TAP - The Ale Project

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Tap the Ale Project💛 真心推薦！這兩杯是我喝過最喜歡的手工啤酒🍻 而且食物也好吃！——————▪️TAP’s Smash Burger $108o_o 有兩層肉！肉本身的鮮和汁沒有被醬汁蓋住，我很喜歡！配上基本的美式漢堡配搭🇺🇸🍔：起司🧀️、番茄🍅、酸瓜🥒，已經很delicious! ▪️卡津煎蝦 $78酸辣酸辣的，味道有點像費城雞翅的醬汁！蝦蠻大隻，而且非常有彈性和咬口。覺得口感在於大蝦與蝦仁之間🍤還有一點蘆筍💚▪️Pak Po Pasta $86 超級多菇🍄！個人很喜歡任何菇類，所以吃到這盤滿開心的～ 意粉也非常掛汁(牛肝菌松露忌廉汁），意粉也是稍稍硬，有口感的！0️⃣7️⃣High-Juice — Hazy Session Ale $511️⃣2️⃣菜單上的12不是這個（只記得這個是莓果的酸啤🍺點了7號和12號。兩個都非常順口，我都非常喜歡💕！特別是12號，這個是酸啤，真的喝得出酸甜的草莓🍓與莓果香！

放工必須酒🤭約咗個friend係旺角食飯飲野，今日就唔飲紅白，飲下啤酒🍻7點前有happy hour，我哋捉緊hh尾巴，先叫咗兩杯。分別係Lokcha beer同埋Mama’s Little Yella Pils🍻前者有好清新既茉莉綠茶香味而後者就係美國brand,酒精度低啲，好易入口🤭食物都多選擇，有佐酒小食🤓分別叫咗卡津煎蝦同埋炸卡津雞翼配腐乳醬。煎蝦辣辣地，好惹味。雞翼外脆內juicy,就算唔點醬都好有味。配腐乳醬之後好港式👍芫荽控當然會試炸荽漢堡。真係好多芫荽，炸完既口感好似紫菜，幾特別😀個牛好juicy!都幾推介🥰另外仲叫咗個椒鹽浦boy~即係啤酒炸蝦法包🥖啲蝦大大隻，好彈牙。不過個法包乾咗少少～我地忽發其想，將卡津煎蝦個汁倒埋落法包一齊食，好掂！😀😀最後仲叫多咗一round,分別係Little rich Lupulins & Taxi driver🍻第一款係hazy IPA, 好香，body重好多🤓而我最鍾意係taxi driver, 亦都係IPA😍

朋友喜歡喝手工啤🍺，週末下午想找個地方放鬆一下，就提議去這間由香港本地「少爺啤酒廠」設立的餐廳，相信有喝手工啤的朋友對此名字不會陌生，難怪吸引一群愛好者前來光顧，到訪當天星期六下午全店人頭湧湧。餐廳裝修以木系工業風為主，最觸目的就是位於中央的啤酒牆，內有超過20個TAP頭，擁有獨立氣壓計，確保啤酒保持最佳狀態。🍺手工啤(Craft Beer)以麥芽和啤酒花經過發酵而成，與大型酒廠製造的普通啤酒不同，為降低成本而加入粟米和豆類「溝淡」啤酒，故此手工啤的味道都更濃烈更新鮮。餐廳的啤酒款式更會定期更換，讓客人有新鮮感。除了手工啤，食物質素亦同樣出色，而且相當有風味和創意，於美式菜裡注入不少港式元素。꧁🍺SoHo Mild 少爺啤꧂($51/0.2L)一款柔滑而輕盈的傳統英式淡啤酒，入口滿載烤麥芽與焦糖的細膩香氣。꧁🍵熱情果黃薑綠茶菌꧂($80)不喝酒的亦有不少無酒精飲品🥤可以選擇，我就試了其中一款Kombucha，以有機霧綠綠茶、有機原庶糖和茶菌母發酵而成，茶身帶氣，加入熱情果茸和黃薑，整體味道偏酸，非常清新解膩。꧁🍤卡津煎蝦꧂($78)用卡津蒜蓉牛油🧄、洋蔥🧅、青豆角🫛、指天椒碎🌶️來煎蝦，

收工同朋友去Chill下，見到OP呢間手工啤酒都有特式，門口已經見到唔少人一邊飲酒及食緊炸雞，好吸引。🌟高刹酸啤微酸的味道，帶有一點西柚和海鹽的味道，非常清爽，啤酒口感順滑，口感亦豐富，易入口，男女都岩飲。🌟白布磨菇意粉加煙肉份量十足，香濃既蘑菇同煙肉的配搭雖常見，但絕不馬處，忌廉醬汁好香，而且不是罐頭開那一種（感動），意粉軟硬適中，仲掛到汁，加埋一齊真係好正。🌟炸卡津雞翼配腐乳醬賣相好吸引，金黃色的外皮，炸得非常酥脆，脆口微辣鹹香、肉質鮮嫩，好juicy，創新的搭配加腐乳醬，更加鮮味，讓人有驚喜，與啤酒絕配！ 🌟吐司雞雞扒大大件，炸得金黃酥脆，配上厚切的西多、介央牛油、淋上芽糖漿，鹹鹹甜甜，好惹味~厚切西多焗得好香，焦黃的外皮，外脆內鬆軟，配上介央牛油香濃，推薦。食物同手工啤好有質素，菜式配搭有創意，今次食得好滿足~ 

放工好想去chill下，今日我哋就揀左係工作附近的餐廳食，試左手工啤酒🍻，有驚喜！🌟高刹酸啤這種啤酒帶有一種微酸的味道，但是不會太過刺激，反而非常清爽，而且還帶有一點西柚和海鹽的味道，讓啤酒的味道更加豐富🍺🌟炸卡津雞翼配腐乳醬係我最愛之一，炸得非常酥脆，外皮金黃酥脆，裡面肉質鮮嫩，搭配腐乳醬的味道非常特別，讓人一試難忘😋🌟白布磨菇意粉加煙肉麵條煮得剛好，帶有微微的嚼勁，白布磨菇份量好多，香濃既蘑菇同煙肉的味道非常搭配，夠晒惹味👍🏻🌟吐司雞厚切的西多、介央牛油、香脆炸雞和大麥麥芽糖漿結合在一起，好有創意既配搭！西多的口感非常鬆軟，介央牛油的奶香味和炸雞的酥脆口感完美融合，加上炸雞食落嫩滑多汁，邪惡黎又好好食！

本地啤酒釀製🇭🇰回頭率極高‼️‼️ 聚會必選🥳酒鬼餐廳🍻一試難忘Burger🍔#sdm旺角 #sdmCafe #sdm甜品 #sdm西餐 #sdmbar 💎 TAP's Smash Burger 脆邊漢堡 $108必食💯💯 （😋：9/10）👍🏻：由本地屠宰的牛肉手工製作而成嘅漢堡扒🥩肉味濃郁多汁🍔加埋烘烤過嘅芝麻麵包🥯配半融嘅車打芝士、黑椒蛋黃醬、酸瓜、番茄🍅🧀🥒味道得恰到好處之餘，又可以突出到個牛味🤩🤩份量十足🥳👎🏿：。💎 炸茜漢堡 $148必食💯💯 （😋：9.3/10）👍🏻：芫荽漢堡係呢度嘅招牌菜🌿無論你係唔係芫荽fans我都肯定你會非常滿意😍😍呢個漢堡嘅牛扒，雖然冇上面嗰隻牛味咁濃郁🥩係本地屠宰免治牛肉同帶有彈性的牛白肉粒。但最重要係❗️牛扒入面加咗熱到半溶嘅車打芝士🧀️上面就係超級打卡able嘅脆卜卜炸芫荽山📸非常惹味🤤🤤一試難忘👎🏿：。💎 炸卡津雞翼配腐乳醬可以一試✅ （😋：7.5/10）👍🏻：特色fusion菜！加入咗香港特色腐乳醬🤣本身炸卡津雞翼已經調過味，所以就算唔落腐乳醬都一樣好食🥰腐乳醬就好睇大家個人口味，我個人覺得點少少就夠，因為都偏咸的🙈鍾意濃味嘅朋友仔可以試一試😙

放工悶悶地又想happy hour 下， 喺旺角黑布街好多選擇，呢間The Ale Project 環境chill & cozy, 又都多下酒小食, 又多款手工啤。先黎杯lager 等下朋友，Young Master 未經過濾既lager 清香爽口，絕對可解工作疲累。再點個炸粟米同煎蝦送酒，粟米飽滿清甜，味道同口感似椒鹽粟米，香口惹味。煎蝦用卡津蒜蓉牛油煎，重牛油香味，加埋指天椒碎、洋蔥同青豆角一齊煎，味道濃郁。剩食配菜都覺得好好味，當然蝦都係新鮮爽口。再叫多杯1842 Island IPA, 比第一杯重味，帶少少苦澀，呢種都係IPA既獨特之處。都好配襯黎緊主菜，白布磨菇意粉。意粉軟硬適中，每一條都好掛汁。有舞茸、本菇、冬菇、牛肝菌幾種菇菌調製，一黎已經好香松露味道，配忌廉汁最夾。

TAP - The Ale Project 🍺呢間舖頭主打手工啤，佢嘅出名程度就係超市都有唔少上架嘅啤酒，可能你同我都一早試過！手工啤總共有10款唔同口味，總有一款啱你！😚😚落花流水 🍺$93我平時就好少飲酒嘅，亦都唔鍾意啤酒嘅苦澀味，大部份舖頭嘅手工啤喺我眼中都係搞唔掂😂😂今次呢個竟然可以成杯飲晒✔️✔️店員話佢係清爽型印度淡艾爾，會有濃厚啲嘅花香味，味道會比較淡，比較容易入口啱曬女仔，果然真係冇介紹錯！💓💓GG屈機 🍻$93啤酒除咗有淡口味嘅選擇，當然就有味道比較濃郁嘅選擇啦！呢個就係三倍印度淡艾爾，啤酒味非常濃郁，會帶一啲苦澀味，我諗大部份男士都會幾鍾意呢一隻！🫶🏻🫶🏻漬漬復漬漬 $38一望到就覺得呢個一定係送酒之選，冇唔叫嘅理由！由白蘿蔔、萵苣、青瓜同埋自家調製漬料整成嘅漬物，消油解膩得黎之餘，送酒仲一流添！👍🏻👍🏻三菇綠椒 🍄$58呢道菜名真係夠晒顧名思義，分別就係由舞茸、本菇、冬菇整成，配搭埋樟樹港青辣椒同蒜蓉，食落非常惹味！係一個唔錯嘅送酒之選！✅✅開心樂魚堡 🍔 $108佢絕對唔係一個普通嘅魚柳包，而係一個超好食嘅魚柳包😋😋佢嘅材料包括有芝麻漢堡包、炸魚柳、菠菜苗、鹹酸菜他

呢日約咗個鍾意飲酒嘅友人食lunch 佢就推介咗呢間精釀啤酒嘅餐廳 chill返個weekend🤪 餐廳有提供好多款啤酒 店員介紹會經常轉啤酒嘅款式 務求客人每次嚟到都可以試到唔同嘅口味 所以有別於其他食評 今次先介紹啤酒 話晒係呢度嘅主打🥰SoHoMild呢杯係傳統英式淡麥啤 店員介紹呢杯係今日麥味較重嘅產品🍺 飲落口仲有啲回甘Citrus Trance 呢杯顏色比較特別 咁落口仲非常有特色☺️ 因為佢係一杯加入了西柚及海鹽的高剎酸啤 飲落口酸味突出 仲有啤酒麥香嘅餘韻🌾黃金薯條飲啤酒梗係要配返啲炸野啦🍟 呢個黃金薯條就啱晒啦 薯條非常香脆 又有鹹蛋黃嘅香味 仲有啲青瓜絲可以解膩 非常貼心🥒 份量仲好多添吐司雞呢個都幾特別 幾有港式風味 因為有厚切西多配自家製嘅咖央牛油🧈 西多用咗蛋液輕輕煎香 再配埋咖央牛油同埋大麥麥芽糖漿🍯 真係好似喺港式嘅茶餐廳度用餐 佢嘅另一個主角香脆炸雞 都好大件🍗 點糖漿食一樣好食🤤黑布茄牛意喺黑布街食返個黑布意粉又唔錯喎🙊 呢個意粉有碎牛肉 車厘茄 鯷魚同黑蒜 概念上有少少似肉醬意粉🍝 不過加入咗黑蒜就令到意粉多咗新鮮感 望落都唔似肉醬意粉咁多汁🐮 呢度嘅

收工攰攰地 同朋友去左旺角黑布街依家Ale Proj嘆下 我地叫左四款嘢食蔥油漬蠔 $64哇呢個蔥油漬蠔好特別，用廣島蠔配自家製黑啤煮既，佢個蔥係炸出來架，香味超濃郁，食起來係特別香口！用來做前菜呢就Perfect！炸卡津雞翼配腐乳醬 $78嘩，一嚟就五隻雞翼，而且係大雞翼！個雞皮炸到金黃色，食落口非常香脆惹味！！做research 先知原來「卡津」係美國一個族群既特色料理，唔怪得個味道咁特別，咸咸地幾惹味！個皮炸到咁好食咬落去仍然保持到肉汁係到wor ！配埋個腐乳醬，非常新鮮呀呢個配搭～ 👍🏻椒鹽浦Boy $54 半份啤酒醬炸蝦配法包 + 蛋黃醬～ 一來到呆在，因為就算係叫半份都好！大！份！半份都有3隻椒鹽大炸蝦～迫爆左個法包，食落口咸中帶微辣！！配埋個涼伴捲心菜中和返d椒鹽～ 個配搭出奇地好fresh ！！三重芝感 $48 半份用sourdough bread 配cheddar cheese, Swiss cheese, mozzarella cheese ～ 三款芝士係個法包到流晒出嚟～ 配埋個烤蕃茄有種甜甜地酸酸地嘅滋味～呢個配搭口感非常豐富！熱情果黃薑綠茶菌 $48 呢個有氣

<Made in hong kong 啤酒館> ⏩️吐司雞炸雞扒大大塊，無誇張大過兩隻手掌✋🏼好驚喜地炸得外脆內軟，雞肉好多汁滑嫩，脆皮薄而且食落完全唔覺得𠝹口，質素好過一啲炸雞連鎖店。吐司蛋香味同鬆軟度俱全，更加係錦上添花。⏩️脆邊漢堡 TAP’s Smash burger足料既雙層牛漢堡，原來用上本地屠宰既免治牛，食落好juicy，配埋車打芝士簡直一流🧀⏩️卡津煎蝦帶有卡津辛香味既煎蝦晶瑩爽口，送啤酒食好開胃上癮🍤⏩️ Citrus Trance去呢間啤酒館點少得飲佢哋既少爺啤品牌啤酒！ Citrus trance係少爺啤酒廠釀造既Gose酸啤，飲落係苦中帶酸、微微甘甜既葡萄柚風味。非常易入口，女士一定鐘意。⏩️ Mango x Pineapple x Passionfruit Smoothie Sour Ale唔似一般液態啤酒，呢杯進口啤酒係好濃稠，literally smoothie質感既啤酒。好鐘意佢濃烈熱帶果香既香味，個aftertaste 好香好香🥭 整體餐廳坐落好舒服，而且本地及進口啤酒款式好齊全，岩晒一大班朋友一齊去食!

👉🏻 Citrus Trance | Young Master 少龍啤 4.0%
Grapefruit GOSE with salt加入了西柚及海鹽釀製的高刹酸呷 $93
這款少龍啤以清新的西柚和海鹽釀製，口感高刺激酸味，讓人一試難忘。這款啤酒的氣泡細緻，讓整個口感更豐富。如果你喜歡嚐試新口味的啤酒，Citrus Trance是一款必嘗的啤酒。👉🏻Lemon lron Buddha 檸檬鐵觀音茶 / Mezzanine Makera l Sparkling Lemon Iron Buddha Tea 0.0% 330ml $60這款檸檬鐵觀音茶清新怡人，帶有微微酸味，並且泡沫豐富。加入檸檬氣泡水後，整個口感更加豐富。而且，它還是一款零酒精飲料，非常適合那些想放鬆但不想喝酒的人。👉🏻Crispy Cajun Wings with Fermented Tofu Dip 炸卡津雞翼配腐乳醬 $78這款炸卡津雞翼口感酥脆，裹上了辣味的卡津調味料，讓人一試難忘。蘸上腐乳醬後，口感更加豐富。👉🏻 Jiu Yim Po Boy 椒鹽浦Boy $95這款椒鹽浦Boy是一款越南風味的三明治，口感清爽，帶

呢間餐廳都係出咗名做手工啤，on list有起碼10種本地釀製啤酒。間舖頭好有心思，如果你想同班朋友一齊嚟，仲可以有Board game俾你玩。卡津煎蝦 Cajun garlic shrimp佢用蒜蓉牛油，青豆角同紫天椒碎嚟煎蝦。識落有淡濃郁嘅油香味，啲蝦好新鮮，所以食落好彈口。炸茜漢堡 Corainger採用本地屠宰免治牛肉，車打芝士，炸芫荽，加上蒜蓉沙茶蛋黃醬和牛白肉粒。個漢堡做到嘅size唔會太過大，今次我真係可以成個放落口，但係啲餡料就唔會跌晒出嚟。嚿牛肉好超級juicy，裏面仲好似有芝士流出來。

呢一間酒吧一路都係我嘅最愛，之前都同朋友嚟過好幾次，今日咁啱下午都好想飲啤酒就同朋友嚟咗呢一間餐廳！餐廳位置位於黑布街，旺角地鐵站行過嚟都唔算太遠，我哋就叫咗一個漢堡一個薯條同埋兩杯啤酒今日！漢堡包整得幾好食，漢堡扒唔會煎得太乾，食落都有啲Juicy嘅味道，再加埋佢本身預配嘅醬汁，我覺得成個配搭上做得唔錯，份量亦都同價錢成正比，都算合理！薯條就係非常好食，送啤酒一流，我覺得即叫即炸嘅薯條真係非常正！配埋茄汁！非常邪惡！我哋就叫左IPA，佢嘅果香味都非常重，正！有機會會再返嚟幫襯！手工啤酒真係非常出色！嘢食亦都做得好好！

📍TAP - The Ale Project🇭🇰 旺角黑布街19號地舖放咗工想同朋友飲吓酒chill下呢度就好適合佢呢度好好 主食如果怕太飽嘅話可以叫半份😋 GG屈機 $93真係好屈機😂😂勁高濃度但係唔難入口 失身酒啲frd🤣🤣有淡淡的果香同時酒味唔出😋 W(cb)^2: Tropic Thunder $89比較酸 比較fruity 好特別適合鍾意酸酸的人😙😙😋 椒鹽浦boy (全份) $95其實佢就係法包夾特製沙律醬通心菜同埋啤酒醬炸蝦個包唔係烘過嘅但係佢好鬆軟個炸蝦皮薄 肉爽 好甜！😋 黑布茄牛意 $89意粉軟硬度適中好多牛肉碎 而牛肉味十分重！好食！😋 炸魷魚圈 $78魷魚圈炸得好好食不在話下最讚嘅係佢個特製醬係鹹酸菜他他醬！超好食超特別感覺好似食麻辣米線個湯底咁🤣🤣🤣