TAP - The Ale Project

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位於旺角黑布街的呢間「TAP - The Ale Project」餐廳是木系及灰泥牆簡單裝修餐廳主打手工啤係本地酒廠少爺啤旗下酒吧除左手工啤之外，佢地都有好多進口啤，罐裝啤總之全部都係啤，所有人都係飲緊啤酒店內既氣氛好熱鬧愛啤酒之人一定要黎!!!!水吧擺放著盛放了不同啤酒口味的啤酒機上面的牆是黑板，用粉筆寫左唔同手工手工啤名勁有歐美酒吧feel絕對係最地道最Classic既啤酒勝地 //Citrus Trance Young Master少爺啤 $93/0.4L//炎炎夏日好熱好口乾一坐低即刻一人一杯0.4L啤酒先朋友叫了呢杯少爺啤顏色比較特別呢杯是加入了西柚及海鹽的高剎酸啤一飲落口酸味突出然後仲有啤酒麥香口感就是柑桔柚子香味呢杯酸啤酒精濃度較低只係4%味道黎講好易入口 似果汁多過似啤酒唔似一般啤油會飽肚酸酸甜甜既味道飲幾啖反而更加開胃好岩女仔飲 ❤️❤️❤️ //Pineapple Express Deadman $87/0.4L//天氣太熱一入到餐廳大汁搭細汗見到Pineapple Express即刻叫了這杯因為菠蘿可以解渴加入了菠蘿釀製的手工啤入口有著菠蘿味的鮮甜停留在口內數秒就會有濃

酒鬼朋友介紹咗呢間本地手工啤酒餐廳俾我 話有多款精釀啤酒 實有款啱我 一於就weekend黎chill下🍻✿ 卡津煎蝦($78)蝦份量都多 肉質爽口彈牙🦐加咗指天椒說同蒜蓉牛油 少少辣咁好惹味🌶️✿ 淑鹽浦boy ($95)喺Menu上見到呢個個名好特別 就叫嚟試吓～佢係啤酒醬炸蝦 再加上蝦米辣椒蛋黃醬 配搭新奇得來又幾夾😮啲蝦大大隻 配埋下面嘅法包一齊食 整體口感好有層次好豐富😋✿ 吐司雞 ($92)吐司係厚切西多 炸到金黃色 外脆內軟🍞配咗自家研製既咖央牛油同大麥麥芽糖漿 味道幾特別 同西多好夾 甜而不膩🧈🥞炸雞都好大件好香脆 入面肉質嫩滑 十分juicy!全部加埋一齊食好滿足🥰🥰嚟到緊係試吓佢哋嘅少爺啤🍺佢哋選擇好多 店員都好細心咁介紹每款啤酒 最後揀咗下面呢兩款⬇️✿ Izakaya in Berlin 0.4L ($84)呢杯酒精濃度4.0% 飲落唔算太濃太強烈 帶點淡淡既花香 好好飲🌸✿ Teahouse: Peach Ceylon IPA 0.4L ($86)呢杯酒精濃度6.0% 飲落果味都幾突出少少微酸 比上面個杯味道會濃烈啲🍑

Tap - The Ale Project位於旺角黑布街，係少爺啤酒廠其中一間啤酒酒吧，主打多款手工啤酒，當中少爺啤酒一定唔少得，另外亦都有其他本地品牌同外國品牌既手工啤可供選擇Izakaya in Berlin by Young Master身為少爺啤fans緊係要試返少爺啤限定口味啦，柏林居酒屋是一款結合左日本元素既柏林酸啤，釀造過程中加入了柚子皮同山椒，散發著柚子既微香，配上來自益生菌的酸同山椒的辛辣，入口清爽俐落Hangry Dounut by Heroes來自另一本地啤酒品牌，係一款美式小麥啤，特別以洛神花及新品種啤酒花釀製，味道充滿果香，好岩夏天飲炸魷魚圈炸魷魚圈個粉漿厚度適中，魷魚圈彈牙有咬口，蘸埋個鹹酸菜他他醬一齊食，好夾好好食炸卡津雞翼配腐乳醬雞翼炸得乾身香脆，卡津風味融合了大蒜粉、洋蔥粉及紅椒粉等等既香料調配而成，再配埋香港風味既腐乳醬，十分惹味吐司雞炸雞炸得好脆身，肉質仲好juicy，厚切西多上面有一細球介央牛油、西多好軟熟，介央牛油帶有椰香味，而大麥麥芽糖漿無論配炸雞定西多都一樣咁好食，無諗過兩者係岩夾到，好出色越夜呢度就越熱鬧，全場滿座，店員亦都非常貼心會介紹

📍TAP: The Ale Project 旺角唔好意思，最近換咗新工之後chur得濟，潛曬水🤣 無計，搵食艱難呀大哥🤭嗰種辛苦程度係......(用朋友發明嘅說法) 想即刻諗辦法放產假🤰🏻😅😅😅 講笑啫，都唔使咁複雜嘅ー飲杯啤酒咪得囉🙋🏻‍♀️基本上就係叫啤酒做主角，佐酒小吃做配角嘅概念💡 啤酒我叫咗蜜桃錫蘭茶味🍑🍵 入口少少甜，算係幾清新🍃 但係話曬係啤酒，所以都不失麻甩佬嘅霸氣🤔 同我本人人設幾夾👋🏻食方面，比較特色嘅係炸茜漢堡🍔無限芫茜🌿同免治牛🐮譜出咗幾美妙嘅樂章🎵 令平時無特別食芫茜嘅我相當impressed🤭#收工差電鬧市一隅 #thealeproject #旺角 #旺角美食 #mongkok #蜜桃錫蘭味啤酒 #炸茜漢堡 #蔥油漬蠔 #炸魷魚圈 #mongkokbar #mongkokcraftbeer #mongkokbeer #craftbeer #HKbeer #HKcraftbeer #youngmaster #旺角好去處 #旺角酒吧 #香港啤酒 #手工啤 #精釀啤酒 #香港手工啤 #香港精釀啤酒 #少爺啤 #ohhejfoodie

放工時間同朋友去咗呢間黑布街嘅TAP-The Ale Project🩷 餐廳主打手工啤 但係我覺得佢哋嘅食物質素都好高😚❤️lzakaya in Berlin加入了柚子皮及山椒釀梨的柏林小李酸啤呢款啤酒嘅酒精唔重 唔會苦澀 好易入口 有少少日系汽水既口感💕❤️Teahouse: Peach Ceyion IPA 蜜桃錫蘭茶印度淡艾爾呢款有淡淡的蜜桃味 好香🍑🍑🍑酒味比上面嗰款濃👍🏻❤️卡津煎蝦餐廳嘅小食全部都係以fusion為主 好有特色 呢款煎蝦蝦味好濃郁👅👅👅配埋啤酒食真係好夾❤️吐司雞一上到枱就俾佢精緻嘅賣相吸引住😍多士充滿着奶油香 而炸雞外脆內軟🥳🥳❤️黑布茄牛意呢款意粉我覺得好值得叫‼️簡單嘅配搭，但係夾埋個口感好豐富😳😳😳總括嚟講呢間嘅啤酒同埋食物都做得好好，而且職員服務態度超級nice 仲會向我哋推介邊款啤酒適合我哋飲💕💕💕💕

近幾年好鐘意飲手工啤，因為有好多口味可以揀，同埋往往會有唔同嘅驚喜😍最近有朋友推介呢間起旺角嘅酒吧，主打手工啤on the tap，有唔同嘅本地同埋進口手工啤，趁住星期六黎chill下🍻一坐低見到bartender位置，就知道朋友好推介，無黎錯地方，因為好多個啤酒嘅tap，上面有好有心思用手寫好colourful 嘅on the tap menu，總共有19個選擇，基本上見到每個名都好特別，都好想嗌😋睇返menu會有更詳細嘅介紹，原來total有10種本地釀製嘅手工啤，7種進口啤同2種好少有嘅wine and cider on tap，聽店員講呢19個選擇都係會成日變，有啲期間限定嘅感覺！我地第一輪叫咗一杯4號 Young Master Teahouse: Peach Ceylon IPA（右邊個杯），係一杯充滿蜜桃紅茶香味加上少少IPA嘅苦味，有一種好fusion嘅感覺，無諗過茶同IPA可以mix埋一齊；因為本身好鐘意飲Apple cider🍎，所以我地吖咗一杯19號嘅Old Rosie Cloudy Cider（左邊果杯），係英式傳統同未經過濾嘅cider，顏色望落好似cloudy

【American Pale Ale】⭐️⭐️⭐️⭐️屬於比較淡身的白啤酒，相當易入口。味道清新，夾雜着淡淡的柑橘氣味，酒精濃度相對較低，只有4%，非常適合初飲者或淺嚐的朋友。【蔥油漬蠔】⭐️⭐️⭐️⭐️1/2呈上時已聞到陣陣的蔥油香氣，蠔身經黑啤煮熟後再以蔥油漬浸，所以會在口腔內散發強烈的蔥油味與淡淡的蠔鮮。【開心樂魚堡】⭐️⭐️⭐️⭐️1/2大愛的一款菜式。魚柳相當厚身且入味，外層亦炸得剛剛好，配上店家的鹹酸菜他他醬，令人食慾大增。【椒鹽浦Boy】⭐️⭐️⭐️⭐️層次非常豐富，最外層的法包加入了拌椰菜，上面是啤酒醬炸蝦，最後淋上蝦米辣椒蛋黃醬，呈現了三種不同層次的味道。啤酒像炸蝦口感特別，伴上冰凍啤酒簡直一流！【青桔綠茶菌發酵茶】⭐️⭐️⭐️⭐️「大杯茶」是本地一對姐妹的自家品牌。是一種益生菌飲品，發酵的過程至少需要七至十五日。 味道酸甜像果醋一樣，淡淡的青桔果香令人倍感清新，非常適合最近的炎陽天下飲用。

星期六晚假期緊係約朋友去Hea吓，今晚去呢間型格酒吧，地點方便，一入到嚟職員已經細心為我哋介紹呢度嘅手工啤酒🍻，分別供應本地及外國啤酒，酒款選擇多元化，IPA、黑啤到小眾的發酵啤酒都有。Izakaya in Berlin Sour Beers$84Peach Ceylon Tea Hoppy Beers$86炸卡津雞翼配腐乳醬$78炸茜漢堡$148黑布茄牛意$89Izakaya in Berlin入口散發著清香的柑橘香氣加上山椒的辛辣，酸、辣、香樣樣有齊，Peach Ceylon Tea入口蜜桃的香甜，味道清爽；送酒小食炸雞翼配上腐乳卡津的醬汁，好味到食唔停口，用上鯷魚、黑蒜、車厘茄、碎牛肉炒成的意粉🍝賣相就一般，但味道一流，澎湃炸芫荽放滿整個包，手打牛肉餅煎得香脆juicy仲有流心芝士🧀️，食完都幾飽。

𝙇𝙤𝙤𝙠𝙞𝙣𝙜 𝙛𝙤𝙧 𝙩𝙝𝙚 𝙥𝙚𝙧𝙛𝙚𝙘𝙩 𝙨𝙥𝙤𝙩 𝙛𝙤𝙧 𝙨𝙤𝙢𝙚 𝙘𝙧𝙖𝙛𝙩 𝙗𝙚𝙚𝙧 𝙖𝙣𝙙 𝙙𝙚𝙡𝙞𝙘𝙞𝙤𝙪𝙨 𝙗𝙞𝙩𝙚𝙨? This is the place to be! They offer a wide selection of craft beers from all around the world as well as a local favourite, Young Master Ales! 🍻 Pic 1️⃣: 𝑻𝑨𝑷’𝒔 𝑺𝒎𝒂𝒔𝒉 𝑩𝒖𝒓𝒈𝒆𝒓 / 脆邊漢堡 - $108 hkd 🍔— A very satisfying burger! The beef patties were well cooked and still very juicy on the inside. The double cheddar was rich and added a lot of flavour to the burger. I loved their black pepper mayo which had the perfect kick to it and was

店員好有禮貌，知道我哋唔飲酒就推介左啲無酒精飲品俾我地，都特別推介左啲菜式，解決左我哋嘅選擇困難症😊📍三重芝感有酸種方包、車打芝士、瑞士芝士、水牛芝士、炸蕃茄、焦糖洋蔥口感豐富重口味，滿足呢個芝士控嘅我📍吐司雞有有半份同全份揀，厚身肉質滑而有汁感，外脆內嫩，炸完雞肉都仲保持到滑身📍炸洋蔥圈洋蔥圈炸完都唔會乾，配上特別嘅鹹酸菜他他，汁醬特別開胃🤤📍發酵茶 （荔枝玫瑰紅茶）（檸檬攣攣茶）唔飲酒嘅我，揀左發酵茶，手工啤酒精成份超低，酸甜酸甜，真係愈飲愈特別。🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹TAP - The Ale Project旺角黑布街19號地舖🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸#旺角好食 #旺角食好西

📍TAP - The Ale Project旺角黑布街19號地舖吐司雞好好食！大推！1️⃣ 炸茜漢堡 Corianger $148其實我本身麻麻哋芫荽，不過呢間嘅Signature菜式係炸茜漢堡，同埋個同事話想食呢個。呢個上菜需時最耐，大概20分鐘。芝麻漢堡包係烘過下，外皮有少少脆，搽咗蒜蓉沙茶蛋黃醬。本地屠宰免治牛漢堡扒係好厚、煎至五成熟，好juicy又腍👍🏻。芫荽炸完之後冇乜草青味，似紫菜，係食到個梗先有芫荽味。2️⃣ 吐司雞 Toasted Gai（全份） $92我超鍾意食個多士，係烘過但依然鬆軟而綿密嘅厚多士！上面搽咗咖央牛油，甜甜味好正🥹！炸雞嘅炸皮偏厚，食落香脆，不過好熱氣🥵。店員叫我哋將大麥麥芽倒落炸雞上面食，好夾！3️⃣ 炸卡津雞翼配腐乳醬 Crispy Cajun Wings with Fermented Tofu Dip $78有6隻大大隻！上菜時仲熱辣辣，雞翼juicy，炸皮適中，出面有卡津香料，鹹鹹辣辣好惹味🌶️。腐乳醬有鹹香，但腐乳味唔係好出，可能比雞翼上嘅卡津香料蓋過咗。4️⃣ TAP BEER - Citrine & Embarrassed 400mL $86由本地酒廠He

旺角黑布街 #aleproject 呢度主打嘅係#少爺酒廠 自家製嘅生啤🍺坐低未食飯，梗係嗌啲嘢食吓費事空肚飲酒啦！食物都好有香港🇭🇰特色Golden Fries 🍟 （鹹蛋黃炒炸薯條）勁邪惡嘅鹹蛋黃薯條首先炸到脆卜卜嘅薯條，再用鹹香嘅鹹蛋黃炒勻,仲要非常乾身，一啲都唔油膩🤤黐線㗎so yummy ，送啤酒一流Cajun garlic shrimp 🦐 卡津煎蝦呢個比較重口味但Cajun 味道真係同蝦好match😋Toasted Gai 吐司雞 （half portion)厚切西多、介央牛油、香脆炸雞、大麥麥芽糖漿因為想試多樣嘢，但係又怕太多份量食唔晒😅呢度最好👍有啲主菜嘅份量可以揀半分🤩有驚喜嘅自家製央牛油🧈，口感柔潤調味又不太甜同事有保留到介央嘅特質炸雞🍗，皮脆肉嫩又冇骨非常多汁，配上大麥麥芽糖漿，一鹹一甜味蕾衝擊。再飲啖啤酒絕配。🍺Hal Po Pasta 黑布茄牛意意粉、碎牛肉、車厘茄、鯷魚、黑蒜用上黑蒜炒意粉，媽媽都係第一次是黑蒜獨有嘅味道，香香甜甜🧄，少咗本身蒜頭嘅辛辣 。加上車厘茄味道互相配合，不錯不錯🍝🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺🍺Chocolate Chiffon Po

黑布街多酒吧就係人都知，今次T小編難得平日放假，就約左朋友嚟呢間係晏晝嘅時段坐低chill住嚟返個happy hour😼呢度就主打手工啤酒，如果大家想支持香港手工啤，嚟呢度就真係冇錯啦！呢度有同本地手工啤酒廠—少爺啤合作，除咗有好多款少爺啤出品嘅啤酒，亦有外地嘅啤酒俾客人選擇，種類真係幾多下，唔使驚會揀唔啱🙌🏻最後想講大家真係唔洗怕飲嚟飲去都係呢幾款啤酒，事關呢度嘅啤酒款式經常轉換，真係唔使驚無新意呀！🙈

之前一直都亂嚟喺度食飯，今次特登帶外國朋友嚟，想介紹香港嘅手工啤俾佢試；朋友叫左一杯黑啤，味道香濃，入口不苦，After Taste有一種濃郁烤香；我叫左一杯Sparking Tea，士多啤梨味、甜度不高，有清新茶香味；之後我地叫左一碟黑椒牛肉意粉，黑絲汁香濃，牛肉炒得香，而且唔靭，意粉硬身有質感。之後叫左一客Fries share，薯條即炸、切得厚身，而且非常香脆。再之後經店員推介，叫左呢到出名嘅蠔，非常鮮甜。最後我期待左好耐嘅茜Burger，漢堡非常juicy，茜係炸過，同啤酒非常夾，因為呢個主菜係重油。

今日去左間有大量本地精釀嘅酒吧餐廳，酒款選擇好多元化 供應本地同外國啤酒 甚至小眾嘅發酵啤酒都有餐廳特別設計一啲中西合璧的佐酒小食去配本地啤酒同飲品 特別有feelHi-Juice高汁 /Young Master 少爺啤🍻一場去到叫左杯酒精濃度只有3%以果味為主嘅本地啤酒 比較容易入口 女仔們岩晒有汽士多啤梨瑪黛茶🍓好正 首先香港製造🇭🇰 其次呢個配搭好小見 再者感覺好養生又微微香甜帶點氣泡 香港女仔味道👍🏻炸薯條🍟 蒜蓉味🧄飲啤酒配薯條真係一流 好小見餐廳提供蒜蓉口味 勁香口 仲有濃濃牛油香味吐司雞😍厚吐司口感好煙韌配上佢地自家既介央牛油 帶點甜味又有奶油香味炸雞🍗脆到有聲 加埋大麥麥芽糖漿 咸咸甜甜嘅有趣又好食卡津煎蝦🦐肉質爽彈😋又係另一個適合配啤酒嘅食物