The Big Things Noodles (已結業)

每次去K11 Musea 做完gym，都會比地牢food court嘅餐廳吸引到。今晚終於有機會，約咗個朋友去食Big Things Noodle。🦐泰北東蔭虎蝦稻庭烏冬，足料虎蝦啖啖肉，烏冬加咗唔少嘅配料增加味道嘅層次，有冬菇、紅辣椒、鮮香茅、檸檬葉、炸蒜、青檸等等。將整碗稻庭烏冬炒得有鑊氣，有惹味。稻庭烏冬都能食出泰國嘅風味。🦐🥓而我就比特濃卡邦尼稻庭烏冬吸引，卡邦尼意粉就食得多。巴馬臣芝士香濃嘅味道成為咗重要嘅一個角色，意大利風乾豬腩同脆煙肉亦都增加咗烏冬整體香濃嘅味道同層次。醃蛋黃同忌廉亦都同樣為烏冬帶出咗意大利卡邦尼嘅風格。而呢一個配搭其中一個特色在於烏冬嘅質感係比意粉更加煙韌。🥓

The Big Thing Noodles 已經進駐 K11 Musea Food Playground 🙈，鄰近電梯位置，門面裝修簡約。食物以撈稻庭烏冬為主，共有8款麵食及小食選擇，這次就試試新推出的產品吧🤤。-💥鮑汁海珍椎茸稻庭烏冬 HKD$138，這個賣相吸引用料豐富，材用料包括：吉品鮑魚汁、鮑魚、螺片、海參及冬菇。鮑魚汁賣相濃稠，味道濃郁不太咸🤩。鮑魚細細隻挺可愛的，肉質爽口彈牙😚。螺片及冬菇口感煙韌，海蔘吸引醬汁挺入味的。-💥海鮮龍蝦湯稻庭烏冬 HKD$118，這個味道很香濃，用料包括：龍蝦湯、三文魚、墨魚、素翅、蕃茄醬、洋葱、西芹、紅蘿蔔及蕃茄。龍蝦湯湯底很濃郁😍，烏冬口感煙韌入味。三文魚肉質嫰滑，墨魚口感爽口，整體口感較豐富的☺。-

去完K11 Musea 行街之後，因為實在太夜啦，本身諗住行返出商場，食返啲平啲嘅嘢。但實在頂唔順，有時都要對自己好啲嘅。所以就去咗K11 Musea樓下嘅Food Playground 到Try Try ~因為太晚，只係得番the big things Noodle 有開，so give it a try - 試左個特濃卡邦尼烏冬邦尼烏冬，得意個位，係佢原來有少少辣子，幾吊味～ 要留意番嘅係，原來佢係唔收現金。所以幾時去幫襯嘅朋友記住八達通增定值或者帶定信用卡～

去左K11 Musea咁多次，今日先知最底層B2有個類似 food court既地方，有好多餐廳選擇🤤行左一圈，最吸引就係呢間「The Big Things Noodles」，開放式廚房透明度高，望到入面既衛生情況，食都食得安心d；即叫即整，新鮮熱焫😋款式貴精不貴多，主打不同風格味道既烏冬，賣相超吸引💓我地揀左特濃卡邦尼稻庭烏冬＆泰北冬蔭虎蝦稻庭烏冬。特濃卡邦尼稻庭烏冬：賣相吸引，煙肉粒脆口，芝士味濃，卡邦尼意粉食得多，估唔到配烏冬又一樣咁出色，每條意粉都沾滿濃濃醬汁，邪惡得黎又好滿足泰北冬蔭虎蝦稻庭烏冬：賣相同樣吸引，聞落已經好香好濃郁既冬陰公香味，食落辣辣地，好正宗地道既泰式風味，烏冬彈牙，份量亦多，三隻虎蝦睇住佢即煎，口感結實彈牙有蝦味😋

約左友人睇戲又未夠鐘走去食個brunch 自肥下先係到k11 musea food court行左個號就試試呢個fusion麵食好了 the big things noodles望一望menu 麵食都係烏冬黎 除左有款係擔擔麵見到有新出品：海鮮龍蝦湯稻庭烏冬一於試試佢啦另外叫多個小食：吉列玉子三文治開頭見到烏冬個size好似都幾細咁食落原來好多 勁飽肚海鮮係有墨魚同三文魚濃湯質地 幾creamy 加左紅蘿蔔洋蔥 令到個濃湯有清甜感更重要係有加herb係入面撈埋d烏冬一齊食又唔會好漏 加返一兩分清新的感覺烏冬爽口彈口吉列玉子三文治即叫即整好大份 厚切玉子 玉子略甜但都ok 吉列包住玉子食落外脆內軟 三文治是烘底的幸好友人都提早出左黎 幫我ko了點如果唔係一個人真係食唔哂呢

途經尖沙咀 Victoria Dockside K11 Musea，發現係B2樓有個好清靜怡人嘅 Food Playground，裏面好多食肆，各具特色。而我就被呢間「The Big Things Noodles」，其五顏六色嘅碗裝飾窗廚吸引住，於是埋去👀下有咩好野食，發現佢有2款“新登場”烏冬，於是搵位坐底試下！😉【海鮮龍蝦湯稻庭烏冬】 $118 ~ 用🦞淆湯，配合蕃茄醬、洋蔥、西芹、紅蘿蔔、蕃茄一齊煮烏冬，令烏冬有淡淡🦞味，兼將粒粒三文魚、墨魚舖在烏冬上，灑上蔥花，非常吸睛！【雞肉串燒】$38 ~ 用照燒汁煮雞肉，令雞肉味提升，雞棒頗有咬口脆脆哋幾得意，兼有日式醃漬醬油卵伴碟，感覺唔單調！😚【南蠻炸雞】$48 ~ 雞肉叶得嫩滑、調味得宜、外皮炸得夠鬆脆，配合南蠻醬、三文魚子一齊食，味道超【天然水】$15 ~ 食完咁多濃味食物，飲番杯天然嘅清水，配添解渴！😉

K11 MUSEA的FOOD COURT開左咁耐都係第一次黎，見到呢一間咁FUSION既麵食就黎試試新野。特濃卡邦尼稻庭烏冬呢款烏冬除左主角稻庭烏冬以外，還有巴馬臣芝士、意大利風乾豬腩，忌廉、洋葱、腌蛋黃、法葱和脆脆的煙肉，雖然卡邦尼醬汁豐富，但煙肉仍然能保持脆脆的口感，加上彈牙的烏冬，是一個新穎的搭配。日式櫻花蝦擔擔麵呢一個用左傳統中式的油麵、秘製芝麻花生醬、豬肉碎、芝麻和辣椒絲，配上日式櫻花蝦，撈埋一齊層次豐富，櫻花蝦增添左口感，帶有微辣。南蠻炸鷄炸鷄表面酥脆，入面的鷄肉仍然能保持嫩滑，每塊炸鷄還有幾粒魚子點綴。TOMINAGA 100% 蘋果汁食完上面比較重口味的麵食之後，飲淡100%純蘋果汁作結，可以去油膩的感覺。

大家唔好睇影相好靚，我當初就係比賣相呃左食，點知原來咁難食 … 碟嘢聞落去已經覺得好似有啲唔妥，放入口第一啖已經覺得：哇🤢🤢🤢🤢🤢 係佢係好creamy, 份量係好夠，但係！！個烏冬係滿滿的海膽腥味！！！！！😵‍💫😵‍💫😵‍💫 食左第一啖已經忍唔住要黎寫食評，真係好腥好難食… 仲要碟嘢賣成 $138 … 點解我會比錢黎食呢啲垃圾 … 真心唔推薦大家黎食 (或者可能係我唔好彩 ……….)🤢🤢🤢🤢 本身仲滿心期待，點知落差咁大 ><

呢間喺K11 嘅fusion烏冬🤰🏻想食好耐，今日經過尖沙咀終於食到了🤩不枉🤰🏻期待咗咁耐，性價比真係幾高👍🏻🤩🌝北海道海膽稻庭鳥冬 $138睇到橙黃色嘅海膽醬汁已經覺得一定好濃味，食落果然食到海膽嘅鮮味，而且佢個醬汁極濃稠同creamy,每條烏冬都掛晒汁，令到每條烏冬都食到海膽味🤤另外佢面頭仲有兩片幾鮮甜唔腥嘅北海道海膽，跟埋一啲脹卜卜嘅三文魚子，食落更有層次🤤唯一要彈係烏冬煮得太淋🤣但係幾滑嘅建議可以唔使煮太耐，保留返啲口感🙈🌝特濃卡邦尼烏冬 $98又係極濃極creamy超邪惡之選🐷比平時食開嘅卡邦尼都更濃味👍🏻重口味人士適用🤰🏻🤣佢哋呢款烏冬加咗巴馬臣芝士同埋忌廉，另外仲配上意大利風乾豬腩、洋蔥、醃蛋黃、法蔥同脆煙肉，非常足料同埋有層次感👍🏻風乾豬腩炒得夠香口，而脆煙肉粒粒脆卜卜好有咬口😋撈埋啲掛晒汁嘅烏冬食又係好正的呢～總結：呢個價位食到呢個質素嘅烏冬🤩，🤰🏻一定會encore

🍝尖沙咀 mix & match 特色撈烏冬有時想喺尖沙咀食嘢🤣但又唔想食得咁貴可以考慮一下K11Musea food court🍝泰北冬陰功虎蝦稻庭烏冬$108冬陰功與烏冬嘅配搭好match每一口都有香濃嘅冬陰功香料味 少許辣食得出加咗少少忌廉 出乎意料地幾match 鍾意食冬陰功嘅朋友仔非常推薦🍝特濃卡邦尼烏冬$98味道好味而且煙肉都好脆 creamy但呢一款相對地冇咁驚喜 就係一般嘅卡邦尼意粉變咗烏冬 🥢The big things noodles地址：K11 Musea B2樓 Food Playground Shop G#hkfoodie #foodblogger #hk #hkfood #tsimshatsui #jafoodaily #美食 #香港美食

The Big Things 系列位於K11 food court嘅fusion烏冬店💁🏻‍♀️Bookmark咗一段時間 上星期終於專程去咗食🍴烏冬確實做得唔錯 軟滑彈牙 熟度恰好🍜海膽忌廉醬好濃郁 入口有好濃嘅海膽味 不過㗳落腥味都頗明顯🥲唔肯定係我唔好彩定佢嘅味本身係咁 有啲失望🤭望落份量唔多 但食到中段已經覺得好漏 建議2個人share再食其他嘢😂經典日式餃子🥟煎得十分香口 餡料都有鮮甜味 帶肉汁 配上柚子醬汁 解膩效果唔錯😛

The Big Things Noodle北海道海膽稻烏冬鍾意食海膽又鍾意食烏冬既朋友可以過去試一試。 我會形容佢係一個撈麵。以海膽同忌廉混合整成一個醬，將每一條烏冬覆蓋著。吃落嗰種嘅creamy同好濃嘅海膽味係口腔裡面係非常滿足。再加上少少三文魚籽嗰種嘅鹹香令到個味道同口感提升左唔小。 成碗野暖暖地，冬天食完一流。醬油漬玉子信州綠茶蕎麥麵至於呢個蕎麥麵嗰玉子係醃製左3小時，個質感好黏，能夠將蛋液掛係D麵到，食落去唔鹹。湯汁係用左佢地嘅秘制鰹魚高湯，味道好香濃，以一個冷麵嘅方式食用。 整體黎講，係非常之清新。麵會掛上湯汁同蛋，食到蛋黃嘅香之餘又有小小鹹中帶甜嘅鰹魚湯，最後又有小小綠茶嘅餘韻。呢個味道配上清涼嘅口感，夏天食就岩晒啦。

K11真係好多嘢食，我記得之前有人推薦過話K11嘅food court 都唔錯，好多選擇，於是就過咗去搵食。見到呢一間舖頭嘅選擇唔多，只有8個麵款，再加4款小食。見到有一款叫「北海道海膽稻庭烏冬」嘅選擇，幾特別，而且我見到網上都有人講話呢個幾好食，於是就試吓佢啦。呢個烏冬都唔平，要$138 ，而且唔包飲品。佢個量唔多，一個大碗入邊，烏冬整體嘅份量約佔⅓. 外形方面, 佢嘅顏色幾靚，橙橙地黃黃地，而且再加少少綠色嘅小配菜，烏冬嘅頂部中央有一小撮海膽。食一啖，個稻庭烏冬好食，好滑好有咬口! 嗰醬好香，因為加左忌廉好綿岩岩好, 再配合埋有三文魚子嘅味道, 好食!海膽就咁樣食第一啖有好輕微既腥味，跟住我就將成個烏冬撈埋一齊，再夾個醬嘅味道，整體口感好豐富，好好食，食唔停口, 其實淨係俾個醬撈烏冬我已經夠, 哈哈, 個醬係重點!跟住仲叫咗一個煎餃子$38同埋一個炸雞小食$48, 再加$15 要左一個好細既apple juicy. 我真係本身唔太喜歡食煎餃子，本身真係冇乜期待，但係最後食最多個個係我, 哈哈!想讚下佢嘅外表同埋味道，都非常之有實力！佢嘅餃子皮係炸得啱啱好，唔會燶，煎得夠金黃！咬一啖

Def a good find in K11 musea, finally some good stuff at food court, to be honest nothing good in K11 musea except Dama icecream! These udons are LEGIT, good to start with the matcha soba > Carbonara > Uni udon > Mala spicy tofu udon. Will come back to try the rest, especially the tom yum udon 😋😋Ranking from my fav to the least:1. Mala spicy tofu inaniwa udon 四川麻辣豆腐稻庭烏冬 $782. Hokkaido uni inaniwa udon 北海道海膽稻庭烏冬 $1383. Ultimate udon Carbonara 特濃卡邦尼烏冬 $984. Marinated Japanese egg yolk

第一次黎食已經要等50分鐘，真係太誇張，但當佢真係無人手，得一個人原諒佢，第二次黎仲係back shortly完全無留電話，唔知等幾耐，個人認為餐廳好無責任心，完全覺得唔休做咁，等左成半個鐘都仲未有人返，你做唔做生意或者等幾耐都講聲呀，等客人有個預算，特登黎到真係覺得好食老實講，但一次又係咁，2次又係咁，令人覺得餐廳完全唔care客人，做唔做都無所謂，真心覺得唔係一間餐廳應有既責任心😠😠😠