The Big Things Noodles (已結業)

Recently opened in K11 musea food court, The Big Things Noodle specializes in creating fusion noodle dishes that blow your mind♥️ This udon has this beautiful orange sauce that’s VERY rich in uni flavor, wrapping around each one of the chewy udon noodles, giving you a mouthful of creamy “umami”🤤 Tips: add in those salmon roe to your bite to neutralize the creamy heaviness!

早兩日見到介紹翻工附近有間好食既烏東，今日lunch time去試下，餐廳主打都係麵食，有喬麥麵，炒面同烏冬，其他口味都幾吸引同特別，不過今日想食烏東，所以叫左特濃卡邦尼烏東，水準唔差，烏東質地軟綿綿，係自己鐘意食既質地，不過汁醬又未算係特濃，又唔係淡😂不過可以再濃多小小，反而煙肉就咸左啲，不過依個價錢lunch㴝講就偏貴些小，不過仲有其他口味都有機會再試，但卡邦尼烏東就未必再翻試了，唔係差，但冇特別吸引到想翻啅

The Big Things Noodles (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MuseaB2樓G號舖位置係K11 Musea B2層嘅food court～北海道海膽稻庭烏冬 $138稻庭烏冬滑溜，上面有三文魚籽點綴，兩片半熟海膽暖暖地，灑上少少辣嘅五味粉，加上成碗烏冬充滿海膽醬，顏色鮮艷搶眼！ 打卡指數高！ 但食落成碗烏冬味道係好腥！鹹又腥😿特濃卡邦尼烏冬 $98稻庭烏冬滑溜，芝士粉 + 卡邦尼烏冬賣相吸引，又係搶眼！ 食落忌廉味唔重，有兩款肉粒配料，意大利風乾豬腩粒好乾好鹹，食落似中式臘肉，另一款脆肉粒就好乾好硬，口感係焦燶晒嘅乾肉…..😿+$15跟餐一款飲品 (可選： 罐裝蘋果汁/罐裝橙汁/波子汽水/支裝綠茶/支裝烏龍茶)值得一提是，當日所見，收錢+煮食只有一位店員處理，食飯時間多客人，one man band會比較忙，但店員態度仍然是有禮貌+耐心對應！讚！👍🏻

想喺musea食個快lunch，就去左foodcourt 睇下有咩選擇，喺openrice預先望過下，見到呢間啲相望落okay，而且仲有泰北冬陰虎蝦稻庭烏冬，嗜辣嘅我已經被佢吸引左。岩岩搵到個位無耐就煮好，賣相係唔錯，對男仔/女仔黎講份量都正常，除非你特別大胃口。啲蝦我個人覺得偏咸左啲啲，不過蝦都okay唔會食落唔新鮮，個烏冬麵都可以，整體黎講我覺得酸辣味唔夠，因為佢話係「泰北」風味，我自己個期望係對嗜辣之人黎講都會係有啲啲辣嘅程度，唔食得辣就自然自己唔會揀呢款麵吧？

晚市時段排曬長龍，一望個餐廳即時比佢既創意料理吸引住，款款都好好味咁，搞到我同男朋友都企係前枱唸左好耐究竟食邊隻，好想全都要，因為仲價錢唔貴，即叫即煮熱騰騰咁食，正😋男朋友最後揀左北海道海膽稻庭烏冬，哇，一食入口個海膽烏冬真係超級好食，每條麵條都沾有濃濃既海膽味，仲有非常濃郁creamy海膽忌廉醬，仲有黑白芝麻同大大粒新鮮三文魚籽做拌碟，一啖烏冬一啖魚籽，有埋卜卜爆珠口感，超級幸福，仲要只係盛惠$138，性價比高到癲，我自己就嗌左日式櫻花蝦擔擔麵($88)，有日本香葱同微辣好好飲既擔擔麵，肉碎炒得幾香同惹味，第一次食擔擔半湯半撈麵，估唔到日西混合既味道咁出色，麵質彈牙，湯底香濃，真係食完想再食，仲有波子汽水，好耐冇飲啦，童年回憶返曬黎，男朋友揀左日本製既烏龍茶，都話好好飲，一定會介紹比同事一齊黎食🤣🤣

❤️ K11 Musea新開張嘅big things noodles 🍝 有多款口味，混合左中西烹飪技巧同埋素材，每款都好特別，可以一試😍聽講醬汁仲係自家調製，無添加成份㗎👌🏼❤️ 日式櫻花蝦擔擔麵 $88呢款係我最鍾意嘅口味😆 用咗胡麻花生醬，仲有日本嘅櫻花蝦同埋澳洲嘅豬肉🐽❤️ 北海道海膽稻庭烏冬 $138烏冬好好食！我鍾意烏冬嘅質感。加埋大大粒三文魚子，食落好creamy~ ❤️ 特濃烏冬卡邦尼 $98卡邦配烏冬第一次試，食落又唔錯喎😋❤️ 薑黃鮮蝦炒麵 $108充滿中東特色味道，有咖喱同薑黃味，少少辣，配埋虎蝦都幾開胃👍🏼

今日見到food court新開咗呢間淨係食麵嘅餐廳，餐牌好似幾吸引，主打傳統亞洲麵食，混入創新嘅配搭，仲標榜自家調製嘅醬汁*薑黃鮮蝦炒麵 $108*油麵都算係我最中意嘅麵之一，所以即刻選呢個，一食入口第一下感覺，係中東嘅味道呀！好惹味，濃郁嘅薑黃粉同埋孜然粉，重口味得嚟可能因為係炒面，醬汁唔會好多，唔會好濟，好清爽，虎蝦大大隻，鮮味彈牙，仲有隻賣相吸引嘅太陽蛋，啖啖滿足嘅感覺！*北海道海膽稻庭烏冬 $138*如果你係海膽嘅fans，呢個烏冬一定啱晒你。海膽醬汁非常濃郁同creamy，稻亭烏冬好彈牙煙韌，每條都勁掛汁，一啜入口就成嘴都係海膽醬，仲有兩三片海膽加上三文魚子，值得一試我哋另外仲加多兩罐果汁🧃，呢隻牌子平時好似好少見，100%正☺️☺️

K11最底層的food court 入面有林林總總的餐廳其中一間很多人下單跟風心態 於是看看餐廳走日本和食風 主打賣麵食有8款口味 選擇。。原來想吃 北海道海膽稻庭烏冬店員說 海膽不願離開日本 非常幽默化解無來貨原因➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🍜一醬油漬玉子信州綠茶蕎麥麵 菜單中唯一冷麵食這碗蕎麥麵絕對是健康之選配上秘製木魚湯汁、日本蛋、大蔥等蕎麥麵口感滑嫩 加上蛋黃令麵質滑上加滑比平時吃的蕎麥麵味道更為濃郁 店是以日本長野直送綠茶蕎麥麵作為麵底難怪難怪🦐日式櫻花蝦擔擔麵濃郁秘製胡麻花生醬湯底配蔥花醃製的肉碎擔擔麵佈滿肥美油香而香脆的櫻花蝦 口感同味道亦一流櫻花蝦味更為突出同胡麻醬好夾加上凍冰冰的波子汽水甜到入心頭➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

同fd 黎左k11 musea shopping, 行到累累地就黎food playground 搵食～我地大家都俾呢間the big things noodles 吸引左～ 融合左各國嘅comfort food再製成共有8款創意麵食料理，係幾fushion創新，重點係我超愛食烏冬！先付款～開放式廚房可以見到廚師係每碗分開製作超用心！北海道海膽稻庭烏冬 $138 望到都知海膽味道有幾濃郁，烏冬依然保持應有彈性，仲有海膽嘅朋友三文魚子點綴提鮮 灑上黑白芝麻亦更香口海膽本人亦有出現。特濃烏冬卡邦尼$98 卡邦尼食西餐必點，creamy醬汁緊緊包裹每條烏冬，有新鮮煙肉同煙肉脆脆雙重口感，不過比前者無甘濃味。四川麻辣豆腐稻庭烏冬$78 想不到這一道最惹味的竟是 素食之選 絕對有麻辣神粹，麻辣醬汁自家釀，麻而不嗆，愈食愈會追住食！

-特濃烏冬卡邦尼 好少卡邦尼會配烏冬 都幾特別🤣啲烏冬好滑 亦都煮得啱啱好 唔會太淋太硬🤤上面有好多風乾豬腩碎 半肥瘦👍🏻係偏硬有口感個種 本身以為係煙肉🤣仲有好多巴馬臣芝士碎 仲要成碗麵好大 絕對夠飽 食曬會覺得有少少膩🌝 -薑黃鮮蝦炒麵因為個日冇曬炒麵 所以轉左烏冬 呢個醬個味道超特別 係自家秘製既咖哩醬黎 少少辣🤔同平時食開既咖喱有啲分別～😆擺盤擺得好靚 有隻荷包蛋 三隻蝦 仲有啲紅椒🌶️啲蝦係醃過既 都幾大隻幾新鮮🍤烏冬一樣都係好滑好彈牙😍呢個味道幾特別 值得一試👍🏻 呢間主打麵食既餐廳款款麵既配搭都好特別好創新 日式 泰式 西式 中式既麵都有！😅而且價錢合理 最平$68就食到 大家不妨試下啊🥰 

今天與同事到 K11 Muse Food Court午餐，見到新開的日式麵店【The Big Things noodles】，主打亞洲風味Fusion麵食，提供稻庭烏冬、蕎麥麵、卡邦尼意粉及港式油麵等多款選擇，口味配搭非常特別，便來嚐嚐。水牛芝士有機荷蘭鮮茄蓉稻庭烏冬 ($98)選材與意式蕃茄水牛芝士沙律甚為似，白滑的芝士球放在蕃茄醬烏冬上，賣相突出誘人。稻庭烏冬滑溜，茄醬味道天然沒有如現成茄膏般過酸。水牛芝士口感濕潤柔韌帶嚼勁，奶香清爽。四川麻辣豆腐稻庭烏冬 純素 ($78)醬汁以五種不同辣椒，配上橄欖油、芝麻醬、花生醬調配而成，香辣富層次感。當中並沒加入大蒜、洋蔥，純素者也適合食用。有別於傳統麻婆豆腐，烏冬上的豆腐粒脆炸，面層灑上辣椒乾，吃起來香口惹味。薑黃鮮蝦炒麵 ($108)帶濃濃咖哩、芫荽及洋蔥香氣，加入薑黃更添中東風情。越南虎蝦大大隻吃下彈牙，配上紅紅綠綠的蔬菜及太陽蛋，色彩豐富，令人食慾大增。如果麵可以炒得乾身一些，定會更可口。

🍜Foodcourt 裏的Fusion 菜🍝之前去南豐紗廠食過👩🏼‍🍳 @thebigthingskitchen 😋覺得味道同性價比都唔錯👍🏻見佢開埋麵店玩亞洲風味mix & match 🙆🏼‍♀️當然要試試佢-🍤泰北冬蔭虎蝦稻庭烏冬（$108）基本上去親泰國餐廳都一定會點冬蔭功🥘配埋彈牙嘅稻庭烏冬又係一個我想像唔到嘅創意配搭😆味道同口感幾有驚喜👍🏻-🍝特濃烏冬卡邦尼（$98）卡邦尼烏冬好Creamy好入味😋估唔到烏冬都可以做到咁掛汁🍳

• 𝚃𝚑𝚎 𝙱𝚒𝚐 𝚃𝚑𝚒𝚗𝚐𝚜 𝙽𝚘𝚘𝚍𝚕𝚎𝚜•🐿已經bookmark咗𝚃𝚑𝚎 𝙱𝚒𝚐 𝚃𝚑𝚒𝚗𝚐𝚜系列餐廳一段時間最近發現係𝙺𝟷𝟷 𝙼𝚞𝚜𝚎𝚊 𝙵𝚘𝚘𝚍𝚌𝚘𝚞𝚛𝚝都有!!ψ(｀∇´)ψ呢間主打亞洲風味日式麵食餐廳 餐牌上選擇雖然小但係每一款既配搭都好創新獨特 每一款都會想試下-北海道海膽稻庭烏冬 💰$138呢款絕對係海膽控必食!! 將烏冬撈勻秘製海膽醬汁真係每一啖都有濃濃既海膽鮮味 味道、香氣獨特表面仲有鋪上幾塊海膽同三文魚子 頗有日式風味-特濃烏冬卡邦尼 💰$98同樣係撈烏冬 卡邦尼巴馬臣芝士既味道比坊間濃味好多而意大利風乾豬腩肉咸香味十足 加埋脆煙肉碎成個配搭好夾 又有啲肉仔可以咬下 味道唔錯-總括而言 呢間餐廳既麵食偏向重口味!!!今次食既兩款撈烏冬 都係醬料偏濃味 幾惹味會令人想試埋其他口味既麵食 不錯٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و-📍 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 MuseaB2樓G號舖

放假同表姨甥去legoland玩玩完有啲肚餓當然要去醫肚去food court兜左個圈大家都不約而同叫左呢間新開嘅fushion烏冬😋🌟北海道海膽稻庭烏冬（$138）海膽稻庭烏冬真材實料🤤深橙色嘅海膽汁鮮甜濃厚撈埋煙韌有口感嘅稻庭烏冬啖啖滿足除咗海膽仲有好多三文魚子入口逐粒爆開 鮮味係口中擴散兩種鮮味好夾 令人回味無窮絕對適合海膽控嘅朋友🤗🌟水牛芝士有機荷蘭鮮茄蓉稻庭烏冬（$98）荷蘭鮮茄蓉汁唔似出面茄汁咁稀而且落左啲sun-dried tomato🍅醬汁又濃又開胃配埋新鮮水牛芝士 簡單而不失美味表姨甥仔都食到舔舔脷😋🌟四川麻辣豆腐稻庭烏冬（$78）四川麻辣汁嘅麻同辣balance得好好唔會話麻到條脷乜味都食唔到而辣味亦非常過癮 一入口係甜甜地 之後辣味慢慢滲出食第一啖唔係好辣 但食多幾啖就越食越辣🤯目測麻辣汁入面有幾種唔同嘅辣椒乾 所以呢個辣味好有層次😍🔥🌶豆腐切到細細粒 每粒都炸到脆卜卜 加埋四川麻辣汁更加好食最特別嘅係呢個烏冬冇加入任何大蒜等嘅辛香料所以係純素素食者都啱食🥗-餐廳Menu只有八種 但每種都好有特色顛覆咗我哋平日嘅想像 估唔到配烏冬都可以咁好食下次再嚟一定要試埋其

平日都好中意係尖沙咀覓食嚟到K11 Musea 當然要去佢地環境優美嘅food court呢度有唔同嘅美食 最近就開左一間新餐廳食fusion嘅日式烏冬同麵 好吸引到我😍尤其係北海道海膽稻庭烏冬($138)北海道海膽鮮甜美味 配上忌廉 三文魚子除左creamy之外 仲增添左份特別口感每條烏冬都沾上濃厚海膽忌廉味道👍🏻另外仲泰北冬蔭虎蝦稻庭烏冬($108)中意冬蔭功嘅朋友絕對要嘗試因為佢哋嘅冬蔭功醬汁係自己調製 酸辣並齊配上爽口彈牙嘅虎蝦 真係超有泰式風味😋兩款都咁好味 搞到我仲想去食埋其他款式😬-裝修環境：✨✨✨✨服務態度：✨✨✨✨✨食物質素：✨✨✨✨(5個✨為滿分)唔信我嘅可以自己去試試😂