Steak Bar (已結業)

le間舖頭既牛真係頂瓜瓜👍同男朋友叫左安格斯西冷牛扒（5成熟）同埋吉列炸和牛扒吉列炸和牛扒既和牛好易入口 有口感得黎又少筋 個吉列炸皮好香脆 係即叫即炸既口感😍和牛係靚但係都要正確既燒烤手法先會食到le道菜既真正味道～ 切記：一定要將和牛燒至全熟先好食😎廚師幫我煮到西冷牛扒 5成熟🥰 係真正既5成熟！ 冇overcooked😍 好少餐廳做到le樣野😳西冷牛扒既肉同脂肪係黃金比例 唔會有好油膩既感覺 d肉好軟 又冇咩筋🥰 好易入口牛扒又厚又大份 連大食既我都差d食唔晒加埋飯既配搭 令到成道菜式冇咁單調

主打牛食🐂Menu入面大部分set都係圍繞住牛既，提供多種部位同多種食法🤗餐廳亦都有照顧到唔食牛既朋友仔，提供豚扒同魚柳set😉店舖唔大，坐位唔多，所以建議大家繁忙時段去既話預先訂定位😂----------吉列炸和牛扒 $278套餐包前菜、沙律、飯(含飯素)🙂吉列炸和牛扒係呢度出名既菜式，廚師會先將牛扒炸到3成熟，切成一片片，上菜既時候會連同石燒爐送上，我地就可以根據個人喜好燒到喜歡既熟成度😀採用既係美國和牛西冷，肉質軟嫩，帶有紅肉既鮮味，豐富油花，脂肪係口中溶化，非常之油潤甘香😍再加上脆口既吉列，增加左口感同香氣😋附上燒汁同鹽，燒汁係帶少少甜味，而鹽當然就係鹹啦😂點少少黎食更加能夠帶出牛肉味😙頂級板腱牛扒 $195同樣包前菜、沙律、飯(含飯素)😃頂級板腱牛扒係每日限量嫁💡佢係牛唔經常活動既部位，第二最腍既牛扒，不過中間會有條筋，所以介意既話就唔適宜點呢款🤔肉質細嫩，超腍😍脂肪冇和牛扒多，口感厚實帶少少韌勁，牛肉味濃烈👍同樣附上燒汁同鹽😀雞軟骨餃子 午市套餐+$25餃子皮口感有啲似腐皮卷，脆脆地又帶少少煙韌😆餡料方面，除左雞軟骨，仲有白菜、韮菜、椰菜、豬肉等等既材料，食落既有雞軟骨既嚼

今日收工約左老公拍下拖撐台腳 去左食呢間想食好耐既Steak Bar 吉列豬扒就食得多 吉列牛扒就真係第一次試！好彩有一早訂定台 因為舖面唔算大 位置有限 好快已經全店滿座唔好以為間餐廳得牛食 其實佢仲有提供羊架同魚柳比唔食牛既客人 十分貼心 全面照顧晒唔同顧客既需要👍🏻而且wine list選擇都唔少 又有小食 岩晒happy hour我同老公分別叫左吉列牛同煎牛扒 可以試晒唔同既口味 食牛配紅酒🍷一絕👍🏻澳洲穀飼肉眼牛扒套餐有沙律 芝麻醬凍豆腐 含飯素既飯 非常豐富 飯素食落好香 肉眼扒推薦5成熟 食落肉質好鮮嫩 濃郁既牛肉味 想重口味d既可以點少少海鹽 或者炸蒜片 或者牛肉醬汁 個醬汁食落略帶酸醋味 醒胃得黎又配搭得好吉列炸和牛扒本身牛扒係1-3成熟 然後會跟埋塊鐵板 隨個人喜好想煎幾成熟都得 多左種樂趣 哈哈👍🏻食落口吉列粉唔多 剛剛好 為牛扒添上雙層口感 肉質脂肪分佈都幾平均 入口勁鮮嫩滑 外脆內嫩 而且份量都唔少 我一個人食唔晒 要分幾舊比老公食推薦想試吉列牛扒既大家一定要去呢間餐廳 店員服務良好 而且地點唔難搵 食物高質用心製作👍🏻

中午約左媽咪食午餐 比佢嘈左好耐要帶佢食好野，發現左銅鑼灣竟然都有我好中意食既吉列板燒牛！成份menu都係牛！好正啊！店員勁好主動黎介紹咁多個set既牛肉有咩分別 同埋口感如何，咁仲洗乜驚唔識食喎最後揀左Set H 澳洲穀飼肉眼牛扒叫左7成熟 原本以為會好熟因為一開始食d邊有小小硬，但愈切就會發現入面熟得岩岩好 仲有小小紅 好嫩口同埋Set C 吉列炸牛扒每個餐都跟左飯，沙律同前菜個飯上面既飯素勁香口 平時唔多食飯既都食晒成碗呢個吉列牛真係超出晒我預期！鐵板上用左牛油黎煎 成個事好香口 加上佢既牛肉勁新鮮 每邊燒30-40秒左右 就黎微微熟入面仲會紅紅地，雖然無和牛入口即溶即口感 但勝在牛味夠重 油脂分佈岩岩好 入口會有油香又唔會un口睇下啲油脂分布！鐘意食牛既你一定要試！

繼續銅鑼灣尋找滋味午餐，今天時間比較充裕，決定趁著元宵佳節對自己好一點。是次去的這間餐廳裝修挺日系的，都是木紋 加 淺啡色皮沙發，有卡位，有普通座。餐廳主要是吃牛的，而餐牌中有兩個吉列牛的餐，經店員細心講解後，又衡量過只是午餐，因此選了吉列炸牛扒，其實心中也想吃和牛點了個吉列炸牛扒（$188）是定食套餐！白飯挺大碗的！所以是Full 級！一定吃得飽飽的！白飯煮得很好，軟硬適中！上面加了海苔及芝麻碎，非常好吃！而且海苔碎不少呢！還有個沙拉 及 迷你凍豆腐！言歸正傳！吉列牛一試難忘！牛肉超軟熟！可以自己調節熟的程度。不點醬油都已經很好吃了！吉列表面非常脆！是非常推薦的定食套餐！朋友點了個頂級板腱牛扒（$195）同樣是定食套餐，板腱牛扒非常大件！也是必飽的Full 級套餐！朋友叫了5成熟，但實質應該有7成。牛扒可點醬油或鹽作調味。不過剛上枱的頭幾口建議不作調味。牛的外層燒得可口，而且夠熱，加上肉汁已經好吃！後期因爲放涼了才調味也不遲。跟餐加了個雞軟骨餃子（+$25）$25一共有三件餃子 + 飲品。餃子味道不濃不咸，而且有很多非常小顆的雞軟骨在內，咀嚼感5星總結：午餐來說是有點奢侈，但從份量和

小編都係最近先發現依條巷仔巷仔周圍都有好多嘢食咁難得嚟到當然要試下吉列牛🤤入到去店員會向客人介紹每一個餐嘅特色而且餐到咗都會提每位客人個爐要等2-3分鐘服務態度真係好好😆-#吉列炸牛扒 $188店員話依個餐同吉列炸和牛相比嘅話牛味會重啲 但會冇咁多油脂吉列牛燒咗陣都唔會韌而且每塊都有一定厚度好有口感😋大家試嘅話都要試下佢啲醬同鹽因為點醬油可以帶出佢嘅肉味鹽就有肉嘅香味-#石燒薄切牛肉 $178唔好以為啲牛肉好細塊其實佢打開都幾大塊🤤薄薄地所以燒兩燒就食得肉味都好重🤤但係份量就冇吉列牛咁多份量啱啱好 啱晒女仔食😆-

年廿九諗住同friend 去維園行下，所以就係銅鑼灣搵下餐廳。見到steak bar 評分唔錯就揀左呢間 ！去到六點幾左右已經有人係門口排隊。我地冇book到唯有等下 不過年廿九好多餐廳都要等位。我地等左半個鐘左右就入座。餐廳唔係好大 一入到去已經聞到濃濃既牛肉味我同friend就叫左頂級板腱牛扒 要五成熟個套餐有一個飯，沙律，豆腐同埋牛扒飯上面加左好多飯素而個沙律係用醋既醬汁酸酸甜甜幾好味。牛扒比左d鹽同醬汁，可以揀點邊樣。我兩種都好鍾意 所以就一啖點鹽 一啖點汁。牛扒好juicy 好有肉味，只係有小部分有筋比較難切。食曬成個set 好滿足，下次再黎試下其他野食。

跟朋友出銅鑼灣，他是個不折不扣的牛魔王，指定要吃牛🐮，所以我們選了steak bar。餐廳貴精不貴多，共有8個Set可供選擇，每個都好吸引！😍 最後我們同樣選了Set D的吉列炸牛扒，然後再加和風紫菜薯條和炸魷魚。飲品方面，我喝熱柚子蜜，朋友則點了Coke Zero。一個set包括沙律、豆腐、一碗飯和一客牛扒。牛扒的麵衣非常薄，牛扒大概兩成熟，所以上菜時會有一個小火爐，讓客人隨自己的喜好控制牛肉的生熟程度。而每碗飯上都灑滿日式香鬆，連不太愛吃飯的朋友也吃了滿滿一碗呢！因為比較喜歡吃熟的，所以每塊共燒了兩分多鐘至九成熟才吃。平時很少下廚，卻特別喜歡去一些可以讓自己參與食物製作過程的餐廳，因為一定是零失敗的🙈。在烹煮的過程中，牛扒已散發陣陣誘人的香氣🤤燒好後急不及待地醮上特製的燒汁，然後馬上往嘴裏送。咬下去外層的麵衣入口酥脆，而肉質嫩滑多汁，配上惹味燒汁，美味非常！和風紫菜薯條（＄48）選用波浪薯條，香口但不油膩，而且向來都喜歡和風紫菜跟薯條這一配搭👍炸魷魚（＄78）上碟時熱辣辣，油炸過後仍保留著淡淡新鮮的魷魚味，既香脆可口也彈牙。熱柚子蜜（＄35）吃過炸物後喝一杯甜甜的熱柚子蜜，感覺分外

今日去到時代廣場行街，行到肚仔餓，就去附近好多嘢食的登龍街。我都成日去呢到，特對是V Point，都有食過唔少。但今日唔想太grand 、食太耐、太多，咁岩見到呢間Steak Bar，一個set 有牛扒豐富好玩得黎又簡單快食一餐。個menu 都好簡單，9個扒set A到H，有不同總類的扒，又有魚、羊等等。每個set 有包前菜、沙律同飯，唔太heavy 的扒餐，岩晒我👍🏻店員服務態度好好，有同我地介紹個菜單。同我及朋友叫咗Set D，吉列炸牛扒。因為呢個set 有個小火爐自己煎，有啲set 是無火爐仔。本身簡單的一餐，因為有得自己「動手燒」，而變得好玩（加分！）小火爐好迷你好得意 店員話，等塊牛油慢慢熱熔，熔化後就可「開動」。吉列牛因為炸過，所以已經有medium rare，外面已經熟咗，入面是生的。想再熟多幾成，就自己控制再煎多陣。大廚開動了！簡簡單單玩下「煮飯仔」，真寫意也！牛扒好食高質的，而且新鮮煎熱騰騰，滋味也！我們另外有叫薯條，$38 一大兜好抵食。最重要的是，我地可以煎薯條 lol由煎扒，變到「炸薯條」又「炒菜」，一餐看似簡單的飯，變成好玩滿足的interaction。..值

登龍街不乏好餐廳，是日同友人到銅鑼灣Steak Bar用午餐由於係地鋪位置相當易搵～餐牌無分午市或晚市，清一色同樣Set Menu，另外可以配side dish受到限量供應字眼吸引，同友人揀左吉列炸和牛扒同每日限量既頂級板腱牛扒吉列炸和牛扒 - $278每set都配有前菜、沙律同白飯，而侍應上菜時就提示和牛可以放上爐上燒大約一至兩分鐘就可以享用和牛油份十足、口感軟腍，而外層亦炸得十分香口～可以按照個人喜好將牛燒到不同既生熟程度配上白飯就去除到油膩感，整體十分滿意～頂級板腱牛扒 - $215Flat Iron點左medium rare，不過實在太多筋，而師傅亦應該無特別去筋，如果牙力不夠揀炸和牛就食得相對舒服d喇～不得不讚侍應主動有禮貌介紹菜式，如果下次牛癮發作呢間餐廳可以再試

牛扒烹調方法大致可分為三種：烤、煎、燒。個人比較喜歡慢慢煎方法，因為該細膩香煎味道不旦獨特，而且是其他調味料取締不到。剛巧與朋友一聚並尋覓吉列炸牛，所以建議一嚐以吉列炸牛扒作招徠的【Steak Bar】，品嚐其主打之一的吉列炸牛扒。餐廳位於銅鑼灣登龍街，位置方便易找，餐廳用餐環境舒服，木色為主。.店內餐牌走日式定食風格，所有定食均附有前菜、日式沙律和味素飯，除吉列牛外，牛肉選擇還有安格斯西冷牛扒、頂級板腱牛扒及石燒薄切牛肉，另還可以選羊架、魚扒、豬扒以至脆口小食及多款靚酒，也算不錯。而價錢在這區算是中價吧。吉列炸和牛扒 $278到來時配以一個塗了牛油的小鐵板煎爐，炸牛排有200克重量份量相當豐富，牛扒表面附有一層薄薄而不油膩既吉列皮另配上紫菜飯、麻醬豆腐同埋沙律。吉列炸牛用Prime grade的牛頸脊部位來製作，經高溫脆炸後呈半生熟上枱。鐵板煎爐雖小但火力非常猛可以將牛肉表面極快封鎖以致肉汁不會流失，將牛肉兩邊輕輕香煎可按個人喜好調教烹煮時間。切開肉質見到相當細緻，食感外脆內嫩，肉汁濃郁多汁。旁邊伴有蒜鹽和燒汁佐食，只要點少少醬汁, 味道更加昇華, 再加上少少蒜片, 非常香口! 感覺

週六的中午到登龍街覓食，被招牌上的Steak字吸引，決定一嚐一頓日式牛扒料理就座後待應詳細地為我們介紹菜單，共有八個套餐可供選擇，要是不吃牛可以點羊架或魚柳我要了一份安格斯西冷牛扒，牛扒油脂香滑、肉質幼嫩！另一客澳洲穀飼肉眼扒肉質柔軟多汁，佈滿均勻的雪花紋脂肪！套餐還包括前菜、沙律及飯。前菜胡麻豆腐入口滑溜溜，帶有濃郁豆香。沙律口感爽脆清新！白飯灑了一層飯素，配上牛扒，頓時變得惹味非常。就這樣捧著滿滿的肚子離開

頂級板腱牛扒 $215 （限量供應）話明限量供應咁犀利梗係要試試啦！哇！肉質味美，烹調亦見工架，五成熟能夠展現肉嘅鮮味，外皮甘香肉汁亦能鎖在其中，力推！*有冇發現板腱牛扒上面嘅乾蒜砌左個浪漫嘅心形🧡 十成九都係整者無心見者有意啦！諗多左！澳洲穀飼肉眼牛扒 $258 心思思揀左肉眼扒，後來又心郁郁想轉石燒薄切牛肉都泥唔切，事關廚房真係好快手，轉頭已經煎緊塊扒！唯有下次先試石燒啦！原本件肉眼都唔差嘅，雖側五成熟稍微變左7成，但食落都juicy 牛味重，但食完板腱再試肉眼，即刻有被比下去的感覺，估佢唔到貴左但味道又冇成正比喎！跟餐有飯有小沙拉同芝麻醬豆腐，配菜個汁都唔錯；獨欠唔跟餐飲呢件事唔夠完整，想食客以優惠價加杯紅酒，但就忽略左揸車泥嘅朋友仔啦🤨

剛巧情人節，想帶男朋友去食牛牛，但又怕呢個節日會好貴😖不過又比我係呢到搵到呢間【STEAK BAR】，正正合我心意啦！餐牌選擇雖然唔係好多，不過已經好足夠～主食分別有：安格斯西冷牛扒、羊架、香煎魚柳、吉列炸和牛扒、肉眼牛扒。每個餐都包含了前菜、日式沙律和味素飯，看來這間牛牛係以日式定食為主要風格～吉列炸和牛扒 $278其實我都係以呢個吉列牛而來😋吉列牛外脆內軟，軟的是牛肉的質感，牛肉先以呈半生熟的狀態，配合鐵板鍋，按自已既喜好黎燒，真是有趣！外層的脆脆本身已調好味道，帶點咸咸的，跟牛肉很配合～而且吉列牛的份量比我想像中多，差不多都有10件，很滿意呢💕澳洲穀詞肉眼牛扒 $258想食肉質感重啲既，食呢款肉眼扒就最好啦🥩牛扒都幾厚身，叫左個5成熟的，不過略嫌都係煎得有點熟，唔夠生既感覺。不過味道搭救，配上牛扒汁，帶出了牛肉的味道，以及另可選擇配搭鹽，也可嘗到牛肉的味道。

今日放假出銅鑼灣，諗住食飽上晒電就夠力同人迫花市，去到登龍街竟然見到我之前係蘭桂坊食過既日式炸牛排店開左係呢度，仲好好彩咁唔駛排隊tim呢間分店比中環店地方闊落，座位更舒服，環境乾淨企理。Menumenu既set好似同中環店既差唔多，都係主打牛，有石燒薄切牛肉、安格斯西冷牛扒、頂級板腱牛扒、吉列炸牛扒、澳洲穀飼肉眼牛扒、同吉列炸和牛扒...除左牛之外，都有羊架同埋魚柳揀既...呢d set包左前菜、沙律同飯，價錢就由$178起，唔夠喉仲可以追加side dish tim吉列炸牛扒$188呢個吉列炸牛，上台個時外面已經炸得金黃鬆脆，入面就大概3成熟左右，可以按個人喜好，再燒至arm自己口味既程度，加左牛油去燒，仲更香濃，食落外脆內軟，肉味十足又juicy，直接享用又或者點佢附上既日本蒜鹽或者燒汁又得，配埋個有飯素既白飯就更滋味石燒薄切牛肉$178至於呢個薄切牛肉同樣滋味，店員建議燒大概十秒鐘就可以享用，肉質嫩滑，而且油脂平均分佈，食落肉味濃郁又夠油香