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2015-09-19 5407 浏览
本身話食九層塔,點知變左做蒸邊爐。是但啦一班同事去邊到食飯都冇所謂,最緊要圍埋一齊開開 心心食餐飯。聽講衣間野係好多名星夾份開,我地BOOK左位,準時上到去見到大枱都滿座,不過仲有D細枱空左,我地咁多人就BOOK左大枱啦,上到去已經埋緊單執緊枱,但係我地都等左十幾分鐘先有得坐,見佢地執枱都執得幾慢,酒樓個D先係速度。等緊個時我已經睇準左D位要避開風口位,因為我企係到等個時覺得吹到正。企企下有同事發現左有名星!一男一女,吾同枱,不過我對本地"名星"完全冇興趣。望住佢地抹枱會有點不安,抹完張枱都吾會好乾淨嫁啦,不過當D野放曬係張枱到個時就吾會太留意到嫁啦,同埋咁先襯番衣D地方,我說服左自己。終於有得坐,餓死人,不過餓住黎食你係一定會後悔,因為蒸邊爐重點就係一個字──等。大中華係有糖水甜品部,一坐低就有人會SELL你野飲,我地叫左椰青,要即刻比錢找數,因為佢係第二個部門,WO~椰青好飲,冇睇幾錢,D肉都好食,不過個膠匙……軟到咁,一啪就斷都吾知點食。用筷子吉好曬佢之後慢慢食。睇番張單先知原來醬油費13人=$260,每人$20元,咁又比人收一份錢,貴過飲茶GE茶位。大枝嘉士佰X5=$100分黎
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本身話食九層塔,點知變左做蒸邊爐。
是但啦一班同事去邊到食飯都冇所謂,最緊要圍埋一齊開開 心心食餐飯。
聽講衣間野係好多名星夾份開,我地BOOK左位,準時上到去見到大枱都滿座,
不過仲有D細枱空左,我地咁多人就BOOK左大枱啦,上到去已經埋緊單執緊枱,
但係我地都等左十幾分鐘先有得坐,見佢地執枱都執得幾慢,酒樓個D先係速度。
等緊個時我已經睇準左D位要避開風口位,因為我企係到等個時覺得吹到正。
企企下有同事發現左有名星!一男一女,吾同枱,不過我對本地"名星"完全冇興趣。
望住佢地抹枱會有點不安,抹完張枱都吾會好乾淨嫁啦,
不過當D野放曬係張枱到個時就吾會太留意到嫁啦,同埋咁先襯番衣D地方,我說服左自己。
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終於有得坐,餓死人,不過餓住黎食你係一定會後悔,因為蒸邊爐重點就係一個字──等。
大中華係有糖水甜品部,一坐低就有人會SELL你野飲,我地叫左椰青,要即刻比錢找數,
因為佢係第二個部門,WO~
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椰青好飲,冇睇幾錢,D肉都好食,不過個膠匙……軟到咁,一啪就斷都吾知點食。
用筷子吉好曬佢之後慢慢食。
睇番張單先知原來醬油費13人=$260,每人$20元,咁又比人收一份錢,貴過飲茶GE茶位。
大枝嘉士佰X5=$100分黎飲。好搞笑,賣啤酒GE姐姐著住嘉士佰綠色衫問我地飲咩牌子,
我地同事話[你著住嘉士佰衫WO,吾係賣嘉士佰啤酒咩?]嘉士佰係好飲GE。
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美國安格斯牛肉(大),超超超超超好味!!!平時食打邊爐同韓燒係吾會食到”蒸肉”GE味,
打邊爐係直接放落水到,食個時係有湯味,但肉本身個味係會比D湯煮走左,其實吾會好鮮;而韓燒就係一食就一陣熱氣味,好香口,但都吾會做到"蒸"個種"一放入口,D汁就飛出黎"的感覺,即使你係燒得吾係好熟,入口都要咬先會有汁。
我第一次食蒸肉D肉係完全冇落調味料等等,純肉片,冇特別期待感。
但一開蓋就覺得個樣好特別,因為無論係打邊爐定韓燒都好,肉一熟左拎起都係乾身收左水,但蒸係完全充滿水份,一黎係倒汗水,二黎係佢D肉汁仲係塊肉到。
未食,放埋口已經聞到香味,一放入口,真係好多汁……未食過咁多汁GE肉。
係食得出佢D汁係原汁原味,咬落都好林,就算吾小心蒸耐左其實都吾會好老身,相反,你燒耐左定煲耐左,佢就即刻老比你睇。
日本黑豚肉$108,超超超超超超超超好味!!!個人鐘意食豬多過牛,所以我覺得今次都係豬香D好味D。講係,真係全部同事都覺得衣到D肉係真係正!我咁細食都可以食得落成底呀!!
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花甲2份,每份$90,超好味!!!好鮮好鮮!!
脆肉鯇魚腩$58,我會食分體左GE魚,我冇食到。
鑽石蜆$90,比較大隻,所以……我冇食到。
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中蝦半斤2份,每份$160,要MEET殼好煩,大蝦一夾走左個頭就好多綠色野,好驚……幾經辛苦整走佢D內臟之後就要處理個殼……
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花枝片$48,幾爽口彈呀!好味呀!開頭驚佢會太熟會"UN"不過好彩吾會!
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手打鮮蝦丸$68,手打鮮墨滑$68,爽口,甜海鮮味~好味!有手打GE口感,正!
四寶丸拼盤$58,食吾出邊粒打邊粒,用黎醫肚幾好GE,不過我覺得係到食D咁普通GE丸係非常之吾抵。
黑松露鮮墨丸$68,係要自己分一舊舊去蒸,幾好玩。食落都係好爽口好爽口~
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餃子拼盤2盤,每盤$88,有好多種冰鮮餃係入面,餓起上黎就真係好都好味。
我最愛佢GE蝦雲吞。仲有其他餃,不過我分吾到……用黎醫肚岩嫁啦。
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什菌拼盤$38,吾岩我食,冇食到。
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甜栗米$28,好好味呀,我最鐘意食平野。玉米我地同D丸一齊蒸,放係邊邊位,大約兩三輪之後就食得,好香好甜呀!!佢切開細細舊都可以比好多人分~NICE!
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加拿大桶蠔3份,每份$118,應該真係太太太太太好味D同事先會叫完又叫,真係好大隻,生咁上黎有D想生食哈哈。就算蒸熟左都吾會縮曬水,仲有大大隻GE SHAPE係到,不過口感同味道由於我冇親自食過所以講吾出,不過D同事食得好滋味,覺得都抵食,生個時睇落都好新鮮。
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珊瑚蚌$88,桂花蚌$88。其實我分吾到邊樣打邊樣,我對蚌其實冇咩興趣,不過同事夾到埋黎味食,覺得個口感都幾好,我已經UP吾出係咩口感不過我吾抗拒的話感覺就係客觀GE好味。印像中橙色個個蚌係好有海鮮GE鮮味,我覺得幾好味。
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粥底$88,勁勁勁勁勁勁好味,本身已經知個粥係吸收曬D海鮮精華,但始終冇親口食過,食過先真係知有幾好味!!!不過我有D驚太熱氣,老火粥……有同事第二日覺得喉嚨痛。
BO緊個時我地好驚會痴底,每人一枝筷子穿著個板D孔孔,一齊比少少力就可以拎得起,然後其中一個攪下D粥。不過SO FAR冇痴底,我地蒸到後半個時D粥會沸起飛上黎,所以我地先驚會不會痴底。
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菜好似係吾洗加錢.
有樣吾係幾開心GE係冇得食甜品,佢GE甜品部係收11點……我地十點先黎食,佢就不停叫我地落甜品,但我地都未飽,岩岩先開爐就問,邊有心情叫。到我地食飽飽佢就收檔……但甜品店,竟然收11……暈。
SO FAR都推介你地黎食GE。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-09-16
等候时间
15 分钟 (堂食)
人均消费
$200 (晚餐)
等级4
390
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2015-08-17 7138 浏览
由6月開始已經想去食..因為訂幾次檯都訂唔到估唔到一星期前book都係full晒~要20:30先有檯~實在太誇張囉差不多行到火鍋店樓下~同另一半講..8點幾條街好冷清食店應該都唔會好旺~點知去到門口..樓梯已經堆滿人我地訂左檯..所以等收拾好就可以入座~而食店仲推行20:15前埋單離開有8折~所以好多都揀依個時段埋單走人食店地方一般大..場內有海鮮檔~檯與檯之間都幾密~人流好多另外..有幾間獨立房~細房消費約$2000-$2500/大房約$3500設有自助醬料Bar($20/位)有蒸鍋/火鍋選擇~我地揀蒸鍋..指定係會配粥底($88)侍應先係蒸鍋下層放入白米&清水~面層放上蒸架檯底有Gas &一支巨樽裝水..接上喉管~用作蒸食物玩完蒸食~加湯轉火鍋..粥湯底仲吸晒海鮮原汁味道先點"花甲"($90/例).."鑽石蜆($90/例)..扇貝x5($28/隻)扇貝好新鮮~起雙飛好快蒸熟..口感爽彈好鮮味鑽石蜆好好肉地~肉質帶爽身好鮮甜..蜆味濃~兩款蜆都好新鮮大蓮鮑魚($120/4隻)~size比預期細小..肉質同樣好新鮮脆肉鯇魚片($48)魚片閃令令好有光澤~肉質又係好新鮮帶脆口黃沙豬潤($
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由6月開始已經想去食..因為訂幾次檯都訂唔到
估唔到一星期前book都係full晒~要20:30先有檯~實在太誇張囉
差不多行到火鍋店樓下~同另一半講..8點幾條街好冷清
食店應該都唔會好旺~點知去到門口..樓梯已經堆滿人
我地訂左檯..所以等收拾好就可以入座~而食店仲推行
20:15前埋單離開有8折~所以好多都揀依個時段埋單走人
食店地方一般大..場內有海鮮檔~檯與檯之間都幾密~人流好多
另外..有幾間獨立房~細房消費約$2000-$2500/大房約$3500
設有自助醬料Bar($20/位)
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有蒸鍋/火鍋選擇~我地揀蒸鍋..指定係會配粥底($88)
侍應先係蒸鍋下層放入白米&清水~面層放上蒸架
檯底有Gas &一支巨樽裝水..接上喉管~用作蒸食物
玩完蒸食~加湯轉火鍋..粥湯底仲吸晒海鮮原汁味道
先點"花甲"($90/例).."鑽石蜆($90/例)..扇貝x5($28/隻)
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扇貝好新鮮~起雙飛好快蒸熟..口感爽彈好鮮味
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鑽石蜆好好肉地~肉質帶爽身好鮮甜..蜆味濃~兩款蜆都好新鮮
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大蓮鮑魚($120/4隻)~size比預期細小..肉質同樣好新鮮
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脆肉鯇魚片($48)
魚片閃令令好有光澤~肉質又係好新鮮帶脆口
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黃沙豬潤($38)..細個比較多食豬潤~依家已經好少食lu
唔會買..但唔會抗拒食~厚切豬潤粉軟..味道甘甘地好味
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"本地牛"($288/大)~雖然我唔食牛..但睇碟牛既質素真係好靚
每片厚薄一致..好新鮮~另一半話肉質鬆軟有牛香
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"自家製四寶丸"($88)
口感好彈牙..特別係蝦丸~鯪魚肉都好鬆軟
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"厚切午餐肉"($38)
好少食火鍋點午餐肉~厚切份量十足~午餐肉唔太濃鹹
肉質好好~但我都係比較鐘意煎食(哈哈)
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"甜粟米"($28)..名副其實真係好清甜~粟米口感脆卜卜
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另外~仲點左"肉眼根"($48).."雞件"($120/半隻)
啤酒(x5)~每檯送一籃蔬菜(菜心&生菜)(總消費:$1446)
整體食店環境ok~食材好新鮮..用料靚份量足~服務都好ok
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-08-15
用餐途径
堂食
人均消费
$290 (晚餐)
等级1
4
0
2015-07-13 9284 浏览
一行13人慶生,壽星公想食火鍋,故就訂位一齊去烚下烚下。唔怪之得叫Super 大中華火鍋啦,原來同掌門人有關!7點鐘到,九成滿,半個鐘後滿哂兼好多人等!但8點左右好多人一窩蜂埋單離座,原來8:15前埋單有8折。見張點菜紙,都幾豐富,而且啲前菜又吸引,所以二話不說就叫咗炒聖子,鹽焗東風螺,麻醬番茄,同魚皮,所有前菜都新鮮,熱辣辣,火喉夠,而且都大碟,因為成班人都好餓,相都未影已經無咩得剩.....主菜火鍋,我地傳統同粥底火鍋都有叫,感覺上因食料新鮮,用唔同方法煮都依然出色。其實我地都試咗幾多嘢,但顧住食都無點影相,推介蒸花蛤,雞,火鍋響鈴,本地牛肉,牛肉粒就真係麻麻地,有啲酥同咬唔開。整體啲野都好食。重有重有.......1664啤酒好抵飲,$17一大支又好飲,汽水$10罐對比之下無咁抵。
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一行13人慶生,壽星公想食火鍋,故就訂位一齊去烚下烚下。
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唔怪之得叫Super 大中華火鍋啦,原來同掌門人有關!
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7點鐘到,九成滿,半個鐘後滿哂兼好多人等!但8點左右好多人一窩蜂埋單離座,原來8:15前埋單有8折。見張點菜紙,都幾豐富,而且啲前菜又吸引,所以二話不說就叫咗炒聖子,鹽焗東風螺,麻醬番茄,同魚皮,所有前菜都新鮮,熱辣辣,火喉夠,而且都大碟,因為成班人都好餓,相都未影已經無咩得剩.....
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主菜火鍋,我地傳統同粥底火鍋都有叫,感覺上因食料新鮮,用唔同方法煮都依然出色。其實我地都試咗幾多嘢,但顧住食都無點影相,推介蒸花蛤,雞,火鍋響鈴,本地牛肉,牛肉粒就真係麻麻地,有啲酥同咬唔開。整體啲野都好食。重有重有.......1664啤酒好抵飲,$17一大支又好飲,汽水$10罐對比之下無咁抵。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-07-12
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (晚餐)
等级4
2015-06-25 10541 浏览
之前打咗好多次去訂位都無位!昨晚終於可以去到Super大中華火鍋試食而家最流行食嘅蒸氣火鍋!一坐低店員就放咗啲生米落個鍋底!仲有一小碗果皮同一小碗水!我們叫咗個海鮮拼盤、花蛤、龍躉同象拔蚌仔!全部都非常新鮮!我們將所有海鮮放晒落去個格水蒸鍋面!等咗一陣就可以試到原汁原味,絕無味精同非常鮮甜嘅海鮮!我們好快就食完一個拼盤!我們覺得唔夠喉!之後我們再加多個海鮮拼盤同象拔蚌仔!我們前後共叫咗三個海鮮拼盤!食完所有海鮮後,鍋底啲粥都完全無燶到,仲非常鮮味!最後我們仲叫咗三款甜品嚟食!另外!喺食嘢過程中,我們好好彩可以見到幾個明星!他們好親切咁同我們合照!真係一個意外收穫!本人極力推介呢個蒸氣火鍋!因絕無味精,非常健康!
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之前打咗好多次去訂位都無位!昨晚終於可以去到Super大中華火鍋
試食而家最流行食嘅蒸氣火鍋
一坐低店員就放咗啲生米落個鍋底!
仲有一小碗果皮同一小碗水!我們叫咗個海鮮拼盤、花蛤、龍躉同象拔蚌仔!
全部都非常新鮮!
我們將所有海鮮放晒落去個格水蒸鍋面!
等咗一陣就可以試到原汁原味,絕無味精同非常鮮甜嘅海鮮!
我們好快就食完一個拼盤!
我們覺得唔夠喉!之後我們再加多個海鮮拼盤同象拔蚌仔!
我們前後共叫咗三個海鮮拼盤!
食完所有海鮮後,鍋底啲粥都完全無燶到,仲非常鮮味!
最後我們仲叫咗三款甜品嚟食!
另外!喺食嘢過程中,我們好好彩可以見到幾個明星!
他們好親切咁同我們合照!
真係一個意外收穫!本人極力推介呢個蒸氣火鍋
因絕無味精,非常健康!
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卫生
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堂食
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 這晚我們八人要為友人慶生啊,友人原本訂了《米XX》,因見其評價甚高嘛。但到埗後發生了些不愉快事件,於是臨場更改目的地。我們於openrice找了找附近食肆,票選了《Super大中華火鍋》。大門口有點麻雀館的感覺…(聽說原址是戲院來的)從樓梯拾級而上,店子面積頗大的說,還非常光猛企理,由於是開業沒多久的關係,桌椅餐具等等都很簇新喔!幸而當時尚有數張吉檯,不用等候便可入座嚕。廚房如日本菜館般只以半身玻璃分隔,讓食客看到店員準備食物的情況。有趣的是,雖然這裡非「任食火鍋」,卻設有醬料吧,供食客自行調配醬料(原來要付每位$20啊)。火鍋湯底除有大路款式外,亦提供如馬拉肉骨茶湯、胡椒蟹湯等等較特別的口味,另外還有刺身拼盆及即開生蠔耶(終於明白那半身玻璃廚房的用意)。湯底的最後定案:其中幾位說要「清淡」,故點了蕃茄薯仔牛腩湯($138)。我主力吃辣的湯底,沒吃這款喔。而兩口子跟另外兩位則無辣不歡,要了四川麻辣湯(中辣 $98)。鍋內是個子小小的小燈籠辣椒,辣度比一般長形的辣椒更強烈、更過癮,又不會「辣到氣咳」。(眾人均覺單是湯底已「夠味」,故完全沒使用其他調味料耶)吃辣配可樂,確挺「過癮」。(另
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這晚我們八人要為友人慶生啊,友人原本訂了《米XX》,因見其評價甚高嘛。但到埗後發生了些不愉快事件,於是臨場更改目的地。我們於openrice找了找附近食肆,票選了《Super大中華火鍋》。
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大門口有點麻雀館的感覺…(聽說原址是戲院來的)
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從樓梯拾級而上,店子面積頗大的說,還非常光猛企理,由於是開業沒多久的關係,桌椅餐具等等都很簇新喔!幸而當時尚有數張吉檯,不用等候便可入座嚕。

廚房如日本菜館般只以半身玻璃分隔,讓食客看到店員準備食物的情況。有趣的是,雖然這裡非「任食火鍋」,卻設有醬料吧,供食客自行調配醬料(原來要付每位$20啊)。
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火鍋湯底除有大路款式外,亦提供如馬拉肉骨茶湯、胡椒蟹湯等等較特別的口味,另外還有刺身拼盆及即開生蠔耶(終於明白那半身玻璃廚房的用意)。
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湯底的最後定案:其中幾位說要「清淡」,故點了蕃茄薯仔牛腩湯($138)。我主力吃辣的湯底,沒吃這款喔。
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而兩口子跟另外兩位則無辣不歡,要了四川麻辣湯(中辣 $98)。
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鍋內是個子小小的小燈籠辣椒,辣度比一般長形的辣椒更強烈、更過癮,又不會「辣到氣咳」。

(眾人均覺單是湯底已「夠味」,故完全沒使用其他調味料耶)
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吃辣配可樂,確挺「過癮」。(另外的則喝啤酒)
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隨後店員一口氣把眾人點的火鍋料全都奉上,滿桌食物、場面挺壯觀的說。

(長話短說,索性以符號表示各火鍋料的好吃度,
=好吃;
=OK;
=不推介)
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● 美國安格斯牛肉(小 $168),我沒吃這個唷。(不是不吃牛,只是…距離太遠而已)
● 桂花蚌
($88)
● 手打鮮墨魚滑
($78)
● 醉雞件
(半隻 $68),食味被湯底蓋過了。
● 蟹粉包丸
($45)
● 台灣貢丸
($45)
● 脆肉鯇魚片
($58),泥味略重。
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● 四寶丸
– 牛丸、鯪魚丸、墨丸、蝦丸($88)
● 甜粟米($25),一向愛吃粟米的我這晚竟沒吃過喔!!!
● 芝士腸
($38)
● 野生竹笙
($58)
● 唐生菜
($25),終於有菜到肚了。
炸響鈴
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● 蜂巢冰豆腐
($25)
● 炸魚皮
($58)
● 明明大家是點「順德魚腐」,卻來了客不知名東東,從外觀看以為是生根、豆卜,吃來卻像油炸鬼,質感不太討好喔

● 炸響鈴
($48 x2),一口氣點了兩客耶。
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涮一涮,炸響鈴外皮沾上湯汁,內層則仍保持略脆質感。眾人將蜂巢冰豆腐戲稱為「蜂蜜蛋糕」,它就如海綿般,把湯內精華吸入其中。於吃辣人士而言,絕對是「恩物」。另外,原來四川麻辣湯本身已有豬紅及豬皮喔,讚!!!
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呵呵,這隻貓貓是壽星伉儷早前於日本旅遊時的手信。(是魔女宅急便的黑貓喔♥♥♥)

意猶未盡,眾人再多點了round火鍋料:
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● 羊卷肉
($58 x2),由於其中兩位友人不吃牛,故點了兩客羊肉,不會太羶、蠻不俗。
● 新鮮肥鵝腸($88),「好~恐~怖~呀~!」,我沒吃耶,席上男生(包括男友)則大讚。
● 厚切午餐肉
($38),目測之下每片足有1cm左右厚,「呢度應該唔止一罐午餐肉…」,加上現今午餐肉價格高昂,總算「抵食」。之不過,肥鵝腸加午餐肉,膽固醇嚴重超標,「好邪惡呀~」。
● 豬肚($48),我也沒吃唷,聽友人說「有啲苦味」,不知是否因為處理不當耶?!?!
● 炸響鈴($48 x2),忍不住encore,這次更是即炸,端來時還熱騰騰的,個人覺得比前一round更香脆、更讚(這就是即炸的優勢)。

整體來說火鍋料的質素不俗,每碟份量亦不少。除了以上這些,店子還有豬天梯、豬潤、田雞、魚唇、魚卜等等等等較少見的火鍋料供選擇。
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我們沒有點刺身,反而被店內的小食吸引了。一向對「古怪名字」的菜式情有獨鍾,於是點了這客名叫「小女子($48)」的東東,喔喔,原來是日式醬燒小魚乾,甜甜的,蠻好吃的說。但實際上沒啥特別,也不明跟「小女子」有何關係?!
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中段時,其中幾位太愛吃辣了,有感加了幾次清湯後辣度略減,於是著店員加辣。沒多久,店員端來這客造型有如「分子雪糕」般的麻辣醬,想也不想便整碗倒進鍋內。血紅色的加辣版四川麻辣湯,很邪惡,麻度辣度比之前升級了,不是普通人所能抵受。
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血紅色的加辣版四川麻辣湯,很邪惡,麻度辣度比之前升級了,不是普通人所能抵受,「睇嚟我哋已經異於常人…」

(是日highlight)

我們的男生比較多,所以點了很很很很很多火鍋料,也未能全都拍照耶。是晚總消費$2065(八人),由於其中一位為壽星的關係,除七之下即每人$295。

「塞翁失馬,焉知非福」,誤打誤撞來到這裡,食物及環境是預期之外、感覺良好,也挺合大夥兒到來聚首喔。
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吃飽飽,一行人道別後,其中五位(包括兩口子)朝同一方向走往巴士站,途中經過福榮街,發現數間寫上《大中華》的食肆,「原來大中華係集團嚟架?!」,大家均感相當有趣。男友提議「不如食甜品囉?!?!?」,眾人便一起走過去。
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詢問過《大中華甜品》的店員後,她說堂食可往《大中華飯店》。即是說,這幾間相鄰的《大中華》,是沒有「你我之分」。
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吃畢甜品、離開時,還發現《大中華士多》…
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更有《大中華小食》…

「哈哈,原來呢度係《大中華》食街~(還要是一條龍式服務,勁!!!)」
 
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堂食
人均消费
$295 (晚餐)
推介美食
炸響鈴
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2014-09-20 13671 浏览
湯底唔算多料餐肉厚切,鐘意食都食唔晒...牛肉大大碟,一睇就知係靚野不過睇緊中醫要戒口偷食左3片咁多~剌身拼盤好大份新鮮人多點都要叫一份又厚身又鮮甜有10款魚生每款有3片星期六都唔多人可能位置偏僻又新開地方闊落好大冷氣坐得都算舒服total 7人埋單每人$288有靚牛海鮮剌身真係好低食~
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湯底唔算多料
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餐肉厚切,
鐘意食都食唔晒...
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牛肉大大碟,
一睇就知係靚野
不過睇緊中醫要戒口
偷食左3片咁多~
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剌身拼盤好大份新鮮
人多點都要叫一份
又厚身又鮮甜
有10款魚生
每款有3片

星期六都唔多人
可能位置偏僻又新開
地方闊落
好大冷氣
坐得都算舒服
total 7人
埋單每人$288
有靚牛海鮮剌身真係好低食~
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用餐日期
2014-08-30
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堂食
人均消费
$288 (晚餐)
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2014-08-01 11123 浏览
今天晚上,朋友請客,到這間super大中華火鍋店,裝修格局不錯,座位舒適,四人吃了接近三小時。火鍋方面,湯底不提也吧,沙嗲淡得救命,可能我太喜歡濃味東西。用料尚可, 但價錢偏貴。最值得一提的就是這裡的刺身, 十分新鮮, 因為刺身只需要新鮮,味道肯定是不會太差, 就算價錢貴一點我也寧願吃新鮮的時間 ,例如甜蝦非常鲜味,油甘魚肉質彈牙, 海膽一點醒味也沒有 ,真是非常好味。
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今天晚上,朋友請客,到這間super大中華火鍋店,裝修格局不錯,座位舒適,四人吃了接近三小時。

火鍋方面,湯底不提也吧,沙嗲淡得救命,可能我太喜歡濃味東西。用料尚可, 但價錢偏貴。

最值得一提的就是這裡的刺身, 十分新鮮, 因為刺身只需要新鮮,味道肯定是不會太差, 就算價錢貴一點我也寧願吃新鮮的時間 ,例如甜蝦非常鲜味,油甘魚肉質彈牙, 海膽一點醒味也沒有 ,真是非常好味。

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抵食
用餐途径
堂食
等级4
2014-07-05 9718 浏览
這個星期的週四例會由資深會員F建議到一間新開的火鍋店,說這間店應該是我們以往常去的大中華飯店的老闆開的, 就提議大家去試試....會員們向來喜愛嘗試不同食店,當然舉腳贊成了,是次出席的會員更多達12人,向火鍋店訂位時,獲知容納12人的大房間最低消費是$2,500,向來嘈吵的我們,當然坐進房間去。火鍋店位置就在大中華飯店的對街的二樓,經過地鐵再轉搭小巴,終於在青山道下車,小妹因工作繁忙,遲到了大半小時,到達時會員們早已點了2個湯底,分別是香濃沙爹湯及皮蛋芫茜湯,咳嗽還沒完全好的我,當然只能享用芫茜湯底吧。會員們亦已點了些火鍋配料,我看看點菜單,他們提供的配料選擇很多,從海鮮到不同的肉類,蔬菜類都有。當中比較特別的,是它們還提供不少種類的小食及刺身類。調味醬料都放在店裡的一個角落,客人可按喜愛隨意拿取及調配味醬,只是像我們坐在房裡的客人,要逐個走到調味站去領取味醬,有便不方便吧。另外,可能是剛開業不久,房間裡沒安置電視機,令幾位在追看電視劇的會員有點失望。我們點的火鍋料Super豐富: 加拿大桶蠔、魚肚、生根、黑牛柏葉、三秒腐皮卷、即炸魚皮、水魷魚鬚、油麥菜、豆卜、蘿蔔片、手打鮮墨丸、手打
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這個星期的週四例會由資深會員F建議到一間新開的火鍋店,說這間店應該是我們以往常去的大中華飯店的老闆開的, 就提議大家去試試....會員們向來喜愛嘗試不同食店,當然舉腳贊成了,是次出席的會員更多達12人,向火鍋店訂位時,獲知容納12人的大房間最低消費是$2,500,向來嘈吵的我們,當然坐進房間去。

火鍋店位置就在大中華飯店的對街的二樓,經過地鐵再轉搭小巴,終於在青山道下車,小妹因工作繁忙,遲到了大半小時,到達時會員們早已點了2個湯底,分別是香濃沙爹湯及皮蛋芫茜湯,咳嗽還沒完全好的我,當然只能享用芫茜湯底吧。會員們亦已點了些火鍋配料,我看看點菜單,他們提供的配料選擇很多,從海鮮到不同的肉類,蔬菜類都有。當中比較特別的,是它們還提供不少種類的小食及刺身類。
沙嗲湯底
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芫茜皮蛋湯底
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調味醬料都放在店裡的一個角落,客人可按喜愛隨意拿取及調配味醬,只是像我們坐在房裡的客人,要逐個走到調味站去領取味醬,有便不方便吧。另外,可能是剛開業不久,房間裡沒安置電視機,令幾位在追看電視劇的會員有點失望。
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我們點的火鍋料Super豐富: 加拿大桶蠔、魚肚、生根、黑牛柏葉、三秒腐皮卷、即炸魚皮、水魷魚鬚、油麥菜、豆卜、蘿蔔片、手打鮮墨丸、手打鮮蝦丸、蟹粉包丸、魚皮餃、日本黑豚肉、豬頸肉、新鮮肥鵝腸、鱔片、脆肉鯇魚腩、黃沙豬潤.....我直覺得是多得有點過份...是12個人的份量嗎


另外,我們還點了"香炸魚角"作小食,三角形的魚角炸得金黃色,體積頗大,外皮帶些脆香,口感有點煙韌,魚肉鮮味結實,很有嚼頸勁,在各人都大贊下,我們KO了兩份
香炸魚角
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火鍋配料方面,比較出色的是手打丸類,鮮蝦丸鮮墨魚丸都很新鮮,彈牙爽口,真材實料。黑牛柏葉不常在其他火鍋店吃到,只需放到湯裡淥一會,便可以進食,味道鮮明有咬口,有著比較重的牛味,不錯! 加拿大桶蠔十分肥美,雖然是急凍貨色,但味道鮮甜極具嚼口感! 會員們很贊的是肥鵝腸,說非常肥美,不消一會,整碟鵝腸都已經落到他們肚子裡去
加拿大桶蠔
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黃沙豬潤
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山根...但不是像氣球的樣子
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油麥菜
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喜愛吃魚的會員則推介鱔片及脆肉鯇魚腩,異口同聲說兩者皆新鮮爽口,當中鯇魚腩更是其他火鍋店少見的"厚切版"呢!!! 黃沙豬潤聽說真的感受到"有沙"的口感,新鮮無比,屬上佳的貨色!!!

這時店裡的經理進來查問一下我們對食物及服務的意見,知道我們還沒點火鍋必吃的牛肉,即時推介我們吃"本地手切牛頸脊",說肉質鮮甜,及此部份的肉不多,十分罕有,在本地牛肉經常短缺的情況下,要有相熟的肉檔才能提供。鮮紅的牛肉排列工整的送來,經理還教授我們吃牛的技巧,說用筷子夾著牛肉,放湯裡左右搖晃6下,即可進食。牛肉充滿香濃的牛香味,軟腍好吃,有點入口溶化的感覺,十分讚!!! Super!!!
本地手切牛頸脊
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這時經理再推介我們試試他們的刺身拼盤,我們人多勢眾,當然要點一個大的(它們的刺身拼盤分為大中小3類),拼盤送來時,一眾會員馬上拿出電話拍照,只因拼盤看來實在雄偉非常,除了龍蝦外,幾乎最美味及名貴的刺身都在盤裡,包括有生蠔、象拔蚌、大甜蝦、hamachi、魷魚、三文魚、海哲頭等等,各款刺身都很新鮮味美,味蕾又一次滿足,再次Super!!!
刺身拼盤(大)
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這時我們告知經理花膠過韌,他即時拿走後再推介我們試試鮮牛肉刺身, 精緻的牛肉刺身拼盤放著新鮮的洋蔥絲及一小碗醬油,經理還指導我們進食的方法,把少許洋蔥絲放在牛肉上,再沾上它們自家調配的醬汁來吃,味道特別,牛肉味香郁細膩,入口即溶,再Super!!
花膠-但略為過韌
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牛肉刺身
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這時...會員們對剛吃過的即開生蠔有點意猶未盡,經理說拼盤裡的生蠔都是來自法國的Gillardeau品種,這個品種向來深受愛蠔人士的歡心,很多香港的吃蠔點都必要有供應。經理說除了Gillardeau外,店裡還提供另一款來自紐西蘭的Belon品種,我們各點了半打。經過一輪拍照後,我嘗試了Belon,海水味不算太強,肉質滑瀏,口感豐厚鮮甜,Super!!!
New Zealand Belon
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French Gillardeau
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在大家飽嚐了美味的刺身及生蠔後,一位遲來的會員嚷著要吃刺身,我們有再點了一個小刺身拼盤,雖然是小的,但絕不欺場,甜蝦刺身的體型巨大,三文魚及hamachi依然是厚切版,當中有一小盤深啡色的東西,不知道是怎麼,問過經理,才知道原來是來自日本的墨魚bb刺身,他說很少食店會提供,因為貨源罕有,向來對看似"滑散散"的東西都有些恐懼的我,沒膽量嘗試,嚐過的會員們說味道鮮甜,有些許墨魚味道,口感特別!!
刺身拼盤(小)
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墨魚bb刺身
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整晚的氣氛一如以往的開心融洽,與這群愛吃愛喝的好友們又渡過了一個super開心的晚上。
题外话/补充资料: 因火鍋店剛開業不久,酒牌還在申請中,喜愛喝酒的客人需到樓下旁邊的小士多去買啤酒。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-07-03
用餐途径
堂食
人均消费
$430 (晚餐)
推介美食
芫茜皮蛋湯底
香炸魚角
黃沙豬潤
本地手切牛頸脊
刺身拼盤(大)
牛肉刺身
New Zealand Belon
French Gillardeau
刺身拼盤(小)