TAP - The Ale Project

营业中

休息中

位於旺角的手工啤酒吧。都巿人工作壓力實在太大了，真的很需要適時發洩舒緩一下，慶幸經過疫情四年的折磨後，仍有不少酒吧能生存下來。這次我們選擇聚會的酒吧位於黑布街，黑布街雖然酒吧林立，但這間餐廳的裝修主要以工業風為主，藍色的招牌在昏昏暗暗的街道上顯得相當搶眼，一眼便被吸引過去了。當晚餐廳座無虛席，非常熱鬧，氣氛十分濃厚！水吧位設計得相當有特色，黑板上更寫了每一款啤酒的名字。餐廳更提供ʙᴏᴀʀᴅ ɢᴀᴍᴇ，很適合一群朋友聚會！朋友見到尖叫雞及兒時常玩的鱷魚很是興奮，堅持要放在桌上，因此雞先生及鱷魚先生在以下相片總是常出現。未喝先醉？  ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆° ʙᴇᴇʀ: ɪɴᴋ $86 ° ʙᴇᴇʀ: ꜱᴏᴜʀ ꜰʟᴏᴡᴇʀ $110° 炸魷魚圈 $78° 炸茜漢堡 $148° 白布磨菇意 $86___⋆ ⋆ ___✨ʙᴇᴇʀ: ɪɴᴋ | ꜱᴏᴜʀ ꜰʟᴏᴡᴇʀ朋友本來就很喜歡本地精釀聞名的少爺啤，店員介紹下才知道此餐廳開業八年，原來就是少爺啤旗下的餐廳。既然是主打手工啤酒的餐廳，我們當然也選了兩款不同的手工啤酒。▪ɪɴᴋ:  本地手工釀製的黑啤。此款為酒精5.

嚟啤一啤Made in Hong Kong少爺啤手工啤酒 💛「Ink」司陶特黑啤(86/0.4L) 🍺甘苦度值10，酒體有順滑嘅焦香味，麥芽味略甜入口絲滑，好好飲😋👍🏻👍🏻「黑布茄牛意」($89) 🍝 意粉質感挺身有咬口，碎牛肉用量不吝嗇，意粉非常掛牛肉😂牛肉醃得入味，略鹹嘅鯷魚加車厘茄好惹味🔥「脆邊漢堡」($108) 🍔免治牛漢堡扒牛味濃郁，入口充滿肉汁，配半溶芝士，極度邪惡🤤芝麻麵包有烘過，食落鬆軟又帶脆口，夾埋黑椒蛋黃醬、酸瓜、蕃茄好好食👍🏻👍🏻💎💎 「炸卡津雞翼配腐乳醬」($78) 🐔雞翼外層炸粉脆薄而密度高，鎖住肉汁，雞肉軟腍而濕潤，味道好出色，香料係法寶🧿加咗卡津粉(Cajun)，再點腐乳醬提味，香味強烈，惹味！整多一打都仲得🤪🍽️ 裝潢洋氣精緻，座位舒適，員工友善招呼快捷，啤酒好飲，食物出品有誠意，今餐有驚喜！推薦嚟啤啤佢🍻

今日收早所以同朋友去happy hour 本身好鍾意飲手工啤 呢間餐廳bookmark咗好耐今日終於有時間去啦😁牆上邊寫滿咗今日有嘅手工啤 職員會好細心咁樣同你介紹每一款啤酒有咩特色 如果有選擇困難症嘅話 諗唔到飲咩仲可以叫佢介紹添除咗自家品牌少爺啤外 亦都會有少量本地嘅手工品牌同埋外國入口嘅啤酒咁黎得呢度就梗係飲少爺啤啦落花流水因為加咗幾款啤酒花所以麥味比較重 但係口感仍然輕盈清爽高汁有少少類似菠蘿同芒果汁嘅味道 果味比較重食物方面 佢哋主打美式嘅食品但係又會加港式嘅元素 切合返香港人嘅口味例如黃金薯條 即係鹹蛋薯條 仲會加埋青瓜絲 可以減輕你嘅油膩感 窩心除左送酒小食之外 主菜就主要係包類吐司雞厚切西多加上邪惡嘅牛油同埋糖漿淨係食個包都覺得好正 再配埋大大件炸雞扒外脆內軟又保留到入邊嘅肉汁👍🏻放工後想輕鬆下 同朋友摸下酒杯底 呢度絕對係一個好選擇🍻

餐廳喺旺角開業8年，主打本地手工啤同進口啤酒，仲有特色Fusion菜同餸酒小食，菜式偏濃味香口，同啤酒係絕配～裝潢走型格有個性嘅工業風，以水泥牆身、木枱凳同黑板營造型格感覺～呢到嘅店員會細心講解同推介菜式，再根據你嘅口味配搭手工啤酒，第一次嚟嘅體驗非常之好😆！水吧位好靚好特別，坐吧位打卡都唔錯～上面有黑板寫住每日唔同款式嘅本地手工啤/進口啤酒，仲有board game可以玩，啱晒一班朋友聚會/Happy Hour，一邊飲啤酒一邊玩🤭。9️⃣Kupzzy In Time | hEROES 英雄啤⭐️⭐️⭐️⭐️以茉莉綠茶釀製嘅小麥啤，有花果香味，同任何菜式都係perfect match，非常易入口之餘，味道上仲好有層次感～1️⃣2️⃣2 Scoop Sorbet | Behemoth | New Zealand加入咗熱情果同芒果釀製嘅酸啤，有濃郁嘅果香氣，外觀上好似芒果汁😆，酸酸地好順口，飲落非常舒服 啤酒，而且酒精度數較低，相信女生一定鐘意～蔥油漬蠔⭐️⭐️⭐️⭐️以自家製黑啤汁煮廣島蠔，超入味，配有炸薑蔥油漬。一碟有4隻廣島蠔，鮮甜厚肉，質地較實，係一道超正既餸酒小食～炸茜漢堡⭐️⭐️⭐️⭐️芫茜控見到一定會試（即係我

少爺啤相信冇咩人未聽過呢個名，作為香港數一數二既本地啤酒廠，🇭🇰佢地出產既手工啤係高質既保證。今次二訪旗下既bar，醫肚之餘又可以暢飲一番！手工啤大概有12-13款選擇，如果唔識揀，店員都好好會介紹下有咩啱你飲。《High juice》 既酒精度有3%，啖啖蘊含熱帶水果香，但又不失啤酒花獨特既苦味，整體來講係一款較輕盈既選擇，好岩女仔飲。🍻我哋另一款揀咗由Heroes酒廠出品嘅《Cereusly》，佢係一款充滿香氣嘅美式IPA。未飲已經聞到好重嘅西柚同芒果香味🥭，飲落去更加感受到有豐富層次嘅花草香味，值得一試！其實呢度提供既食物款式都好多架，《炸茜漢堡》係signiture既菜式， 膽粗粗一於試下佢😂 芫茜🌿經鹽調味再炸，就好似紫菜脆卜卜少少鹹既口感咁，炸過既芫茜味唔會有好濃既青草味，亦唔會掩蓋左牛肉既香， 加埋蒜蓉沙茶蛋黃醬同車打芝士，層次感豐富。如果唔抗拒芫荽嘅，呢個咁特別又有心思嘅菜式真係好值得一試！《吐司雞》係fusion野, 一上枱真係哇左聲，半溶嘅牛油球係塊金黃色嘅厚吐司上面🧈，麥芽糖漿係分開嘅可以自行調校甜度🍯。最吸引嘅係嗰塊新鮮炸起嘅超大雞扒呀，外脆內軟，送啤酒一流！《

雖然星期六先嚟落雨☔️ 但亦因為咁難得嚟到 #黑布街 嘅 @thealeproject 食飯時間可以唔洗等位✌🏻仲估唔到依家佢地竟然供應埋主食 雖然野食款式唔算好多 但可以dinner同飲野一次過唔駛食完飯轉場😎#PakPoPAsta #白布磨菇意 $86有舞茸 本菇 冬菇 好重菇味 個sauce係 #牛肝菌松露忌廉汁 好濃郁 好creamy 記得要趁熱食 因為凍咗就真係好heavy😅可能加返啲檸檬汁會冇咁heavy #JiuYimPoBoy #椒鹽浦Boy $95/全份細條法包🥖 大約有手掌🖐🏼咁上下長啦入面夾咗涼拌捲心菜 再加上 #蝦米辣椒蛋黃醬 然後上面夾咗5️⃣隻 啤酒醬炸蝦 灑上椒鹽 同韓式辣椒醬 #Calamari #炸魷魚圈 $78呢個好香口 唔會好厚粉 魷魚圈都厚肉再配有 鹹酸菜他他醬 令成件事冇哂啲heavy嘅感覺推🙌🏼推🙌🏼推🙌🏼4 #Ink #墨啤 #YoungMaster #少爺啤 $86/0.4Ll呢款係酒精5.5% 嘅 #黑啤 呢款係 #Stout 但比平時嘅smooth 濃度低 易入口而且帶有煙燻味 所以飲落嘅時候 會有陣咖啡嘅nutty after taste

「優靈先生」好喜歡飲酒，不論紅酒、白酒、清酒、啤酒……我成日都話佢身體應該係行酒精的😌間中我都會陪佢飲下，前幾日大家都可以早收工就走去Happy hour 一下！旺角黑布街有間 @thealeproject 有好多手工啤，更有本土少爺啤多款選擇😍放工放鬆算是幸福的一小步吧！Hi-Juice高汁 /Young Master 少爺啤 HAZY SESSION ALE 3% 酒精叫左杯0.4L ，果味比較容易入口，酒精濃度只有3% ，比較適合我依種喜歡飲但又唔太飲得既人😂ink墨啤 /Young Master 少爺啤Stout 黒啤 5.5%酒精！我飲左一啖，真係好濃好濃😂比較適合「優靈先生」既口味，佢有一種特別既香氣，如果喜歡飲黑啤這個絕對值得一嚐！炸薯條🍟（+$30轉黃金）黃金薯條的確好邪惡，但真係抗拒唔到誘惑，飲啤酒點可以無薯條㗎，係咪先？吐司雞菜式名好普通無咩特別，真身就好有驚喜😍厚吐司面層金金黃黃，外脆內軟，黃色小球係佢地自家既介央牛油，香濃帶點點甜味，同吐司勁夾！炸雞面積超越一隻手掌🖐🏻長度，加埋大麥麥芽糖漿，成件事變得好完美！炸茜漢堡芫荽🌿控不得不點的菜色😂😂海量炸過既芫荽，脆

TAP is one of my favorite places when I need a craft beer fix. They offer a series of Young Master beers and local brews on tap, with original recipes of fusion cuisine.Cajun Garlic ShrimpSavory chili garlic butter, and tasted real good with Sriracha.TAP's Smash BurgerLoaded with melting cheddar. The patties were fried just right. Crispy on the surface but moist inside. CoriangerThick beef patty topped with coriander. The pungent taste of coriander became less stronger after being deep-fried. Th

完成咗單project,就約埋朋友一齊去chill 下放鬆下揀咗依間係以本地手工啤做主題既酒吧餐廳，一坐底staff就好主動做推介。手工啤既推介亦都好detail,好易揀到啱自己既飲。#落花流水 （$93/ 大杯）- 揀之前都唔知係最受歡迎既啤酒店員介紹依杯會易入口啲就揀咗，話係用啤酒花冷泡而成。話冇咁多苦味而又有淡淡既花香味👍🏻👍🏻啱哂我依啲唔太飲酒既人。聞落有陣花蜜味好易入口，飲多兩杯都得（但要留意個酒精濃度都高㗎😈） J仔就揀咗 #maipo ($114/大杯）- 依杯 就smooth啲有木槺味，唔講會以為係飲緊Whisky，不過無Whisky個味那喉感#雞翼配腐乳醬 （$78）- 雞翼個調味好入口，炸得好香脆。腐乳醬好特別，少少辣味更加帶出雞翼既香味#芫茜漢堡 （$148）- 炸芫茜好特別，炸過之後芫茜未唔會好出但配埋漢堡就一流。漢堡包咗舊芝士係入面，而且撈埋啲芫茜係牛肉到。每一啖都有茜味😋😋#炸魚漢堡 （$108）-對比茜漢堡就細舊啲，但都好算大份。而且啲醬令到個炸魚唔會太油膩另外餐廳做緊雞翼挑戰，現場都有幾位男士挑戰。氣氛好好令到我哋傾偈都好放鬆

Sunday afternoon， 去開旺角行完街搵間入去飲下嘢食飯， 嚟到呢間少年啤franchaise嘅The ale project TAP Mongkok~鍾意飲啤酒嘅你絕對唔可以錯過，店內啤酒嘅選擇數目十分之豐富， 叫得the ale project， 啤酒嘅種類大多都係ale or IPA， 我哋試咗第11號Tangerine dream同第17號Praline。 第一款啤酒係ipa， 有較多啤酒花嘅香味， 亦都有幾特別嘅香檳味， 飲落好清新易入口。 第二款係黑啤， 有別於一般嘅黑啤佢嘅特色係比較酸但同事因為有加入可可同埋 榛子釀製， 會有一種設咖啡嘅aftertaste 幾特別。飲酒嘅同時當然又嗌其他食物配酒， 餐廳以輕食為主比較似美式小食類， 炸魷魚圈同埋三菇綠椒係唔錯嘅送酒小食。鍾意食芫茜嘅我當然嗌咗佢炸芫茜漢堡，分量好澎湃。 白布磨菇意粉嘅醬食落好香。推介鍾意飲酒嘅朋友過來試試。

少爺啤酒呢個品牌成日都見到🍻知道佢係一間香港製造嘅精釀啤酒品牌🍺TAP - The Ale Project呢間餐廳係佢地旗下既餐廳💓一場梨到就當然要試下佢地既手工啤酒🍻店員好親切 見我15 16左好耐簡咩仲比左兩款我試下個味1️⃣Classic - Young Master $76/0.4L2️⃣Falling Flower, Flowing Water $93/0.4L餐廳行工業風 我同友人係晏就時間去🙆🏼‍♀️晚上既時間人流會多D happy hour ah ma餐廳入面仲有board game 同埋主食/小食💯3️⃣卡津煎蝦 $78蝦好爽口彈牙 蒜蓉牛油作為調味 餸酒一流4️⃣脆邊漢堡 $108漢堡包入面有兩層免治牛同芝士 黑椒蛋黃醬同番茄佢既味道比佢既外表好食 一咬落去係爆汁 好好食💯5️⃣白布蘑菇意 $86有舞茸 本菇 冬菇 加埋牛肝菌黑松露忌廉成個sauce好rich 食到吾停口🤟🏻▪️位置: 8/10▫️環境: 8/10▪️衛生: 8/10▫️服務: 9/10▪️食物: 9/10

今日收工出左旺角行街順路去左黑布街個邊 就諗住食飽再翻屋企見到 「TAP」 有好多食客 心知一定冇伏就同朋友入左去食啦🤭脆邊漢堡🍔大小適中唔會話太大個 味道好juicy 🤤黑椒蛋黃醬同免治牛好夾 配菜又爽口黑布茄牛意🍝碎牛肉好大粒 加埋蒜香好惹味 大滿足啊！卡津煎蝦🍤蝦煎得爽口彈牙 朋友係蝦既愛好者 讚啊👍🏻桂花烏龍茶菌🥃採用有汽益生菌發酵茶 好特別~~伯爵檸檬紅茶🫖伯爵茶味好濃郁 加上檸檬好fresh !!

🔸炸茜漢堡 $148漢堡包需時20分鐘，漢堡會煮至5成熟夠多茜！仲要係炸芫茜！🤩炸芫荽炸到脆卜卜好似紫菜咁算係近期食過最好食嘅漢堡扒😍漢堡扒多油多汁，厚身 一切開塊漢堡扒係爆汁！裏面係半芝士半腐乳嘅汁😍而且味道同芫茜十分夾如果係女仔嘅話，一個漢堡包可以兩個人分🤣呢個漢堡包， 雖然少貴，但絕對值 $148味道：10/10性價比：8/10🔸黑布茄牛意 $89 配料有：碎牛肉、車厘茄、鯷魚、黑蒜重黑蒜油味，甜甜地，口感好開胃雖然有黑蒜油，但係唔會過分油膩意粉質地彈牙，軟硬度適中呢個價錢份量好合理味道：9/10性價比：9/10🔸卡津煎蝦 $78配料有：洋蔥、豆、辣椒粒 大約有七粒蝦肉蝦肉大大隻，口感爽彈新鮮，完全冇雪味辣辣地，少少酸偏甜，好過癮 熟洋蔥好甜大推！👍🏻有一個細節位，廚師切開咗蝦背 挑走曬啲蝦腸💩非常細心味道：10/10性價比：9/10🔸炸卡津雞翼配腐乳醬 $78 / 6隻有六隻雞翼，大大隻即叫即炸，咬落去爆肉汁本身雞肉醃肉得入味，就算唔點醬都好食估唔到炸雞翼同埋腐乳醬係咁夾🤪味道：8/10性價比：7/10▪️9 Kupzzy In Time Hazy Dipa $84 / 0.4L

Happy Friday 要chill下白布磨菇意粉勁香濃磨菇醬 質地唔係水稀稀係稠身既意粉👍而且由舞茸、本菇、冬菇結合而成，菇味濃！好味不過都好易漏🤭黃金薯條（咸旦黃）邪惡到癲 $88 一大兜真係好岩吹水飲啤酒個時食😋而且一啲都唔吝嗇！每條薯條都沾滿咸旦黃！真心大推！💥💥吐司雞 厚多士沾滿咖央牛油 再淋蜜糖食☺️👍大大塊炸雞扒 份量十足！特別想讚炸雞扒既炸漿幾好🤤做到又香又酥脆 唔會令人覺得好熱氣！少爺啤 墨啤。手工啤比較淡口既黑啤飲得出有陣陣煙熏味另一杯係scoop sorbet pint😋係由百香果加芒果調配而成好適合女士 酒味唔太濃但係百香果既酸味好特出 好易入口！

旺角手工啤酒之選手工啤酒1號 Classic Pale Ale 5% $76酒精濃度不高，冇咩苦味，Pale Ale 一向都適合淡味同飲經典Beer 既朋友，我就幾鐘意呢款了😊7號 高汁Hi Juice 少爺啤 3% $81Order 其實都唔知會係咩味，見到個名幾得意就點了一杯，原來偏苦，啤酒味濃，我自己就冇咁鐘意咁重味既Beer, 下次會點番d 果香味既啤酒😀😂炸卡津雞冀配腐乳醬 $78Ingredients: Chicken wings, cajun seasoning, fermented tofu (Tuyu) mayo小食點了一份炸卡津雞冀，最特別又好食既係配上既腐乳醬，酸甜適中，TAP's Smash Burger 脆邊漢堡Ingredients: 雙層本地免治牛、雙層車打芝士、黑椒蛋黃醬、酸瓜、醬茄牛肉唔算好多肉汁，但係個sauce 做得幾好，加埋酸瓜幾清爽，大大個都幾飽肚。Toasted Gai 吐司雞 $52 半份 $92 全份Ingredients: Thick sliced sourdough french toast, melting kaya butter,