The Big Things Noodles (已結業)

位於K11 Musea內貴價版的美食廣場，食物價錢係比一般嘅美食廣場貴，但食材亦都係非一般美食廣場可以食到，依間主打撈烏冬嘅店，有不同口味嘅配料醬汁，梗有人款啱口味，叫咗海鮮龍蝦湯稻庭烏冬$118同埋北海道海膽稻庭烏冬$148，後者海膽得一粒，有啲到喉唔到肺，但整體而言係好味，兩個汁同烏冬都好夾，烏冬夠滑，份量也足，買麵滿指定金額仲送小食，該商場會員生日月去仲有九折，員工態度也不錯，值得推介.#k11musea#生日優惠#bday#晚飯#dinner#烏冬#Udon#うどん#inaniwaudon

去開買麵包，順便找吃的，在food court中見到呢間幾特別的西日烏冬，被吸引了。雖然是food court, 但環境也相當不錯，很多植物，很熱帶森林，令人放鬆的感覺。濃厚海膽稻庭烏冬 $142作為一個海膽迷，一眼便被吸引，整碗麵是橙橙紅紅的，還有三文魚籽及大大塊海膽鋪在面，相當足料，烏冬掛滿了厚稠的忌廉醬汁，忌廉感很重，海膽鮮甜味爆出，啖啖鮮味，口感順滑，一定要試。海鮮龍蝦湯長通粉 $118大大舊三文魚，還有墨魚仔素翅等等，十分豐富，長通粉吸收了龍蝦湯的精華，彈牙又鮮味，三文魚味濃郁，滿口充斥著海洋的鮮味。

食日本稻庭烏冬都可以加入唔同fusion口味有泰式冬蔭公口味、四川擔擔麵味、麻辣味、卡邦尼、水牛芝士鮮茄蓉、龍蝦湯、特濃海膽口味真係從未試過咁樣配搭‼️🍜「泰北冬蔭虎蝦稻庭烏冬」味道酸辣開胃，香茅味亦好突出味覺層次豐富冬蔭醬汁足以掛滿每條烏冬，鍾意食冬蔭+濃味野嘅一定會鍾意食大大隻虎蝦有3隻，口感好爽彈‼️「擔擔冷稻庭烏冬」呢個口味係凍食的，湯汁有好香濃嘅花生，帶有川辣味，不過辣味唔算好刺激，所以都好啱食唔到辣而又鍾意擔擔口味嘅人你初嚐凍食擔擔口味，味道出奇地夾喎有助平衡左濃稠味道，感覺refresh左「雞肉串燒」呢個串燒一啲都唔hea❤️有豐富軟骨，增加口感層次

📍 朋友之前見到雜誌介紹 賣相精緻 而且走fusion路線 建議Dinner 諗唔到食咩 不如就試下啦😂主打韓式fusion烏冬 配上自家製醬汁 配搭幾新穎😻🌀 特濃卡邦尼稻庭烏冬醬汁好杰身 基本上夾起每條烏冬都好掛汁 食到芝士忌廉醬🙋🏻‍♀️加入巴馬臣芝士 意大利風乾豬腩肉 同脆煙肉脆煙肉鹹香味濃 食落夠脆口 增加咗烏冬嘅口感不過芝士脆煙肉等夾埋一齊令到烏冬偏鹹 食完好口乾😥🌀 濃厚海膽稻庭烏冬朋友表示貨不對版 感到失望 表面找不到一塊海膽有理由懷疑應該畀錯咗另一款烏冬-海鮮龍蝦湯烏冬入面有大量蜆肉及海鮮 但味道偏濃同好鹹😂 價錢稍為進取 質素平平 未必會再訪🤐

工作關係又來到K11 musea, 今次都係到food court 醫肚. 用色搶眼的餐牌吸引了視線, 原來係麵食專門店.當中不少配搭都揉合創新與經典.海鮮龍蝦湯稻庭烏冬橙紅色的龍蝦湯底一入口充滿香濃的龍蝦鮮甜, 各類香草的混搭令濃郁的湯底增添清新, 配料當中的三文魚仍然嫩滑, 彈牙的八爪魚及爽口的素翅, 令一碗烏冬變得更多層次.擔擔冷稻庭烏冬擺碟非常色彩繽紛, 令人聯想韓國石頭窩飯, 混拌後, 帶辣的擔擔肉碎, 清爽蔬菜及半熟蛋, 配上冷烏冬的彈牙, 不但是味道, 連口感都有多重層次, 令人欲罷不能.唐揚炸雞配明太子沙律醬是日本的經典家常料理, 小食份量足夠, 外層鬆脆的, 不太厚剛剛保護了內層的雞肉鬆和肉汁, 配上明太子沙律醬更香口.整體食物份量適中, 味道在創新和經典中取得平衡, 唔錯.

這間The Big Things Noodles 位於K11 Musea Food Playground 係一間吃烏冬店舖!.泰北冬蔭虎蝦稻庭烏冬 $108呢一款冬蔭虎蝦稻庭烏冬賣相睇得吓🤔，色澤都好吸引望著都好想食🤤，有虎蝦、TBT自調冬蔭功醬汁、冬菇、青蔥、紅辣椒、鮮香茅、檸檬葉、炸蒜、炸乾蔥、青檸配料都好豐富，尤其是D虎蝦味道鮮甜又夠爽口😋，配埋D稻庭烏冬味道相當之惹味，烏冬幼滑又有口感!.水牛芝士有機荷蘭鮮茄蓉稻庭烏冬 $98呢一碗鮮茄蓉稻庭烏冬好香😙茄蓉味，色香味帶點鮮茄酸甜味道又夠濃厚😋，整碗配料稻庭烏冬、蕃茄醬、水牛芝士、風乾蕃茄、百里香、巴西葉、洋蔥、法蔥相當足料，同時水牛芝士又有口感，配埋整碗稻庭烏冬食酸酸甜甜又夠醒胄!.

又嚟尖沙咀Food Playground覓食，今次揀咗呢間有唔同口味烏東嘅餐廳，改變咗以往我對Food Court嘅感覺。自助形式搵定位，聽到響聲就拎得環境乾淨舒適✨ 泰北冬蔭虎蝦稻庭烏冬原來烏東配泰式口味 都可以咁夾，酸酸辣辣冬蔭功味虎蝦大大隻好爽口，再加入香茅．青檸，好惹味✨ 水牛芝士有機荷蘭鮮茄蓉稻庭烏冬鮮茄蓉嘅醬汁融入每條烏東，好鮮味烏東口感幼滑．仲有水牛芝士相伴✨日式豬肉餃子外皮煎得香脆，裡面豬肉幾飽滿下次一定要試玉子燒三文治

當食烏冬食到覺得「醃悶」的時候，可以去The Big Things Noodles試試不同創新風味的烏冬。烏冬選擇有如聯合國一樣，總有一款合心水。特濃卡邦尼稻庭烏冬    $98西式的carbonara crossover 日式的稻庭烏冬。白汁creamy又濃稠，奶香十足，好味得想當忌廉湯喝掉。雖然是food court 店子的出品，但配料方面絕不欺場，相當有誠意。面層灑滿parmesan芝士碎，目測有兩款顏色深淺不一的芝士，有濃烈的芝士味，一食便知是高質貨色。再加上兩款煙肉，包括意大利風乾豬腩及脆煙肉，一款軟一款脆，口感豐富，味道鹹香。稻庭烏冬呈寬扁狀，口感幼滑得來帶點煙韌，不會煮得太過軟爛。烏冬好掛汁，每條烏冬都能沾上卡邦尼白汁，非常惹味。海鮮龍蝦湯稻庭烏冬   $118西式的龍蝦湯 crossover 稻庭烏冬，想不到也挺匹配。龍蝦湯呈橙紅色，有龍蝦的鮮甜味道，味道不像罐頭湯般假。另加入香草及西芹等調味，令味道更豐富。海鮮份量有不少，有三文魚，八爪魚，以及平時比較少見的素翅，用料很別出心裁。三文魚煮得不會過老，肉質好嫩滑，完全沒有腥味。八爪魚鮮甜彈牙。素翅口感Q 彈，配襯滑捋捋的

今日行街行左成日，系時侯要快啲醫下個肚，行到K11 Musea B2 入面有中西日韓比你揀，花多眼亂😆😆😆見到好多人等緊 the big things noodles，就試下你啦非常有特色的 fusion noodles 連素食都有，多款口味供選擇😎香草蕃茄雞肉稻庭烏冬 $88非常鐘意食撈稻庭烏冬，每一口都有香濃的蕃茄味領人胃口大開，車厘茄加番茄醬汁酸酸甜甜，香料加了西里香、巴西里、洋蔥、法蒽，香甜又美味，加了巴馬臣芝士每一啖都食到芝士的香味😋😋😋😋😋十分推介🌟🌟🌟🌟🌟日式豬肉餃子 $48擁有黃金色的外表，皮薄酥脆，咬落去的時候有滿滿的肉汁，我最愛的味道👍雞肉串燒 $38雞肉及雞軟骨的比例恰到好處，再加上美味的月見汁，一口咬下去，雞軟骨不會太硬，一邊吃一邊卜卜作響。唐揚炸雞配明太子沙律醬 $48唐揚炸雞日本的家常料理，一碟有五粒，外表炸得脆脆的，熱辣辣，薄皮，內裏的雞肉鬆軟易入口，上面加了一些明太子沙律醬和蔥花，很開胃👍👍👍👍👍

今日去尖沙咀工作，由於趕時間又未食午餐，所以打算於K11的 food court快快手解決，於是便選擇 The big things noodles。店家主要提供多款麵食為主，亦有提供如炸雞等不同的小食，麵食價格大約位於約$100上下，以K11商場而言，屬於平宜近人。我選了泰北冬薩虎蝦稻庭烏冬，稻庭烏冬的賣相相當吸引，有多種色彩配搭，有脆口的炸蝦，及既增加香味及口感的炸蒜，一口咬下去先食到彈牙的鮮蝦，並且蝦味濃厚，相當好食，店家亦用上多款香料增加味覺及嗅覺的刺激，如香茅等等，增加了多重的味道。下一款則是朋友食的擔擔冷稻庭烏冬，顏色的衝擊更為豐富，像是劃分了四季天氣的色彩，根據不同材料而分成了四份，可根據個人喜好，混伴左一起或分開食，嘈了數口，雖然是冷稻庭烏冬的食法，反而可突顯烏冬的彈性，配上太陽蛋等等，更為出色。

K11 food court揾到隱藏高質食物😍 呢間啲食物唔但止好味，賣相仲好可觀好有心思😃 同一啲打卡西餐廳有得比👍🏻 有10幾款式嘅麵，大部分係烏冬或長通粉~ 每一樣都望落好吸引😍泰北冬蔭虎蝦稻庭烏冬 $108冬陰功味濃郁，配上滑脫脫嘅稻庭烏冬，香辣惹味～ 虎蝦彈牙，其他配料有紅辣椒、鮮香茅、檸檬菜等等，味道相當豐富👍🏻 水牛芝士有機荷蘭鲜茄蓉稻庭烏冬 $98呢碟烏冬用咗風乾蕃茄，加上水牛芝士，鹹鹹甜甜，蕃茄醬汁包住每一條烏冬，醬汁濃郁😍唐揚炸雞配明太子沙律醬 $48炸雞即叫即炸，咬落脆口又充滿鹹香，配上濃郁沙律醬超夾～

K11的food court出名舒服好坐，闊落得來仲要有梳化位。大家可以因應自己嘅喜好喺唔同嘅餐廳買完食物然後一齊食，今日我同朋友就食呢間！本來想試濃厚海膽稻庭烏冬，但係今日已經賣晒，所以就試其他嘢！海鮮龍蝦湯稻庭烏冬烏冬煙靭入味，佢嘅龍蝦湯汁完全可以掛住喺稻庭烏冬上面。材料包括墨魚仔，三文魚，素翅。素翅的口感跟真魚翅相約，食落爽脆，令整碗稻庭烏冬口感上多左份層次感，原隻墨魚仔爽口彈牙唔會靭，而三文魚的驚喜之處是肉質嫩滑，並唔係平時經常食到的鞋颯颯的那種！明太子長通粉簡簡單單嘅材料，忌廉汁意粉加上鹹香嘅明太子，就令到個汁多咗一份鮮甜。通粉煮嘅時間啱啱好有口感，每一條都沾滿香濃幼滑忌廉汁，食唔停口，非常美味！豬肉餃子皮薄餡靚，外脆內軟，餃子皮煎到香脆，又可以鎖到豬肉餡嘅肉汁，再點埋佢個酸味餃子醬汁開胃又好食。

放假同好姊妹去K11 Musea shopping, 再去咗food court食個lunch, 勝咗選擇多, 又唔洗加一。兜咗個圈, 還是決定食呢間烏冬, 記得上年11月已經幫襯過, creamy嘅烏冬令人食指大動。相隔大半年, 價錢稍有微調, 仲多咗少量小食選擇。每款食物都有係menu上列明食材,我地各order咗一款烏冬, 店員比咗個取餐通知機我地, 響再去取餐, 而店面附近都有唔少位可以食, 午市時段算係易搵位。約十分鐘左右就可以取餐, 【濃厚海膽稻庭烏冬】HK$142賣相依然同上年食過嘅冇差別, 稻庭烏冬質地偏林, 每條烏冬平均掛滿鮮橙色海膽汁, 入口creamy, 但對比上次食, 忌廉味冇咁出, 食落冇咁膩; 面層大大粒海膽係夾得起, 鮮味十足。伴有些少三文魚籽, 間中夾集同時入口, 隱約有點魚香。至於另一款就叫咗【泰北冬蔭虎蝦稻庭烏冬】HK$108賣相果然很泰式, 除了三隻虎蝦, 配有嘅調味食材都係視覺上突顯泰國風味。虎蝦爽彈, 將烏冬夾起mix埋, 陣陣冬蔭味散發濃郁, 同樣每條烏冬都沾有汁醬, 冬蔭嘅酸辣口味令人開胃, 辣味很足。

平時去 K11 Musea food court 那層，都是去 Gontran Cherrier 買麵包，這次終於試一試下它的 food court。行了一圈，最後決定吃這家 Big Things Noodles。因為食物款式幾吸引，有齊西、日、中、泰的 fusion。‖ 日式櫻花蝦擔擔麵 ($88) ‖記憶中未試過湯麵形式以外的擔擔麵食法。這個擔擔麵以西式意粉呈現，並配搭上日式櫻花蝦，賣相精緻吸引☺️。擔擔醬汁味道超級濃厚🤯！好香花生味，甜甜地，辣辣地，醬汁非常掛麵，每條麵都滿滿醬汁🤩。食得好興奮，不過認真鹹了點，鹹度要減減。‖ 泰北冬蔭虎蝦稻庭烏冬 ($108) ‖賣相漂亮💖。我也未試過冬蔭功以拌烏冬方式吃，特別😋。冬蔭功醬汁味道非常濃郁強烈🤯，酸酸辣辣，烏冬同樣超級掛汁🤩。加上炸乾蔥和炸蒜，非常香口並提升層次和口感😍。虎蝦新鮮大隻。食得同樣滋味，不過和擔擔麵一樣，也是過鹹。‖ 唐揚炸雞 ($48) ‖唐揚炸雞賣相一樣出色用心💗。炸雞香脆可口，和明太子沙律醬十分夾😋。總結，食物賣相和味道都十分出色，可惜略嫌過鹹，如果調一調整鹹度，會完美。負責counter的女店員非常親切熱情，充滿活

星期日同男友拍拖拖, 我地鐘意去K11 Musea行街, 因為我地有app, free parking 1小時同埋我都幾鐘意個商場, 好闊落, 成日會見到d空氣消毒霧化機行嚟行去, 感覺乾淨同衛生重點呢度係寵物友善商場, 可以帶埋我隻寶貝一齊行街涼冷氣呢度嘅食肆都多, 起basement 果層都有不同種類嘅食物, 係foodcourt形式假日人多就要等下位今次想試The Big Things Noodles, 因為早前起IG見到吉烈玉子燒三文治而吸引咗嚟試其實佢地嘅signature係烏冬, 所以都點一個來試試看嚟之前突登望過佢地menu, 本身想食鮑魚烏冬, 點知原來期間限定過咗了所以下次見到想食, 就要盡快嚟啦~而最近嘅期間限定係擔擔冷稻庭烏冬, 不過古板的男友覺得鳥冬係要襯返日式食材喎所以點了 濃厚海膽稻庭烏冬 $142, 加$10換埋OOHA滿滿橙色的海膽濃汁, 撈均每一條鳥冬, 好夠味道不過海膽只得一件, 如果份量再多少少會開心D稻庭烏冬都算彈牙, 不過食到尾有少少淋咗, 可能D汁一直醃住條烏冬而小食我地叫咗3款當然唔少得我最想食的 吉烈玉子燒三文治 $58另外2款是煎餃子