TAP - The Ale Project

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呢間位於黑布街嘅TAP - The Ale Project 主打多款人氣手工啤酒有好多都係本地釀製脆邊漢堡漢堡個份量都幾厚身，牛肉漢堡再配溶咗嘅芝士勁邪惡又惹味🧀牛肉係好濃味又腍身，係牛肉碎質感，再配啲酸酸地嘅酸瓜同爽甜多汁嘅蕃茄片，好夾，多重口感炸魷魚圈 見到他他醬加入中式的咸酸菜調整，無懸念，試，味道一樣夾。魷魚圈亦有咬勁，同啤酒係好好配搭炸茜漢堡 炸過的芫荽有啲似紫菜，咸咸地又脆卜卜，芫荽味後勁才湧岀。牛肉juicy，中間加有車打芝士，連埋炸芫荽一齊食，多種口感有汽檸檬鐵觀音鐵觀音的幽雅甜韻釀造出輕盈口感，再用檸檬的清香酸爽作點綴，將平平無奇GE檸檬茶昇華為煥然一新的滋味玫瑰紅茶農舍啤酒第一個感受就是玫瑰同紅茶嘅優雅香氣，非常明顯，但唔會過於刺鼻。啤酒亦帶有一種微微的甜味，好順口

臨近Weekend放工後梗係約朋友去酒吧，食下嘢，飲下啤酒，chill下😎😎今次嚟到旺角黑布街嘅TAP The Ale Project，作為主打精釀啤酒🍻嘅酒吧，呢度有極多款唔同產地、口味嘅啤酒、紅白酒等，當然唔少得本地釀製嘅啤酒，好似少爺啤、英雄啤等，本地薑一定要支持🫶🏼🫶🏼除咗酒類，仲有啲幾有特色又非常邪惡嘅包、意粉、小食😈😈比較貼心嘅係包類分為half／full portion，可以因應自己食量去點菜，唔會浪費👍🏻吐司雞邪惡度爆燈🤪🤪炸雞外皮非常卜卜脆，內裡肉質夠嫩滑，有啲肉汁，啖啖肉令人滿足😋😋炸皮食到啲清香嘅香料味比較獨特。厚切西多同樣邪惡🤣麵包屬於腍身鬆軟口感，塗上咖央牛油同淋上麥芽糖漿，甜甜哋好似食緊熱香餅🥞加埋炸雞，鹹甜配搭滿足又充滿罪惡感😝😝椒鹽浦Boy另一款邪惡主菜😈法包放上啤酒醬炸蝦🦐coleslaw、蝦米辣椒蛋黃醬🌶️辣辣地卻又帶清新感覺嘅coleslaw正好中和炸蝦嘅膩感。炸蝦未算十分鬆脆，但加埋爽脆coleslaw都ok。薯條 - 黃金超級大份😻😻可以慢慢飲住啤酒食。薯條可以揀Cajun、蒜蓉或黃金，黃金版本每條厚身嘅薯條都裹滿鹹蛋黃，非常惹味😽😽Rose R

呢間酒吧餐廳出名手工啤，每期都有唔同既啤酒選擇，到時可以睇下餐廳內既menu，經常黎都會有新鮮感🫶🏻🫶🏻menu都會清楚列明酒廠, style , 即管選擇唔到，侍應都會好清楚講解唔同酒既分別黎到就梗係揀左少爺啤，本地釀製，一定要支持🫶🏻🫶🏻🍺如果有朋友唔飲得酒，仲有non alcohol drinks選擇。🫗杞子薑綠茶菌飲落好特別，仲有梳打味道帶出口感餐廳都有main course，sides/snacks 🍗炸卡津雞翼配腐乳醬非常港式，雞翼又炸得鬆脆🍝黑布茄牛意用黑蒜炒，好香🫶🏻🫶🏻唔會太重口

旺角黑布街附近都有好多好餐廳，今晚我哋就去咗一間朋友推介嘅餐廳度食晚飯，呢度主打係推介本地手工啤，同時都有好多其他唔同款啤酒可以揀。餐廳入邊都幾多放咗工嘅打工仔，一齊飲下酒啤啤佢，個氣氛都幾好我哋叫咗兩款主食同埋一個小食，主食叫左黑布蕃茄意粉🍝 味道唔錯，意粉都好有彈性🙆🏻‍♀️另外仲叫左個漢堡，呢個又係值得推介👍🏻👍🏻 漢堡好足料，用本地屠宰啲牛肉都好新鮮💪🏻另外仲有腐乳雞翼，呢款比較適合重口味嘅朋友～整體來講想試吓本地釀製嘅啤酒，同埋本地屠宰嘅牛肉，就來呢到試吓啦！

天時暑熱，出一出街就成身汗, 行一陣就想去飲杯涼野手搖飲品行住街飲都NO NO...最好有個冷氣地方坐低飲行到黑布街果頭，一於搵個地方坐下食少少野再行見到呢間未試過, 又有透心涼嘅啤酒供應, 一於試試Weekend就是要放縱, 早少少嚟個happy hour一入到去見到長長的高檯, 盡頭就是beer tap wall, 上面仲寫有差不多20款嘅特色啤酒還有menu上的, 夾埋都超過35款以上, 好多選擇!!睇menu都睇咗一段時間, 所以最後直接請佢地介紹幾款啱自己口味的怕齋飲會悶?! 場內提供d小玩意, 有時邊有咁多水吹丫, 玩下飲下好開心我揀咗爽口淡身d嘅Phoenix Ooloong Pale Ale 5%, 係香港品牌HEROES出品女生應該都喜歡淡身嘅啤酒, 本身想要帶花香, 但又唔like酸味, 所以淡淡的茶味就啱哂冰凍嘅白啤好清爽，嚟到忍唔住一口飲咗1/3而男友揀咗Old Rosie Cloudy Cider 7.3%, 無氣的, 味道和酒精都比我杯濃cider特色都是酸酸甜甜, 易入口的我地中途仲拎咗隻鱷魚仔嚟玩添, 小玩意勾起好多回憶, 好開心早餐吃得少，都要點啲食物

黑布街一向都有好多隱世既餐廳🍴，呢間經過好多次都無試到，咁啱行過想搵個地方chill下就入左黎試下，估唔到幾驚喜🤩 首先門口🚪有個sharp醒既藍色招牌，呢到既裝修係行灰色同木系🪵既工業風🏭，水吧位設計到有啲似Lego既玩味風格，上面既黑板仲用粉筆寫左唔同手工手工啤🍺既名～ 而野食就係美式菜入面加左唔少港式元素，幾有風味同埋有新鮮感，全部都好食🤤值得再翻兜👍🏻(5 😍 係滿分，🤩係半分）炸茜漢堡 🍔 - $148 (好味指數：😍😍😍😍)對於芫荽🌿，小編一向都麻麻地，但見到係呢到既招牌咁就叫嚟試下，感覺幾得意😜 出面係有牛油🧈香味有鬆軟既芝麻漢堡包⚪️🍔，夾住juicy有牛味🐮又彈牙既本地屠宰免治牛🐮，撈左有彈性既牛白肉粒🐮 (牛胸下既軟骨)，入面仲有熱溶左有鹹香既車打芝士🧀️同埋香脆清香既炸芫荽，個炸芫荽🌿真係點睛之筆，炸左之後無左嗰種難入口既草青味🌱，反而多左種清香~ 而蒜蓉沙茶蛋黃醬🧄🟡就有鹹香又惹味～ 卡律煎蝦🦐 - $78 (好味指數：😍😍😍😍🤩)啲蝦🦐肉質爽口彈牙，鮮味濃郁，煎過之後更加將啲蝦油🦐逼埋出黎更加香口～ 配埋香甜既洋蔥🧅、爽口既青豆角、辣辣地既指天椒碎🌶️、同埋有鹹香既

鐘意飲tap，因為夠新鮮。不過對住十幾款手工啤就唔太識揀，好在呢度店員會略略介紹每款啤酒嘅特色，令我哋有個概念，不過最後都係選擇店員推介嘅兩款啤酒🔅GG屈機少爺啤 (0.4L) $93呢款係少爺啤新產品，三倍IPA，入口花香味重，不過留意返，酒精含量比一般啤酒高，達10%🔅W(cb)2: Tropic Thunder. Carbon x West Coast (0.4L) $89入口帶甜，微微嘅生果香，聞落亦有陣陣甜味，唔似飲緊啤酒🔅炸魷魚圈 $78見到他他醬加入中式的咸酸菜調整，無懸念，試，味道一樣夾。魷魚圈亦有咬勁，同啤酒係好好配搭🔅炸茜漢堡 $148炸過的芫荽有啲似紫菜，咸咸地又脆卜卜，芫荽味後勁才湧岀。牛肉juicy，中間加有車打芝士，連埋炸芫荽一齊食，多種口感🔅吐司雞 $92牛油的介央味突出，抹上厚切西多好香口。而配搭香脆炸雞的大麥麥芽糖漿，麥芽味超香

飲開酒應該都會認識少爺啤，呢間係少爺啤旗下嘅餐廳，有好多酒類嘅選擇，呢日就約埋朋友聚舊，今日係平日嘅收工時間，不過餐廳都已經有好多客人，呢度環境裝修得幾好，有酒吧嘅感覺，但係亦會提供board game比客人玩。好欣賞職員會細心主動介紹餐牌，小食方面，主打喺美國小食，然後再配合本地人嘅口味而設計，所以喺炸物方面會比較多，另外酒方面，選擇當然好多，除咗本地少爺啤，亦有外地嘅酒，而且佢地嘅drink list亦都會定期更新，黑板上面有其他新款可以俾客人選擇，餐廳亦都會定期去搵唔同牌子俾客人去飲，令到每次去嘅時候都有新鮮感。我地點左卡津煎蝦（＄78）：配菜有洋蔥，青豆角，指天椒碎，卡津蒜蓉牛油，本身都好鍾意卡津嘅味道，很惹味，而且配上指天椒，帶點微辣，非常開胃，和蝦非常夾。蝦大大隻，有六隻，而且爽口彈牙。炸荽漢堡（＄148）：鍾意食芫荽嘅人一定唔可以錯過，芫荽多到成座山咁，而且炸過嘅芫荽非常香口同輕型，配上本地屠宰免治牛漢堡我都係第一次試，非常有驚喜，而且漢堡非常厚，亦很juicy，麵包亦都經過微微烘過很滋味，亦配上車打芝士及蒜蓉沙茶蛋黃醬，非常滋味。黑布茄牛意（＄89）：呢款意粉好特別，有

同朋友喺旺角諗食咩，花多眼亂，最後揀左呢間位於黑布街嘅TAP - The Ale Project 諗住試吓。我地order 左兩杯手工啤，其中一杯叫Citrus Trance，係寫喺黑板上面嘅item，有陣果酸味好易入口。另一杯叫Carbon Tropic Thunder，個aftertaste 好香，令人想keep住飲落去。叫左個炸魷魚圈做小食，配上鹹酸菜他他醬，好香，攞嚟餸酒啱晒！同埋佢個魷魚肉多，唔會有好多麵粉。之後食左佢地個吐司雞，下面塊西多加埋上面大大塊炸雞嘅組合無得輸，淋上糖漿十分邪惡，又甜又鹹超正。塊炸雞扒外脆內軟，唔係得個樣！壓軸食咗脆邊漢堡，塊牛扒煎得啱啱好，外面有少少crispy嘅口感，內裏仲keep到充滿住肉汁。個漢堡嘅size啱啱好，唔會食到好論盡。

多款人氣手工啤酒🍻有好多都係本地釀製此乃自費食評鹹檸啤 | Young master自家醃製鹹青檸釀製酸啤易入口清爽口感Pandan Cider | 2 Towns 有斑蘭香、甜身，好啱女仔飲半份吐司雞都夠2人share香脆炸雞juicy脆口厚切西多搽上甜甜椰香介央牛油淋上大麥麥芽糖漿好正非常推介呢個卡津煎蝦見好多人推介呢個蝦球爽口彈牙，加咗紅椒粉同蒜蓉牛油所以好惹味，真心好食😋唔夠喉嚟多個卡津薯條🍟比想像中大兜而且好夠脆唔洗驚唔夠送酒😂

個人本身少去暗暗既cyber feel酒吧呢間主打手工啤 食物選擇多同埋環境唔會好暗幾適合我呢類人😆🔻Flamingo Pink Lemonade Sour 🦩🍺($113/ 0.4L)好pink好紅的外表 澳洲手工啤聞到好香苺味 入口唔算好酸 after taste重 甜甜地口腔會keep到啤酒既味道🤭🔻Citrus Trance 🍊🍺($93/ 0.4L)本地手工啤 係餐廳自己既酒廠出品咁唔到入口都幾酸 飲多兩啖就會習慣🤣會飲到啤酒既麥味 同埋幾乾身無乜after taste🔻椒鹽浦Boy🍤 ($95/全份)呢個造型贏左啦🤣 成隻潛艇上水咁炸蝦惹味 配啤酒一流重點係裡面既沙律菜好味！調味剛剛好 又可解膩😌🔻脆邊漢堡🍔 ($108)牛肉漢堡扒好juicy黑椒蛋黃醬咸咸地 非常喜歡覺得自己去左外國小酒館咁🥹🔻炸卡津雞翼配腐乳醬🍗($78)炸得好香口好入味 雞肉嫩滑🤤腐乳醬唔算好濃味 有小小辣吊味分量唔細 都有6隻定7隻適合happy share 飲下酒🍻🍻

放工黎chill下 正🍾炸茜漢堡 🍔勁大舊牛肉漢堡扒😍食落滿滿肉汁 入面仲有流心芝士 🧀炸芫荽多到好震撼 口感似紫菜芝麻包皮牛油味都好香成日覺得食包唔會飽但係呢個咁大舊好滿足😌白布磨菇意 🍄一上檯就聞到好香truffle味🥰食落仲好creamy添用左唔同種類既菇 勁足料意粉煙韌而且好掛汁😊炸魷魚圈🦑炸得好脆 炸粉唔會好厚而且食落唔會好油膩👍🏻配上鹹酸菜他他醬 食落酸酸地好適合作為開胃或伴酒小菜😄熱情果黄薑綠茶菌🍹飲落酸酸甜甜 清新涼快🍃適合唔係好飲得酒嘅人選擇1842 on tap 8% 黎都手工啤酒吧無理由唔飲返杯🍷啤酒花味同麥芽味都好香濃佢地仲有勁多唔同手工啤選擇希望之後可以試埋其他🤩

放假經過旺角行過見到呢間食漢堡嘅西餐好似好吸引，一於試試佢🤩餐廳入面都好full下，不斷有人客入去食好誇張🫢我就點咗佢哋嘅招牌漢堡，另一半鐘意食芫茜，緊係要點呢到嘅人氣炸茜漢堡俾佢食啦💚仲點咗個小食同啤酒餸下🍺._./ 就係包 /🐂｜脆邊漢堡｜🍔漢堡個份量都幾厚身，牛肉漢堡再配溶咗嘅芝士勁邪惡又惹味🧀牛肉係好濃味又腍身，係牛肉碎質感，再配啲酸酸地嘅酸瓜同爽甜多汁嘅蕃茄片，好夾，多重口感💕·💚｜炸茜漢堡｜🍔呢個一上枱個賣相好震撼，啲炸芫茜多到爆曬出黎，鐘意食芫茜嘅人見到一定心心眼😍芫茜底下有塊牛扒，配埋一齊食仲夾👍🏻•/ SIDES OR SNACKS /🦐｜卡津煎蝦 ｜🦐小食叫咗我鐘意食嘅蝦，呢個小食夾雜咗好多種配料，香濃又惹味，蝦嘅數量2人食適中，剝咗蝦殼，餸酒又係一流💕•/ Drinks /🍺｜暢飲混濁形果香酸啤｜🍺呢款啤酒幾特別，酸酸地，好適合配肉類漢堡食，酸酸地嘅味道好適合解膩💖·🥃｜新西蘭白酒｜🥃純粹我果時好想飲啲甜甜地嘅白酒，呢個味道清甜濃烈，配漢堡亦唔錯🥂._.

鋪頭裝修比較海外風格但其實menu入面隱藏住唔少本土特色推薦大家去發掘聽店員介紹 酒menu會不時更新 如果想飲特色手工啤而又想唔單調有驚喜的話 大推大家去呢間餐廳啤酒： 4）Falling Flower, Flowing Water 有少少花果香氣 飲用既時候係清爽輕盈 個人好鐘意呢個名稱☺️ 之前係OK便利店都有見到 今次可以飲到 開心仔6)Citrus Trance Pint無疑呢款係充滿住柑桔柚子香味酸酸甜甜既啤酒香味當食到好飽肚 飲一啖 又可以開胃 雖然啤酒比較多氣飽肚 但佢既酸甜味絕對可以開胃炸茜漢堡 🍔💚💚💚💚💚呢個真係大癲!!! 上餐既時候真係好有驚喜滿滿既炸莞莤 成個視覺效果都好澎湃一d草青味都無 係陣陣既茜味另外一個驚喜係 當開切開漢堡既時候 入面有流心芝士 好邪惡 但又好滿足 又鐘意茜又鐘意牛又鐘意芝士既 真係唔能夠錯過 必點之選另外 包入面除了塗有牛油外 重有蒜蓉漿 真係好大癲一個漢堡 究竟加左幾多心思落去製造同烹調?炸薯條(黃金)一開頭都驚會伏伏地 怕會好油膩 又或者唔新鮮 淋晒 又或者所謂黃金咪就係就咁一pat醬係面頭但點知 一黎到 熱辣辣有煙 重有一陣陣既咸

已經唔係第一次黎了～超級chill既一個地方！有唔同類型既手工啤on tap，野食除左啲比較美式既送酒小食之外亦有好多fusion 既main選擇，同朋友放工黎坐下傾下計一流🥳🍺飄零煙 Lichenhainer 少爺啤 $81 (400ml)smoky味好夠！加上唔係超級酸，初嘗酸啤既朋友可以試試~🍺高汁 Hazy Session Ale 少爺啤 $81 (400ml)本身極鐘情hazy類既野😆 啤酒花帶住陣陣熱情水果香，飲落去好清爽🍺Blackberry Cobbler  Pastry Sour Unbarred x Brewser $83 (200ml)呢杯係黎自英國既酸，加入左Blackberry、檸檬同蜂蜜，飲落去反而有少少山楂既感覺，好得意😆🍴黑布茄牛意 $89個醬由碎牛肉、車厘茄、鯷魚、黑蒜整成，超有驚喜🥹個醬食落會比較甜，但配上碎牛肉又出奇地夾，好有新鮮感呢～89蚊好抵食🥹🍴脆邊漢堡 $108用上本地屠宰免治牛，牛味極濃😍 個包係真脆邊！而且好鬆軟！不得不提係酸瓜係餐廳自己醃的～同外國／西式餐廳既酸瓜有少少唔同，係加左中式材料例如八角落去醃，好特別好好食！成個配搭無得輸🍴