Steak Bar (已結業)

係 fb 睇到杜汶澤 post 左張係呢度食扒既相，睇落好唔錯咁，決定去試下佢，食星期 5 晚飯。星期4打電話去 book ，就話 booking 滿左，無得 book ，要 walk-in。ok~ 無所謂既，咁太太早少少，6:15 左右去到門口就話唔齊人唔畀入，話到7:00會超多人。咁我 6:30 到，入座，都係得2成人到，到我7:20 食完埋單，咪仲係有吉枱，何必呢…講返野食，我叫左肉眼要 medium rare既，太太就叫左限定既牛板腱要 medium 既，仲叫埋餃子。餃子普通，我叫既肉眼就真係唔多好，太都筋，同埋完全唔係 medium rare，似似剩係煎左兩邊就上，食到第3件就已經覺得件肉凍，肉味就普通，個 set 有飯既，唔係靚既珍珠米就係敗筆。太太既牛板腱就有些少驚喜，肉味好濃，好正既牛味，不過都係煎唔到 medium ，係 medium rare。整體黎講，低過預期，煎扒技巧有待改善。

嘅，因為佢嘅烤爐好適合去打卡，所以我都要去拜會一下。.吉列炸牛扒($188) • 我晏晝去食係有Set Menu可以俾我揀，而套餐係會包括左前菜、沙律同飯，白飯灑左拌飯素，值得加分。吉列牛扒外型非常吸引，加埋個爐真係要影多幾張相。上菜嗰陣時係一至三成熟，將牛扒烘到合適嘅熟度就食得。牛味正常，個吉列粉漿唔會炸得太厚。所以口感幾好，唔會有筋。.頂級板腱牛扒($215) • 依個牛味比較濃，肉質都算正常但係中間有條好長嘅牛筋，所以食落嘅口感會冇吉列牛扒咁好。我諗我下次應該叫安格斯西蘭牛扒，會仲正！.餐名: 吉列炸牛扒 + 頂級板腱牛扒價錢: $403評分: 8.5/10餐廳: Steak Bar (銅鑼灣)地址: 銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地下B號舖

朋友係牛肉愛好者，適逢佢生日，梗係要帶佢去試下風磨一時既吉列牛!餐廳燈光柔和可惜座位空間比較迫夾，晚餐時間餐廳滿座就會比較嘈吵，傾計要大聲點套餐主要都是牛肉但也有香煎魚柳和其他小食選擇令有多款酒類限制例如啤酒、白酒、威士忌、雞尾酒、日本清酒很適合一班朋友喝酒聊天！吉列炸牛排 $188套餐好抵食，包了沙律、前菜凍豆腐、味素飯和份量滿滿的炸牛排牛排上放了幾片炸蒜拌飯吃一流旁邊還有酸酸的醬汁，能夠減少油膩的感覺侍應話等鐵板上既牛油融化左就可以開始煎牛排每面大概煎20-30秒視乎個人口味想要幾成熟煎好既牛排，放係飯上10秒鐘再食會比較好味等熱度均勻分佈到內裡油脂會在你口中爆開來的確是很好味還點了紫菜薯條薯條新鮮炸起，上面鋪滿紫菜粉份量都好多足夠四個人食同行男生都食得好飽

朋友見到我之前食過吉烈牛，又好想試。元朗嗰間太遠了，朋友就篤咗呢間steak bar。比較起元朗嘅，呢間都一樣咁逼，而銅鑼灣寸金尺土，吉烈牛定價都貴啲。我地叫咗兩款吉列炸牛扒同頂級板腱牛扒，兩份share。朋友仲話要飲杯紅酒chill chill 佢。兩份set 都會有份豆腐，沙律同飯。 前菜都唔錯。吉列炸牛扒個牛肉味剛好，如果太重味，外層嘅脆料又重味，咁就會太咸，宜家咁樣就恰到好處。煎一煎兩邊就食得。口感嫩啲，連埋外面嘅炸粉就剛好。頂級板腱牛係我地貪得意，佢話每日限量，限量緊係正野，即叫。呢個牛味就重啲，口感就實啲。不過可惜剛好我地呢個部位有條筋，好韌，扣少少分。

之前就去過中環的steak bar吃午餐沒想過現在搬了去銅鑼灣 店面比之前大點舒服點店員詳細解釋不同的牛的分別 我們兩個人分別都點了不同的牛都是沒有鐵板提供自己燒的 下次要試一下自己動手燒的牛板腱牛肉質軟稔重牛味 可惜中間有條筋 比較難咬開 配合飯素吃更好吃 可以減低肉的膩感整個套餐其實已經很足夠了 不過我們還另外加了小吃薯條比較遜色 沒有味道 我們另外加了牛扒旁邊的鹽會更好果然還是主打吃牛會比較好服務和環境都不錯 整體感覺良好

今日黎到銅鑼灣食街登龍街，黎左呢間人氣吉列牛餐廳 Steak Bar 朝聖 ; 餐廳舊址係中環蘭桂芳，依家搬左黎銅鑼灣鋪頭大咗之剩，裝修亦都靚咗。好彩早去到，因為坐低無耐，已經開始要等位 ; 如果你有帶袋，待應會問你要唔要一個箱比你放袋，幾貼心唔錯。餐牌有七款主菜比你揀，有牛、羊、魚。最後我揀咗 Set D (吉列炸牛扒)，而朋友就揀 Set C (頂級板腱牛扒) 同炸魷魚，而所有套餐均配前菜、沙律及白飯。炸魷魚 ($78) : 份量超超超多，多到滿瀉。魷魚炸至金黃色，外皮口感酥脆，而且肉質彈牙，性價比高。😍 😍 😍沙律同胡麻醬豆腐都不錯 ; 豆腐好嫩滑，而沙律菜亦新鮮。吉列炸牛扒 : 外皮炸至呈金黃色，內裏係未熟既，要用餐廳提供的鐵板爐具，想要幾成熟可以自己控制，有得食又有得玩，而牛扒肉質嫩滑鬆化有牛味，食感外脆內嫩無得頂。👍🏻 👍🏻 👍🏻頂級板腱牛扒 : 份量都幾大件，肉質結實，而且中間有條筋所以較難切，不過就比吉列炸牛扒肉味更為突出。

今日係入秋黎算係較凍既一日，成身都著左好幾件衫，天氣咁凍食野都係食d暖身熱食，咁岩係銅鑼灣行開，睇OpenRice 見呢間d介紹唔錯，好耐之前都食過次，所以同女朋友都係揀過黎食下個時應該岩岩開鋪時黎食過，我都冇咩印象，但今日去就算星期日都人山人海，差d就冇位坐要係出邊等下，睇黎都應該愈做愈好最後我同女朋友揀左Set D(吉列炸牛扒)同Set E (羊架)!佢每個set 既沙律都係用黑醋汁伴蔬菜混合而成，酸酸甜甜幾開胃而我就食吉列牛扒，上碟時外面輕輕煎過同有吉烈既炸粉薄薄一層係外面。之後佢有個石鍋比我地，火勢都ok，可以自己控制熟成程度，通常我就兩邊煎一煎有少少血水滲出同少少金黃我就會食，入面應該5-7成熟，仲好有血色，咁樣食肉咬落淋之餘牛肉味濃，跟住就會食唔停😂😂而我今日個鼻好塞，但煎既過程中，都聞到好香既味道，如果食set G和牛，感覺應該仲正！同女朋友上次黎食，依希記得佢上次都係叫羊架，仲係全熟，佢今次都encall 了，咁呢道既羊架都有返咁上下好食先令我女朋友會再叫🤣全熟黎講最怕羊架太韌，而呢道唔韌得黎有咬口，羊羶味正常，而配上佢既海鹽同醬汁，的確係幾好味！如果鐘意食肉配紅酒既人

definitely not worth this price.For the steak is not bad.But the fish tastes bad.Not worth for $200!!tried so hard to finish our dishes but we couldn’t.However,the service and decor are nice.But the fish is a disappointment.

Sogo最後一天感謝祭，當然要來全力以赴衝刺，結果朋友笑說是我的放血日，買了不少，我說還好吧，有些是買給媽媽的。血拼前夕，當然去吃飽飽的。朋友之前一直想吃steak bar每日限量的頂級板腱牛扒，可是晚市時已一早售罄，今次午市來steak bar她終可一嚐頂級板腱牛扒。頂級板腱牛扒非等閒之輩，軟嫩的頂級板腱牛扒感覺跟朋友的舌頭融為一體，軟嫩到一個不行，肉汁超級甜美，猶如噴泉般不斷的在口中湧現，口腔充斥爆炸性的美味。朋友要求頂級板腱牛扒煎至五分熟，她輕易地把牛扒切開，細密紅艷的肉色，頂級到不行，光看已令人興奮，何況一口吃下之時。搭配海鹽一起食用，襯托出牛扒原有的鮮美。至於我和另一位朋友繼續熱捧吉列炸和牛扒，我們先嚐嚐沙律，沙律挺不錯的，黑醋醬汁的酸甜帶些蔬菜的爽甜，吃上一整碗保證胃口大開。冰鎮的豆腐淋上胡麻醬，胡麻香氣含蓄，隱約在舌尖打轉的芝麻顆粒，傳遞細緻的清香。豆腐綿密纖細的質感，口中慢慢化開，胡麻豆腐作為餐前小食一流。吉列炸和牛扒裹上炸粉，採用高溫快速油炸，外皮非常酥脆，裡面和牛扒保有三分熟，柔嫩無比。然後我們按照所喜歡的熟度，將吉列炸牛扒放在石鍋上以牛油香煎，我們就愛七分熟。煎好

天氣急降，中午吃飯時間手腳已經有啲冰凍，最好就係對住個火爐嚟食飯，行過登龍街地舖，見到呢一間食牛肉嘅小店，由於套餐價錢不菲，大約$150至$300左右，即使係中午最旺嘅食飯時間，都唔係好多人幫襯。我點了一個最平嘅薄切牛肉午餐，套餐包括一個冷豆腐、一個日式沙律、一碗飯、7件薄切牛肉左右，一個小火爐。另加$25 ，就配飲品及炸薯條，整個套餐大約$170左右。食物嘅質素其實相當高，牛肉有牛油香、又有鬆軟嘅囗感，純粹係牛肉件數略嫌小了些。價錢略嫌有少少貴，其他冇嘢好睇！下次我會再去幫襯！呢間店都值得推介！

難得週末出銅鑼灣逛街，當然要尋覓一間好餐廳祭五臟廟。友人表示登龍街是老銅的其中一個覓食點，筆者當然要參觀一番。果然整條登龍街餐廳林立，幾乎什麼菜系都齊備。筆者與友人橫繞一圈觀察後，決定來個大魚大肉，放肆一下。既然命名為「Steak Bar」，不用猜想已知餐廳的得意作就是牛扒。翻開餐牌一看，光是牛扒就有幾種款式。和友人商量後，分別點了一魚一牛2個套餐，另外還加了2個小食。餃子用了炸的形式去處理，入口香脆。雞軟骨餡料令口感有所提升：在原有的滑溜肉餡下，再增添了雞軟骨的爽脆，層次豐富了。即炸薯條的吸引力實在令人難以抗拒。薯條甚重薯香味，配上了紫菜粉後，薯味以外又加入了紫菜的咸香。本身就是薯條愛好者的筆者越食越過癮，一人就清掉了籃中的一大半薯條。每個套餐都跟上了一個前菜、沙律和飯。飯附上了飯素，非常和風感覺。牛扒點了7成熟的板腱牛扒，餐牌上更列明是每日限量供應。如此珍貴，更加是不得不試～一開始感到牛扒有少許過熟，感覺點錯了熟成度。後來吃到中間時，那股美味無聲無息的襲來了。牛扒的香味和嫩滑令筆者覺得絕對值回票價。雖然附上了醬汁，但筆者更愛慢慢品嚐午扒的原汁原味。吃罷整塊後還意猶未盡，牛扒的香嫩齒

我本身唔食肉, 但小朋友想食, 所以我帶住兩個小朋友 加一個bb, 算係三個人加一個bb ,星期六中午, 去到呢間餐廳, 只有兩三張檯嘅客, 有三分之二餐廳係冇人坐, 我有一個小朋友非常大食, 佢係會食兩份, 我諗住先叫兩份, 等小朋友食完第一份, 先再加, 點知 個唔知waiter 定係waitress, 話有最低消費 我哋四個人 佢 可以畀我哋叫三份, 我帶住小朋友所以冇同佢嘈, 於是即時再叫多一份 據我啲小朋友話畀我知， 牛扒 質素一般, 吉列牛扒可以不試 但係我最唔高興係 有最低消費係要寫清楚㗎佢價錢唔算貴, 但係咁樣係價錢都仲有好多其他嘅選, 質素比 呢一間 好

6點幾約咗朋友唔知食咩好，行到登龍街搵食，見到Steak bar 無人喎，得一枱客，其實有啲驚，唔知係咪唔對路，但可能真係太早，未有人開飯啫。因七點左右開始人多"full house "餐牌已經set好幾個餐供客人選擇，我和朋友都揀了Set C 「頂級板腱牛扒」，而且係限定售完即止。Set C 配菜：有菜沙侓，豆腐，白飯，當然有主角板腱牛扒啦。首先配菜十分新鮮美味。主角牛扒也十分肥美，而且厚厚的，肉也十分嫩，很易咬。但肉中那條筋腱十分堅硬，進食時要避開那位置。

難得今日出銅鑼灣搵朋友，正好大家都對依間Steak bar好有興趣，但又一直無機會試，見到夜晚6點多仲未滿座就即刻衝去食啦。依間餐廳果然有名氣，6點半都已經唔少人黎食。雖然餐廳主打牛肉，但都有小菜同其他肉頖，例如魚同羊架。不過同行朋友都係位牛肉精，當然要點牛肉啦，最後我哋就叫咗頂級板腱牛扒$215、吉列美國和牛$278加多份和風紫菜薯條$48，飲品方面就點咗Ginger Ale$25同Asahi$45。頂級板腱牛扒$215我哋叫咗五成熟，牛肉非常厚切，而且有炸蒜、岩鹽同埋燒汁可以用黎調味，一切開就見到非常粉嫩嘅牛肉，本人認為即使唔再加調味都已經夠味，因為牛肉味真係非常濃郁。唯一要挑剔嘅就係筋太大條，有啲難咬，但食依個位置就在所難免啊。吉列美國和牛$278一上枱已經心心眼，連埋鐵板一齊上，鐵板上有先預熱嘅牛油，可以將吉列和牛放上去輕輕燒一下表面，令到牛肉更加牛脆。味道同口感都非常滿足，炸粉唔厚，能夠做到外脆內軟嘅口感，一樣可以以炸蒜、岩鹽同埋燒汁，本人應該點燒汁食最好味。而依兩款牛都係套餐，跟餐都有一碗沙拉、配上飯素嘅白飯同麻醬豆腐作為配料。沙拉同豆腐都不過不失，但有飯素嘅白飯就非常好味

平日去，12點完全唔駛等位，之前見夜晚要排隊，終於可以趁平日試一試，lunch係得set，有飯，沙律，豆腐但無野飲，問左staff連水/茶都無👎🏻😕一定要加$25叫野飲連小食（薯條/雞軟骨餃子）叫左set c吉列炸牛扒$188賣相ok, 黎到既時候，肉係凍，要燒幾耐先會暖，但炸既地方又會變淋，再點小小鹽同點d sauce （主要係食個sauce 味）撈埋飯就無甘咸。不過整體一般，覺得唔抵。Set F 頂級板腱牛扒 $195店員推介5成，賣相幾好燒到幾香，同埋塊扒唔係好細，而且幾厚。不過食落比較生，都肥肥地，肉既油香都有，不過肉質都係一般，都係點左個sauce食個sauce 味。加左$25要橙汁同薯條，雖然係和風，但其實也無紫菜味，唔係口渴唔會叫。