘅豬肉腸好嫩,切開時仲有啲肉汁流出嚟😍旁邊仲配上沙律解下膩🥗雖然係以豬做主題嘅餐廳但呢道都有提供一啲素食選擇😆好似呢個墨西哥芝士新豬肉薄脆😛用上Omnipork,食落口感幾似真肉😝配上蕃茄莎莎🍅,牛油果醬🥑,橄欖,純素車打芝士🧀味道酸酸辣辣咁好惹味🤤真心正🤤主食方面要咗歐式脆皮乳豬🐷配上薯蓉,雜菌🍄,法邊豆同胡椒籽汁乳豬外皮脆卜卜,入面嘅肉夠嫩又充滿油香😍雖然

今次輪到友人揀餐廳食飯位於尖沙咀諾士佛臺 正正係美麗華隔離收工行完街過去食飯就岩岩好Starter🍽Forest Mushrooms Risotto 雜菌松露意大利飯好重蘑菇味😋 份量又岩岩好 因為食Risotto 真係食唔到太多食太多會太飽又食唔到其他野Green Pig Menu🍽cheesy ‘OmniPork’ Nachos 墨西哥芝士新豬肉薄脆芝士控嘅我點少得唔嗌呢個但侍應一拎上黎時真係嚇親我😳完全冇諗過份量會咁多🙈同埋真係好多芝士同‘新豬肉’係薄脆面配埋個牛油果醬都好夾呀😆Main Course 🍽Suckling Pig 歐式脆皮乳豬大廚整到個脆皮好正 完全係外脆內軟🤩肉質好鮮嫩 又多汁又啖啖肉配搭個香草汁真係一流🤩由於隻豬太好食關係 配菜嘅薯蓉都只係食左少少 但都好好食Dessert 🍽Banana Bread Pudding 香蕉麵包布甸甜品是另一個胃是常識吧焦糖香蕉配麵包布甸 甜度還好 配埋個雲呢拿雪糕好夾 友人表示食多個都仲得呀🤣Drink🍹Refreshing Piglet 青瓜青檸配柚子成件事係好fresh好有驚喜😍🍹Frozen Hug西瓜青檸梳打 望落好似

今次去尖沙咀諾士佛台唔係去飲酒，而係朋友帶咗我嚟呢間酒吧西餐廳，佢話呢度嘅嘢食好好食，特登帶我嚟一試~不論食物 酒精飲品 都有好多選擇而且質素都好高 性價比不錯氣氛一流 真係幾啱同朋友飲下酒食下野〰️Crispy Pork Knuckle Fingers $128呢個真係好有驚喜 豬手外層炸到好脆 而且完全唔會油膩中間肉質仲保持好嫩好juicy 配埋甜酸醬好夾平時唔好豬手嘅我都愛上左 果然係招牌！〰️Cheesy OmiPork Nachos $148呢個分量真係好大 上枱嚇左嚇！特別之處係用上新豬肉OmiPork代替豬肉碎無論味道同口感方面都同普通肉做得好相似!另外仲配有番茄 洋蔥 芝士 酸忌廉同牛油果醬配上脆卜卜Nachos真係perfect match!〰️Maple Guinness Baby Back Ribs $258楓糖黑啤醬燒豬肋骨 配有沙律 粟米同薯條豬肋骨足足有兩大舊 肉質好嫩好軟而且肥瘦適中 離骨得黎仲保持到肉汁加埋楓糖黑啤醬 食落好惹味 唯一係咸左少少另外佢哋嘅薯條都炸得好好食雖然份量好多 食到好飽 但都忍唔住食晒〰️Banana Bread Pudding $7

餐廳裝修型格時尚， 配上舒適寬敞的卡位 ，牆上的豬頭造型的霓虹燈， 可愛吸引， 最啱打卡，可以在室內或者室外用餐 ，餐廳主打以豬肉最好的部位入饌，配上新鮮的食材作為菜式， 款式十分吸引， 咁好環境氣氛之下，嘆美味的豬肉菜式， 讓人樂在其中。歐式脆皮豬配薯蓉、雜菌、法邊豆、胡椒仔汁1/4隻$258已經切件了的肥美脆皮豬， 烤至油光亮麗 ， 令人垂涎 ，玻璃皮的乳豬， 大口咬下，發出「吱嚓」聲， 香脆可口， 脆皮下有一層薄薄的脂肪， 口感似啫喱一般滑溜， 香氣十足， 下層是軟嫩的豬肉，充滿肉汁， 沾上胡椒仔醬汁， 惹味吸引， 舔舔脷指數爆燈， 最適合配啤酒， 跟配的薯蓉幼滑細膩， 滿滿的牛油香氣， 與爽甜的法邊豆及雜菌， 十分搭配。英式豬肉脆卷$78英國人的人氣小食， 用酥皮包著豬肉餡料 ，外層烤至金黃酥脆，有千層的口感， 充滿牛油香氣，加上肉汁的豬肉， 超級 美味， 眨眼間，給我通通吃光了!新豬肉肉醬意粉配巴馬臣芝士$148煙煙靭靭的意大利粉， 沐浴在稠密蕃茄醬汁， 酸酸甜甜，十分惹味， 每條意粉掛滿最近人氣的新豬肉肉醬， 口感清新， 完全唔覺是素肉， 灑上巴馬臣芝士， 增添吸引力， 令

嚟到尖沙咀諾士佛臺 #The Blind Pig 食晚餐，餐廳以招牌菜式「豬饌」聞名，選用豬🐷最好部位，用上優質新鮮食材制作食物，食物質素同環境都好高質!***必食***🐷歐式脆皮乳豬配雜菌薯蓉 $258乳豬髀外皮酥脆口感，咬落口卡滋一聲，皮下有分佈均勻嘅脂肪同嫩滑嘅豬肉，咸香惹味，食起上嚟唔覺得油膩，一試便愛上！配菜有雜菌同薯蓉，點埋黑松露醬，份外美味!🍝 新豬肉肉醬意粉 $148新豬肉喺植物豬肉，味道同口感與豬肉無異，啱晒食素嘅朋友。新豬肉配上酸甜嘅茄醬同香濃芝士，好醒胃！🥓煙肉芝士通心粉 $158經過烤焗嘅煙肉同拉絲嘅芝士舖蓋通心粉，芝味香味撲鼻，通心粉口感順滑，及沾著拉絲芝士，香口又有嚼口!朱古力心太軟配雲呢拿雪糕 $88心太軟嘅外皮焗得香脆，內裡流心朱古力澎湃，切開流出香噴噴朱古力漿。配埋雲呢拿雪糕組合，好滿足!蘋果奶昔🍹 $85奶昔喺有淡淡嘅蘋果味同香濃嘅雲呢拿味道，放上青蘋果做點綴，靚又好飲!凍咖啡🍸 $40咖啡味道香濃~The Blind Pig (諾士佛臺)@theblindpighk📍尖沙咀諾士佛臺1號地舖

The blind pig會提供酒吧小食同埋雞尾酒🍹通常我都會嚟Happy Hour chill一陣順便食埋晚餐!英式豬肉腸卷💯呢個豬肉卷真係要俾一百分佢！外層酥皮勁鬆化，有千層feel，然後中間豬肉部份軟綿綿，味道帶少少鹹香似午餐肉，但係口感完全唔肥膩，有種喺口裏面慢慢溶化嘅質感！好味道令人好奇烹調方法😋新豬肉肉醬意粉🍝 配搭酸酸甜甜嘅茄醬，特別開胃！唔單止身豬肉份量多，仲可以食到好香芝士味！連素食者都啱食㗎！歐式脆皮乳豬薯蓉雜菌😍絕對會係一試愛上嘅乳豬質感！這個乳豬髀肉質非常之嫩滑，初生嘅嫩滑真係不同凡響，豬皮燒得非常香脆，一咬落口會卡滋一聲，皮下帶薄薄一層脂肪，食起地有濕潤感但係唔覺得油膩。仲有好多蘆筍同埋香菇做伴菜，加埋黑松露醬薯蓉真係大滿足呀！香蕉麵包布甸拖肥醬雲呢拿雪糕🍦非常濕潤的麵包布丁🍮固然好味，唔會太甜，去埋濃郁嘅雲呢拿雪糕🍦最鍾意食反而係香蕉😂因為香蕉上面有一層焦糖，即刻燒非常脆口，這種苦中帶甜甜中帶苦嘅焦糖特別有吸引力🧲

Happy Friday 想食得熱鬧點，到諾士佛臺夠氣氛！呢個環境無理由唔飲返杯！🍹Catch Me If U Can 店員遞上，我就忍唔住話It’s so cute !! 用魚形杯裝住，飲既時候拎住條尾，肥嘟嘟真係好可愛💕入口酸酸地又有Rosemary 既味道，gin 酒味濃🍸Buck Stops Here 接骨木花、檸檬味好突出，有Prosecco酒氣 香脆芝士烤薯皮以為只係幾舊，點知係放滿一大碟，Toppings 簡直好似食緊Nachos 咁上面放滿黑欖、蕃茄粒、芝士醬、酸忌廉，色彩鮮艷令人胃口大開，仲有一小碟牛油果醬可以隨意添上，令薯仔更香滑Omnipork 新豬肉肉醬意粉人氣素肉omnipork新豬肉碎混合蕃茄醬，味道口感跟真豬肉好似，唔講真係唔知係純植物製成。蕃茄醬酸度剛好，又可以開開胃。還另上一小杯Parmesan cheese 自行加上。黎《盲豬店》無理由唔食豬既！ 歐式脆皮乳豬1/4 隻size，薄薄既豬皮一落刀好清脆，皮肉中間既脂肪好芳香，入口有焦香氣，肉質軟嫩不油膩，皮脆肉QQ的，好juicy ! 豬腿位又啖啖肉，真心正！ Side dish既薯蓉都好講究，配埋胡

平時對諾士佛臺的印象都是以酒吧為主，食物的質素未有特別深刻，但在疫情下酒吧業被限制了不少，很多餐酒吧只能靠食物去突圍而出💃而今天來到的盲豬就是其中一間最出色的餐廳。 餐廳位於諾士佛臺斜路上去第一間，從美麗華商場出來馬上就見到。裝修以黑色為主調🕋搭配木質桌椅，滲出一種型格氣息，但餐廳主題卻是可愛的豬豬🐷有長幅小豬壁畫和大頭豬霓虹燈，令整間餐廳充滿反差萌的感覺。加上店員也很風趣幽默，在收拾餐具時亦會搞氣氛，關心食物是否合口味，服務貼心🧑‍💼 除了佈置外，菜單設計也是以豬為先🧑‍🍳由豬手到肉腸全部都是豬，最驚喜的是連新豬肉也有提供，讓茹素的朋友也能一同享受聚首暢飲的快樂🥂 餐廳會提供酒吧小食和雞尾酒🍹🌭英式豬肉腸卷 $78 7.5/10烤得金黃焦脆的酥皮包裹著滿載肉汁的豬肉香腸，切開時肉汁會稍稍滲出，鹹味配搭酥皮中和一下，口感也很豐富，的確很有外酥內嫩的感覺。 🥗墨西哥芝士新豬肉薄脆 $148 8/10既然有用新豬肉入饌，當然也要支持一番。份量非常大，有如山一般的Nachos，上面灑滿了蕃茄粒、橄欖片、芝士醬，酸忌廉和酸瓜，當然還有最重要的新豬肉條。新豬肉條有嚼勁，咀嚼時真的冒出了點點肉味，

Weekend就係一個約朋友chill下嘅好時間，今次去到諾士佛臺附近，見到依間餐廳好多人，應該係一間好值得一試嘅餐廳。Crispy Pork Knuckle Fingers係豬手脆條，平時豬手都係成隻咁食，但今次餐廳將佢地切成一條條，好似薯條咁食，非常方便，一啖就食到。佢係用油炸整成，炸到好脆而肉就好嫩滑，平時食豬皮會覺得好膩同肥，但佢炸到啱啱好，食落好脆，冇覺得好油膩，食落好有油香，點埋甜辣醬就更上一層樓。依家愈黎愈多人講求環保，多左餐廳會用OmniPork做餸，今次係第一次試OmniPork。本身係一個食肉獸，好擔心Spaghetti ‘OmniPork’ Bolognese 唔好食同冇肉味，擔心係多餘。佢用落同平時食嘅肉醬意粉差唔多，蕃茄味好濃同食落同豬肉嘅口感好似，重點係佢好大份。Slow-Cooked Pork Shank Osso Buco 就好值得一試，佢同豬手脆條嘅肉質差唔多，但食落就係好唔一樣。佢係用左慢煮嘅方式煮，豬小腿食落好鬆軟同有種會溶係口嘅感覺，肉唔會黐住骨，用叉就可以好輕鬆分開肉同骨，可以一啖一啖咁食。佢嘅底就係芝士玉米蓉，食落嘅口感好似薯蓉，芝士味都好濃

尖沙咀諾士佛臺係酒吧聖地，通常去都係想飲兩杯，但係無意中俾我發現一間除左賣酒🍸之外，整食物都好用心嘅餐廳☺️，好值得推介俾大家😘🥳🚩 招牌豬手脆條甜酸醬 Crispy Pork Knuckle Fingers 👉🏻$128呢樣小食岩曬唔鍾意切豬手同啃骨嘅人😍 🐽豬手皮脆，味道咸香入口𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆，點埋甜酸醬好解膩，好食有驚喜🤩⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🚩墨西哥芝士新豬肉薄脆 Cheesy OmiPork Nachos 👉🏻$148Nachos卜卜脆，用新豬肉OmiPork做肉絲，同真豬肉分別唔大😏，加入大量嘅蕃茄、橄欖同純素車打芝士同sour cream，超有拉絲感，仲有個牛油果醬可以點，份量方面超級超級大，兩個人完全無可能食得曬🤣 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🚩楓糖黑啤醬燒豬肋骨配椰菜沙律、粟米、薯條 Maple Guinness Baby Back Ribs 👉🏻$258醬汁超惹味，楓糖加上黑啤，甜味中和左啤酒嘅苦味，入口有種回甘嘅感覺，最抵讚係豬肋骨生熟度拿揑得好準確😯，肉質軟腍，一切已經骨肉分離😂，薯條同椰菜絲沙律屬正常發揮，燒粟米又甜又香☺️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🚩 香蕉麵包布丁🍮配雲

​📍 The Blind Pig諾士佛臺一直都係leighleigh shisha or happy friday既勝地。今次同C先生黎就唔shisha啦，一去到就揀左第一間餐廳食下飯，睇下波。➖➖唔洗講，豬一定係招牌菜式，餐廳會選用豬嘅最好部位，並確保用優質新鮮嘅食材製作食物。➖➖📌 Crispy Pork Knuckle Fingers 招牌豬手脆條甜辣醬 $128鹹豬手食得多，細細條咁炸真係第一次食，唔會好厚粉，調味都唔會太咸。豬手外皮香脆，但肉質有少少乾柴感，嫩返少少就好啦! ➖➖📌 Spaghetti "OmniPork" Bolognese 新豬肉肉醬意粉 $148Green Pig Menu揀左新豬肉肉醬意粉，spaghetti煮得幾好，軟硬適中，加入新豬肉肉醬，蕃茄味香濃惹味。新豬肉口感同豬肉一樣, 仲無豬肉羶味，仲健康d添。➖➖📌 Maple Guinness Baby Back Ribs 惹味，帶點酸酸甜甜，中和左食咁多肉既油膩感。薯條係至愛的粗薯，炸得好香口。椰菜沙律， 唔酸，好爽脆！份量真係太大份，食唔曬。性價比好高。➖➖📌 Banana Bread Puddi

嚟到諾士佛台又點可以唔叫返杯嘢飲呢😉 我地首先點咗兩杯mocktail🍸分別係Refreshing Piglet同Frozen Hug。Refreshing Piglet落咗蜜糖柚子，飲落好清新又甜甜地好易入口，而Frozen Hug就加咗西瓜汁調配嘅，飲落好清新果味濃郁🍉-Crispy Pork Knuckle Fingers🍖呢款炸豬手脆條配甜辣醬真係好特別，食落唔會有骨，啖啖肉又夠曬香口，豬肉肉質炸完都keep住多汁嫩滑，送酒必備呀🍻😋 推薦大家一定要試試～-Cheesy OmniPork Nachos🧀Nacho份量真係好多，估計3-4人食都夠呀😂 好抵食👍🏻 香脆嘅nacho上面有融咗嘅芝士同醬料，仲會有一小碗牛油果醬俾你點嚟食。最特別係用上Omnipork新豬肉條，為nacho增添口感，我初頭食落仲以為係真嘅肉嚟嘅添😆-Maple Guinness Baby Back Ribs 🐷豬仔骨份量好大份好足料，醬汁味道好惹味，醃得好入味😋 旁邊仲有燒粟米同薯條，配埋一齊食真係超夾！而且價錢都非常抵食添呀！十級推薦❣️-Death by Choco🍫朱古力心太軟完全做到外脆內軟，有流

-🔸新豬肉肉醬意粉 $148🔸招牌豬手脆條配甜辣醬 $128🔸香煎海鱸魚配西班牙辣肉腸 $178🔸香蕉麵包布甸配拖肥醬 $78🔸Strawberry Rum Mule $88🔸Lychee Tea $75-約咗好朋友食嘢吹水，揀咗諾士佛台依間The Blind Pig，聽朋友講佢哋會選用豬最靚嘅位做菜式，確保食材係最優質同新鮮。炸豬手脆條令我大開眼界呢，將豬手切成一條條好容易食，炸得火候剛剛好，外脆內軟。仲第一次試到用新豬肉整成嘅肉醬意粉，唔講真係食唔出係素食嚟啊，同普通肉醬意粉冇乜分別！兩個女仔當然要食甜品啦！我們揀咗香蕉麵包布甸，有別於一般傳統的麵包布甸，冇提子乾，內裏有香蕉粒跟香蕉蓉，有濃郁嘅香蕉味，而且雲呢拿汁稀稠度適中，簡直係完美的組合。連伴碟嘅香蕉有一層薄薄嘅焦糖，脆而不硬，大大加分，配合雪糕一齊品嚐甜而不膩。

今日同朋友黎到尖沙咀諾士佛台搵野食。我地一到諾士佛台第一眼就見到blind pig。間餐廳裝修幾有心思，而且空間寬敞，眼見時間尚早，餐廳都唔係好多人，我就決定同朋友黎試下呢間餐廳。我地頭盤就叫左mac and cheese。朋友一向鍾意食芝士，都大讚呢碟前菜芝士味香濃，份量十足。食mac and chesse當然亦唔小得佢既拉絲效果，佢亦都做到，證明餐廳都用料十足。 而且碟野都幾大份，我同朋友都食到好滿足。之後就到前菜墨西哥脆片。呢碟bar restaurant既經典頭盤個重點就係d脆片要夠脆口，而且上面既番茄沙沙要夠新鮮。而呢碟菜就兩樣都做到，食落去d脆片非常香口，配合d番茄沙沙係唔會太熱氣，再點埋個牛油果醬又為點菜帶黎清新既味道，值得推薦。之後我同朋友就叫左個燒豬肋骨。碟菜一上枱我同朋友都大叫碟菜實在太大，我同朋友最後都要使出120%既食量先食得哂。至於個豬肋骨本身既水準當然亦都非常好，佢燒到外脆內嫩，骨肉分離，加上秘製bbq醬，成碟豬肋骨都食到lam lam脷。最後甜品香蕉麵包布甸。佢係用左焦糖香蕉！香蕉配以焦糖外層，令到成件事唔會太膩，實在太好食啦！至於個布甸亦都係一如既往地好

今晚黎到尖沙咀諾士佛臺dinner，同行好友一早揀左呢間The Blind Pig，位於1號地舖，裝潢特別，好eye-catching~店員親切有禮又幽默，成個用餐過程都好愉快。餐廳設室內同露天位置，除一般主菜、甜品外，仲提供酒吧小食同雞尾酒，環境寬敞舒適，氣氛甚好，晚飯或者飲杯野都好適合。招牌豬手脆條、甜辣醬必試! 炸得酥脆可口，食落啖啖肉，豬手連豬皮口感爽滑有彈性，調味剛好，夠哂鹹香惹味。墨西哥芝士新豬肉薄脆有齊蕃茄莎莎、牛油果醬、橄欖、純素車打芝士，一大碟上枱超吸晴，好岩一班朋友開心share～Nachos夠香脆，新豬肉煙韌多汁，超正。楓糖黑啤醬燒豬肋骨配椰菜沙律、粟米、薯條主菜揀左豬肋骨，蘸滿楓糖黑啤醬，味道多層次，肉質好腍，鬆化香口帶點嚼勁，香嫩又juicy～伴碟有香甜燒粟米、熱辣辣炸薯條同開胃椰菜沙律。朱古力心太軟配雲呢拿雪糕外層焗得相當香脆，切開後流出香濃朱古力漿，配以冰凍雲呢拿雪糕，絕佳組合。飲品揀左PINA COLADA同APPLE PIE A LA MODE SHAKES，兩者甜度適中，清新又解膩。